幼兒園中班勞動(dòng)教育方案范文7篇

幼兒園中班勞動(dòng)教育方案范文7篇作為一位優(yōu)秀的人民老師，時(shí)常需要編寫教案，教案是教學(xué)藍(lán)圖，可以有效提高教學(xué)效率。那要怎么寫好教案呢？以下是我為大家細(xì)心整理的關(guān)于幼兒園中班勞動(dòng)教育方案范文，歡迎大家閱讀共享！

幼兒園中班勞動(dòng)教育方案范文篇1

（一）活動(dòng)目標(biāo)：

1.大膽向同伴介紹父母的工作。

2.萌發(fā)喜愛、和敬重父母及勞動(dòng)人民的情感。

（二）活動(dòng)預(yù)備：

閱歷預(yù)備：了解父母的工作，知道自己爸爸媽媽都在哪里上班，都做些什么工作。

材料預(yù)備：掛歷一本、幼兒帶家長(zhǎng)工作照一至兩張。工人、農(nóng)夫、醫(yī)生、老師、科技人員、司售人員、服務(wù)人員的工作錄像片斷。

（三）活動(dòng)過程：

1.出示父母工作時(shí)的照片，激發(fā)幼兒參與活動(dòng)的愛好。

引導(dǎo)語：前幾天，小伴侶了解爸爸媽媽工作狀況，有的小伴侶還參觀了爸爸媽媽工作的單位?，F(xiàn)在讓我們一起去看看。

2．提出小組學(xué)習(xí)、溝通的要求。

溝通爭(zhēng)論：你爸爸媽媽是做什么工作的？他們是怎樣工作的？

3.小組溝通活動(dòng)：幼兒分組圍繞話題開展溝通活動(dòng)，組長(zhǎng)記錄幼兒的發(fā)言。

4.讓幼兒相互介紹自己的爸爸媽媽是做什么工作的？

5.幼兒爭(zhēng)論，關(guān)心幼兒進(jìn)一步了解勞動(dòng)是件辛苦而又歡樂的事。

6.爭(zhēng)論：我們小伴侶應(yīng)當(dāng)怎樣想爸爸媽媽及其他勞動(dòng)者表達(dá)我們感謝的心情？

幼兒園中班勞動(dòng)教育方案范文篇2

教學(xué)目標(biāo)：

1．讓幼兒自我嘗試操作，知道手的用處很大，不僅能感知物體的屬性，還可以用手做很多事情。

2．培育幼兒勤快、喜愛勞動(dòng)的優(yōu)良品質(zhì)。

3．學(xué)會(huì)留意愛護(hù)自己的小手。

教學(xué)預(yù)備：

1．把幼兒分成六組，為每組幼兒供應(yīng)一種操作內(nèi)容。

(剝豆、皮球、套圈、繪畫工具、泥工、抹布)

2．活動(dòng)前收集用手做事情的照片。

3．錄音機(jī)一臺(tái)，磁帶一盒。

教學(xué)過程：

一、放《新的小手歌》錄音磁帶，做手的仿照嬉戲，引出課題。

二、讓幼兒嘗試操作各種材料，感知手的作用

1．我們的手不僅能做仿照嬉戲，它還具有很多本事，請(qǐng)你們摸摸桌上的物體，有什么感覺?幼兒自由觸摸，感知物體的屬性。

小結(jié)：我們的手能通過觸摸，感知物體的冷、熱、軟、硬、光滑、粗糙等。

2．出示照片，讓幼兒認(rèn)真觀看照片，和同伴大膽爭(zhēng)論后回答，手能做哪些事?

小結(jié)：手的用處很大，能做很多的事。

3．每組幼兒自選操作材料，用手操作。

(操作內(nèi)容有：剝豆、繪畫、做泥工、拍皮球、套圈)提出要求：邊操作邊觀看，你是怎樣用手來做事的?

4．每位幼兒操作后，老師請(qǐng)2～3名幼兒到集風(fēng)光前邊用手操作，邊講解用手操作的過程。進(jìn)一步感知怎樣正確地用手來操作物體。

5．集體爭(zhēng)論：假如沒有手會(huì)怎樣?

6．爭(zhēng)論：我們應(yīng)當(dāng)怎樣愛護(hù)自己的手?

小結(jié)：不玩尖銳的東西，不做危急的事，并留意保持手的衛(wèi)生。

三、讓幼兒用勤快的手，為集體做好事

1．小伴侶都有一雙勤快的手，請(qǐng)你們用手把我們的教室打掃潔凈。(用抹布等)

2．組織幼兒勞動(dòng)。(放歡快的音樂)

幼兒園中班勞動(dòng)教育方案范文篇3

一、指導(dǎo)思想：

教育幼兒從小喜愛勞動(dòng)，從自己做起，從小事做起，在自己的事情自己做的同時(shí)能為他人、為集體服務(wù)，培育幼兒的責(zé)任感和社會(huì)適應(yīng)力量。讓孩子們?cè)凇皠趧?dòng)真歡樂”主題中親身體驗(yàn)到“勞動(dòng)的歡樂、勞動(dòng)的光榮”，從而萌發(fā)喜愛勞動(dòng)者、珍惜勞動(dòng)成果的情感。

二、詳細(xì)支配：

1、時(shí)間：20__年4月26日~30日

2、地點(diǎn)：本園、各班

3、參與對(duì)象：全體老師和幼兒

4、活動(dòng)負(fù)責(zé)人：各班級(jí)組長(zhǎng)、各班班主任老師

5、活動(dòng)內(nèi)容：各班結(jié)合“五一”勞動(dòng)節(jié)主題活動(dòng)，進(jìn)一步挖掘潛在教育資源，開展“勞動(dòng)真歡樂”的主題活動(dòng)。同時(shí)對(duì)幼兒進(jìn)行假期安全教育，提高安全意識(shí)和自我愛護(hù)意識(shí)，并請(qǐng)家長(zhǎng)幫助進(jìn)行安全教育。

小班活動(dòng)：

幫爸爸媽媽做一件事情，如：整理玩具物品，拿拖鞋，倒垃圾等。

中班活動(dòng)：

為班級(jí)做一件事情，如：整理圖書玩具，抹桌椅，澆花等。

大班活動(dòng)：

為幼兒園做一件事情，如：幼兒園公共場(chǎng)所撿垃圾，擦洗墻壁瓷磚、樓梯扶手、門、窗臺(tái)等(安全的場(chǎng)所)。

三、留意事項(xiàng)：

1、各班活動(dòng)要進(jìn)行備課并在周方案中予以詳細(xì)支配落實(shí)。

2、小班可結(jié)合“幫爸爸媽媽做一件事情”組織一節(jié)特地的談話活動(dòng)。

3、大班班級(jí)組長(zhǎng)做好各班活動(dòng)內(nèi)容、場(chǎng)地的協(xié)調(diào)。

4、活動(dòng)期間組織有序，留意幼兒的安全。

幼兒園中班勞動(dòng)教育方案范文篇4

一、活動(dòng)目的：

1、透過活動(dòng)讓同學(xué)熟悉到勞動(dòng)的重要性。

2、體驗(yàn)勞動(dòng)的歡快，從小培育愛勞動(dòng)的習(xí)慣。

3、教育同學(xué)敬重勞動(dòng)人民，珍惜勞動(dòng)成果的思想，珍惜父母的辛苦和勞動(dòng)。

二、課前預(yù)備：

1、搜集名人或身邊感人的勞動(dòng)故事。

2、觀看班上最愛勞動(dòng)的同學(xué)有誰，用一句說話夸夸他。

三、班會(huì)過程：

(一)激趣導(dǎo)入：同學(xué)們，你們看看我們教室的環(huán)境怎樣，你感覺到什么？這潔凈、干凈、舒適的環(huán)境是我們的值日生用他們的辛勤勞動(dòng)制造出來的。勞動(dòng)制造了美、制造了完善的生活，勞動(dòng)是最光榮的！

(二)學(xué)會(huì)敬重勞動(dòng)者

我們背著書包走在寬敞平坦的公路上時(shí)，當(dāng)我們穿著潔凈干凈的衣服，吃著美味可口的飯菜時(shí)，你是否會(huì)想到那些為我們制造完善生活的勞動(dòng)者？你是否體會(huì)到這些勞動(dòng)者們所付出的艱辛呢？假如這些勞動(dòng)者都停止了勞動(dòng)，我們的生活會(huì)消失怎樣的情景？

勞動(dòng)僅有分工不一樣，沒有貴賤之分，勞動(dòng)者是最值得敬重的人。讓我們?yōu)檫@些可敬的勞動(dòng)者送上最美的贊歌吧！

下頭請(qǐng)觀賞詩朗誦《勞動(dòng)之歌》

勞動(dòng)如多彩的光是那么明媚，勞動(dòng)制造出千般愉快，勞動(dòng)使機(jī)器在飛速地動(dòng)，

勞動(dòng)使萬物承載世界，我要為勞動(dòng)者唱贊歌。無論堅(jiān)守在什么崗位，

無論崗位是多么平凡，都是勞動(dòng)制造新的生活。勞動(dòng)是事業(yè)的根本，

勞動(dòng)才能獵取新的生活。勞動(dòng)是人類永久的旋律，勞動(dòng)是勤勞者心靈之歌。

(三)共享勞動(dòng)的故事

勞動(dòng)是平凡的，也是宏大的，不管是名人還是一般人，他們無一不都是用自自的雙手去勞動(dòng)、去制造自我的一切。下頭，我們就一齊來共享這些感人的勞動(dòng)故事吧！從他們身上，你受到了什么啟發(fā)呢？

(四)表揚(yáng)愛勞動(dòng)的同學(xué)。

勞動(dòng)是可敬的，勞動(dòng)是光榮的。同學(xué)們，擦亮我們的眼睛，看看我們班上最愛勞動(dòng)的同學(xué)有誰？他們平常是怎樣做的？讓我們向他豎起欣賞的大拇指，說一句贊美他的話！

(四)點(diǎn)燃喜愛勞動(dòng)之情。

勞動(dòng)是光榮的，但勞動(dòng)也是辛苦的！同學(xué)們，在以后的生活中，你會(huì)怎樣做個(gè)愛勞動(dòng)的好孩子呢？

(五)班長(zhǎng)發(fā)起愛勞動(dòng)，惜成果的倡議。

勞動(dòng)光榮，懶散可恥。我們應(yīng)從今刻做起，從身邊做起，從小事做起，把喜愛勞動(dòng)、珍惜勞動(dòng)成果的習(xí)慣體此刻日常的生活中，做一個(gè)優(yōu)秀的同學(xué)吧！

活動(dòng)目的：通過活動(dòng)使同學(xué)懂得仔細(xì)值日是愛勞動(dòng)的表現(xiàn)，也是對(duì)班集體盡職盡責(zé)，教育同學(xué)喜愛勞動(dòng)。

活動(dòng)過程：

1、激發(fā)愛好引入活動(dòng)

①同學(xué)們，你們看一看我們教室的環(huán)境怎樣，你感覺到了什么？

(引導(dǎo)同學(xué)說出：這是一個(gè)潔凈干凈的教室。在這樣的環(huán)境里上課，心情舒服，感到很開心。)

②今日哪幾個(gè)同學(xué)值日？你們給大家說一說是怎樣值日的？今日值日生對(duì)工作負(fù)責(zé)嗎？

(同學(xué)們爭(zhēng)論后，引導(dǎo)同學(xué)說出：值日生同學(xué)愛勞動(dòng)、對(duì)工作仔細(xì)負(fù)責(zé)，關(guān)懷班級(jí)，不怕臟和累，為班級(jí)盡職盡責(zé))

③小伴侶們猜一猜今日班會(huì)活動(dòng)的主題是什么？

(板書：我們愛勞動(dòng))

2、情感教育(投影情境畫)

圖①地面有果皮、紙屑、泥塊等；

圖②桌雅得很亂、黑板沒擦；

圖③笤帚、拖把、水桶等亂七八糟堆在一起；

同學(xué)們，從這幾幅圖中你看到了什么？有什么感受？

(同學(xué)邊看圖邊找問題，最終引導(dǎo)同學(xué)說出：衛(wèi)生又差又亂，在這樣的教室里上課，心里很不舒適，會(huì)影響學(xué)習(xí)和身體健康等)

3、怎樣勞動(dòng)？

①出示掛圖讓同學(xué)看一看，說一說

(有的灑水、有的掃地、有的拖地、有的擦桌椅、有的擺桌椅)

②這些事怎樣才能做好呢？

(a.同學(xué)動(dòng)手實(shí)踐，老師指導(dǎo)。b.爭(zhēng)論說出全小組同學(xué)齊心合力，工作仔細(xì)負(fù)責(zé)，樂觀主動(dòng))

4、談體會(huì)明道理。為什么要每天值比而且輪番當(dāng)值日生呢？

(引導(dǎo)同學(xué)說出：值日是為了同學(xué)們能在潔凈的教室里學(xué)習(xí)，值日勞動(dòng)是大家的事，大家都要?jiǎng)邮肿?，每個(gè)同學(xué)都是班級(jí)的仆人，都應(yīng)當(dāng)仔細(xì)勞動(dòng)。)

5、辨是非升華熟悉。(圖片出示題同學(xué)推斷并說出為什么)

①下雨了小明兩腳都是泥，就進(jìn)了教室；

②玲玲掃地時(shí)，滿教室都飛著灰塵；

③小剛拖完地說：強(qiáng)強(qiáng)咱倆去倒臟水。強(qiáng)強(qiáng)說：我是擺桌椅的，我不去。小蘭跑過來說：我去。

④今日冬冬當(dāng)值日生，但下午一放學(xué)他就回家了；

⑤手工課上完了，小莉把不用的紙都弄到了地下。

6、夸夸這些值日生。

①各小隊(duì)爭(zhēng)論選出優(yōu)秀值日生。

②組織大家說一說他們是怎樣當(dāng)值日生的。

③給優(yōu)秀值日生贈(zèng)小紅花，并發(fā)小獎(jiǎng)品。

活動(dòng)總結(jié)：

1、通過這次班會(huì)活動(dòng)，同學(xué)們都懂得了勞動(dòng)最光榮的道理，知道了我們都是班級(jí)的小仆人，值日勞動(dòng)是我們應(yīng)當(dāng)做的，值日就應(yīng)當(dāng)以仆人翁的精神仔細(xì)負(fù)責(zé)地做好，把教室和四周環(huán)境打掃潔凈并保持干凈，使同學(xué)們能在潔凈的學(xué)習(xí)環(huán)境中學(xué)習(xí)、生活。我提議：人人爭(zhēng)當(dāng)值日生，做一個(gè)愛勞動(dòng)、關(guān)懷集體的好同學(xué)。

2、全班齊唱?jiǎng)趧?dòng)最光榮。(隨著歌聲班會(huì)結(jié)束)

幼兒園中班勞動(dòng)教育方案范文篇5

隊(duì)會(huì)目的：

結(jié)合勞動(dòng)主題，激發(fā)同學(xué)愛勞動(dòng)的情感，樹立喜愛勞動(dòng)從我做起，愛惜環(huán)境的思想。

活動(dòng)預(yù)備：

隊(duì)員查找有關(guān)喜愛勞動(dòng)的資料，編排有關(guān)愛勞動(dòng)的包含教育意義的節(jié)目。

活動(dòng)過程：

1、勞動(dòng)制造了世界，勞動(dòng)制造了人類，勞動(dòng)推動(dòng)著社會(huì)的進(jìn)展和前進(jìn)，馬克思以往說過：“任何一個(gè)民族，假如停止勞動(dòng)，不用說一年，就是幾個(gè)星期也要滅亡”可見勞動(dòng)人民是歷史的仆人，也是一切財(cái)寶的制造者。各行各業(yè)的勞動(dòng)人民在他們各自的崗位上日復(fù)一日，年復(fù)一年地為祖國、為人民辛勤地勞動(dòng)著、工作著。我們的生活能夠說都是勞動(dòng)人民辛勤勞動(dòng)的汗水換來的，所以我們從小要養(yǎng)成珍惜勞動(dòng)成果、喜愛勞動(dòng)的好習(xí)慣。聽，這首兒歌就敘述了這個(gè)簡(jiǎn)潔的道理。兒歌朗誦《勞動(dòng)成果人人愛》

2、對(duì)啊，無論是吃的、穿的還是用的都來之不易。我們都要非常疼惜，可是在日常生活中卻經(jīng)常發(fā)生一些不盡人意的事情——請(qǐng)看小品看完小品之后請(qǐng)同學(xué)們說說你有什么想法。

3、對(duì)啊，勞動(dòng)成果來之不易，我們每個(gè)人都必需珍惜，同時(shí)我們自我也要努力去制造財(cái)寶，做一個(gè)愛勞動(dòng)的孩子，愛勞動(dòng)的孩子人人愛，勞動(dòng)增加了人的才智，熬煉了人的意志，那些懶散的，不愛勞動(dòng)的人最終也不會(huì)有好結(jié)果的。請(qǐng)聽故事《人最珍貴的東西》

4、從這個(gè)故事我們明白：一份耕耘一個(gè)收獲，僅有辛勤的勞動(dòng)才會(huì)換來豐收的果實(shí)?？墒怯行┩瑢W(xué)卻不是這樣的，他們?cè)诩依锂?dāng)小皇帝、小公主，飯來張口，衣來伸手，甚至連自我的書包都有不會(huì)整理，同學(xué)們說這種做法好不好呀這種做法是不正確的。

5、我們應(yīng)當(dāng)幫忙爸爸、媽媽做一些力所能及的事，讓爸爸媽媽減輕負(fù)擔(dān)，看他們行動(dòng)起來了，那兒走來了兩個(gè)拾稻穗的小姑娘——請(qǐng)看舞蹈《拾稻穗的小姑娘》

6、在家我們要幫父母做一些力所能及的家務(wù)事，讓爸爸、媽媽興奮，你在家?guī)桶职謰寢屪隽诵┦裁词露职謰寢尶偲谕覀冊(cè)趯W(xué)校的表現(xiàn)好一些，在學(xué)校我們也要做個(gè)好同學(xué)，愛勞動(dòng)也是好同學(xué)的表現(xiàn)之一，課本是我們學(xué)習(xí)學(xué)問不行缺少的工具，我們要非常珍惜。于是好多同學(xué)都把書愛護(hù)得非常好，今日我們就來開展一個(gè)包書競(jìng)賽，我們來比一比，誰的書包得又快又美麗?！_展包書競(jìng)賽。

7、我們中華民族一向以勤勞英勇著稱，我國古代的勞動(dòng)人民就用勤勞的才智制造了輝煌絢爛的古代禮貌，創(chuàng)造了指南針、火藥、造紙術(shù)，建筑了宏偉壯麗的萬里長(zhǎng)城……為我們樹立了榜樣。下頭我們來聽一聽朱德爺爺?shù)墓适隆?/p>

8、同學(xué)們，你們從這個(gè)故事中有沒有得到什么啟發(fā)呢在艱苦的戰(zhàn)斗年月，革命前輩都能這樣，那生活在和平年月的我們就更應(yīng)當(dāng)做好了，同學(xué)們說一說你預(yù)備怎樣向老前輩學(xué)習(xí)，做一個(gè)喜愛勞動(dòng)的好孩子呢(同學(xué)自由發(fā)言)

9、是啊!幸福的生活不是從天上掉下來的，都得靠我們自我制造，我們?cè)搶W(xué)著做一些事情，做一個(gè)愛勞動(dòng)的好孩子，享受自我的勞動(dòng)成果，那是最幸福的，看他們自我動(dòng)手去野餐，吃得多香啊!——請(qǐng)聽小合唱《野餐之歌》

10、同學(xué)們，讓我們自我動(dòng)手做一個(gè)愛勞動(dòng)的孩子。

幼兒園中班勞動(dòng)教育方案范文篇6

一、活動(dòng)背景:

在現(xiàn)在的生活中，垃圾分類處理很重要，但我們農(nóng)場(chǎng)的孩子，對(duì)垃圾分類的熟悉還不夠充分，他們只能做到垃圾入桶，還不能做到垃圾分類，為了讓同學(xué)們知道垃圾分類的意義和標(biāo)準(zhǔn)，愛護(hù)好我們身邊的環(huán)境，為了大家都能擁有一個(gè)清潔、美妙的環(huán)境貢獻(xiàn)出自己的一份力氣。

二、活動(dòng)目的：

了解可回收垃圾、生活垃圾和有害垃圾都包括哪些，從而引導(dǎo)同學(xué)養(yǎng)成在日后生活中能夠分類投放各類垃圾的好習(xí)慣。

1、知道垃圾的分類，熟悉垃圾分類的標(biāo)志，熟悉垃圾分類的重要性。

2、熟悉垃圾是珍貴的再生資源，初步學(xué)會(huì)垃圾分類的方法。

3、樹立節(jié)省資源和愛護(hù)環(huán)境的意識(shí)，以實(shí)際行動(dòng)做好垃圾的分類。

三、活動(dòng)重難點(diǎn)：

1、學(xué)會(huì)正確地分類垃圾，合理地處理垃圾。

2、從自我做起，帶動(dòng)身邊的人正確地分類垃圾。

四、活動(dòng)流程：

我們國家一天就產(chǎn)生大約4億千克的垃圾，一年全國就會(huì)產(chǎn)生2億噸的垃圾，全世界每年約產(chǎn)生垃圾450億噸，這么多的垃圾假如沒有處理好，就嚴(yán)峻地影響到我們這個(gè)漂亮的生活環(huán)境，那么用什么方法處理這些垃圾更好呢?(進(jìn)行垃圾分類)，處理垃圾最好的方法是進(jìn)行垃圾分類。

（二）了解垃圾分類的相關(guān)學(xué)問。

第一：生活垃圾分幾類，它們是哪幾類，包括哪些內(nèi)容。

其次：垃圾分類的好處。

第三：各種垃圾桶的顏色和標(biāo)志。

第四：垃圾分類放，環(huán)境有保障。垃圾分一分，環(huán)境美非常。要使垃圾變?yōu)閷殻诸惢厥詹恍猩?。世界變成大花園，垃圾分類是關(guān)鍵!垃圾分類人人做，做好分類為人人!樂觀參加垃圾分類，共同呵護(hù)綠色家園。眾人一條分類心，垃圾也能變成金!垃圾分類，人人有責(zé)，利國利民。垃圾有家我送它，愛護(hù)環(huán)境你我他。今日分一分，明天美非常。

（三）問題探究

第一大題：探究題

同學(xué)們，信任你們聽了大家的介紹，對(duì)垃圾的學(xué)問已了解不少，下面進(jìn)行垃圾分類的學(xué)問問答競(jìng)賽，比一比，看哪個(gè)同學(xué)記得牢。

第1題：我國城市一般把垃圾分成幾類，它們分別是什么?(4類，可回收物、餐余垃圾、有害垃圾、其它垃圾)

第2題：四種垃圾分別應(yīng)當(dāng)投放到什么顏色的垃圾桶?？苫厥瘴?、有害垃圾、餐余垃圾、其他垃圾

第3題：請(qǐng)列舉2種餐余垃圾?

第4題：請(qǐng)列舉2種可回收物的名稱。

第5題：請(qǐng)列舉2種有害垃圾的名稱。

其次大題：搶答題

看來同學(xué)們對(duì)垃圾分類的學(xué)問熟悉可真不少。

1、西瓜皮是哪一種垃圾?

2、舊衣服屬于哪一種垃圾?

3、紙巾屬于哪一種垃圾?

4、電池、打印墨盒、廢舊燈管屬于哪一種垃圾?

5、易拉罐、罐頭盒對(duì)屬于什么垃圾?

第三大題：推斷題

1、生活垃圾分四類，它們是可回收物、廚余垃圾、有害垃圾、其他垃圾。

2、報(bào)紙、書刊屬于其他垃圾。

3、廢棄衣服屬于可回收物。

4、菜葉菜根屬于其他垃圾。

5、果皮屬于廚余垃圾。

宣布獲得成功的小組。

（四）小組爭(zhēng)論，商議?進(jìn)行垃圾分類的好點(diǎn)子。

同學(xué)們，我們已把握了不少垃圾分類的學(xué)問，讓我們都參加到垃圾分類活動(dòng)中來，你們有什么好的點(diǎn)子呢?先進(jìn)行小組爭(zhēng)論，后匯報(bào)。

幼兒園中班勞動(dòng)教育方案范文篇7

【一、教材分析】

《美味涼菜我調(diào)制》是二班級(jí)勞動(dòng)實(shí)踐課的第三課，該活動(dòng)課主要介紹涼拌黃瓜的做法，同時(shí)告知同學(xué)涼拌菜的飲食學(xué)問，通過涼拌菜的勞動(dòng)過程，讓同學(xué)學(xué)會(huì)安全用刀、健康飲食等學(xué)問。涼菜是家庭菜肴中一種簡(jiǎn)潔易學(xué)的飲食，制作簡(jiǎn)潔，易于操作，且能體現(xiàn)各類菜品的自然奇妙搭配。學(xué)習(xí)制作涼菜對(duì)同學(xué)的勞動(dòng)教育具有實(shí)踐意義，對(duì)培育同學(xué)的制造勞動(dòng)力量具有實(shí)踐意義。因此在本課教學(xué)過程中，應(yīng)發(fā)揮勞動(dòng)教育在人才全面進(jìn)展中的重大作用，加強(qiáng)制造性勞動(dòng)教育，提高同學(xué)制造力量。

【二、學(xué)情分析】

二班級(jí)同學(xué)想象力豐富，對(duì)勞動(dòng)課具有劇烈的動(dòng)手欲望和操作愛好，但由于同學(xué)年紀(jì)較小，實(shí)踐動(dòng)手力量有待提高。因此針對(duì)同學(xué)的基本狀況，課程設(shè)計(jì)應(yīng)以同學(xué)愛好為基點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)安全勞動(dòng)的操作概念，在安全好玩的課堂氛圍中，引導(dǎo)形成同學(xué)健康飲食的概念，聯(lián)系實(shí)際，創(chuàng)設(shè)情景，培育同學(xué)的勞動(dòng)創(chuàng)作力。

【三、教學(xué)目標(biāo)】

初步了解涼拌菜的概念及做法，會(huì)做簡(jiǎn)潔的涼拌菜。

養(yǎng)成安全使用廚房用具的習(xí)慣。

形成健康飲食的概念。

了解不同地域的涼拌菜文化。

【四、教學(xué)重、難點(diǎn)】

會(huì)做簡(jiǎn)潔的涼拌菜，會(huì)安全使用廚房用具。

【五、課前預(yù)備】

1．老師預(yù)備：課件、視頻等。

2．同學(xué)預(yù)備：制作涼拌菜的原材料、各式調(diào)味品、砧板、刀、碗、盤子、圍裙、手套等。

【教學(xué)過程】

活動(dòng)一：視頻導(dǎo)入

1.同學(xué)們好，我是來自深圳市福田區(qū)外國語學(xué)校的林桂娥老師，今日我們一起要學(xué)習(xí)的勞動(dòng)課是《美味涼菜我調(diào)制》，正式上課前，我們來觀看一段夏天的視頻。

2.播放視頻：夏天的陽光、蟬鳴、荷花、孩子待在空調(diào)房、外出游玩、美食、冰淇淋、涼拌菜的各種混剪視頻，配上歡快的音樂。

3.同學(xué)們，炎炎盛夏，你是怎么度過的呢？

4.同學(xué)回答。

5.是啊，在酷熱的夏天，海邊、冰淇淋、空調(diào)，涼拌菜，一個(gè)都不能少，簡(jiǎn)潔又美味的涼拌菜，就是一道解暑良方，它能讓人食指大動(dòng)，胃口大開。

6.什么是涼拌菜呢？我們一起來了解一下。

7.圖片展現(xiàn)，解說。

涼拌菜是將新奇食材經(jīng)過初步加工和焯水處理后，經(jīng)過添加糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味料制作而成的菜肴。涼拌菜的主要特點(diǎn)是：選料精細(xì)、口感清爽、色澤明麗、造型美觀、擺拼講究。涼拌菜是宴席中不行缺少的一類菜品。在上餐次序上，它通常都放在最前面，故有“見面菜”或“迎賓菜”之稱。

活動(dòng)二：介紹涼拌黃瓜

1.今日，我們也來學(xué)做涼拌菜，從最簡(jiǎn)潔的涼拌黃瓜開頭，給家人“露一手”吧。

2.介紹材料和工具（圖片出示）。

這是制作涼拌黃瓜所需要的材料和工具。

播放視頻，涼拌黃瓜的制作過程。

下面我們一起觀看視頻，看看詳細(xì)的制作過程。

活動(dòng)三：溫馨提示

同學(xué)們，看完視頻，針對(duì)涼拌黃瓜的制作，林老師有三點(diǎn)溫馨提示要告知大家。

1.蒜頭的處理方法?？梢哉?qǐng)家長(zhǎng)幫忙把蒜頭切碎或自己用工具搗成蒜蓉或蒜泥。

2.切菜的姿態(tài)。左手指關(guān)節(jié)彎曲，用中指第一個(gè)突出的指關(guān)節(jié)頂住刀面，讓指尖和刀鋒有肯定的距離；右手緊握刀柄，刀面對(duì)外傾斜。

3.黃瓜的切法?？蓪ⅫS瓜切片狀、條狀、塊狀，也可以將塊狀黃瓜裝入保鮮袋里，用刀面拍扁后再切塊，既簡(jiǎn)單入味，又安全，更好吃。

活動(dòng)四：涼拌菜小學(xué)問

涼拌菜的原材料。

林老師要跟大家說說涼拌菜的小學(xué)問。美食界有句俗語：萬物皆涼拌，除了涼拌黃瓜，還有涼拌豆芽、涼拌牛肉、涼拌豆角等等。

涼拌菜的原材料是多種多樣的，一般可分為新奇和熟料兩種。并且大部分原料都是熟料。同學(xué)們可以依據(jù)自己的飲食