便利店?duì)I運(yùn)管理手冊(cè)(全集)

1、便利店運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)前言便利店屬于零售業(yè)態(tài)的一種，也是個(gè)商品密集的行業(yè)，怎樣讓眾多的員工都能依照同一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)、同一個(gè)規(guī)范來工作，進(jìn)而提升我們的工作效率，提升便利店（也稱便利商場(chǎng))的營(yíng)業(yè)額,成為全部門店管理人員的一個(gè)重要課題。可是，便利店之所以能夠在現(xiàn)在成為主流業(yè)態(tài)，正式在于它的先進(jìn)性,它的專業(yè)化、簡(jiǎn)單化和規(guī)范化。經(jīng)過一個(gè)系統(tǒng)的規(guī)范,一個(gè)全面的標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過專門的培訓(xùn)，人人都能掌握，店店都能復(fù)制，進(jìn)而能夠快速地?cái)U(kuò)大我們的規(guī)模，形成富強(qiáng)的連鎖系統(tǒng)，這正是我們編制這套規(guī)范手冊(cè)的目的。便利店是最具競(jìng)爭(zhēng)力的零售業(yè)態(tài),若是說連鎖便利店、百貨商場(chǎng)是商品銷售的主力隊(duì)伍和正規(guī)軍，那么便利店就是靈便隊(duì)伍和游擊隊(duì)。資料檢查

2、顯示，城市開銷者平均一星期去一次倉儲(chǔ)百貨，一天去一次綜合商場(chǎng)，卻隨時(shí)可能光臨便利店。便利店以其資本周轉(zhuǎn)夏快速，服務(wù)項(xiàng)目更靈便，商品銷售更針對(duì)性,營(yíng)業(yè)時(shí)間更長(zhǎng)等諸多優(yōu)點(diǎn)，伊然已經(jīng)走出了零售業(yè)的輔助地點(diǎn)，獲取了綜合商場(chǎng)、商場(chǎng)百貨、便利店三分天下的地位。麻雀雖小，五臟俱全。便利店是我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物,吸取了外國(guó)的經(jīng)驗(yàn)與模式，要想經(jīng)營(yíng)好一家成功的便利店，從選址、裝飾、進(jìn)貨、布局、服務(wù)上都妥下很大時(shí)間，木手冊(cè)詳確地介紹了成功經(jīng)營(yíng)便利店的的各樣流程和事實(shí)要點(diǎn)。希望經(jīng)過本手冊(cè)能夠使您在便利店的經(jīng)營(yíng)管理中駕輕就熟，事半功倍。愿廣大的便利連鎖門店能在規(guī)范中快速拓展。Page11便利店運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)目錄第一章便

3、利店的現(xiàn)狀和定位剖析第一節(jié)便利店的開店注意要點(diǎn)(上）第二節(jié)便利店的開店注意要點(diǎn)(下)第二章便利店運(yùn)營(yíng)常用術(shù)語規(guī)范第三章運(yùn)營(yíng)部組織架構(gòu)及工作職責(zé)第一節(jié)運(yùn)營(yíng)部組織構(gòu)架圖第二節(jié)運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)部的工作職責(zé)第三節(jié)新店籌辦部的工作職責(zé)第四節(jié)門店運(yùn)營(yíng)崗位職責(zé)1、店長(zhǎng)崗位職責(zé)2、門店助理崗位職責(zé)3、門店出納崗位職責(zé)4、門店東管崗位職責(zé)第四章運(yùn)營(yíng)管理規(guī)范第一節(jié)運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)巡場(chǎng)管理規(guī)定第二節(jié)門店考勤制度第三節(jié)門店衛(wèi)生管理制度第四節(jié)晨會(huì)(晚會(huì))制度第五節(jié)設(shè)備保護(hù)管理規(guī)范第六節(jié)價(jià)簽管理規(guī)范第七節(jié)促銷員行為管理規(guī)范第八節(jié)門店值班制度第九節(jié)每天每周每個(gè)月報(bào)表制度第五章商品管理規(guī)范第一節(jié)商品管理規(guī)范1、便利店條形碼管理規(guī)范2、商品A

4、BC分類管理規(guī)范Page22第二節(jié)商品訂貨管理1、門店定貨作業(yè)程序2、煙草購銷作業(yè)程序3、商品屯貨管理規(guī)定第三節(jié)商品收獲管理1、門店商品收貨程序2、商品收貨標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范第四節(jié)平常商品管理1、商品補(bǔ)貨/理貨程序2、門店問題商品管理規(guī)范3、商品變價(jià)管理規(guī)范4、便利店內(nèi)部自用品控制程序5、庫存改正控制程序第五節(jié)商品退調(diào)管理1、商品退換貨程序2、商品調(diào)撥程序第六節(jié)商品清點(diǎn)管理1、商品盤店程序第七節(jié)商品擺設(shè)1、商品擺設(shè)管理規(guī)范第六章顧客服務(wù)管理第一節(jié)顧客服務(wù)管理1、顧客服務(wù)規(guī)范2、顧客退換貨程序3、贈(zèng)品發(fā)放程序4、顧客投訴辦理程序第二節(jié)收銀員工作規(guī)范收銀員工作流程開具發(fā)票的規(guī)定收受信譽(yù)卡的規(guī)定Page33收

5、受支票的規(guī)定現(xiàn)金繳納規(guī)定便利店運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)一、便利店的現(xiàn)狀和定位剖析便利店經(jīng)營(yíng)成功與否，除經(jīng)營(yíng)管理策略應(yīng)用合適外；選擇合適的定位，也十分要點(diǎn).優(yōu)秀的定位，配合正確的經(jīng)營(yíng)理念及強(qiáng)有力的商品結(jié)構(gòu),必使該店?duì)I業(yè)額達(dá)到預(yù)期的假想.業(yè)態(tài)定位與商鋪定位1。業(yè)態(tài)定位零售業(yè)一般能夠分為：連鎖商鋪、生鮮便利店、大型百貨等，每一種商業(yè)形態(tài)的經(jīng)營(yíng)，必有其不同樣的商田及客戶群，選擇商鋪形態(tài),開發(fā)不同樣的商業(yè)屬性、依目前便利店經(jīng)營(yíng)形態(tài)來差別，可分為獨(dú)立店和兩家或兩家以上所聯(lián)合共同經(jīng)營(yíng)的連鎖店。2商鋪定位商鋪定位就是指在有效且能夠掌握的商圈內(nèi)，針對(duì)不同樣的開銷者的需求層次及開銷形態(tài)，供給合適的商品類型種屬性，以期在開銷者

6、心目中建立鮮亮的印象.商鋪定位判斷，直接影響該店的業(yè)績(jī)，所以開店從前，就應(yīng)做好判斷該區(qū)客戶群的屬性的判斷，調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，以知足開銷者的需求。在做商鋪定位時(shí)，應(yīng)試慮經(jīng)營(yíng)者理念、財(cái)務(wù)能力、商鋪規(guī)模、競(jìng)爭(zhēng)狀況、財(cái)務(wù)目的及商圈特色等因素。顧客層次諸多變化都會(huì)影響經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，因此要經(jīng)營(yíng)便利店必定經(jīng)常改變商品策略及經(jīng)營(yíng)方向.可是要怎樣依照地區(qū)特色，做深人商品策略及規(guī)劃，以確實(shí)吻合開銷者的需求，是店東應(yīng)深人認(rèn)識(shí)的課題。所以在選擇店址從前，務(wù)必然整個(gè)商圈特色檢查清楚，終究屬于何種商業(yè)型態(tài)十分必要.再賞賜明確定位，才不致在商品策略的應(yīng)用上有所失誤。公司形象辨別一般而言，公司形象是指公司設(shè)計(jì)整體住的辨別系統(tǒng),將便利

7、店的文化精神及經(jīng)營(yíng)理念,通過整體設(shè)計(jì)之圖案標(biāo)志、文字標(biāo)志，把自己獨(dú)到的風(fēng)格與形象凸現(xiàn)出來。近幾年來國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)快速的發(fā)展，開銷者的見解亦隨著社會(huì)形態(tài)改變而產(chǎn)生變化；致使公司形象在國(guó)時(shí)公司界掀起一股熱潮，連本來不重視公司形象的公司也紛繁導(dǎo)入整體公司形象系統(tǒng)。若是將公司形象運(yùn)用在零售業(yè)，則詳細(xì)發(fā)揮收效的空間更為顯然，由于商鋪在市場(chǎng)上就擁有相當(dāng)顯然的銷售空間，同時(shí)與顧客做最直接的接觸，所以對(duì)零售業(yè)而言，公司形象將更擁有實(shí)質(zhì)的意義。運(yùn)用公司形象得體，則公司或商鋪可望蓬勃發(fā)展；一旦運(yùn)用不能功，經(jīng)常致使整個(gè)公司形象的破壞，使用時(shí)應(yīng)當(dāng)慎重。怎樣使公司形象得以落實(shí)，單憑口號(hào)或標(biāo)志圖案絕對(duì)難以成功.特別對(duì)零售業(yè)而言

8、,擁有詳細(xì)的銷售空間，所以必定充分聯(lián)合商品與銷售能力，在公司理念的引導(dǎo)下、經(jīng)過商鋪的有形Page44收效，將整個(gè)公司無形與有形、外在與內(nèi)在的公司形象魅力，有系統(tǒng)地表現(xiàn)給開銷者，才算是形成了零售業(yè)公司形象特有的風(fēng)格.將來市場(chǎng)潛力剖析市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人民生活水平獲取很大提升，生活習(xí)慣發(fā)生了很多的改變，所以銷售方式也隨之日異月新，經(jīng)營(yíng)手段亦不斷地出新.便利商鋪的店址檢查，必定深人認(rèn)識(shí)該區(qū)市場(chǎng)現(xiàn)狀與將來潛力優(yōu)秀店址的必備條件是指開銷者易于經(jīng)過、合集，且擁有特別設(shè)備的場(chǎng)所，如商業(yè)辦公室大樓、文化圖書館、機(jī)關(guān)集體、經(jīng)濟(jì)樞紐、交通要道、人口合集地、大型社區(qū)等。所以對(duì)于設(shè)店地址的察看，務(wù)必深入商討將來可能

9、發(fā)生的變化.包括不同樣行業(yè)介入的可行性評(píng)估、所屬商圈地區(qū)的改正，交通動(dòng)向、公共設(shè)備以及商業(yè)娛樂中心等的發(fā)展現(xiàn)狀。好似市區(qū)交通凌亂且停車不便,房租高漲且店面難求,人口密度又高,若是近幾年來，住戶散布己漸漸發(fā)展至周邊市里的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，店址結(jié)構(gòu)也隨之改變，造成開設(shè)于鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)的商鋪,所獲取的業(yè)績(jī)可能比市里還要理想的。由于零售店的經(jīng)營(yíng)，碰到店址因素影響很大，選擇擁有市場(chǎng)潛力的地址，與零售店將來業(yè)績(jī)的發(fā)展休戚有關(guān)，所以在開店前，須注意以下三點(diǎn):1)新的城區(qū),預(yù)估將來的發(fā)展?jié)摿?若要一年以上方能達(dá)到損益平衡點(diǎn)的地址，投資效率太差，應(yīng)堅(jiān)決放棄。2)選址時(shí)必定察看經(jīng)濟(jì)發(fā)展與公司整體的長(zhǎng)久發(fā)展，所以在張開設(shè)店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃時(shí)

10、，對(duì)于整個(gè)地區(qū)開店的店數(shù)、機(jī)會(huì)與發(fā)展遞次均要統(tǒng)查問慮，并配合外在的市場(chǎng)環(huán)境與公司資本現(xiàn)狀作出規(guī)劃。（3）在開店時(shí)，從自己地址及經(jīng)營(yíng)條件出發(fā)并預(yù)防在已經(jīng)飽和的地區(qū)開店，而與同業(yè)造成商圈重疊的惡性競(jìng)爭(zhēng)，致使兩敗俱傷；若是在末達(dá)飽和的地區(qū)開店,即便與同業(yè)商圈重疊，也可能形成既競(jìng)爭(zhēng)又合作的狀態(tài)，互相集客擴(kuò)大商圈。、商鋪由傳統(tǒng)向現(xiàn)代的轉(zhuǎn)變隨著外國(guó)大型連鎖公司大力進(jìn)軍我國(guó)市場(chǎng)，在中國(guó)很多公司經(jīng)營(yíng)者的研究下。出生千很多再生的便利店，可是面對(duì)外國(guó)超大型連鎖公司，怎樣抗?fàn)?怎樣在夾縫中生計(jì)/作為便利店的經(jīng)營(yíng)者,必然要下一番時(shí)間，否則難以應(yīng)付連鎖便利店的大軍壓境?？谏唐凡少I1）以地區(qū)性為中心，集結(jié)數(shù)家商鋪共同采買

11、，以量限價(jià)，降低成本。2）依商圈顧客的需求，供給較為完滿的商品組合.采買品牌化的商品，每類商品皆販賣擺設(shè)第一、第二品牌，并采用多樣少量，這樣不單可增添開銷者購買率,并可充分利用擺設(shè)空間，增添商品擺設(shè)。（4）注意各樣商品的有效日期,力爭(zhēng)保持新鮮及質(zhì)量。5）建立銷售排行榜，銷售不良、遲緩的商品，予以裁汰，并革故鼎新，引進(jìn)熱銷品，列人排行榜加以考驗(yàn)。口加入大型連鎖系統(tǒng)加人連鎖系統(tǒng)，見解與理念要正確認(rèn)識(shí)，能與連鎖總部的運(yùn)作同步配合。同時(shí)要有進(jìn)步心，能利用總部所供給的經(jīng)營(yíng)技術(shù)，以公司化的精神及管理來經(jīng)營(yíng)便利店.Page55其他,認(rèn)識(shí)連鎖經(jīng)營(yíng)的形態(tài)也很重要。經(jīng)營(yíng)形態(tài)的調(diào)整店面出租。若該店?duì)I業(yè)額難以達(dá)到投資

12、經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)試慮轉(zhuǎn)租別人,收取租金較為劃算。(2)依商圈特色評(píng)估合適的業(yè)種。如便利店經(jīng)評(píng)估無設(shè)店的價(jià)值；則依商圈特色，選擇合適的業(yè)種,轉(zhuǎn)行轉(zhuǎn)業(yè),方為良策.口從頭規(guī)劃賣場(chǎng)缺少強(qiáng)有力的管理組織和系統(tǒng)是傳統(tǒng)商鋪的癥結(jié)所在。致使在進(jìn)行商品部署和賣場(chǎng)規(guī)劃時(shí),難免顯得力所不及。店面開張時(shí)，保持了一段時(shí)間的序次，但時(shí)間長(zhǎng)了，聚集、凌亂成了傳統(tǒng)商鋪揮之不去時(shí)夢(mèng)魘。所以賣場(chǎng)的從頭規(guī)劃,不失為傳統(tǒng)商鋪的轉(zhuǎn)型之道.借鑒一些大型連鎖便利店的賣場(chǎng)控管規(guī)劃。2)參加有關(guān)賣場(chǎng)配置規(guī)劃的課程或研修活動(dòng)，多吸取現(xiàn)代的賣場(chǎng)配置規(guī)劃新見解，來考慮己店賣場(chǎng)配置規(guī)劃的方向,再進(jìn)行賣場(chǎng)從頭規(guī)劃。3)邀請(qǐng)專家或顧問，輔助進(jìn)行賣場(chǎng)從頭規(guī)劃和

13、配置?？谲浻布母萝浻布母?，也是傳統(tǒng)商鋪的升華之道。(1）軟件方面的更新，即導(dǎo)入現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理技術(shù).傳統(tǒng)商鋪寬泛不諳經(jīng)營(yíng)管理技術(shù),可是只要經(jīng)營(yíng)者有意于此，要補(bǔ)上現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)其實(shí)不難.目前商業(yè)自動(dòng)化、現(xiàn)代化可說是政府既定的政策,有關(guān)零售業(yè)的各項(xiàng)現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)的課程商討，各樣商討零售業(yè)現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)的書報(bào)雜志，都向傳統(tǒng)商鋪供給了學(xué)習(xí)現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)的太好機(jī)會(huì)，不如多加利用。（2）硬件方面的更新，即引進(jìn)現(xiàn)代化設(shè)備.一般便利店常應(yīng)用的現(xiàn)代化設(shè)備有收銀機(jī)或POS收銀機(jī)、電腦、條碼掃瞄器等。傳統(tǒng)商鋪在眾多連鎖系統(tǒng)、大型百貨、倉儲(chǔ)店，甚至生鮮便利店的強(qiáng)烈競(jìng)爭(zhēng)之下，要求得活力，依靠于店東在轉(zhuǎn)型中采

14、用相應(yīng)舉措，否則可依商圈業(yè)種，轉(zhuǎn)行換業(yè)，追求生計(jì)空間?？谙蚝畏N方式轉(zhuǎn)型（一）連鎖店現(xiàn)在各行各業(yè)都認(rèn)識(shí)到連鎖的重要性與連鎖的勢(shì)在必行，所以紛繁建立連鎖系統(tǒng)，以搶占市場(chǎng),獲取應(yīng)有的利潤(rùn).在商業(yè)升級(jí)的熱潮中，零售店是最典型的營(yíng)業(yè)形態(tài)，所以商鋪連鎖化，乃大勢(shì)所趨，可是一個(gè)連鎖系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)，務(wù)必要使運(yùn)營(yíng)質(zhì)量、管理水平達(dá)到必然且一致的水平，并充發(fā)散揮其功能,方能達(dá)到連鎖的效益。1連鎖優(yōu)點(diǎn)1）集中采買以降低進(jìn)貨成本;，這類以量訂價(jià)的大批采買，可壓低進(jìn)貨成本，提升毛利，所以商品毛利將可比一般獨(dú)立店高，平均高25左右。(2）單調(diào)進(jìn)貨可節(jié)儉時(shí)間，不用浪費(fèi)時(shí)間做價(jià)錢的談判、補(bǔ)貨、訂貨、收妖以及認(rèn)識(shí)顧客狀況等事項(xiàng)，在節(jié)

15、儉時(shí)間之余，可專心做好后邊的管理工作.(3)連鎖總部供給全部經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)商標(biāo)以及經(jīng)營(yíng)技術(shù)，比自己獨(dú)立創(chuàng)業(yè)研究，減少時(shí)間及資本負(fù)擔(dān)。（4)可運(yùn)用大型促銷活動(dòng)（如電視、電臺(tái)、報(bào)紙以及海報(bào)等),以提升各項(xiàng)促銷企劃方案Page66出名度及快速見告開銷者,而增添業(yè)績(jī)。(5）連鎖對(duì)商品的組合及情報(bào)資訊,且較易于快速掌握。由于有連鎖店的經(jīng)驗(yàn)與專業(yè)人員的評(píng)估及市場(chǎng)檢查，風(fēng)險(xiǎn)較低，盈余牢固,所以其成功率比一般獨(dú)立店高。由總部供給完滿的教育訓(xùn)練，從開張前的基礎(chǔ)實(shí)力商鋪運(yùn)營(yíng)、訓(xùn)練工作、至開張后派督導(dǎo)人員如期至店里指導(dǎo),辦理疑難問題，讓無經(jīng)驗(yàn)的加盟者,也能輕松開店創(chuàng)業(yè)。(8）差別化商品不斷革故鼎新,包括服務(wù)性商品及設(shè)備器

16、材，以產(chǎn)品差別化差別市場(chǎng)來當(dāng)先同業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。2連鎖缺點(diǎn)誠然連鎖店有總部中心輔助指導(dǎo)等諸多優(yōu)點(diǎn).蔣其缺點(diǎn)也不容忽略。1)連鎖系統(tǒng)對(duì)一致性要求十分嚴(yán)格，加盟店缺少自主獨(dú)立運(yùn)作的空間。2）行銷策略無法隨小地區(qū)或特別地區(qū)彈性運(yùn)用。3)連鎖公司形象萬一馬虎或無法保護(hù)時(shí),則全部連鎖店都遇到涉及.致使買賣一瀉千里，如某酒店的中毒事件或某飲料公司的黃樟素事件等,均將使整體連鎖系統(tǒng)受損。(4）由于連鎖加盟都有合約拘束，加盟店東如想將商鋪轉(zhuǎn)讓第三者，須經(jīng)過總部贊成,不可私自轉(zhuǎn)售。（5)連鎖店對(duì)于地區(qū)性不同樣需求，所販賣的商品結(jié)構(gòu)，調(diào)整彈性不高.連鎖或加盟系統(tǒng)是因互相利益的聯(lián)合所組成的行銷方式,除認(rèn)識(shí)其特色之外，互相

17、必定互相交流，合作無間,相輔相成，才能互相得利。(二)獨(dú)立店獨(dú)立店的優(yōu)點(diǎn)（1）獨(dú)立店彈性高，不像連鎖店受總部合約限制，而影響運(yùn)作.2）簡(jiǎn)單建立感情。獨(dú)立店大多是店東自己經(jīng)營(yíng)，比較簡(jiǎn)單與顧客建立感情，而連鎖店因人員的流動(dòng)及改換，較難與商圈的開銷者建立感情。3)商品結(jié)構(gòu)能夠自由調(diào)整.獨(dú)立店由于店東有進(jìn)貨的自主權(quán)，能夠合時(shí)決定商品品種，知足商圈的需求.4)供給連鎖店無法做到的服務(wù)，如代客送貨、代繳水電費(fèi)等服務(wù)，可增添店內(nèi)實(shí)力。5)獨(dú)立店有其立足的條件，其彈性作業(yè),是致勝的最大本錢,但怎樣運(yùn)用及建立商鋪形象，是獨(dú)立店經(jīng)營(yíng)者必定注意及加強(qiáng)的。2獨(dú)立店的缺點(diǎn)誠然獨(dú)立店有很多的利處，但單兵作戰(zhàn)，立足競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)烈

18、的零售業(yè),經(jīng)營(yíng)起來難免備感費(fèi)力，以下就獨(dú)立店的商品采買、銷售作業(yè)、庫存管理、促銷活動(dòng)等五大方面,商討其單兵作戰(zhàn)的缺點(diǎn)。(1）無法單調(diào)進(jìn)貨;(2）廠商太多致使無法憑據(jù)進(jìn)貨;（3)迷戀大批進(jìn)貨的折價(jià)而致使商品積壓；（4）沒有商品配置規(guī)劃;（5)干凈不好;（6)擺設(shè)凌亂無系統(tǒng);Page77庫房存貨太多;(8）缺少登錄及管理；，積壓資本；(10）短缺服務(wù)性商品;11）短缺一致性;12)缺少銷售技巧；13）無法舉辦大型活動(dòng),獨(dú)立店缺少品牌出名度,無法建立開銷者的信心與安全感，同時(shí)更無能力也無法做形象廣告、大型促銷活動(dòng)、公益活動(dòng)等;(14）極稀有與廠商配合促銷的機(jī)會(huì)，獨(dú)立店即便有意投下金錢，以提升形象及舉

19、辦促銷活動(dòng)，但廠商可能不大愿意配合，因其收效實(shí)在有限；促銷成本增添,海報(bào)及商品目錄因數(shù)量有限,在設(shè)計(jì)上及印刷成本上均高于連鎖店。5、商圈的意義及其重要性商圈，意指在便利店坐落偽地址所能夠交易的范圍、規(guī)模。好似徒步區(qū)的店可能是方圓300米，鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)則可能是方圓1000米(購物不方便、缺少競(jìng)爭(zhēng)等因素），視詳細(xì)狀況而定.故商品的選擇必定慎重，且要檢查清楚，方能創(chuàng)始自我的生計(jì)空間。一般而言；涵蓋面越大，表示商圈愈大,但實(shí)質(zhì)上,在預(yù)開設(shè)店的周圍必然有競(jìng)爭(zhēng)店，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)將會(huì)被競(jìng)爭(zhēng)者所切割，所以對(duì)商圈的評(píng)估，其實(shí)不是千篇一律，事實(shí)上是充滿了變數(shù),評(píng)估時(shí)必定面面俱到。經(jīng)營(yíng)一家成功的便利店，其所需要的條件好多,可

20、是，商圈利害對(duì)運(yùn)營(yíng)成功的影響力，可說是要點(diǎn)，由于地址利害直接影響便利店運(yùn)營(yíng)的成功率，達(dá)60%。所以怎樣選擇一個(gè)好的商圈，對(duì)便利店今后的經(jīng)營(yíng)發(fā)展,有很大的影響.口商圈的類型商圈的變化，時(shí)時(shí)牽動(dòng)著業(yè)績(jī)的發(fā)展，所以在開店時(shí)，商圈的設(shè)定異樣重要.1商圈設(shè)定分類商圈的設(shè)定大概上可分為兩種型態(tài).(1)徒步為主的商圈。徒步為主的商段，好似商業(yè)區(qū)、住處區(qū)等，以店為中心，半徑約300米，以走獲取且快速方便為主。（2)車輛動(dòng)線為主體的商圈，好似交叉路口周邊及野外骨干路上，此種商圈大多設(shè)置于野外或下班路線上，有方便的停車空間及優(yōu)秀的視覺收效，可知足流動(dòng)車輛所需的商品.商圈以地區(qū)大小的分類以地區(qū)的大小加以分類,則有以

21、下幾種型態(tài)。周邊中心型，其商圈的設(shè)定大概在半徑200500米左右,即徒步商圈，此種類商椽散布在每個(gè)地區(qū)人口較密集的地方或商業(yè)集中地(2）地區(qū)中心型。其商圈的設(shè)定一般在半徑1千米，人們稱之為生活商圈。3)大地區(qū)中心型。此為地區(qū)中心更廣的商圈4）副都市型。過去指公共汽車路線集結(jié)的地方，能夠變換車，而形成交通合集地。(5)都市型商。商圈可涵蓋的范圍，可能是整個(gè)都市的周圍，其交通流或人潮流的層面，可能來自周圍八方。Page88商圈的特色商圈的特催若依過去的習(xí)慣；,常將實(shí)地環(huán)境分紅以下幾種。1住處區(qū)住處區(qū)內(nèi)的戶數(shù)基本上須達(dá)1000戶左右，如以1戶4人來計(jì)算，則人數(shù)將達(dá)4000人左右。2教育區(qū)教育區(qū)及周邊

22、有大、中、小學(xué)等學(xué)校，其中以私立學(xué)校較為理想因其學(xué)生大多比較有錢，開銷層次比較高。自然，也不能夠忽略補(bǔ)習(xí)班，補(bǔ)習(xí)班的集中區(qū)將更理想。3辦公區(qū)辦公區(qū)指辦公大樓林立的地區(qū),一棟辦公大樓由的員工人數(shù)可能高出一二千人，特別辦公大樓內(nèi)的上班族外食比率特別高。4商業(yè)區(qū)商業(yè)區(qū)指商業(yè)行為集中的地方，由于過路客的增添，形成各樣商鋪合集之處。5娛樂區(qū)娛樂區(qū)指以休閑開銷為主的商圈,過去玩樂此后,需要補(bǔ)充體力。由上述不難發(fā)現(xiàn)，住處區(qū)的顧客群較為牢固，而且一般性的開銷、業(yè)績(jī)也較固定,如再加上交通主動(dòng)脈的配合,由于增添部分的外來客，將使該區(qū)的業(yè)績(jī)有上漲的可能?？谏倘Φ曛窓z查要點(diǎn)與評(píng)估店址選擇的利害,在開店戰(zhàn)略中是至關(guān)重要

23、的。失敗店的主要因素有以下三點(diǎn):（1）地址選擇失敗；不熟練的評(píng)估人員致使檢查的資料與判斷禁止；（3)很多連鎖本部為了達(dá)到開店數(shù)量的目標(biāo)而開店，所以產(chǎn)生了很多失敗店。由上述因素能夠發(fā)現(xiàn),廠商圈實(shí)地檢查及評(píng)估正確是十分重要的.大概而言，便利店在開店從前，對(duì)于實(shí)地檢查作業(yè)應(yīng)精心仔細(xì)。如考慮設(shè)店進(jìn)出的人口流量多少、周邊有幾家同類店或不同樣類店、其營(yíng)業(yè)狀況怎樣、商品的內(nèi)容怎樣、價(jià)位的高低等,均是權(quán)衡的要點(diǎn)。1商圈實(shí)地檢查的要點(diǎn)1）開店地址周圍住戶的狀況，亦即所謂的居民居住條件，其范椿有以下幾類。住處的種類A只身一人住處;B一般小區(qū)住處（分大、中型）；C公寓（分電梯大樓、一般公寓）;D高級(jí)住處區(qū)。以上的住

24、處種類都適于開設(shè)便利店,但窮人區(qū)、老人住處區(qū)等,則不太合適。住戶的組成。便利店的客戶群以1030歲的青壯年為主，只身一人男女特別重要。如以職業(yè)類型來看,司機(jī)、工廠上班者、藍(lán)領(lǐng)及白領(lǐng)階層以及服務(wù)業(yè)人員，都是比較理想的對(duì)象。(2）商圈內(nèi)有助于便利店建立的設(shè)備，有以下幾種：中小型公司(內(nèi)部沒有餐廳）;中大型醫(yī)院;Page99大學(xué)、?？萍案咧新毿?24小時(shí)的大、中型工廠(三班制)，消防隊(duì)、警察局、市政府；公園及廣場(chǎng);車站周邊；大型集中住處區(qū);其他.（3)商圈將來發(fā)展的詳細(xì)考慮以下:地區(qū)內(nèi)人口及戶數(shù)的增添;新設(shè)車站的計(jì)劃；學(xué)校的建設(shè)計(jì)劃;馬路新設(shè)、增設(shè)及拓寬計(jì)劃；水區(qū)住處的興建計(jì)劃。4)商圈內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)性.

25、商圈內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)性,指的是地區(qū)內(nèi)有大型店、同類店或商業(yè)合集很多時(shí),要先確定可否還有設(shè)店的空間。2評(píng)估評(píng)估對(duì)便利店的成敗關(guān)系很大.一般而言，評(píng)估是開店前必要的工作,以國(guó)內(nèi)而言，大多是靠有經(jīng)驗(yàn)的人員的經(jīng)驗(yàn)來論定，所以評(píng)估的結(jié)果可能各不同樣樣.可是寬泛來說,檢查經(jīng)驗(yàn)豐富的老手,比起剛加入評(píng)估作業(yè)的新人，其評(píng)估的結(jié)果的正確度優(yōu)于后者。評(píng)估過程中，數(shù)據(jù)化、定量化討論數(shù)據(jù)，是特別重要的,可將人為擾亂的因素減至最低。下面我們將討論一下評(píng)估作業(yè)的方法。在地址地點(diǎn)詳確圖中,可認(rèn)識(shí)周圍250米內(nèi)交通、道路、住處及公共場(chǎng)所的地點(diǎn)關(guān)系，進(jìn)而判斷該點(diǎn)的地點(diǎn)可否理想。方法以下：中心點(diǎn)為欲開的便利店的地點(diǎn)，而3條圓虛線由內(nèi)而外

26、，各代表50米、150米、250米的范圍,可將250米內(nèi)的道路、住處及公共場(chǎng)所注明在圖內(nèi)，再進(jìn)行剖析與判斷.將車輛動(dòng)線標(biāo)示清楚，這時(shí)建立地址周邊的有關(guān)地點(diǎn),清清楚楚，能夠很清楚地判斷哪一點(diǎn)比較有利,其車輛的動(dòng)線是在哪里合集,廣告收效哪一個(gè)比較理想，哪里停車較方便等。最后再把距離內(nèi)的商圈注明清楚，就能夠很清楚地判斷該點(diǎn)可否能夠設(shè)店了。6、便利店的開店注意事項(xiàng)（上)：要點(diǎn)一、參照何業(yè)，節(jié)儉開支便利店的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容迥然不同樣，基本都是以商品零售為主,其他服務(wù)為補(bǔ)充，走的是小型化便利店的門路。這就決定了在先期的選址過程中，不能能拿出太多的時(shí)間、精力和金錢來做大批而詳細(xì)的檢查。這時(shí)候借鑒一下周圍同行的經(jīng)驗(yàn),

27、直接對(duì)同業(yè)的伙伴的經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行剖析,作為自己選址的參照，能夠節(jié)儉很多的開支。參照的同時(shí)注意要去蕪取精，不要盲目地抄襲,同時(shí)要注意考慮自己便利店開設(shè)此后對(duì)商圈內(nèi)開銷者的影響,免得造成惡性競(jìng)爭(zhēng)。案例：小王的父親母親都是離休干部，自己在畢業(yè)此后的幾年里也很有儲(chǔ)存，看到公司的很多同事都在搞第二職業(yè)，自己也按搽不住，想跳進(jìn)蓬勃的商海中干一番事業(yè)。經(jīng)過一番察看，決Page1010定開一家便利店，第一是便利店投入資實(shí)情對(duì)較少;第二是以經(jīng)營(yíng)日用品為主，資本周轉(zhuǎn)快，風(fēng)險(xiǎn)小;第三是由于自己要上班，額外時(shí)間較少,便利店需要員工少,管理起來也比較簡(jiǎn)單。在選定店址的時(shí)候,恰好發(fā)現(xiàn)王府井商業(yè)街有一家店面要轉(zhuǎn)讓，誠然租金高

28、得嚇人，小王仍是絕不躊躇地盤了下來，用他的話說：這可是黃金地段的黃金店面，王府井啊，全國(guó)出名的步行街,每天來來經(jīng)常多少人，100個(gè)顧客進(jìn)店一個(gè)，100個(gè)進(jìn)店的顧容一個(gè)開銷，也能賺很多?！闭f千就干，辦照；裝飾，進(jìn)貨，忙了大部分個(gè)月，請(qǐng)了一位安妥、扎實(shí)有經(jīng)驗(yàn)的當(dāng)?shù)毓媚锂?dāng)營(yíng)業(yè)員，終于開張了。小王樂滋滋地回到了公司,就等著月底查察利潤(rùn)狀況了。到了月底，小王到達(dá)便利店，一查賬簿，除了飲料賣得還能夠夠之外，其他商品基本什么都沒賣出去,外面是人來人往,可是里面極稀有人光臨。小王抱著試一試的1理，又等了兩個(gè)月,狀況一點(diǎn)好轉(zhuǎn)也沒有，營(yíng)業(yè)收入還不夠房租和營(yíng)業(yè)員的薪資。最后只好關(guān)門大吉。要點(diǎn)二、：周祥察看，詳細(xì)剖析

29、便利店周邊環(huán)境主要包括:1自然環(huán)境?？碧街車匦危袩o池塘、湖泊、河流、山坡和丘陵，有無高速公路、環(huán)形路及橋梁、鐵路等阻攔物的阻攔等。2商業(yè)環(huán)境。認(rèn)識(shí)周圍可否形成商業(yè)區(qū)或商業(yè)街，如城市選址要考慮可否選在市級(jí)商業(yè)中心或地區(qū)住商業(yè)中心、居民區(qū)商業(yè)中心等.3交通狀況.對(duì)本店所選地址的周圍交通狀況和道路狀況進(jìn)行檢查.認(rèn)識(shí)有哪些交通千線經(jīng)過這里，有無地鐵站,交通干線經(jīng)過哪些車站和地區(qū)，駕車購物可否方便，可否可建停車場(chǎng)等。4。社會(huì)環(huán)境。是對(duì)選址地區(qū)可否有風(fēng)俗習(xí)慣，居民文化素質(zhì)怎樣，有無地區(qū)性節(jié)慶和商業(yè)街活動(dòng)等進(jìn)行社會(huì)檢查，檢查其他便利店與所處環(huán)境的社會(huì)交往親密程度等。上面的例子里，店東顯然對(duì)商業(yè)環(huán)境和交通

30、狀況缺少剖析”王府井是中國(guó)出名的商業(yè)街,主若是大商場(chǎng)和步行街，開銷者主若是來自全國(guó)各地的旅客和北京節(jié)假日出來消遣休閑的人群,所以雖然人流量很大，但由于開銷目的不同樣于以便民為目的的小型便利店，顧客自然就少;而且向王府井地區(qū)供貨的主若是大宗物品,便利店要求的短平快供貨模式在這里很難達(dá)到。要點(diǎn)三、:房租過高,鎮(zhèn)重考慮便利店以經(jīng)營(yíng)小商品為主，只好走薄利多銷的門路，所以在便利店選址的時(shí)候,房租的高低也是深重要的因素.一般來說,不同樣地區(qū)里，大城市和沿海城市的房租相對(duì)較高,中小城市和內(nèi)陸地區(qū)地價(jià)就相對(duì)廉價(jià);同一城市在住處小區(qū)、學(xué)校、公司周圍的門面房租相對(duì)照較低，而繁榮商業(yè)街、交通樞紐等地段的房租就相對(duì)昂

31、貴。即即是在同一個(gè)商圈內(nèi)，房租也由于地點(diǎn)的不同樣而不同樣；就支付時(shí)間而言，可分為月付、季付、年付、三年付或許五年付;依次交托的時(shí)間越長(zhǎng)，平均每個(gè)月的房租就會(huì)越廉價(jià)，可是手頭上可供支配的流動(dòng)資本就會(huì)越少，而且對(duì)將來經(jīng)營(yíng)、轉(zhuǎn)行、市政建設(shè)等冒的風(fēng)險(xiǎn)就越大;所以在便利店選址的時(shí)候，要把房租的問題綜合考慮進(jìn)去，特別對(duì)于房租昂貴的店址，要慎重考慮。案例:在北京自石橋周邊有一家家樂福大型商場(chǎng),買賣興盛，老王看到每天弘大的購物人群心動(dòng)了,決定在家樂福旁邊不遠(yuǎn)處開一家便利店，也沾沾人家的財(cái)氣.親友們勸他:人家放著那么大的商場(chǎng)不去，誰還到你這巴掌大的小店里來啊。老王有一套理論,去便利店的都是攢了一星期Page11

32、11去大批購物的,平?？傄I點(diǎn)東西吧。而且商場(chǎng)的營(yíng)業(yè)時(shí)間比較短，一家便利店恰好能夠填補(bǔ).社會(huì)主義還要以公有制為主體,其他所有制為補(bǔ)充呢。那么多買東西的人，任意一兩個(gè)進(jìn)到我的小店，還不賺錢？老王不理睬別人的勸阻，終于開了一家便利店，可是買賣并沒有想象得那么奸，沒多久，家樂福的營(yíng)業(yè)時(shí)間延伸到了清晨一點(diǎn)，老王的小店就更沒有什么買賣了。最后只好盤給了別人做了一家燒烤店.要點(diǎn)四、：知已知彼；百戰(zhàn)百勝便利店在選址檢查剖析時(shí)，第一應(yīng)選擇商圈內(nèi)或商圈周邊的競(jìng)爭(zhēng)敵手進(jìn)行檢查剖析.知音知彼,百戰(zhàn)百勝。只有對(duì)競(jìng)爭(zhēng)敵手進(jìn)行深入認(rèn)識(shí)，才能更好地認(rèn)識(shí)自己，制定本店正確的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。競(jìng)爭(zhēng)店的檢查，必定在競(jìng)爭(zhēng)店未覺察的狀態(tài)下進(jìn)

33、行。否則,會(huì)致使不用要的麻煩，進(jìn)而對(duì)此后兩方關(guān)系的發(fā)展不利。1競(jìng)爭(zhēng)店的選址檢查應(yīng)詳確查明城市規(guī)劃狀況和所選地址周圍的競(jìng)爭(zhēng)店的狀況以及周圍的其他狀況，并與本店作比較剖析?？蓮囊韵陆嵌认率郑海?)道路狀況,周圍的池塘、河流、山谷、丘陵等與競(jìng)爭(zhēng)店吸引顧客能力有關(guān)的自然環(huán)境;2)公共汽車、地鐵等交通狀況;(3)商圈范圍.2.競(jìng)爭(zhēng)店的銷售規(guī)模檢查對(duì)競(jìng)爭(zhēng)店的銷售規(guī)模，可從以下角度人手檢查:(1）整體銷售規(guī)模；(2）部門銷售規(guī)模。顧客層次檢查可從以下兩方面人手:1）年紀(jì)層次;(2)收人層次。4。競(jìng)爭(zhēng)店的商品結(jié)構(gòu)檢查商品結(jié)構(gòu)與顧客層次有親密的聯(lián)系。檢查競(jìng)爭(zhēng)店的商品結(jié)構(gòu)，要點(diǎn)以下:(1）商品的獨(dú)到性；(2）品種

34、齊備的程度；(3）商品的價(jià)錢;4)商品的質(zhì)量;(5）商品的數(shù)量。這類檢查不只對(duì)剖析競(jìng)爭(zhēng)店有重要價(jià)值,而且對(duì)制定本店的商品供給戰(zhàn)略也擁有較大價(jià)值。上例中的便利店誠然開在大型商場(chǎng)周邊，有著靈便靈便的銷售優(yōu)勢(shì)，在整體競(jìng)爭(zhēng)中其實(shí)不亞于連鎖商場(chǎng)，可是在個(gè)體競(jìng)爭(zhēng)方面，卻毫無優(yōu)勢(shì)可言.大商場(chǎng)由于能夠從廠商直接公司式購貨，批量式銷售,成實(shí)情對(duì)較低,在商品價(jià)錢上有較大的余地，而且在資本、規(guī)模、服務(wù)上也遠(yuǎn)非人單力薄的便利單體店能夠抗衡。Page1212所以,在對(duì)競(jìng)爭(zhēng)敵手的察看時(shí)，應(yīng)綜合考慮各個(gè)方面，若是能夠形成良性競(jìng)爭(zhēng)，達(dá)到雙贏，就堅(jiān)決決定.如若相反，則要實(shí)時(shí)退出，免得造成不用要的損失。要點(diǎn)五、對(duì)周圍開銷者的詳細(xì)

35、狀況多加分行察看其實(shí)不是周圍顧客流量大的便利店就必然能賺錢，還要考慮開銷者的開銷目的，如上面的例子，老王看準(zhǔn)的是大商場(chǎng)的營(yíng)業(yè)縫隙?？墒窃诩覙犯Ｖ苓吇径际巧虡I(yè)區(qū)，人們購物多少都帶著休閑的目的，多是帶著一種不買也走走”的心態(tài)，小型的便利店在這方面是沒有吸引力的.便利店的營(yíng)業(yè)時(shí)間誠然很長(zhǎng)，可是，北京是一座北方城市，人們沒有深夜休閑娛樂的習(xí)慣，加上店址周圍沒有居民區(qū),深夜此后幾乎沒有開銷人群。無人開銷也在情理之中。案例:改革開放的春風(fēng)，給海邊的某小城帶來無量商機(jī)，市政府決定建一個(gè)商業(yè)街，工商局工作的張先生起初知道了這個(gè)信息，響應(yīng)市政府要求任職公事員發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)的呼吁，在臨街角經(jīng)過關(guān)系租下了一決店面，

36、打算開一家便利店。由于工作的原因，就讓家里人幫忙張羅著。張先生的父親在鄉(xiāng)村，十分迷信風(fēng)水一說，花重金請(qǐng)了一個(gè)風(fēng)水先生來指導(dǎo)施工.沒想到風(fēng)水先生一來就說街角這里不夠光明磊落，是穢氣合集之地,開店輕則分文不賺,重則傾家蕩產(chǎn)。老漢嚇壞了，連忙叫兒子換個(gè)店址,張先生雖然不相信這個(gè)，可是拗可是老父親,只好和街正中的另一家店換了店址，還補(bǔ)償了對(duì)方兩萬元。在風(fēng)水先生的指導(dǎo)下，小店終于開張了，買賣還算平庸，可是奇怪的是，本來街角的那家店生意卻特別紅火。沒兩年，市里要評(píng)比全國(guó)百強(qiáng)縣(市），這條商業(yè)街被從頭規(guī)劃，小店連成本都沒有回收來。張老漢才想起那個(gè)風(fēng)水先生，可是對(duì)方早就不知道”云游到什么地方去了。要點(diǎn)六、：拋

37、開風(fēng)水,破除迷信。有很多商家喜歡在自己的店里擺一個(gè)招財(cái)童子或許張貼財(cái)神的畫像,都只可是是表達(dá)一種對(duì)美好生活的向往。真實(shí)的要想賺錢，仍是要靠聰穎的大腦和勤奮的雙手。開店經(jīng)營(yíng)必然要破除封建迷信,所謂的風(fēng)水及其他鬼神之說都是無稽之談.需要注意的一點(diǎn)是，中國(guó)是一個(gè)封建傳統(tǒng)很嚴(yán)重的國(guó)家，特別是鄉(xiāng)村和一些中小城市,誠然這些迷信的說法毫無依照，可是從顧客心理考慮,在選擇店址的時(shí)候仍是要預(yù)防以下地址:1死過人的地方(一般顧客不論信與不信，對(duì)這類地方仍是有意理阻攔）2風(fēng)俗中比較神圣的地方3其他風(fēng)俗中禁忌的地方要點(diǎn)七、邊邊角角地帶的選址要點(diǎn)事實(shí)證明,處于兩條街交叉處的拐角能產(chǎn)生”拐角效應(yīng)”，是比較理想的開店地點(diǎn)。

38、拐角地點(diǎn)的優(yōu)點(diǎn)是：能夠增添櫥窗擺設(shè)的面積;兩條街道的來往人流合集于此，有很多的過路行人光顧;能夠經(jīng)過兩個(gè)以上的人口以和緩人流的擁擠。但由于便利店地點(diǎn)面對(duì)兩條街，選擇哪一面作為自己便利店的正門，則是一個(gè)十分重要的問題。過去的做法是，選擇交通流量大的一面作為便利店的正門，也就是店面，而交通流量小的一面則作為側(cè)門。自然也有同樣重視兩個(gè)門的,令人分不出哪一個(gè)是正門,有時(shí)這也能收到優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)收效.正常狀況下，便利店地面應(yīng)與道路面基本處在一個(gè)水平面上,這樣比較有利于顧客進(jìn)店，被以為是理想的地理地點(diǎn)。但也有例外的狀況，最常有的有兩種：Page13131。設(shè)在坡路上便利店開在坡路上,一般以為是不能取的。但總有

39、些店會(huì)碰到這類狀況,比方山城重慶的便利店。若是不得不設(shè)在坡路上的話，就必定考慮在便利店與路面間的合適地點(diǎn)設(shè)置人口處，以方便顧客進(jìn)出。其他，在櫥窗的地點(diǎn)、通道的安排、商品的擺設(shè)等方面，都應(yīng)當(dāng)有合適的設(shè)計(jì).2。路面與便利店地面高低有懸殊道路地面與便利店地面高低有懸殊時(shí)，也被以為是不理想的便利店地理地點(diǎn).但在寸土寸金的多半市中,在地下、樓上或有幾級(jí)臺(tái)階的房子中開設(shè)便利店，倒是常有的事情。碰到這類狀況時(shí),對(duì)于便利店的門面、人口、天花板和招牌等設(shè)計(jì)安排更應(yīng)特別注意，既要有利于吸引顧客，又要方便出人.要點(diǎn)8:親密關(guān)注，城市規(guī)劃便利店開設(shè)地址的選綱要剖析城市建設(shè)的規(guī)劃,既包括短期要點(diǎn)八、規(guī)劃，又包括長(zhǎng)久規(guī)劃

40、。有的地址從目前剖析是最正確地點(diǎn),但隨著市場(chǎng)的改造和發(fā)展將會(huì)出現(xiàn)新的變化而不合適設(shè)店;反之，有些地址從目前來看不是理想的開設(shè)地址，但從規(guī)劃遠(yuǎn)景看會(huì)成為有發(fā)展前途的新的商業(yè)中心區(qū)。所以，便利店經(jīng)營(yíng)者必定從長(zhǎng)考慮，在認(rèn)識(shí)地區(qū)內(nèi)的交通、街道、市政、綠化、公共設(shè)備、住處及其他建設(shè)或改造項(xiàng)目的規(guī)劃的前提下，做出最正確地址的選擇.特別像拆遷、興建小區(qū)、道路改造這樣的問題關(guān)系到便利店的生存,必然重要密關(guān)注.案例:北京西容站每天進(jìn)出大批的旅容，改建此后更是各樣商家的必爭(zhēng)之地,與站前的繁榮對(duì)照，西站的后門從前由于正在施工的原因,除了一家小吃店,沒有其他便利店。有很多對(duì)北京比較熟悉的旅客為了方便，喜歡從后門進(jìn)出。

41、本來在車站拉客的小張看中了這一點(diǎn)，在后邊租了一間簡(jiǎn)單房子,開了家便利店。由于獨(dú)此一家，買賣十分紅火?？墒怯捎谑┕さ脑?，臨時(shí)還裝不了電話,小張也不以為意.一天夜晚，小張正準(zhǔn)備打烊的時(shí)候，忽然進(jìn)入了一群外處人,搶走了當(dāng)天的全部收入，還有一些香煙等物品。劫匪走后,沒有電話的小張跑了很遠(yuǎn)才喊到人報(bào)警。等警察和保安趕到,劫匪早已逃之每日。要點(diǎn)九、治安優(yōu)秀，通訊實(shí)時(shí)安全部是便利店發(fā)展的保證。若是產(chǎn)品價(jià)值很高，防盜、防破壞就顯得更為重要。在選址時(shí)需認(rèn)識(shí)該地的治安狀況可否優(yōu)秀,若是狀況優(yōu)秀，就能夠放心地定下來。否則，就要開銷好多人力財(cái)力去做防備工作。同時(shí)，便利店要經(jīng)常與外界聯(lián)系,特別是信息的實(shí)時(shí)暢達(dá)更為重要

42、。通訊可否方即是開店選址要考慮的一個(gè)問題，也是影響安全的一個(gè)重要因素.要點(diǎn)十、開店周圍的商圈的選擇商圈也稱商勢(shì)圈，它是指公司吸引顧客的空間范圍。如某店能吸引多遠(yuǎn)距離的顧客來店購物,這一顧客到便利店的距離范圍,就稱為該公司的商圈。我們能夠把便利店的商圈定義為:在現(xiàn)代市場(chǎng)中，零售便利店進(jìn)行銷售活動(dòng)的空間范圍，它是由開銷者的購買行為和便利店的經(jīng)營(yíng)能力所決定的.便利店的商圈一般擁有比較顯然的層次性特色。地區(qū)性的便利店的商圈大小由開銷者居住狀況及人口散布、交通狀況及距離、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況等決定，可差別為三各樣類:1.徒步圈。指步行可忍受的商圈半徑，也可稱為便利店的第一商圈，單程以10分鐘為限度，Page14

43、14商圈半徑為200公尺以內(nèi)。2。自行車圈.指騎自行車方即可及的范圍，也稱第二商圈，單程為1公里。從商圈的形成及其結(jié)構(gòu)的理論剖析，能夠?qū)⒈憷昱c商圈的關(guān)系分解為點(diǎn)、線、面、流四個(gè)層次:點(diǎn)指的是商圈地區(qū)的圓心點(diǎn)或核心點(diǎn)，擁有商圈的中心性特色;線指的是商圈核心區(qū)對(duì)周圍居住區(qū)的吸引力，它擁有商僵吸引性的特色；面指的是商圈的輻射范圍和廣度，亦即商圈核心區(qū)經(jīng)過自己的信譽(yù)和經(jīng)營(yíng)實(shí)力，所能輻射的范圍，它擁有輻射性特色；流指的是商圈形成后產(chǎn)生的人流、車流、客流，最后實(shí)現(xiàn)為物流和商流、信息流.經(jīng)過商圈檢查，能夠預(yù)估便利店坐落地址，可能交易范圍內(nèi)的住戶數(shù)、開銷水平、流感人口量、營(yíng)業(yè)額；經(jīng)過實(shí)地評(píng)估，就便利店地理地

44、點(diǎn)的便利性、人的動(dòng)線與流量、車的動(dòng)線與流量、湊近性、視覺收效等，判斷該點(diǎn)可否合適開店，這樣才不致由于盲進(jìn)而冒然開店,得不償失。要點(diǎn)十一、好店名的幾大體素1簡(jiǎn)短明快便利店名字簡(jiǎn)短明快，易于和開銷者進(jìn)行信息交流,而且名字越短，就越有可能惹起顧客的退想,含義更為豐富。絕大部分出名度較高的便利店店名都是特別簡(jiǎn)短的，這些名稱多為23個(gè)音節(jié).好似:出名的7-11便利店。2奇特響亮奇特指店名要有新鮮感，追上時(shí)代潮流,創(chuàng)辦新見解。怎樣達(dá)(Kodak）一詞在英文詞典里根本查不到,自己也沒有任何含義，但從語言學(xué)來說,“K音能夠給人留下深刻的印象,同時(shí)K字的圖案標(biāo)志奇特獨(dú)到，開銷者第一次看到它，精神常為之一振，這就

45、更進(jìn)一步加深了開銷者對(duì)柯達(dá)的記憶。響亮是指店名要易于上口,富饒沖擊力及濃重的感情色彩，給人以震撼感。難發(fā)音或音韻不好的字，都不宜用作名稱。響亮的店名也易于流傳,易于擴(kuò)大其出名度。3取意祥瑞申國(guó)是一個(gè)風(fēng)俗化很強(qiáng)的國(guó)家，人們?cè)诔鲩T做事、開銷購物等各方面都圖個(gè)吉利，所以中國(guó)人比較喜歡數(shù)字6（象征順暢)、8(象征財(cái)富)、9(象征長(zhǎng)久)。便利店在命名的時(shí)候也要注意取意祥瑞，如現(xiàn)在的各樣店名中“鑫”字、“福”字等出現(xiàn)的頻次都很高。祥瑞的店名對(duì)于傳統(tǒng)型顧客有很大的感染力和吸引力。案例:美國(guó)有一家銷售香水為主的便利店，起名為伊莉莎白泰樂熱忱，由于質(zhì)量上乘,服務(wù)周祥,很快就獲取了巨大的成功，這個(gè)名字也被萬千的開

46、銷者漸漸接受和必然。可是他們的經(jīng)營(yíng)者千萬沒有想到，正當(dāng)他們打算擴(kuò)大規(guī)模的時(shí)候，一場(chǎng)官司落到了頭上。本來很早就有人使用了這個(gè)名字,而且進(jìn)行了注冊(cè).便利店由于侵權(quán)賠付了對(duì)方大批的金錢，而且從前所做的廣告宣傳也完滿付諸東流。開銷者對(duì)便利店的信譽(yù)也開始思疑。經(jīng)營(yíng)狀況此后一瀉千里。要點(diǎn)十二、注冊(cè)保護(hù)，以防侵權(quán)便利店經(jīng)營(yíng)者要經(jīng)過有關(guān)部門。查問可否已有同樣或周邊的便利店被注冊(cè)。倘如有,則必定從頭命名。若是是發(fā)現(xiàn)得早，還能夠夠?qū)崟r(shí)改正，若是經(jīng)過很長(zhǎng)時(shí)間的經(jīng)營(yíng)、宣傳，顧客己經(jīng)對(duì)你的便利店和店名有了必然程度的認(rèn)Page1515可，一旦發(fā)現(xiàn)侵權(quán)，不只對(duì)便利店的名譽(yù)是嚴(yán)重的打擊，也是無形財(cái)富的重要損失，更有甚者，要擔(dān)

47、當(dāng)法律責(zé)任。有的便利店店名誠然不組成侵權(quán)行為，但仍無法注冊(cè)，難以獲取法律的有效保護(hù)。如1915年從前的德國(guó)商標(biāo)法例定，僅有數(shù)字內(nèi)容的便利店名稱是不能能注冊(cè)登記的.在我國(guó)也有近似的法律法例,如國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人姓名、國(guó)家標(biāo)志性建筑等,都是不能夠夠拿來命名的.所以經(jīng)營(yíng)者應(yīng)向有關(guān)部門或?qū)＜易稍?，咨詢?cè)摰昝煞裨谏虡?biāo)法同意注冊(cè)的范圍內(nèi)，若是能夠注冊(cè)，應(yīng)當(dāng)申請(qǐng)注冊(cè)以保護(hù)自己的合法權(quán)益。便利店不只妥注意自己不要使用別人己經(jīng)注冊(cè)的名字造成侵權(quán)，也要注意保護(hù)好自己的店名，不要被人侵權(quán).店名,有時(shí)是開業(yè)時(shí)間比較長(zhǎng),有固定的顧客群的便利店的一種無形的財(cái)富，一旦被侵權(quán),被仿冒,即可能造成不能預(yù)計(jì)的損失。千萬不要由于便利店規(guī)

48、模小，本小利薄”，而忽略了店名的保護(hù)工作。最直接而有效的保護(hù)工作就是注冊(cè)保護(hù).若是是經(jīng)營(yíng)規(guī)模較大,最好還要注冊(cè)幾個(gè)相像的名稱。案例:老王頭退休此后成天無所作為，一輩子的辛苦工作已經(jīng)成了習(xí)慣，再也閑不下來，看見小區(qū)里的街坊要去一站地的門店買日用品，不是很方便,就張羅著開了個(gè)小便利店。萬事順利，可是在給小店起名字的時(shí)候碰上麻煩了，老人愛較真，來往返回試了好多個(gè)名字都不能心.眼看什么都準(zhǔn)備好了，立刻就能夠開業(yè)，就為個(gè)名字拿不定想法，最后競(jìng)?cè)霍[得夜晚失眠。最后老伴生氣了:”一個(gè)破名字費(fèi)那么大勁，開店是為了方便街坊，是賣東西的，一個(gè)名字就那么重要？大家不是都叫你老王頭嗎？干脆就叫老王頭便利店。于是老王頭

49、便利店的牌子就掛了出來。由于老兩口素來在這里住，大家都認(rèn)識(shí)，而且人緣也好，大家一看店名：”喲，這不我們小區(qū)老王頭開的店嗎?有事沒事都喜歡進(jìn)去坐坐。一傳十,十傳百，小小便利店的買賣紅火得不得了。要點(diǎn)十三、輕松命名，切勿復(fù)雜其實(shí)，給便利店命名誠然需要注意好多問題，可是真的干起來也不要想得那么復(fù)雜。下面介紹幾種簡(jiǎn)單命名的詳細(xì)方法：1，以經(jīng)營(yíng)者自己的名字命名這是一種突出個(gè)人信譽(yù)的命名方法。如例子中的老王頭，一個(gè)人的名字在小區(qū)、學(xué)校等開銷集體相對(duì)牢固的地區(qū)，也有一種廣告價(jià)值,以人名為店名，經(jīng)過人名宣傳店名,又經(jīng)過店名提升人的出名度,一舉兩得。2以街道、學(xué)?；蛑車鷺?biāo)志性建筑命名在清華大學(xué)西門的北側(cè)，有一大

50、溜的酒店、便利店，都起名字叫清華Xx，對(duì)清華的學(xué)生和職工而言，看起來有種和藹感;對(duì)外處的開銷者而言，無疑擁有必然的引導(dǎo)作用。以街道、學(xué)校、標(biāo)志性建筑命名，讓便利店這樣的”小菩薩”也借借這些大廟”的香火，沾一些品牌效應(yīng)，何樂而不為？3聯(lián)合漢字原理命名這樣的命名經(jīng)常能給人以一舉三反、耐人回味的感覺。漢字是中國(guó)特有的文化，蘊(yùn)義宛轉(zhuǎn),字形優(yōu)美，變化無量。以漢字取名，字義上要健康，有現(xiàn)代感和沖擊力，品味起來有深度，利于流傳.或寄望意向，或描繪特色，或假想獨(dú)到，或境地深遠(yuǎn)。音律上要瑯瑯上口,不拙口，有韻律美。字形上要有創(chuàng)意性,易于辨別,簡(jiǎn)短明快，盛大鄭重，4.以地區(qū)文化命名比方在孔子的故土，儒家的發(fā)源地，

51、起名儒鄉(xiāng)”，讓人一見就有一種傳統(tǒng)文化氛圍很濃的Page1616感覺.在北京東三省人口合集區(qū)開店取名東北人,既標(biāo)了然店東的身份,又惹起同鄉(xiāng)的好感，外處人也簡(jiǎn)單聯(lián)想到東北人的豪邁與正直。買賣自然會(huì)好。5.以典故、詩詞、歷史鐵聞命名這樣的命名簡(jiǎn)短達(dá)觀，富饒藝術(shù)感染力.6.以英文等外文的諧音命名這經(jīng)常會(huì)給人一種時(shí)興、前衛(wèi)、新潮的感覺。而且,國(guó)際性品牌最好用中英文發(fā)音湊近、意思好的詞.比方雅戈?duì)枴奔词荵ounger(年青的、青春的）的諧音。要點(diǎn)十四、借雞生蛋.便利店誠然在經(jīng)營(yíng)上擁有靈便多變的特色，”可是從經(jīng)營(yíng)規(guī)模上看屬于小規(guī)模經(jīng)營(yíng),與大的出名品牌合作，依靠出名品牌的出名度和廣告效應(yīng)來宣傳自己，依靠強(qiáng)勢(shì)表

52、現(xiàn)自己，能夠和緩便利店在宣傳上的不利。利用廠商的廣告需要，把商標(biāo)和店標(biāo)聯(lián)合起來,既節(jié)儉了制作店標(biāo)的成本，又可能獲取一筆不菲的廣告利潤(rùn)，借財(cái)生財(cái)，借雞下蛋，而且在宣傳便利店自己的同時(shí)，也宣傳了商品，達(dá)到雙贏的目的。時(shí)下,有很多出名的品牌都看上了便利店這個(gè)零售終端的廣告效應(yīng)，設(shè)計(jì)了很多漂亮店標(biāo)免得費(fèi)，甚至以付費(fèi)的方式來供便利店使用,如虎牌、喜力、嘉士伯等出名的啤酒廠商制作的圓形店標(biāo)，以商品或許商標(biāo)的圖案作為底色,+間用于注明便利店名稱，懸掛于便利店門口的一側(cè)，顯得小巧奇異。夜晚配合內(nèi)部的照明設(shè)備,能夠給顧客很深的印象.案例:張?zhí)米约业拈T面房開了家小便利店,由于是在小區(qū)里，所以任意在窗戶上掛了

53、個(gè)便民便利店”的牌子就營(yíng)業(yè)了,牌子是用家里的裝飾剩下的三合板做的，用毛筆寫的字，歪歪扭扭的.由于開店的主要目的是打發(fā)時(shí)間，張大太也不大在乎收入的多少。一天張?zhí)陂T口乘涼，看見幾個(gè)老街坊經(jīng)過，打了個(gè)招呼，本來街坊們是去門店買東西.張?zhí)笳f:”我這有啊，也不比門店的貴.”街坊們都吃驚地說:本來您真的是開店了啊，我還以為是你們家孩子胡亂寫的呢。”向來愛面子的張?zhí)笞蛔×?，從外面?qǐng)了燈箱廣告設(shè)計(jì)公司，做了一個(gè)大大的招牌,紅底金字,配上一些小彩燈,在小區(qū)里顯得很醒目。張?zhí)差H使把門口和店內(nèi)的擺設(shè)也好好地整理了一下,本來不起眼的小店一下子變得有味道起來。買賣也比從前好好多。要點(diǎn)十五、計(jì)店標(biāo)要抓住顧

54、客的眼睛便利店店標(biāo)是一種視覺語言。它經(jīng)過必然的圖案、顏色來向開銷者傳輸某種信息，以達(dá)到辨別便利店、提升出名度、促使銷售的目的。不同樣的便利店有不同樣的店標(biāo)。設(shè)計(jì)店標(biāo)時(shí)要依照以下原則:1獨(dú)到奇特店標(biāo)不單表達(dá)公司的獨(dú)到個(gè)性,還以此為標(biāo)志讓開銷者辨別出獨(dú)到的質(zhì)量、風(fēng)格和經(jīng)營(yíng)理念。所以，在設(shè)計(jì)上必定別開生面，使表記富饒?zhí)厣?、個(gè)性顯然，便開銷者看后能留下耳目一新的感覺。2牢固合時(shí)店標(biāo)要為開銷者熟知和相信，就必定長(zhǎng)久使用，長(zhǎng)久宣傳,在開銷者的心目中扎下根，但也要精益求精，以適應(yīng)市場(chǎng)環(huán)境變化的需要。有的表記用得過久,己不能夠與時(shí)代的步伐合拍,其發(fā)揮的作用也就大打折扣了。日本花王公司的月亮表記，就是隨著時(shí)代巨

55、輪的轉(zhuǎn)動(dòng),不斷地演進(jìn)。自1890年創(chuàng)業(yè)迄今，共有7次重要的變化.3。正確吻合正確吻合是指便利店店標(biāo)的寓意要正確,名稱與表記要吻合.店標(biāo)要巧妙地賜予寓意，形象地表示，耐人回味，這樣才有利于擴(kuò)大便利店的如名度.Page1717優(yōu)美雅致優(yōu)美雅致是指店標(biāo)造型要吻合美學(xué)原理,要注意造型的平衡性，使圖形給人一種整體優(yōu)美、強(qiáng)勢(shì)的感覺,保持視覺上的平衡.并在線、形、大小等方面作造型辦理，使圖形能兼具動(dòng)感及靜態(tài)美。案例：安徵來北京創(chuàng)業(yè)的王先生在某小區(qū)開了一家便利店，由于租金比較昂貴，在購買寄存冷凍保鮮類食品的冰箱冰柜時(shí)，出現(xiàn)了資本困難。這時(shí)候一個(gè)同鄉(xiāng)找到了他，說是認(rèn)識(shí)一個(gè)有門路的朋友，能夠以低于市場(chǎng)價(jià)3/%的價(jià)

56、錢買到冷凍設(shè)備，王先生樂不能支.沒想到買回來不久,發(fā)現(xiàn)設(shè)備的實(shí)質(zhì)功率比注明的要大好多，又恰好追上北京夏天部分地區(qū)限電，便利店分派的配額不能能帶得動(dòng)這么大功率的設(shè)備，只好把一部分冰柜放進(jìn)了庫房。不到兩個(gè)月，使用的設(shè)備不同樣程度上出現(xiàn)了質(zhì)量問題,那個(gè)”熱忱的同鄉(xiāng)也不知所蹤.依照收貨單的電話打過去,是一家寫字樓，本來的商家已經(jīng)搬走。王先生無奈之下，只好把設(shè)備運(yùn)到.要點(diǎn)十六、購買設(shè)備，注意質(zhì)量進(jìn)貨也好，購買設(shè)備也好，最好選擇信譽(yù)好、規(guī)模大的廠商，或許他們的正式代理商和分店。誠然這樣在購買設(shè)備時(shí)可能在價(jià)錢上會(huì)比一般商品要高一點(diǎn),可是在質(zhì)量上更有保證，也能供給較好的售后服務(wù)。在正式購買的時(shí)候，要對(duì)設(shè)備進(jìn)行

57、調(diào)試，一是看是否是自己需要的，二是看和兩家宣傳的可否一致。購買設(shè)備要把商家的保修、保換,以及在本城市的維修地址等因素綜合考慮在內(nèi)，簽署購買合同。保留好合同、發(fā)票、收據(jù)等各樣票據(jù)，以備一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題時(shí)使用。同時(shí)，一般便利店部開在人口密集的地區(qū)i在我國(guó)大部分城市都存在水電危機(jī)問題，在每年的用水用電頂峰，政府都會(huì)出頭于預(yù),除了政府機(jī)關(guān)、學(xué)校、醫(yī)院和其他要點(diǎn)部門之外，都可能進(jìn)行限電限水管理。出于消防和居民生活的需要，一般的物業(yè)部門也會(huì)對(duì)商家的總用電功率和設(shè)備最大噪音量有所要求。在購買設(shè)備的時(shí)候必然要注意上面的問題，免得設(shè)備購回?zé)o法使用，造成閑置，不只耽擱了銷售，積壓流動(dòng)資本，也給庫房增添了不用要的壓

58、力。案例：張先生是一名退伍軍人，本來在隊(duì)伍里是一名運(yùn)輸兵，立過兩次三等功。復(fù)員回家此后臨時(shí)找不到合適的工作,就到親戚家的小便利店幫忙。由于業(yè)務(wù)上的原因，張先生對(duì)各樣設(shè)備的保養(yǎng)都很仔細(xì)，而且很專業(yè)大到聯(lián)體冷柜,小到茶葉蛋鍋、徵波爐甚至照明燈，都如期地保養(yǎng)保護(hù)。多年的軍旅生活習(xí)慣也使他把店面部署得干凈整齊,顧客進(jìn)來就很放心.此后他的親戚移民美國(guó),小店就轉(zhuǎn)給了他，張先生數(shù)年如一耳，對(duì)店內(nèi)的任何設(shè)備都很精心。他的付出也得到了回報(bào)，大的設(shè)備幾乎沒有出現(xiàn)什么問題，全部設(shè)備都運(yùn)轉(zhuǎn)優(yōu)秀，很多設(shè)備都遠(yuǎn)遠(yuǎn)地高出了一般的產(chǎn)品使用年限,無形中為便利店節(jié)儉了大批資本.要點(diǎn)十七、便利店設(shè)備使用的保養(yǎng)知識(shí)便利店使用的設(shè)備，

59、都有必然的壽命和年限，所以,投資購買生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或其他輔助設(shè)備，必定賞賜特定的保養(yǎng)、檢查和保護(hù),保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)，配合便利店運(yùn)營(yíng)所需,也知足了顧客開銷需求。下面是一些設(shè)備保養(yǎng)的基礎(chǔ)知識(shí)：（1)認(rèn)識(shí)設(shè)備其外觀及各部位名稱；(2）清楚機(jī)器使用的電源及特色；Page1818(3）認(rèn)清機(jī)器的規(guī)格；（4)認(rèn)識(shí)設(shè)備開關(guān)的地點(diǎn)及各項(xiàng)控制功能；(5）認(rèn)識(shí)設(shè)備的操作方法須知和程序;”(6）認(rèn)識(shí)設(shè)備的耗資性代替資料的改換及拆裝；(7）認(rèn)識(shí)設(shè)備簡(jiǎn)單的故障除去及維修方法;(8）認(rèn)識(shí)平常簡(jiǎn)單的保養(yǎng)、干凈及潤(rùn)滑等操作程序及消毒準(zhǔn)備等;(9)詳閱安裝說明,注意安裝地點(diǎn)空間;(10)準(zhǔn)備充分的代替部件資料；(11）詳閱安全保護(hù)說明及

60、使用須知；(12)知悉維修廠商電話及聯(lián)系人;(13）大電壓、大電流設(shè)備須有牢固電源裝置及接地設(shè)備,防備漏電；14）冰箱等設(shè)備的使用，特別要注意溫度范圍的要求;15)有調(diào)控開關(guān)者,必定先行設(shè)定試機(jī)鍵檔；16）冷凍、冷藏系統(tǒng)得作隔熱絕緣保溫層，特別要注意防備層板,使其發(fā)揮到最高效率;(17）有關(guān)熱互換系統(tǒng)得散熱，裝置排熱器應(yīng)當(dāng)考慮環(huán)境因素,如通風(fēng)優(yōu)秀及噪音的防備;(18）給水、排水系統(tǒng)的設(shè)備,得經(jīng)常保持順暢。要點(diǎn)十八、便利店常屑謾備保護(hù)保養(yǎng)竅門1收銀機(jī)的保養(yǎng)1）打印機(jī)的干凈:每個(gè)月清理一次，第一拆下打印機(jī)護(hù)蓋，以軟毛刷清理表面，將油墨輪軸往上提拉取下,并以軟毛刷清理下部字輪，再裝回墨輪座及紙卷護(hù)蓋