淺談茶皂素對湖羊瘤胃培養(yǎng)物發(fā)酵的影響

1、淺談茶皂素對湖羊瘤胃培養(yǎng)物發(fā)酵的影響摘要在瘤胃培養(yǎng)液中分別添加0.25%、0.50%、0.75%的茶皂素提取物,經(jīng)過體外培養(yǎng)發(fā)酵試驗說明:添加茶皂素提取物的各組均使活原蟲數(shù)顯著減少(p0.01);并且可以顯著進步產(chǎn)氣量(p0.01),從而進步飼料的轉(zhuǎn)化效率;并使湖羊獲得更多的菌體蛋白和能量。關(guān)鍵詞茶皂素;湖羊;瘤胃液;發(fā)酵;原蟲數(shù);影響茶皂素為茶籽餅的提取物,在畜禽飼料中,因為茶皂素的存在,而使茶籽餅不能作為畜禽的常規(guī)飼料進展開發(fā)和利用。我國的茶葉業(yè)非常興隆,因此我國具有非常豐富的茶籽餅資源。但由于茶皂素具有一定的毒性,因此利用率很低1。隨著國外同類技術(shù)的開展和所獲得的成績,以及國內(nèi)消費者生活

2、程度的日益進步和對抗生素類添加劑可能會產(chǎn)生的畜產(chǎn)品中的殘留的擔(dān)憂,在將來的消費市場中使用天然物及其提取物作為添加劑的畜產(chǎn)品將日益受到消費者的歡迎。因此,自20世紀70年代以來,茶皂素的應(yīng)用研究日益增加,并且得到迅速的開展。各方面的研究說明:茶皂素不僅是一個天然的外表活性劑而且具有廣泛的生物活性作用2。本試驗通過把茶皂素添加于湖羊的瘤胃培養(yǎng)液中,進展瘤胃液的體外培養(yǎng)發(fā)酵試驗,初步討論茶皂素對瘤胃原蟲及產(chǎn)氣量的調(diào)控作用。1材料與方法1.1試驗材料供試茶皂素提取物為一種茶皂素含量為60%的粉劑。供試瘤胃液取自蕭山區(qū)某牧場內(nèi)的裝有瘤胃瘺管的湖羊,用2層紗布進展過濾,在39的恒溫器中保溫,并用二氧化碳氣

3、體進展飽和,備用。鹽類培養(yǎng)液按照吳躍明等3編寫的?飼料營養(yǎng)價值評定?中的方法進展配制。配制方法如下:0.05l溶液a+100l溶液b+0.5l刃天青溶液+100l溶液+20l復(fù)原溶液+蒸餾水至500l。其中微量元素溶液a為al22h213.2g、nl24h210.0g、l26h21.0g、fel36h20.3g;蒸餾水加至100l;緩沖溶液b為nh4h32.0g、nah317.5g,蒸餾水加至500l;常量元素為無水na2hp42.85g、無水kh2p43.1g、gs27h20.3g,蒸餾水加至500l;刃天青溶液0.1%(/v);復(fù)原劑溶液為1g/lnah4.0l、na2s9h2625l,蒸

4、餾水加95l。1.2試驗方法按照茶皂素提取物在培養(yǎng)液中的濃度分別設(shè)0.25%、0.50%、0.75%以及空白對照(k)4個組,各有3個重復(fù)。培養(yǎng)液在厭氧密封的100l具塞注射器狀培養(yǎng)器中進展。培養(yǎng)前在每一培養(yǎng)器中預(yù)先參加相應(yīng)量的茶皂素提取物以及米粉、黑麥草粉各0.1g,共設(shè)36個培養(yǎng)器。在39下恒溫、二氧化碳厭氧狀況下培養(yǎng)。鹽類培養(yǎng)液與瘤胃液以21的比列混合。每一培養(yǎng)器都準確抽取該混合液30l在39恒溫水浴搖床進展培養(yǎng)。分別于培養(yǎng)后3、6、12h測定各組的產(chǎn)氣量;測定氣體量后立即終止培養(yǎng)器,量取0.5l培養(yǎng)液用2lfs液進展染色,在顯微鏡下測定活的原蟲數(shù)。2結(jié)果與分析2.1茶皂素瘤胃液體外培養(yǎng)

5、物產(chǎn)氣量的影響從表1可以看出,在培養(yǎng)6h之后添加茶皂素的各組產(chǎn)氣量均高于空白對照組,且差異極顯著(p0.01)。這說明茶皂素可以加速飼料的發(fā)酵,進步飼料的利用率。因為根據(jù)研究,瘤胃產(chǎn)生的氣體主要以揮發(fā)性脂肪酸為主,如乙酸、丙酸、丁酸4。而反芻動物的能量那么主要從此獲得,所以添加茶皂素能進步飼料的轉(zhuǎn)化率,可使動物獲得更多的能量。2.2對瘤胃液體外培養(yǎng)物中原蟲活力的影響從表2可以看出,空白對照組隨著培養(yǎng)時間的延長,原蟲的成活率根本上維持在培養(yǎng)前的同一程度。這說明試驗的條件符合原蟲的生存條件。而添加茶皂素提取物的各組在培養(yǎng)3h后,原蟲數(shù)那么顯著減少。并且隨著添加量的增加,原蟲的成活率極顯著地低于空白

6、對照組(p0.01)。添加0.75%的茶皂素培養(yǎng)12h后已經(jīng)檢測不出活的原蟲,這說明茶皂素可以抑制并殺滅瘤胃原蟲。從瘤胃原蟲的作用分析發(fā)現(xiàn),到達真胃原蟲的數(shù)量遠遠低于它在微生物中的比例。而原蟲的氮源主要來源于各個細菌,原蟲數(shù)量減少后可以使細菌的數(shù)量增加3倍,因為原蟲吞噬細菌很快,最快的每分鐘可以吞噬細菌總量的1%,因此隨著原蟲數(shù)的減少那么細菌數(shù)相對的增加。而細菌數(shù)量的增加那么有助于瘤胃液中底物的發(fā)酵。與此同時那么能為動物提供更多的菌體蛋白,使動物獲得更多的營養(yǎng)5。對于飼喂低蛋白質(zhì)日糧的湖羊來說,滅蟲(即添加一定的茶皂素)可以進步飼料的轉(zhuǎn)化率和利用率(rsk等,1992年)。3結(jié)論與討論試驗結(jié)果

7、說明,添加適量的茶皂素于低精料日糧中,可能有利于進步反芻動物對飼料的利用效率及消費性能6,增加經(jīng)濟效益。其原因那么是茶皂素可以增加細菌數(shù)量,抑制原蟲的存活率,為反芻動物提供更多的菌體蛋白,并能促進發(fā)酵,使動物獲得更多的能量7。但茶皂素對瘤胃發(fā)酵產(chǎn)氣的影響本文只作粗略的介紹,尚有待于進一步的研究。從資源分析的角度來看,我國有豐富的茶籽資源,但是尚未充分開發(fā)利用,一般茶籽仁中的粗脂肪含量為50%62%,粗蛋白質(zhì)含量為6.5%7.8%,茶皂素含量為9%15%,在脫皂后,其粗蛋白質(zhì)占20%左右,無氮浸出物含量約為50%。其營養(yǎng)價值接近燕麥和脫脂糠餅,并且優(yōu)于番薯等青飼料,且價格低廉,在飼料資源緊缺的我國,茶籽餅的開發(fā)利用是值得研究的新課題。4參考文獻1陳傳群,楊月琴.配合飼料資源綜合開發(fā)技術(shù).上海:上?？茖W(xué)技術(shù)