全區(qū)全民健康生活方式行動健康支持性環(huán)境建設(shè)標(biāo)準方案

1、全區(qū)全民健康生活方式行動健康支持性環(huán)境建設(shè)標(biāo)準方案一、目的通過全民健康生活方式行動健康支持性環(huán)境建設(shè)活動,廣泛動員社會力量, 營造健康生活方式支持性環(huán)境,普及健康生活方式相關(guān)知識,提供健康生活方式 行為指導(dǎo),培養(yǎng)民眾健康意識和健康行為能力,最終提高居民健康水平。二、適用場所全民健康生活方式行動健康支持性環(huán)境健康社區(qū)、健康單位、健康學(xué)校、健 康食堂、健康餐廳/酒店、健康步道、健康小屋（健康加油站）、健康一條街和 健康主題公園共9類。（）健康社區(qū)：適用于開展全民健康生活方式行動健康支持性環(huán)境建設(shè)工 作的社區(qū)。社區(qū)指村或居委會。（二）健康單位：適用于開展全民健康生活方式行動健康支持性環(huán)境建設(shè)工 作的

2、政府機關(guān)、企事業(yè)單位、實體社會組織。（三）健康學(xué)校：適用于開展全民健康生活方式行動健康支持性環(huán)境建設(shè)工 作的各類中小學(xué)校。（四）健康食堂：適用于開展全民健康生活方式行動健康支持性環(huán)境建設(shè)的 各類單位食堂。（五）健康餐廳/酒店：適用于開展全民健康生活方式行動健康支持性環(huán)境 建設(shè)工作的餐廳/酒店。（六）健康步道：適用于在社區(qū)或公共場所設(shè)置的,具有一定長度,含有健 康元素,可供居民在健身活動過程中獲取健康相關(guān)知識和技能的步行道路。健康小屋(健康加油站)：適用于提供自助健康檢測服務(wù),普及健康 知識,促進慢性病的早期發(fā)現(xiàn),引導(dǎo)大眾養(yǎng)成自我管理健康意識的場所。健康一條街：適用于含有健康元素,可供居民獲取健

3、康相關(guān)知識和技 能的街道,如健康飲食一條街、健康知識一條街等。健康主題公園：適用于含有健康元素,可供居民開展健身鍛煉,獲取 健康相關(guān)知識和技能的公園。()健康社區(qū)組織管理開展健康支持性環(huán)境建設(shè)的社區(qū)所在街道辦事處成立領(lǐng)導(dǎo)小組,統(tǒng)籌 領(lǐng)導(dǎo)健康社區(qū)建設(shè)工作。(2 )開展健康支持性環(huán)境建設(shè)的社區(qū)成立工作小組,負責(zé)具體工作的落實。制定健康社區(qū)建設(shè)工作計劃和實施方案。環(huán)境建設(shè)環(huán)境整潔。有固定的宣傳欄、櫥窗等健康教育窗口。(3 )有健康教育活動室。有促進身體活動的專門場地且活動設(shè)施在3種以上。有免費測量體重和血壓的場所和設(shè)施。3-活動開展(1 )每年開展3種以上居民廣泛參與的健康生活方式活動,如知識競賽、

4、 健康膳食設(shè)計比賽、健身比賽、健康家庭評選等。每年為每戶居民發(fā)放1種以上健康生活方式宣傳材料或工具。每年開展4次以上健康生活方式相關(guān)知識講座,每次參加講座人數(shù)不 少于50人。利用固定宣傳欄或櫥窗開展健康生活方式知識宣傳,宣傳內(nèi)容每年至 少更換6次。在全民健康生活方式日、全國高血壓日、聯(lián)合國糖尿病日等主題宣傳 日組織宣傳活動,每年至少3次。(6 )(健康教育活動室提供5種以上可供群眾取閱的健康生活方式宣傳材料, 有身高計/體重計、腰圍尺、壁掛BMI尺、膳食寶塔掛圖等設(shè)施,有控油、限鹽 等支持工具展示。(7 )社區(qū)內(nèi)有3個以上群眾性健身活動團體,每月至少組織開展1次活動。(8)社區(qū)內(nèi)有健康生活方式

5、指導(dǎo)員至少5人,健康生活方式指導(dǎo)員開展健 康生活方式宣傳和指導(dǎo)活動每月至少1次。健康單位制度保障(1 )成立全民健康生活方式行動健康單位建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組,組長由單位主管 領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任。有促進健康生活方式的相關(guān)制度,如：工間操制度、健身制度、無煙 單位制度。有促進健康生活方式的激勵機制,如健康職工評選活動、表彰獎勵等。(4 )至少每2年為職工進行1次健康體檢,掌握職工基本健康狀況和生活 方式基本情況,能根據(jù)體檢結(jié)果對職工進行有針對性的健康指導(dǎo)。環(huán)境建設(shè)室內(nèi)外環(huán)境整潔。(2 )單位為無煙單位。有促進身體活動的場地及設(shè)施,或有經(jīng)費支持職工到公共場所開展經(jīng) 常性健身活動。設(shè)立固定的宣傳欄、板報、櫥窗等張貼健康

6、生活方式宣傳材料,每年 至少更換4次。為單位職工提供免費測量血壓和稱體重的場所和設(shè)施。在適宜場所(如電梯口,樓梯轉(zhuǎn)角處)設(shè)置健康小貼士,倡導(dǎo)健康生 活方式。3-活動開展組織開展爬山、廣播操比賽、運動會等不同形式的群體性健身活動, 每年至少開展1次。每年至少組織1次健康膳食知識競賽。組建2個及以上的健身或運動團隊,如乒乓球隊、羽毛球隊,每月至 少組織開展1次活動。積極邀請公衛(wèi)、臨床、健康教育等方面專家參與單位健康活動,每年 為職工至少開展3次健康生活方式相關(guān)知識講座,每次講座有30%以上職工參 與。(5 )為單位職工發(fā)放健康生活方式宣傳資料與支持工具(控油壺、限鹽罐、 BMI尺、腰圍尺、計 步器

7、等)。健康學(xué)校組織管理建立健全組織機構(gòu),由校領(lǐng)導(dǎo)、校醫(yī)、骨干教師等成員組成學(xué)校健康 促進領(lǐng)導(dǎo)小組和工作組,校領(lǐng)導(dǎo)任組長,領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)分工明確。制定相關(guān)工作制度,包括無煙學(xué)校制度、學(xué)生健康管理制度、安全制 度、體育活動制度等。制定健康學(xué)校建設(shè)工作計劃、實施方案、進度安排。把健康學(xué)校建設(shè)工作納入到學(xué)校目標(biāo)責(zé)任制管理,每學(xué)年至少有一次 健康促進工作會議。(5 )學(xué)校至少有1名專職或兼職人員負責(zé)學(xué)校衛(wèi)生管理工作。環(huán)境建設(shè)校園環(huán)境優(yōu)美、整潔、無煙。學(xué)校各項學(xué)習(xí)、運動和生活設(shè)施達到【學(xué)校衛(wèi)生工作條例】所規(guī)定要 求。校園內(nèi)可能發(fā)生危險的地方有明顯的警示標(biāo)志。(4 )校園內(nèi)沒有零食售賣點。3-活動開展以班級為

8、單位健康教育課程開課率達到100%,學(xué)生每學(xué)期上健康教 育課至少達到2學(xué)時。內(nèi)容包括健康生活方式、常見病、傳染病和慢性病防控等 相關(guān)內(nèi)容。(2 )學(xué)生每天在校體育活動時間達到教育部規(guī)定的不低于1小時的要求。(3 )有食堂的學(xué)校,食堂應(yīng)達到食品衛(wèi)生安全要求,有專職/兼職營養(yǎng)師, 提供學(xué)生營養(yǎng)餐。無食堂的學(xué)校,必須從具有營養(yǎng)餐配送資格的單位訂購學(xué)生營 養(yǎng)餐。每個年級至少有一名健康生活方式指導(dǎo)員,由老師或?qū)W生擔(dān)任,每月 開展健康生活方式宣傳與指導(dǎo)活動至少1次。學(xué)校每年利用校園廣播、校園刊物、宣傳欄等開展健康生活方式內(nèi)容 宣傳不少于4次。學(xué)校每年在全國學(xué)生營養(yǎng)日、全民健康生活方式日、全民健身日、全 國

9、愛牙日、世界無煙日、全國高血壓日等宣傳日組織開展全民健康生活方式宣傳 活動,每年不少于3次。學(xué)生每學(xué)期至少參加2次學(xué)習(xí)健康技能的活動。學(xué)校通過家長會、家長信、短信平臺等途徑向?qū)W生家長開展健康教育 活動,每年不少于2次。邀請社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、交通安全等部門參與學(xué)校健康活動,每年至 少2次。健康餐廳/酒店基本條件餐廳/酒店要取得【餐飲服務(wù)許可證】,并且達到食品安全監(jiān)督量化分 級管理等級B級以上,有效執(zhí)行【餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法】的管理規(guī) 定。(2 )所有直接接觸食品的人員(包括廚師和服務(wù)員)須持有有效健康證明。(3)在過去2年內(nèi),不曾被工商局或食藥局處罰過。人員要求餐廳/酒店有12名專職或兼

10、職營養(yǎng)配餐人員,負責(zé)營養(yǎng)配餐和管理, 科學(xué)指導(dǎo)餐廳采購、配料和加工,幫助顧客正確選餐。(2 )管理員、廚師、服務(wù)人員每半年累計接受2小時以上合理膳食知識培 訓(xùn)。新進人員須先接受合理膳食知識培訓(xùn),考核合格后方可上崗。(3 )廚師應(yīng)掌握制作低鹽少油菜肴技能,能夠制作低鹽少油菜品至少5種。(4 )餐廳/酒店至少有1名健康生活方式指導(dǎo)員,熟練掌握健康生活方式基 本知識和技能,能勝任解答顧客關(guān)于健康生活方式的有關(guān)問題,健康生活方式指 導(dǎo)員每月為餐廳/酒店服務(wù)人員開展健康生活方式宣傳與指導(dǎo)活動至少1次。餐廳/酒店環(huán)境(1 )環(huán)境整潔,無蚊蠅,室內(nèi)夕卜無污染物。(2 )餐廳/酒店為無煙餐廳/酒店。(3)利用

11、張貼畫、板報、電子屏幕、桌布、餐具包裝、訂餐卡等宣傳形式 開展健康生活方式知識宣傳。(4 )餐廳/酒店有可自由取閱的健康生活方式宣傳資料。點餐服務(wù)菜譜標(biāo)示菜譜能量,有條件的餐廳可標(biāo)注各類營養(yǎng)成分。(2 )餐廳/酒店服務(wù)人員能主動介紹菜品營養(yǎng)特點,引導(dǎo)消費者總量控制, 多吃蔬菜,適量飲酒,少吃油脂含量高的食物。(3)把新鮮水果、奶類和飲用水作為餐廳供應(yīng)的一部分,菜單上有低鹽少 油菜品。(4 )餐廳/酒店可以根據(jù)顧客的需求改變菜肴的含鹽量和含油量,在餐廳或 菜單標(biāo)明提供此項服務(wù),并且服務(wù)人員在點餐時向顧客說明。(5 )餐廳/酒店主動銷售小份或半份菜品、經(jīng)濟型套餐等,并提供免費剩菜 打包服務(wù)。健康食

12、堂基本條件參加健康支持性環(huán)境建設(shè)的食堂要取得【餐飲服務(wù)許可證】,并且達 到食品安全監(jiān)督量化分級管理等級B級以上,有效執(zhí)行【餐飲服務(wù)食品安全監(jiān) 督管理辦法】的管理規(guī)定。所有直接接觸食品的人員(廚師和服務(wù)員)須持有有效健康證明。在過去2年內(nèi),不曾被工商局或食藥局處罰過。人員要求食堂有12名專職或兼職營養(yǎng)配餐人員,負責(zé)營養(yǎng)配餐和管理,科學(xué) 指導(dǎo)食堂采購、配料和加工。(2管理人員和工作人員每半年累計接受2小時以上的合理膳食知識培訓(xùn)。 新進人員須先接受合理膳食知識培訓(xùn),考核合格后方可上崗。(3 )廚師應(yīng)掌握制作低鹽少油菜肴技能,能夠制作至少5種低鹽少油菜品。(4 )以食堂為主體,每年至少開展1次職工營養(yǎng)

13、健康廚藝比賽、膳食知識 問答等活動,提高職工健康生活方式行為能力。(5 )食堂至少有1名健康生活方式指導(dǎo)員,熟練掌握健康生活方式基本知 識和技能,每月為食堂工作人員和就餐人員開展健康生活方式宣傳與指導(dǎo)活動至 少1次。食堂環(huán)境(1 )環(huán)境整潔,無蚊蠅,室內(nèi)夕卜無污染物。(2 )食堂內(nèi)為無煙就餐環(huán)境。(3)利用張貼畫、板報、電子屏幕、桌牌、餐具包裝、訂餐卡等宣傳形式 開展健康生活方式知識宣傳。(4 )通過擺放體重計、BMI尺、食物模型、膳食平衡寶塔等方式,指導(dǎo)職 工合理膳食、吃動平衡。食堂內(nèi)有可自由取閱的健康生活方式宣傳資料。供餐服務(wù)菜肴、主食品種豐富,每餐菜肴品種達到4種以上,提供低鹽低油菜 品

14、,主食品種達到2種以上,保證一種粗加工糧食類、薯類的供應(yīng)；提供并鼓勵 奶類、豆類、新鮮果蔬消費；避免高脂、高糖和碳酸飲料的供應(yīng)。提供主要菜品的營養(yǎng)特點,指導(dǎo)職工合理選擇食物?？刂粕攀持杏望}用量,記錄每月油、鹽的購買量和使用量以及每日用 餐人數(shù),計算每人油鹽的攝入量,控制每份菜肴的油、鹽用量,并逐步減少,爭 取達到食用油推薦量(25-30克/人.天)、食鹽推薦量(5克/人.天)的標(biāo)準。(4 )根據(jù)職工健康需要,主動提供特殊需要人群膳食(如低能量、低脂肪、 低鈉鹽等膳食),并不斷總結(jié)經(jīng)驗,創(chuàng)造更多新營養(yǎng)品種。主動銷售半份菜和經(jīng)濟型工作餐、會議餐,不斷創(chuàng)造勤儉節(jié)約、反對 浪費的供餐措施。健康步道設(shè)置

15、原則設(shè)置健康步道的道路應(yīng)當(dāng)位置便利、環(huán)境優(yōu)美、路面整潔安全、無車輛行駛, 如：開放式公園里的一條路、成熟的河堤觀光路、市民廣場環(huán)形步道等。設(shè)置要求健康步道有明顯的指示標(biāo)志,標(biāo)有起始點和終點,寬度不小于1米, 長度不小于300米。步道的起始點設(shè)置步道名稱,配有解說板、線路地圖,標(biāo)明步道兩側(cè) 的設(shè)施等內(nèi)容。步道兩側(cè)每隔一段距離應(yīng)標(biāo)有步行的米數(shù)和步數(shù),并配有倡導(dǎo)健康生 活方式的標(biāo)識,包括：合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡等健康知識。有條件的地區(qū)可設(shè)置塑膠步道、供居民休息的座椅和健身設(shè)施等。管理措施加強對步道兩側(cè)設(shè)施的管理和維護,確保步道及相關(guān)設(shè)施正常使用。在可能發(fā)生危險的地方設(shè)置提示牌,如：小

16、心路滑、防止溺水、老人 不宜等友情提示。每年至少更新1次步道兩側(cè)健康提示語、健康知識宣傳圖畫、展板及 墻報等的內(nèi)容。依托健康步道,采取多種方式鼓勵社區(qū)居民開展形式多樣的健康促進 活動,有條件的地區(qū)定期對健康步道的使用情況進行評估。健康小屋(健康加油站)設(shè)置原則位置便利,標(biāo)題醒目,有相對獨立的開放空間,設(shè)備操作簡便,適宜自我檢 測。設(shè)置要求必備測量工具,包括身高、體重、腰圍、血壓、體重指數(shù)(BMI)等 測量工具和設(shè)備?？蛇x測量工具,包括體脂、血糖、心血管功能、肺功能等測量工具和 設(shè)備。各種測量設(shè)備配有使用說明圖解及使用注意事情,懸掛各種檢測結(jié)果 的正常值參考范圍。結(jié)合測量指標(biāo),健康小屋(健康加油

17、站)內(nèi)設(shè)有宣傳圖畫和展板,及 可供居民自行取用的健康宣傳資料,包括維持健康體重,高血壓、糖尿病、心腦 血管疾病防治等內(nèi)容。有條件的地區(qū)可將健康小屋(健康加油站)的自測結(jié)果納入個人健康 信息系統(tǒng)。管理措施測量設(shè)備有專/兼職人員管理和維護,確保設(shè)備正常使用。有專/兼職人員指導(dǎo)群眾使用各種測量設(shè)備。每年至少更新1次健康小屋(健康加油站)內(nèi)宣傳資料的內(nèi)容。鼓勵提供健康咨詢、個性化健康指導(dǎo)。鼓勵有條件的地區(qū)定期對健康小屋(健康加油站)的使用情況進行評 估。健康一條街設(shè)置原則位置便利,環(huán)境整潔,人員流動量大。設(shè)置要求(1 )健康一條街長度不少于150米。設(shè)有健康一條街標(biāo)志,有相關(guān)特色的介紹。圍繞街道特色,

18、街道兩邊固定設(shè)置宣傳健康知識的載體(如宣傳欄、 LED屏、戶外燈箱等),并形成一定規(guī)模。鼓勵餐飲場所集中的地方開展健康飲食一條街建設(shè)。要求健康飲食一 條街內(nèi)健康餐廳/酒店數(shù)量不少于10家。(5 )健康一條街內(nèi)沒有煙草廣告。管理措施(1 )對健康一條街兩側(cè)的宣傳設(shè)施進行定期管理和維護,確保正常使用。每年至少更新1次健康一條街的健康知識內(nèi)容。鼓勵街道兩側(cè)單位或社區(qū)開展健康教育和健康促進活動。健康主題公園設(shè)置原則位置便利,環(huán)境優(yōu)美,人員流動量大,免費開放。設(shè)置要求健康主題公園設(shè)置符合中華人民共和國行業(yè)標(biāo)準【公園設(shè)計規(guī)范】(CJJ48-92 )的要求。有醒目的健康主題公園標(biāo)志,標(biāo)注健康主題公園的總體概況,平面分 布圖和功能分區(qū)等內(nèi)容。有健康知識宣傳區(qū),因地制宜設(shè)置固定的健康知識宣傳欄、宣傳墻或 宣傳長廊等,內(nèi)容以宣傳健康生活方式為主。有健身區(qū),配有供居民鍛煉的器材,如單雙桿、扭腰訓(xùn)練器、臂力訓(xùn) 練器、漫步機、健騎機、坐蹬器等,不少于5種。(5 )有