淺談茶皂素對湖羊瘤胃培養(yǎng)物發(fā)酵的影響

1、淺談茶皂素對湖羊瘤胃培養(yǎng)物發(fā)酵的影響摘要在瘤胃培養(yǎng)液中分別添加0.25%、0.50%、0.75%的茶皂素提取物,經過體外培養(yǎng)發(fā)酵試驗說明:添加茶皂素提取物的各組均使活原蟲數(shù)顯著減少(p0.01);并且可以顯著進步產氣量(p0.01),從而進步飼料的轉化效率;并使湖羊獲得更多的菌體蛋白和能量。關鍵詞茶皂素;湖羊;瘤胃液;發(fā)酵;原蟲數(shù);影響茶皂素為茶籽餅的提取物,在畜禽飼料中,因為茶皂素的存在,而使茶籽餅不能作為畜禽的常規(guī)飼料進展開發(fā)和利用。我國的茶葉業(yè)非常興隆,因此我國具有非常豐富的茶籽餅資源。但由于茶皂素具有一定的毒性,因此利用率很低1。隨著國外同類技術的開展和所獲得的成績,以及國內消費者生活

2、程度的日益進步和對抗生素類添加劑可能會產生的畜產品中的殘留的擔憂,在將來的消費市場中使用天然物及其提取物作為添加劑的畜產品將日益受到消費者的歡迎。因此,自20世紀70年代以來,茶皂素的應用研究日益增加,并且得到迅速的開展。各方面的研究說明:茶皂素不僅是一個天然的外表活性劑而且具有廣泛的生物活性作用2。本試驗通過把茶皂素添加于湖羊的瘤胃培養(yǎng)液中,進展瘤胃液的體外培養(yǎng)發(fā)酵試驗,初步討論茶皂素對瘤胃原蟲及產氣量的調控作用。1材料與方法1.1試驗材料供試茶皂素提取物為一種茶皂素含量為60%的粉劑。供試瘤胃液取自蕭山區(qū)某牧場內的裝有瘤胃瘺管的湖羊,用2層紗布進展過濾,在39的恒溫器中保溫,并用二氧化碳氣

3、體進展飽和,備用。鹽類培養(yǎng)液按照吳躍明等3編寫的?飼料營養(yǎng)價值評定?中的方法進展配制。配制方法如下:0.05l溶液a+100l溶液b+0.5l刃天青溶液+100l溶液+20l復原溶液+蒸餾水至500l。其中微量元素溶液a為al22h213.2g、nl24h210.0g、l26h21.0g、fel36h20.3g;蒸餾水加至100l;緩沖溶液b為nh4h32.0g、nah317.5g,蒸餾水加至500l;常量元素為無水na2hp42.85g、無水kh2p43.1g、gs27h20.3g,蒸餾水加至500l;刃天青溶液0.1%(/v);復原劑溶液為1g/lnah4.0l、na2s9h2625l,蒸

4、餾水加95l。1.2試驗方法按照茶皂素提取物在培養(yǎng)液中的濃度分別設0.25%、0.50%、0.75%以及空白對照(k)4個組,各有3個重復。培養(yǎng)液在厭氧密封的100l具塞注射器狀培養(yǎng)器中進展。培養(yǎng)前在每一培養(yǎng)器中預先參加相應量的茶皂素提取物以及米粉、黑麥草粉各0.1g,共設36個培養(yǎng)器。在39下恒溫、二氧化碳厭氧狀況下培養(yǎng)。鹽類培養(yǎng)液與瘤胃液以21的比列混合。每一培養(yǎng)器都準確抽取該混合液30l在39恒溫水浴搖床進展培養(yǎng)。分別于培養(yǎng)后3、6、12h測定各組的產氣量;測定氣體量后立即終止培養(yǎng)器,量取0.5l培養(yǎng)液用2lfs液進展染色,在顯微鏡下測定活的原蟲數(shù)。2結果與分析2.1茶皂素瘤胃液體外培養(yǎng)

5、物產氣量的影響從表1可以看出,在培養(yǎng)6h之后添加茶皂素的各組產氣量均高于空白對照組,且差異極顯著(p0.01)。這說明茶皂素可以加速飼料的發(fā)酵,進步飼料的利用率。因為根據(jù)研究,瘤胃產生的氣體主要以揮發(fā)性脂肪酸為主,如乙酸、丙酸、丁酸4。而反芻動物的能量那么主要從此獲得,所以添加茶皂素能進步飼料的轉化率,可使動物獲得更多的能量。2.2對瘤胃液體外培養(yǎng)物中原蟲活力的影響從表2可以看出,空白對照組隨著培養(yǎng)時間的延長,原蟲的成活率根本上維持在培養(yǎng)前的同一程度。這說明試驗的條件符合原蟲的生存條件。而添加茶皂素提取物的各組在培養(yǎng)3h后,原蟲數(shù)那么顯著減少。并且隨著添加量的增加,原蟲的成活率極顯著地低于空白

6、對照組(p0.01)。添加0.75%的茶皂素培養(yǎng)12h后已經檢測不出活的原蟲,這說明茶皂素可以抑制并殺滅瘤胃原蟲。從瘤胃原蟲的作用分析發(fā)現(xiàn),到達真胃原蟲的數(shù)量遠遠低于它在微生物中的比例。而原蟲的氮源主要來源于各個細菌,原蟲數(shù)量減少后可以使細菌的數(shù)量增加3倍,因為原蟲吞噬細菌很快,最快的每分鐘可以吞噬細菌總量的1%,因此隨著原蟲數(shù)的減少那么細菌數(shù)相對的增加。而細菌數(shù)量的增加那么有助于瘤胃液中底物的發(fā)酵。與此同時那么能為動物提供更多的菌體蛋白,使動物獲得更多的營養(yǎng)5。對于飼喂低蛋白質日糧的湖羊來說,滅蟲(即添加一定的茶皂素)可以進步飼料的轉化率和利用率(rsk等,1992年)。3結論與討論試驗結果

7、說明,添加適量的茶皂素于低精料日糧中,可能有利于進步反芻動物對飼料的利用效率及消費性能6,增加經濟效益。其原因那么是茶皂素可以增加細菌數(shù)量,抑制原蟲的存活率,為反芻動物提供更多的菌體蛋白,并能促進發(fā)酵,使動物獲得更多的能量7。但茶皂素對瘤胃發(fā)酵產氣的影響本文只作粗略的介紹,尚有待于進一步的研究。從資源分析的角度來看,我國有豐富的茶籽資源,但是尚未充分開發(fā)利用,一般茶籽仁中的粗脂肪含量為50%62%,粗蛋白質含量為6.5%7.8%,茶皂素含量為9%15%,在脫皂后,其粗蛋白質占20%左右,無氮浸出物含量約為50%。其營養(yǎng)價值接近燕麥和脫脂糠餅,并且優(yōu)于番薯等青飼料,且價格低廉,在飼料資源緊缺的我國,茶籽餅的開發(fā)利用是值得研究的新課題。4參考文獻1陳傳群,楊月琴.配合飼料資源綜合開發(fā)技術.上海:上?？茖W技術