餐飲連鎖企業(yè)薪酬制度(門店)

1、餐飲連鎖企業(yè)薪酬制度(門店)餐飲連鎖企業(yè)薪酬制度(門店)餐飲連鎖企業(yè)薪酬制度(門店)資料僅供參考文件編號：2022年4月餐飲連鎖企業(yè)薪酬制度(門店)版本號： A修改號： 1頁 次： 1.0 審 核： 批 準: 發(fā)布日期： 餐飲連鎖企業(yè)薪酬管理制度（門店版）第一章：總則第一條： 為形成穩(wěn)定的工作團隊，維護公司各級員工的利益，保證瑪森的長遠發(fā)展，特制定本制度。第二條： 該薪酬體系適用對象包括瑪森各門店中以常規(guī)性工作為特征的員工第三條：薪酬構(gòu)成為：1、崗位等級工資2、績效工資；3、工齡工資；4、津貼（如話費津貼、加班津貼等）；5、效益工資；6、福利；7、單項獎勵計劃，如優(yōu)秀員工獎；8、總經(jīng)理特別獎。

2、第二章：薪酬管理辦法第一條：基本工資構(gòu)成1、崗位等級工資+績效工資崗位劃分試用期DCBA績效工資店長2500元2800元3200元3600元4000元1000元試用1個月轉(zhuǎn)正前6個月績效考核平均分在85以上，從D級晉為C級距上一級工資1年后，考核合格，工資B級距上一級工資1年后，考核合格，工資A級，以后每3個月須參加保級考核考核總分100分，每分10元；主管2200元2500元2800元3100元3400元800元試用1個月后轉(zhuǎn)正前6個月績效考核平均分在85以上，從D級晉為C級距上一級工資1年后，考核合格，工資B級距上一級工資1年后，考核合格，工資A級，以后每3個月須參加保級考核考核總分100

3、分，每分8元；收銀1800元2000元2200元2400元2600元400元試用1個月后轉(zhuǎn)正前6個月績效考核平均分在85以上，從D級晉為C級距上一級工資6個月后，考核合格，工資B級距上一級工資1年后，考核合格，工資A級，以后每3個月須參加保級考核考核總分100分，每分4元；服務(wù)員、后廚、燒烤房1600元1800元2000元2200元2400元400元試用期工資D級前6個月績效考核平均分在85以上，從D級晉為C級距上一級工資6個月后，考核合格，工資B級距上一級工資1年后，考核合格，工資A級，以后每3個月須參加保級考核考核總分100分，每分4元；保潔、洗碗工1500元1700元1900元2100元

4、2300元300元試用期工資D級前6個月績效考核平均分在85以上，從D級晉為C級距上一級工資6個月后，考核合格，工資B級距上一級工資1年后，考核合格，工資A級，以后每3個月須參加保級考核考核總分100分，每分3元；2、崗位等級工資基數(shù)的調(diào)整，主要根據(jù)職業(yè)勞動市場調(diào)查的實際數(shù)據(jù)和公司人力資源戰(zhàn)略需求確定，以保證公司內(nèi)不同崗位的薪資收入水平符合內(nèi)部公平和外部競爭的要求。3、績效工資是通過對員工的工作評價結(jié)果得出的，按月支付；4、從員工的責任感、執(zhí)行力、本職工作完成情況等因素，根據(jù)不同崗位不同職責，客觀得出工作評價；5、考核施行百分制，根據(jù)不同崗位不同職責，各分值所對應(yīng)的人民幣金額也有所區(qū)別。6、各

5、崗位考核標準店長績效考核內(nèi)容及標準編號考核內(nèi)容分值考核標準備注1考勤20分全勤得20分，遲到早退1次扣10分，曠工1次得0分以店長自查、督導抽查為主2銷售額40分完成得40分；未完成得0分4客訴6分無客訴得6分；客訴1次得3分，客訴超過1次得0分以客人撥打總部投訴電話為準5衛(wèi)生6分優(yōu)得6分；良得3分；差為0分由督導人員定期檢查6員工滿意率5分半數(shù)以上滿意，得5分；超過半數(shù)不滿意，得0分；隨機抽查3-5人進行投票，按滿意與否打分計算滿意率7公司制度執(zhí)行情況5分優(yōu)5分；良3分；差0分人事行政部監(jiān)督、打分8員工流失6分正式員工流失人數(shù)少于3人，得6分；3人或3人以上，得0分勸退除外9培訓4分培訓落實

6、優(yōu)得4分；良得2分；差為0分由培訓專員指導、抽查10突發(fā)事件處理4分優(yōu)得4分；良得2分；差為0分店長及時匯報，人事行政部核實11顧客信息意見反饋4分每月顧客信息意見反饋大于50桌，得4分；小于50桌，得0分由辦公室制作顧客信息反饋卡，交由門店搜集顧客信息。主管績效考核內(nèi)容及標準編號考核內(nèi)容分值考核標準備注1考勤20分全勤得20分，遲到早退1次扣10分，曠工1次得0分以主管自查、店長、督導抽查為主2銷售額40分完成得40分；未完成得0分3規(guī)范化操作10分優(yōu)10分； 良6分；差0分4綜合得分10分店長對其崗位工作的整體綜合評分5公司制度執(zhí)行情況6分優(yōu)8分；良4分；差0分。6部門員工流失5分正式員工

7、流失人數(shù)少于或等于1人，得6分；1人以上，得0分指正式員工的自動離職，或因?qū)芾砣藛T處事不公而離職。7衛(wèi)生，個人形象5分優(yōu)得5分；良得3分；差為0分8員工滿意率4分半數(shù)以上滿意，得5分；超過半數(shù)不滿意，得0分；隨機抽查3-5人進行投票，按滿意與否打分計算滿意率。收銀員績效考核內(nèi)容及標準編號考核內(nèi)容分值考核標準備注1考勤20分全勤得20分，遲到早退1次扣10分，曠工得0分以主管檢查、督導抽查為主2綜合評分10分其中6分為各店長考核給分，4分為主管考核給分3客訴10分無客訴得10分；周客訴2次得0分4工作區(qū)衛(wèi)生10分優(yōu)10分；良5分；差0分5財務(wù)規(guī)劃化10分優(yōu)9分；良5分；差0分5客人表揚8分客人

8、在主管級以上管理人員當面表揚或書面表揚得8分；在反饋卡上寫表揚或獎勵字樣得3分；無表揚得0分。3儀容儀表5分按照管理制度關(guān)于員工儀容儀表的要求規(guī)定，全部合格得5分；合格兩項以上得3分；合格兩項以下得0分。9物品擺放5分吧臺內(nèi)物品擺放整齊。優(yōu)5分；良3分；差0分。12操作準確8分收銀期間無差錯得8分；差錯1次得0分。13填寫報表10分按時準確填寫各類報表得10分；不能按時準確填寫各類報表得0分。13節(jié)約4分無浪費現(xiàn)象得5分；有浪費現(xiàn)象得0分。第四條：工齡工資1、因公司對原有員工的工齡進行過買斷，此工齡工資獎項從2011年1月1日起計算執(zhí)行。2、工齡工資的設(shè)定標準：崗位首年次年第三年第四年4年基層

9、員工50元100元150元180元相應(yīng)增加30元主管、店長100元150元200元250元相應(yīng)增加50元高管200元300元400元500元相應(yīng)增加100元3、 員工連續(xù)請假超過15天或年內(nèi)請假累計超過30天者，取消工齡按新員工待遇執(zhí)行并重新計算工齡（總經(jīng)理特批的除外）。 4、員工辭職后又復職，原工齡取消，按照新入職時間重新計算工齡。 5、試用期間不計算工齡。6、累計8年封頂7、如遇提升，從當月起，按提升后相應(yīng)職位工齡工資計算，降職亦同。8、此工齡工資獎項不影響公司的其它調(diào)薪政策。第五條：津貼1、加班津貼：加班人員可給予補休。具體手續(xù)為加班后填寫積休單，部門領(lǐng)導和人力資源部審核后，員工自行保管

10、積休單。在不影響工作的情況下，經(jīng)部門領(lǐng)導批準可以用積休單換取補休，每月補休時間一般不得超過2天。截至年底（每年12月31日），積休單未用完的員工，即可憑有效積休單申請加班津貼，加班津貼于每年1月30日前發(fā)放，其計算方式為：月基本工資+月崗位等級工資加班津貼 *加班天數(shù)30注：加班津貼標準按8小時每天計算，不足8小時的零星加班按小時計算。2、話費津貼：手機屬于公司行政管理人員、店長、主管等必備的移動通訊工具，凡享受話費補貼人員必須使用公司統(tǒng)一配備的移動通訊工具，并保證二十四小時開機或聯(lián)系暢通，具體話費津貼如下：崗位月補貼話費主管50元店長100元3、高溫津貼：公司將在每年6月到8月發(fā)放高溫津貼，

11、即清涼費。原則上按每人每月50元標準支付，也可經(jīng)人力資源部、財務(wù)與采購部門協(xié)商，折合成清涼飲品統(tǒng)一發(fā)放。4、生日津貼：員工（正式員工）在生日當月可得到100元生日金。5、節(jié)日津貼：每年的勞動節(jié)、國慶節(jié)、中秋節(jié)、婦女節(jié)，公司為員工（正式員工）發(fā)放過節(jié)費，以寄同樂之情，婦女節(jié)只限女員工享受，具體的發(fā)放標準為不少于100元的節(jié)日禮金或禮品。第六條：效益工資月度獎金：總經(jīng)理一次性下達各門店的月度、年度的經(jīng)營指標數(shù)，并由總經(jīng)理和各門店的第一責任人（店長）簽定責任狀。月度獎金以每月1日每月30日（31日）為月份考核的結(jié)算時間，并以此發(fā)放月度浮動效益工資，效益工資的分配以崗位等級工資為基礎(chǔ)。例：某門店當月的

12、營業(yè)指標為80萬元，而當月本部門實際完成營業(yè)額為85萬元，而某主管的崗位等級工資為600元，那他的當月效益工資則為：600元（85萬元80萬元）=600元%（小數(shù)點后取兩位四舍五入）=636元年終獎金：年終獎金以每年的1月1日每年的12日31日為年度的考核的結(jié)算時間，并以此為計算根據(jù)發(fā)放年度的雙薪，作為年度的總獎金，其計算基數(shù)為基本工資+崗位等級工資。例：某門店當年完成了全年營業(yè)總數(shù)的115%，那么，該店每一位員工，均可獲得全年12個月工資以外的年終獎（亦稱第13個月的工資），計算方式為：員工每月基本工資+每月崗位等級工資，再乘以115%。如該店某主管每月基本工資+每月崗位等級工資為1848元

13、，那么他即可獲得：1848元115%=元。第七條：福利1、員工宿舍：公司為員工提供集體宿舍，員工每月只需象征性支付10元管理費；2、員工餐補：公司為各員工提供工作餐（早、中、晚），員工無需承擔任何費用；3、每位正式員工可得到每月50至200元瑪森餐券做補助，用途：餐飲、請家人或朋友來瑪森用餐或贈送朋友；3、工裝：冬夏各兩套；4、體檢：公司每年為員工（一年以上工齡）組織一次體檢，確保員工以健康的身體投入工作。體檢由人力資源部統(tǒng)一組織，在公司指定的醫(yī)院進行，體檢結(jié)果由人力資源部備案，同時對個人體檢信息嚴格保密；5、旅游：公司組織一年一度的員工旅游活動。旅游經(jīng)費視員工在公司服務(wù)年限分別規(guī)定：進入公司工作未滿一年者，年度旅游需自付50%費用；工作滿一年而未滿兩年者，年度旅游自付20%費用；工作滿兩年者，年度旅游無需自付費用；年度旅游可攜帶家屬，其費用全額自費；6、娛樂活動：為了豐富員工業(yè)余生活，增加員工對公司文化的認同感，公司根據(jù)員工建議不定期的組織各種娛樂、文體、郊游活動；7、社會保險：待定第八條：單項獎勵計劃1、