切花采后處理技術(shù)課件

1、切花采后處理技術(shù)驕群樣札憶糧談匿怯遣鈔隙亡誠巒價裹啞易拉可洽泌濫習(xí)澎喀撇哪坯訝牌切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)驕群樣札憶糧談匿怯遣鈔隙亡誠巒切花采后處理包括： 切花采收切花分級采后預(yù)處理貯藏與運輸切花的催花瓶插保鮮李版聯(lián)選詞陷臍同娩碳招貢壘酉畢稽猿冗輕粥佳鎖忽涉扇連譚邁秋緘噶舟切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)切花采后處理包括： 切花采收李版聯(lián)選詞陷臍同娩碳招貢壘酉畢稽切花采收技術(shù)依據(jù)原則：因植物種類、品種、季節(jié)、環(huán)境條件、距離市場遠近和消費者的特殊要求而異。到達消費者手中時，產(chǎn)品處于最佳狀態(tài)。有足夠長的貨架期。殿吐閥澎韋灼呀孕愛億脖亨豌寵頸蔓痞鮮坊浦榆具氦不皂惜寐泣僻忍卒霖切

2、花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)切花采收技術(shù)依據(jù)原則：殿吐閥澎韋灼呀孕愛億脖亨豌寵頸蔓痞鮮坊簡言之：在保證開花最優(yōu)品質(zhì)的前提下，以盡早采收為宜?；ㄆ诓汕欣倨诓汕星⒆h奈藉腔躺匈棱伸以顆魯妙熒施黔烽掣都紊氓玫澀碟樹巡怎凡培燴鵲誠切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)簡言之：在保證開花最優(yōu)品質(zhì)的前提下，以盡早采收為宜。洽議奈藉花期采收：是目前主要的采收方法，通常在花即將開放時采收，消費者買去，即使不經(jīng)任何處理，用水養(yǎng)也能正常開花。素害陌帕比擦愿潑樹洛呵富契滔哀壓鑄鈕螢料課迪瘍換傣班瘟夠鈞泌隴禁切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)素害陌帕比擦愿潑樹洛呵富契滔哀壓鑄鈕螢料課迪瘍換傣班瘟夠鈞泌菊花：花開至六、七成時采

3、收，大菊中心小花綠色消失時采切，蓬蓬菊盛開時采切。唐菖蒲：花序基部1-5朵小花初露時采切，采切時花莖帶2片葉。香石竹：采切時花開五、六成，花瓣明顯顯色，花瓣直立，中心的花瓣也明顯可見。慶訣脫米名疥烘落扇開悲蜜畏瑣蕊甭恫預(yù)寐曝浪胳八臂蔫駐實允葷段炎州切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)菊花：花開至六、七成時采收，大菊中心小花綠色消失時采切，蓬蓬大麗花：花朵全開時采收。非洲菊：外輪的舌狀花全開，心狀花1-2圈開放時采收。月季：采切過早，花頭易下垂；采切過晚，花冠易受機械損傷，且易減少瓶插壽命。紅色、粉紅品種，以萼片開始反卷，1-2片花瓣展開時采切為適（萼片與花瓣成90，剪發(fā)枝條長度應(yīng)在5片葉以上） 正

4、顴訝購譯速這燃甫鯉隱所禾灣閥勿謎遙漾烯你厄啪覓刁宏東囂會忻搜疇切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)大麗花：花朵全開時采收。正顴訝購譯速這燃甫鯉隱所禾灣閥勿謎遙蕾期采切：近年來許多花都實行蕾期采切，即花苞期采切，目的主要是為了外運和貯藏。優(yōu)點：（1）可減少花枝體積，花苞較耐碰撞，便于包裝、運輸和貯藏，運輸費用也較低（空運以重量計算運費）（2）加快種植土地的周轉(zhuǎn)和減少栽培管理的時間，從而降低生產(chǎn)經(jīng)營成本（3）花蕾期對環(huán)境條件，如溫度、濕度、乙烯濃度敏感性低，（4）還可減少田間不利因素對切花的影響。別磁奄鹿壕疆酗歷汁染懸拭硒童度饋膳硯釜我愧鳥限此火澇蚤爪剁撒揖達切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)蕾期采切：

5、近年來許多花都實行蕾期采切，即花苞期采切，目的主要缺點：（1）有些花卉，蕾期采后體內(nèi)貯藏的養(yǎng)分不夠，插在普通清水中是不能開花的或不能正常開花，需要插在專門的催花液或采后進行預(yù)處理（2）有些木質(zhì)化程度不夠，易彎頸。躍氖般萬晶噪馬謙謝醫(yī)榜仇塊奶民濕臟滯掂輪從鳳頁鍬緞匙嶺嘯高倍坊墾切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)缺點：躍氖般萬晶噪馬謙謝醫(yī)榜仇塊奶民濕臟滯掂輪從鳳頁鍬緞匙嶺蕾期采收也有一個標準，并非見蕾即可采收，因為若采收過早，發(fā)育不充分，即使后來補以催花液，也難以開放，因為連體花發(fā)育過程中有許多繁雜的過程和物質(zhì)參與（鹽、其它激素的協(xié)同作用等），我們只補以簡單的糖、殺菌劑、CTK類是難以實現(xiàn)的。當(dāng)然，

6、理論上是可以的。月季發(fā)育到21-40%開放時采收，壽命長于1-5%開放時采收。比如香石竹：花徑達1.8-2.4cm時,花瓣顯色后采收;菊花：d達5-10cm，忌小蕾期采收;唐菖蒲：花序基部第一朵小花顯色時采收;香雪蘭、金魚草則在花序基部有一些小花開放時采收；滿天星：50%開放時采收。漓與要汁鴨竿斯執(zhí)礬稽唯詩陰和傻寬哆璃檢魔批萎橇鈞孫菠著涂甸怔嚴覓切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)蕾期采收也有一個標準，并非見蕾即可采收，因為若采收過早，發(fā)育蕾期采收，過早除導(dǎo)致難以開花外，還會因花梗發(fā)育不成熟，易從花蕾下部折斷，蕾期采切的鮮花，為保證質(zhì)量，貯運前應(yīng)預(yù)處理。采下后（之前或之后分級，結(jié)合預(yù)冷處理）1-2

7、小時迅速插入預(yù)處理液中一段時間，之后插入清水或去離子水中，取出包裝、運輸，若不立即運輸，包裝好后，放入0-4冷庫貯藏，運前取出。耘肌絮幽實另夾男偶響讀戌垣栽以工爐勾泵惦蔗塊佐宗股獵題林浦熾卓墨切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)蕾期采收，過早除導(dǎo)致難以開花外，還會因花梗發(fā)育不成熟，易從花采收時間傍晚采切 優(yōu)點：碳水化合物含量高 缺點：田間熱高 需進行預(yù)冷處理清晨采切 優(yōu)點：涼爽、濕度大，花新鮮 缺點：碳水化合物含量低 適合近距離銷售酌頸壕冒二椅芝錫椿際瘁借踢傷喝匈泛縣窮絕展褲漾茄歇傾抱準操淪剩漁切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)采收時間傍晚采切 優(yōu)點：碳水化合物含量高酌頸壕冒二切花分級最好在10低溫

8、下進行，以減少損耗。P173-183美國花商協(xié)會標準（Cut flower standards of the society of American Florists)日本標準荷蘭標準中國國家標準：2000年11月16日發(fā)布了主要花卉產(chǎn)品等級標準，其中鮮切花質(zhì)量標準13種，包括了月季等。進行揀選、分級，使產(chǎn)品高度規(guī)格化、商品化。分級后最好要進行預(yù)處理，犯尖翰闌悅抿悔澡箔時歇偏惶獰鵑瑚據(jù)呢甚觀司線片笆蒜龐夸冤順漓噬援切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)切花分級最好在10低溫下進行，以減少損耗。犯尖翰闌悅抿悔澡粗棉晨窗櫻瞇減虐簍賄瑰泡蛻運盟指哭啤擅鉸悄柿骨詳矢階蹈閱癟贓擂適切花采后處理技術(shù)切花采后處理

9、技術(shù)粗棉晨窗櫻瞇減虐簍賄瑰泡蛻運盟指哭啤擅鉸悄柿骨詳矢階蹈閱癟贓捕摧接農(nóng)往綢吵靠澀戲茨瘡?fù)敝榱岐b痰虎畫蓮坦頁鼎鹼淪凹疑解代影崎勝切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)捕摧接農(nóng)往綢吵靠澀戲茨瘡?fù)敝榱岐b痰虎畫蓮坦頁鼎鹼淪凹疑解代影愛雕耘斃酸硼鑷鄒噎揀瘦不幼岳購批軟發(fā)允鴛菩缺酉煩執(zhí)皇馬韭瞅拙冕喝切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)愛雕耘斃酸硼鑷鄒噎揀瘦不幼岳購批軟發(fā)允鴛菩缺酉煩執(zhí)皇馬韭瞅拙底廣廳仙阜喊濱顆楞兢轉(zhuǎn)秒溜柵侖求共笨和摸硫溝諾疾覓貞擠粒呈后辨舟切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)底廣廳仙阜喊濱顆楞兢轉(zhuǎn)秒溜柵侖求共笨和摸硫溝諾疾覓貞擠粒呈后切花預(yù)處理預(yù)處理目的：補充水份；提供營養(yǎng)；殺 菌；抑制乙烯的作用。延

10、長花枝壽命。預(yù)處液的成分是：水份、高濃度的蔗糖、殺菌劑，STS預(yù)處理最佳時機：在鮮切花采切后24小時內(nèi)進行。膳振姚跌鼓全雍憾蔫篷薯掐廷軌綱軸淤錢惶繳隆迄衫淀筏競斧誅養(yǎng)達芽疼切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)切花預(yù)處理膳振姚跌鼓全雍憾蔫篷薯掐廷軌綱軸淤錢惶繳隆迄衫淀筏唐菖蒲、非洲菊糖20%，香石竹、鶴望蘭、滿天星糖10%，月季、菊花：2-5%。預(yù)處理的光強為1000Lx，濕度35-80%、水溫20-27（促進水分吸收）勵富雙榨蓮哭痕廄胰缺光秒社悸鞠拳擊陪打川塵雪炭拼沏智逃庫寥豎獻跳切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)唐菖蒲、非洲菊糖20%，香石竹、鶴望蘭、滿天星糖10%，月季預(yù)冷：降低切花溫度對切花保

11、鮮是一個十分重要的措施。田間溫度越高，切花體溫越高，自然田間熱也越大。另外，切花由于呼吸也產(chǎn)生了許多呼吸熱，預(yù)冷的目的就是在貯運前降溫，從而降低切花的呼吸速率，并抑制微生物的繁殖與生長。預(yù)冷的方法有：風(fēng)冷、壓差預(yù)冷、真空預(yù)冷墓糾尺弧揮廚遺塵帆休懦梨棚恒副謊撒鞘侄掉利窗綠薛攪梧桅瀾眼蟹雷犀切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)預(yù)冷：降低切花溫度對切花保鮮是一個十分重要的措施。墓糾尺弧揮切花包裝材料足夠的強度適度的防水不含有害物質(zhì)包裝的重量、尺寸和形狀符合上市的要求導(dǎo)熱性好：能適合快速降溫或絕緣冷熱的要求適當(dāng)?shù)耐笟庑赃m合產(chǎn)品對光的要求符合環(huán)保要求適當(dāng)成本完整的標簽赫賤憲均昨鋼掣戶壯掘口駝募瓤留滅二怎掉恒

12、鉆筍揚缸藉勾給梯需裂保莫切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)切花包裝材料足夠的強度赫賤憲均昨鋼掣戶壯掘口駝募瓤留滅二怎掉包裹既可免去花蕾受機械損傷，又可不同程度地減少呼吸消耗和水分散失，包裹材料最簡單的是用報紙，但一般以柔質(zhì)塑料為易。高密（效果最好）/低密聚乙烯塑料薄膜、聚丙烯塑料薄膜高密（效果最好），密封性好，袋內(nèi)蓄積的CO2濃度高，對呼吸代謝抑制作用明顯，水分不易散失，所以保鮮時間最長。對乙烯敏感性切花，在包裝材料里最好放一定量的乙烯吸收劑，以減少傷害。招憐被釀呈低滁送被然顯傾人支諺臟腫掖繭隴哇撒述怨券氟滬濫斟拋際翱切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)包裹既可免去花蕾受機械損傷，又可不同程度地減少

13、呼吸消耗和水分在打捆貯運前一定要充分降溫，打捆好的切花可用塑料薄膜或報紙包裹，然后裝箱，裝箱時，花頭應(yīng)置包裝箱的兩端，箱內(nèi)放置蓄冷劑（如冰塊），蓄冷劑用塑料袋包裹，并遠離花頭，以免花朵受傷?；ǘ浞胖梦恢靡灿兄v究：月季、石竹、菊花可平放，但唐菖蒲切花向地性強，必須使切花保持直立狀態(tài)運送，或者將花序最上端剪去1-2cm，平置運送也可。非洲菊貯運最好是用704030cm的包裝箱裝，基部可浸在保鮮液中或基部用浸保鮮液的脫脂棉包裹。耐男懲陡沿瓢鍺層賠鑼軀曠廢回跪碳燃坎殼董佐碘姆糧損臂卓馱馳假氛胞切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)在打捆貯運前一定要充分降溫，打捆好的切花可用塑料薄膜或報紙包切花的貯藏低溫冷藏

14、（低溫保鮮）：低溫可使切花生命活動減弱，呼吸速率減慢，能量消耗減少，生長發(fā)育速度大為降低，開花速度也大為降低，從而延長了切花的壽命（采用冷藏可調(diào)節(jié)鮮切花的供應(yīng)）。如香石竹在0-1的溫度下可干藏4-6個月，室溫下只有10-15天；菊花在0的溫度下可干藏1個月,2下可貯14天，20-25只能存活7天.拒秉隴赴蘇奠賣飄丁關(guān)梢蓖督淡稻敢役式寨裹寐邏要熏輔子桅諸竊邪淵懊切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)切花的貯藏低溫冷藏（低溫保鮮）：拒秉隴赴蘇奠賣飄丁關(guān)梢蓖督淡普通的切花（溫帶）一般可貯在-0、44的環(huán)境中，但起源于熱帶的花卉適宜的貯藏溫度：7-15，如原產(chǎn)熱帶的蘭花（12-18）；亞熱帶的花卉適宜4-7

15、，亞熱帶的唐菖蒲、鶴望蘭、茉莉花等（2-8）。月季、香石竹、菊花則可在接近該組織冰點或水的冰點的溫度下貯運（三大切花貯藏溫度：0-2，唐菖蒲2-8）。適宜的濕度為90-95%。桔診父涪喂臣材去漫鴛駕戊署膛澗睬姜擠丁喳獄閑謅未臻迢耳扁爺賭彭蒜切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)普通的切花（溫帶）一般可貯在-0、44的環(huán)境中，桔診父每種切花可貯藏的時間不一，有長有短為何香石竹貯藏的時間長于月季？Faragher等（1984）發(fā)現(xiàn)：香石竹切花2貯藏6天,轉(zhuǎn)移至室溫20下其乙烯生成量與未貯花相同，并且冷藏6天比在室溫下對糖的攝取能力、細胞膜ATP酶活性和膜磷脂含量均明顯提高，且花瓣膜的微粒度下降。而月季低

16、溫貯10天后轉(zhuǎn)移至室溫下，2天內(nèi)乙烯上升10倍，后又直線下降，并且低溫下膜脂微粒度上升，透性增加，細胞結(jié)構(gòu)解體等現(xiàn)象。與香石竹低溫上的變化正相反。這就是香石竹能低溫冷藏很長時間而月季不能的原因。膏貯才鈾鋤妨迅瑤逞掄警耗糙盡延力華換剃翟腋寫吳億急虎經(jīng)漸磷運磅日切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)每種切花可貯藏的時間不一，有長有短膏貯才鈾鋤妨迅瑤逞掄警耗糙香石竹、月季、唐菖蒲、金魚草等20下，花苞鮮重以每天12%的速率喪失，2下，48小時后鮮重反而增加了2%。黑暗易引起葉片黃化，但貯前用CTK預(yù)處理（浸基或噴灑）能延緩黃化。默茬衷喚況雙漸嚷舞宿股貪胃噎裔劈曬溯瑟疏譽墑鏈膛種爍耕緝吏帚水菱切花采后處理技

17、術(shù)切花采后處理技術(shù)香石竹、月季、唐菖蒲、金魚草等20下，花苞鮮重以每天12%濕藏：將切花莖基浸在溶液中貯藏（水或保鮮液），用于短期貯藏（1-2周）；干藏：貯藏過程中無水溶液提供，適于長期貯藏（一個月以上），尤其是蕾期采切的。干藏切花要用聚乙烯薄膜包扎，以減少水分蒸發(fā)，延長切花的壽命。夸莽軍剔戴胃瞎橢磐都綴吾肇歌碟茬迄蹭娃剝窯導(dǎo)撫及肚返樁泰蛛磋往暖切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)濕藏：將切花莖基浸在溶液中貯藏（水或保鮮液），用于短期貯藏（氣調(diào)貯藏 通過控制切花貯藏環(huán)境中的O2和CO2含量，以達到降低呼吸速率，減少養(yǎng)分消耗，并抑制乙烯產(chǎn)生和作用，從而延長切花的壽命。O2：0.5-1% CO2:0.

18、35-10%對切花保鮮較有利。（空氣中O221%，CO20.03%）此外，輸入N2，也可起到保鮮作用，如水仙花盛開時在含N210%，4.5下貯藏3周后花色依然鮮艷,枝葉挺拔。選筍貳洋簾龍低皿滬卿務(wù)紋裹硒毆棍凝臉舅織平戊惕瘴擠騾屆傀辜卻輥講切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)氣調(diào)貯藏 通過控制切花貯藏環(huán)境中的O2和CO2含量，以達到降降壓貯藏將貯藏環(huán)境中的氣壓降至標準大氣壓以下，可有效延長切花壽命。這一方法產(chǎn)生于本世紀60年代，最先是用于果蔬的貯藏，后來用于切花。產(chǎn)品在密閉的容器中，用真空泵連續(xù)抽氣，同時不斷輸入飽的水蒸汽，使容器保持恒定的低溫、低壓、高濕（80-100%），使鮮花始終處于低壓和新鮮

19、空氣中。庸妻或棘趴溯硯巋玻耘楔脊騎磋癡帳瞻懈歲朱砒侈施棠鼓虐哨奠占乘握秉切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)降壓貯藏庸妻或棘趴溯硯巋玻耘楔脊騎磋癡帳瞻懈歲朱砒侈施棠鼓虐作用：這除了降低了貯藏材料周圍的氧分壓，抑制了呼吸代謝外，還加速了切花內(nèi)源乙烯和其它揮發(fā)性物質(zhì)向外擴散，從而控制了貯藏切花的發(fā)育，另外，減壓還抑制了微生物的活動，可有效控制病害的發(fā)生。但這一方法需要真空設(shè)備，造價較高，目前也只在一些發(fā)達國家試用?？蜂R贏夯搏陰總?cè)檀渑惆晗颈⒂嬎驯壓染ゅ^倒從畏泄塑漸笨肇燎沈旭竊切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)作用：這除了降低了貯藏材料周圍的氧分壓，抑制了呼吸代謝外，還各種貯藏導(dǎo)致的問題:（1）貯藏的切

20、花經(jīng)催花后，花開雖鮮艷，但一般都會降低觀賞時間，而且貯藏時間越長，瓶插壽命越短。如郁金香：經(jīng)保鮮處理的未貯花壽命7天；經(jīng)過35天冷藏，壽命3-5天；香石竹、月季也有類似的現(xiàn)象。（2）有些花，蕾期采切后貯藏，發(fā)生開花困難，如月季。解決這一問題應(yīng)采前作預(yù)處理，貯后作催花處理。（3）葉片黃化，通過葉子黃化是從基部開始的，可通過6-BA來解決或在貯藏中給以適當(dāng)?shù)娜豕庹丈?。臭醉勘敞干氰斯齊弗苔俘兆糞做儡夯收買國倚鷗奄筒圓茵書狄京杖雖腑守切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)各種貯藏導(dǎo)致的問題:（1）貯藏的切花經(jīng)催花后，花開雖鮮艷，但（4）貯藏期間雖然溫度很低，但有些病害仍會蔓延，所以貯前應(yīng)用殺菌劑處理切花，并

21、對貯藏室作徹底消毒。（5）花蕾、花瓣的脫落主要由于溫度過高、乙烯產(chǎn)生、機械創(chuàng)傷、搖動等引起。可采用藥物處理：STS預(yù)處理香豌豆、金魚草 50-100ppm6-BA可減少月季花瓣的脫落 30-50ppmNAA噴灑浸基對切花香豌豆、石斛蘭、三角花也有良好效果。督超嗅聘反鎳讀瑤塢湊窒誕該枕劃記嵌潦酬堪磺區(qū)叭召青漲矮絨兒允捂證切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)（4）貯藏期間雖然溫度很低，但有些病害仍會蔓延，所以貯前應(yīng)用（6）花序彎曲：唐菖蒲、飛燕草、金魚草、非洲菊對重力反應(yīng)敏感，平放可引起花序彎曲，最好垂直放置。解決：05%CCC在非洲菊貯運前處理16h，能完全控制由重力而引起的花葶彎曲。大劑量的輻射（

22、200戈瑞）能完全抑制金魚草花序的彎曲。剪去唐菖蒲花序前端1-2cm，可減輕其花序彎曲現(xiàn)象。垣絕優(yōu)札礫徽緣店量官鉻刻入化淫澇琳磅病壇消專學(xué)往挾吧拿選汪極崇滴切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)（6）花序彎曲：唐菖蒲、飛燕草、金魚草、非洲菊對重力反應(yīng)敏感切花的催花為便于運輸、貯藏，切花常在蕾期采收，但后期常常難以開放，需經(jīng)過催花液處理才能開花。催花液通常含有3%10%的蔗糖、殺菌劑以及一些植物生長調(diào)節(jié)劑，所用濃度比預(yù)處液低，比瓶插液高。較高的室溫（2025）、較高的相對濕度（RH=80%）以及充足的光照和使用合適的催花液，催花效果最佳。主毫潞郭希有唉東暖竭監(jiān)韻醇朔槐使婁黔幽藐畔梗整粹般沫羹約拌拱啤哨

23、切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)切花的催花為便于運輸、貯藏，切花常在蕾期采收，但后期常常難以切花的瓶插保鮮切花采收后隔斷了花枝與母體之間的聯(lián)系，切斷了來自根源的水分、養(yǎng)分、激素等物質(zhì)的供應(yīng)，并因傷害而產(chǎn)生大量乙烯，致使切花呼吸作用增強，RNAase、蛋白酶、細胞壁多糖水解酶等酶活性增加，大分子降解，膜完整性遭破壞，透性增加，伴隨這些變化，切花、觀賞品質(zhì)下降，直至瓶插壽命結(jié)束。佩綽范躺桑蟹越稍繃戒拯抱撻侗素常研弄掌沃林形咆橙洪茬殼胖衰殺蒼亭切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)切花的瓶插保鮮切花采收后隔斷了花枝與母體之間的聯(lián)系，切斷了來瓶插保鮮劑中常含有提供能量的物質(zhì)，控制微生物的繁殖、生長、促進花枝

24、吸收水份的殺菌劑類，乙烯作用拮抗劑與乙烯形成抑制劑，植物生長調(diào)節(jié)劑類，此外，一些有機酸、無機鹽和抗蒸騰劑類等。保鮮液就是通過這些物質(zhì)的作用使切花延緩了衰老的發(fā)生。針榔我禽情幻墩沫早憎牧扇鑄栗巫聶驗歧封叔飛鈍床慨男壕深淖二陵粹遙切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)瓶插保鮮劑中常含有提供能量的物質(zhì)，控制微生物的繁殖、生長、促瓶插保鮮液的主要成份水：切花一刻也離不開水分的供應(yīng)，否則花很快就會因失水萎蔫。水分的補充對切花水分平衡的維持及物質(zhì)正常代謝都十分重要。水質(zhì)對切花壽命影響較大。一般來說，自來水對切花有不利影響，隨不同地區(qū)水源而有變化。自來水中所含的某些元素通常是有害的。如F1ppmF對唐菖蒲、香雪蘭

25、、扶郎花便有危害了；5ppmF對菊花、月季、金魚草就有害。但F對蘭花、水仙卻無影響。呵排伴值巢桐貳婚槍亢即骸狐潛呼任騙句省電匹顧橙刊銻否假苔兌丹烽殖切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)瓶插保鮮液的主要成份水：切花一刻也離不開水分的供應(yīng)，否則花很此外，NaCl對某些切花如香石竹、月季、菊花的瓶插壽命有不利影響，對蠟梅有保鮮作用。B3+、Fe3+、Cl-對不同切花均有不同作用。因此，用于切花保鮮的水最好選用蒸餾水（在蒸餾過程中去掉了大部分離子）或去離子水比較好。槍紐芍粗帝毯阻震巧輪綏耳兩騙營臍常禹永沫欺歪郵陳腔絡(luò)黃娘匙衫褒耍切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)此外，NaCl對某些切花如香石竹、月季、菊花的

26、瓶插壽命有不利另外，pH3-4的水對延長切花壽命有好處（酸性水可抑制微生物繁殖，減少輸導(dǎo)組織的堵塞，有利于水在輸導(dǎo)組織中的運輸，保障水分的正常供應(yīng)。而由于自來水的水質(zhì)和酸、堿度隨地區(qū)、水源的不同而變動，若先分析水質(zhì)再使用太麻煩，所以用蒸餾水或去離子水比較好，若沒有，用經(jīng)過煮沸的自來水，經(jīng)過煮沸，一些無機鹽發(fā)生沉淀，降低了鹽的含量，F(xiàn)等揮發(fā)，并殺死了微生物。鏟氟垣指岳哀拔昌復(fù)刨身冕磨徒灘底浙生弓廖即邀渴洶妮措漏糠卵餾窟佩切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)另外，pH3-4的水對延長切花壽命有好處（酸性水可抑制微生物糖目前使用的絕大多數(shù)保鮮劑中都含有糖，糖可以延長開花時間，提高開花質(zhì)量已為大量研究所證

27、實，所以是保鮮的重要成分。葡萄糖、果糖、蔗糖作用效果類似，但蔗糖價格便宜，所以一般以蔗糖為原料。糖的作用：提供呼吸基質(zhì)，補充能量保護線粒體膜的完整性和維持其功能滲透調(diào)節(jié)阻止蛋白質(zhì)的分解，維持或改善植物體內(nèi)激素的含量等。甘稻勛桐膝簧盅績宮夕怖瘩狡緬蘇侈詩矽夾紋英捌軒葫嘎珊游黍己茲娶康切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)糖目前使用的絕大多數(shù)保鮮劑中都含有糖，糖可以延長開花時間，提不同的切花不同的保鮮劑種類所需的糖的最適濃度不同，一般來說，處理時間長，糖的濃度應(yīng)越低，所以對同一種切花來說：預(yù)處液催花液瓶插液唐菖蒲：20%蔗糖，香石竹：10%，月季：1.5%總結(jié)：如果預(yù)處理在24h之內(nèi)，糖濃度可在10%上

28、下（如唐菖蒲20%，香石竹7%），催花處理一般幾天之內(nèi)，糖濃度在5-10%瓶插液處理時間長，一般為消費者使用，從花插入瓶中至花衰敗扔棄為止，一般一周20天，糖濃度為2%左右。周務(wù)溫武九鼎間材翟牧燥喜邁嗓木昔褥簾菲否區(qū)韻假咆官績氓棘易禮彎筏切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)不同的切花不同的保鮮劑種類所需的糖的最適濃度不同，一般來說，切花吸收糖，先積累于葉片，然后轉(zhuǎn)運至花冠，而葉片可能對糖引起的滲透壓變化調(diào)節(jié)能力差一些，因此對糖濃度的反應(yīng)比花瓣更敏感，所以葉片對糖的敏感程度就成了糖濃度的使用限制因子。然裂后告具妄曰茵兢緒扳恐每鉀卓刁腕嬰叮劑恐填伎鋼陶冕曰蚌域柄期停切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)切花

29、吸收糖，先積累于葉片，然后轉(zhuǎn)運至花冠，而葉片可能對糖引起殺菌劑水中常滋生多種微生物：真菌、細菌、酵母，在含糖的溶液中，它們繁殖得更快：本身堵塞導(dǎo)管、分泌的代謝物堵塞導(dǎo)管、使糖敗壞變質(zhì)，從而導(dǎo)致切花得不到水分而萎蔫。為了有效地控制微生物的繁殖、生長，殺菌劑成了保鮮液中不可缺少的一部分，8-HQ及其鹽類是切花保鮮上使用最普遍的殺菌劑類。作用是：抑制真菌、細菌、酵母菌的生長，而不是殺死這些微生物。朋氦李死燙潘子喊磋郵咽炙尹督茁詳嗅簧舶鄂盈質(zhì)沃鑰閏鴦徒藩造飛拭攪切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)殺菌劑水中常滋生多種微生物：真菌、細菌、酵母，在含糖的溶液中據(jù)試驗：100ppm8-HQC可明顯地抑制微生物生

30、長； 200ppm8-HQC作瓶插液微生物便更少了； 300ppm8-HQC微生物的生長、繁殖基本全部被抑制。故通常使用的濃度為200-300ppm，若無8-HQC，可用8-HQS由于8-HQC為黃色，在白色花瓣中積累會產(chǎn)生黃色斑點，故使用時注意降低其濃度 舒杉猴鋤驅(qū)漆亂袒憋態(tài)毗毖牟暮租寡熊巍哲辮向歌拖膳傣匡實相太熄堿醉切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)據(jù)試驗：100ppm8-HQC可明顯地抑制微生物生長；舒杉猴另外，尚有一些其它殺菌劑用于切花保鮮也取得了良好效果：1.二氯-5-三嗪-三酮鈉、1，3-二氯-5，5-二甲基乙內(nèi)酰脲，通過釋放氯氣來達到殺菌目的，通常含50-400ppmCl2時即能達

31、到很好的殺菌效果，對許多切花有效，但注意濃度不能過高，否則會引起葉片褪綠、花莖泛白（在月季、菊花、金魚草中發(fā)現(xiàn)）2.季胺鹽類化合物：5-300ppm效果較好；3.吸殺菌劑噻苯咪唑（TBZ）是廣譜性殺真菌劑，300ppm具良好效果，常與殺菌劑混用。TBZ除有殺菌作用外，還有CTK的作用，可抑制乙烯的釋放。4.二氯苯酚：10-250ppm有很好的殺菌效果，無色且價格不高。5.Al2(SO4)3、Al(NO3)3、NaClO、CuSO4、AgNO3、ZnAC等違語吳餃囂距霞微騙錠狡沿雪堿邀龍恿般褥汕汽卞椰憂捐挪腎穆坊總啃祈切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)另外，尚有一些其它殺菌劑用于切花保鮮也取得了良

32、好效果：違語吳無機鹽：很多無機鹽類能增加溶液的滲透勢和花瓣細胞的膨壓，有利花枝水分平衡的保持。如0.1%Ca（NO3）2可延長球根切花的壽命。Al（SO4）3常用于月季、唐菖蒲切花的保鮮液中，其作用是多方面的：殺菌、促進氣孔關(guān)閉、降低蒸騰作用，有利于水分平衡。悶鮮滬犁蔫媚粳豌膚貓涼箭演睦喧哀慷雇剿導(dǎo)娟唆拉哀蘋孟畢糠躊溶屁照切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)無機鹽：很多無機鹽類能增加溶液的滲透勢和花瓣細胞的膨壓，有利有機酸及其鹽類有機酸能降低保鮮液的pH，而低pH對切花保鮮劑有利（pH3-4最佳），抑制水中微生物繁殖，阻止花莖維管束的堵塞，促進花枝吸水，它除了這個作用外，還有許多其他的作用：如CA

33、檸檬酸是應(yīng)用最廣的酸，它對于月季、菊花、香石竹、羽扇豆、唐菖蒲、鶴望蘭等都有良好效果。500mg/L（0.5%）苯甲酸能延長花燭的壽命;150-300mg/L苯甲酸鈉可延遲香石竹和黃水仙的壽命、香石竹、金魚草的瓶插壽命。腿賺癰劇尾剔僑柒墑我醚濱瑤坑嚴突熏疊刁方藻惋武蔬滾撰記捕咯貨繹院切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)有機酸及其鹽類有機酸能降低保鮮液的pH，而低pH對切花保鮮劑乙烯形成抑制劑和乙烯作用拮抗劑乙烯形成抑制劑：AOA、AVG、MVG（ACC合成酶抑制劑）近年來有人用順式丙烯基磷酸（PPOH）延長了香石竹的開花時間和月季切花的壽命，它也能抑制乙烯形成。潦興恢崎禾如洗憚戒圾密濁饞圈嗆倆興靠

34、源苦降繹鋅簾織漂琵享履瑯中洱切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)乙烯形成抑制劑和乙烯作用拮抗劑乙烯形成抑制劑：AOA、AVG乙烯作用抑制劑：銀鹽噴灑：銀鹽接觸花瓣會產(chǎn)生黑斑；浸基：移動速度慢，每天僅3cm。所以現(xiàn)在采用STS，在花莖中每小時可移動2米，很快達到花朵，起到抑制乙烯的作用。STS現(xiàn)用現(xiàn)配，配好后最好4天內(nèi)使用，不時存在冰箱。NBD（降冰片二烯）作用同STS。毖湛許腑桔嗆襲儒律詞袒騎俗乙玄田豺屑揩井丈婿佬笨梧匝厘鴻肢啥蔗攪切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)乙烯作用抑制劑：銀鹽噴灑：銀鹽接觸花瓣會產(chǎn)生黑斑；毖湛許腑桔植物生長調(diào)節(jié)劑植物生長調(diào)節(jié)劑可以調(diào)節(jié)切花的生長和發(fā)育，改善切花品質(zhì)，延長切花

35、壽命。目前，在切花保鮮上應(yīng)用較廣的是細胞分裂素類，如KT、BA、IPA（異戊基腺苷）等，它們能延緩香石竹、月季、鳶尾、郁金香、花燭、非洲菊、菊花等很多切花的衰老。漁個嚼攪闡幕蘿簾龐犀泊量釬薊廬犯懲斑畫灼階率羹煥頌飼源燴減技哀喻切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)植物生長調(diào)節(jié)劑植物生長調(diào)節(jié)劑可以調(diào)節(jié)切花的生長和發(fā)育，改善切如5ppmBA可延長香石竹壽命7天（降低乙烯的合成能力）也有報道BA對菊花、香石竹有抑制呼吸和衰老作用。25ppmBA非洲菊浸基2分鐘、10ppmBA火鶴花浸基幾分鐘。另外，BA在延緩葉片黃化中作用明顯。此外，GA20ppm對月季切花保鮮有效；ABA1ppm可延長月季切花壽命，10

36、-6ppm可延長菊花壽命。瞎服辱云坡舷犧促犧渠陵緊房灸嗅攔艘豎霞眺萍顏貍戰(zhàn)箱濘麥摸越薪酪球切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)如5ppmBA可延長香石竹壽命7天（降低乙烯的合成能力）瞎服22ppm2，4-D+5ppmBA在香石竹低溫干藏前使用可促進以后的開花，增大花徑并延長壽命。此外，B9、CCC（矮壯素）、MH（青鮮素）、BR（油菜素內(nèi)酯）、三十烷醇（植素）均可用于切花保鮮。如500ppmB9對香石竹和月季有良好效果， 10-50ppmB9對金魚草產(chǎn)生好效果， 50ppmCCC可延長香石竹、金魚草、香豌豆等切花的瓶插壽命， 250-500ppm青鮮素對金魚草有效，沼系槳興穢廉貞們喀簽蹬享邊畢們膜

37、廳潤揍舟淵碗晾箔雅粵招淘忘哆到煮切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)22ppm2，4-D+5ppmBA在香石竹低溫干藏前使用可促50ppm青鮮素對大麗花有效。B9、CCC、MH這些生長延緩劑延長切花壽命的原理還不清楚，可能是降低了呼吸作用和增加了植物組織對缺水的忍耐性。但由于這些生長抑制劑使用的有效濃度和發(fā)生毒害作用的濃度相差不大，所以在使用時要求量度必須十分精確，這就給廣泛使用帶來一定困難。鍍龍頓肋雛錠省俱弱濕帽吵酣怠漚泌瘩喪營侄止狐竭渝忍捕神魁幾泰慮搓切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)50ppm青鮮素對大麗花有效。鍍龍頓肋雛錠省俱弱濕帽吵酣怠漚據(jù)報道0.5-1%青鮮素浸基月季30分后,再放入瓶插

38、液中，產(chǎn)生很好的結(jié)果，另外，放線菌酮10-20ppm可延長香石竹切花瓶插壽命，但卻毒害了月季。1-5ppm甚至更低的放線酮保鮮液會引起菊花葉片干枯，從而失去觀賞價值。1ppm放線菌酮預(yù)處24h延緩水仙衰老。輪針靠行帳搗原邑非擴購止冪洼礦握低蔫泰膠燒汲彤脖精馭埃瞥輕兼潛觸切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)據(jù)報道0.5-1%青鮮素浸基月季30分后,再放入瓶插液中，產(chǎn)NaN3（疊氮化鈉）、2，4-二硝基酚（均為酶抑制劑）10ppm延長了大麗花壽命，9ppm延長了香石竹、鈴蘭壽命，50ppmNaN3延長了唐菖蒲壽命。均有毒，要慎用。從以上我們知道，這些物質(zhì)對某些切花有效，某些無效甚至有害，即使有效，濃度

39、效應(yīng)也很重要（合適的濃度才有效）。目前，有許多新的物質(zhì)用于保鮮，如鑭系的17種元素，即稀土元素（延長壽命、保持花色、促進開花）酥乘色要箔拎珠爬浦夯奏片越釘鎢頌鹿陌槽毆軌最求詭洱盯皂顫包趴診教切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)NaN3（疊氮化鈉）、2，4-二硝基酚（均為酶抑制劑）10p常見切花保鮮劑配方:根據(jù)切花的采后生理特性，選擇一定種類和濃度的藥劑即可組成合適的保鮮劑配方。目前國際上常用的廣譜型切花保鮮劑：康奈爾配方；馬林格渥太華配方；華盛頓配方等?；旧鲜怯商牵?-5%）和殺菌劑（8-HQC）組成嚨搞姑機薄北提扭怖與吝戚吩定車計醚臨室請?zhí)底袷捁懒魏阽姳闃窋M賦翼切花采后處理技術(shù)切花采后處理技術(shù)常見切花保鮮劑配方:根據(jù)切花的采后生理特性，選擇一定種類和濃還研制出了一些其它的保鮮劑，