人教版高中化學(xué)選修-醇-導(dǎo)學(xué)課件

1、 組織建設(shè)醇、酚化學(xué) 選修5有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 組織建設(shè)醇、酚化學(xué) 選修5有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)掌握乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)了解醇類的官能團(tuán)、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、一般通性和幾種典型醇的用途掌握實(shí)驗(yàn)室由乙醇制乙烯的反應(yīng)原理和實(shí)驗(yàn)方法教學(xué)目標(biāo)掌握乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)教學(xué)目標(biāo)你知道嗎？你了解乙醇嗎？什么是醇？你知道嗎？你了解乙醇嗎？什么是醇？1.醇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)2.醇的分類烴分子中飽和碳原子上的氫原子被羥基取代形成的化合物。官能團(tuán)：OH（醇羥基）按烴基種類分類脂肪醇 芳香醇CH3OHCH2OH甲醇苯甲醇羥基具有親水性，低級醇都可溶于水。一、醇的結(jié)構(gòu)與分類溫故知新1.醇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)2.醇的分類烴分子中飽和碳原子上的氫原子被羥根據(jù)醇分子中羥基的個(gè)

2、數(shù)分類CH2CH2OH OH乙二醇汽車用抗凍劑二元醇CH2CH CH2OH OHOH丙三醇（甘油）吸濕性，護(hù)膚三元醇一元醇CH3OH甲醇（木精、木醇）劇毒用于能源領(lǐng)域根據(jù)醇分子中羥基的個(gè)數(shù)分類CH2CH2OH OH乙二醇汽車用醇的命名（2）編號（1）選主鏈（3）寫名稱選最長碳鏈，且含-OH從離-OH最近的一端起編取代基位置 取代基名稱 羥基位置 母體名稱(羥基位置用阿拉伯?dāng)?shù)字表示；羥基個(gè)數(shù)用“二”、“三”等表示)CH2OH苯甲醇CH2OHCH2OH乙二醇CH2OHCH2OHCHOH1，2，3丙三醇（或甘油、丙三醇）科學(xué)史話醇的命名（2）編號（1）選主鏈（3）寫名稱選最長碳鏈，且含-乙二醇和丙三

3、醇都是無色、黏稠、有甜味的液體，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。飽和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O乙二醇可用于汽車作防凍劑，丙三醇可用于配制化妝品。乙二醇丙三醇科學(xué)視野乙二醇和丙三醇都是無色、黏稠、有甜味的液體，都易溶于水和乙醇名稱結(jié)構(gòu)簡式相對分子質(zhì)量沸點(diǎn)/甲醇CH3OH3264.7乙烷C2H630-88.6乙醇C2H5OH4678.5丙烷C3H844-42.1丙醇C3H7OH6097.2丁烷C3H858-0.5結(jié)論：相對分子質(zhì)量相近的醇和烷烴相比，醇的沸點(diǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烷烴。醇分子間形成氫鍵對比表中數(shù)據(jù)，你能得出什么結(jié)論？交流討論名稱結(jié)構(gòu)簡式相對分子質(zhì)量沸點(diǎn)/甲醇CH3OH3

4、264.7乙閱讀表中數(shù)據(jù)，你能做出解釋嗎？名稱分子中羥基數(shù)目沸點(diǎn)/乙醇178.5乙二醇2197.31-丙醇197.21,2-丙二醇21881,2,3-丙三醇3259沸點(diǎn)：乙二醇乙醇;1，2，3丙三醇1，2丙二醇1丙醇。原因是：由于羥基數(shù)目增多，使得分子間形成的氫鍵增多增強(qiáng)。 交流討論閱讀表中數(shù)據(jù)，你能做出解釋嗎？名稱分子中羥基數(shù)目沸點(diǎn)/乙醇二、醇的性質(zhì)1.與金屬鈉的反應(yīng)CH2OHCH2OHCH2ONaCH2ONa+ 2Na + H22Na + 2ROH 2RONa + H2 醇鈉斷鍵處鈉置換的是羥基氫溫故知新可測定分子中羥基個(gè)數(shù)二、醇的性質(zhì)1.與金屬鈉的反應(yīng)CH2OHCH2OHCH2ON視頻導(dǎo)

5、學(xué)乙醇的消去反應(yīng)與溴乙烷的消去反應(yīng)有區(qū)別嗎？視頻導(dǎo)學(xué)乙醇的消去反應(yīng)與溴乙烷的消去反應(yīng)有區(qū)別嗎？CH3CH2OH CH2=CH2 + H2O濃硫酸1702.消去反應(yīng)（分子內(nèi)脫水）濃硫酸的作用：催化劑、脫水劑OH+ H2O濃硫酸CCH OH-H2OCC相鄰兩個(gè)碳原子脫去H2O，形成雙鍵。反應(yīng)原理：對醇結(jié)構(gòu)要求：需有H（鄰碳有氫）總結(jié)感悟CH3CH2OH CH2=CH22CH3CH2OH CH3CH2OCH2CH3 + H2O濃硫酸140乙醇的分子間脫水成醚科學(xué)視野2CH3CH2OH CH3CH2_，A與濃硫酸共熱170 以上，發(fā)生消去反應(yīng)的化學(xué)方程式為_。羥基個(gè)數(shù)用“二”、“三”等表示)乙二醇可用

6、于汽車作防凍劑，丙三醇可用于配制化妝品。羥基具有親水性，低級醇都可溶于水。乙二醇可用于汽車作防凍劑，丙三醇可用于配制化妝品。取代基位置 取代基名稱 羥基位置 母體名稱(羥基位置用阿拉伯?dāng)?shù)字表示；2 L H2(標(biāo)準(zhǔn)狀況)，則A分子中必含有一個(gè)_(填官能團(tuán)的名稱)。乙醇的消去反應(yīng)與溴乙烷的消去反應(yīng)有區(qū)別嗎？結(jié)論：相對分子質(zhì)量相近的醇和烷烴相比，醇的沸點(diǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烷烴。化學(xué) 選修5有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)你了解乙醇嗎？什么是醇？2CH3CH2OH CH3CH2OCH2CH3 + H2O官能團(tuán)：OH（醇羥基）官能團(tuán)：OH（醇羥基）需有H（鄰碳有氫）取代基位置 取代基名稱 羥基位置 母體名稱(羥基位置用阿拉伯?dāng)?shù)字表示

7、；_，A與濃硫酸共熱170 以上，發(fā)生消去反應(yīng)的化學(xué)方程式為_?；瘜W(xué) 選修5有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)2CH3CH2CH2OHO2 2CH3CH2CHO2H2O乙二醇和丙三醇都是無色、黏稠、有甜味的液體，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。3.取代反應(yīng)C2H5OH + HBr C2H5Br + H2O4.氧化反應(yīng) 有機(jī)物分子中加入氧原子或失去氫原子的反應(yīng)CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化乙醇乙醛乙酸2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O催化劑總結(jié)感悟_，A與濃硫酸共熱17反應(yīng)斷鍵位置與金屬反應(yīng)催化氧化消去反應(yīng)分子間脫水與HX反應(yīng)本課小結(jié)反應(yīng)斷鍵位置與金屬反應(yīng)催當(dāng)堂鞏固 A和金屬鈉反應(yīng)時(shí)鍵斷裂B和濃H2SO4共熱到170 時(shí)鍵和斷裂C和濃H2SO4共熱到140 時(shí)僅有鍵斷裂D在Ag催化下與O2反應(yīng)時(shí)鍵和斷裂1、乙醇分子中各種化學(xué)鍵如圖所示，關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說法不正確的是()C當(dāng)堂鞏固 A和金屬鈉反應(yīng)時(shí)鍵斷裂1、乙醇分子中各種化學(xué)鍵當(dāng)堂鞏固2、分子式為C3H8O的液態(tài)有機(jī)物A 1 mol，與足量的金屬鈉反應(yīng)，可以生成11.2 L H2(標(biāo)準(zhǔn)狀況)，則A分子中必含有一個(gè)_(填官能團(tuán)的名稱)。若該官能團(tuán)位于碳鏈的一端，則A的結(jié)構(gòu)簡式為_，A與濃硫酸共熱170 以上，發(fā)生消去反應(yīng)的化學(xué)方程式為_。A在銅作催化劑時(shí)，與氧氣共