任務(wù)4 連鎖經(jīng)營管理體系

1、任務(wù)4連鎖經(jīng)營管理體系【新課導(dǎo)入】職能不明確，隨心所欲的指派工作，因而浪費人力和時間。有一家連鎖企業(yè)公司就犯了這種毛病。原來由甲單位某甲所擔(dān)任的一項工作，職責(zé)的繁簡難易非常適合他的才能，作了若干年以后，老板又改派了乙單位的某乙來擔(dān)任，他必須翻閱檔案，熟悉有關(guān)法令規(guī)章，才能著手辦理，結(jié)果事倍功半，浪費不少人力和時間。這位老板還自我解嘲的說“我是在培養(yǎng)人才！” 你認(rèn)為：連鎖經(jīng)營的職能應(yīng)包括哪些，相應(yīng)的組織結(jié)構(gòu)應(yīng)如何設(shè)計？連鎖經(jīng)營的組織設(shè)計應(yīng)有哪些要求？ 連鎖企業(yè)經(jīng)營管理體系是連鎖企業(yè)為了實現(xiàn)規(guī)?；鸵?guī)范化運作而設(shè)計的組織結(jié)構(gòu)、活動過程、作業(yè)程序和經(jīng)營資源配置的有機系統(tǒng) ， 連鎖企業(yè)經(jīng)營管理體系包含

2、四項基本要素，即活動過程、作業(yè)程序、經(jīng)營資源和組織結(jié)構(gòu)?；顒舆^程即各項流程，反映的是連鎖企業(yè)“做什么”的問題；作業(yè)程序規(guī)定各項流程與工作“怎么做”；經(jīng)營資源是連鎖企業(yè)為了滿足“做什么”和“怎么做”的要求而必須擁有的各種條件，即人、財、物、信息等資源；組織結(jié)構(gòu)是對各項經(jīng)營資源的配置。四項要素的有機組合構(gòu)成了連鎖企業(yè)經(jīng)營管理體系，包括四個組成部分：組織體系、運營體系、支持體系、控制體系。4.1 連鎖經(jīng)營管理體系的構(gòu)成組織體系運營體系 支持體系 控制體系4.1.1組織體系組織體系是連鎖企業(yè)經(jīng)營資源的配置狀態(tài)，反映著連鎖企業(yè)的資產(chǎn)結(jié)構(gòu)和法律形式。隨著連鎖經(jīng)營規(guī)模的不斷擴張、技術(shù)變遷和公司戰(zhàn)略的變遷，其

3、組織架構(gòu)也會隨之發(fā)生變化。按照規(guī)模對連鎖店的組織結(jié)構(gòu)進行分類，可以分為直線型、直線職能型、事業(yè)部制。4.1.1組織體系（1）直線型4.1.1組織體系（2）直線職能式4.1.1組織體系（3）事業(yè)部制4.1.2運營體系運營體系是連鎖企業(yè)進存運銷的流程系統(tǒng)，反映著連鎖企業(yè)經(jīng)營狀態(tài)和運行方式，承擔(dān)著連鎖企業(yè)的商流、物流、資金流和信息流，是連鎖企業(yè)經(jīng)營管理系統(tǒng)的核心組成部分。運營體系建設(shè)的任務(wù)包括如下幾點： (1)制定和實施店鋪開發(fā)、商品購進、商品儲存配送、商品銷售和促銷計劃，推動企業(yè)運作。 (2)建立信息網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)企業(yè)內(nèi)外信息流通，為經(jīng)營管理各項決策提供實時依據(jù)。 (3)建立資金流程，依據(jù)財務(wù)會計準(zhǔn)則

4、和企業(yè)財務(wù)管理規(guī)定，保證資金順暢安全流動。4.1.3支持體系支持體系是連鎖企業(yè)為保證企業(yè)運營順暢有效地進行而設(shè)計的一系列內(nèi)部服務(wù)項目及資源安排，是企業(yè)運營的直接條件。主要包括人力資源、教育培訓(xùn)、后勤保障等。支持體系設(shè)計的任務(wù)主要包括如下幾點：(1)建立有效的人力資源管理體系，包括人員招聘、錄用、培訓(xùn)、使用。(2)建立有效的教育培訓(xùn)體系。(3)建立有效的行政后勤保障體系，提供實時的各項行政后勤服務(wù)。4.1.4控制體系控制是以目標(biāo)、計劃和標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，對實施過程進行觀察、追蹤和調(diào)控，以及時發(fā)現(xiàn)問題，采取針對性措施，保證目標(biāo)、計劃和標(biāo)準(zhǔn)的實現(xiàn)和貫徹?？刂企w系是連鎖企業(yè)為保證各項流程和各項工作有效而規(guī)范

5、地實施所建立的控制手段和資源安排，以保證企業(yè)預(yù)期目標(biāo)的實現(xiàn)。4.2 連鎖經(jīng)營管理體系的基本職能和組織結(jié)構(gòu)連鎖經(jīng)營的組織是指為了達到既定的經(jīng)營目標(biāo)，按照一定的組織原則，采取適當(dāng)?shù)慕M織結(jié)構(gòu)將各個店鋪組織起來，并協(xié)調(diào)其活動。連鎖經(jīng)營組織的目的是要建立起一個能向門店提供全方位優(yōu)質(zhì)服務(wù)的專業(yè)化管理體系，并把各個職能機構(gòu)的活動組合成為具有整體活力的有機體。一般連鎖店均包括總部分店兩個層次，或總部地區(qū)分部分店三個層次。4.2.1總部的基本職能和組織結(jié)構(gòu)(1)制定發(fā)展戰(zhàn)略和明確組織形態(tài)(2)研究與開發(fā)功能(3)營銷功能(4)教育培訓(xùn)與指導(dǎo)功能(5)信息功能(6)展店功能(7) 財務(wù)功能(8) 人力資源管理功能

6、1、總部職能4.2.1總部的基本職能和組織結(jié)構(gòu)連鎖加盟總部管理組織結(jié)構(gòu)2、總部的組織結(jié)構(gòu)市場加盟開發(fā)部職責(zé)新開分店或加盟分店的商圈調(diào)查；新開分店投資效益評估、加盟分店銷售能力評估；新開分店自行建設(shè)、租、買所需投資預(yù)算；建設(shè)新店工程設(shè)計審核、工程招標(biāo)、監(jiān)督、驗收；新開分店的開店流程與進度控制；新開分店所需經(jīng)營設(shè)備采購與各店設(shè)備維修保養(yǎng)。市場營運部職責(zé) 制定連鎖店總的營運目標(biāo)和各分店營業(yè)目 標(biāo)，推動營業(yè)目標(biāo)實現(xiàn)； 分店經(jīng)營指導(dǎo)； 編寫連鎖店營業(yè)手冊，并檢查與監(jiān)督營業(yè) 手冊的執(zhí)行情況；指導(dǎo)分店改善現(xiàn)場作業(yè)，派出指導(dǎo)人員對 不同連鎖店指導(dǎo)并考察其工作情況。4.2.2門店的基本職能和組織結(jié)構(gòu)門店是總部政

7、策的執(zhí)行單位，是連鎖公司直接向顧客提供商品及服務(wù)的單位。其基本職能是：商品銷售、進貨及存貨管理、績效評估。1、門店的基本職能4.2.1門店的基本職能和組織結(jié)構(gòu)2、門店的組織結(jié)構(gòu)4.2.3配送中心基本職能和組織結(jié)構(gòu)（1）儲存功能（2）分揀功能（3）集散功能（4）銜接功能（5）加工功能1、配送中心的基本職能4.3.1配送中心基本職能和組織結(jié)構(gòu)2、配送中心的組織結(jié)構(gòu)4.3 連鎖經(jīng)營管理體系的構(gòu)建4.3.1連鎖經(jīng)營管理體系構(gòu)建的基本原則（1）重大決策權(quán)集中（2）組織結(jié)構(gòu)扁平化（3）業(yè)務(wù)外包（4）組織網(wǎng)絡(luò)化4.3 連鎖經(jīng)營管理體系的構(gòu)建4.3.2 連鎖經(jīng)營管理體系構(gòu)建的主要內(nèi)容六個關(guān)鍵因素是：工作的專門化、部門化、命令鏈、控制跨度、集權(quán)與分權(quán)和