擠奶管理課件

擠奶管理

雪山博士

擠奶管理專家

以色列農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展部

農(nóng)業(yè)技術推廣服務乳房解剖學乳房炎和體細胞數(shù)（SCC）擠奶操作流程干奶牛治療乳房解剖學股骨骨盆乳頭皮膚側(cè)懸韌帶內(nèi)側(cè)懸韌帶結(jié)締組織薄層毛細血管乳腺泡示意圖管腔牛奶分泌細胞乳導管肌上皮細胞基底膜脊髓下丘腦心臟大腦乳腺腦垂體泌乳機理為什么在擠奶前要刺激奶牛?催乳素(----)流速(公斤/分鐘,----)刺激不刺激擠奶前后乳頭導管對比封閉開放乳房炎和體細胞數(shù)SCC

“出奶速度慢”和“出奶速度快”感染是怎么發(fā)生的?微生物從乳頭進入細菌毒素引起一系列的免疫反應，導致白細胞從血液進入乳腺泡。當細菌進入乳頭后會發(fā)生什么?血流白細胞細菌被抗體識別并被中性粒細胞吞噬

吞噬作用和殺菌乳腺分泌中性粒細胞和巨噬細胞體細胞數(shù)為什么上升?作用

2%

98%

什么是體細胞?體細胞=軀體細菌上皮細胞組織損傷的結(jié)果白血球?qū)Ω腥镜姆磻绊戵w細胞數(shù)量的因素次要因素泌乳階段奶牛年齡季節(jié)其它首要因素細菌進入出現(xiàn)感染儲奶罐中的體細胞數(shù)（SCC/升）SCC>400,000

–

奶牛感染率高

SCC<200,000

–

奶牛感染率低儲奶罐體細胞數(shù)與

奶牛感染比例（%）和

產(chǎn)量損失比例（%）的關系

6

16

6

32

18

48

29

來源：Philpot&Nickerson,CounterAttack0200,000500,0001,000,0001,500,000儲奶罐中的體細胞數(shù)感染比例產(chǎn)量損失健康奶牛和感染炎癥奶牛的體細胞數(shù)正常牛奶:<200,000感染中:>1,000,000牛奶異常:>400,000牛奶酪蛋白巨噬細胞血液白細胞包括：巨噬細胞中性粒細胞淋巴細胞中性粒細胞淋巴細胞超毒素、蛋白酶纖維蛋白溶酶原化學毒素免疫球蛋白過氧化氫酶鉀乳清乳糖鈉氯奶牛體細胞數(shù)和產(chǎn)奶量的關系體細胞數(shù)*1000損失（美元）頭/305天牛奶失量kg/305天泌乳天數(shù)和感染對體細胞數(shù)的影響輕微病原體沒有感染所有奶牛主要病原體體細胞數(shù)(x106泌乳天數(shù)奶牛日齡和感染對體細胞數(shù)的影響體細胞數(shù)(x106主要病原體所有奶牛輕微病原體沒有感染奶牛年齡體細胞數(shù)對牛奶和乳清中酪蛋白含量的影響

SCC(x106)牛奶中的酪蛋白(m”g/m”l)發(fā)乳清中的酪蛋白(毫克/毫升）鈣磷SCC(x106)磷(ppm)鈣(ppm)

體細胞數(shù)對牛奶中鈣和磷含量的影響乳清中的脂肪(%)凝固時間奶酪重量脂肪(%)SCC(x106)

體細胞數(shù)對奶酪生成的影響凝結(jié)時間（分鐘）干制奶酪g/300g感染的發(fā)生取決于：白細胞和細菌的相互作用發(fā)炎時白細胞免疫吞噬乳腺泡，細胞遷移時，白細胞可能分解乳腺上皮細胞乳房炎為什么會發(fā)生?1.吞噬感染的細菌.2.中和細菌毒素.3.修復受損傷的組織.4.恢復正常生產(chǎn).乳房炎的類型?臨床性乳房炎可視癥狀:1.腫2.紅

3.熱

4.疼痛

5.功能喪失

發(fā)病率-

0.5%隱性乳房炎不可視癥狀!!!!!牛奶產(chǎn)量減少!!!(取決于細菌的類型)400-1500kg/泌乳期隱性乳房炎比臨床乳房炎更多發(fā)發(fā)生在臨床乳房炎之前持續(xù)時間較長不易察覺牛奶產(chǎn)量減少降低牛奶品質(zhì)臨床隱性臨床乳房炎(有癥狀)乳房:

腫脹,發(fā)紅,疼痛牛奶:

結(jié)塊,水樣,有血隱性乳房炎實驗室診斷方法:細胞計數(shù)法,細菌診斷,CMT檢驗牛奶樣本健康細菌侵襲感染自愈臨床隱性慢性的乳房炎感染過程+-全身治療乳房內(nèi)頻繁擠奶抗生素(?)金黃色葡萄球菌大腸桿菌鏈球菌臨床

隱性慢性乳房炎的治療全身治療(消炎藥物,

注射鈣劑,輸液治療)抗生素–

革蘭氏陽性

(鏈球菌屬.)不用抗生素但是頻繁擠奶&催乳素–

革蘭氏陰性(大腸桿菌、克雷白氏菌)頻繁擠奶+催乳素抗生素

(?)干奶期治療健康干奶期治療對患慢性乳房炎的牛不起作用

為什么乳房炎在乳房中長期存在?1.白細胞吞噬酪蛋白和脂肪，而不是細菌;2.乳房比血液中的氧氣和葡萄糖少;3.細菌的存活機制-酶、胞囊.4.缺乏抗體.為什么要與乳房炎對抗?牛奶產(chǎn)量減少

(10-25%);牛奶品質(zhì)下降;最好的解決方案-預防問題:獸醫(yī)的開支;抗生素導致棄奶;勞動力;

病原體的來源

手被污染的牛奶擠奶杯擦拭乳房的毛巾蒼蠅墊料清洗用水怎樣預防乳房炎?墊料擠奶程序只在必須的情況下使用水!!切記!!水使細菌更加活躍

!!擠奶前對乳頭預藥浴擠奶前準備工作對牛奶中細菌數(shù)量的影響AdaptedfromGaltonetal.,1986,J.DairySci69:260-266不作擦洗干毛巾濕毛巾碘和擦干漂白水和擦干干毛巾、碘和烘干擠奶前藥浴細菌群

控制難易

金黃色葡萄球菌

?

乳房鏈球菌

?

鏈球菌

好

大腸桿菌

好

NMC,1992

擦干對牛奶中細菌數(shù)量的影響AdaptedfromGaltonetal.,1984,JDairySci67:2580-2589.010002000300040005000細菌數(shù)金黃色葡萄球菌數(shù)細菌菌落/ml濕毛巾、清潔劑、不擦干濕毛巾、清潔劑、擦干擠奶前藥浴，擠頭三把奶這些操作程序重要嗎?AdaptedfromRueggetal.,NMC2004RegionalMeetingProceedings,pp34-40.變化擠頭三把奶后預藥浴預藥浴后擠頭三把奶P置信度牛/小時/人42.639.90.37每月臨床乳房炎新發(fā)病率5.7%5.4%0.83每月亞臨床乳房炎新發(fā)病率11.0%9.8%0.36每頭牛每天牛奶產(chǎn)量（磅）71.872.10.86用來收集壞乳的奶桶擠奶前準備工作和套杯之間的

時間間隔是多少?123456123482秒0秒5.3分鐘擠奶時間

泌乳速度擠奶前準備工作和套杯之間的

時間間隔是多少?擠奶時乳導管的變化擠奶前擠奶中擠奶后20-30分鐘擠奶順序1.新產(chǎn)奶牛2.頭胎牛3.經(jīng)產(chǎn)牛4.感染的和高體細胞數(shù)的奶牛擠奶廳外干奶牛治療泌乳組織Sorensen&Enevoldsen,1991.J.D.S.74,4p:1277-1283為什么干奶牛治療很重要？干奶期持續(xù)時間對下次泌乳期產(chǎn)量的影響干奶期持續(xù)時間（周）4%的標準乳Milk/quarter/daySmithetal.1967.J.D.R.34,145干奶期奶牛對泌乳牛產(chǎn)量的影響Milk/quarter/day產(chǎn)犢日期產(chǎn)犢日期年牛頭數(shù)Gulay,M.S.,M.J.Hayen,K.C.Bachman,T.Belloso,M.Liboni,andH.H.Head.2003.MilkproductionandfeedintakeofHolsteincowsgivenshort(30d)ornormal(60d)dryperiods.J.DairySci.86:2030–2038.干奶期治療牛奶產(chǎn)量30天60天Gulay,M.S.,M.J.Hayen,K.C.Bachman,T.Belloso,M.Liboni,andH.H.Head.2003.MilkproductionandfeedintakeofHolsteincowsgivenshort(30d)ornormal(60d)dryperiods.J.DairySci.86:2030–2038.Grummer&Rastani.2003.Drycowmanagement:CanweShortentheDryPeriod?ADSASymposium,Phoenix,Arizona.產(chǎn)犢周數(shù)56天、28天和0天干奶期奶牛4%標準乳校正后產(chǎn)量（公斤/天）Grummer&Rastani.2003.Drycowmanagement:CanweShortentheDryPeriod?ADSASymposium,Phoenix,Arizona.產(chǎn)犢周數(shù)

干物質(zhì)攝入量Grummer&Rastani.2003.Drycowmanagement:CanweShortentheDryPeriod?ADSASymposium,Phoenix,Arizona.56天、28天和0天干奶期奶牛的卵巢變化和生殖表現(xiàn)第一次超聲波檢查卵泡大小毫米卵泡長到10毫米天數(shù)排卵卵泡天數(shù)第一次AI天數(shù)第一次授精受孕比例%每次妊娠率空懷天數(shù)成功的抗生素治療效果藥物可以到達感染的各個部位藥物可以在足夠長的時間內(nèi)保持充足的藥性但是:

殺死大多數(shù)感染的微生物體干奶牛治療的優(yōu)勢早期減少IMI產(chǎn)犢時的感染幾率降低治愈率比泌乳期高組織可以在產(chǎn)犢前再生抗生素的殘留最低角質(zhì)中