《開心農(nóng)場》課程方案設(shè)計(jì)

1、word一、課程開發(fā)背景開心農(nóng)場是風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)的經(jīng)營類網(wǎng)絡(luò)小游戲，喜歡的它的人涉與各個年齡段，子，經(jīng)歷除草、澆水等環(huán)節(jié)，最后獲得了自己的勞動果實(shí)。當(dāng)自己的果實(shí)成功售得珍惜的種子。就是在這個根底根底之上延伸出來的?！伴_心農(nóng)場的開辟是為了讓少先隊(duì)員們有了更加親近、感悟大自然的機(jī)的喜悅。命的成長過程。二、課程目標(biāo)1、讓學(xué)生體驗(yàn)勞動生活，了解農(nóng)業(yè)根本常識，增強(qiáng)學(xué)生生活樂趣，豐富成長和生活經(jīng)歷，激發(fā)學(xué)生的好奇心和求知欲，使學(xué)生獲得一些親身探索的體驗(yàn)。2、踐行學(xué)校理念行動系統(tǒng)，吸引每個孩子參與到“開心農(nóng)場種植快樂中來，體驗(yàn)勞動的艱辛和快樂，以勞動帶動“兩綱教育，促進(jìn)學(xué)生全面、陽光、健康開展。3、通過種植活動，

2、使學(xué)生能說出一些蔬菜、農(nóng)作物的名稱、生長特點(diǎn)等，懂得種植需要的環(huán)節(jié)，初步掌握一些種植方法，學(xué)會栽種一種植物。1 / word三、課程要求1、每班選派 1 2、種植品種以時(shí)令蔬菜為主。3、班級聘請家長志愿者 14 名，協(xié)助管理班級農(nóng)場。4、每學(xué)期評選先進(jìn)班集體 23 個、先進(jìn)小組 10 個、種植小能手 60 人。5、以班級為單位組織觀察日記、手抄報(bào)、成果攝影等、學(xué)校統(tǒng)一評選、展示。四、課程安排按學(xué)期分為秋冬季和春秋季兩季。11931911“開心農(nóng)場活動總結(jié)五、課程內(nèi)容活動一、認(rèn)識秋冬天的蔬菜教學(xué)目標(biāo)：認(rèn)識蔬菜市場上的各種蔬菜，學(xué)會挑選新鮮的蔬菜。教學(xué)重點(diǎn)：認(rèn)識蔬菜的名稱、特點(diǎn)。教學(xué)難點(diǎn)：區(qū)別相似

3、的蔬菜。課時(shí)：1 課時(shí)教學(xué)過程：一、認(rèn)識蔬菜市場上的各種蔬菜。2、學(xué)生交流。2 / word3、這些蔬菜哪些是當(dāng)季蔬菜，哪些是反季節(jié)蔬菜？二、了解蔬菜的根本特征。1、小組合作完成表格名稱青菜土豆黃花菜茄子蘿卜吃的部位2、教師課件展示圖片，學(xué)生區(qū)別相近蔬菜：香菜與芹菜；長豆角與四季豆；土豆與涼薯；蔥與蒜等三、買蔬菜的學(xué)問解蔬菜的價(jià)格？怎樣挑選新鮮的蔬菜？教學(xué)目標(biāo)：1、通過親自種植一種蔬菜，了解蔬菜的生長條件和過程。2、通過觀察、記錄蔬菜的生長過程，培養(yǎng)認(rèn)真觀察的習(xí)慣，并學(xué)會設(shè)計(jì)記錄表。3、學(xué)會把自己所獲得的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)與人交流。4、培養(yǎng)熱愛勞動的習(xí)慣，知道珍惜農(nóng)民的勞動成果。教學(xué)重點(diǎn)：觀察、記錄蔬

4、菜的生長過程教學(xué)難點(diǎn)：設(shè)計(jì)并完成記錄表教學(xué)準(zhǔn)備：蔬菜種子、種植工具學(xué)生準(zhǔn)備：1、收集資料，了解哪種蔬菜容易種植、哪種蔬菜生成期短、當(dāng)令蔬菜有哪些，或與交流，家人分享他們種菜的經(jīng)驗(yàn)或知識。2、準(zhǔn)備記錄工具如記錄本、照相機(jī)3、考慮自己可以種植什么蔬菜，并準(zhǔn)備好種植蔬菜可能要用的工具。3 / word教師準(zhǔn)備：1、收集有關(guān)蔬菜種植的書籍、報(bào)紙、雜志、網(wǎng)址。在教室里放一些有關(guān)蔬菜種植的圖書，便于學(xué)生查找。2、購置一些當(dāng)令蔬菜的種子、幼苗。3、聯(lián)系蔬菜種植專家。4、安排種植蔬菜的地方教學(xué)過程：第 1 課時(shí)：收集資料一、確定本小組要種植的蔬菜。1、必要時(shí)可聘請有關(guān)種植專家作指導(dǎo)。2、根據(jù)時(shí)令特點(diǎn)和設(shè)施條件

5、，選擇易種、短期可收獲的品種。主要考慮選擇當(dāng)令蔬菜。二、收集有關(guān)蔬菜種植的資料。三、交流、討論種植自選蔬菜的工具、條件和方法。四、設(shè)計(jì)種植自選蔬菜的方法和步驟。1、種植蔬菜一般需具備哪些條件？要經(jīng)歷哪些步驟？小組討論交流總結(jié)。2、每一步驟需要作什么準(zhǔn)備？需要什么工具？3、本時(shí)令可以種植哪些蔬菜？這些蔬菜的種植有哪些要求？哪些蔬菜最適合我們種植？小組討論交流，教師引導(dǎo)學(xué)生種植有條件完成的品種。4、以小組為單位進(jìn)展設(shè)計(jì)，鼓勵有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)。第 2 課時(shí)：蔬菜的播種一、導(dǎo)入1、提問學(xué)生：1種菜的一般過程有哪些？2育苗時(shí)需要做好哪三個方面工作？3什么是“畦？什么是間苗、分苗、煉苗？它們各起什么作用？4在

6、種菜過程中，需要哪些播種技術(shù)呢？2、學(xué)生回答后，引出今天的課題。4 / word板書課題：蔬菜的播種二、知識探討1、出示一些圖片，引導(dǎo)學(xué)生討論：蔬菜栽培的第一道工序是什么？整地用農(nóng)家肥作基肥曬土作畦作好畦面2、組織小組討論，出示如下問題：1播種技術(shù)包括哪幾個方面？ 確定播種量、種子處理、播種2怎樣確定播種量？根據(jù)種植面積，推算所需苗數(shù)，計(jì)劃面積和播種量出苗快而整齊，幼苗健壯，無病蟲害。 方法有：種子精選、種子消毒、浸種催芽4種子消毒的目的是什么？有哪些方法？殺死病菌、病毒等；消毒方法有干熱消毒、藥劑消毒、熱水消毒等5蔬菜常用的播種方法有哪些？撒播、點(diǎn)播三、實(shí)際操作第3課時(shí)：蔬菜的育苗一、導(dǎo)入確

7、定項(xiàng)目選種育苗定植田間管理收獲2、在種菜的過程中，育苗時(shí)要進(jìn)展苗期管理，苗期管理是育苗過程中時(shí)間煉苗等多項(xiàng)工作。今天我們就來詳細(xì)地了解一下苗期管理知識和技術(shù)。 板書課題：蔬菜的育苗二、知識探討1、出示一些圖片，組織小組討論，出示如下問題：5 / word2苗期管理分為幾個階段的管理？ 出苗前的管理，出苗后的管理，成苗期管理，天氣應(yīng)急管理 人工摘帽5籽苗期管理和分苗前后管理的具體方法有哪些？6成苗期管理應(yīng)抓好哪些環(huán)節(jié)？改善光照；加大通風(fēng)量，溫度均勻，適度枯燥；加強(qiáng)煉苗；與時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)，減少病害三、實(shí)踐操作四、布置作業(yè)： 查閱資料詳細(xì)了解蔬菜的育苗管理應(yīng)抓好哪些環(huán)節(jié)？第 4 課時(shí)：蔬菜的種植管理一一

8、、你了解蔬菜的種植管理嗎？你想知道哪種蔬菜的種植管理？二、我們來收集相關(guān)資料。收集資料的方法有哪些？收集資料的方法有：調(diào)查、采訪、查閱書籍、上網(wǎng)查找資料等。三、收集相關(guān)資料。根據(jù)你想知道的問題，收集相關(guān)資料。小組分工收集資料。第 5 課時(shí)：蔬菜的種植管理二一、關(guān)于蔬菜的種植管理嗎，你收集到了哪些信息？小組匯報(bào)。把你認(rèn)為最有價(jià)值的資料整理后記錄下來。收集到的資料：大白菜的田間管理6 / word直播夏白菜 34 葉時(shí)應(yīng)與時(shí)定苗。前期以促為主，加大肥水供給，并且從以減輕病蟲害。以促為主在生產(chǎn)上主要包括以下幾個方面：1、小水勤澆，與時(shí)排澇，確保土壤見干見濕2、早間苗、晚定苗，防止苗荒、草荒、蟲荒3、

9、合理追肥，確保灌心快，包球?qū)嵍?、說說你在收集資料時(shí)遇到的困難如：被采訪的人不在。沒有找到相關(guān)的書籍資料。有什么方法解決困難？討論：和被采訪的人約定時(shí)間，可以防止找不到被采訪者。查找書籍必須在圖書室管理員教師的幫助下進(jìn)展，以防止找不到書籍資料。第 6 課時(shí)：蔬菜的病蟲害防治(一)蟲害？小組查找資料：有機(jī)蔬菜病蟲害防治知識。(1)選用抗病蟲品種：根據(jù)生產(chǎn)需要，選擇抗病性強(qiáng)、抗蟲，種子飽滿、芽率高的有機(jī)蔬菜品種。(2)清理田間：與時(shí)拔除田間雜草、植株病、殘枝葉，進(jìn)展土壤和棚室骨架菌、無蟲卵的環(huán)境。(3)整枝、嫁接：通過合理整枝，調(diào)整有機(jī)蔬菜植株生長勢，去除老、殘、病枝葉，可提高植株間光照、空氣通透性

10、，增強(qiáng)植株長勢，預(yù)防病害發(fā)生。在整低生長高度，利于管理與采摘。生產(chǎn)中已普遍采用的嫁接有機(jī)蔬菜品種有黃瓜、西瓜、甜瓜等，通過選擇抗土傳病害、根系生長勢強(qiáng)的砧木品種，可有效提高接穗品種的抗枯萎病、線蟲病與耐低溫性。7 / word(4)物理隔離技術(shù)：主要采用 3040 目規(guī)格的防蟲網(wǎng)覆蓋棚室通風(fēng)口，或搭(5)誘殺技術(shù)：主要利用害蟲的趨性進(jìn)展誘殺。黃色粘板可誘殺蚜蟲、白粉黑光燈和頻振式殺蟲燈誘殺菜蛾和夜蛾類害蟲；采用昆蟲性外激素進(jìn)展誘殺等。(6)采用麗蚜小蜂、瓢蟲等天敵防治技術(shù)進(jìn)展防治。(7)采用有機(jī)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)中許可使用的生物源藥劑和天敵進(jìn)展防治三到菜園觀察。小組觀察，看蔬菜的長勢，用放大鏡仔細(xì)觀

11、察根、莖、葉等。第 7 課時(shí)：蔬菜的病蟲害防治(二)一到菜園觀察。用放大鏡看看，菜葉是否有打卷、發(fā)黃、斑點(diǎn)、倒伏等情況。將觀察記錄下來。二查找病源：看看觀察到的是何種病。針對病因找到治法。三進(jìn)展實(shí)地防治。1、整葉、整枝：去除老、殘、病枝葉，可提高植株間光照、空氣通透性，增強(qiáng)植株長勢，預(yù)防病害發(fā)生。注意：整枝時(shí)，應(yīng)選擇晴天的上午進(jìn)展，要讓傷口盡快枯燥，可防止蔓枯病、疫病的發(fā)生。理與采摘。2、誘殺技術(shù)：使用粘蟲板誘殺蚜蟲、白粉虱、煙粉虱、斑潛蠅等；糖醋液等可誘殺夜蛾類和地老虎。3、用鑷子將看得見的蟲子除去。四交流實(shí)踐感受。在蔬菜病蟲害防治方面有什么收獲？第 8 課時(shí)：蔬菜的收獲一一、我們種的蔬菜有

12、一批已經(jīng)成熟了，如白菜、萵筍、菠菜等，今天，我們要收獲蔬菜，品嘗我們的勞動成果。首先我們來了解蔬菜收獲的知識。8 / word拔起還是只摘取能吃的局部？二、學(xué)生查找相關(guān)資料，填寫信息整理記錄表。三、匯報(bào)：蔬菜收獲的相關(guān)知識萵筍：地上莖可供食用，主要食用肉質(zhì)的根莖。嫩葉也可以食用。采摘時(shí)，如果莖未長得粗壯，可先摘局部葉子食用，莖可繼續(xù)長。白菜：食用葉子?？烧植咳~或?qū)⒄冒撞送诔?。卜是否成熟。?9 課時(shí)：蔬菜的收獲二公害蔬菜嗎？二、提醒須知事項(xiàng)：1、收獲采摘蔬菜時(shí)要看看蔬菜是否真正成熟，不要將未成熟的菜摘下浪費(fèi)了。2、注意安全。小心使用鋤頭、剪刀，千萬不要碰到人、傷到手，必要時(shí)請教師、家長幫助

13、。三、到菜地進(jìn)展收獲蔬菜的實(shí)踐勞動。1、注意觀察,確定蔬菜已成熟再采摘。2、小心使用工具，注意安全。3、采摘時(shí)，要注意不能傷害到未采摘的菜，特別不能傷害到菜根。能夠采摘局部而可存活的，就盡量保證其存活?；顒尤菏卟说姆诸惻c營養(yǎng)成分教學(xué)目標(biāo)：1、學(xué)會收集資料，培養(yǎng)對收集資料的興趣。2、了解經(jīng)常食用的蔬菜的營養(yǎng)成分，進(jìn)一步詳細(xì)了解蔬菜的種類與特點(diǎn)。9 / word3、激起學(xué)生對學(xué)習(xí)蔬菜栽培知識的興趣。教學(xué)重點(diǎn)：蔬菜的分類、特點(diǎn)與營養(yǎng)成分教學(xué)難點(diǎn)：學(xué)會收集資料、運(yùn)用資料。課時(shí)：3 課時(shí)教學(xué)過程：第 1 課時(shí)：收集整理資料種類，具體哪些蔬菜含有什么營養(yǎng)，對人體有哪些作用，我們還不是很了解。為了進(jìn)一步了

14、解蔬菜，我們要學(xué)會怎樣收集資料和整理資料。二、收集資料1、收集資料的方法有哪些？采訪調(diào)查、上網(wǎng)查閱、書籍查閱。1具體學(xué)習(xí)“上網(wǎng)查閱這種收集資料的方法：通過“百度搜索；搜索的類別有網(wǎng)頁、圖片等。健康上網(wǎng)教育：我們都喜愛上網(wǎng)，但上網(wǎng)要有區(qū)別、有限制。不能上不健康的、不適合小學(xué)生的，不能瀏覽內(nèi)容低俗的網(wǎng)頁，不能長時(shí)間上網(wǎng)，一般一次上網(wǎng)時(shí)間不能超過一小時(shí)，以免損傷視力。2學(xué)習(xí)截取網(wǎng)頁的文章、圖片，學(xué)習(xí)使用打印機(jī)。三、演示操作，學(xué)生練習(xí)。四、整理資料。第 2 課時(shí)：蔬菜的種類教學(xué)過程一、導(dǎo)入：1、教師談話：蔬菜作物種類繁多，據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界 X 圍內(nèi)的蔬菜共有 200 多種，在同一種類中，還有許多變種，每一

15、變種中又有許多品種。為了便于研究和學(xué)習(xí)，就需要對這些蔬菜進(jìn)展系統(tǒng)的分類。2、板書課題：蔬菜的種類二、蔬菜的分類： / word分類法。一植物學(xué)分類法依照植物自然進(jìn)化系統(tǒng)，按照科、屬、種和變種進(jìn)展分類的方法。我國普遍不同科。一單子葉植物1禾本科2百合科毛竹筍、麻竹、菜玉米、茭白。黃花菜、蘆筍、卷丹百合、洋蔥、韭蔥、大蒜、南歐蔥大3天南星科 芋、魔芋。4薯蕷科5姜科生姜。二雙子葉植物1藜科2落葵科3莧科紅落葵、白落葵。莧菜。4睡蓮科5十字花科蓮藕、芡實(shí)。蘿卜、蕪菁、蕪菁甘藍(lán)、芥藍(lán)、結(jié)球甘藍(lán)、抱子甘藍(lán)、羽芽用芥菜、根用芥菜、辣根、豆瓣菜、薺菜。6豆科豆薯、菜豆、豌豆、蠶豆、豇豆。芹菜、根芹、水芹、芫

16、荽、胡蘿卜、小茴香。蕹菜。7傘形科8旋花科9唇形科10茄科11葫蘆科薄荷、荊芥、羅勒、草石蠶。茄子、番茄、辣椒、香艷茄、酸漿。瓜、蛇瓜。12菊科萵苣、茼蒿 / word13錦葵科 黃秋葵、冬寒菜。14楝科 香椿。二、食用器官分類法一根菜類1肉質(zhì)根類 以肥大的肉質(zhì)直根為產(chǎn)品，如蘿卜、蕪菁、胡蘿卜、根芥菜等。2塊根類 以肥大的不定根或側(cè)根為產(chǎn)品，如豆薯。二莖菜類1肉質(zhì)莖類肥莖類以肥大的地上莖為產(chǎn)品，如萵筍、茭白、莖用芥菜、球莖甘藍(lán)等。2嫩莖類 以萌發(fā)的嫩莖為產(chǎn)品，如蘆筍、竹筍。3塊莖類 以肥大的地下塊莖為產(chǎn)品，如馬鈴薯、菊芋、草石蠶等。4根莖類 以肥大的地下根莖為產(chǎn)品， 如生姜、蓮藕等。5球莖類

17、以地下的球莖為產(chǎn)品，如慈姑、芋等。6鱗莖類 以肥大的鱗莖為產(chǎn)品，如洋蔥、大蒜、薤等。三葉菜類 菠菜等。 3結(jié)球葉菜類 以肥大的葉球?yàn)楫a(chǎn)品，如大白菜、結(jié)球甘藍(lán)、結(jié)球萵苣等。四花菜類1花器類 如黃花菜、朝鮮薊等。2花枝類 如花椰菜、青花菜、菜薹等。五果菜類1瓠果類 以下位子房和花托發(fā)育而成的果實(shí)為產(chǎn)品，如黃瓜、南瓜、西瓜等瓜類蔬菜。2漿果類 以胎座興旺而充滿汁液的果實(shí)為產(chǎn)品，如茄子、番茄、辣椒等。 4雜果類 主要指菜玉米、菱角等上述三種以外的果菜類蔬菜。 / word三、農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類法的優(yōu)點(diǎn)，比擬適合于生產(chǎn)上的要求。具體分類如下：一根菜類包括蘿卜、胡蘿卜、根用芥菜、蕪菁甘藍(lán)、蕪菁、根用菾菜等。以

18、其膨大的階段。均用種子繁殖。要求疏松而深厚的土壤。二白菜類包括白菜、芥菜與甘藍(lán)等，以柔嫩的葉叢或葉球?yàn)槭?，喜冷涼、濕潤氣候，對水肥要求高，高溫干旱條件下生長不良。多為二年生植物，均用種子繁殖。三綠葉菜類包括萵苣、芹菜、菠菜、茼蒿、莧菜、蕹菜等，以幼嫩的綠葉或嫩莖為食用器官。四蔥蒜類包括洋蔥、大蒜、大蔥、韭菜等，葉鞘基部能形成鱗莖，因此又叫“鱗莖類。其中的洋蔥與大蒜的葉鞘基部可以發(fā)育成為膨大的鱗莖；而韭菜、大蔥、五茄果類包括茄子、番茄與辣椒。這三種蔬菜在生物學(xué)特性和栽培技術(shù)上都很相似。要求肥沃的土壤與較高的溫度，不耐寒冷，對日照長短要求不嚴(yán)格。六瓜類包括南瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜、瓠瓜、冬瓜、絲瓜、

19、苦瓜等。莖蔓性，雌雄大陸性氣候與排水好的土壤。七豆類包括菜豆、豇豆、毛豆、刀豆、扁豆、豌豆與蠶豆，多以新鮮的種子與豆莢 / word為食。除豌豆與蠶豆要求冷涼氣候以外，其它豆類都要求溫暖的環(huán)境。具根瘤，在根廇菌的作用下可以固定空氣中的氮素。八薯芋類包括馬鈴薯、山藥、芋、姜等，以地下塊根或地下塊莖為食用器官的蔬菜。產(chǎn)品內(nèi)富含淀粉，較耐貯藏。均用營養(yǎng)繁殖。除馬鈴薯生長期較短，不耐過高的溫度外，其它的薯芋類，都能耐熱，生長期亦較長。九水生蔬菜包括藕、茭白、慈姑、荸薺、菱和水芹等生長在沼澤地區(qū)的蔬菜。在植物學(xué)分類上分屬于不同的科，但均喜較高的溫度與肥沃的土壤，要求在淺水中生長。除菱和芡實(shí)以外，都用營養(yǎng)

20、繁殖。多分布在長江以南湖沼多的地區(qū)。十多年生蔬菜和雜類蔬菜多年生蔬菜包括竹筍、黃花菜、蘆筍、香椿、百合等，一次繁殖以后，可以連續(xù)采收數(shù)年。雜類蔬菜包括菜玉米、黃秋葵、芽苗類和野生蔬菜。第 3 課時(shí)：蔬菜的營養(yǎng)成分一、情景導(dǎo)入處。今天我們將一起來了解蔬菜的營養(yǎng)成分。板書課題：蔬菜的營養(yǎng)成分二、知識探討1、課前知識準(zhǔn)備學(xué)生展示課外收集的資料：蔬菜可分為哪幾類？依據(jù)是什么？3、小組討論如下問題：1分別舉出葉類、瓜果類、根莖類等各類蔬菜至少三種具體蔬菜。2各類蔬菜各有什么特點(diǎn)？生長發(fā)育習(xí)性和栽培特點(diǎn)是什么？3根據(jù)蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠性，可將蔬菜分為幾類？ / word放心菜、無公害蔬菜、一般產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品4放心菜、無公害蔬菜、一般產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品五類各有什么特點(diǎn)？檢測的標(biāo)準(zhǔn)是什么？些營養(yǎng)成分？蔬菜中含有大量水分，通常為 7090，此外便是數(shù)量很少的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、無機(jī)鹽與纖維素。蔬菜含有多種礦物質(zhì)、維生素和食物纖以與 B 族維生素等。其中維生素C、胡蘿卜素、葉酸在黃、紅、綠等深色葉菜中