人體的營養(yǎng)復習學案

1、人體的營養(yǎng)復習學案【點擊考點】中考對本學案的能力要求：1.能說出六大類營養(yǎng)物質的作用、食物來源和缺乏時的病癥；2. 探究發(fā)生在口腔內的化學消化；3.解讀消化系統(tǒng)結構圖，描述各組成特點和功能；4.根據中國 居民的“平衡膳食寶塔”，能設計一份食譜?！局R梳理】糖類：最主要的;脂肪：作為 物質存在蛋白質：構成人體細胞的最基本物質，人體的 和受損細胞的修復和食物更新離不開蛋白質。?的彳：人體細胞的主要成為之一。X5 |無機鹽：人體內含量不多，作用卻很大。物質:既不是構成細胞的主要成分，也不為人體提供能量，需要量也很少,作用卻很大。（夜盲A腳氣B壞血C佝僂D）現象：1號試管，2號試管, 3號試管年驗結論

2、：淀粉在作用下被分解成了消化道：口腔一咽一食道-消化道：口腔一咽一食道-消化道：口腔一咽一食道-消化大腸一肛門,分泌 ，不含L消化道：口腔一咽一食道-消化大腸一肛門,分泌 ，不含系統(tǒng)消化腺：人體最大的消化腺是I能把脂肪分解成廠定義：分子、結構 的有機物，進入消化系統(tǒng)后，逐步分解成消化消化消化物質才能被人體吸收的過程。I消化過程營養(yǎng)物質最初消化最終消化消化液消化產物消化物質才能被人體吸收的過程。I消化過程營養(yǎng)物質最初消化最終消化消化液消化產物淀粉蛋白質脂肪消化特點：含有等消化液最主要的消化:吸收器官吸收特點1、小腸很長2、小腸內壁具有匕、小腸絨毛和毛細血管的壁都只有一層細胞構成 中的五類食物每天

3、均衡的吃匕、小腸絨毛和毛細血管的壁都只有一層細胞構成 中的五類食物合理營養(yǎng)I 一日三餐，按時就餐早中晚三餐能量比為關注食品平安【中考熱身】1. （2012福州）米飯、面條等食物的主要營養(yǎng)成分是人體的主要能源物質，它是（）A.糖類 B.脂肪 C蛋白質 D.維生素學生營養(yǎng)餐每天都配有牛奶或雞蛋等富含蛋白質的食品，這是因為蛋白質是（）A.細胞的重要組成成分 B.不需經過消化道就能被吸收C.在人體內被分解D.溶解養(yǎng)分的物質（2012廣安）老年人易患骨質疏松癥主要是由于缺（）而引起的A.鋅 B.鐵 C.銅 D.鈣（2011 湘潭）小芳不愛吃蔬菜、水果，刷牙時發(fā)現牙齦經常出血，這是由于體內缺少（）A.維生

4、素D B.維生素C C.維生素B D.維生素A（2012梅州）1917年，英國醫(yī)生發(fā)現用魚肝油可治愈佝僂病，是因其中含（）A.氨基酸B.脂肪酸C.維生素CD.維生素D（2012泰安）食物中的蛋白質、脂肪、淀粉在消化道內開始消化分解的順序是（）A.淀粉一蛋白質一脂肪 B.淀粉一脂肪一蛋白質C.脂肪一蛋白質一淀粉 D.蛋白質一淀粉一脂肪（2012湘潭）今年4月央視曝光了 “毒膠囊”事件，某些不良企業(yè)利用皮革廢料加工制成 藥用膠囊。但合格的藥用膠囊主要成分是淀粉，不經咀嚼直接吞服，這主要是保護哪個器官 免受藥物的刺激（）A. 口腔 B.胃 C.小腸 D.大腸（2012德州）在“中學生營養(yǎng)日”活動中，

5、專家提出：大力宣傳普及營養(yǎng)科學與食品衛(wèi)生 知識，掃除“營養(yǎng)盲”在我國城鄉(xiāng)已成當務之急。你認為以下觀點正確的選項是（）A.營養(yǎng)保健食品代替食物，獲得營養(yǎng)更全面B.不吃蔬菜，水果可代替；不吃主食，零食可代替C.青少年處于生長發(fā)育的重要時期，應多攝人高脂肪和高蛋白食品D.學生早餐也應按照“五谷搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配”的原那么（2012連云港）“吃出健康”正在成為人們飲食方面的追求。以下關于青少年飲食的說法 正確的選項是（）粗細糧合理搭配主副食合理搭配不吃不喜歡的食物飲食要定量晚餐多吃 含蛋白質和脂肪豐富的食物A.B. C.D.二、非選擇題10右圖為消化系統(tǒng)模式圖，請分析回答以下問題：口腔

6、內的能分泌唾液，細細咀嚼米飯，局部米UkJ TOC o 1-5 h z 飯轉變成麥芽糖，使人感到一絲絲的甜味。這是因為唾液（）/但.；A.含有消化蛋白質的酶B.含有消化淀粉的酶|C.含有消化脂肪的酶D.能提高味覺，鴛二54指的是,它能分泌,它不含有消化酶。76（3）食物中的蛋白質在圖中開始消化。8（4）圖中網的內外表有許多絨毛狀突起，稱為。! 產（5）人體消化和吸收的主要場所是【】 ，小腸的內外表具有皺裳和絨毛且小腸絨毛壁、毛細血管、淋巴管壁都很薄，僅由一層 構成；（6）張濤同學外出郊游，餓了就到附近攤點買了些熟食，吃時雖然覺得有點異味但未在意,回到家后出現腹痛、腹瀉、便中帶血等病癥，說明病原

7、微生物已損傷到腸壁黏膜內的,從此事件中應吸取的教訓是 o（2012黃岡）某初中生物興趣小組的同學在探究“口腔對淀粉的消化作用”課題時，設計的實驗方案如下表：請完成以下問題:試管編號12345饅頭碎屑或塊適量碎屑適量碎屑適量饅頭塊適量碎屑適量碎屑唾液有無2mL唾液2mL清水2mL唾液2mL唾液2mL唾液是否攪拌攪拌攪拌A攪拌攪拌溫度37 0100加入碘液2滴如果該興趣小組選用1、2號試管進行實驗，其實驗變量是（2）要探究牙齒的咀嚼，舌的攪拌對饅頭的消化作用，應選用1、3號試管進行實驗，那么A 處的處理方法是;觀察到3號試管的實驗現象是 （變藍、不變藍）。（3）如果選用1、4、5號試管進行實驗，其

8、探究的問題是 o（4）如果1號試管的現象未到達預期效果，呈現淺藍色，可能的原因是（寫出一種即可）。（2012濟寧）以下圖中甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營養(yǎng)物質在消化道內被消化的變化情況，讀圖并填空：（1）圖中曲線丙表示 的消化。（2）圖中曲線乙表示的營養(yǎng)物質被消化的主要部位是 o（3）淀粉被消化的最初部位在；葡萄糖被吸收進入血液 后，常導致血糖超過正常含量，刺激體內的感受器，引起激 素調節(jié)，的分泌增加，使血糖含量下降，維持在正常水平。（4）某同學為了進一步研究淀粉的消化，用A、B兩支試管分別加入2毫升淀粉糊，再分別加入唾液（含淀粉酶）和清水各2毫升，放在37的水中約10分鐘，然后滴加碘液，B試管中變藍，A試管中不變藍。比擬A、B兩支試管，可以得到的結論是 o13.“全面、均衡、適量一一培養(yǎng)健康的飲食行為”是今年中國學生營養(yǎng)日的主題。合理健康 的飲食習慣有利于提高生命質量，營養(yǎng)師提供了 “膳食寶塔”中各類食物的攝入量（下表所 示），請分析回答：（1）某同學牙齦經常出血，原因可能是對第一層食物攝入