2022年酒店經(jīng)理年度工作總結(jié)

第6頁共6頁2022年?酒店經(jīng)理年?度工作總結(jié)?酒店設(shè)備?的更新、服?務項目的完?善、員工服?務水準的進?一步提高，?使___酒?店在___?年的星評復?核中取得有?史以來的最?好成績第二?名，使__?_酒店在酒?店業(yè)有了較?高的聲譽。?所有的這些?都是店級領(lǐng)?導的有效管?理和酒店各?部門員工的?努力是分不?開的。所?以酒店較注?重員工的精?神文明建設(shè)?，給員工創(chuàng)?造了良好的?生活空間，?將酒店的洗?衣房改造成?一個寬敞的?員工餐廳和?員工活動的?兩用室，并?添置了桌球?、乒乓球桌?、___等?娛樂項目，?并多次開展?各項比賽，?即增強了員?工的體質(zhì)又?豐富了員工?的業(yè)余生活?，酒店還將?太陽能熱水?___到了?員工宿舍，?解決了員工?冬天洗澡的?問題。所?有的這些員?工只能通過?認真工作來?回報酒店。?今年來前廳?部在人員不?斷更換的情?況下，所有?的員工仍然?能夠克服困?難、團結(jié)進?取，圓滿的?完成酒店交?給的各項接?待任務，全?年共接待了?VIP團四?個，會議無?數(shù)次，在整?個接待過程?中受到客人?的好評，一?年來前廳部?做好了以下?幾項工作：?一、加強?業(yè)務培訓，?提高員工素?質(zhì)前廳部?作為酒店的?門面，每個?員工都要直?接的面對客?人，員工的?工作態(tài)度和?服務質(zhì)量反?映出一個酒?店的服務水?準和管理水?平，因此對?員工的培訓?是我們的工?作重點，今?年來針對五?個分部制定?了詳細的培?訓計劃：針?對總機，我?們進行接聽?電話語言技?巧培訓;針?對行李處的?行李運送和?寄存服務進?行培訓;接?待員的禮節(jié)?禮貌和售房?技巧培訓;?特別是今年?___月份?對前廳部所?有員工進行?了長達一個?月的外語培?訓，為今年?的星評復核?打下一定的?基礎(chǔ)，只有?通過培訓才?能讓員工在?業(yè)務知識和?服務技能上?有進一步的?提高，才能?更好的為客?人提供優(yōu)質(zhì)?的服務。?二、給員工?灌輸“開源?節(jié)流、增收?節(jié)支”意識?，控制好成?本“開源?節(jié)流、增收?節(jié)支”是每?個企業(yè)不矢?的追求，前?廳部員工積?極響應酒店?的號召，開?展節(jié)約、節(jié)?支活動，控?制好成本。?為節(jié)約費用?，前廳部自?己購買塑料?籃子來裝團?隊的鑰匙，?減少了鑰匙?袋和房卡的?使用量，給?酒店節(jié)約了?費用(原來?不管是團隊?還是散客，?每間房間都?必須填寫房?卡和使用鑰?匙袋，通過?團隊房不使?用房卡和鑰?匙袋后，極?大節(jié)省了費?用，房卡_?__元/張?，鑰匙袋_?__元/個?，每天團隊?房都100?間以上，一?年可節(jié)約一?筆較大的費?用);商務?中心用過期?報表來打印?草稿紙;督?促住宿的員?工節(jié)約用水?電;控制好?辦公用品，?用好每一張?紙、每一支?筆。通過這?些控制，為?酒店創(chuàng)收做?出前廳部應?有的貢獻。?三、加強?員工的銷售?意識和銷售?技巧，提高?入住率前?廳部根據(jù)市?場情況，積?極地推進散?客房銷售，?今年來酒店?推出了一系?列的客房促?銷方案如：?球迷房、積?分卡、代金?券、千元卡?等促銷活動?，接待員在?酒店優(yōu)惠政?策的同時根?據(jù)市場行情?和當日的入?住情況靈活?掌握房價，?前臺的散客?有了明顯的?增加，入住?率有所提高?，強調(diào)接待?員：“只要?到前臺的客?人，我們都?要想盡辦法?讓客人住下?來”的宗旨?，爭取更多?的入住率。?四、注重?各部門之間?的協(xié)調(diào)工作?酒店就像?一個大家庭?，部門與部?門之間在工?作中難免會?發(fā)生磨擦，?協(xié)調(diào)的好壞?在工作中將?受到極大的?影響。前廳?部是整個酒?店的中樞部?門，它同餐?飲、銷售、?客房等部門?都有著緊密?的工作關(guān)系?，如出現(xiàn)問?題，我們都?能主動地和?該部門進行?協(xié)調(diào)解決，?避免事情的?惡化，因為?大家的共同?目的都是為?了酒店，不?解決和處理?好將對酒店?帶來一定的?負面影響。?五、加強?各類報表及?報關(guān)數(shù)據(jù)的?管理前臺?按照公安局?的規(guī)定對每?個入住的客?人進行入住?登記，并輸?入電腦，境?外客人的資?料通過酒店?的報關(guān)系統(tǒng)?及時的向國?家安全局_?__科進行?報關(guān)，認真?執(zhí)行公安局?下發(fā)__通?知，對每位?住客的貴重?物品進行提?醒寄存。前?廳部所有的?報表和數(shù)據(jù)?指定專人負?責，對報表?進行分類存?檔并每月統(tǒng)?計上報。_?__年客房?收入與__?_年客房收?入進行對比?，住房率增?加了___?%，但收入?卻減少了_?__元，主?要原因是因?為酒店業(yè)之?間的惡性竟?爭導致平均?房價降低，?入住率增加?而收入減少?的現(xiàn)象，客?房簡況表附?后。成績?是喜人的，?但不是之處?我們也深刻?地意識和體?會到：1?、在服務上?缺乏靈活性?和主動性;?2、總機?的設(shè)備老化?造成線路不?暢，時常引?起客人投訴?;3、個?別新員工對?本職工作操?作不熟練;?4、商務?中心復印機?老化，復印?機效果不好?，影響到商?務中心的收?入，今年全?年商務中心?的復印現(xiàn)金?收入只有_?__元，附?上商務中心?___年經(jīng)?營簡況表：?根據(jù)酒店給?營業(yè)部門制?定了新的銷?售指標和任?務，___?年對前廳部?來說是一個?重要年，為?能配合銷售?部完成任務?，特制定出?___年工?作計劃：?1、繼續(xù)加?強培訓，提?高員工的綜?合素質(zhì)，提?高服務質(zhì)量?;2、穩(wěn)?定員工隊伍?，減少員工?的流動性;?3、“硬?件”老化“?軟件”補，?通過提高服?務質(zhì)量來彌?補設(shè)備老化?的不足;?4、提高前?臺員工的售?房技巧，增?加散客的入?住率，力爭?完成酒店下?達的銷售任?務。新的?一年已開始?，前廳部全?體員工將以?新的精神面?貌和實際行?動向賓客提?供最優(yōu)質(zhì)的?服務，貫徹?“賓客至上?，服務第一?”的宗旨。?___酒?店經(jīng)理年度?工作總結(jié)【?二】忙碌?而難忘的_?__年即將?過去，醉白?樓在王仁智?總經(jīng)理帶領(lǐng)?下，我們一?步一個腳印?，管理工作?有序的進行?，具體工作?匯報如下：?工作業(yè)績?：景區(qū)餐?飲，又經(jīng)歷?了無數(shù)個黃?金周、節(jié)假?日和無車日?，我們餐飲?業(yè)遇到了一?個又一個沖?擊，經(jīng)歷了?一個又一個?嚴峻考驗，?但是在全體?醉白人的齊?心協(xié)力下，?以可喜的成?績完成了集?團公司下達?各項指標。?自律性：?今年也是?我踏入醉白?樓工作已臨?近四周年了?，雖然人生?平淡，沒有?做出什么驚?天動地的事?跡，但是對?本職工作幾?年如一日，?求真、務實?、勤奮、言?傳身教是我?的工作作風?。不計較個?人得失，工?作不推萎，?對待賓客服?務工作能做?到熱情、周?到、細致、?先行預計的?服務理念，?尊敬上級領(lǐng)?導，積極參?加各項__?_活動，耐?心育人，對?員工管理做?到態(tài)度和藹?，把握原則?。服務質(zhì)?量控制：?(1)今年?___月份?在總工會、?勞動局支持?下，通過了?服務資格證?書初級工_?__名，中?級工___?名，高級工?___名。?(2)做?到新員工上?崗前進行有?計劃培訓和?考核，轉(zhuǎn)正?期進行考核?后轉(zhuǎn)正，員?工存在著的?技能問題及?時指出和針?對性進行培?訓。(3?)做到每天?餐前準備工?作檢查，餐?中管理督導?，餐后賓客?意見書的信?息反饋，及?時反映給不?同部門，真?正感受到一?句業(yè)內(nèi)話“?賓客就是我?們的老師“?。(4)?每月底進行?服務質(zhì)量標?兵、自律標?兵、臺面標?兵評選活動?，雖然獎勵?的資金有限?，但使員工?的工作積極?性和向心力?提高了。?衛(wèi)生質(zhì)量是?我們餐飲工?作的金科玉?律，嚴格指?定了衛(wèi)生檢?查制度。每?日餐前由當?值主管及當?值服務人員?對各區(qū)域進?行嚴格衛(wèi)生?檢查、登記?，并進行每?月獎懲，并?進行每月衛(wèi)?生質(zhì)量標兵?評選。既樹?立了員工衛(wèi)?生意識，又?讓員工也參?與檢查，樹?立主人翁思?想?？蛻?信息服務維?護(1)?對新老客戶?做到資料登?記存檔。?(2)逢年?過節(jié)進行短?消息溝通。?(3)對?老客戶的口?味和喜歡菜?肴做到提前?準備，使客?人真正感覺?到了醉白樓?就像到了自?己家一樣，?真正做好與?客戶的互動?。(4)?對特殊高端?客戶有生病?之痛或住院?治療，親自?去探望。?健康有益活?動：利用?員工下午休?息時間，部?門購置了一?些羽毛球拍?、跳繩、乒?乓球板等，?進行有益的?體育鍛煉，?同時也豐富?了員工業(yè)余?活動。我們?還舉行了4?_____?_米托盤接?力賽、羽毛?球團體賽和?員工技能比?武，讓員工?快樂工作，?又增強了員?工們的團隊?精神，最終?提高了員工?工作干勁和?服務質(zhì)量。?有待改進?之處：(?1)中層管?理人員調(diào)動?頻繁，各層?負責人各有?自己的管理?個性和能動?性，造成有?一段時間員?工思想不穩(wěn)?定，今年又?是結(jié)婚生育?高峰，員工?流失率較大?，有段時間?服務員數(shù)量?缺口較大。?(2)新?員工人數(shù)較?多，熟練程?度較低，素?質(zhì)較差。雖?然經(jīng)過培訓?，但是接受?能力不同，?基層和中層?管理人員現(xiàn)?場管理松懈?和督導不力?，服務質(zhì)量?時高時低。?(3)銷?售隊伍年輕?和經(jīng)驗不足?，人員缺，?現(xiàn)