鄧蘊梅攝取人體必需的化學元素加碘鹽與補碘教案

1、文檔編碼 : CK9V5X3N4U1 HZ2S4L2H6X1 ZX5V5Q9N4O7攝取人體必需的化學元素名師精編優(yōu)秀教案二、本節(jié)課的重點 , 難點和關鍵加碘鹽與補碘 1、重點 : 鑒定碘元素的的存在形式 , 設計試驗方案 . 一、教學目標 2、難點 : 試驗的操作和證據(jù)的收集科學探究方法的把握1、學問目標 3、關鍵 : 科學探究方法的把握知道保護人體正常生命活動不行缺少的元素- 必需元素,明白碘的生理 三、教學方法 : 自學閱讀法和試驗探究法功能 四、教學過程通過活動與探究初步學習加碘鹽中碘元素的測定方法,熟識合理補充碘【引入】大家知道每年的 5 月 15 日是什么節(jié)日嗎？元素的重要性【講解

2、】是防治碘缺乏病日,是由衛(wèi)生部發(fā)起的,從 94 年到現(xiàn)在已經是2、方法目標 第 17 個防病日了,這說明碘對人的健康起著舉足輕重的作用,知道探究食鹽中碘元素的存在形式的一般步驟 , 設計并完成探究試驗 , 體 這節(jié)課我們就來學習一下碘的有關學問,呈現(xiàn)本節(jié)課的內容,驗科學探究的過程 . 教學目的能較全面地收集試驗證據(jù)并做出說明和結論 , 學習運用以試驗為基礎的【過渡】課前我們已布置了爭辯學習的內容,下面由同學來呈現(xiàn)一下實證爭辯方法 . 第一看一下碘有哪些的重要作用呢？ 3 、情感目標【生答】經上網查詢回答有關問題：明白碘與人類的親熱關系,養(yǎng)成關注生活中化學問題的習慣,感受化學學習的重要性,碘參與

3、甲狀腺素的合成,促進生長發(fā)育體驗探究的樂趣并在探究中有所感悟；碘能調劑蛋白質的合成和分解, 促進糖和脂肪代謝, 調劑水鹽4、才能目標. 培養(yǎng)自我嚴謹?shù)目拼x培養(yǎng)同學思維的開放 , 個人的自信及自己的動手才能碘能促進生物氧化,增強酶的活力 學作風和科學態(tài)度；【過渡】碘有這么重要的作用,假如碘缺乏會有什么危害呢？名師精編 優(yōu)秀教案【生答】經上網查詢回答有關問題：設計試驗檢驗加碘食鹽中碘元素的存在形式假如成人缺碘,會得大脖子病,猜想試驗方法現(xiàn)象原理結論假如胎兒缺碘, 會導致發(fā)育遲緩, 智力低下, 患呆小癥也叫克汀病,如是孕婦缺碘,會導致流產、死亡和嬰兒先天畸形 I 2淀粉溶液不變藍不是 I 2【視頻

4、】老師和同學一起看一段有關碘缺乏視頻【過渡】碘缺乏有這樣大的危害,那么如何補碘呢？I-用溴水、高錳酸鉀不變藍不是 I-【生答】同學經查詢回答有關問題等氧化劑將 I- 氧化多吃海蜇、蝦皮、黃花魚、海藻及豆制品等成 I 2, 再用淀粉溶液在食鹽中加入碘元素,用以預防和治療缺碘檢驗【過渡】對于海產品比較昂貴,我們也不行能每天吃這樣的食物,所以最有效是食用碘鹽,那么食鹽中加碘有哪些優(yōu)點呢？IO3-用硫酸亞鐵碘變藍5I-+IO3-+6H += 3I2+ 3H 2O 是 IO3-【生答】同學經上網查詢回答有關問題：化鉀等仍原劑 安全、有效在酸性條件下生活化、長期性將 IO3-仍原成 I 2, 10Fe 2

5、+IO3-+12H +=3I 2+10Fe 3+經濟、易推廣再用淀粉溶液檢驗【質疑】碘元素主要以哪些形式存在？【師生】老師和同學一起回答有碘單質、碘離子、碘酸根離子【質疑】食鹽中加碘,這個碘是以什么形式存在呢？【質疑】由于試驗條件有限,有些試驗沒做,同學們爭辯一下,假如仍原劑為硫 化鈉,二氧化硫,你能確定確定會有現(xiàn)象嗎？【生答】由同學課下查閱的資料,進行猜想驗證匯總【探究】同學爭辯有關問題名師精編 優(yōu)秀教案【生答】不做試驗,能確定硫化鈉確定會變藍,由于學習電解池時,知道離子 放電次序是硫離子最簡潔放電,仍原性大于碘離子,碘離子能反應【設問】如何鑒別真假碘鹽呢？看包裝：看顏色：看防偽標志：那么硫

6、離子確定能反應用碘酸化食鹽檢測試劑測定碘的含量 同學演示 不做試驗,二氧化硫也能確定確定會變藍,二氧化硫能與碘單質反應 生成碘化氫和硫酸,在這個反應里,二氧化硫中的硫元素價態(tài)上升,是仍原劑,而碘離子是仍原產物,仍原劑的仍原性大于仍原產物的仍 原性,碘離子能反應那么二氧化硫確定能反應【設問】為了健康必需食用碘鹽,那么是不是越多越好呢？【生答】同學通過上網回答有關問題：不是越多越好,缺碘可以引起很多疾病,但并不是吃的碘越多就越 好；需求有一個攝入的碘過多,同樣也會造成危害；一次接受大劑【過渡】通過試驗得知食鹽中的碘是碘酸鉀,那么碘酸鉀的性質如何呢？量的碘制劑或長期服用含碘藥物可以引起 碘過敏或碘中毒；【生答】同學通過上網回答碘酸鉀性質【視頻】播放有關碘過量引起的危害視頻 , 碘酸鉀為無色或白色結晶或粉末,無臭、味微澀；熔點為 560,易溶【小結】老師總結通過學習 , 碘過多過少都會給人體造成危害 , 所以必需合理于水,在乙醇中幾乎不溶；碘酸鉀晶體具有較高的穩(wěn)固性攝取人體必需的元素 , 科學補碘,完全毀滅碘缺乏??！【摸索】 KIO3和 KI中都有碘元素,且KI 中含碘量更高,為什么食鹽中加KIO3五、板書設計而不是 KI 呢？攝取人體必需的化學元素【生答】由于 KI 很簡潔被氧化變成碘單質,揮發(fā)達不到補碘的目的加碘鹽與補碘【設問】