“食品安全”教育主題班會(huì)教案

“食品安全”教育主題班會(huì)教案“食品安全”教育主題班會(huì)教案“食品安全”教育主題班會(huì)教案V:1.0精細(xì)整理，僅供參考“食品安全”教育主題班會(huì)教案日期：20xx年X月生命因安全而芬芳—食品安全主題班會(huì)教學(xué)設(shè)計(jì)

組織理念:通過(guò)開(kāi)展安全教育，培養(yǎng)學(xué)生的安全責(zé)任感，使學(xué)生逐步形成安全意識(shí)，掌握必要的安全行為的知識(shí)和技能，養(yǎng)成在日常生活和突發(fā)事件中正確應(yīng)對(duì)的習(xí)慣，最大限度地預(yù)防安全事故發(fā)生和減少安全事件對(duì)中學(xué)生造成的傷害，保障中學(xué)生健康成長(zhǎng)。教育主題:1、通過(guò)活動(dòng)，讓學(xué)生了解當(dāng)前的食品安全現(xiàn)狀。使學(xué)生在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，使學(xué)生安全、健康成長(zhǎng)。2、加強(qiáng)食品安全教育,增加學(xué)生安全知識(shí),提高學(xué)生安全意識(shí),提高學(xué)生食品安全自我保護(hù)能力.育人目標(biāo)：讓學(xué)生真正明確食品安全的重要性，飲食要講究的必要性。使學(xué)生在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，使學(xué)生安全、健康成長(zhǎng)?；顒?dòng)內(nèi)容：（一）活動(dòng)形式：以問(wèn)答游戲競(jìng)賽為主討論為輔的形式，分為四個(gè)小組。（二）活動(dòng)準(zhǔn)備：1、

讓學(xué)生通過(guò)報(bào)刊、雜志、網(wǎng)絡(luò)等多種途徑，了解我國(guó)當(dāng)前的食品安全狀況。2、選定主持人，搞好舞臺(tái)布置。3、讓學(xué)生對(duì)街道的小吃店，飯店，商店，進(jìn)行觀察并寫(xiě)出自己的見(jiàn)聞感受。4、排練情景劇《貪嘴的他》。（三）活動(dòng)過(guò)程1、主持人宣布“生命因安全而精彩”主題班會(huì)現(xiàn)在開(kāi)始。2、班主任：同學(xué)們！今天我們班舉行以“食品安全與衛(wèi)生”為主題的班會(huì)活動(dòng)。各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過(guò)自己的實(shí)際調(diào)查或查閱資料了解了有關(guān)“食品安全與衛(wèi)生”的知識(shí)。希望大家把自己看到的，聽(tīng)到的，想到的與學(xué)到的知識(shí)帶進(jìn)今天的課堂，達(dá)到相互交流、提高安全自護(hù)的目的。3、小品表演《貪嘴的他》一個(gè)孩子表演結(jié)滿(mǎn)果子的大樹(shù)，一個(gè)貪嘴的孩子看到滿(mǎn)樹(shù)又大又紅的果子，貪婪的吃起來(lái)，高高興興的還沒(méi)走幾步，就肚子疼，面對(duì)此情此景同學(xué)們討論：(學(xué)生討論：（1）.這位學(xué)生得的是什么?。?）他為什么生病主持人小結(jié)：老師和家長(zhǎng)多次告誡我們不要隨意到農(nóng)民伯伯的果園里摘果子吃，可是有的同學(xué)們會(huì)偷偷的去別人的果園里摘果子吃，剛才這位同學(xué)就是吃了，有農(nóng)藥的果子才生病的。4、主持人主持：女：我們大家都知道病從口入。男：民以食為天。女：民以安為先。男：那么我來(lái)問(wèn)問(wèn)大家，我們每天吃的食物衛(wèi)生嗎安全嗎女：下面我們就把同學(xué)們將自己對(duì)街道的小吃店，飯店，商店調(diào)查的資料給大家展示一下。（學(xué)生展示自己的資料分別從衛(wèi)生，所用原料以及物品的擺放等方面介紹自己的所看所感）5、主持人：男：除了這些食品衛(wèi)生存在問(wèn)題的食物，還有很多包裝精美，看起來(lái)沒(méi)有問(wèn)題的食品，也對(duì)我們的身體產(chǎn)生危害。女：然而這些也是我們現(xiàn)在常吃的食品，那么在坐的孩子們，你可知道你吃的那些食品是垃圾食品嗎？（學(xué)生們七嘴八舌說(shuō)自己所認(rèn)為的垃圾食品）6、教師出示十大垃圾食品的幻燈片。

7、主持人：有些學(xué)生已經(jīng)查了垃圾食品的危害，讓他們把自己搜集到的資料講給大家。同學(xué)1：．油炸食品此類(lèi)食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖；是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險(xiǎn)食品。在油炸過(guò)程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已經(jīng)有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃或極少進(jìn)食油炸食物的人群。

同學(xué)2．罐頭類(lèi)食品不論是水果類(lèi)罐頭，還是肉類(lèi)罐頭，其中的營(yíng)養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類(lèi)維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性，使其消化吸收率大為降低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大幅度“縮水”。還有，很多水果類(lèi)罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高牞可在進(jìn)食后短時(shí)間內(nèi)導(dǎo)致血糖大幅攀升，胰腺負(fù)荷加重。同時(shí)，由于能量較高，有導(dǎo)致肥胖之嫌。

同學(xué)3：在腌制過(guò)程中，需要大量放鹽，這會(huì)導(dǎo)致此類(lèi)食物鈉鹽含量超標(biāo)，造成常常進(jìn)食腌制食品者腎臟的負(fù)擔(dān)加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增高。還有，食品在腌制過(guò)程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺，導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增高。此外，由于高濃度的鹽分可嚴(yán)重?fù)p害胃腸道粘膜，故常進(jìn)食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。

同學(xué)4：加工的肉類(lèi)食品（火腿腸等）這類(lèi)食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險(xiǎn)。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進(jìn)食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過(guò)高，造成血壓波動(dòng)及腎功能損害。

同學(xué)5：肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)食物雖然含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，但肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經(jīng)被確定為導(dǎo)致心臟病最重要的兩類(lèi)膳食因素?，F(xiàn)已明確，長(zhǎng)期大量進(jìn)食動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤（如結(jié)腸癌、乳腺癌）的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。同學(xué)6．奶油制品常吃奶油類(lèi)制品可導(dǎo)致體重增加，甚至出現(xiàn)血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會(huì)降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影響胃腸排空，甚至導(dǎo)致胃食管反流。很多人在空腹進(jìn)食奶油制品后出現(xiàn)反酸、燒心等癥狀。同學(xué)7．方便面屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)一類(lèi)食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負(fù)荷，會(huì)升高血壓；另一方面，含有一定的人造脂肪，對(duì)心血管有相當(dāng)大的負(fù)面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對(duì)肝臟等有潛在的不利影響。同學(xué)8．燒烤類(lèi)食品含有強(qiáng)致癌物質(zhì)。同學(xué)9．冷凍甜點(diǎn)包括冰淇淋、雪糕等。這類(lèi)食品有三大問(wèn)題：因含有較高的奶油，易導(dǎo)致肥胖；因高糖，可降低食欲；還可能因?yàn)闇囟鹊投碳の改c道。同學(xué)10：．果脯、話(huà)梅和蜜餞類(lèi)食物含有亞硝酸鹽，在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛在的致癌物質(zhì)；含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器；含有較高鹽分可能導(dǎo)致血壓升高和腎臟負(fù)擔(dān)加重。8主持人主持：男：通過(guò)同學(xué)的調(diào)查我們身邊還存在著安全隱患，希望同學(xué)們引以為戒，選擇吃東西時(shí)要擦亮眼睛，提高警惕，拒絕這些東西。因?yàn)檫@些東西給我們身體造成的危害是無(wú)法估量的。女：安徽省有三個(gè)學(xué)生因每天早上吃油條，因此這三個(gè)孩子患上了舌癌，因而我們要重視每個(gè)學(xué)生自己的安全，關(guān)注安全，從現(xiàn)在開(kāi)始，對(duì)食品安全多一份關(guān)注就對(duì)我們的生命多一份責(zé)任。男：通過(guò)同學(xué)們的調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)身邊的食品衛(wèi)生狀況不容樂(lè)觀，選擇健康食品從你我做起。女：建議同學(xué)們不吃過(guò)期的食品，不吃無(wú)衛(wèi)生檢驗(yàn)的食品。男;不吃農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食物，不吃食品添加劑的食品。男女：拒絕有害食品，共享綠色食品安全男：從三鹿奶粉的三聚氰胺到方便面中的防腐劑。女：一起起安全事件向我們敲響了警鐘。男：同學(xué)們那么還知道哪些因?yàn)槭称钒踩斐傻膫κ吕龁?？（學(xué)生展示自己收集到的資料）9、主持人主持：男：面對(duì)缺乏社會(huì)公德的黑心商人，我們必須用知識(shí)武裝我們的頭腦，拿起法律的武器捍衛(wèi)我們的尊嚴(yán)，靠綠色為我們脆弱的生命保駕起航。女：同學(xué)們我們?cè)撛趺丛诹宅槤M(mǎn)回的商品中挑選健康的食品呢？對(duì)此，我們要以小組為單位進(jìn)行知識(shí)競(jìng)賽。答全對(duì)的要評(píng)選出5個(gè)“安全小衛(wèi)士”，發(fā)獎(jiǎng)狀鼓勵(lì)。（1）幻燈片出示：食品安全競(jìng)賽題：1、綠色食品指什么食品（）A、蔬菜水果B、綠顏色的食品C、安全無(wú)污染的食品D、有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品。2、以下哪種食品可以食用（）

A.發(fā)霉的茶葉B.發(fā)芽的土豆C.變綠的豆芽

D.變紅的湯圓3、豆?jié){又叫“植物奶”，被國(guó)際營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)評(píng)定為健康食品和世界六大營(yíng)養(yǎng)飲料之一。但是喝豆?jié){也有注意事項(xiàng)，以下正確的食用方法是：（）

A.喝沒(méi)有煮沸的豆?jié){

B.喝豆?jié){時(shí)搭配其他食物

C.豆?jié){中沖入雞蛋

D.用保溫瓶長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存豆?jié){4、關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品污染問(wèn)題，以下說(shuō)法哪種是正確的()A.農(nóng)產(chǎn)品污染的惟一因素是農(nóng)藥和化肥的污染B.有蟲(chóng)眼的蔬菜說(shuō)明沒(méi)施農(nóng)藥，因此屬于放心菜C.包裝好的蔬菜就是放心菜D.長(zhǎng)期過(guò)度使用氮肥會(huì)導(dǎo)致土壤中的硝酸鹽含量增高5、三無(wú)食品中的三無(wú)指（）A無(wú)廠址B.無(wú)廠名C無(wú)生產(chǎn)日期

D以上全對(duì)6、郊游時(shí)看見(jiàn)野生蘑菇，您應(yīng)該怎么做（）A.采下來(lái)帶回家食用

B.憑經(jīng)驗(yàn)判斷無(wú)毒的就可帶回家食用C.咨詢(xún)圍人后感覺(jué)安全再食用

D.野生的蘑菇不安全，不采摘也不食用7、出現(xiàn)食物中毒癥狀或者誤食化學(xué)品時(shí)，最先采取的急救措施是（）A.催吐

B.吃止瀉藥物

C.進(jìn)行人工呼吸

D.向衛(wèi)生防疫部門(mén)報(bào)告8、長(zhǎng)期食用農(nóng)藥超標(biāo)的蔬菜水果會(huì)對(duì)人體的什么系統(tǒng)造成損害（）A.神經(jīng)

B.消化

C.泌尿

D.內(nèi)分泌9、吃剩的菜放進(jìn)冰箱后，應(yīng)該如何處理（）

A.只要菜沒(méi)有變味什么時(shí)候都可以吃

B.時(shí)間不超過(guò)一星期就可以吃

C.菜變味了以后一加熱就可以吃

D.放進(jìn)冰箱的食物要盡快并加熱食用10、夏季家中的案板、刀具要想達(dá)到徹底消毒的目的，需要怎么處理（）A.用沸水澆燙

B.用流動(dòng)水沖洗

C.用堿水刷洗

D.用洗潔精刷洗（同學(xué)們自己做題）10、對(duì)改選出5個(gè)“安全小衛(wèi)士”，并發(fā)獎(jiǎng)狀鼓勵(lì)。11、主持人主持：男：生命如一朵靜靜的蓮花，綻放在我們每一個(gè)人的心頭。女：安全如一根長(zhǎng)長(zhǎng)的琴弦，牽引著每