影院院線營運(yùn)管理辦法（修訂）

1、 xx影城營運(yùn)管理辦法（修訂）第一章 總則第一條 為規(guī)范xx院線管理有限公司（以下簡稱院線）下級影城的營運(yùn)管理工作，確保實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)，特制定本管理辦法。第二條 營運(yùn)管理范圍包括安全、值班、收銀、賣品、品質(zhì)、能耗、排班、物料、經(jīng)營費(fèi)用等管理。第三條 院線營運(yùn)中心負(fù)責(zé)制定經(jīng)營指標(biāo)、營運(yùn)管理制度及實施標(biāo)準(zhǔn)，對下級影城營運(yùn)工作進(jìn)行管理、指導(dǎo)、監(jiān)督及考核。第四條 影城一把手為影城營運(yùn)管理的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)落實院線營運(yùn)中心所有管理實施，監(jiān)督影城內(nèi)控管理的規(guī)范執(zhí)行。第二章 安全管理第五條 安全管理包括人身安全、消防安全、財物安全、食品安全等。安全管理遵循“安全第一，預(yù)防為主”的總原則。第六條 安全管理工作須

2、落實到具體責(zé)任人。影城須設(shè)立安全管理小組，負(fù)責(zé)定時組織全體職工或員工開展所有安全培訓(xùn)及應(yīng)急處理演習(xí)。其中，消防培訓(xùn)及實地演習(xí)每月不少于一次，全體職工或員工及清潔人員必須參加并據(jù)實填寫消防安全培訓(xùn)出勤記錄（附表1）。 第七條 各影城須制定應(yīng)急疏散預(yù)案，明確全體人員應(yīng)急處理分工及職責(zé)，每月25日前須履行應(yīng)急處理人員信息的更新。第八條 每月須對影城范圍內(nèi)各類設(shè)備、工程設(shè)備、報警系統(tǒng)、消防器材、安全指示標(biāo)識進(jìn)行檢查、維護(hù)，填寫安全系統(tǒng)月度檢查記錄（附表2），按月存檔備查，保存期限一年。第三章 值班管理第九條 影城領(lǐng)導(dǎo)班子、營運(yùn)經(jīng)理、營運(yùn)主管、市場主管、市場專員、技術(shù)主管必須輪流作為值班經(jīng)理。1、影城一

3、把手每月值班不少于5次：早班2次、晚班3次。其他人員每月值班天數(shù)及班次的安排原則上需均等，其中，市場主管、技術(shù)主管每周值班不超過3次。2、行政人事主管、收銀主管僅作值班協(xié)助，不得單獨(dú)值班。3、影城一把手或賣品分管領(lǐng)導(dǎo)、收銀主管每月最后一日須安排晚班，監(jiān)督賣品盤點工作。4、情人節(jié)、平安夜、圣誕節(jié)等高峰節(jié)假日，當(dāng)天有重大市場活動或明星見面會等，必須安排市場人員協(xié)同值班。第十條 營業(yè)前管理1、值班經(jīng)理須在營業(yè)前根據(jù)值班班前巡視表（附表3）履行影城各個區(qū)域及外圍動線的巡查，確保各類設(shè)備設(shè)備正常運(yùn)營。2、值班經(jīng)理須將班前巡視問題、上一班次交接事項、本班次重要工作事項列入值班計劃表（附表4），制定整改計劃

4、及履行時間，明確責(zé)任人。3、盤點營運(yùn)保險柜，完整填寫保險柜每天盤點表（附表5） 4、值班經(jīng)理主持召開班前例會，向當(dāng)班全體職工或員工下達(dá)工作任務(wù)；向銷售崗人員發(fā)放收銀備用金、會員卡等。第十一條 營業(yè)中管理1、值班經(jīng)理須每30分鐘巡檢影城一次，記錄問題并及時安排人員解決。2、值班經(jīng)理營運(yùn)高峰期必須在顧客服務(wù)區(qū)，保持現(xiàn)場秩序，溝通協(xié)調(diào)人手，協(xié)助職工或員工快速服務(wù)顧客。3、發(fā)生突發(fā)事件或客訴，值班經(jīng)理須立即到達(dá)現(xiàn)場處理。處理完畢當(dāng)天提交突發(fā)事件/客訴處理報告（附表6）至院線營運(yùn)中心。涉及品牌類事件的，須第一時間報院線會員中心。第十二條 交接班管理1、晚班值班經(jīng)理須按營業(yè)前管理操作履行班前籌備。2、早晚

5、班值班經(jīng)理須認(rèn)真交接當(dāng)天工作情況、特殊活動等。3、早班值班經(jīng)理須主持召開班后總結(jié)會，通報當(dāng)班次任務(wù)履行情況，總結(jié)問題，表揚(yáng)先進(jìn)。第十三條 營業(yè)后管理1、影城自預(yù)售會員卡開始，值班經(jīng)理須在每天營業(yè)終止后提報營業(yè)日報表（附表7）。2、值班經(jīng)理須細(xì)致巡查影城各個區(qū)域，確保安全后方可閉店。如存在安全隱患及意外情況必須及時處理。第四章 收銀管理第十四條 收銀備用金管理1、收銀備用金存放于營運(yùn)保險柜中，僅用于收銀業(yè)務(wù)，用途為兌換零鈔、找贖。2、涉及部門、人員及主要職責(zé)（1）影城營運(yùn)部為收銀備用金的申請、使用和保管部門。（2）影城一把手為收銀備用金管理的第一責(zé)任人，須不定時抽查收銀備用金的管理情況。（3）收

6、銀主管負(fù)責(zé)向銀行兌換零鈔，定時及不定時抽查收銀備用金的管理情況，監(jiān)督收銀備用金的日常管理。（4）值班經(jīng)理負(fù)責(zé)收銀備用金的保管、發(fā)放、回收；負(fù)責(zé)營運(yùn)保險柜及鑰匙、密碼的保管。（5）收銀職工或員工負(fù)責(zé)領(lǐng)取、清點與歸還收銀備用金。3、收銀備用金須專款專用，除用于收銀業(yè)務(wù)外，任何情況不得挪用。4、收銀備用金長款、短款及假鈔處理對于無法查清的現(xiàn)金長款，作為公司營業(yè)外收入全額上繳；短款及假鈔須進(jìn)行賠付，賠付原則為：值班經(jīng)理結(jié)賬中發(fā)現(xiàn)的，由收銀職工或員工賠付；前后兩班值班經(jīng)理工作交接時發(fā)現(xiàn)的，由前一班值班經(jīng)理賠付；收銀主管、影城一把手抽查時發(fā)現(xiàn)的，由當(dāng)班值班經(jīng)理賠付；向銀行兌換零鈔時由銀行發(fā)現(xiàn)的，由收銀主管

7、賠付。5、收銀備用金的監(jiān)督工作收銀主管每周抽查收銀備用金不少于1次；影城一把手每月不少于2次，均須在保險柜每天盤點表中簽名確認(rèn)。第十五條 營業(yè)款收繳管理1、涉及部門、人員及主要職責(zé)（1）值班經(jīng)理負(fù)責(zé)營業(yè)款的清點、核對及投進(jìn)保險柜，負(fù)責(zé)檢查收銀職工或員工填寫的各類表單是否準(zhǔn)確。（2）收銀主管負(fù)責(zé)營業(yè)款保險柜及鑰匙、密碼的保管；負(fù)責(zé)營業(yè)款的清點、核查及匯總繳存銀行；負(fù)責(zé)復(fù)核收銀職工或員工的各類表單，編制財務(wù)報表。（3）收銀職工或員工負(fù)責(zé)營業(yè)款（含現(xiàn)金、票券、銀聯(lián)POS單）的收取、清點、上繳及填寫各類表單。2、營業(yè)款的管理（1）嚴(yán)禁任何形式的挪用。（2）營業(yè)款保險柜與營運(yùn)保險柜須嚴(yán)格分開。（3）營業(yè)

8、款存放于保險柜中時間原則上不得超過24小時。若因節(jié)假日等特殊原因無法在24小時內(nèi)繳存銀行的，須在銀行上班后第一個工作日繳存銀行。3、營業(yè)款長短款、長短券及假鈔處理（1）收銀職工或員工發(fā)生長款、長券，須報值班經(jīng)理，發(fā)現(xiàn)瞞報者，相關(guān)責(zé)任人予以開除處理。（2）收銀員工發(fā)生短款、短券，須當(dāng)場補(bǔ)足短款短券金額；兌換券及促銷券短券、現(xiàn)金券重復(fù)支付給公司帶來損失的按券類所示價格進(jìn)行賠付；貴賓券按該券的出票價格進(jìn)行賠付。（3）收銀主管核查時發(fā)現(xiàn)值班經(jīng)理結(jié)賬錯誤的，所有短款短券由結(jié)賬的值班經(jīng)理賠付；收銀主管核查確認(rèn)完畢后發(fā)現(xiàn)錯誤的，由收銀主管賠付。（4）假鈔賠付：值班經(jīng)理結(jié)賬中發(fā)現(xiàn)的，由收銀職工或員工賠付；收銀

9、主管復(fù)核時發(fā)現(xiàn)的，由結(jié)賬的值班經(jīng)理賠付；繳存銀行時發(fā)現(xiàn)的，由收銀主管賠付。第十六條 退票、退貨、退卡、會員卡負(fù)充值、現(xiàn)金差異管理1、退票、退貨、退卡、會員卡負(fù)充值須經(jīng)系統(tǒng)操作并備注原因，影城須回收原始票據(jù)及會員卡并在系統(tǒng)憑證上備注原因，經(jīng)顧客、收銀職工或員工、值班經(jīng)理三方簽字確認(rèn)。2、收銀職工或員工須將原始票據(jù)及系統(tǒng)憑證連同當(dāng)天營業(yè)款一并上繳值班經(jīng)理并據(jù)實填寫收銀繳款單。3、影城每月因操作失誤造成的退票（測試票類、第三方在線選座、突發(fā)停電、不可控的自然災(zāi)害等因素引起的退票除外）金額不得超過當(dāng)月票房的0.1%；每月因操作失誤造成的退貨金額不得超過當(dāng)月賣品營業(yè)額的0.1%；每月票類出錯（測試票類除

10、外）不得超過當(dāng)月總筆數(shù)的0.1%；每月會員卡負(fù)充值筆數(shù)不得超過當(dāng)月充值筆數(shù)的0.1%（測試卡除外）；每月系統(tǒng)現(xiàn)金差異絕對值的總額不得超過當(dāng)月票房賣品營業(yè)額之和的0.1%。第十七條 會員卡及票券管理1、會員卡及票券到貨、入庫收銀主管負(fù)責(zé)會員卡及票券的入庫、發(fā)放及結(jié)存，負(fù)責(zé)會員卡出入庫登記表（附表8）、有價票券出入庫登記表（附表9）的完整記錄。收銀主管每周盤點一次會員卡及票券的庫存，影城一把手每月盤點一次。2、市場人員負(fù)責(zé)會員卡、票券的系統(tǒng)設(shè)置；收銀主管負(fù)責(zé)在系統(tǒng)履行會員卡的訂制、預(yù)制，票券的審批、激活、生成、打印條碼及券收款。3、當(dāng)天已進(jìn)行系統(tǒng)“發(fā)卡”但未售出的會員卡，須由相應(yīng)的辦卡人員于系統(tǒng)“

11、輪班結(jié)余”前進(jìn)行“銷卡”操作。已“銷卡”的會員卡可重新利用。4、值班經(jīng)理負(fù)責(zé)未售會員卡的回收、核對及歸還營運(yùn)保險柜。5、系統(tǒng)會員卡當(dāng)天銷售金額與實際收款金額必須一致。6、會員卡、票券如有遺失，由該環(huán)節(jié)保管人按以下規(guī)定賠付：（1）未預(yù)制的儲值卡、權(quán)益卡、未經(jīng)打印條碼的票券按成本價賠付。（2）已預(yù)制未充值的儲值卡、已預(yù)制的權(quán)益卡，按對應(yīng)的工本費(fèi)或會費(fèi)賠付。（3）已預(yù)制并預(yù)充值的儲值卡，按預(yù)充值金額+對應(yīng)的工本費(fèi)賠付。（4）已經(jīng)系統(tǒng)激活并打印條碼的票券，按對應(yīng)的定價或銷售價賠付。第五章 賣品管理第十八條 賣品種類及定價由院線統(tǒng)一管理，影城賣品種類的增減須報文化集團(tuán)董事長審批。第十九條 影城如有賣品活

12、動計劃，須在每月5日前提交 HYPERLINK C:UsersAdministratorDesktop營運(yùn)部開會使用營運(yùn)部資料文件資料（修改后）制度類恒大影城營運(yùn)管理辦法附表附表10：賣品促銷計劃表.xlsx 賣品活動計劃表（附表10），報文化集團(tuán)董事長審批。第二十條 訂貨、返貨管理規(guī)定1、賣品訂貨須根據(jù)季節(jié)性、檔期性、市場性，并結(jié)合歷史銷售數(shù)據(jù)合理預(yù)估。2、影城須在每月2日前提交當(dāng)月賣品月度訂貨審批表（附表11），報院線營運(yùn)中心審批后方可進(jìn)行當(dāng)月賣品訂貨。賣品月度訂貨審批表須連同上一自然月的盤點結(jié)果一并提交。3、貨品到達(dá)時，由值班經(jīng)理收貨并開箱檢查，抽檢比例不低于到貨數(shù)量的30%。值班經(jīng)理須

13、細(xì)致檢查到貨數(shù)量及規(guī)格、外包裝的完整性，并按協(xié)議商定核查保質(zhì)期情況。4、簽收貨品須于當(dāng)天按對應(yīng)協(xié)議價格、實際簽收數(shù)量錄入系統(tǒng)。5、影城系統(tǒng)返貨操作次數(shù)每月不得多于2次，返貨操作須提報書面報告，經(jīng)賣品分管領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn)后報備院線營運(yùn)中心。第二十一條 贈品管理規(guī)定供應(yīng)商有贈品（可用于銷售的產(chǎn)品）提供時，須將贈品以零成本入機(jī)并按該商品的正常價格銷售，嚴(yán)禁任何形式的挪用。其他宣傳品、免費(fèi)物料、試吃產(chǎn)品等由影城一把手處理。第二十二條 日常盤點差異處理1、賣品崗位職工或員工早班上班前、交接班、晚班下班前須對賣品銷售區(qū)域所有成品及冷飲杯、熱飲杯、爆米花桶進(jìn)行盤點并將數(shù)據(jù)填入賣品部每天盤點表（附表12）。2、成

14、品盤虧按銷售價賠付，冷飲杯、熱飲杯、爆米花桶盤虧按對應(yīng)商品銷售價賠付。早班職工或員工發(fā)現(xiàn)盤虧的，經(jīng)值班經(jīng)理確認(rèn)，由上一班次值班經(jīng)理賠付；早晚班交接發(fā)現(xiàn)盤虧的，由早班職工或員工賠付；晚班員工發(fā)現(xiàn)盤虧的，由晚班職工或員工賠付。第二十三條 庫存管理規(guī)定1、每月最后一日，影城必須履行賣品的全面盤點工作，并于次月2日前將賣品盤點報表（系統(tǒng)導(dǎo)出）及賣品月盤分析報告（附表13）報院線營運(yùn)中心審批。2、盤點須據(jù)實錄入數(shù)據(jù)，未據(jù)實錄入的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，對賣品分管領(lǐng)導(dǎo)及賣品主管從嚴(yán)處理。3、影城所有領(lǐng)用、贈送、報損必須填寫賣品損耗/贈送記錄表（附表14），須在當(dāng)天按“報損”錄入系統(tǒng)并注明原因。第二十四條 月度盤點差異

15、處理1、月度盤點賣品成品及冷飲杯、熱飲杯、爆米花桶盤虧的，盤虧商品按銷售價（包材按對應(yīng)商品銷售價）賠付。賣品分管領(lǐng)導(dǎo)及賣品主管各承擔(dān)50%。2、半成品、包材（冷飲杯、熱飲杯、爆米花桶除外）盤虧成本金額超出當(dāng)月賣品營業(yè)額0.3%的，超出部分按成本價賠付。賣品分管領(lǐng)導(dǎo)及賣品主管各承擔(dān)50%。3、領(lǐng)用、贈送、報損的成本金額超出當(dāng)月賣品營業(yè)額0.3%的，超出部分按成本價賠付。賣品分管領(lǐng)導(dǎo)及賣品主管各承擔(dān)50%。第二十五條 嚴(yán)禁出現(xiàn)賣品斷貨的情況，因斷貨影響正常銷售的，對賣品分管領(lǐng)導(dǎo)及賣品主管從嚴(yán)處理。第二十六條 調(diào)撥、借用管理規(guī)定1、賣品調(diào)撥、借用報文化集團(tuán)董事長審批。調(diào)拔、借用造成或產(chǎn)生的物流費(fèi)用由

16、需求方承擔(dān)。2、賣品調(diào)拔入庫價按調(diào)出影城采購價錄入系統(tǒng)，調(diào)出影城須在系統(tǒng)按采購價做返貨處理并開具發(fā)票給調(diào)入影城。3、賣品的借用期限為兩個月，借入影城須按采購價入庫，借出影城須保留審批證明。4、因協(xié)助消化臨期貨品造成或產(chǎn)生影城間賣品調(diào)撥、借用的，接收影城未能在商品過期前消耗完畢的，報損費(fèi)用由原訂貨影城承擔(dān)。第二十七條 臨期促銷處罰原則1、自組套餐利潤率在65%以下的，處罰利潤差的50%利潤差（原價-活動價）*套餐銷售數(shù)量 ，賣品分管領(lǐng)導(dǎo)及賣品主管各承擔(dān)處罰金額的50%。2、常規(guī)套餐及單品臨期促銷的，處罰利潤差的50%，利潤差(原價-活動價）*銷售數(shù)量，賣品分管領(lǐng)導(dǎo)及賣品主管各承擔(dān)處罰金額的50%

17、。第六章 品質(zhì)管理第二十八條 品質(zhì)管理包括衛(wèi)生品質(zhì)、服務(wù)品質(zhì)、放映品質(zhì)等。第二十九條 院線營運(yùn)中心負(fù)責(zé)制定所有品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)并對影城執(zhí)行情況進(jìn)行定時及不定時巡檢、考核，視情節(jié)輕重給予不達(dá)標(biāo)影城的相關(guān)責(zé)任人問責(zé)、降薪、降職、免職直至開除的處分。第七章 能耗管理第三十條 影城須安裝獨(dú)立水電表并對水電表讀數(shù)認(rèn)真核對，每月30日前，影城須履行當(dāng)月 HYPERLINK C:UsersAdministratorDesktop營運(yùn)部開會使用營運(yùn)部資料文件資料（修改后）制度類恒大影城營運(yùn)管理辦法附表附表15：月度水電讀數(shù)記錄表.xlsx 月度水電使用記錄表（附表15）報院線營運(yùn)中心。第三十一條 影城須在各類能效開關(guān)

18、處張貼 HYPERLINK C:UsersAdministratorDesktop營運(yùn)部開會使用營運(yùn)部資料文件資料（修改后）制度類恒大影城營運(yùn)管理辦法附表附表17：色點及開關(guān)時間表.docx 色點及開關(guān)時間表（附表16）并根據(jù)自身開店、營業(yè)、閉店時間對營業(yè)及辦公區(qū)域進(jìn)行色點監(jiān)控管理。第八章 排班管理第三十二條 影城營業(yè)及職工或員工作息時間由院線統(tǒng)一制定。第三十三條 管理組班表（附表17）由影城一把手按月制定，每月25日前報院線營運(yùn)中心審批后執(zhí)行。職工或員工班表（附表18）由影城一把手指派的營運(yùn)主管按周制定，每周五報院線營運(yùn)中心審批后執(zhí)行。第三十四條 影城如有兼職用工需求，須在每月20日前將下月

19、非全日制職工或員工月度需求表（附表19）報院線營運(yùn)中心審批。第九章 物料管理第三十五條 影城物料包含院線集采營運(yùn)物料、影城自采營運(yùn)物料、3D眼鏡、氙燈、工裝、會員卡、票券等。第三十六條 影城一把手為影城物料管理的總責(zé)任人，須指派專人管理各類物料，包括物料的申購、收貨、入庫、領(lǐng)用、盤點等，并監(jiān)督使用部門做好日常管理及每月盤點工作。第三十七條 物料采購規(guī)定1、院線集采營運(yùn)物料按季度申購，影城每季度首月5日前報文化集團(tuán)董事長審批后按協(xié)議采購。2、3D眼鏡、會員卡、票券按季度申購，影城每季度首月5日前報文化集團(tuán)董事長審批后由院線營運(yùn)中心統(tǒng)一下單配送。3、工裝按半年采購，影城每年xx月5日及xx月5日前報文化集團(tuán)董事長審批后由院線營運(yùn)中心統(tǒng)一下單配送