酒店員工2023工作計(jì)劃(15篇)

1、第 酒店員工2023工作方案(15篇)酒店員工2023工作方案1 (一) 班前預(yù)備工作 1、按時(shí)上班，按時(shí)簽到，不準(zhǔn)代簽，不準(zhǔn)弄虛作假。(有事必須事前請(qǐng)假)。 2、服從領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，展臺(tái)，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切預(yù)備工作。我們是一個(gè)整體，要有全局觀念，要相互合作，相互幫助。 3、員工午飯，小歇。 (二) 班中接待 1、 熱忱迎客，主動(dòng)招呼，堅(jiān)持禮貌用語(yǔ)。 班前會(huì)后迅速進(jìn)崗，精神飽滿，堅(jiān)守崗位，堅(jiān)持微笑，留意本身形象。 當(dāng)顧客進(jìn)進(jìn)餐桌要主動(dòng)招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位并拉椅讓座。 撤筷套，問(wèn)茶水(同時(shí)先容茶葉品種)，遞菜單。 為顧客罩上衣套，

2、如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。 2、點(diǎn)菜先容，主動(dòng)推薦，當(dāng)好參謀。 必須把握菜肴業(yè)務(wù)知識(shí)，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。 (1)預(yù)備寫(xiě)明臺(tái)號(hào)，人數(shù)，日期及時(shí)間，字跡端正，清楚易懂。 (2)先容菜肴要葷素搭配，口味不容易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反響好的品種。要做到“四個(gè)不要：“不要同一口味，“不要同一原料，“不要同一烹調(diào)方法，“不要同一盛器。 (3)不同對(duì)象，不同場(chǎng)合推薦不同菜肴。對(duì)紅燒菜，烹調(diào)時(shí)間，蒸煮時(shí)間長(zhǎng)的菜要事前同客人做好解釋，讓顧客有心理預(yù)備。 (4)營(yíng)業(yè)中途有估清，退菜必須寫(xiě)明緣由由廚房或局部領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。 (5)點(diǎn)菜要把握主動(dòng)，爭(zhēng)取時(shí)間，但也必須尊重客人自選

3、。 (6)確定點(diǎn)菜后要做到重復(fù)一遍，核對(duì)無(wú)誤再交收銀下廚房。 能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提出發(fā)點(diǎn)菜先容就想到你，這就表示你的傾銷先容成功了。 3、按序上菜，操縱無(wú)誤。 首先根據(jù)點(diǎn)菜單要了解菜式所需用品，做好提早預(yù)備，如刀，叉，所需調(diào)料等。 (1)上冷菜要均勻擺開(kāi)(口味，色彩，葷素，造型，盛器搭配擺放)。 (2)同時(shí)征求顧客意見(jiàn)收取茶盅。 (3)上菜時(shí)必須核對(duì)點(diǎn)菜單(點(diǎn)菜單上沒(méi)有的菜盡不上臺(tái)，尋覓領(lǐng)導(dǎo)的指令)，堅(jiān)持做到a，上菜報(bào)名b，擺放到位c，核菜劃單。上菜時(shí)留意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，留意平衡，防止湯汁外溢滴漏。 (4)上酒水要留意酒水飲料上臺(tái)當(dāng)客人面示意再翻開(kāi)。 (5)凡跟

4、作料的菜肴先上作料后上菜。 (6)上菜終了要對(duì)客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要甚么請(qǐng)吩咐)。 (7)根據(jù)情況上水果盤(pán)。 4、席間提供優(yōu)良效勞。 (1)適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換骨盆，煙缸。手法熟練，動(dòng)作迅速，操縱衛(wèi)生。 (2)觀察就餐動(dòng)態(tài)，如有超時(shí)太長(zhǎng)的菜肴，要主動(dòng)和傳菜局部聯(lián)系或局部領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，提示催菜。 (3)妥善處理好平常供給中的瑣碎矛盾，碰到菜式題目，要態(tài)度虛心，懇切，語(yǔ)言親切，耐心解答，要記住“一句好話令人笑，一句閑話令人跳的奧理，在處理不了的情況下請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)。 (4)顧客就餐終了要核對(duì)結(jié)帳單，正確無(wú)誤，代客買單。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝。 (5)顧客離座，要禮貌作別，提示不

5、要遺漏所帶物品。 (三)班末整理 1、及時(shí)按操縱程序收臺(tái)：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺(tái)面等)小件分類擺放，夸大大小分開(kāi)，輕拿輕放，及時(shí)送到洗杯間和洗碗間。 2、輪到值班必須依照“值班工作標(biāo)準(zhǔn)要求操縱。檢查“火苗隱患，做到平安防范。 在整個(gè)效勞接待進(jìn)程中，堅(jiān)持使用托盤(pán)。要自覺(jué)習(xí)慣性的勤巡臺(tái)，時(shí)刻留意顧客的就餐動(dòng)態(tài)，舉止，示意及時(shí)主動(dòng)提供效勞。要有靈活機(jī)動(dòng)性，有應(yīng)變能力性，空閑時(shí)間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。 堅(jiān)持禮貌用語(yǔ)，行業(yè)操縱用語(yǔ)，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律，做一個(gè)合格的好員工。 酒店員工2023工作方案2 酒店的工作也是要進(jìn)入到第四季度了，作為開(kāi)頭

6、的十月，也是格外的重要，并且也是有著國(guó)慶假期的存在，對(duì)于我們酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)也是一個(gè)很重要的節(jié)日，要去重視做好工作，對(duì)此我也是就個(gè)人十月的工作來(lái)做個(gè)方案。 首先也是假期的工作，要配合酒店的同事一起去做好效勞工作，去為客戶效勞，這段時(shí)間酒店的工作也是很多，而今也是有了很多的預(yù)定，而自己也是清楚，這段日子根本沒(méi)有什么停歇，不過(guò)也是自己有經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)歷過(guò)之前的節(jié)日，對(duì)于今年的國(guó)慶，也是相當(dāng)?shù)钠诖咔榈挠绊懸恢币詠?lái)也是讓我們酒店沒(méi)有像去年那么的好，但是也是在我們的努力下，做好效勞，讓酒店也是沒(méi)有出什么問(wèn)題，同時(shí)也是老客戶開(kāi)始回流，讓我們也是業(yè)績(jī)不是那么的糟糕，此次的假期工作也是格外的重要，要做好，同時(shí)也是可

7、以為接下來(lái)的工作去做好，畢竟之后也是我們酒店比擬重要的一段時(shí)間，效勞的工作也是不能出什么過(guò)失，不但是自己本職的工作，同時(shí)也是同事們有一些需要幫助的地方也是要去做好，積極的配合，一起來(lái)把酒店假期的效勞做到位。 后續(xù)的日常工作也是要去做好，經(jīng)歷過(guò)假期之后，也是會(huì)恢復(fù)到日常的一個(gè)客流量，但是此刻的工作也是不能松懈，同時(shí)也是要對(duì)于假期的工作去做好思考和總結(jié)，對(duì)于自己的工作我也是清楚，還有可以去提升的地方，要不斷的完善，盡力做的更好才行的，而且我也是清楚在酒店的行業(yè)，我們酒店也是有很多可以去學(xué)習(xí)的地方，要不斷的完善，才能讓客流量更多，得到更多老客戶的青睞。新的十月，可能也是有些方面自己沒(méi)有去覺(jué)察的，但是

8、同時(shí)自己也是要盡力的去做到，同時(shí)我也是相信大家共同的努力會(huì)把十月工作做好，效勞的行業(yè)很多的時(shí)候，準(zhǔn)備要充足，同時(shí)一點(diǎn)小的問(wèn)題可能也是會(huì)放大的，所以我們也是要盡力做的更好才行，才能得到更多客戶的一個(gè)認(rèn)可。 對(duì)于這個(gè)月的工作，我也是相信大家的努力不會(huì)白費(fèi)，同時(shí)對(duì)于假期也是充滿了一個(gè)期待，相信我們酒店的業(yè)績(jī)會(huì)越來(lái)越好的，同時(shí)實(shí)際工作里頭遇到的問(wèn)題或者一些突發(fā)的情況也是要妥善的去做好處理才行，不斷調(diào)整工作的方案來(lái)讓十月的工作做好。 酒店員工2023工作方案3 某某年是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備四星級(jí)旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提高效勞技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大

9、員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實(shí)際，我擬在某某年度以培養(yǎng)“一專多能的員工活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好某某年的全員培訓(xùn)工作。 一、指導(dǎo)思想 以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶發(fā)動(dòng)工整體素質(zhì)的全面提高。 二、酒店的現(xiàn)狀 當(dāng)前酒店員工效勞技能及效勞意識(shí)與我店四星級(jí)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要表達(dá)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對(duì)客效勞意識(shí)不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。 三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù) 某某年度的員工培訓(xùn)以酒店開(kāi)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身

10、改革的自信心，培養(yǎng)一支效勞優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。 四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實(shí) 以各部門為根本培訓(xùn)單位，貫徹營(yíng)銷效勞理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原那么，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能。 1。專業(yè)技能培訓(xùn) 1管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識(shí)需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。 2總臺(tái)、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)效勞的重要窗口，旅游外語(yǔ)水平的缺乏，勢(shì)必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)

11、工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語(yǔ)水平，酒店將于近期開(kāi)展英語(yǔ)培訓(xùn)課程。具體方案如下： 時(shí)間：擬于2月份起開(kāi)展，以3個(gè)月為一個(gè)周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課共計(jì)24課時(shí)。 目標(biāo)：提高員工外語(yǔ)根本會(huì)話能力開(kāi)展，到達(dá)能用外語(yǔ)與外賓進(jìn)行根本交流的水平。 對(duì)象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加。其它崗位員工允許自愿報(bào)名參加。 考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測(cè)試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進(jìn)行一次大考核，考核主要針對(duì)口語(yǔ)測(cè)試進(jìn)行。 鼓勵(lì)與處分機(jī)制：a、鼓勵(lì)、對(duì)于考試成績(jī)優(yōu)秀的員工給予工資晉級(jí)，b、設(shè)定一定的英語(yǔ)津貼，c、在年度評(píng)選優(yōu)秀員

12、工時(shí)給予優(yōu)先評(píng)選；處分、對(duì)于考核不合格的人員給予補(bǔ)考時(shí)機(jī)，不合格人員將考慮延緩晉級(jí)。 3員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位，部門每月制定員工培訓(xùn)方案上交人事部并落實(shí)執(zhí)行，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對(duì)培訓(xùn)提出合理建議。 2、員工入店培訓(xùn) 員工辦理入職手續(xù) 培訓(xùn)內(nèi)容：?jiǎn)T工手冊(cè)、酒店概況、效勞禮儀、行為標(biāo)準(zhǔn)及效勞意識(shí)、消防及平安知識(shí)、效勞技能、酒店知識(shí)等。 酒店員工2023工作方案4 一、進(jìn)店考核 凡進(jìn)入飯店工作的效勞人員，均應(yīng)接受飯店組織的考核。 考核主要工程(要求計(jì)分、評(píng)定)： 1。寫(xiě)1份個(gè)人簡(jiǎn)歷及家庭狀況的簡(jiǎn)介(存檔) 2。你認(rèn)為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什么工作? 3。你認(rèn)為干端菜送水這

13、類效勞工作能不能干出成績(jī)來(lái)? 4。你認(rèn)為一家好的酒店應(yīng)具備哪幾個(gè)最根本的條件? 5。你認(rèn)為一個(gè)好的效勞員應(yīng)具備哪些根本素質(zhì)? 6。你認(rèn)為人與人相處最重要的是什么? 7。你認(rèn)為從顧客進(jìn)店到離店，有哪些根本效勞程序? 8。你知道我國(guó)有哪幾個(gè)最著名的菜系? 9。你認(rèn)為川菜的主要特點(diǎn)是什么? 10。當(dāng)你同酒店領(lǐng)導(dǎo)、同事發(fā)生矛盾或沖突時(shí)，你認(rèn)為該怎樣處理或表達(dá)? 11。當(dāng)你對(duì)領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿意或認(rèn)為不適合你時(shí)，該怎么辦? 12。你認(rèn)為對(duì)待顧客應(yīng)該從哪幾方面做起? 13。你認(rèn)為在酒店利益、顧客利益、個(gè)人利益這三者之間，誰(shuí)是首要的，誰(shuí)是次要的? 14。當(dāng)客人對(duì)效勞和飯菜不滿意時(shí)，該怎么辦? 15。你認(rèn)為一

14、個(gè)人發(fā)財(cái)致富或有長(zhǎng)進(jìn)，主要某什么? 16。請(qǐng)你擺一張五人就餐臺(tái)。 考核要求： 評(píng)定考核成績(jī); 依據(jù)弱項(xiàng)確定訓(xùn)練目標(biāo); 了解培養(yǎng)前途和使用崗位。 酒店員工2023工作方案5 (一)班前準(zhǔn)備工作 1、按時(shí)上班，按時(shí)簽到，不許代簽，不許弄虛作假，酒店效勞員工作方案。 (有事必須事先請(qǐng)假)。 2、服從領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺(tái)，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準(zhǔn)備工作。我們是一個(gè)整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。 3、員工午餐，小歇。 (二)班中接待 1、熱情迎客，主動(dòng)招呼，堅(jiān)持禮貌用語(yǔ)。 班前會(huì)后迅速進(jìn)崗，精神飽滿，堅(jiān)守崗位，堅(jiān)持微笑，注意自身形象。 當(dāng)顧客進(jìn)入餐桌

15、要主動(dòng)招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位并拉椅讓座。 撤筷套，問(wèn)茶水(同時(shí)介紹茶葉品種)，遞菜單。 為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。 2、點(diǎn)菜介紹，主動(dòng)推薦，當(dāng)好參謀。 必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識(shí)，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。 (1)準(zhǔn)備寫(xiě)明臺(tái)號(hào)，人數(shù)，日期及時(shí)間，字跡端正，清楚易懂。 (2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反響好的品種。要做到“四個(gè)不要：“不要同一口味，“不要同一原料，“不要同一烹調(diào)方法，“不要同一盛器。 (3)不同對(duì)象，不同場(chǎng)合推薦不同菜肴。對(duì)紅燒菜，烹調(diào)時(shí)間，蒸煮時(shí)間長(zhǎng)的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準(zhǔn)備。 (4)

16、營(yíng)業(yè)中途有估清，退菜必須寫(xiě)明原因由廚房或部門領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。 (5)點(diǎn)菜要掌握主動(dòng)，爭(zhēng)取時(shí)間，但也必須尊重客人自眩 (6)確定點(diǎn)菜后要做到重復(fù)一遍，核對(duì)無(wú)誤再交收銀下廚房。 酒店員工2023工作方案6 為了加強(qiáng)管理，增強(qiáng)員工的平安意識(shí)和效勞理念，進(jìn)一步提高員工的平安防范能力和效勞水平，20某某年要在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞酒店的總體目標(biāo)，認(rèn)真貫徹“平安第一、預(yù)防為主和“內(nèi)緊外松的工作方針，始終堅(jiān)持“群防群治和“人防技防相結(jié)合的工作路線，全面推行“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)的平安責(zé)任制，積極做好酒店的平安防范工作，維護(hù)酒店的治安秩序，力爭(zhēng)到達(dá)“讓客人完全滿意的效勞目標(biāo)，為酒店創(chuàng)造良好的經(jīng)營(yíng)管理環(huán)境。

17、一、從內(nèi)部管理入手，提高保安綜合素質(zhì) 建立目標(biāo)管理責(zé)任制，層層分解落實(shí)工作任務(wù)，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動(dòng)局面，起到鼓勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的作用。制定全年工作目標(biāo)，將各項(xiàng)任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工，使人人有目標(biāo)、有任務(wù)，個(gè)個(gè)有壓力、有動(dòng)力。 二、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強(qiáng)處理突發(fā)事件的能力，培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明，作風(fēng)頑強(qiáng)的保安隊(duì)伍 首先、做好思想工作，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛(ài)店如家的思想。各級(jí)管理人員要融入隊(duì)員中，和隊(duì)員一起訓(xùn)練，以便發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，有針對(duì)性地解決問(wèn)題。其次、增強(qiáng)效勞意識(shí)，提高為客效勞能力。在工作中要尊重客人，主動(dòng)向客人打招呼，主動(dòng)禮讓。再忙也不能怠慢客人、無(wú)視客人，必

18、須用心效勞，注重細(xì)節(jié)，追求完美。第三，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對(duì)待客人的無(wú)理要求或無(wú)端指責(zé)，要采取引導(dǎo)和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意。 三、利用行業(yè)優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)保安信息工作 首先，根據(jù)公安、消防部門的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴(yán)格管理，嚴(yán)格要求，切實(shí)落實(shí)好各項(xiàng)平安防范措施，保證酒店的正常秩序。其次，加強(qiáng)與公安、消防部門的溝通，協(xié)助酒店把好用人關(guān)，進(jìn)一步凈化酒店的治安環(huán)境。及時(shí)消除各種不平安隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生，確保酒店各項(xiàng)消防工作平安順利。 四、加強(qiáng)各種設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，提高技防工作效率 首先、完善維保制度，

19、明確維保責(zé)任。根據(jù)不同設(shè)備、不同區(qū)域，明確維保責(zé)任和工作流程，確保設(shè)備處處有人管，件件有人護(hù)。其次、制定具體的維護(hù)保養(yǎng)方案，確保設(shè)備在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)能得到維護(hù)保養(yǎng)。第三、執(zhí)行正確的維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以技術(shù)參數(shù)為核心準(zhǔn)確的反映設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)和維護(hù)保養(yǎng)的情況，整體提高維護(hù)保養(yǎng)的水平。第四、加強(qiáng)消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，憑借過(guò)硬的業(yè)務(wù)技能，保證設(shè)施設(shè)備維護(hù)工作的有序進(jìn)行。 五、做好協(xié)調(diào)工作，加強(qiáng)業(yè)主單位員工的消防平安意識(shí) 廣泛開(kāi)展消防平安宣傳教育，利用大家喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式開(kāi)展消防宣傳活動(dòng)，普及消防知識(shí)，對(duì)具有典型教育意義的案例，要及時(shí)對(duì)業(yè)主單位進(jìn)行報(bào)道，形成互動(dòng)，使大家充分認(rèn)識(shí)火災(zāi)的危害性，

20、增強(qiáng)做好消防平安工作的自覺(jué)性。 總之，我們要通過(guò)不斷深化管理，培育新時(shí)代的職業(yè)精神，鼓勵(lì)廣闊保安員繼續(xù)堅(jiān)持自我加壓、發(fā)奮有為的精神面貌，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，把敢闖敢試的精神和求真務(wù)實(shí)的科學(xué)態(tài)度結(jié)合起來(lái)，努力打造一個(gè)高效、務(wù)實(shí)、文明的新形象。開(kāi)拓新思路，大膽改革，完成好創(chuàng)收任務(wù)，為的開(kāi)展做好保駕護(hù)航的工作。 酒店員工2023工作方案7 轉(zhuǎn)眼間20某某年過(guò)去了，我們迎來(lái)了新的一年鐘聲的響起。現(xiàn)在，我把這一年的工作做個(gè)匯報(bào)。 回憶20某某年上半年我在一樓咖啡廳工作，主要協(xié)助咖啡廳班組長(zhǎng)，做好宴會(huì)預(yù)定及收集自助餐顧客意見(jiàn)表，并在平常工作中指導(dǎo)員工效勞中的一些細(xì)節(jié)。咖啡廳班組崗位雖是微缺乏道，但它間接的效勞

21、和直接效勞，直接影響到酒店的效勞質(zhì)量及口碑。因此我在管理上和工作中也有著一定的壓力和困難，但是在全體員工的幫助和支持下，使我的工作能夠順利完成。 6月份部門崗位互換，我被分配到吧臺(tái)工作，其工作主要是： 1.負(fù)責(zé)吧臺(tái)內(nèi)的日常管理及吧員的排班工作， 2.負(fù)責(zé)吧臺(tái)酒水的供給和酒水質(zhì)量的檢查。 3.每月底負(fù)責(zé)與財(cái)務(wù)做好酒水盤(pán)點(diǎn)及報(bào)表審核，確保無(wú)誤。 由于崗位的調(diào)換，本人在工作中經(jīng)驗(yàn)的缺乏，曾經(jīng)在工作當(dāng)中有過(guò)很多的困惑，也遇到過(guò)很多的挫折，但在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，以及通過(guò)自身的努力和對(duì)工作的執(zhí)著，使自己的工作有了一定的提高，但在工作中仍然還有一些缺乏，但我會(huì)在今后的工作中勤奮好學(xué)、不斷努力做好本職工作。

22、現(xiàn)將本人在工作中存在的問(wèn)題述說(shuō)一下： 1.由于人員缺乏，冬季民間宴席較多時(shí)，吧員要協(xié)助前廳盯臺(tái)，造成人員短缺，給工作帶來(lái)不便例1樓早餐沒(méi)有吧員上班，有時(shí)咖啡廳人員忙于應(yīng)付客人進(jìn)吧臺(tái)拿煙，偶爾會(huì)漏開(kāi)單。 2.倉(cāng)庫(kù)太小，吧臺(tái)酒水品種較多，又有一些是單位領(lǐng)導(dǎo)存放的酒水，使原本就小的倉(cāng)庫(kù)變得更加擁擠。 3.年關(guān)到了，各員工工作心態(tài)未調(diào)整好，導(dǎo)致工作難以開(kāi)展，在工作上也常常出錯(cuò)。 4.客人存放酒水效勞員沒(méi)有做到口頭交接及書(shū)面交接，導(dǎo)致效勞質(zhì)量下降。 現(xiàn)將20某某年的工作想法說(shuō)一下： 1.面對(duì)部門人員缺少，積極配合前廳管理人員完成大型接待。 2.鼓發(fā)動(dòng)工，積極配合班組長(zhǎng)完成部門經(jīng)理下達(dá)的任務(wù)，讓每位員工都

23、覺(jué)得自己在工作中的重要性。 3.建議部門經(jīng)理在班前班后會(huì)，以圓桌式的開(kāi)會(huì)形式，讓每位員工都有發(fā)言的時(shí)機(jī)。 4.針對(duì)倉(cāng)庫(kù)的擁擠情況，做好完善的解決方案，如客人存放酒水導(dǎo)致倉(cāng)庫(kù)擁擠分為三點(diǎn)解決：1.客人存放酒水做好存放卡的交接，2在存放卡上注明存放時(shí)間，3對(duì)存放卡上的酒水存放時(shí)間快到期時(shí)，應(yīng)主動(dòng)打電話和客人聯(lián)系。 5.再次建議酒店實(shí)行考勤打卡制。 最后衷心的感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)本人栽培與支持。在新的一年里我將認(rèn)真工作提高自身素質(zhì)和管理能力，使自己的工作水平能夠更上一個(gè)臺(tái)階。最后祝酒店明天會(huì)更加輝煌。 酒店員工2023工作方案8 一、工作方案 1、布置安排好x月1日的旺季接待，方案在x月要求各部門對(duì)員工進(jìn)

24、行全面性的培訓(xùn)，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌、儀容儀表、各崗位的職責(zé)、各崗位知識(shí)的培訓(xùn)、各崗位常見(jiàn)案例的探討主要是互動(dòng)交叉式，主要偏向現(xiàn)場(chǎng)模擬演練培訓(xùn)。 2、同時(shí)做好對(duì)x月1日黃金周客房、餐飲預(yù)訂與接待預(yù)測(cè)工作。對(duì)人力與物力進(jìn)行合理性的調(diào)配。確保接待工作能正常運(yùn)行。 3、做好節(jié)日酒店各項(xiàng)賣品推出的優(yōu)惠政策與推廣工作已安排實(shí)施。 4、世博會(huì)在月底即將結(jié)束，世博后的各項(xiàng)銷售和預(yù)訂、客服、本地合約簽訂、誤機(jī)客、會(huì)員卡銷售各相關(guān)部門要落實(shí)跟進(jìn)。 5、餐飲銷售一直是公司的薄弱環(huán)節(jié)，抓緊對(duì)外銷售工作的落實(shí)，組織推介餐飲銷售工作。員工工作程序及操作很不理想，要加強(qiáng)培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)訓(xùn)導(dǎo)。 6、更新菜肴的出品，制作對(duì)換季節(jié)性新菜

25、更新。已實(shí)施 7、對(duì)南橋店、石皮路店管理人員進(jìn)行培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)工作，特別是物資：布草、設(shè)備設(shè)施方面的管控工作要求熟練掌握。 8、召開(kāi)店長(zhǎng)及部門主要負(fù)責(zé)人會(huì)議布置下一季度工作安排。對(duì)日常事務(wù)性工作按先易后難一樣一樣的落實(shí)完成并逐步納入到績(jī)效考核 9、抽調(diào)公司有開(kāi)展?jié)摿Φ膬?yōu)秀中層管理人員進(jìn)行培訓(xùn)。 二、客房x月份工作方案 1、平安工作 房務(wù)部平安工作存在著很多問(wèn)題，例如：客人資料保密，報(bào)表夜審不到位，維修工作不及時(shí)，消防意識(shí)不夠使用不熟練，各種用具，電器、系統(tǒng)經(jīng)常性的出現(xiàn)問(wèn)題，要跟進(jìn)隸屬方面的工作。 2、員工隊(duì)伍不穩(wěn)定，招聘管理人員沒(méi)到位，在招聘增補(bǔ)員工方面不及時(shí)。 3、開(kāi)源節(jié)流 1銷售工作：維護(hù)

26、老客房增加新客戶。 2與預(yù)訂客服協(xié)作做好接待工作。 3遵循廢物利用、重復(fù)使用為原那么；同時(shí)做好對(duì)用人、用物、用水、用電的管控工作。 4、員工培訓(xùn)工作理論與實(shí)踐作為重心，落實(shí)到各分管部門負(fù)責(zé)人，定期檢查各部門培訓(xùn)工作，檢查培訓(xùn)工作完成情況，同時(shí)進(jìn)行考核、總結(jié)、完善各項(xiàng)培訓(xùn)工作。 5、各項(xiàng)工作的溝通與交流：確保對(duì)內(nèi)員工、對(duì)外客戶、對(duì)上領(lǐng)導(dǎo)、對(duì)下員工順暢工作，相互尊重，及時(shí)溝通，不推諉責(zé)任不攬成績(jī)。 6、x月份是黃金周，也是旅游期，在月上、中旬，房務(wù)部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、效勞好就是房務(wù)部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力，保證接待工作能到達(dá)一個(gè)新

27、的頂峰。 7、召開(kāi)接待總結(jié)會(huì)，對(duì)黃金周接待過(guò)程中存在的問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)，并做管理上的要求。 8、月底將根據(jù)員工的出勤情況，對(duì)員工進(jìn)行必要的調(diào)休。 酒店員工2023工作方案9 進(jìn)入到第一季度的工作里頭，我也是要對(duì)自己這一個(gè)季度的工作來(lái)做好方案，作為酒店的一員除了要做好領(lǐng)導(dǎo)安排的工作，自己也是會(huì)要去有規(guī)劃，清楚自己的一個(gè)工作是該如何的開(kāi)展，來(lái)讓自己做好，并有成績(jī)和進(jìn)步。 在前臺(tái)開(kāi)展工作，自己日常也是要去為客戶而效勞好，這一個(gè)季度也是有很多的公司來(lái)我們酒店入住，開(kāi)年會(huì)，可以說(shuō)我的工作也是比擬的忙碌，雖然不是要去在這些活動(dòng)之中去幫助，但是作為前臺(tái)很多的時(shí)候也是有很多的客戶就一些問(wèn)題來(lái)咨詢我，我也是要認(rèn)真的

28、去回復(fù)，去聯(lián)系同事來(lái)幫助客戶解決一些問(wèn)題。工作雖然可能會(huì)比擬的忙碌，但是每一件事情我也是要認(rèn)真的做好，同時(shí)對(duì)于自己要去開(kāi)展的方面我也是清楚該如何的處理，這些也是要多和同事們?nèi)プ龊脺贤ǎ四陼?huì)的客戶還有一些來(lái)我們城市旅游的客戶，同時(shí)也是要去給他們一些積極的參考，雖然這一年也是不容易，但是依舊出行還是有一些客戶的，同時(shí)也是有年夜飯的工作需要去餐廳幫助，可以說(shuō)這一個(gè)季度有很多的活動(dòng)是需要去做好，同時(shí)也是很考驗(yàn)我們的能力，而自己作為一名老員工更是要以身作那么的來(lái)做到位。 除了做好工作，同時(shí)自己也是要去帶好新人，有同事的離開(kāi)，而春節(jié)過(guò)后又是有新人來(lái)到我們酒店開(kāi)展工作，作為老員工也是有自己的責(zé)任和義務(wù)來(lái)

29、帶好新人，去讓他們更好的來(lái)適應(yīng)我們酒店的工作，并且也是積極的帶著他們?nèi)ナ煜すぷ?，去開(kāi)展，對(duì)于不懂的也是要去幫助他們解決。同時(shí)也是只有大家的能力有了進(jìn)步，那么才能是更好的來(lái)開(kāi)展工作，來(lái)讓我們酒店的效勞做的更好的，工作也不是我一個(gè)人可以去做完的，都是需要同事們一起的來(lái)配合才能做得好。這個(gè)季度也是新年的第一個(gè)季度，所以更是要去做好，去作出一個(gè)漂亮的開(kāi)始，來(lái)更好的期待我們酒店新年做得更多，而經(jīng)歷過(guò)去年的疫情也是讓我們更加的知道要去做好效勞，要去在這殘酷的競(jìng)爭(zhēng)中活下去，也是需要我們不斷的努力才可以的。 工作當(dāng)中也是要根據(jù)實(shí)際的情況去不斷的調(diào)整去讓效勞的工作開(kāi)展是更好的，我也是相信我們的工作會(huì)在這個(gè)季度去

30、做好，也是酒店的業(yè)績(jī)會(huì)在新的一年越來(lái)越好，面對(duì)未來(lái)要充滿信心，同時(shí)也是要踏實(shí)的去做好每一天的一個(gè)工作。 酒店員工2023工作方案10 2023年過(guò)去了，我們又迎來(lái)嶄新的一年，20某某年雖然過(guò)去了，但我們不能忘記在過(guò)去的一年里酒店憑借優(yōu)良的設(shè)備設(shè)施、優(yōu)質(zhì)的效勞管理和優(yōu)秀的員工隊(duì)伍，在劇烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)收益和社會(huì)效益。在未來(lái)的一年中我會(huì)繼續(xù)認(rèn)真執(zhí)行公司的決策，始終與公司的步調(diào)保持一致，繼續(xù)執(zhí)行劉總制定的09年工作方針：抓效益、抓管理、搞創(chuàng)新、保平安，力爭(zhēng)完成年全年的目標(biāo)任務(wù)21x9萬(wàn)及20某某年的任務(wù)2250萬(wàn)。 09年我們經(jīng)歷了世界金融危機(jī)、全球性的甲型h1n1流感，在困難面前，我

31、們抓住機(jī)遇、搶占市場(chǎng)，強(qiáng)練內(nèi)功，拓展客源，完成了全年方案的21x9萬(wàn)。 2023年我們結(jié)合今年的市場(chǎng)分析情況執(zhí)行四抓兩保一關(guān)心的工作成效有： 一、銷售部09年主抓會(huì)議、抓旅行社、抓長(zhǎng)住戶。 二、客房、前臺(tái)、工程及全店力保公司散客。 三、關(guān)心職工生活，加強(qiáng)培訓(xùn)，組織學(xué)習(xí)，注重人才的培養(yǎng)。關(guān)心職工就等于關(guān)心企業(yè)，有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，員工滿意度提升5%，會(huì)連帶提升1x.99%的客戶滿意度，同時(shí)也使企業(yè)效益提升2.5%，所以我們要讓員工快樂(lè)的上班，豐富員工的文化生活組織員工春游、秋游、組織員工乒乓球比賽、羽毛球比賽加強(qiáng)企業(yè)凝聚力和向心力，來(lái)提高客人滿意度和忠誠(chéng)度。每季度進(jìn)行職工滿意度調(diào)查，由第一季度綜合0

32、3.提高到綜合0.4。 總之，四抓兩保一關(guān)心提出后，各部門具體深化取得了良好的效果。全年?duì)I業(yè)收入到達(dá) 2190萬(wàn)，gop到達(dá)52 %，年出租率到達(dá)69%，全年接待散開(kāi)50000人次，接待團(tuán)體1848個(gè)。 2023年我們要繼續(xù)利用客房專業(yè)化產(chǎn)品以客人需求為起點(diǎn)，以滿足客人需要為終點(diǎn)，提供差異化產(chǎn)品，做到“別無(wú)我有，別有我精，讓客人感受到神舟國(guó)際的效勞品質(zhì)、神舟國(guó)際的客房品質(zhì)與眾不同，同時(shí)我們要抓缺乏、保效益來(lái)贏得市場(chǎng)，占領(lǐng)市場(chǎng)，取得客房收益最大化。一個(gè)企業(yè)的運(yùn)作是靠全體員工的團(tuán)隊(duì)協(xié)作才能夠成功，所以要求我們?nèi)陠T工都要愛(ài)崗敬業(yè)、講奉獻(xiàn)，努力工作，相互協(xié)作，提高效勞品質(zhì)，打造一流品牌，每月一個(gè)主題

33、評(píng)選優(yōu)秀員工和推舉微笑大使，樹(shù)立并要力爭(zhēng)完成20某某全年任務(wù)指標(biāo)2250萬(wàn)。 所以，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)放心，神舟國(guó)際是一支講團(tuán)結(jié)、講奉獻(xiàn)、能吃苦、能戰(zhàn)斗的集體，我會(huì)緊緊圍繞著抓效益、抓管理、搞創(chuàng)新、保平安的工作方針開(kāi)展工作，用優(yōu)質(zhì)的效勞贏得客人滿意，用真誠(chéng)的關(guān)心贏得員工滿意，用更多的經(jīng)濟(jì)收益讓公司滿意。 針對(duì)20某某年任務(wù)指標(biāo)，制定如下工作方案： 一、銷售部：銷售部全年完成預(yù)算的21x8萬(wàn)，前臺(tái)完成300萬(wàn)。3月1日開(kāi)始訂房中心提高房?jī)r(jià)20-40元，繼續(xù)推周末特價(jià)，特價(jià)房提高到478元/天，市場(chǎng)細(xì)分，與09年比擬全年協(xié)議公司到達(dá)50%，訂房中心到達(dá)25%，會(huì)議占12%，旅行社占10%，長(zhǎng)包房占2%具體每月

34、分解所占比例。 二、客房部：提高工作效率，按季節(jié)淡旺季應(yīng)招收臨時(shí)工，加大做房量，調(diào)整到每人14-16間房。行政樓層房間改造會(huì)在2月底完成，行政酒廊開(kāi)啟下午茶，行政樓層繼續(xù)高標(biāo)準(zhǔn)做夜床，全部使用新棉織品，散客繼續(xù)執(zhí)行免查房制度。 三、人事部：按照月預(yù)算合理用人，招收臨時(shí)工、小時(shí)工，壓縮本錢提高員工福利，定期培訓(xùn)，加強(qiáng)外語(yǔ)培訓(xùn)力度，做好店領(lǐng)導(dǎo)班子培訓(xùn)。 四、工程、保衛(wèi)部：節(jié)能降耗，保證酒店正常經(jīng)營(yíng)，找根源挖潛力，從水、電、能源上下功夫，下大力度對(duì)房間進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。 五、總之，全店對(duì)20某某年完成預(yù)算2250萬(wàn)有決心，對(duì)gop全年完成54%有信心，為神舟商旅做出更大的奉獻(xiàn)。 酒店員工2023工作方案

35、11 某某年是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備四旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提高效勞技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實(shí)際，我擬在年度以培養(yǎng)“一專多能的員工活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好年的全員培訓(xùn)工作。 一、指導(dǎo)思想 以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶發(fā)動(dòng)工整體素質(zhì)的全面提高。 二、酒店的現(xiàn)狀 當(dāng)前酒店員工效勞技能及效勞意識(shí)與我店四目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要表達(dá)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對(duì)客效勞意識(shí)不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。 三、當(dāng)前的目標(biāo)和

36、任務(wù) 某某年度的員工培訓(xùn)以酒店開(kāi)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支效勞優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。 酒店員工2023工作方案12 2023年是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備四旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提高效勞技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實(shí)際，我擬在20某某年度以培養(yǎng)“一專多能的員工活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好20某某年的全員培訓(xùn)工作。 一、指導(dǎo)思想 以飯

37、店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶發(fā)動(dòng)工整體素質(zhì)的全面提高。 二、酒店的現(xiàn)狀 當(dāng)前酒店員工效勞技能及效勞意識(shí)與我店四目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要表達(dá)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對(duì)客效勞意識(shí)不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。 三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù) 2023年度的員工培訓(xùn)以酒店開(kāi)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支效勞優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。 四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實(shí) 以各部門為根本培訓(xùn)單位，貫徹營(yíng)銷效勞

38、理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原那么，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能。 1、專業(yè)技能培訓(xùn) 1管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識(shí)需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。 2總臺(tái)、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)效勞的重要窗口，旅游外語(yǔ)水平的缺乏，勢(shì)必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語(yǔ)水平，酒店將于近期開(kāi)展英語(yǔ)培訓(xùn)課程。具體方案 時(shí)間：擬于2月份起開(kāi)展，以3個(gè)月為一個(gè)周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課共計(jì)

39、24課時(shí)。 目標(biāo)：提高員工外語(yǔ)根本會(huì)話能力開(kāi)展，到達(dá)能用外語(yǔ)與外賓進(jìn)行根本交流的水平。 對(duì)象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加。其它崗位員工允許自愿報(bào)名參加。 考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測(cè)試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進(jìn)行一次大考核，考核主要針對(duì)口語(yǔ)測(cè)試進(jìn)行。 鼓勵(lì)與處分機(jī)制：A、鼓勵(lì)、對(duì)于考試成績(jī)優(yōu)秀的員工給予工資晉級(jí)，B、設(shè)定一定的英語(yǔ)津貼，C、在年度評(píng)選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評(píng)選；處分、對(duì)于考核不合格的人員給予補(bǔ)考時(shí)機(jī)，不合格人員將考慮延緩晉級(jí)。 3員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位，部門每月制定員工培訓(xùn)方案上交人事部并落實(shí)執(zhí)行，人事部負(fù)

40、責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對(duì)培訓(xùn)提出合理建議。 2、員工入店培訓(xùn) 員工辦理入職手續(xù) 培訓(xùn)內(nèi)容：?jiǎn)T工手冊(cè)、酒店概況、效勞禮儀、行為標(biāo)準(zhǔn)及效勞意識(shí)、消防及平安知識(shí)、效勞技能、酒店知識(shí)等。 酒店員工2023工作方案13 2023年8月10日，從踏入果嶺的第一步開(kāi)始明白一份工作的不易，所以在乎每一分收獲，自進(jìn)入酒店財(cái)務(wù)部做一名前臺(tái)收銀開(kāi)始，近一年發(fā)言稿的工作和學(xué)習(xí)，在領(lǐng)導(dǎo)的帶著下，在同事的幫助下，嚴(yán)格要求自己，自覺(jué)履行酒店規(guī)章制度和收銀工作紀(jì)律，認(rèn)真完成各項(xiàng)必須所要完成的工作內(nèi)容，現(xiàn)將一年來(lái)的工作情況作以簡(jiǎn)要總結(jié)： 一，服從管理，慮心學(xué)習(xí) 做為一名收銀員，最重要的是要明白心中的責(zé)任，在領(lǐng)導(dǎo)的合理安排下，認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)

41、務(wù)知識(shí)，從進(jìn)前臺(tái)的那一刻，深知前臺(tái)是酒店的窗口，代表著酒店的形象，言行舉止一定要嚴(yán)格要求自己，收銀員工作紀(jì)律銘記在心，加快腳步熟悉前臺(tái)的根本情況，從房態(tài)圖到辦理入住，從押金單到賓客賬單，從小吧到雜項(xiàng)收費(fèi)，從退房結(jié)賬到發(fā)票統(tǒng)計(jì)，等等。每一步操作都認(rèn)真地跟著老員工一步步學(xué)習(xí)，實(shí)踐中慮心接受老員工對(duì)自己的批評(píng)和建議，堅(jiān)持向領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí)，取人之長(zhǎng)補(bǔ)已之短，努力豐富自己，提高自己。 二，尊重自己的工作，尊重每一個(gè)人 堅(jiān)信一點(diǎn)：任何人沒(méi)有貴賤之分，只有境遇，經(jīng)驗(yàn)和根底的差異，從工作的開(kāi)始尊重我們的職業(yè)，只有在我們?yōu)閯e人打工時(shí)尊重我們的工作，我們的職業(yè)，我們才會(huì)在自己的工作領(lǐng)域內(nèi)，勤懇努力，有所成就。顧客

42、是上帝，同事是兄弟，領(lǐng)導(dǎo)是家人，在果嶺這個(gè)環(huán)境優(yōu)美的大家庭里，我們相互尊重，相互學(xué)習(xí)，相互創(chuàng)造，部門與部門之間像接力賽一樣，把關(guān)在每一個(gè)重要環(huán)節(jié)，為酒店創(chuàng)效益創(chuàng)佳績(jī)。 三，注重細(xì)節(jié)，效勞第一 記得章銀環(huán)經(jīng)理培訓(xùn)的“100-1=0這個(gè)質(zhì)量公式，在百分之百的用心效勞中，要想客人之所疑，要替客人之所急，我牢牢記著質(zhì)量公式的最后一句話：效勞工作無(wú)小事，一切應(yīng)從細(xì)節(jié)入手。正是這樣，多為客人考慮一點(diǎn)，自己的效勞質(zhì)量將提高一點(diǎn)，一點(diǎn)點(diǎn)的積累，一點(diǎn)點(diǎn)的進(jìn)步，不僅證實(shí)了自己的能力，也為收銀工作中增添光榮，努力努力，顧客是上帝。當(dāng)然，面客中難免出現(xiàn)過(guò)失，但要學(xué)會(huì)客服困難，遇到問(wèn)題及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)，在原那么的根底上靈活

43、處理。 四，明確目標(biāo)，正確把握 用學(xué)習(xí)的眼光去看待工作，不僅學(xué)好收銀業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練操作收銀工具和流程，還要更多地了解酒店企業(yè)文化，前臺(tái)是似一個(gè)綜合信息處理器，要學(xué)的東西有很多，與客交流中也 可以從中學(xué)到很多包括做人做事的道理，這樣就不會(huì)一直只停留在一個(gè)階段，從工作的開(kāi)始就給自己定一個(gè)方向，要做到什么程度是要給自己一個(gè)完美的交待，明確自己的目標(biāo)，讓自己更清楚自己正在做什么和下一步需要怎么做。通過(guò)自己的努力，10年8月份進(jìn)入辦公室工作，開(kāi)始了解日夜審工作內(nèi)容，辦公室根本工作流程，辦公室具體工作任務(wù)，銷售工作總結(jié)在堅(jiān)持收銀員職責(zé)的同時(shí)牢記辦公室人員工作職責(zé)，在領(lǐng)導(dǎo)的信任和同事的監(jiān)督下，努力完成各項(xiàng)晉

44、級(jí)考核，先將自己的目標(biāo)畫(huà)上一個(gè)完美的逗號(hào)，因?yàn)?，這并不是自己所期望的，小小的認(rèn)可將不斷的鼓勵(lì)自己前進(jìn)，前進(jìn)，現(xiàn)將明年工作方案作以簡(jiǎn)要概括： (一)深入學(xué)習(xí)，責(zé)人責(zé)已不能停止學(xué)習(xí)的腳步，不能放慢學(xué)習(xí)的進(jìn)度，對(duì)酒店對(duì)部門對(duì)崗位熟知并負(fù)責(zé)，在要求員工的同時(shí)更加嚴(yán)格要求自己，樹(shù)立標(biāo)本，樹(shù)立形象 (二)加強(qiáng)監(jiān)督，嚴(yán)格把關(guān)每一個(gè)崗位都代表著財(cái)務(wù)部，更代表著酒店，監(jiān)督員工的每一項(xiàng)工作也正是對(duì)自己工作的監(jiān)督，防止錯(cuò)賬，減少風(fēng)險(xiǎn)，將一切犯錯(cuò)誤的可能性及時(shí)消除，保證每一筆賬清楚，每一項(xiàng)收入準(zhǔn)確 (三)陽(yáng)光心態(tài)，相互創(chuàng)造端正工作態(tài)度，遇事不急不躁，做到穩(wěn)，準(zhǔn)，優(yōu)，講效率比質(zhì)量，團(tuán)結(jié)同事，關(guān)心下屬，服從管理和安排，積

45、極配合，不斷鼓勵(lì)，讓每一位收銀員感受到財(cái)務(wù)部的溫暖，相互學(xué)習(xí)，求長(zhǎng)補(bǔ)短 (四)再接再厲，永創(chuàng)佳績(jī)沒(méi)有好的個(gè)人，只有好的團(tuán)隊(duì)，每一年都會(huì)有每一年的收獲，20某某年即將到來(lái)，近期前臺(tái)人員少，已經(jīng)停休，上班時(shí)間長(zhǎng)，消耗體力大，努力解決人員流失問(wèn)題，確保員工的休息時(shí)間，用最短的時(shí)間內(nèi)招聘兩名新員工。與各部門協(xié)調(diào)一致，共同進(jìn)步。 以上是我個(gè)人的一個(gè)工作初步方案，可能具體的還不夠完善和成熟，但是我會(huì)盡我最大努力去執(zhí)行，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審核。如有不完整的地方不對(duì)的地方也請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)補(bǔ)充并及時(shí)加以指導(dǎo)。 酒店員工2023工作方案14 一、培訓(xùn)目的 酒店新員工面臨著從社會(huì)人到職業(yè)人的角色轉(zhuǎn)變，需要一個(gè)積極的職業(yè)心態(tài)及標(biāo)準(zhǔn)的職業(yè)

46、化舉止，以適應(yīng)職業(yè)人的角色需要。為了使新進(jìn)的接待員盡快適應(yīng)工作環(huán)境，熟悉工作流程，增強(qiáng)對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感和歸屬感，養(yǎng)成良好職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)形象、溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、敢于面對(duì)挑戰(zhàn)的心態(tài)以投入工作角色，提高工作效率和績(jī)效，特進(jìn)行此次為期12天的新進(jìn)接待員培訓(xùn)。 二、培訓(xùn)對(duì)象 本酒店新入職前臺(tái)效勞人員。 三、培訓(xùn)規(guī)模 10人 四、培訓(xùn)內(nèi)容詳見(jiàn)附表 一酒店文化常識(shí)二酒店概況業(yè)務(wù)知識(shí) 三前臺(tái)崗位業(yè)務(wù)知識(shí) 四前臺(tái)操作流程五前臺(tái)整體實(shí)踐 五、培訓(xùn)時(shí)間 某某年4月28日某某年5月10日的每日上午8:3011:30和下午13:3017:30. 六、培訓(xùn)地點(diǎn) 本酒店3樓培訓(xùn)室 七、培訓(xùn)費(fèi)用 本次培訓(xùn)屬于內(nèi)部培訓(xùn)

47、，無(wú)需太多開(kāi)支。每天中午和晚上為培訓(xùn)者和參訓(xùn)者提供8元/餐的標(biāo)準(zhǔn)餐和飲用水，為講師發(fā)放500元/課時(shí)的津貼，預(yù)計(jì)2萬(wàn)元人民幣左右。 八、培訓(xùn)人員 相應(yīng)領(lǐng)域的老員工以及接待處的部長(zhǎng)。 九、培訓(xùn)方式 PPT講解、案例研討、師徒式講解師范、自學(xué)實(shí)踐等方式相結(jié)合。 十、考評(píng)方式 1、考試：接待員學(xué)完課程設(shè)置中的每一個(gè)培訓(xùn)課后，由培訓(xùn)師采取筆試、口試等方法對(duì)學(xué)員進(jìn)行階段測(cè)驗(yàn)。 2、考核：表達(dá)“以技能為最終成果的培訓(xùn)理念。由酒店組成考評(píng)組在培訓(xùn)點(diǎn)對(duì)接待員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考核，考核可采取現(xiàn)場(chǎng)操作、口述問(wèn)答、模擬操作、圖示等形式，重點(diǎn)檢查接待員的崗位技能掌握情況和職業(yè)素養(yǎng)及職業(yè)精神，視個(gè)人情況延長(zhǎng)試用期或者勸退。 十

48、一、調(diào)整方式 情況假設(shè)有變化，需上報(bào)人力資源部經(jīng)理并得到三分之二以上的培訓(xùn)員工的同意。 十二、培訓(xùn)評(píng)估與反響 1.講師、人力資源專員總結(jié)培訓(xùn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)更改培訓(xùn)教程。 2.培訓(xùn)員工在培訓(xùn)完每一節(jié)課填寫(xiě)新員工培訓(xùn)反響表上報(bào)人力資源部。3.培訓(xùn)結(jié)束后邀請(qǐng)考評(píng)組人員進(jìn)行培訓(xùn)效果總結(jié)。 酒店員工2023工作方案15 一、目標(biāo)市場(chǎng)分析預(yù)測(cè) 1、區(qū)市場(chǎng)分析預(yù)測(cè) 區(qū)近幾年來(lái)隨著市政府、省政府各級(jí)機(jī)關(guān)的辦公樓的落成使用，國(guó)際會(huì)展中心投入使用，附近的高級(jí)、豪華住宅區(qū)相繼交付業(yè)主使用，使得本區(qū)商業(yè)活潑，經(jīng)濟(jì)開(kāi)展迅速，目前酒店業(yè)十分看好，在市內(nèi)，某某區(qū)酒店的入住率和平均房?jī)r(jià)是最高的。現(xiàn)在的情況是高星級(jí)酒店較

49、少，只有大富豪大酒店等四家四星級(jí)酒店，另一家按五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)和三家四星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的酒店最快的可以在2023年6月份完工試業(yè)，其余為三星級(jí)中下檔、抵擋飯店、娛樂(lè)企業(yè)，大約有140家，從市場(chǎng)角度分析，現(xiàn)在中抵擋酒店市場(chǎng)日趨飽和，高星級(jí)酒店在兩年內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)不算劇烈，可以沉著采用各種應(yīng)對(duì)措施穩(wěn)定客源。 2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析 對(duì)于每個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，每個(gè)同檔次的酒店都是自己的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，甚至某些不同檔次的酒店也成為潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但從目前情況看，在區(qū)甚至在本市稱得上本店的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的不是在市區(qū)的五家五星級(jí)酒店，而是附近的四星級(jí)大富豪大酒店和沒(méi)有評(píng)星的銀座國(guó)際公寓會(huì)館。 大富豪大酒店是一家按五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的和本酒

50、店同時(shí)開(kāi)業(yè)的，評(píng)上四星級(jí)的高星級(jí)酒店。該酒店以前衛(wèi)的娛樂(lè)業(yè)和多變的飲食風(fēng)味，利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行營(yíng)銷，贏得了本區(qū)域豪華住宅區(qū)比擬富有的商業(yè)人士、香港、臺(tái)灣和南洋華僑華人商人青睞。該酒店的優(yōu)勢(shì)在于娛樂(lè)業(yè)和飲食方面，該飯店被列為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手另一個(gè)主要原因是該酒店按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，只是由于試業(yè)時(shí)期，出現(xiàn)部門之間合作配合不順暢導(dǎo)致效勞質(zhì)量下降而被評(píng)為四星級(jí)，現(xiàn)在他們經(jīng)過(guò)整改，經(jīng)營(yíng)日趨成熟，市場(chǎng)占有率不斷上升，目前正為評(píng)五星級(jí)而努力，順利的話，20某某年年底就可以評(píng)為五星級(jí)的了;他們的缺乏是太注重娛樂(lè)和餐飲業(yè)(也是他們的優(yōu)勢(shì))，稱不上嚴(yán)格意義的商務(wù)酒店，而本區(qū)旅游業(yè)是以商務(wù)活動(dòng)為主，導(dǎo)致他們客源不穩(wěn)定，也由于娛樂(lè)

51、業(yè)和餐飲業(yè)容易模仿，酒店要不斷對(duì)娛樂(lè)業(yè)和餐飲業(yè)進(jìn)行創(chuàng)新才能保持客源。 銀座國(guó)際公寓會(huì)館是一家國(guó)際知名財(cái)團(tuán)控股的商務(wù)型國(guó)際公寓，雖然沒(méi)有參加評(píng)星，但其按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的商務(wù)套間，擁有十萬(wàn)多平米高級(jí)寫(xiě)字樓，商務(wù)設(shè)施一應(yīng)齊全，類似于有家的感覺(jué)的長(zhǎng)住型飯店，卻兼有完善的商務(wù)作用，該公寓除了擁有國(guó)內(nèi)外30多家國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)進(jìn)駐外，在散客方面很博得西方商務(wù)客人的歡心，因此，在商務(wù)方面，銀座國(guó)際公寓牢牢掌握著一局部成功的事業(yè)型客人，原因是這局部客人偏執(zhí)于工作，對(duì)于娛樂(lè)和飲食方面卻不講究，獨(dú)立自主慣了，有一個(gè)完善的效勞環(huán)境就很符合他們的心意了。他們的優(yōu)勢(shì)是商務(wù)效勞周全，家居式公寓效勞體貼入微，他們的缺乏是缺乏娛樂(lè)惡化餐飲方面的效勞，加之上帝式的效勞標(biāo)準(zhǔn)化缺乏一種親切感，使人如住后有一