經(jīng)濟學-食物課件

1、食物也瘋狂彼岸之行-我看行組員介紹：金棟琳（ppt制作）朱霞（ppt制作）金右右（找資料）呂恩哲（找資料）賈皓豐（找圖片）周邦寧（找圖片）食物大戰(zhàn)之開篇話說天下大勢，綠豆生姜大蒜三蔬鼎力。漲久必降，降久必漲，眼看著蔬菜們馬不停蹄的漲價去，誰知蔬菜漲價背后是一道深深的民生傷疤。豆你玩篇瘋狂的綠豆一、此次綠豆?jié)q價的特點 1、范圍廣。從產(chǎn)區(qū)到銷區(qū)，從北方到南方。 2、報價亂。目前批發(fā)市場報價從每公斤8元到20元不等，超市和零售市場報價基本在10-25元/公斤，地區(qū)差、批零差價較大。 3、先慢后快。去年底開始慢漲，近1個多月加速上漲，不少地方“一天一個價”，不斷創(chuàng)歷史最高。 二、漲價的原因 1、供應偏

2、緊。去年秋季東北主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)，西南地區(qū)持續(xù)的大旱，綠豆市場供應偏緊。 2、需求增加。綠豆具有防暑消熱、營養(yǎng)保健等功效，每年的春夏之交需求都會增加，價格有所上漲。 3、人為炒作。營養(yǎng)師張悟本紅極一時，其提倡的“綠豆養(yǎng)生說”也廣為流傳；而同時在今年5月，全國綠豆等雜糧價格出現(xiàn)大幅上漲，綠豆價格從去年4元/斤漲至10元/斤。張悟本遂被認為，是綠豆價格“瘋漲”的推手。豆你玩，不再逗你笑據(jù)業(yè)內(nèi)人士預計，秋收新糧即將批量上市，雜糧市場整體上將以平穩(wěn)為主基調(diào)，大起大落式的“過山車”行情基本上不會出現(xiàn)。經(jīng)銷商廖先生告訴記者，去年下半年以來綠豆價格一路上漲，刺激了農(nóng)戶種植綠豆的積極性，種植面積增加。而現(xiàn)在隨著氣溫

3、的下降，綠豆的銷售會相應減少。冬天與夏季相比，銷售量一般要減少50%以上。因此預計年底前綠豆價格不會出現(xiàn)太大變化。蒜你狠篇 漲價分析漲價原因：1蔬菜供應短缺，天氣只是短期因素，長期因素是隨著整個國家的經(jīng)濟結構的變化，蔬菜產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)脫離，導致城市蔬菜的自給率大幅下降。供需矛盾加劇，是推動蔬菜價格持續(xù)走高的主因之一。 2菜價的不斷上漲，供應數(shù)量減少，反應出蔬菜在市場上供求關系的失衡。“菜價忽上忽下，心里沒譜，還不如種茶葉賺錢?！惫P者了解到，由于利潤低廉，使雅安不少的菜農(nóng)轉向種植其他經(jīng)濟作物。 3“甲流”成大蒜漲價推力 .蔓延全球的甲流疫情，成為了蒜商們繼續(xù)拉升價位的心理支撐，自出現(xiàn)流感疫情起，國內(nèi)

4、就盛傳大蒜具預防甲型流感的功效，甚至有媒體稱美國專家也把大蒜列為九大消毒蔬菜之首。 瘋狂的“姜”軍上漲數(shù)據(jù)：根據(jù)監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，2010年6月下旬以來，全國生姜價格呈上漲走勢，價格漲速明顯加快，7月14日26日連漲13天，至每斤5.93元，與6月下旬相比，現(xiàn)在全國生姜價格累計上漲8.8%。7月14日-8月15日,全國生姜價格連漲33天,至每斤6.57元,累計漲幅達18.2%。1 從省區(qū)市來看，超過九成的省區(qū)市生姜價格出現(xiàn)上漲，其中海南漲幅居首，達36.7%，天津、陜西、貴州、山西的漲幅較為明顯，分別為24.2%、20.2%、17.0%、16.4%。未雨綢繆，讓暴雨來的溫柔些政府需要對經(jīng)營者進行告誡、引導，超出邊界的要懲罰。需要對消費進行引導。推動替代品開發(fā)，替代品開發(fā)得越豐富，炒作和操縱市場的能力就越低。建立有效機制，還要求政府多養(yǎng)“黃雀”，螳螂捕蟬，黃雀在后，國家加大對雜糧龍頭加工、生產(chǎn)企業(yè)的扶持，也就是引導雜糧產(chǎn)業(yè)資本的壯大，依靠它們的發(fā)展動力，一旦出現(xiàn)炒作現(xiàn)象，生產(chǎn)企業(yè)能夠通過釋放庫存而對市場價格起到平抑作用。 我們不是誰的替罪羔羊不吃菜，改吃肉吧。這樣我們就眼不見為凈，“蒜你狠”、“豆你玩”、“將你軍”我們束手無策。但愿下一場“玉米瘋”