蘑菇適宜種植條件比較

1、.-雙孢菇， HYPERLINK :/baike.baidu /view/65671.htm t _blank 菌絲銀白色，生長(zhǎng)速度中偏快，不易結(jié)菌被，子實(shí)體多 HYPERLINK :/baike.baidu /view/1059712.htm t _blank 單生，圓正、白色、無(wú)鱗片，菌蓋厚、不易開(kāi)傘，菌柄中粗較直短，菌肉白色，組織結(jié)實(shí)，菌柄上有半膜狀 HYPERLINK :/baike.baidu /view/49266.htm t _blank 菌環(huán)，孢子印褐色。雙孢菇屬草腐菌，中低溫性菇類，我國(guó)稻草、麥草豐富，氣候比較適合雙孢菇的生長(zhǎng)，具有很大發(fā)展?jié)摿?。菌絲爬土能力中等偏強(qiáng)，扭結(jié)能力

2、強(qiáng)，成菇率高，菇體不易 HYPERLINK :/baike.baidu /view/2899303.htm t _blank 脫柄，子實(shí)體生長(zhǎng)期間需較弱的 HYPERLINK :/baike.baidu /view/332448.htm t _blank 散射光及和緩的通風(fēng)，生物轉(zhuǎn)化率為710kg/平方。較 HYPERLINK :/baike.baidu /view/20616.htm t _blank 高溫型，菌絲生長(zhǎng)的溫度范圍1032，適宜溫度2428，子實(shí)體生長(zhǎng)溫度1024，適宜溫度1420。菇房 HYPERLINK :/baike.baidu /view/685185.htm t _b

3、lank 空氣相對(duì)溫度90%左右?！緶囟取侩p孢菇 HYPERLINK :/baike.baidu /view/190470.htm t _blank 菌絲體生長(zhǎng)溫度范圍432， HYPERLINK :/baike.baidu /view/3815325.htm t _blank 最適溫度2225；子實(shí)體生長(zhǎng)溫度范圍525，最適溫度1418?！緷穸取颗囵B(yǎng)料的含水量以60%左右為宜，覆土的含水量16%20%。菌絲體生長(zhǎng)階段空氣相對(duì)溫度60%70%，子實(shí)體生長(zhǎng)階段85%95%，過(guò)干或過(guò)濕對(duì)菌絲體生長(zhǎng)都不利?！舅釅A度PH】雙孢菇宜偏堿性，偏酸對(duì)菌絲體和子實(shí)體生長(zhǎng)都不利，而且容易產(chǎn)生雜菌。菌絲生長(zhǎng)的PH

4、值范圍是58，最適78，進(jìn)棚前培養(yǎng)料的PH值應(yīng)調(diào)至7.58，土粒的PH值應(yīng)在88.5。每采收完一期菇噴水時(shí)加少許 HYPERLINK :/baike.baidu /view/56293.htm t _blank 石灰，以保持PH值，抑制 HYPERLINK :/baike.baidu /view/1356972.htm t _blank 雜菌孳生?！究諝狻侩p孢菇是一種好氣性 HYPERLINK :/baike.baidu /view/38703.htm t _blank 真菌，因此要有良好的通風(fēng)條件?！竟庹铡侩p孢菇的菌絲體和子實(shí)體均不需要光，但在一般散射光的條件下還是可以生長(zhǎng)的，但不能強(qiáng)光照射

5、。子實(shí)體在陰暗的環(huán)境下長(zhǎng)得潔白、肥大，假設(shè)光線太強(qiáng)，長(zhǎng)出的子實(shí)體表面硬化，畸形菇多，商品價(jià)值差。猴頭菇它的子實(shí)體圓而厚，新鮮時(shí)白色，干后由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.510厘米，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似金絲猴頭，故稱“猴頭菇，又像刺猬，故又有“刺猬菌之稱。1營(yíng)養(yǎng)猴頭菇屬木材腐生菌，分解木材的能力很強(qiáng)。能廣泛利用碳源、氮源、礦質(zhì)元素及維生素等。人工栽培時(shí)，適宜樹(shù)種的木屑是最經(jīng)濟(jì)而優(yōu)良的碳源。而甘蔗渣、 HYPERLINK :/baike.baidu /view/3469306.htm t _blank 棉籽殼等也是理想的碳源。麩皮和米糠是良好的氮源，其它能利用的氮源還有 HYPERLI

6、NK :/baike.baidu /view/42264.htm t _blank 尿素、 HYPERLINK :/baike.baidu /view/521405.htm t _blank 蛋白胨、 HYPERLINK :/baike.baidu /view/961458.htm t _blank 銨鹽、 HYPERLINK :/baike.baidu /view/84021.htm t _blank 硝酸鹽等。生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程還要適宜的C/N比，菌絲生長(zhǎng)階段以25：1為宜；子實(shí)體生育階段以35-45：1最適宜。此外，猴頭菌在生長(zhǎng)中還要吸收一定數(shù)量的磷、鉀、鎂及鈣等礦質(zhì)離子。2溫度猴 HYPER

7、LINK :/baike.baidu /albums/21747/21747/1/189956.html l 189956$ t blank 猴頭茹(3X)頭菇菌絲生長(zhǎng)溫度范圍為6-34，最適 HYPERLINK :/baike.baidu /view/8193.htm t _blank 溫度為25左右，低于6，菌絲代謝作用停止；高于30時(shí)菌絲生長(zhǎng)緩慢易老化，35時(shí)停止生長(zhǎng)。子實(shí)體生長(zhǎng)的溫度范圍為12-24，以18-20最適宜。當(dāng)溫度高于25時(shí)，子實(shí)體生長(zhǎng)緩慢或不形成子實(shí)體；溫度低于10時(shí)，子實(shí)體開(kāi)始發(fā)紅，隨著溫度的下降，色澤加深，無(wú)食用價(jià)值。3水分和濕度培養(yǎng)基質(zhì)的適宜含水量為60-70%，當(dāng)

8、含水量低于50%或高于80%，猴頭菇原基分化數(shù)量顯著減少，子實(shí)體晚熟，產(chǎn)量降低。對(duì)相對(duì)濕度的要求，菌絲培養(yǎng)發(fā)育階段以70%為宜；子實(shí)體形成階段那么需要達(dá)到85-90%，此時(shí)子實(shí)體生長(zhǎng)迅速而潔白。假設(shè)低于70%，那么子實(shí)體表面失水嚴(yán)重，菇體干縮，變黃色，菌刺短，伸長(zhǎng)不開(kāi)，導(dǎo)致減產(chǎn)；反之空氣相對(duì)濕度高于95%，那么菌刺長(zhǎng)而粗，菇體球心小，分枝狀，形成“ HYPERLINK :/baike.baidu /view/727198.htm t _blank 花菇。一個(gè)直徑5-10cm的猴頭子實(shí)體，每日水分蒸發(fā)量達(dá)2-6g。4空氣猴頭菇屬好氣性菌類，對(duì)CO2濃度反應(yīng)非常敏感，當(dāng)空氣中CO2濃度高于0.1%

9、時(shí)，就會(huì)刺激菌柄的不斷分枝，形成珊瑚狀的畸形菇，因此菇房保持新鮮的空氣極重要。5光照猴頭菇菌絲生長(zhǎng)階段基本上不需要光，但在無(wú)光條件下不能形成原基，需要有50lx的散射光才能刺激原基分化。子實(shí)體生長(zhǎng)階段那么需要充足的散射光，光強(qiáng)度在200-400lx時(shí)，菇體生長(zhǎng)充實(shí)而潔白，但光強(qiáng)高于1000lx時(shí)，菇體發(fā)紅，質(zhì)量差，產(chǎn)量下降。猴頭菇子實(shí)體的菌刺生長(zhǎng)具有明顯的向地性，因此在管理中不宜過(guò)多地改變?nèi)萜鞯臄[設(shè)方向，否那么會(huì)形成菌刺卷曲的畸形菇。猴頭菇(圖3)6酸堿度猴頭菇屬喜酸性菌類，菌絲生長(zhǎng)階段在pH2.4-5的范圍內(nèi)均可生長(zhǎng)，但以pH4最適宜。當(dāng)pH在7以上時(shí)，菌絲生長(zhǎng)不良，菌落呈不規(guī)劃狀。子實(shí)體生

10、長(zhǎng)階段以pH4-5最適宜?；ü绞蔷兄??；ü降捻斆娉尸F(xiàn)淡黑色，菇紋開(kāi)暴花，白色，菇底呈淡黃色。花菇因頂面有花紋而得名。天氣越冷，花菇的產(chǎn)量越高，質(zhì)量也越好，肉厚、細(xì)嫩、鮮美，食之有爽口感?；ü绞乾F(xiàn)代來(lái)發(fā)展起來(lái)的一種食用菌新秀，它是 HYPERLINK :/baike.baidu /view/53526.htm t _blank 香菇在生產(chǎn)過(guò)程中通過(guò)控制溫度、濕度、光照和通風(fēng)等自然條件，人為改變香菇的正常生長(zhǎng)發(fā)育，使 HYPERLINK :/baike.baidu /view/903773.htm t _blank 菌蓋形成褐白相間的花紋，因而形成花菇。2等級(jí)劃分HYPERLINK :/bai

11、ke.baidu /linkurl=l8gAjHUODyoU5HfgJk3aPWmqdc_WwNL1rCh-zT88-MGXC1bISWYKbujyTJ3cxxi8 o 編輯本段等級(jí)名稱：傘蓋直徑厘米、形狀、 色澤、其他白花菇特級(jí)花菇特級(jí)直徑 4.66.5 cm半球形、 HYPERLINK :/baike.baidu /view/920242.htm t _blank 大卷邊、 HYPERLINK :/baike.baidu /view/3158316.htm t _blank 菊花心狀白色開(kāi)裂、 HYPERLINK :/baike.baidu /view/903776.htm t _blan

12、k 菌褶整齊，其中有少許褶不齊 面色全白，無(wú)黃斑，底淡黃柄短、柄無(wú)雜質(zhì)。1級(jí)直徑 3.64.5 cm2級(jí)直徑 2.63.5 cm HYPERLINK :/baike.baidu /view/3158316.htm t _blank 菊花心狀或網(wǎng)狀開(kāi)裂，卷邊，形稍差 面色白，不太均勻，底淡黃 柄短，多數(shù)柄長(zhǎng)度為傘1/3或2/33級(jí)直徑 1.62.5 cm當(dāng)日平均氣溫2628時(shí)，可滿足 HYPERLINK :/baike.baidu /view/53526.htm t _blank 香菇 HYPERLINK :/baike.baidu /view/190470.htm t _blank 菌絲體對(duì)溫

13、度的要求。 HYPERLINK :/baike.baidu /view/65671.htm t _blank 菌絲經(jīng)過(guò)6070天的生長(zhǎng)，即可長(zhǎng)滿袋，再經(jīng)過(guò)1015天即可完成轉(zhuǎn)色。一般11月份出菇，春節(jié)前可出2潮花菇，春節(jié)后出1潮花菇、1潮厚菇、1潮薄菇?；ü脚嘀卜肯愎缴L(zhǎng)發(fā)育條件溫度在潮濕的 HYPERLINK :/baike.baidu /view/705553.htm t _blank 狀態(tài)下，擔(dān)孢子萌發(fā)的 HYPERLINK :/baike.baidu /view/3815325.htm t _blank 最適溫度為22-26。菌絲生長(zhǎng)的溫度范圍在5-24，最適宜溫度24-27，但由于木

14、材的保護(hù)作用，在氣溫低于-20的高寒山地或高于40的低 HYPERLINK :/baike.baidu /view/36833.htm t _blank 海拔地區(qū)，菇木也能安全生存，菌絲不會(huì)死亡。香菇是低溫和變溫結(jié)實(shí)性的 HYPERLINK :/baike.baidu /view/2968556.htm t _blank 菇類。香菇原基在8-21分化，在10-12分化最好。子實(shí)體在5-24范圍內(nèi)發(fā)育，8-16為最適。同一品種，在適宜范圍內(nèi)，較低溫度10-12下子實(shí)體發(fā)育慢，菌柄短，菌肉厚實(shí)，質(zhì)量好；在 HYPERLINK :/baike.baidu /view/20616.htm t _bla

15、nk 高溫20以上上子實(shí)體發(fā)育快，菌柄長(zhǎng)，菌肉香菇薄，質(zhì)量差。在恒溫條件下，香菇不形成子實(shí)體。 HYPERLINK :/baike.baidu /view/329558.htm t _blank 水分在鋸木屑培養(yǎng)基中，菌絲生長(zhǎng)的最適含水量是60-70%；在菇木中適宜的含水量是32-40%，在32%以下接種成活率不高，在10%-15%條件下菌絲生長(zhǎng)極差。子實(shí)體形成期間菇木含水量保持60%左右，空氣濕度80-90%為宜。營(yíng)養(yǎng)香菇是一種 HYPERLINK :/baike.baidu /view/53619.htm t _blank 木腐菌，主要的營(yíng)養(yǎng)成分是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的 HYP

16、ERLINK :/baike.baidu /view/151020.htm t _blank 無(wú)機(jī)鹽和維生素等。菇木和培養(yǎng)基中的各種 HYPERLINK :/baike.baidu /view/679355.htm t _blank 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，只有溶解在水里才能被香菇吸收利用。碳源香菇菌絲能利用廣泛的碳源，包括單 HYPERLINK :/baike.baidu /view/83753.htm t _blank 糖類、雙糖類和 HYPERLINK :/baike.baidu /view/728282.htm t _blank 多糖類，糖濃度在1-5%比較好。氮源香菇菌絲能利用 HYPERLINK

17、 :/baike.baidu /view/3872647.htm t _blank 有機(jī)氮和 HYPERLINK :/baike.baidu /view/8983287.htm t _blank 銨態(tài)氮，不能利用 HYPERLINK :/baike.baidu /view/1697514.htm t _blank 硝態(tài)氮和業(yè)硝態(tài)氮。在香菇 HYPERLINK :/baike.baidu /view/65671.htm t _blank 菌絲 HYPERLINK :/baike.baidu /view/633473.htm t _blank 營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段，碳源和 HYPERLINK :/baik

18、e.baidu /view/1011151.htm t _blank 氮源的比例以25-40：1為好，高濃度的氮會(huì)抑制香菇 HYPERLINK :/baike.baidu /view/1276586.htm t _blank 原基分化。在 HYPERLINK :/baike.baidu /view/633474.htm t _blank 生殖生長(zhǎng)階段，要求較高的碳。礦質(zhì)元素除了鎂、硫、磷、鉀之外，鐵、鋅、錳同時(shí)存在能促進(jìn)香菇菌絲的生長(zhǎng)，并有相輔相成的效果。鈣和硼能抑制香菇 HYPERLINK :/baike.baidu /view/65671.htm t _blank 菌絲生長(zhǎng)。 HYPERL

19、INK :/baike.baidu /view/118278.htm t _blank 維生素類香菇菌絲的生長(zhǎng)必須吸收維生素B1，其他維生素那么不需要。適合香菇生長(zhǎng)的維生素B1濃度大約是每升培養(yǎng)基100um。在 HYPERLINK :/baike.baidu /view/1055696.htm t _blank 段木栽培中，香菇 HYPERLINK :/baike.baidu /view/65671.htm t _blank 菌絲分泌多種酶類分解 HYPERLINK :/baike.baidu /view/3665.htm t _blank 木質(zhì)素、 HYPERLINK :/baike.bai

20、du /view/42247.htm t _blank 纖維素、 HYPERLINK :/baike.baidu /view/42594.htm t _blank 淀粉等大分子，從菇木的 HYPERLINK :/baike.baidu /view/84362.htm t _blank 韌皮部和木質(zhì)部吸收 HYPERLINK :/baike.baidu /view/1429257.htm t _blank 碳源、 HYPERLINK :/baike.baidu /view/1011151.htm t _blank 氮源和礦質(zhì)元素?？諝庀愎綄俸脷庑?HYPERLINK :/baike.baidu

21、/view/425911.htm t _blank 菌類，足夠的 HYPERLINK :/baike.baidu /view/1476574.htm t _blank 新鮮空氣是保證香菇正常生長(zhǎng)發(fā)育的重要環(huán)境條件之一。栽培環(huán)境過(guò)于郁閉易產(chǎn)生畸形的長(zhǎng)柄菇、 HYPERLINK :/baike.baidu /view/1832664.htm t _blank 大腳菇。 HYPERLINK :/baike.baidu /view/48013.htm t _blank 光線香菇是需光性真菌，強(qiáng)度適合的漫射光是香菇完成正常生活史的一個(gè)必要條件。但是， HYPERLINK :/baike.baidu /v

22、iew/65671.htm t _blank 菌絲生長(zhǎng)不需要 HYPERLINK :/baike.baidu /view/48013.htm t _blank 光線。研究說(shuō)明：波長(zhǎng)為380-540nm的藍(lán)光對(duì) HYPERLINK :/baike.baidu /view/65671.htm t _blank 菌絲生長(zhǎng)有 HYPERLINK :/baike.baidu /view/225664.htm t _blank 抑制作用，但對(duì) HYPERLINK :/baike.baidu /view/1276586.htm t _blank 原基形成最有利。香菇子實(shí)體的分化和生長(zhǎng)發(fā)育需要 HYPERLI

23、NK :/baike.baidu /view/48013.htm t _blank 光線。沒(méi)有 HYPERLINK :/baike.baidu /view/48013.htm t _blank 光線不能形成子實(shí)體，研究說(shuō)明，40-7-lx的光照強(qiáng)度比較適宜。香菇 HYPERLINK :/baike.baidu /view/1276586.htm t _blank 原基在暗處有徒長(zhǎng)的傾向，蓋小、柄長(zhǎng)、色淡、 HYPERLINK :/baike.baidu /view/5146854.htm t _blank 肉薄、質(zhì)劣。酸堿度適于香菇菌絲生長(zhǎng)的培養(yǎng)液的pH值是5-6。pH值在3.5-4.5適于香

24、菇 HYPERLINK :/baike.baidu /view/1276586.htm t _blank 原基的形成和子實(shí)體的發(fā)育。在段木腐化過(guò)程中，菇木的pH值不斷下降，從而促進(jìn)子實(shí)體的形成。杏鮑菇1營(yíng)養(yǎng)：杏鮑菇是一種分解木質(zhì)素、纖維素能力較強(qiáng)的食用菌，需要有較豐盛的營(yíng)養(yǎng)，特別是氮源充分，菌絲生長(zhǎng)茂盛，產(chǎn)量更高。人工栽培的主料，在棉子殼、木屑、甘蔗渣、麥稈等基質(zhì)上生長(zhǎng)很好。代料栽培加輔助材料，如米糠、麩皮、玉米粉、棉子餅粉、碳酸鈣、糖等，可增進(jìn)菌絲生長(zhǎng)蔓延，增長(zhǎng)菇蕾發(fā)生量。2水分：杏鮑菇比較耐旱，但含水量適宜更有利于生長(zhǎng)發(fā)育，提高產(chǎn)量。菌絲生長(zhǎng)階段，培養(yǎng)料適宜含水量為60%65%，但因?yàn)樵谠?/p>

25、培時(shí)不宜在菇體上噴水，菇體所需的水分主要起源于培養(yǎng)料，所以調(diào)配培養(yǎng)料含水量時(shí)可恰當(dāng)提高至65%70%?？諝庀鄬?duì)濕度， HYPERLINK :/baike.baidu /view/190470.htm t _blank 菌絲體生長(zhǎng)階段60%左右即可，而現(xiàn)原基后子實(shí)體分化階段以9095%為宜，子實(shí)體生長(zhǎng)階段可恰當(dāng)調(diào)低到8590%。3溫度：溫度是決定杏鮑菇栽培成敗及產(chǎn)量高低的關(guān)鍵。 HYPERLINK :/baike.baidu /view/190470.htm t _blank 菌絲體生長(zhǎng)的溫度領(lǐng)域是2227，最適溫度是25左右，高于30，菌絲生長(zhǎng)不良。杏鮑菇是恒溫鞏固性 HYPERLINK :/

26、baike.baidu /view/2968556.htm t _blank 菇類，溫差過(guò)大，不利原基的發(fā)生，出菇溫度領(lǐng)域?yàn)?018，最適溫度1216，低于8不會(huì)現(xiàn)原基，高于20以上容易涌現(xiàn)畸形菇，還會(huì)發(fā)生病害，引起死菇、爛菇。子實(shí)體生長(zhǎng)溫度為1021，最適溫度為1018。對(duì)溫度的節(jié)制，因菌株不同而異，在引種時(shí)要特別留意懂得菌株的特點(diǎn)。4空氣：菌絲體生長(zhǎng)階段需氧量相對(duì)較少，低濃度的二氧化碳對(duì)菌絲生長(zhǎng)還有刺激作用，隨著菌絲的生長(zhǎng)，袋瓶中的CO2濃度由正?？諝庵泻康?.03%漸升到2%以上，菌絲仍能很好生長(zhǎng)。現(xiàn)原基期那么需要充分的 HYPERLINK :/baike.baidu /view/48

27、978.htm t _blank 氧氣，CO2濃度應(yīng)下降到0.5%左右。否那么原基不分化而膨大成球狀。菇體生長(zhǎng)發(fā)育期需要空氣新鮮，CO2濃度以小于0.4%為宜。5光照：菌絲體生長(zhǎng)階段不需要光線，在黑暗的環(huán)境下會(huì)加快菌絲生長(zhǎng)?，F(xiàn)原基和子實(shí)體的生長(zhǎng)發(fā)育期那么需要一定的 HYPERLINK :/baike.baidu /view/332448.htm t _blank 散射光，適宜的光照強(qiáng)度為5001000Lx。6酸堿度：菌絲體生長(zhǎng)的pH值領(lǐng)域?yàn)?8，最適pH為6.57.5。出菇階段的最適pH值為5.56.5。平菇生長(zhǎng)發(fā)育所需環(huán)境條件營(yíng)養(yǎng)。平菇可利用的營(yíng)養(yǎng)很多，木質(zhì)類的植物殘?bào)w和纖維質(zhì)的植物殘?bào)w都能利用。人工栽培時(shí)，依平菇次以廢棉、 HYPERLINK :/baike.baidu /view/3469306.htm t _blank 棉籽殼、玉米芯、棉稈、大豆秸產(chǎn)量較高，其他農(nóng)林廢物也可利用，如木屑、 HYPERLINK :/baike.baidu /view/1308160.htm t _blank 稻草、麥秸、玉米芯等。溫度。菌絲生長(zhǎng)不同種的菌絲生長(zhǎng)溫度范圍和適宜溫度不完全相同，多數(shù)種和品種在535下都能生長(zhǎng)，2030是它們生長(zhǎng)共同的適宜溫度范圍，低溫和中低溫類品種的最適生長(zhǎng)溫度為2426，中高溫類和廣溫類品種的最適生長(zhǎng)溫