連鎖經(jīng)營原理與實務doc-《連鎖經(jīng)營原理與實務》教學大綱

1、連鎖經(jīng)營原理與實務教學大綱課程編號：010138課程名稱：連鎖經(jīng)營原理與實務學 時：336學 分：22課程類別：專業(yè)必必修課 先修課程：零售學學、貿(mào)易易經(jīng)濟學學、管理理學、物物流學、財財務管理理說明：該門門課程以以前被稱稱為連連鎖門店店營運實實務適用范圍本課程教學學大綱主主要是針針對經(jīng)濟濟學、企企業(yè)管理理、市場場營銷本本科專業(yè)業(yè)，其他他相關本本科專業(yè)業(yè)、?？瓶茖I(yè)在在適當調(diào)調(diào)整的基基礎上可可以采用用。課程性質(zhì)及及教學目目標一、課程性性質(zhì) 本課程是經(jīng)經(jīng)濟學、工工商管理理專業(yè)必必修課程程。二、教學目目標通過本課程程的教學學，使學學生掌握握連鎖經(jīng)經(jīng)營的歷歷史進程程、實質(zhì)質(zhì)與特征征、基本本模式，了了解

2、零售售商業(yè)發(fā)發(fā)展規(guī)律律與連鎖鎖經(jīng)營業(yè)業(yè)態(tài)創(chuàng)新新、連鎖鎖經(jīng)營主主要管理理系統(tǒng)以以及連鎖鎖經(jīng)營業(yè)業(yè)務流程程。了解解中國進進一步發(fā)發(fā)展連鎖鎖經(jīng)營的的對策。通通過本課課程的學學習，學學生應掌掌握下列列幾個方方面的基基本知識識：1全面系系統(tǒng)地掌掌握連鎖鎖經(jīng)營的的概念、主主要特征征及模式式。2了解國國內(nèi)外連連鎖經(jīng)營營的發(fā)展展歷程、經(jīng)經(jīng)營優(yōu)勢勢以及業(yè)業(yè)態(tài)創(chuàng)新新。3掌握連連鎖經(jīng)營營分店開開發(fā)業(yè)務務、連鎖鎖經(jīng)營商商品開發(fā)發(fā)業(yè)務、連連鎖經(jīng)營營商品采采購業(yè)務務、連鎖鎖經(jīng)營商商品配送送業(yè)務、連連鎖經(jīng)營營信息管管理業(yè)務務、連鎖鎖經(jīng)營營營銷策略略以及連連鎖經(jīng)營營企業(yè)業(yè)業(yè)績的考考核評價價等業(yè)務務流程。4了解WWTO與與中國

3、連連鎖商業(yè)業(yè)的新一一輪發(fā)展展。教學內(nèi)容和和基本要要求第一章 連鎖經(jīng)經(jīng)營概述述教學目的的與要求求使學生明確確本課程程的任務務與研究究對象，掌掌握連鎖鎖經(jīng)營的的概念與與特征，明明確連鎖鎖經(jīng)營的的類型及及比較，了了解連鎖鎖經(jīng)營的的產(chǎn)生與與發(fā)展。教學重點點與難點點 連鎖經(jīng)營的的概念、特特點;連連鎖經(jīng)營營的模式式及比較較。教學內(nèi)容容第一節(jié) 連鎖經(jīng)經(jīng)營的概概念與特特征一、連鎖經(jīng)經(jīng)營的概概念（一）連鎖鎖、連鎖鎖經(jīng)營的的含義 （二二）連鎖鎖經(jīng)營快快速發(fā)展展的原因因二、連鎖經(jīng)經(jīng)營的特特征（一）組織織形式的的聯(lián)合化化和標準準化 （二二）經(jīng)營營方式的的一體化化和專業(yè)業(yè)化（三）管理理方式的的規(guī)范化化和現(xiàn)代代化第二節(jié)

4、連鎖經(jīng)經(jīng)營的產(chǎn)產(chǎn)生與發(fā)發(fā)展一、連鎖經(jīng)經(jīng)營的產(chǎn)產(chǎn)生二、連鎖經(jīng)經(jīng)營在各各國的發(fā)發(fā)展（一）美國國的連鎖鎖業(yè) （二二）歐洲洲的連鎖鎖業(yè)（三）日本本的連鎖鎖業(yè) （四四）中國國的連鎖鎖業(yè)第三節(jié) 連鎖經(jīng)經(jīng)營的模模式與比比較一、直營連連鎖（一）直營營連鎖的的定義 （二二）直營營連鎖的的主要特特點二、特許連連鎖（一）特許許連鎖的的定義 （二二）特許許連鎖的的主要特特點三、自由連連鎖（一）自由由連鎖的的定義 （二二）自由由連鎖的的主要特特點四、連鎖經(jīng)經(jīng)營模式式的主要要特征比比較（一）共同同點 （二二）所有有權比較較 （三）經(jīng)經(jīng)營管理理模式比比較（三）核算算制度比比較 （四四）優(yōu)勢勢、劣勢勢比較第二章 連鎖商商業(yè)發(fā)

5、展展規(guī)律與與連鎖經(jīng)經(jīng)營業(yè)態(tài)態(tài)創(chuàng)新教學目的的與要求求通過本章教教學，使使學生明明確零售售商業(yè)的的發(fā)展規(guī)規(guī)律，了了解零售售輪轉(zhuǎn)規(guī)規(guī)律、零零售商業(yè)業(yè)綜合化化與專業(yè)業(yè)化循環(huán)環(huán)規(guī)律、零零售商業(yè)業(yè)進化規(guī)規(guī)律、辨辨證過程程規(guī)律、零零售業(yè)生生命周期期規(guī)律等等的產(chǎn)生生背景、主主點征解零態(tài)慮素售的以態(tài)與經(jīng)關教學重點點與難點點各種零售業(yè)業(yè)態(tài)的特特征；業(yè)業(yè)態(tài)創(chuàng)新新與連鎖鎖經(jīng)營的的關系。教學內(nèi)容容第一節(jié) 零售商商業(yè)發(fā)展展規(guī)律一、零售業(yè)業(yè)態(tài)的變變革（一）第一一次零售售業(yè)態(tài)革革命百貨商商店 （二二）第二二次零售售業(yè)態(tài)革革命超級市市場（三）第三三次零售售業(yè)態(tài)革革命連鎖商商店 （四四）第四四次零售售業(yè)態(tài)革革命網(wǎng)上商商店二、零售

6、商商業(yè)結構構發(fā)展與與變化的的理論規(guī)規(guī)律（一）零售售輪轉(zhuǎn)規(guī)規(guī)律 （二二）零售售商業(yè)綜綜合化與與專業(yè)化化循環(huán)規(guī)規(guī)律（三）零售售商業(yè)進進化規(guī)律律 （四）辨辨證過程程規(guī)律 （五五）零售售業(yè)生命命周期規(guī)規(guī)律第二節(jié) 零售業(yè)業(yè)態(tài)與連連鎖經(jīng)營營一、劃分零零售業(yè)態(tài)態(tài)應考慮慮的因素素（一）商店店位置 （二二）運營營過程 （三三）經(jīng)營營的商品品與提供供的服務務（四）定價價策略 （五五）購物物環(huán)境二、零售業(yè)業(yè)態(tài)分類類（一）百貨貨店 （二二）超級級市場 （三三）大型型綜合超超市（四）便利利店 （五五）專業(yè)業(yè)店 （六六）專賣賣店三、業(yè)態(tài)創(chuàng)創(chuàng)新與連連鎖經(jīng)營營的關系系（一）連鎖鎖經(jīng)營可可以實現(xiàn)現(xiàn)業(yè)態(tài)的的快速擴擴張（二）連鎖鎖

7、經(jīng)營方方式向更更多行業(yè)業(yè)和業(yè)態(tài)態(tài)延伸第三章 連鎖經(jīng)經(jīng)營主要要管理系系統(tǒng)教學目的的與要求求通過本章教教學，使使學生明明確連鎖鎖總店與與門店的的組織結結構、職職能及關關系。了了解連鎖鎖經(jīng)營的的開發(fā)系系統(tǒng)、供供貨系統(tǒng)統(tǒng)、營運運系統(tǒng)以以及培訓訓系統(tǒng)工工作職責責、工作作重點與與人員配配備。教學重點點與難點點 與的結連營部組門貨及部工責教學內(nèi)容容第一節(jié) 連鎖經(jīng)經(jīng)營的組組織系統(tǒng)統(tǒng)一、連鎖總總部的組組織系統(tǒng)統(tǒng)（一）總部部職能 （二二）總部部組織結結構二、門店的的組織系系統(tǒng)（一）門店店職能 （二二）門店店組織結結構第二節(jié) 連鎖經(jīng)經(jīng)營的開開發(fā)系統(tǒng)統(tǒng)一、開發(fā)部部門的工工作職責責與應解解決的問問題（一）開發(fā)發(fā)部門的的

8、工作職職責 （二二）開發(fā)發(fā)部門應應解決的的主要問問題二、開發(fā)部部門的人人員配備備三、確定開開店戰(zhàn)略略第三節(jié) 連鎖經(jīng)經(jīng)營的供供貨系統(tǒng)統(tǒng)一、供貨部部門主要要工作職職責二、供貨部部門的工工作重點點（一）商品品的開發(fā)發(fā) （二）商商品管理理 （三）商商品采購購政策三、供貨部部門的人人員配備備第四節(jié) 連鎖經(jīng)經(jīng)營的營營運系統(tǒng)統(tǒng)一、營運部部門主要要工作職職責（一）編制制、修訂訂營運手手冊 （二二）明確確營運部部經(jīng)理的的主要工工作職責責（三）建立立督導員員制度 （四四）有效效收集、整整理、分分析門店店營運信信息，及及時反饋饋門店的的合理化化建議，正正確處理理各項問問題二、營運部部門的人人員配備備第五節(jié) 連鎖經(jīng)經(jīng)

9、營的培培訓系統(tǒng)統(tǒng)一、培訓部部門主要要工作職職責（一）明確確人員培培訓的目目標 （二二）明確確人員培培訓的內(nèi)內(nèi)容（三）明確確人員培培訓的方方式 （四四）建立立完整的的培訓系系統(tǒng)二、培訓部部門的人人員配備備第四章 連鎖經(jīng)經(jīng)營戰(zhàn)略略與優(yōu)勢勢教學目的的與要求求通過本章教教學，使使學生掌掌握連鎖鎖經(jīng)營戰(zhàn)戰(zhàn)略的概概念與特特點，明明確經(jīng)營營戰(zhàn)略分分類、目目標及觀觀念，了了解連鎖鎖經(jīng)營發(fā)發(fā)展路徑徑選擇、競競爭戰(zhàn)略略及連鎖鎖經(jīng)營的的優(yōu)勢。教學重點點與難點點 連鎖經(jīng)營戰(zhàn)戰(zhàn)略目標標在企業(yè)業(yè)組織中中的主要要作用；競爭戰(zhàn)戰(zhàn)略與企企業(yè)經(jīng)營營發(fā)展；連鎖經(jīng)經(jīng)營的優(yōu)優(yōu)勢。教學內(nèi)容容第一節(jié) 連鎖經(jīng)經(jīng)營戰(zhàn)略略概述一、經(jīng)營戰(zhàn)戰(zhàn)略概念

10、念與特征征（一）經(jīng)營營戰(zhàn)略概概念 （二二）經(jīng)營營戰(zhàn)略特特征二、經(jīng)營戰(zhàn)戰(zhàn)略分類類（一）競爭爭戰(zhàn)略 （二二）事業(yè)業(yè)范圍戰(zhàn)戰(zhàn)略選擇擇三、經(jīng)營戰(zhàn)戰(zhàn)略目標標（一）企業(yè)業(yè)經(jīng)營目目標 （二二）經(jīng)營營目標在在企業(yè)組組織中的的主要作作用四、連鎖經(jīng)經(jīng)營戰(zhàn)略略觀念（一）站在在消費者者和使用用者立場場 （二）大大眾化方方針（三）商業(yè)業(yè)主導意意識 （四四）大批批量、規(guī)規(guī)模化發(fā)發(fā)展（五）科學學化、標標準化經(jīng)經(jīng)營 （六六）徹底底化落實實第二節(jié) 連鎖經(jīng)經(jīng)營發(fā)展展與競爭爭戰(zhàn)略一、連鎖經(jīng)經(jīng)營發(fā)展展（一）連鎖鎖經(jīng)營發(fā)發(fā)展路徑徑選擇 （二二）連鎖鎖經(jīng)營發(fā)發(fā)展要注注重質(zhì)量量二、連鎖經(jīng)經(jīng)營競爭爭戰(zhàn)略（一）市場場競爭的的含義 （二二）基本

11、本的競爭爭戰(zhàn)略第三節(jié) 連鎖經(jīng)經(jīng)營的優(yōu)優(yōu)勢一、連鎖經(jīng)經(jīng)營的規(guī)規(guī)模化優(yōu)優(yōu)勢 二、連連鎖經(jīng)營營的專業(yè)業(yè)化優(yōu)勢勢三、連鎖經(jīng)經(jīng)營的標標準化優(yōu)優(yōu)勢 四、連連鎖經(jīng)營營的信息息化優(yōu)勢勢第五章 連鎖經(jīng)經(jīng)營分店店開發(fā)業(yè)業(yè)務教學目的的與要求求通過本章教教學，使使學生掌掌握商圈圈理論以以及選擇擇店址的的主要性性，明確確分店開開發(fā)的原原則及一一般性戰(zhàn)戰(zhàn)略，了了解店鋪鋪開發(fā)基基本計劃劃。教學重點點與難點點連鎖分店開開發(fā)的原原則；商商圈理論論以及店店鋪設計計。教學內(nèi)容容第一節(jié) 連鎖分分店開發(fā)發(fā)概述一、分店開開發(fā)的原原則（一）方便便顧客購購買 （二二）有利利于配送送中心供供貨（三）適應應長期規(guī)規(guī)劃 （四四）配合合業(yè)態(tài)類類型二

12、、分店開開發(fā)的一一般性戰(zhàn)戰(zhàn)略（一）地區(qū)區(qū)頭號大大店戰(zhàn)略略 （二）集集中成片片開發(fā)戰(zhàn)戰(zhàn)略第二節(jié) 連鎖分分店選址址業(yè)務一、選擇店店址的重重要性二、商圈分分析（一）商圈圈 （二）商商圈分析析的益處處 （三）商商圈確定定方法三、選擇最最佳店址址（一）選擇擇符合加加盟店特特點的設設店區(qū)域域 （二）分分析潛在在顧客數(shù)數(shù)量和客客流規(guī)律律（三）分析析交通地地理條件件 （四）分分析競爭爭程度 （五五）分析析其他因因素第三節(jié) 連鎖經(jīng)經(jīng)營店鋪鋪開發(fā)業(yè)業(yè)務一、店鋪的的概念（一）店鋪鋪定義 （二二）店鋪鋪概念的的確定過過程二、店鋪設設計（一）店鋪鋪設計的的必要性性 （二）店店鋪設計計的內(nèi)容容第六章 連鎖經(jīng)經(jīng)營商品品開發(fā)

13、業(yè)業(yè)務教學目的的與要求求通過本章教教學，使使學生明明確連鎖鎖經(jīng)營商商品品種種的特征征、構成成及組合合原則，了了解連鎖鎖經(jīng)營商商品分類類的原則則、分類類標準，掌掌握連鎖鎖經(jīng)營商商品品質(zhì)質(zhì)、價格格與價格格帶的概概念及選選擇，了了解連鎖鎖經(jīng)營商商品開發(fā)發(fā)的目標標以及程程序。教學重點點與難點點連鎖經(jīng)營商商品品種種的特征征、構成成;商品品品質(zhì)、價價格與價價格帶的的概念及及選擇;連鎖經(jīng)經(jīng)營商品品開發(fā)的的目標以以及程序序。教學內(nèi)容容第一節(jié) 連鎖經(jīng)經(jīng)營商品品品種一、大眾化化品種和和實用品品種 二二、發(fā)展展性品種種三、部門和和種類的的構成 四、組組合的原原則五、適度規(guī)規(guī)模 六六、品種種組合與與陳列第二節(jié) 連鎖經(jīng)

14、經(jīng)營商品品分類一、分類的的原則（一）便于于顧客選選擇和使使用 （二）易易于識別別 （三）易易于找到到（四）商品品的布局局、陳列列和擺放放醒目 （五五）給顧顧客以品品種豐富富的印象象（六）商品品分類的的層次鮮鮮明 （七）便便于管理理二、商品分分類（一）按消消費者的的習慣分分類 （二二）按綜綜合標準準分類第三節(jié) 連鎖經(jīng)經(jīng)營商品品品質(zhì)、價價格與價價格帶一、價格（一）原則則上不選選擇高價價商品 （二二）低價價格商品品的實現(xiàn)現(xiàn)方式二、品質(zhì)（一）品質(zhì)質(zhì)的特征征 （二）從從消費或或使用角角度考慮慮產(chǎn)品品品質(zhì)與價價格的要要求三、價格帶帶（一）價格格帶概念念 （二）連連鎖經(jīng)營營的價格格帶選擇擇 （三）價價格帶狀

15、狀態(tài)第四節(jié) 連鎖經(jīng)經(jīng)營商品品開發(fā)業(yè)業(yè)務一、商品開開發(fā)是連連鎖經(jīng)營營的關鍵鍵環(huán)節(jié) 二二、商品品開發(fā)的的目的三、商品開開發(fā)的程程序（一）對有有供應生生產(chǎn)能力力的廠商商調(diào)查摸摸底（二）尋找找有充分分生產(chǎn)能能力的廠廠商和有有吞吐能能力的中中間商（三）從試試制開始始 （四）充充分的試試用和使使用調(diào)查查 （五）修修正（六）開始始在一家家店鋪試試銷 （七七）試銷銷范圍擴擴大到兩兩位數(shù)上上下（八）經(jīng)營營環(huán)節(jié)的的標準化化第七章 連鎖經(jīng)經(jīng)營商品品采購業(yè)業(yè)務教學目的的與要求求通過本章教教學，使使學生明明確連鎖鎖經(jīng)營商商品采購購組織、采采購商品品確定等等基本問問題，了了解供貨貨廠商的的選擇原原則與具具體標準準。教學重

16、點點與難點點連鎖經(jīng)營商商品采購購組織、采采購商品品確定、供供貨廠商商的選擇擇原則與與具體標標準等問問題。教學內(nèi)容容第一節(jié) 連鎖經(jīng)經(jīng)營商品品采購組組織一、采購組組織的建建立（一）分權權式的采采購組織織 （二）集集權式的的采購組組織二、采購組組織的權權責劃分分（一）采購購主管的的職責 （二二）采購購人員的的職責第二節(jié) 連鎖經(jīng)經(jīng)營采購購商品確確定一、確定經(jīng)經(jīng)營商品品的原則則（一）豐富富性 （二二）價格格低廉 （三三）可信信賴性（四）便利利性 （五五）不陳陳舊二、商品構構成狀態(tài)態(tài)（一）銷售售量狀態(tài)態(tài)（二）陳列列量狀態(tài)態(tài)（三）品目目數(shù)量狀狀態(tài)第三節(jié) 連鎖經(jīng)經(jīng)營廠商商選擇一、供貨廠廠商選擇擇原則（一）必須

17、須把批發(fā)發(fā)商組織織起來 （二二）每一一品種選選擇兩三三個主要要供貨商商（三）按價價格帶不不同來選選擇供貨貨商（四）重視視強有力力的單一一品種能能大批量量購進的的批發(fā)商商（五）隨著著發(fā)展要要有計劃劃地更換換供貨商商二、具體選選擇標準準（一）對方方主要管管理者的的見識、能能力 （二二）發(fā)展展性（三）持續(xù)續(xù)供應和和擴大供供應能力力 （四）市市場地位位（五）低價價格產(chǎn)品品開發(fā)能能力三、分析供供貨廠商商貢獻度度第四節(jié) 連鎖經(jīng)經(jīng)營商品品采購管管理一、交易條條件（一）數(shù)量量每一一品種采采購量 （二）采采購額總購購進額（三）支付付方法 （四四）運輸輸方法 （五五）交貨貨期限（六）回扣扣問題 （七七）退貨貨問題

18、 （八）促促銷服務務二、洽商與與合同（一）調(diào)查查訪問 （二二）交易易合同 （三三）商談談與交涉涉 （四四）試銷銷三、協(xié)調(diào)與與供貨商商關系第八章 連鎖經(jīng)經(jīng)營商品品配送業(yè)業(yè)務教學目的的與要求求通過本章教教學，使使學生明明確連鎖鎖經(jīng)營商商品配送送的含義義、類型型及優(yōu)越越性，了了解連鎖鎖店配送送中心的的組織結結構、主主要功能能、業(yè)務務流程以以及建立立配送中中心的基基本要求求。教學重點點與難點點 連鎖經(jīng)營商商品統(tǒng)一一配送的的概念、類類型；配配送中心心的含義義、組織織結構以以及建立立配送中中心的基基本要求求;連鎖鎖配送中中心的業(yè)業(yè)務流程程和作業(yè)業(yè)管理。教學內(nèi)容容第一節(jié) 連鎖經(jīng)經(jīng)營商品品統(tǒng)一配配送概述述一、

19、商品配配送的含含義（一）配送送的含義義 （二）配配送與物物流的異異同二、統(tǒng)一配配送的優(yōu)優(yōu)越性（一）物流流設施和和資源的的有效利利用 （二二）強化化門店的的銷售功功能第二節(jié) 連鎖店店商品配配送的類類型一、供應商商直接配配送（一）優(yōu)缺缺點 （二）適適應條件件二、連鎖店店自營配配送（一）優(yōu)缺缺點 （二）適適應條件件三、社會化化配送（一）社會會化中介介型配送送 （二）共共同配送送 （三）適適應條件件第三節(jié) 連鎖店店配送中中心的組組織及其其功能一、配送中中心的組組織（一）配送送中心的的含義 （二二）配送送中心的的組織結結構二、配送中中心的主主要功能能（一）連接接功能 （二）倉倉儲功能能（三）分揀揀功能

20、（四）加加工功能能三、建立配配送中心心的基本本要求（一）配送送中心的的建立必必須與門門店發(fā)展展數(shù)量相相適應（二）先簡簡易后標標準化和和現(xiàn)代化化 （三）力力求更接接近門店店發(fā)展的的市場區(qū)區(qū)域第四節(jié) 連鎖店店配送中中心的業(yè)業(yè)務流程程和作業(yè)業(yè)管理一、配送中中心的業(yè)業(yè)務流程程（一）干貨貨的配送送 （二）食食品的配配送二、配送中中心的作作業(yè)管理理（一）收貨貨管理 （二二）倉儲儲管理 （三三）發(fā)貨貨管理第九章 連鎖經(jīng)經(jīng)營信息息管理業(yè)業(yè)務教學目的的與要求求通過本章教教學，使使學生明明確連鎖鎖企業(yè)信信息管理理系統(tǒng)的的結構與與功能、商商品編碼碼技術，了了解POOS系統(tǒng)統(tǒng)、MIIS系統(tǒng)統(tǒng)、EOOS系統(tǒng)統(tǒng)的應用用操

21、作要要求。教學重點點與難點點 連鎖經(jīng)營企企業(yè)信息息管理系系統(tǒng)的結結構與功功能、商商品編碼碼技術; POOS系統(tǒng)統(tǒng)、MIIS系統(tǒng)統(tǒng)、EOOS系統(tǒng)統(tǒng)的應用用操作要要求。教學內(nèi)容容第一節(jié) 信息管管理系統(tǒng)統(tǒng)概述一、商業(yè)信信息的特特性（一）分散散性 （二二）大量量性 （三）流流動性（四）重復復性 （五五）過程程性 （六）選選擇性二、商業(yè)信信息的收收集（一）商業(yè)業(yè)信息收收集的分分類 （二二）商業(yè)業(yè)信息收收集的要要求三、連鎖企企業(yè)信息息管理系系統(tǒng)的功功能與構構成（一）連鎖鎖企業(yè)信信息系統(tǒng)統(tǒng)的功能能 （二）連連鎖企業(yè)業(yè)信息管管理系統(tǒng)統(tǒng)的構成成第二節(jié) 商品編編碼管理理技術一、商品編編碼概述述（一）編碼碼的含義義

22、 （二）條條形碼二、商品編編碼的原原則（一）惟一一性 （二二）規(guī)范范化第三節(jié) POSS系統(tǒng)、 MISS系統(tǒng)和和 EOOS系統(tǒng)統(tǒng)一、POSS系統(tǒng)（一）POOS系統(tǒng)統(tǒng)的功能能 （二）PPOS收收銀機的的硬件設設備及其其外設二、MISS系統(tǒng)（一）商品品進貨管管理 （二）商商品銷售售管理（三）商品品庫存管管理 （四）其其他管理理三、EOSS系統(tǒng)（一）電子子訂貨系系統(tǒng)結構構 （二）電電子訂貨貨系統(tǒng)的的組成與與特點（三）電子子訂貨流流程第十章 連鎖經(jīng)經(jīng)營營銷銷策略教學目的的與要求求 通過本章教教學，使使學生掌掌握連鎖鎖店形象象構成的的基本因因素、CCI在連連鎖企業(yè)業(yè)的應用用內(nèi)容及及展現(xiàn)技技巧，了了解連鎖鎖

23、經(jīng)營的的自有品品牌策略略、促銷銷策略、公公共關系系策略。教學重點點與難點點連鎖店形象象策略；自有品品牌策略略；促銷銷策略；公共關關系策略略。教學內(nèi)容容第一節(jié) 連鎖經(jīng)經(jīng)營的形形象策略略一、CI對對連鎖企企業(yè)的重重要性（一）連鎖鎖店形象象構成的的基本因因素 （二二）CII的作用用二、CI在在連鎖企企業(yè)的應應用內(nèi)容容（一）整體體理念意意識的應應用 （二二）整體體行為意意識的應應用（三）整體體活動意意識的應應用 （四四）整體體視覺意意識的應應用三、CI在在連鎖企企業(yè)的展展現(xiàn)技巧巧（一）明確確的經(jīng)營營理念 （二二）重視視顧客的的反應（三）整體體的廣宣宣策略 （四四）強化化商品的的布局與與結構（五）5SS

24、的展開開與推廣廣 （六）對對社會的的回饋四、CI的的展現(xiàn)流流程第二節(jié) 連鎖經(jīng)經(jīng)營的自自有品牌牌策略一、自有品品牌及其其實施方方式（一）自有有品牌的的含義 （二二）自有有品牌的的實施方方式二、自有品品牌營銷銷策略優(yōu)優(yōu)勢（一）信譽譽優(yōu)勢 （二二）價格格優(yōu)勢（三）特色色優(yōu)勢 （四四）領先先優(yōu)勢第三節(jié) 連鎖經(jīng)經(jīng)營的促促銷優(yōu)勢勢一、連鎖經(jīng)經(jīng)營的促促銷方式式（一）免費費贈送 （二）打打折優(yōu)待待（三）展覽覽和聯(lián)合合展銷 （四四）現(xiàn)場場制作 （五五）宣傳傳品促銷銷二、促銷方方案的制制定（一）促銷銷活動目目的的必必須明確確 （二）確確定促銷銷的規(guī)模模，測算算促銷的的費用（三）確定定促銷活活動受益益者的范范圍 （

25、四四）前期期準備工工作及時時間的設設定（五）促銷銷活動總總結三、廣告促促銷（一）確定定廣告目目標 （二）廣廣告預算算決策 （三三）廣告告信息決決策（四）媒體體決策 （五五）評價價廣告效效果第四節(jié) 連鎖經(jīng)經(jīng)營的公公共關系系策略一、樹立社社會營銷銷觀念二、建立良良好的公公共關系系（一）連鎖鎖企業(yè)與與消費者者的關系系 （二）連連鎖企業(yè)業(yè)與交易易伙伴的的關系（三）連鎖鎖企業(yè)與與政府的的關系 （四四）連鎖鎖企業(yè)與與新聞媒媒體媒介介的關系系第十一章 連鎖鎖經(jīng)營企企業(yè)業(yè)績績的考核核與評價價教學目的的與要求求通過本章教教學，使使學生明明確連鎖鎖經(jīng)營企企業(yè)業(yè)績績評價的的意義、內(nèi)內(nèi)容以及及評價的的指標體體系，了了

26、解連鎖鎖企業(yè)業(yè)業(yè)績評價價的步驟驟和方法法。教學重點點與難點點連鎖經(jīng)營企企業(yè)業(yè)績績評價的的指標體體系、評評價步驟驟及評價價方法。教學內(nèi)容容第一節(jié) 連鎖經(jīng)經(jīng)營企業(yè)業(yè)業(yè)績評評價的意意義和內(nèi)內(nèi)容一、經(jīng)營業(yè)業(yè)績評價價的意義義（一）有助助于認識識連鎖經(jīng)經(jīng)營企業(yè)業(yè)的經(jīng)營營過程，改改善企業(yè)業(yè)經(jīng)營管管理（二）有助助于加強強和調(diào)整整連鎖經(jīng)經(jīng)營企業(yè)業(yè)經(jīng)營活活動的計計劃性（三）有助助于企業(yè)業(yè)深挖潛潛力，增增強企業(yè)業(yè)活力 （四四）有助助于提高高企業(yè)管管理者水水平二、經(jīng)營業(yè)業(yè)績評價價的內(nèi)容容（一）經(jīng)營營效益評評價 （二二）服務務效益評評價（三）管理理效益評評價三、經(jīng)營業(yè)業(yè)績評價價應注意意的問題題（一）建立立完整的的考評指

27、指標體系系 （二）堅堅持外部部考評與與企業(yè)自自我考評評相結合合（三）堅持持定量考考評與定定性考評評相結合合 （四）堅堅持考評評標準的的統(tǒng)一性性第二節(jié) 連鎖經(jīng)經(jīng)營企業(yè)業(yè)業(yè)績評評價指標標體系一、經(jīng)濟效效益評價價指標（一）資金金占用率率 （二）流流動資金金占用率率 （三三）資金金利稅率率（四）流通通費用率率 （五）流流通費用用率升降降程度和和升降速速度（六）毛利利率 （七七）銷售售利潤率率 （八）資資本金利利潤率（九）全員員勞動效效率 （十十）人均均創(chuàng)利稅稅額二、服務效效益評價價指標（一）顧客客滿意率率 （二）商商品備貨貨率 （三三）商品品退換率率三、管理效效益評價價指標（一）庫存存商品適適銷率 （

28、二二）經(jīng)濟濟合同簽簽證有效效率（三）賬貨貨相符率率 （四）銷銷售長、短短款占總總營業(yè)額額的比率率第三節(jié) 連鎖經(jīng)經(jīng)營企業(yè)業(yè)經(jīng)營業(yè)業(yè)績評價價的步驟驟和方法法一、經(jīng)營業(yè)業(yè)績評價價的步驟驟（一）確定定業(yè)績評評價的步步驟 （二二）收集集審核資資料，掌掌握經(jīng)營營情況（三）比較較分析，尋尋找差距距 （四）進進行評價價總結，提提出改進進措施二、經(jīng)營業(yè)業(yè)績評價價分析方方法（一）比較較分析法法 （二）因因素分析析法 （三三）綜合合評價法法第十二章 WTTO與中中國連鎖鎖商業(yè)的的新一輪輪發(fā)展教學目的的與要求求 通過本章教教學，使使學生明明確加入入WTOO后，中中國連鎖鎖商業(yè)面面臨的嚴嚴峻挑戰(zhàn)戰(zhàn)，了解解中國進進一步發(fā)

29、發(fā)展連鎖鎖商業(yè)的的必要性性、目前前面臨的的主要問問題以及及發(fā)展對對策。教學重點點與難點點 國際著名連連鎖企業(yè)業(yè)經(jīng)營管管理經(jīng)驗驗對中國國連鎖企企業(yè)的啟啟示；中中國連鎖鎖商業(yè)進進一步發(fā)發(fā)展的對對策。教學內(nèi)容容第一節(jié) WTOO對中國國商業(yè)流流通業(yè)的的總體影影響及挑挑戰(zhàn)一、WTOO規(guī)則對對中國商商業(yè)流通通業(yè)開放放的總體體要求二、WTOO規(guī)則對對中國商商業(yè)流通通業(yè)的總總體影響響（一）數(shù)量量開放 （二二）領域域開發(fā)（三）地域域開放 （四四）形式式開放三、加入WWTO后后，中國國連鎖商商業(yè)面臨臨嚴峻挑挑戰(zhàn)（一）規(guī)模模經(jīng)營的的差距對對中國連連鎖商業(yè)業(yè)的壓力力（二）市場場競爭力力的差距距對中國國連鎖商商業(yè)的壓壓

30、力（三）企業(yè)業(yè)制度上上的差距距對中國國連鎖商商業(yè)的壓壓力（四）技術術與管理理上的差差距對中中國連鎖鎖商業(yè)的的壓力第二節(jié) 中國進進一步發(fā)發(fā)展連鎖鎖商業(yè)的的必要性性一、進一步步促進零零售業(yè)態(tài)態(tài)推陳出出新，與與國際市市場接軌軌二、促進流流通體制制改革，提提高流通通效率三、擴大內(nèi)內(nèi)需，促促進市場場繁榮和和社會穩(wěn)穩(wěn)定四、帶動相相關產(chǎn)業(yè)業(yè)發(fā)展，加加快商業(yè)業(yè)流通業(yè)業(yè)的國際際化、現(xiàn)現(xiàn)代化進進程第三節(jié) 中國連連鎖商業(yè)業(yè)面臨的的主要問問題一、連鎖商商業(yè)企業(yè)業(yè)規(guī)模無無法與跨跨國零售售企業(yè)抗抗衡二、直營連連鎖仍是是國內(nèi)連連鎖經(jīng)營營的主要要方式三、連鎖企企業(yè)資本本結構單單一，加加盟店的的運營成成本較大大四、連鎖企企業(yè)門店店標準化化、科學學化管理理有待提提高五、連鎖企企業(yè)與供供應商保保持著不不