酒店衛(wèi)生工作總結(jié)2篇 檢查酒店衛(wèi)生總結(jié)怎么寫(xiě)

1、Word 酒店衛(wèi)生工作總結(jié)2篇 檢查酒店衛(wèi)生總結(jié)怎么寫(xiě) 為了便于自己在工作中更好的積累工作閱歷，我們有必要對(duì)自己的工作進(jìn)行總結(jié)。那么如何寫(xiě)好一份工作總結(jié)呢？下面是我整理的酒店衛(wèi)生工作總結(jié)2篇 檢查酒店衛(wèi)生總結(jié)怎么寫(xiě)，以供借鑒。 酒店衛(wèi)生工作總結(jié)1 今年，我店將衛(wèi)生工作作為酒店的首要工作任務(wù)，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，深化扎實(shí)地落實(shí)了各項(xiàng)工作，做到了“突出重點(diǎn)，嚴(yán)格管理，注意實(shí)效，獎(jiǎng)罰分明”，成立了衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，建立健全了衛(wèi)生管理制度，開(kāi)拓衛(wèi)生健康學(xué)問(wèn)教育陣地，制訂了除“四害”有效措施，使我店的衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階，新水平，以嶄新的風(fēng)貌贏得廣闊來(lái)賓的青睞。去年我店榮獲湖南省“食品衛(wèi)生a級(jí)達(dá)標(biāo)單位”光榮稱

2、號(hào)，今年又榮獲市“食品衛(wèi)生a級(jí)衛(wèi)生達(dá)標(biāo)單位”光榮稱號(hào)?，F(xiàn)將一年來(lái)的衛(wèi)生工作匯報(bào)如下： 衛(wèi)生管理制度是酒店衛(wèi)生管理落到實(shí)處的一部行動(dòng)綱領(lǐng)。 為了落實(shí)衛(wèi)生管理目標(biāo)，我店根據(jù)“考核有標(biāo)準(zhǔn)、管理有制度”方法，制定并完善了食品衛(wèi)生平安制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、送餐衛(wèi)生管理制度、涼菜制作間衛(wèi)生管理制度、從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)管理制度等一系列行之有效的衛(wèi)生管理制度，對(duì)各部室不同區(qū)域的衛(wèi)生都制訂了不同的衛(wèi)生考核標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)配套出臺(tái)了“衛(wèi)生獎(jiǎng)罰條例”，嚴(yán)格考核獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，使我店的衛(wèi)生工作走上了制度化，標(biāo)準(zhǔn)化，科學(xué)化進(jìn)展軌道。 嚴(yán)格衛(wèi)生檢查是打造靚麗酒店的“護(hù)身符”。 為了使衛(wèi)生管理制度落到實(shí)處，酒店成立了以主管經(jīng)營(yíng)工作的

3、.副總經(jīng)理xxx為組長(zhǎng)的愛(ài)衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，堅(jiān)持“每周四定期檢查與平常不定期檢查”相結(jié)合，述職報(bào)告對(duì)檢查發(fā)覺(jué)出來(lái)的問(wèn)題用文件形式予以通報(bào)全店，并與員工質(zhì)量工資掛鉤，嚴(yán)格獎(jiǎng)罰考核，有效地調(diào)動(dòng)了員工的樂(lè)觀性。 每周定期進(jìn)行的衛(wèi)生質(zhì)量檢查，對(duì)酒店全部衛(wèi)生區(qū)域，每個(gè)角落都全面徹底的“大檢查”、“大閱兵”，做到“嚴(yán)格檢查，不走過(guò)場(chǎng)”，發(fā)覺(jué)一處，查處一起，決不留死角。員工餐廳、美食廣場(chǎng)、御膳堂，客房等重點(diǎn)衛(wèi)生區(qū)域?qū)嵭小靶〉揭荒ɑ覊m、一個(gè)煙頭、一滴水、一滴油，大到一個(gè)銅板”都不放過(guò)，對(duì)餐飲場(chǎng)所的衛(wèi)生做到由專人清洗、消毒、保潔，對(duì)餐具洗滌，設(shè)有專用水池，還配有蒸汽柜、消毒柜、84消毒液等消毒設(shè)備，絕不允許未經(jīng)消

4、毒的餐具使用，而且還嚴(yán)把廚房原材料的進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，凡食品原材料、佐料均必需從持有效衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的單位選購(gòu)，并有供貨方的產(chǎn)品合格證、衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告，供貨票據(jù)方可收貨。同時(shí)，還嚴(yán)把了食品出品銷售關(guān)，做到“不合格的產(chǎn)品不得出店”，讓消費(fèi)者吃得放心，吃得滿足。 為了切實(shí)落實(shí)除“四害”工作，酒店不惜資金，請(qǐng)專職人員每半月定期投放滅蟑、滅鼠、滅蠅等藥，準(zhǔn)時(shí)消退蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等蟲(chóng)害，徹底毀滅了病疫的傳播途徑，保證了酒店的衛(wèi)生質(zhì)量。 為使每個(gè)崗位保持潔凈干凈，酒店對(duì)各個(gè)崗位都設(shè)立衛(wèi)生責(zé)任人，實(shí)行每天定期清掃，嚴(yán)格責(zé)任，由于我店的衛(wèi)生制度執(zhí)行得好，酒店的衛(wèi)生環(huán)境消失了“窗明幾凈，溝見(jiàn)底，設(shè)備見(jiàn)本色

5、，食品衛(wèi)生更放心”的新格局。我店年初簽訂的目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)，已保質(zhì)保量全面落實(shí)到位。 為了協(xié)作xx市創(chuàng)建全國(guó)旅游城市，我店今年5月花費(fèi)六千多元，在美食廣場(chǎng)前開(kāi)拓種植花草面積60平方米，并四周用鐵欄護(hù)理，進(jìn)一步樹(shù)立了酒店良好的形象，受到了上級(jí)有關(guān)部門(mén)及各界的好評(píng)。 健康教育是提高員工思想熟悉的“促推器”。 健康教育常抓不懈，有聲有色。我店非常重視員工的衛(wèi)生學(xué)問(wèn)宣揚(yáng)教育，今年的培訓(xùn)力度大，已先后5次組織全店從業(yè)人員習(xí)學(xué)培訓(xùn)和定期對(duì)本單位食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)及衛(wèi)生法律法規(guī)的培訓(xùn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全年共計(jì)培訓(xùn)從業(yè)人員400多人次，培訓(xùn)率達(dá)100%，與此同時(shí)，我店已對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行全面健康檢查，并準(zhǔn)時(shí)將

6、食品衛(wèi)生法中規(guī)定的“五病”人員調(diào)離工作崗位，做到每年定期檢查，準(zhǔn)時(shí)清理。目前員工持證上崗率達(dá)100%。 雖然我店愛(ài)衛(wèi)工作取得較好的成果，但距上級(jí)的要求還有肯定的差距。在今后的工作中，我們將盡職盡責(zé)，盡善盡美，更加樂(lè)觀努力地為xx創(chuàng)建文明城市作出自己的貢獻(xiàn)。 酒店衛(wèi)生工作總結(jié)2 今年，我店將衛(wèi)生工作作為酒店的首要工作任務(wù)，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，深化扎實(shí)地落實(shí)了各項(xiàng)工作，做到了“突出重點(diǎn)，嚴(yán)格管理，注意實(shí)效，獎(jiǎng)罰分明”，成立了衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，建立健全了衛(wèi)生管理制度，開(kāi)拓衛(wèi)生健康學(xué)問(wèn)教育陣地，制訂了除“四害”有效措施，使我店的衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階，新水平，以嶄新的風(fēng)貌贏得廣闊來(lái)賓的青睞。去年我店榮獲湖南省

7、“食品衛(wèi)生級(jí)達(dá)標(biāo)單位”光榮稱號(hào)，今年又榮獲市“食品衛(wèi)生級(jí)衛(wèi)生達(dá)標(biāo)單位”光榮稱號(hào)?，F(xiàn)將一年來(lái)的衛(wèi)生工作匯報(bào)如下： 衛(wèi)生管理制度是酒店衛(wèi)生管理落到實(shí)處的一部行動(dòng)綱領(lǐng)。 為了落實(shí)衛(wèi)生管理目標(biāo)，我店根據(jù)“考核有標(biāo)準(zhǔn)、管理有制度”方法，制定并完善了食品衛(wèi)生平安制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、送餐衛(wèi)生管理制度、涼菜制作間衛(wèi)生管理制度、從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)管理制度等一系列行之有效的衛(wèi)生管理制度，對(duì)各部室不同區(qū)域的衛(wèi)生都制訂了不同的衛(wèi)生考核標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)配套出臺(tái)了“衛(wèi)生獎(jiǎng)罰條例”，嚴(yán)格考核獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，使我店的衛(wèi)生工作走上了制度化，標(biāo)準(zhǔn)化，科學(xué)化進(jìn)展軌道。 嚴(yán)格衛(wèi)生檢查是打造靚麗酒店的“護(hù)身符”。 為了使衛(wèi)生管理制度落到實(shí)處，

8、酒店成立了以主管經(jīng)營(yíng)工作的副總經(jīng)理為組長(zhǎng)的愛(ài)衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，堅(jiān)持“每周四定期檢查與平常不定期檢查”相結(jié)合，對(duì)檢查發(fā)覺(jué)出來(lái)的問(wèn)題用文件形式予以通報(bào)全店，并與員工質(zhì)量工資掛鉤，嚴(yán)格獎(jiǎng)罰考核，有效地調(diào)動(dòng)了員工的樂(lè)觀性。 每周定期進(jìn)行的衛(wèi)生質(zhì)量檢查，對(duì)酒店全部衛(wèi)生區(qū)域，每個(gè)角落都全面徹底的“大檢查”、“大閱兵”，做到“嚴(yán)格檢查，不走過(guò)場(chǎng)”，發(fā)覺(jué)一處，查處一起，決不留死角。員工餐廳、美食廣場(chǎng)、御膳堂，客房等重點(diǎn)衛(wèi)生區(qū)域?qū)嵭小靶〉揭荒ɑ覊m、一個(gè)煙頭、一滴水、一滴油，大到一個(gè)銅板”都不放過(guò)，對(duì)餐飲場(chǎng)所的衛(wèi)生做到由專人清洗、消毒、保潔，對(duì)餐具洗滌，設(shè)有專用水池，還配有蒸汽柜、消毒柜、消毒液等消毒設(shè)備，絕不允許

9、未經(jīng)消毒的餐具使用，而且還嚴(yán)把廚房原材料的進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，凡食品原材料、佐料均必需從持有效衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的單位選購(gòu)，并有供貨方的產(chǎn)品合格證、衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告，供貨票據(jù)方可收貨。同時(shí)，還嚴(yán)把了食品出品銷售關(guān)，做到“不合格的產(chǎn)品不得出店”，讓消費(fèi)者吃得放心，吃得滿足。 為了切實(shí)落實(shí)除“四害”工作，酒店不惜資金，請(qǐng)專職人員每半月定期投放滅蟑、滅鼠、滅蠅等藥，準(zhǔn)時(shí)消退蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等蟲(chóng)害，徹底毀滅了病疫的傳播途徑，保證了酒店的衛(wèi)生質(zhì)量。 為使每個(gè)崗位保持潔凈干凈，酒店對(duì)各個(gè)崗位都設(shè)立衛(wèi)生責(zé)任人，實(shí)行每天定期清掃，嚴(yán)格責(zé)任，由于我店的衛(wèi)生制度執(zhí)行得好，酒店的衛(wèi)生環(huán)境消失了“窗明幾凈，溝見(jiàn)底，設(shè)備見(jiàn)本色，食品衛(wèi)生更放心”的新格局。我店年初簽訂的目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)，已保質(zhì)保量全面落實(shí)到位。 為了協(xié)作市創(chuàng)建全國(guó)旅游城市，我店今年月花費(fèi)六千多元，在美食廣場(chǎng)前開(kāi)拓種植花草面積平方米，并四周用鐵欄護(hù)理，進(jìn)一步樹(shù)立了酒店良好的形象，受到了上級(jí)有關(guān)部門(mén)及各界的好評(píng)。 健康教育是提高員工思想熟悉的“促推器”。 健康教育常抓不懈，有聲有色。我店非常重視員工的衛(wèi)生學(xué)問(wèn)宣揚(yáng)教育，今年的培訓(xùn)力度大，已先后次組織全店從業(yè)人員習(xí)學(xué)培訓(xùn)和定期對(duì)本單位食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)及衛(wèi)生法律法規(guī)的培訓(xùn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全年共計(jì)培訓(xùn)從業(yè)人員多人次，培訓(xùn)率達(dá)，