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羊肚菌的栽培方法羊肚做菜的方法羊肚：性味甘溫，可補(bǔ)虛健胃，治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等癥適宜人群：一般人群均可食用，尤適宜體質(zhì)贏瘦，虛勞衰弱之人食用;適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用。下面WTT為大家分享羊肚做菜的方法。羊肚做菜的方法：酸菜燉羊肚材料做法1.將羊肚切絲，放入沸水中稍氽，撈出控水;酸菜切絲;蔥、蒜洗凈切末;姜洗凈切片;2.將食用油燒熱，放入蔥、姜、蒜、羊肚和酸菜，煸炒出香味，烹入料酒，加一大碗水，燒開(kāi)后，加入味精、鹽、胡椒粉稍煮，淋入香油即可。注意汁濃味厚，香而不膩。洗羊肚時(shí)加點(diǎn)醋，可以去除異味。羊肚做菜的方法：紅燒羊肚片材料熟羊肚500克，蘭片40克，水發(fā)香菇30克，香蔥15克，紅椒、姜片、蒜片各10克，料酒、醬油各20克，精鹽、雞精各2克，胡椒粉0.5克，濕淀粉10克，湯300克，豬油70克。做法1、將熟羊肚、蘭片、香菇均切成片。香蔥切成段。2、羊肚片下入沸水鍋內(nèi)焯透撈出。鍋內(nèi)放豬油燒熱，下入姜。蒜片、紅干椒熗香，下入玉蘭片、香菇略炒，加料酒、醬油、湯燒開(kāi)。3、下入肚片、精鹽、雞精燒至軟爛湯濃，加香蔥，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤(pán)，撒上胡椒粉即成。小訣竅特點(diǎn)柔韌鮮嫩，香辣爽口。操作提示燒制時(shí)要用小火。芡汁不能太濃。羊肚做菜的方法：孜然香菜炒羊肚材料主料：羊肚、香菜段、蔥絲輔料：油、孜然粒、鹽做法1熟羊肚開(kāi)水燙一下?lián)瞥觥?香菜去葉洗凈切段，蔥切大絲。3鍋里放油，然后加入孜然粒爆炒出香味，加入香菜梗、大蔥羊肚，鹽(喜歡也可以加胡椒粉)大火爆炒兩三分鐘即可。小貼士：先炒孜然粒，味道會(huì)更香。羊肚做菜的方法：清湯羊肚菜譜簡(jiǎn)介湯味美，肉酥爛，風(fēng)味別致。材料主料：羊肚500克，輔料：香菜15克，調(diào)料：大蔥5克，姜4克，白皮大蒜3克，鹽4克，胡椒3克，味精4克，香油2克做法1.取新鮮羊肚洗凈加工好后，加入清水，再加入香蔥、生姜、大蒜等煮熟煮爛。2.取出切小塊，再放入清湯中，加入一些生姜、香蔥、大蒜、精鹽、胡椒、味精等，上火煮后，加入適量香菜，盛出，淋上一些香油即成。小訣竅食物

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