紫薯的種植方法以及食用禁忌

1、紫薯的種植方法以及食用禁忌1、準(zhǔn)備苗床育苗一般在3月中、下旬晴天，選擇背風(fēng)向陽，地勢(shì)高燥，土壤通透 性好，富含有機(jī)質(zhì)，管理方便的砂質(zhì)土或砂壤土做苗床。苗床寬1.2m, 深2030cm，長(zhǎng)視園地而定。畝施腐熟人糞尿1O15擔(dān)，經(jīng)土壤吸透吸 干后進(jìn)行排薯。2、排好種薯溫度達(dá)到15度左右時(shí)，將紫色番薯種子排放在苗床上，一般每平方米 用種薯18kg左右，背朝上，頭部略高，尾部著泥，頭尾方向一致，再畝 用腐熟欄肥1O15擔(dān)，均勻蓋在種薯上面，上覆1.5-2cm細(xì)土，然后覆 蓋地膜，四周用細(xì)土壓實(shí)。3、苗床管理苗床管理主要抓好保溫、保濕、通風(fēng)等措施，以溫度為主。出苗前， 晚上要蓋草簾，保持床溫25-35C

2、。出苗后溫度控制在20-25C，要防止 高溫灼苗，如膜內(nèi)溫度超過30C，要及時(shí)通風(fēng)散熱，防止燒苗。寒潮來 臨時(shí)要做好保溫。種薯出苗前一般不澆水，以利高溫催芽、防病和出苗。 如苗床過干，可用噴霧器在苗床上噴清水。出苗后要注意苗床濕度，當(dāng)苗 床發(fā)白時(shí)要及時(shí)澆水，濕潤(rùn)床土和澆灑稀人糞尿，以促進(jìn)薯苗生長(zhǎng)。種薯 萌發(fā)以后就要施肥。第一次紅芽期，一般以稀薄人糞尿?yàn)楹?當(dāng)苗高10- 13厘米時(shí)，可進(jìn)行第二次追肥，用人糞尿或尿素追施。每次施肥后，都 要用清水潑澆洗苗，防止肥料粘附幼苗而引起燒苗現(xiàn)象。培土可分2-3次 進(jìn)行，苗高10厘米左右，即可進(jìn)行第一次培土，隔一周進(jìn)行第二次培土， 共培土 3-5厘米。培土最

3、好用肥沃疏松細(xì)土拌和焦泥灰或腐熟堆肥，均勻撒入苗床中。培土可與施液態(tài)肥料結(jié)合進(jìn)行，做到先培土后施肥，使土壤 和幼苗基部密切結(jié)合，以利早發(fā)、多發(fā)新根。紫薯的食用禁忌1、紫薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化 碳?xì)怏w，如吃得過多，會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁。紫薯的含糖含量較高，吃 多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。胃由于受到過量胃酸的刺激而 收縮加強(qiáng)，胃酸即可倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水。吃紫薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜, 可有效抑制胃酸。中醫(yī)上講，紫薯有健脾胃，益氣補(bǔ)腎的功效，但是如果吃多了，淀粉在胃 中會(huì)產(chǎn)生氣體，導(dǎo)致脹氣難受。2、忌生吃。紫薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)槠渲械牡矸垲w粒不經(jīng)高

4、溫 破壞，難以消化。3、忌單吃。吃紫薯時(shí)應(yīng)當(dāng)配合其他的谷類食物。單吃的話,由于蛋白 質(zhì)含量較低，會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡。所以，傳統(tǒng)的將紫薯切成塊,和大米 一起熬成粥其實(shí)是更科學(xué)的。所以，正因?yàn)樽鲜砗瑹崃康?，又頗具飽腹感， 無論是用作主食還是副食,它都是一種良好的減肥食品4、紫薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā) 酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為,濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。紫薯的相克食物1、紫薯不和柿子同吃紫薯不宜和柿子一起吃。紫薯會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌增多，而柿子中含有較 多的鞣酸等物質(zhì)會(huì)與胃酸反應(yīng)產(chǎn)生沉淀物，輕者可能會(huì)覺得腸胃不適，嚴(yán)重 的可能引起腸胃出血、胃潰瘍等。2、紫薯不和西紅柿同

5、吃紫薯不宜和西紅柿一起吃。這還是因?yàn)槲骷t柿中含有大量的蘋果酸、 檸檬酸等酸性物質(zhì)很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物質(zhì)，這 樣很容易使人出現(xiàn)腹痛、腹瀉、消化不良等不適。3、紫薯不和螃蟹同吃紫薯不宜和螃蟹一起吃。紫薯性偏寒，而螃蟹是寒涼食物，脾胃虛寒的 人最好不要將紫薯和螃蟹一起吃,否則很容易引起腹瀉。另外螃蟹比較容 易引起過敏，過敏體質(zhì)的人也要注意。4、紫薯不和白酒同吃紫薯不宜和白酒一起吃。紫薯屬于淀粉類物資,而白酒中含有的酒精 很容易與其發(fā)生化學(xué)發(fā)應(yīng)而產(chǎn)生有毒物質(zhì)。除了白酒之外,任何酒精飲品 都最好是不要和紫薯一起吃。5、紫薯不和過甜食物同吃紫薯不宜和太甜的食物一起吃。這是因?yàn)樽鲜碇刑?/p>

6、分含量較高，如果 和太甜的食物一起吃的話,會(huì)增加反流的可能性。所以紫薯最好是不要和 太甜的食物一起吃。吃紫薯的注意事項(xiàng)1、濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。對(duì)紫薯過敏的人不宜食用。紫薯 也有可能成為過敏原的，如果是對(duì)紫薯過敏的話，食用紫薯就可能造成皮膚 紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所 以此類人群也要避免食用紫薯。2、紫薯含硒和花青素比普通紅薯高幾倍，孕婦適量食用是很好的。不 過吃多了可能會(huì)導(dǎo)致脹氣，不容易消化，所以一次不要吃太多。3、紫薯含硒和花青素比普通紅薯高幾倍，產(chǎn)婦食用有很高的保健價(jià)值。 但是紫薯性偏寒,較傷胃，產(chǎn)婦不宜吃太多。4、紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，寶寶也可吃。但對(duì)于較小