高中生物《蛋白質的結構與功能》同步練習7中圖版必修1

..第一節(jié)蛋白質的結構與功能[自我測評]一、選擇題：谷氨酸的R基為C3H5O2，一分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子數依次是A.5、9、4、1B.4、8、5、1C.5、8、4、1D.4、9、4、1某氨基酸分子含有2個氨基，其中一個氨基和羧基連在同一個碳原子上，則另一個氨基的部位A.和羧基連在同一個碳原子上B.必然連在羧基上C.在R基上D.與氨基相連結晶牛胰島素由A、B兩條肽鏈組成，A鏈有21個氨基酸殘基，B鏈有30個氨基酸殘基，則結晶牛胰島素分子結構中所含的肽鍵數和在形成過程中脫去的水分子數依次是A.48、49B.49、49C.50、50D.51、49兩個氨基酸縮合成二肽并生成一分子水，這個水分子的氫來自A.氨基B.羧基C.氨基和羧基D.R基能正確表示蛋白質分子由簡到繁的結構層次的一組數字是①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸分子相互結合④多肽⑤形成必然的空間結構A.①②③④⑤B.②①④③⑤C.②①③⑤④D.②①③④⑤某蛋白質含有C、H、O、N、S等元素，相對分子質量是1578，該物質很可能是A.蛋白質B.脫氧核糖核酸C.多肽化合物D.某種氨基酸生物體內的蛋白質千差萬別，其原因不可以能是A.組成肽鍵的化學元素不同樣B.組成蛋白質的氨基酸種類和數量不同樣C.氨基酸的排列序次不同樣D.蛋白質的空間結構不同樣在組成生物體蛋白質的氨基酸中，酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差其他產生取決于DOC版...A.兩者的R基組成不同樣B.酪氨酸的氨基多C.兩者的結構完好不同樣D.精氨酸的羧基多9.以下物質屬于蛋白質的是A二肽化合物B.呈直線形的多肽鏈.C.擁有必然空間結構的多肽鏈D.由兩個以上的氨基酸分子組成的化合物10.某蛋白質由n條肽鏈m個氨基酸組成，氨基酸的平均相對分子量為a，則該蛋白質的相對分子質量為A.am-18nB.am-18(m-n)C.an-18(m-1)D.am+18(m-n)甲硫氨酸的R基為—CH2—CH2—S—CH3，它的分子式是A.CHONSB.C2HSC.C4HOSD.CHON511211112510212.已知20種氨基酸的平均相對分子質量為a，現有某蛋白質分子由n條肽鏈組成，相對分子質量為b，則此蛋白質分子中的肽鍵數為b-18nb-anb-18nb-nA.B.C.D.13.甘氨酸（C2H5O2N）和另一種氨基酸反應生成二肽的分子式為C7H12N2O5，則另一種氨基酸為A.HOOC—CH—CH2CH2COOHB.CH2CH2CH2—CHCOOHNH2NH2C.HOOC—CH2—CH—CH2—COOHD.H2N—（CH2）4—COOHNH2肌細胞內運輸氧的是A.血紅蛋白B.肌球蛋白C.肌紅蛋白D.肌動蛋白由于稻谷的蛋白質中缺少賴氨酸，所以一個人若是主要以稻谷為食，而又不注意進食點動物蛋白的話，就會引起營養(yǎng)不良，這說明A.賴氨酸是人體必定氨基酸B.賴氨酸是人體的非必需氨基酸C.賴氨酸可以在體內合成D.食品中的各種氨基酸都是人體所必需的DOC版...二、選擇題某種酶能使蛋白質中的肽鏈水解，作用主要部位是蛋白質的肽鍵，一般是肽鍵斷裂。若是該酶也能使下述物質水解，C6H5—CH—NH—CO—C6H5HO—CH—COOH（1）斷裂的鍵應為。水解后形成的產物分別是。（2）椐生物知識判斷是是不是氨基酸？。為什么？17.15g某多肽在小腸液作用下完好水解得505g氨基酸，此多肽的氨基酸平均分子量為100，HHH此多肽由甘氨酸NH2—C—COOH、丙氨酸NH2—C—COOH、半胱氨酸NH2—C—COOH組成，每摩HCH3CH—SH2爾此多含有S51mol.(1)小腸液為多肽的水解供應的物質是。（2）一分子此多肽由個氨基酸組成。（3）此多肽中三種氨基酸的數量比為。[拓展提高]下表顯示黃豆和奶內若干營養(yǎng)成分的含量，而某成年人對此類營養(yǎng)成分的每日需求量也一并列出：養(yǎng)分100g黃豆內的含量（g）100g奶內的含量(g)成年人每日需求量(g)蛋白質28.003.3080.00碳水化合物31.304.70380.00脂肪18.003.8080.00鈣質0.060.120.80若該成年人每日只食用1000g黃豆：（1）①表中養(yǎng)分會高出每日需求量的是。DOC版...②節(jié)余養(yǎng)分在體內的主要辦理路子有那些？③若長遠營養(yǎng)節(jié)余，就會以致肥胖，常并發(fā)一些嚴重的疾病，試舉二例。2）為什么奶被視為嬰兒的理想食品？3）指出確定奶內含有蛋白質的一項檢驗方法，并簡述該項檢驗法的結果。4）市場上銷售的少許低質奶粉中摻有的植物淀粉，請問用什么方法鑒別？參照答案第二單元細胞的自我保障第一章細胞中的蛋白質第一節(jié)蛋白質的結構與功能一、選擇題：1.A2.C3.B4.C5.D6.C7.A8.A9.C10.B11.A12.B13.A14.C15.A二、非選擇題：16.（1）—NH—CO—，C6H5—CH—NH2和C6H5COOHHO—CH—COOH（2）不是。沒有氨基和羧基連在同一個碳原子上。（1）肽酶）（2）101（3）甘氨酸：丙氨酸：半胱氨酸=37：13：51（1）①蛋白質、脂肪②節(jié)余的蛋白質經過脫氨基作用形成尿素，經過尿液排出體外，不含氮部分則轉變?yōu)樘遣⒀趸纸猓还?jié)余的脂肪儲蓄在皮下，腸系膜等處③動脈粥樣硬化、冠芥蒂、脂肪肝等。（2）由于奶中