果樹栽培教學(xué)課件-第五章-梨

1、梨果生產(chǎn)技術(shù)梨果生產(chǎn)技術(shù)果樹栽培教學(xué)課件-第五章-梨 一、 概 述 （一）經(jīng)濟(jì)意義梨為世界五大水果之一，是我國傳統(tǒng)的優(yōu)勢果樹。 梨的果實含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，果肉脆嫩汁多（含有80以上的水分），酸甜可口。有的還具有芳香，風(fēng)味極為優(yōu)美。梨果除可供生食外，還可加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐頭，并可釀酒，制醋。另外，我國人民還有煮梨、冰糖梨等各種食法。梨果具有潤肺清心，消痰止咳的功能。現(xiàn)今有用梨熬膏，用冰糖梨醫(yī)治咳嗽的。 一、 概 述果樹栽培教學(xué)課件-第五章-梨我國梨樹種類和品種極多，南北各梨區(qū)，都擁有適應(yīng)各該地區(qū)栽培的、不同熟期的成套品種。其中一些晚熟品種極耐貯藏和運(yùn)輸，直到翌年56月仍可吃到鮮

2、梨。梨對土壤的適應(yīng)能力很強(qiáng)，不論山地、還是丘陵、沙荒、洼地、鹽堿地和紅壤，都能生長結(jié)果。梨樹壽命長、經(jīng)濟(jì)利用年限久，我國南北各地梨區(qū)，100150年生的大梨樹很多，200300年生的梨樹也屢見不鮮。不僅仍然枝葉繁茂，而且結(jié)果累累，有的單株產(chǎn)量可達(dá)1000kg左右，經(jīng)濟(jì)效益高。我國梨樹種類和品種極多，南北各梨區(qū)，都擁有適應(yīng)各該地區(qū)栽培的果樹栽培教學(xué)課件-第五章-梨果樹栽培教學(xué)課件-第五章-梨（二）栽培歷史我國是梨屬植物的中心發(fā)源地之一。生產(chǎn)上主要栽培的白梨、沙梨和秋子梨都原產(chǎn)我國。關(guān)于梨樹在我國的栽培歷史，多見于古書記載。根據(jù)古代文獻(xiàn)詩經(jīng) （周朝）、 夏小正（春秋，公元前8世紀(jì)一前5世紀(jì)）記載和

3、近代考古資料分析，梨在我國的栽培至少應(yīng)在3000年以前。后魏賈思勰所著齊民要術(shù)中，對梨樹嫁接、栽植、采收、貯藏等均有較詳盡的記載，充分說明我國古代對栽培技術(shù)的重視和達(dá)到的水平。 我國栽培的西洋梨原產(chǎn)于地中海沿岸至小亞細(xì)亞的亞熱帶地區(qū)。（二）栽培歷史我國是梨屬植物的中心發(fā)源地之一。生產(chǎn)上主要栽培表 3-1 世界梨主產(chǎn)國產(chǎn)量變化國家梨產(chǎn)量（萬t）增減19902008絕對數(shù)（萬t）相對數(shù)(%)中國248.381367.641119.26450.62 韓國15.9347.07.31.14195.48 阿根廷23.6152.00.28.39120.25 阿爾及利亞2.4517.7015.25622.45

4、 南非19.5233.7114.1772.59 西班牙44.9455.7910.8524.14 葡萄牙9.4719.5110.04106.02 突尼斯2.507.505.00200.00 印度15.8020.04.2026.58 美國87.4378.91-8.52-9.74 日本44.3232.64-11.68-26.35 法國35.1115.61-19.50-55.54 意大利96.8477.01-19.83-20.48 德國37.963.81-34.16-89.99 表 3-1 世界梨主產(chǎn)國產(chǎn)量變化國家梨產(chǎn)量（萬t）增減199我國梨重點發(fā)展區(qū)域布局（農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司，2009）三區(qū)：華北白梨

5、區(qū)、西北白梨區(qū)、長江中下游砂梨區(qū)。四點：遼寧南部鞍山區(qū)和遼陽的南果梨重點區(qū)域、新疆庫爾勒和阿克蘇香梨重點區(qū)域、云南瀘西和安寧紅梨重點區(qū)域、膠東半島西洋梨重點區(qū)域。優(yōu)勢區(qū)域規(guī)劃：我國梨重點發(fā)展區(qū)域布局（農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司，2009）三區(qū)：華北2009年，我國超過阿根廷，躍居世界第一大梨出口國，出口46萬噸，占總產(chǎn)量3.2%，且出口單價僅為日本、韓國的1/6左右。46.28萬噸，216.1%2.4億美元，515%數(shù)據(jù)來源：中華人民共和國商務(wù)部表2-5 近年來中國梨出口情況表（FAOSTAT）年度梨出口量（萬噸）出口額（萬美元）平均出口單價（美元/噸）200536.8312217.80331.73200

6、637.5314771.30393.59200740.4916171.00399.36200844.6721517.20481.71200946.2822047.30476.40201043.78.24330.10555.672009年，我國超過阿根廷，躍居世界第一大梨出口國，出口我國為世界第一產(chǎn)梨大國。據(jù)2004年統(tǒng)計，栽培面積95.4萬hm2，占世界梨樹總面積的60.7，產(chǎn)量861.8萬t，占世界梨產(chǎn)量的52.3%。在國內(nèi)其產(chǎn)量僅次于蘋果、柑橘，位居第三。梨是我國南方、北方均可栽培的主要果樹。 我國為世界第一產(chǎn)梨大國。我國梨樹主栽省為河 北、山東、遼寧、安徽、湖北、陜西、甘肅、四川、云南、

7、吉林、江蘇，其栽培面積占全國梨樹總面積的70。其中河北、遼寧、山東三省居前3名。河北、山東、湖北、安徽、陜西、遼寧、江蘇、四川、河南、甘肅梨樹產(chǎn)量占全國梨樹總產(chǎn)量的83。其中碭山酥梨的栽培面積占梨總面積的35%左右，鴨梨占22%左右。果樹栽培教學(xué)課件-第五章-梨 我國梨樹4大產(chǎn)區(qū)渤海灣(遼寧、河北、北京、天津、山東)、華中及黃河故道(湖北、河南、安徽、江蘇)、黃土高原(新疆、甘肅、陜西、山西)、西南冷涼地區(qū)(四川、重慶、云南、貴州)。梨樹栽培面積分別占我國梨樹總面積的37、15、17、12，其產(chǎn)量分別占我國梨樹總產(chǎn)量的48、23、12、7，渤海灣產(chǎn)區(qū)梨樹栽培面積和產(chǎn)量均居首位。 目前，我國已形

8、成多個以名優(yōu)品種為主的栽培區(qū)。如河北中南部鴨梨、雪花梨栽培區(qū)；山東膠東半島茌梨、長把梨、棲霞大香水梨栽培區(qū)；黃河故道及陜西乾縣、禮泉、眉縣酥梨栽培區(qū)；遼西秋白梨、小香水等秋子梨栽培區(qū)；長江中下游早酥、黃花、金川雪梨栽培區(qū)；四川金川、蒼溪等地金花、金川雪梨、蒼溪雪梨栽培區(qū)；新疆庫爾勒、喀什等地庫爾勘香梨栽培區(qū)；吉林延邊、甘肅河西走廊蘋果梨栽培區(qū)等。 目前，我國已形成多個以名優(yōu)品種為主的栽培區(qū)。河北省梨出口量最多，占我國梨出口總量的40%，其次為山東、陜西、安徽、新疆等省。近年來，我國引種的日本、韓國梨和國內(nèi)培育的早熟品種如黃冠、中梨1號等出口量逐年增加。 河北省梨出口量最多，占我國梨出口總量的4

9、0%，其次為山東、陜優(yōu)勢與問題 有全國著名的梨優(yōu)良品種；梨樹高密栽培技術(shù)日趨成熟。 老梨區(qū)管理粗放，單產(chǎn)低，品質(zhì)差，病蟲害嚴(yán)重。 商品化程度差，缺乏市場競爭力，經(jīng)濟(jì)效益低。對策 品種更新，加強(qiáng)管理，提高品質(zhì)，大力發(fā)展早熟梨，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化。關(guān)于早熟梨： 8月上旬以前成熟，2001年全國早熟梨面積占全國梨面積的16%，產(chǎn)量4%。全國大部分梨品種為8月份以后成熟。優(yōu)勢與問題果樹栽培教學(xué)課件-第五章-梨杜梨杜梨秋子梨（酸梨）（1）分布 原產(chǎn)我國，主要分布在東北、華北及西北地區(qū)。（2）生長特性 樹體高大，生長旺盛，發(fā)枝力強(qiáng)。嫩梢無毛，二年生枝灰黃或黃褐色，葉片多大型，廣卵圓或卵圓形，基部圓或心臟形，葉緣鋸

10、齒較細(xì)而整齊，呈尖銳刺芒狀。果實大多為近球形，果色暗綠，后熟后變灰黃色。果柄短，成熟后萼片不脫落。一般需經(jīng)后熟后方可食用，肉質(zhì)較粗，石細(xì)胞較多，但有香味。（3）適栽地 秋子梨耐旱、耐澇、耐瘠薄，抗寒力極強(qiáng)，能耐-3530的低溫，適于在年平均412度的寒地栽培。 （4）栽培品種 它有150多個栽培品種，優(yōu)良品種有京白梨、鴨廣梨、南果梨等。 （5）用途 秋子梨除了栽培外，還可以作為砧木，特別是寒地梨區(qū)的良好砧木。秋子梨（酸梨）（1）分布 原產(chǎn)我國，主要分布在東北、華北秋子梨（南果梨）秋子梨（南果梨）白梨（1）分布 原產(chǎn)黃河流域，主要分布于華北、西北地區(qū)及遼寧西部，是我國分布最廣、數(shù)量最多、品質(zhì)最好

11、的栽培種類。（2）生長特性 白梨生長勢強(qiáng)，發(fā)枝較少，樹冠開張。嫩梢較粗，有白色的密生茸毛。二年生枝褐色或茶褐色。葉片大，卵圓形，基部廣圓或截形，葉緣鋸齒尖銳有芒，向內(nèi)合。嫩葉紫紅色，密生白色茸毛。果實一般較大，多為倒卵形或長圓形，果皮黃色。果柄長，萼片脫落或半脫落。不需后熟就可食用，肉質(zhì)細(xì)脆，汁多味甜，石細(xì)胞較少，香味較淡。大多數(shù)耐儲運(yùn)，品質(zhì)較優(yōu)良。 （3）適栽地 白梨適宜于年平均715。 （4）著名品種：碭山酥梨、鴨梨、雪花梨、黃縣長把梨、棲霞大香水梨、秋白梨、金川雪梨、蘋香梨等。當(dāng)前生產(chǎn)栽培中的品種大多屬于本系統(tǒng)。 白梨（1）分布 原產(chǎn)黃河流域，主要分布于華北、西北地區(qū)砂梨（1）分布 原產(chǎn)

12、我國江南、華南地區(qū)，主要分布于淮河流域以南。從長江流域到珠江流域均有栽培。華北、東北、西北也有栽培。 （2）生長特性 沙梨的生長勢比較弱，發(fā)枝力差，枝條一般多直立，嫩枝、幼葉有灰白色茸毛，二年生枝紫褐色或暗褐色，葉片大，長卵圓形，葉基圓或心臟形，葉緣鋸齒尖銳有芒，略向內(nèi)合。果實較大，圓形或長圓形，果皮褐色，少數(shù)品種為綠色。果柄較長，脫落。果肉質(zhì)脆多汁，味甜，香氣少，石細(xì)胞少，耐藏性不如白梨系品種。 （3）適栽地 沙梨抗寒性差，對水分要求高，耐熱，適宜溫暖濕潤地區(qū)栽培，在南方梨區(qū)栽培表現(xiàn)良好。能耐-20左右的低溫，適宜年平均氣溫為1321。（4）栽培品種 長江流域栽培的品種大多都屬于此種。有著名

13、的品種有：四川蒼溪梨、威寧大黃梨、云南寶珠梨、嚴(yán)州雪梨、黃花梨等。日本梨品種也屬本種，如二十世紀(jì)、菊水、新水、豐水、辛水、二宮白、晚三吉、明月梨等。 （5）用途 沙梨適宜酸性土壤及具有耐濕熱能力，所以在長江以南還適宜作砧木。砂梨（1）分布 原產(chǎn)我國江南、華南地區(qū)，主要分布于淮河流西洋梨原產(chǎn)歐洲及亞洲西部，分布較廣，在歐洲、中亞、高加索等地均有分布。顯著特征:葉小，近革質(zhì)，鋸齒圓鈍。果實多為瓢形，萼片宿存。果實需后熟方可食用。果肉柔軟多汁，味多酸甜，濃郁，具有芳香，一經(jīng)后熟，極不耐貯運(yùn)?？购Φ陀诎桌?。我國栽培面積較小，主要在山東煙臺、遼寧 旅大等地。能耐-20度左右低溫，適宜年均溫度為715度

14、。著名品種：巴梨、伏茄梨、茄梨、三季梨、日面紅、寶斯克、安球梨、冬香梨、貴妃梨等。 西洋梨原產(chǎn)歐洲及亞洲西部，分布較廣，在歐洲、中亞、高加索等地豐水梨豐水梨果樹栽培教學(xué)課件-第五章-梨粉酪 國內(nèi)最好的西洋梨，平均果重325g，8月上旬成熟，品質(zhì)極佳，露地定植后2年結(jié)果。保護(hù)地首選品種。粉酪 黃金梨果實圓形，平均單果重410g，果面光潔，金黃色，果肉細(xì)脆，多汁，品質(zhì)極上，9月中成熟。黃金梨金二十世紀(jì) 果實近圓形， 單果重250g，乳黃色，光滑；果肉乳白色，松脆多汁，品質(zhì)極優(yōu)；9月上中旬成熟。金二十世紀(jì)紅安九：西洋梨系統(tǒng)，早熟，優(yōu)質(zhì)。單果重240克。紅安九：西洋梨系統(tǒng)，早熟，優(yōu)質(zhì)。單果重240克。

15、圓黃：韓國園藝研究所育成，早生赤晚三吉，早熟，均果350克，早果豐產(chǎn)。為日本、韓國東南亞各國主栽。圓黃：韓國園藝研究所育成，早生赤晚三吉，早熟，均果350克日本品種。單果重250，果實圓形，整齊，果點明顯，固型物11.8%，果皮黃綠色，套袋后果皮淡黃色；果肉黃白，甘甜多汁。肉質(zhì)細(xì)脆。月上中旬成熟。較抗黑星病。 新世紀(jì)日本品種。單果重250，果實圓形，整齊，果點明顯，固型物1 單果重235g，果面光潔， 果心小，果肉潔白，肉質(zhì)細(xì)膩，石細(xì)胞及殘渣少， 松脆多汁；風(fēng)味酸甜適口，濃郁香味，品質(zhì)上，固形物11.4%。8月下旬成熟。黃冠 單果重235g，果面光潔， 果心小，果肉潔白 單果重250g，果實綠

16、黃色，果面光滑。果肉白色，質(zhì)細(xì)酥脆，石細(xì)胞少，汁多，味甜，品質(zhì)上。成熟期為7月下旬8月上旬。豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。 適應(yīng)性廣，抗寒力強(qiáng)，抗黑星病。早酥 單果重250g，果實綠黃色，果面光滑。果肉白 單果重230g，綠色，果點大而明顯，果肉白色，果核小，肉質(zhì)細(xì)嫩，松脆，汁多，微酸甜、微香，固形物12%15.7%，品質(zhì)上等。成熟期9月中旬， 耐貯藏。貯后果皮轉(zhuǎn)黃色，有蠟質(zhì)光澤，風(fēng)味更佳?？购詮?qiáng)，抗黑星病能力較強(qiáng)。錦豐 單果重230g，綠色，果點大而明顯，果肉白色，果核小碭山酥梨原產(chǎn)于安徽省碭山，是古老的地方優(yōu)良品種。該品種有2個品系，即白皮酥、金蓋酥。以白皮酥品質(zhì)最好。果實近圓柱形，頂部平截稍寬，平均單果

17、重250克，大者可達(dá)1000克以上；果皮綠黃色，貯后黃色；果點小而密；果心小，果肉白色，中粗，酥脆，汁多，味濃甜，有石細(xì)胞 碭山酥梨原產(chǎn)于安徽省碭山，是古老的地方優(yōu)良品種。該品種有2個茌梨萊陽茌梨通稱萊陽梨 。白梨系統(tǒng)，果形不整齊，側(cè)果肩突起，平均果重233克。果皮綠色，貯后變?yōu)辄S綠色，果面粗糙，果肉白色，質(zhì)細(xì)嫩多汁，具微香，石細(xì)胞少，果心中大，可溶固形物13-15%，品質(zhì)上等。茌梨萊陽茌梨通稱萊陽梨 。白梨系統(tǒng)，果形不整齊，側(cè)果肩突起鴨梨白梨系統(tǒng)，果實中等大，平均單果重160190克。果實近短葫蘆形，果梗一側(cè)常有突起，并具銹塊。果皮綠黃色，貯后變黃色，果面光滑，有蠟質(zhì)，果點小，果實外形美觀。

18、 鴨梨白梨系統(tǒng)，果實中等大，平均單果重160190克。果實近品種選擇原則適應(yīng)性和抗逆性 秋子梨和白梨系統(tǒng)的品種喜冷涼干燥氣候，抗寒和耐旱力較強(qiáng)，砂梨喜溫暖濕潤氣候，抗旱力弱，對水分要求高。果實品質(zhì) 果實大小、形狀、色澤及果心大小、肉質(zhì)、石細(xì)胞多少、汁液、糖酸含量、香氣等。豐產(chǎn)性 、抗病性 商品性、成熟期、貯藏性品種選擇原則適應(yīng)性和抗逆性 秋子梨和白梨系統(tǒng)的品種喜 三、生物學(xué)特性 (一)生長結(jié)果習(xí)性 梨樹經(jīng)濟(jì)壽命很長，可達(dá)200300年。定植后一般23年開始結(jié)果，盛果期樹單株產(chǎn)量可高達(dá)1500kg。結(jié)果期一般可維持50100年左右，也有100200年老樹產(chǎn)量仍然很高。梨樹干性極強(qiáng)，幼樹枝條分生角

19、度小，樹姿直立，骨干枝抱合生長，形似尖塔，進(jìn)入盛果期以后，樹冠一般比較開張。 三、生物學(xué)特性 1、芽的種類及其特性 （1）葉芽 葉芽又分為頂芽和側(cè)芽，一般情況下，頂芽較大、較圓，側(cè)芽較小、較尖。梨?zhèn)妊亢晚斞吭谛纬傻牡诙?，大多都能萌發(fā)成枝條，第二年不能萌發(fā)的稱為隱芽。 梨樹萌芽力比蘋果強(qiáng)，而成枝力較蘋果弱。 葉芽萌發(fā)和展葉葉芽萌發(fā)和展葉（2）花芽 梨樹的花芽多為混合芽，以頂花芽為主，有些品種也容易形成腋花芽。頂花芽座果率高，果實也較大。（2）花芽 花芽萌發(fā)和開花期花芽萌發(fā)和開花期 2、枝的類型及其特性 (1) 營養(yǎng)枝 無花芽的發(fā)育枝為營養(yǎng)枝。按長度可分為長枝(30厘米以上)中枝(5厘米30厘米

20、)短枝(5厘米以下)三種。 (2) 結(jié)果枝 結(jié)果枝按長度可分為長果枝(15厘米以上)、中果枝(5厘米15厘米)和短果枝(5厘米以下)三種。梨樹結(jié)果枝結(jié)果后留下的膨大部位稱為果臺，果臺上的側(cè)生分枝稱為果臺副梢或果臺枝。梨樹外圍的健壯果枝結(jié)果后，果臺上一般能抽生12個中、長果臺副梢，其他部位的果臺，只能抽生12個短果枝。 短果枝結(jié)果后，果臺分生較短的果臺枝，有連續(xù)結(jié)果和更新能力，經(jīng)過數(shù)年抽生分化，形成短果枝群 。(2) 結(jié)果枝 結(jié)果枝類型結(jié)果枝類型 3、結(jié)果特性 梨樹的花為傘房花序。4月上旬開花，每花芽一般有710朵花。邊花先開，中心花后開，先開的花座果好。梨的自花結(jié)果率多數(shù)很低，栽培時必須配置授

21、粉品種。 3、結(jié)果特性梨樹一般以短果枝和短果枝群結(jié)果，管理較好、修剪適當(dāng)?shù)亩坦θ?，連續(xù)結(jié)果能力可達(dá)10年左右。故修剪上應(yīng)注意及時對它進(jìn)行更新復(fù)壯，以維持其生長勢，延長結(jié)果年限。果樹栽培教學(xué)課件-第五章-梨總結(jié)：梨與蘋果在生長發(fā)育特性上的區(qū)別1、干性2、抗性3、成花4、開花總結(jié)：梨與蘋果在生長發(fā)育特性上的區(qū)別1、干性四、梨對環(huán)境條件要求梨因種類、品種不同，對環(huán)境條件、特別是溫度的要求差異極大。沙梨適應(yīng)溫暖多濕氣候，其他梨類則要求冷涼干燥。(一)溫度(二)水分(三)光照和風(fēng)(四)土壤和地勢四、梨對環(huán)境條件要求梨因種類、品種不同，對環(huán)境條件、特別是1、溫度 溫度是決定梨品種地理分布，制約梨樹生長發(fā)

22、育好壞的首要因子。 由于各種梨原產(chǎn)地帶不同，在長期適應(yīng)原產(chǎn)地條件下而形成了對溫度的不同要求。秋子梨的耐寒力較強(qiáng)，可耐-30-35的低溫，白梨可耐-23-25的低溫，砂梨和西洋梨耐寒力較弱，可耐-20的低溫。在確定品種時，首先要根據(jù)不同品種類型對自然條件的要求入手選擇，才能做到適地適栽。1、溫度 氣溫穩(wěn)定在10以上，梨花即開放。14時，開花增快，15以上連續(xù)35天。即完成開花。 要10以上，16時，44小時即完成授粉受精過程。溫度過高過低，對授粉受精都不利，氣溫高于30或低于5，即有傷害。夏季高溫影響光合作用強(qiáng)度，秋季較大的溫差有利于提高果實品質(zhì)。氣溫穩(wěn)定在10以上，梨花即開放。14時，開花增快

23、，15 2、光照 梨是喜光的陽性樹種，年需日照16001700小時 。一天之內(nèi)，梨樹枝葉宜有814小時光照。光照不足，不利于花芽形成，果實品質(zhì)也差。 2、光照 3、水分 梨的需水量約為350600毫米之間，既耐旱又耐澇，但樹種品種間有區(qū)別，砂梨需水量最多，在年降雨量10001800毫米地區(qū)，仍生長良好。白梨、西洋梨主要產(chǎn)在500600毫米雨量地區(qū)，秋子梨最耐旱，對水分不敏感。久雨、久旱都對梨生長不利，要及時旱灌澇排。 3、水分4、土壤梨對土壤要求不嚴(yán)格。無論是壤土、粘土、砂土，或是一定程度的鹽堿，梨都有較強(qiáng)的耐適力。4、土壤 四、育苗特點 培育和栽植壯苗是實現(xiàn)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)，沒有品種優(yōu)良、砧木

24、適宜，根大干壯的優(yōu)質(zhì)苗木，也不可能建成早果、豐產(chǎn)、長壽的梨園。 （一）砧木種類 梨樹多用嫁接法繁殖。能供嫁接用的砧木種類較多，常用的有： 1、杜梨 又名棠梨。對土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，抗旱、耐澇、耐鹽堿，是我國和我省廣泛應(yīng)用的主要砧木。 2、豆梨 與西洋梨親和力強(qiáng)，是西洋梨的優(yōu)良砧木。 四、育苗特點 3、矮化砧木梨矮化砧木在我國梨的密植栽培中應(yīng)用不多，其研究和應(yīng)用在國內(nèi)外遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于蘋果。其主要原因是缺乏適宜的矮化砧木。歐美各國生產(chǎn)上利用慍脖A和慍脖C作梨的矮化砧木，但這些砧木只適合西洋梨的一些品種。我國從80年代開始研究，認(rèn)為云南慍脖可作梨的矮化砧木，但慍脖存在不抗寒，與很多梨品種不親和，不抗鹽堿，固

25、地性差等問題，使生產(chǎn)上廣泛應(yīng)用受到限制。 3、矮化砧木近10多年來，中國農(nóng)科院果樹研究所賈敬賢等通過雜交、矮化潛力嫁接鑒定。篩選出了極矮化、矮化、半矮化系列砧木類型，經(jīng)各地試栽應(yīng)用，反映良好，有廣闊應(yīng)用前景。如中國農(nóng)科院果樹所選育的PDR(極矮化砧木)、S系列（矮化、半矮化）類型。近10多年來，中國農(nóng)科院果樹研究所賈敬賢等通過雜交、矮化潛力（二）嫁接苗培育 1、砧木苗的繁殖 2、嫁接方法 （1） 芽接 一般在7月上旬進(jìn)行。 （2）枝接 一般3月上中旬進(jìn)行。 3、接后管理 4、苗木的出圃（二）嫁接苗培育高接換種高接換種 五、建園特點 建園時應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐牧⒌貤l件、市場需求等全面考慮，制定長期規(guī)劃，

26、分步實施，逐步形成地區(qū)性的產(chǎn)業(yè)。 （一）園地選擇 1、氣候條件 我省的氣候條件最適宜砂梨系統(tǒng)品種。 2、土壤條件 要求土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量1。土層深厚，活土層厚度50cm。地下水位1m。土壤pH值68，含鹽量0.2。 五、建園特點 3、地形地勢 要求坡度15度，坡度在615度的山區(qū)、丘陵，坡向以東到西南為宜，并修筑梯田。 4、園地規(guī)劃 平地和6度以下的緩坡地，栽植行為南北向；615度的坡地，栽植行沿等高線延長。配備必要的道路、排灌設(shè)施和建筑物。 3、地形地勢石壁梯田石壁梯田（二）品種的選擇品種的選擇，應(yīng)根據(jù)區(qū)域化和良種化的原則。按照梨樹種植區(qū)劃，結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀粭l件。選擇優(yōu)良品種和砧木，實行適地適

27、栽。 （二）品種的選擇（三）栽植 1、栽植方式與密度 平地和6度以下的緩坡地為長方形栽植；615度的坡地為等高栽植。根據(jù)土壤肥水、砧木和品種特性確定栽植密度，一般為23X34米。 2、授粉數(shù)配植 主栽品種和授粉品種果實經(jīng)濟(jì)價值相仿時，可采用等量成行配植，否則實行差量成行配植(主栽品種和授粉樹的栽植比例為45：1)。同一果園內(nèi)栽植 23個品種。 （三）栽植(四)栽植時間冬季溫暖、濕潤的地區(qū)適于秋栽。氣候寒冷、干旱和多風(fēng)的地區(qū)，多采用春栽。 (四)栽植時間 六、土肥水管理 (一)土壤管理 1、種植綠肥或行間生草 行間提倡間作三葉草、花生等作物，通過花期翻壓、覆蓋等方法將其轉(zhuǎn)變?yōu)槔鎴@有機(jī)肥。有灌溉條

28、件的果園提倡果園生草制。 2、中耕與覆草 清耕制果園生長季節(jié)降雨或灌水后應(yīng)即使中耕松土，保持土壤疏松無雜草。中耕深度510cm。覆草制果園應(yīng)于春季進(jìn)行。通常用作物秸干或雜草等覆蓋在樹盤下，厚度10cm15cm，上壓少量土。 六、土肥水管理 (二)果園施肥 根據(jù)土壤肥力確定施肥量。以有機(jī)肥為主，氮、磷、鉀肥配合施用，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。 1、秋施基肥 秋季采收后，結(jié)合深翻改土以溝施為主進(jìn)行。以有機(jī)肥為主。在樹冠投影范圍內(nèi)挖放射狀溝或在樹冠外圍挖還狀溝，溝深4060cm。幼樹施有機(jī)肥2550kg株，結(jié)果樹按每生產(chǎn)1kg梨果施有機(jī)肥1kg以上的比例施用，并施入少量的的速效氮肥和全年所

29、需磷肥。這一時期氮肥(主要是指有機(jī)肥中的氮肥)的施用量應(yīng)達(dá)到全年用量的50左右。 (二)果園施肥 2、合理追肥 萌芽前10天左右，追施全年氮肥用量的20。落花后施入全年氮肥用量的20和全年鉀肥用量的60。果實膨大期施入鉀肥用量的40和全年氮肥用量的10。其它時期應(yīng)根據(jù)具體情況而定。施肥方法是在樹冠下開溝，溝深1520cm，追肥后及時灌水。根外追肥常結(jié)合噴藥摻入0.30.5速效肥料，以補(bǔ)充樹體必要的營養(yǎng)需求。 2、合理追肥 3、梨黃葉?。ㄈ辫F）防治在堿性土壤上鐵易被固定，梨葉表現(xiàn)黃化。新梢上部葉片葉肉失綠，但葉脈綠色。3、梨黃葉?。ㄈ辫F）防治土施硫酸亞鐵有機(jī)肥土施硫酸亞鐵有機(jī)肥萌芽前噴硫酸亞鐵萌

30、芽前噴硫酸亞鐵幼葉出現(xiàn)黃化時噴肥幼葉出現(xiàn)黃化時噴肥強(qiáng)力注射法強(qiáng)力注射法注意事項注射時間以萌芽前或采果后效果最好，有效期在24年以上；注射用量：盛果期大樹需硫酸亞鐵2050g，或JG 1飽和型果樹復(fù)綠劑500mL；注射時壓力表的讀數(shù)應(yīng)恒定在1015mPa之間。土壤改良、增施有機(jī)肥和種植綠肥等措施是防治缺鐵的根本方法。注意事項(三)水分管理 1、灌水 灌水時期應(yīng)根據(jù)土壤墑情而定，通常包括萌動水、花后水、果實膨大水和安全越冬水等四個時期。灌水后應(yīng)立即松土。水源缺乏的果園還應(yīng)用作物秸桿等覆蓋樹盤，以利保墑。 (三)水分管理 灌溉系統(tǒng)灌溉系統(tǒng)2、排水 排水是指當(dāng)果園積水時。要利用溝渠或機(jī)械及時排水。2、排水 侵水影響侵水影響 七、整形修剪 (一)適宜樹形 定植后根據(jù)栽植密度選定適宜的樹形后進(jìn)行定干或拉梢。 1、小冠疏層形通常樹高3m，干高0.6m，冠幅33.5m。第一主枝3個，層內(nèi)距