維生素和輔酶(8)課件

1、關(guān)于維生素與輔酶 (8)第一張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月（一）維生素的概念（二）分類 維生素脂溶性維生素：A、D、E、K 水溶性維生素：B族（B1、B2、B3、B5、 B6、B7、B11、B12） 和維生素C 一、維生素的概念和類別第二張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月二、脂溶性維生素 （一）維生素A族 1、結(jié)構(gòu) 維生素A1維生素A2第三張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素A原（-胡羅卜素） 第四張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月2、性質(zhì) 3、功能 （1）維持上皮組織的正常結(jié)構(gòu)和功能 （2）維持正常視覺（明視覺和暗視黨） 第五張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作

2、于2022年6月暗視覺的生化基礎(chǔ) 暗視覺中的感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)視紫紅質(zhì) 視蛋白+視黃醛 桿狀細(xì)胞中含有感光物質(zhì)視紫紅質(zhì) VitA （末端OH） 醇脫氫酶 視黃醛 （末端CHO） 弱光第六張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素A與視黃醛之間的轉(zhuǎn)化雖是可逆的，但由于一部分視黃醛在反應(yīng)過程中已被消耗，故必須依賴血液中維生素A的供應(yīng)。人和高等動(dòng)物體內(nèi)不能自行合成維生素A，而必須由食物中攝取，維生素A缺乏患者，傍晚暗處看不清物體。這種夜盲癥可補(bǔ)充含維生素A豐富的食物而治愈。第七張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月視紫紅質(zhì)中的視黃醛是11-順視黃醛。 11-cis-Retinal第八張，PP

3、T共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月 11-順視黃醛與視蛋白以schiff base結(jié)合 視蛋白Schiff 堿視紫紅質(zhì)第九張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月 視循環(huán) 第十張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月（二）維生素D族 1結(jié)構(gòu) 維生素D和D原都是類固醇化合物，其母核為環(huán)戊烷多氫菲。 維生素D的通式 第十一張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月食物25-羥膽鈣化醇 1,25-二羥膽鈣化醇 膽鈣化醇（維生素D3）肝羥化腎羥化第十二張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月第十三張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月第十四張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月2功能 （

4、1） 維生素D的主要功能是調(diào)節(jié)鈣、磷代謝，可促使小腸 吸收鈣，使血鈣濃度增加，也可促使小腸吸收磷，使 血磷濃度升高。 鈣結(jié)合蛋白第十五張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月Vit DVit D 受體蛋白小腸粘膜細(xì)胞第十六張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月（2）有助于血液凝固 （3）降低神經(jīng)興奮的作用 第十七張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月（三）維生素E族（又稱生育酚、育酚） 1結(jié)構(gòu) 6-羥苯駢二氫吡喃衍生物 -Tocopherol12345678第十八張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月2性質(zhì) 維生素E對(duì)氧十分敏感，極易被氧化而保護(hù)其他物質(zhì)不被氧化，是動(dòng)物和人體中最

5、有效的抗氧化劑。 第十九張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月3功能 （1）抗不育 （2）保護(hù)肌肉 （3）維持紅細(xì)胞的正常形態(tài)和功能 第二十張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月（四）維生素K族 維生素K族有K1、K2、K3、K4 。 K1、K2是天然存在的。 K3、K4是人工合成的。 第二十一張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月1結(jié)構(gòu) 2-甲基-1,4萘醌的衍生物 1234第二十二張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月第二十三張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月2功能 促進(jìn)血液凝固，所以維生素K也稱凝血維生素。Vit K第二十四張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6

6、月vitK的作用是促使肝臟合成凝血酶原 另外，其它凝血因子7、9、10的合成也依賴于vitK 第二十五張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月尿激酶原 血纖維蛋白溶酶原 降解物 （血栓溶解） 尿激酶血纖維蛋白溶酶血纖維蛋白第二十六張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月脂溶性維生素總結(jié)溶于有機(jī)溶劑而不溶于水的一類維生素。包括維生素A、維生素D、維生素E及維生素K; 都含有環(huán)結(jié)構(gòu)和長(zhǎng)的、脂肪族烴鏈;盡管都至少有一個(gè)極性基團(tuán)，但都高度疏水的;第二十七張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月三、水溶性維生素和輔酶 （一）B族維生素 1維生素B1（硫胺素thiamine） （1）結(jié)構(gòu) 第二十八張

7、，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月硫胺素+ATP TPP+AMP第二十九張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月（2）功能 B1的輔酶形式TPP，是丙酮酸脫羧酶和-酮 戊二酸脫羧酶的輔酶，參與-酮酸的氧化脫 羧。另外還是轉(zhuǎn)酮酶的輔酶，參與糖代謝。 促進(jìn)年幼動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育 保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng) 第三十張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月2維生素B2（核黃素riboflavin） （1）結(jié)構(gòu) 第三十一張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月（2）功能 維生素B2是FMN是FAD的組成成分，F(xiàn)MN和FAD是脫氫酶的輔酶。 第三十二張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月第三十三張，PPT共

8、六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月（3）性質(zhì) 氧化型的FMN或FAD是黃色的，還原后成無色。 FMN或FAD有強(qiáng)烈的黃綠色熒光，還原后熒光消失。 紫外吸收氧化態(tài)吸收峰為260nm，375nm，450nm，還原后260nm還存在，但375nm，450nm的吸收峰消失。第三十四張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月3維生素B3（泛酸，遍多酸pantothenic acid） （1）結(jié)構(gòu) 第三十五張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月（2）功能 B3是CoA的組成成分，CoA是生物體內(nèi)轉(zhuǎn)酰基酶的輔酶（主要作為轉(zhuǎn)乙?；傅妮o酶），參與轉(zhuǎn)酰基作用。 第三十六張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月

9、第三十七張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月4維生素B5（也稱維生素pp、抗癩皮病維生素或 煙酰胺nicotinamide） （1）結(jié)構(gòu) 維生素B5是吡啶的衍生物 吡啶-3-羧酸 nicotinic acid 吡啶-3-酰胺 nicotinamide第三十八張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月（2）功能 B5是NAD和NADP的組成成分，NAD和NADP是許多脫氫酶的輔酶，參與遞氫。第三十九張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月第四十張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月Ox型Red型第四十一張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月Ox型Red型NAD+ NADH + H

10、+(NAD) (NADH2)NADP+ NADPH + H+(NADP) (NADPH2)第四十二張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月5維生素B6（吡哆素） （1）結(jié)構(gòu) 吡哆醛吡哆醇吡哆胺第四十三張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月( PLP )( PMP )第四十四張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月（2）功能 PLP和PMP主要作為氨基酸轉(zhuǎn)氨酶、氨基酸脫羧酶、氨基酸消旋酶的輔酶。 第四十五張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月6維生素B7（生物素biotin） （1）結(jié)構(gòu) （尿素部分）（C5酸根部分）（硫戊烷環(huán)部分）第四十六張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月（

11、2）功能 B7作為多種羧化酶的輔酶，起CO2載體的作用。 第四十七張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月第四十八張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月第四十九張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月7維生素B11（葉酸folic acid） （1）結(jié)構(gòu) 第五十張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月（2）功能 葉酸在5、6、7、8位加上四個(gè)氫，生成四氫葉酸（FH4），四氫葉酸是一碳單位的載體，傳遞一碳單位。 第五十一張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月8維生素B12（氰鈷胺素cyanocobalamin） （1）結(jié)構(gòu) B12的咕啉核心第五十二張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于202

12、2年6月二甲基苯并咪唑核苷酸氨基異丙醇氰鈷胺素cyanocobalamin第五十三張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月（2）功能 主要的輔酶形式是5脫氧腺苷鈷胺素 另一種輔酶形式是甲基鈷胺素 第五十四張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月B12輔酶的功能 分子內(nèi)重排 核苷酸還原成脫氧核苷酸（在某些細(xì)菌中） 第五十五張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月 甲基轉(zhuǎn)移 B12還可促使紅血球的生成和成熟，缺乏B12得惡性貧血。 第五十六張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月總結(jié)大家族最經(jīng)常的成員有B1.B2.B3（煙酸）、B5（泛酸）、B6.B9（葉酸）B12（鈷胺素）。B族維生素是

13、維持人體正常機(jī)能與代謝活動(dòng)不可或缺的水溶性維生素，人體無法自行制造合成，必須額外補(bǔ)充。第五十七張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月（二）維生素C（抗壞血酸 ascorbic acid） 1結(jié)構(gòu) Ascorbic acid ( vitamin C )或第五十八張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月2性質(zhì) 第五十九張，PPT共六十四頁，創(chuàng)作于2022年6月3功能 （1）參與體內(nèi)的氧化一還原反應(yīng) （2）維生素C是羥化酶的輔酶，參與體內(nèi)的多種羥化作用。 如促進(jìn)膠原蛋白和粘多糖的合成 ，維持細(xì)胞間質(zhì)的完 整，促進(jìn)傷口愈合。缺乏維生素C引起毛細(xì)血管出血， 造成壞血病。（3）在某些代謝中起作用 （4）解毒作用 （5）增強(qiáng)機(jī)體抗病力 第六十