甘草抗氧化作用的研究進展

1、甘草抗氧化作用的研究進展【摘要】目的：綜述近些年來甘草在抗氧化作用方面的研究進展。方法：查閱國內(nèi)外近年來有關文獻結(jié)合相關的研究成果進展闡述。結(jié)果與結(jié)論：甘草具有很好的抗氧化作用，有著廣闊的應用前景?！娟P鍵詞】甘草抗氧化作用應用甘草藥典規(guī)定為豆科(Leguinsae)甘草屬(GlyyrrhizaLinn.)烏拉爾甘草(G.uralensisFish.)、脹果甘草(G.inflateBat.)和光果甘草(G.glabraL.)的枯燥根和根莖1。甘草具有抗炎、抗?jié)?、抗氧化、抗病毒、抗腫瘤等諸多方面的生理活性2。其中，甘草有效成分的抗氧化活性越來越受到人們的重視，已應用到醫(yī)藥、保健品以及化裝品等各個

2、領域，現(xiàn)對甘草的抗氧化研究進展綜述如下。1主要成分甘草根及根莖含三萜類化合物：甘草酸(Glyyrrhiziaid)、甘草次酸(Glyyrrhetiniaid)、甘草內(nèi)酯(Glabrlide)、烏拉內(nèi)酯(Uralsapnin)、烏熱酸(Uraleniaid)、烏拉爾甘草皂苷甲(UralsapninA)、烏拉爾甘草皂苷乙(UralsapninB)3、甘草皂苷(A3，D3，B2，2，E2)等。黃酮化合物：甘草苷(Liquiritin)、甘草素(Liquiritigenin)4、異甘草苷(Isliquiritin)、異甘草素(Isliquiritigenin)、甘草利酮(Lirine)、芒柄花素(Fr

3、nnetin)5、芒柄花苷(nnin)、夏佛托苷(shaftside)、佛來心苷(vilanthin)甘草查耳酮(Lihalne)、6-乙?；什蒈?、毛蕊異黃酮(alysin)5等。還含有糖類、生物堿類、有機酸、香豆素類、揮發(fā)油、氨基酸和蛋白質(zhì)等。另外，光果甘草根和根莖除別離得到甘草酸和甘草次酸外,還得到多種三萜類化合物：甘草萜醇(Glyyrrhetl)、去氧甘草內(nèi)酯(Dexglabrlide)、異甘草內(nèi)酯(Isglabrlide)、11-去氧甘草次酸(11-Dexglyyrrhetiaid)、光甘草酸(Glybriaid)、歐甘草酸(Liquriaid)等。以及黃酮類化合物:光甘草定(Gl

4、abridin)、光甘草奈(Glabranine)、光甘草酚(Glabrl)、光甘草酮(Glabrne)、光甘草素(Glabrene)、歐甘草素(Hispaglabridin)、云甘寧(Glyyunnanin)7等。2甘草的抗氧化作用甘草具有顯著的抗氧化作用，研究發(fā)現(xiàn)許多植物包括甘草中的黃酮具有抗氧化活性8，其在甘草各類成分中抗氧化作用最為突出。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)甘草的甲醇提取物黃酮類物質(zhì)具有抗氧化的才能，能保護正常細胞免受氧化損害9。2.1甘草黃酮類對與氧化相關的疾病的作用2.1.1抗動脈粥樣硬化作用體內(nèi)及體外很多實驗說明血清中膽固醇載體LDL假如發(fā)生氧化，會導致動脈粥樣硬化的發(fā)生。LDL的氧化狀態(tài)

5、由LDL多不飽和脂肪酸和膽固醇的平衡決定，其中膽固醇易被氧化。巨噬細胞的氧化狀態(tài)也取決于細胞氧合酶和抗氧劑的平衡10。甘草黃酮能通過抗氧化作用對抗細胞以及脂蛋白的脂質(zhì)過氧化反響，到達減緩動脈粥樣硬化的開展11。甘草粗提物以及主要黃酮成分光甘草定可以保護LDL并防止其氧化12。光甘草定能與LDL結(jié)合，到達保護LDL的目的13。以色列學者14別離了光果甘草中歐甘草素A1、歐甘草素B4、光甘草定3，and4-甲基光甘草定2，異戊二烯基查耳酮衍生物5、異甘草素6、芒柄花素7等七種成分，其中光甘草定在提取物中占主要成分11.6%，/。實驗檢測了這七種成分抑制低密度脂蛋白氧化的才能。結(jié)果顯示，成分1-6為

6、有效的抗LDL氧化的抗氧劑，其中光甘草定起主要作用，其濃度在4060時對LH形成的抑制率為90%。接著，他們又在構(gòu)造方面進展了研究，對LDL氧化的抑制作用與異黃烷衍生物羥基基團的位置有很大關系，并不是簡單地給電子。結(jié)果說明，異黃烷中的酚局部單獨存在時，缺乏以產(chǎn)生抑制效果，而是必須連接親脂性局部后才有抑制LDL氧化的作用15。同年，他們又發(fā)現(xiàn)光甘草定在體內(nèi)外都可降低LDL氧化的易感性，這可能因為光甘草定的吸收以及與LDL微粒局部的結(jié)合，起到保護LDL的作用，抑制脂質(zhì)過氧化物的生成，保護與LDL關聯(lián)的類胡蘿卜素16。研究發(fā)現(xiàn)1718光甘草定可以聚集在巨噬細胞影響巨噬細胞誘導的LDL氧化和動脈粥樣硬

7、化的形成。它對LDL氧化的抑制率超過80%，阻礙60%以上巨噬細胞過氧化物的釋放，減少蛋白激酶活性達70%，大量抑制NADPH氧化酶的含量，影響與細胞NADPH氧化酶系統(tǒng)活性相關的細胞信號傳導過程。因此，食用光甘草定可以抑制細胞誘導的LDL的氧化以及動脈粥樣硬化的開展。2.1.2去除自由基及抗溶血作用研究發(fā)現(xiàn)甘草的乙醇提取物對DPPH和H自由基有去除作用19。Fukaitshi等20發(fā)現(xiàn)甘草查耳酮ALihalneA可以減少尿蛋白的量，甘草查耳酮A可以增加抗壞血酸鈉鹽的自由基的強度，甘草西定、甘草查耳酮A和甘草異黃酮A對過氧化陰離子具有去除作用。HaraguhHiryuki等21發(fā)現(xiàn)甘草查爾酮B

8、，DLihalneBandD在黃嘌呤氧化酶系統(tǒng)中能抑制過氧化陰離子的產(chǎn)生，并對DPPH自由基及微粒體中的過氧化陰離子具有去除作用，而且可以對抗氧化溶血來保護紅細胞的作用。鄒坤等22研究鑒定了所別離化合物的抗氧化活性，45，7-三羥基-8-異戊烯-黃酮，甘草素和光甘草酮顯示出顯著的去除氧自由基的活性，光甘草酮對H22誘導的溶血具有良好的抑制作用，后兩者對HPDhv誘導的溶血的抑制作用比某些典型的抗氧化劑都好。2.1.3保肝作用研究發(fā)現(xiàn)23，甘草黃酮可能保護了14所致的肝損傷，減少了小鼠血清中血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶GPT及乳酸脫氫酶LDH的含量，降低了因14所致中毒小鼠血清中GPT及LDH活性。另外，甘草

9、黃酮可顯著抑制中毒小鼠肝內(nèi)脂質(zhì)過氧化終產(chǎn)物丙二醛DA含量的增高。預先給予小鼠甘草黃酮，可抑制乙醇誘導的小鼠肝臟DA含量的增高和復原性谷胱肽的耗竭，其作用呈劑量依賴性。并且甘草黃酮可保護乙醇所致的肝細胞超微構(gòu)造的損傷，這一作用與甘草黃酮去除由酒精激活產(chǎn)生的氧自由基有關24。2.1.4其他作用G931525是從脹果甘草中提取的含6個黃酮體的復合物，可顯著抑制巴豆油誘發(fā)的ista大鼠中性粒細胞PN和Balb/新生小鼠皮膚表皮細胞的化學發(fā)光以及肝線粒體的脂質(zhì)過氧化，具有抗促癌作用，其抗促癌作用可能與抗氧化作用有一定關系。PalaginaV等26發(fā)現(xiàn)，給予甘草提取物后，可以抑制由輻射誘導的脂質(zhì)過氧化反響

10、。有研究27以過氧化值PV為指標，采用Shaal烘箱法研究了甘草總黃酮對油脂的抗氧化性能。結(jié)果說明，甘草總黃酮對四種食用油脂均有良好的抗氧化效果，且對豬油具有較強的抗氧化作用，其作用具有劑量效應關系；V、檸檬酸、酒石酸對甘草總黃酮的抗氧化作用均有協(xié)同增效作用；甘草總黃酮與合成抗氧化劑混合使用時，其抗氧化才能均好于只添加單一抗氧化劑的效果。2.2甘草三萜類及多糖對與氧化相關的疾病的作用2.2.1去除自由基及抗衰老作用甘草酸具有很理想的去除自由基的活性28。甘草水提液可以去除超氧陰離子自由基SAFR和羥自由基HFR、抑制脂質(zhì)過氧化LP，具有抗衰老的成效29。賀建榮等30發(fā)現(xiàn)甘草次酸對H及超氧陰離子

11、自由基2均有較強的去除作用，且去除才能均與濃度呈明顯的相關關系。研究31利用超聲-微波協(xié)同萃取法提取甘草多糖，并用分光光度法檢測甘草多糖對自由基的去除才能。結(jié)果說明，甘草多糖溶液對DPPH自由基、羥自由基和超氧陰離子自由基均具有較好的去除作用。2.2.2保肝作用甘草酸二銨DG可增加染鎘小鼠肝組織中超氧化物歧化酶SD谷胱甘肽過氧化物酶GSH-Px和過氧化氫酶AT活性，并抑制其DA的生成，受損的病理組織和細胞超微構(gòu)造也明顯恢復。結(jié)果顯示，DG可防護鎘對雄性普通昆明種小鼠的急性肝損害，其機制可能與DG能干預鎘對小鼠肝的氧化損傷有關32。體內(nèi)研究發(fā)現(xiàn)，給大鼠灌服甘草甜素及甘草次酸后，可使四氯化碳所致的

12、急性肝損傷顯著減輕，加速肝功能恢復?？赡苁怯捎诟什荽嗡嵋种芇4502E1的活性與表達，阻斷四氯化碳游離基生成，并發(fā)揮其自由基捕獲的功能，抑制過氧化脂質(zhì)生成，減少a2+內(nèi)流引起的細胞損害，從而發(fā)揮保肝作用；而甘草甜素那么是在機體內(nèi)水解成甘草次酸而呈保肝作用3334。2.2.3抗炎作用實驗證明35，甘草次酸鈉可抑制蛋白致炎的小鼠炎足PG內(nèi)過氧化物降解產(chǎn)物丙二醛的生成，此作用可被外源性花生四烯酸拮抗。另外36，它對大鼠化學性腹膜炎也有療效，甘草次酸鈉通過抑制Neu游走及PGE2合成、降低毛細血管通透性、去除氧自由基而發(fā)揮抗炎作用。轉(zhuǎn)貼于論文聯(lián)盟.ll.2.2.4其他作用給予吸煙組小鼠加服甘草水提液，

13、小鼠肺部病理表現(xiàn)明顯減輕，肺部的超氧化物歧化酶SD的活性增加，丙二醛DA含量下降，結(jié)果說明甘草水提液對小鼠長期吸煙所造成的支氣管肺組織病理損害有保護作用，其作用機制可能與甘草在肺部發(fā)揮的抗氧化作用等有關37。3甘草抗氧化作用的應用3.1在醫(yī)藥保健品中的應用香港安利公司消費的香蒜甘草片內(nèi)含甘草提取物，不僅可抵消香蒜的濃烈氣味和對胃部的刺激，而且具抗氧化作用，幫助對抗自由基，有助降低膽固醇，促進心血管安康。HHARESPIR產(chǎn)品含有甘草提取物，起到有效的呼吸系統(tǒng)保護作用，它可以幫助機體去除因感染產(chǎn)生的自由基，加速肺胸部感染后的康復；進步哮喘患者肺部營養(yǎng)的供應，傷寒、感冒、流行性感冒均可服用。3.2

14、在化裝品中的應用Bi-areADERejuyenatinSeru,JJQfrt膠原蛋白仿生面貼膜，資生堂至尊水肌嫩膚美白消斑面貼膜均含有甘草黃酮，能迅速浸透肌膚內(nèi)層，去除老化角質(zhì)，具有抗氧化，美白肌膚的作用。Hi-ptenyskinpigentrretivelearseru,btanialanti-pigentatinrea,btanialserufrpigentatinspts,Bi-areIntensiveFadingnentrate等含光甘草定，具有抗氧化及抗炎作用，抑制黑色素形成，平衡粗糙肌膚的成效。GDIVA甘草美白產(chǎn)品中不僅含有光甘草定，還含有甘草查耳酮，兩者同用更能增強產(chǎn)品的抗氧

15、化性能，還具有美白、除菌、抗炎等作用。臺灣生活美容館紅酒面膜含甘草提取物，具有卓越抗氧化功能，具有預防肌膚老化，促進新陳代謝及使膚色白皙的作用，與維他命搭配使用，可以加強抗氧化的作用。Bi-Zne-Anil-free,Anti-agingSeru,LaViedesyeux-eyerea,XlairTrea,.D.FrteFaialrea均含有甘草次酸，具有抗氧化及抗炎作用，可延緩衰老。4小結(jié)及展望甘草具有很高的藥用價值，其抗氧化活性為其在醫(yī)藥保健品、化裝品等方面的應用奠定了堅實的根底，也展示了非常廣闊的應用前景。許多疾病如心血管并炎癥、腫瘤、衰老等的發(fā)生，都與氧化作用有關，因此研究甘草的抗氧化

16、作用對預防、治療這些疾病可能發(fā)揮重要作用。但目前，關于甘草抗氧化研究的機理方面并未完全說明，另外甘草黃酮在體內(nèi)的一系列過程如吸收、循環(huán)、代謝等尚不是很明確。因此，對甘草的抗氧化作用及其相關影響因素和結(jié)果還需要進展深化研究，為更加有效地利用甘草提供更加全面的理論根據(jù)。我們相信，隨著對甘草有效化學成分、藥理作用和臨床醫(yī)學等的深化研究，甘草會得到更有效地開發(fā)和利用，會為人類的安康事業(yè)做出更大的奉獻。【參考文獻】1中國藥典委員會.中國藥典.北京:化學工業(yè)出版社，2022(一部),5960.2賈國惠，賈世山，等.甘草中黃酮的藥理作用研究進展J.中國藥學雜志，1998，33(9):513516.3張如意.

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