市場農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘檢測

1、PAGE PAGE 8簡 報第2011002期迪慶州農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量安全檢檢測中心心 220100年2月4日一、市場蔬蔬菜、水水果農(nóng)藥藥殘留抽抽檢情況況為了加強節(jié)節(jié)日期間間農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)量安安全檢測測監(jiān)控工工作，在在春節(jié)期期間確保保廣大居居民消費費安全，吃吃上放心心安全的的農(nóng)產(chǎn)品品，本中中心加強強了節(jié)前農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量安全檢檢測監(jiān)控控工作，以以城區(qū)農(nóng)農(nóng)貿(mào)市場場為重點點，于220100年2月2-3日分別別對香格格里拉城城區(qū)的綠綠色無公公害農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品交易易市場、向向陽路農(nóng)農(nóng)貿(mào)綜合合市場的的鮮食蔬蔬菜、水水果進行行了認(rèn)真真全面的的農(nóng)藥殘殘留例行行抽樣檢檢測。抽抽檢的有有：葉菜菜類、瓜瓜類、茄茄果類、豆豆類、花

2、花菜類、莖莖菜類、地地下塊根根、塊莖莖類蔬菜菜及水果果等600多個品品種，1100個個樣品。經(jīng)經(jīng)RP4100型農(nóng)藥藥殘毒快快速檢測測儀檢測測。檢測測結(jié)果合合格率為為95%。（詳詳見表一一）二、檢測結(jié)結(jié)果分析析從抽檢結(jié)果果看：此此次抽檢檢的1000個樣樣品中有有5個樣品品超標(biāo)，總總體合格格率為995%，各各市場分分類統(tǒng)計計：香格格里拉綠綠色無公公害農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品交易易市場的的合格率率為98%；向向陽路農(nóng)農(nóng)貿(mào)綜合合市場的的合格率率為97%；超超標(biāo)的樣樣品是：向陽路路農(nóng)貿(mào)綜綜合市場場的桂圓圓、青棗棗、薄荷荷；香格里里拉綠色色無公害害農(nóng)產(chǎn)品品交易市市場的茼茼蒿菜、小小青菜（詳詳見表二二）。由由于我州州氣候的

3、的特殊性，冬季上上市的瓜果蔬蔬菜絕大大多數(shù)都都是外調(diào)調(diào)而來，造成成農(nóng)產(chǎn)品品農(nóng)殘超超標(biāo)率上上升動態(tài)態(tài)。此次次超標(biāo)的的5個樣品品均來自大理理。對農(nóng)藥殘殘留超標(biāo)標(biāo)嚴(yán)重的果蔬本中中心進行行了延期期上市或或者收繳繳處理，避避免超標(biāo)標(biāo)農(nóng)產(chǎn)食食品流入入市場造造成危害害，為消費費者營造造了理想想的消費費環(huán)境。本中心建議廣大市民購買的蔬菜到家后用堿水浸泡15分鐘左右，這樣能降低其農(nóng)藥殘留量。水果盡可能去皮后食用，因去皮是最簡單、最有效的去除農(nóng)藥殘留的好方法。表一：各類瓜果蔬蔬菜合格格率情況況表種 類抽樣數(shù)合格數(shù)合格率(%)不合格單位位與產(chǎn)品品葉菜類221986向陽路農(nóng)貿(mào)貿(mào)綜合市市場：大大理：薄薄荷香格里拉綠綠色

4、無公公害農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品交易易市場：小青菜菜、茼蒿蒿菜瓜類99100茄果類1717100豆類66100花菜類44100莖菜類88100地下塊根塊塊莖類55100水果類252392向陽路農(nóng)貿(mào)貿(mào)綜合市市場：大大理：桂桂圓、青青棗鮮食玉米44100合計 =SUM(ABOVE) 1009595表二：農(nóng)殘檢測結(jié)結(jié)果抽檢地點抽檢樣品（個個）超標(biāo)樣品（個個）超標(biāo)率（%）超標(biāo)品種合格樣品（個個）合格率（%）香格里拉綠綠色無公公害農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品交易易市場5024小青菜、茼茼蒿菜4896向陽綜合農(nóng)農(nóng)貿(mào)市場場5036桂圓、青棗棗、薄荷荷4794抄報：州委委辦（22）、州州人大辦辦、州政政府辦（33）、州州政協(xié)辦辦州直部委、辦辦、

5、局，州州工商局局，州質(zhì)質(zhì)量技術(shù)術(shù)監(jiān)督局局抄送：州局局直屬各各單位【小知識】果蔬清除農(nóng)農(nóng)藥殘留留的6個個方法 1、去皮 有機磷磷、有機機汞及擬擬除蟲菊菊脂農(nóng)藥藥，在水水中溶解解度低，但但易溶于于有機溶溶劑及脂脂肪中和和苯丙酮酮、蠟質(zhì)質(zhì)溶液。蔬蔬菜表面面有蠟質(zhì)質(zhì)，很容容易吸收收農(nóng)藥。因因此，對對能去皮皮的蔬菜菜，應(yīng)先先去皮再再食用。2、水洗 一般蔬蔬菜先用用清水至至少沖洗洗3至66遍，然然后泡入入淡鹽水水中，再再用清水水沖洗一一遍。對對包心類類蔬菜，可可先切開開，放入入清水中中浸泡11至2小小時，再再用清水水沖洗，以以清除殘殘留的農(nóng)農(nóng)藥。3、堿洗 先在水水中放上上一小撮撮堿粉(無水碳碳酸鈣)或冰堿

6、堿(結(jié)晶晶碳酸鈉鈉)攪勻勻后再放放入蔬菜菜。浸泡泡5至66分鐘，把把堿水倒倒出去，接接著用清清水漂洗洗干凈。也也可用小小蘇打代代替，但但適當(dāng)延延長浸泡泡時間，一一般需115分鐘鐘左右。4、用洗滌滌精洗滌滌 將洗洗潔精稀稀釋至3300倍倍清洗一一次，再再用清水水沖洗11至2遍遍，這樣樣可去除除蔬菜上上的病菌菌、蟲卵卵和殘留留的農(nóng)藥藥。 5、用開水水燙 對對有些殘殘留的農(nóng)農(nóng)藥最好好的清除除方法是是燙，如如青椒、菜菜花、豆豆角、芹芹菜等。在在下鍋前前最好先先用開水水燙一下下。據(jù)試試驗，可可清除990%的的殘留農(nóng)農(nóng)藥。6、陽光曬曬 利用用陽光中中多光譜譜效應(yīng)，會會使蔬菜菜中部分分殘留農(nóng)農(nóng)藥被分分解、破破壞，這這樣經(jīng)日日光照射射過的蔬蔬菜，農(nóng)農(nóng)藥殘留留較少。據(jù)據(jù)測定，蔬蔬菜、水水果在陽陽光下照照射5分分鐘，有有機氯、有有機汞農(nóng)農(nóng)藥的殘殘留量損損失達660%。對對于方便便儲藏的的蔬菜，最最好先放放置一段段時間，空空氣中的的氧與蔬蔬菜中的的色酶對對殘留農(nóng)農(nóng)藥有一一定的分分解作用用。所以以購買蔬蔬菜后，應(yīng)應(yīng)在室溫溫下放224小時時左右，這這樣殘留留化學(xué)農(nóng)農(nóng)藥平均均消失率率為5%。此外外，用淘淘米水洗洗菜能除除去殘留留在蔬菜菜中的部部分農(nóng)藥藥。因我我國目前