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文檔簡(jiǎn)介
鹽焗美食文案句子禮師傅是梅州正宗客家人,今年61歲,一輩子只鉆研了一件事,做了大半輩子的鹽焗雞。
相較傳統(tǒng)做法,他在原料、口感,工藝上做出了不少的改良。
先說(shuō)最基礎(chǔ)的,他將傳統(tǒng)“鹽焗”的制作工藝,改良成了水焗方法。
傳統(tǒng)的“鹽焗”容易出現(xiàn)咸淡不均,一塊齁咸,一塊又淡而無(wú)味。而水焗最大的好處就是能保證塊塊均勻入味,全雞都是一個(gè)味。
“鹽水”鹵制,迅速風(fēng)干,這樣制作出來(lái)的鹽焗雞不但咸味均勻,經(jīng)過(guò)上百次調(diào)試后的配方,雞還比傳統(tǒng)的咸度更低,做到咸香適中,可以直接空口吃。
肉質(zhì)細(xì)嫩卻越有嚼頭,食之口齒留香,聞到那濃郁的香味就已經(jīng)讓人垂涎欲滴。
吃到嘴里初時(shí)感到咸但卻越吃越香,越吃越想吃,就連骨頭里都香飄四溢。
一絲絲有柔勁的黏在一起的瘦肉,用手撕下來(lái),放在嘴里咬的感覺(jué)。
細(xì)膩,滑潤(rùn),有嚼勁才是真!正!好!雞!
撕剩下的雞架也是完美的煲湯食材,風(fēng)味十足。
雞味濃!來(lái)一碗暖暖的雞湯,開(kāi)胃又暖心。
做好一只雞,最最重要的無(wú)疑就是它的原材了。
每只雞都只吃谷、玉米長(zhǎng)大的,不使用任何激素、添加劑!
生長(zhǎng)期越長(zhǎng),肉質(zhì)口感越好。這也是為什么養(yǎng)了2年的老母雞一燉湯,立即滿院飄香。
這肉質(zhì),看著就很鮮嫩美味,雞皮由于皮下沒(méi)有脂肪,吃起來(lái)不會(huì)滿嘴油,真正的少脂少油,女孩子也不怕吃。
歷經(jīng)2000次試驗(yàn),200人試吃反饋,加上獨(dú)有客家秘制配方,禮師傅終于調(diào)試出老少皆宜的口感,不太咸不油膩,能空口吃的“鹽焗雞”,真正的原汁原味。
今天我們也將它推薦給大家。
鹽焗雞當(dāng)天生產(chǎn)、風(fēng)干、包裝、順豐快遞馬上送到你的手上。
*鹽焗雞收到后必須冷藏
“比翼雙飛”自帶咸香風(fēng)味,不油膩,不熱氣,皮脆爽口,連雞骨髓都是咸香美味,光看著就很有食欲。
肉質(zhì)易撕不柴,緊實(shí)香口,連皮帶肉輕咬,香滑的皮加上鮮嫩的雞肉,真香!
禮師傅本著雞就是要新鮮著吃的原則,從原料到工藝,嚴(yán)格品控每個(gè)環(huán)節(jié),絕不添加任何色素,無(wú)添加任何防腐劑,正規(guī)生產(chǎn),權(quán)威認(rèn)證,大家可放心食用。
不想煮飯,來(lái)一只,咸香的超級(jí)下飯,又健康營(yíng)養(yǎng)。
平時(shí)懶得做飯、又不想吃外賣、看劇、看球賽,來(lái)一袋噴香
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