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文檔簡介

1、人參 Radix Ginseng原名蓡。“蓡，藥草，出上黨，祲者也”。有大補元氣，補脾益肺之功。不宜與茶同服。反藜蘆。2005年版藥典將人參葉、紅參單列。一、植物來源：五加科人參屬植物人參Panax ginseng C. A. Mey.的干燥根。依生長環(huán)境分園參、山參。林下參：又稱之“籽?！薄椴シN在山林野生狀態(tài)下自然生長的人參。二、采收加工及商品規(guī)格：（一）園參1、采收時間：以56年生的人參質(zhì)量最好。2、商品規(guī)格：“水子”或“水參”。生曬參；紅參；白參（糖參）。（二）山參：挖取時不使支根和須根受傷，加工成全須生曬參或白參。三、性狀鑒別：順直體；橫體；參體；參腿；參須；珍珠疙瘩（點）；雁脖蘆、

2、圓蘆、馬牙蘆；蘆頭；蘆碗；艼、棗核艼。2、紅參：表面紅棕色、半透明。斷面平坦、角質(zhì)。4、生曬山參：主根粗短，上端有緊密深陷的環(huán)狀橫紋，習(xí)稱“鐵線紋”。蘆頭細(xì)長，與主根等長或更長；有“棗核艼”；參腿23支，須根細(xì)長，清疏不亂，質(zhì)韌，“珍珠點”明顯。氣香濃。常以“蘆長碗密棗核艼，緊皮細(xì)紋珍珠須”來形容。全體似人形。（二）飲片：生曬參多為橫切或縱切片，黃白色，斷面形成層環(huán)明顯，可見菊花心; 四、顯微鑒定：生曬參主根橫切面：1、木栓層；2、韌皮部有大型裂隙和樹脂道；3、形成層成環(huán)；4、木射線寬廣，導(dǎo)管常單個或數(shù)個相聚，徑向排列；5、薄壁細(xì)胞中含淀粉粒；6、栓內(nèi)層、木薄壁細(xì)胞及木射線中含有草酸鈣簇晶；7、無髓。五、化學(xué)成分（一）成分：1、總皂苷，含量4，據(jù)報道，從人參中共分離出38種人參皂苷。2、人參多糖：其中80%左右為人參淀粉，20%左右為人參果膠；3、揮發(fā)油0.12%；4、有機酸、無機元素和維生素等。六、理化鑒別1、甾萜類反應(yīng)2、以人參皂苷Rb1、Re、Rg為對照品，進行薄層層析分析。七、人參偽制品1、插接偽山參2、浸制人參3、偽制紅參八、進口參：1、朝鮮人參（高麗參）分為紅參（別直參）、白參。常為雙蘆，亦有單蘆，稱獨碗蘆。常經(jīng)過壓制，故體方正。2、西洋參Panax quinq

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