有機(jī)化合物教材分析與教學(xué)建議課件124-(人教課標(biāo)版)

人教版必修2第三章《有機(jī)化合物》

教材分析與教學(xué)建議有機(jī)化合物教材分析與教學(xué)建議PPT課件24人教課標(biāo)版有機(jī)化合物教材分析與教學(xué)建議PPT課件24人教課標(biāo)版人教版必修2第三章《有機(jī)化合物》

教材分析與教學(xué)建議有機(jī)化參考文獻(xiàn)1、《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》人民教育出版社

2、化學(xué)必修2各版本教材及教師用書3、廣州市高中必修模塊化學(xué)學(xué)科學(xué)業(yè)質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)4、歷年中心組發(fā)言資料5、高一中心組集體備課意見6、廣州五中，周公暢：成功來源于好的開始7、汪紀(jì)苗.探尋知識(shí)本源，促進(jìn)知識(shí)內(nèi)化[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考,20158、李志剛.基于學(xué)科思想建構(gòu)的有機(jī)化學(xué)教學(xué)[J].教學(xué)儀器與實(shí)驗(yàn),20159、曹旭琴.“苯”的教學(xué)設(shè)計(jì)[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考,2011參考文獻(xiàn)1、《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》人民教育出版社1內(nèi)容、地位及功能2教學(xué)目標(biāo)3課時(shí)建議4教學(xué)建議

教學(xué)評(píng)價(jià)51內(nèi)容、地位及功能2教學(xué)目標(biāo)3課時(shí)建議4教學(xué)建議一、本章內(nèi)容、功能與地位

內(nèi)容最簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物—甲烷來自石油和煤的兩種基本化工原料生活中兩種常見的有機(jī)物基本營養(yǎng)物質(zhì)功能地位學(xué)科知識(shí)：過渡與銜接學(xué)科觀念：微粒觀、變化觀、守恒觀學(xué)科發(fā)展：化學(xué)與生活的緊密聯(lián)系一、本章內(nèi)容、功能與地位

內(nèi)容功能地位

必修有機(jī)在高考全國卷的考查

年份內(nèi)容201120122013（Ⅰ）2013（Ⅱ）2014（Ⅰ）2014（Ⅱ）乙醇與乙酸酯化反應(yīng)用途（醫(yī)用酒精）與乙酸乙酯的分離乙烯與溴的四氯化碳加成反應(yīng)苯硝化反應(yīng)硝化反應(yīng)硝化反應(yīng)烷烴基（環(huán)狀）鹵代反應(yīng)的條件烷烴基（含苯環(huán)）鹵代反應(yīng)方程式的書寫鹵代反應(yīng)方程式的書寫及反應(yīng)類型的判斷鹵代反應(yīng)方程式的書寫及反應(yīng)類型的判斷

必修有機(jī)在高考全國卷的考查

年份20必修有機(jī)與選修有機(jī)的對(duì)比

模塊內(nèi)容

必修二選修五總體區(qū)別點(diǎn)、代表物、零散化、生活化、感性線、類物質(zhì)、規(guī)律化、專業(yè)化、理性聯(lián)系必修是選修的基礎(chǔ)，選修是必修的拓展與深化烷烴甲烷的結(jié)構(gòu)與部分性質(zhì)同系物、同分異構(gòu)體的概念深化：烷烴的類別性質(zhì)乙烯乙烯的結(jié)構(gòu)與部分性質(zhì)深化：烯烴的類別性質(zhì)拓展：烯的順反異構(gòu)苯苯的結(jié)構(gòu)與部分性質(zhì)深化：芳香烴的類別性質(zhì)拓展：烷烴基與苯環(huán)的相互影響乙醇乙醇的結(jié)構(gòu)、官能團(tuán)和部分性質(zhì)深化：醇的類別性質(zhì)拓展：醇的命名、反應(yīng)條件對(duì)消去反應(yīng)的影響乙酸乙醇的結(jié)構(gòu)、官能團(tuán)和性質(zhì)深化：羧酸的類別性質(zhì)拓展：酸性強(qiáng)弱比較的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，平衡原理對(duì)酯化反應(yīng)的應(yīng)用營養(yǎng)物質(zhì)元素組成、部分性質(zhì)和用途結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式、完整性質(zhì)和用途必修有機(jī)與選修有機(jī)的對(duì)比模塊必二、教學(xué)目標(biāo)

第一節(jié)：最簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物—甲烷（1）基本教學(xué)目標(biāo)1.知道甲烷的元素組成及分子式，通過拼接制作甲烷的分子模型了解甲烷分子中原子間的結(jié)合方式，學(xué)習(xí)根據(jù)分子模型書寫甲烷的分子式、電子式、結(jié)構(gòu)式。2.知道甲烷是一種無色、無味、難溶于水的氣體，標(biāo)準(zhǔn)狀況下密度比空氣小。3.知道甲烷的化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不能與常見的強(qiáng)氧化劑高錳酸鉀反應(yīng)。4.知道甲烷是一種優(yōu)良的氣體燃料能夠在空氣中燃燒，生成二氧化碳和水。5.建立甲烷取代反應(yīng)的“宏觀——微觀——符號(hào)”三重表征：觀察和分析甲烷與氯氣反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，用球棍模型演示反應(yīng)中斷鍵和成鍵過程，用化學(xué)方

程式表示反應(yīng)。6.通過拼接乙烷、丙烷、丁烷的球棍模型，了解烷烴的組成特點(diǎn)（包括通式）、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及性質(zhì)異同，建立同系物、同分異構(gòu)體的概念。能根據(jù)結(jié)

構(gòu)式或結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式判斷簡(jiǎn)單的同分異構(gòu)體和同系物。7.初步了解烷烴的習(xí)慣命名法。8.通過用球棍模型拼接4個(gè)碳原子的相互結(jié)合方式，感受同分異構(gòu)現(xiàn)象是造成有機(jī)物種類繁多的重要原因之一。二、教學(xué)目標(biāo)

第一節(jié)：最簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物—甲烷第一節(jié)：最簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物—甲烷（2）發(fā)展教學(xué)目標(biāo)1、甲烷裂解2、不同烷烴基（包括含環(huán)、含苯環(huán)）的鹵代反應(yīng)方程式的書寫和反應(yīng)類型的判斷（3）不宜拓展內(nèi)容烷烴的系統(tǒng)命名第一節(jié)：最簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物—甲烷第二節(jié)來自石油和煤的兩種基本化工原料

（1）基本教學(xué)目標(biāo)1.通過觀察模型，書寫乙烯的分子式、結(jié)構(gòu)式、電子式，知道乙烯的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。2.知道乙烯是一種無色、難溶于水的氣體，標(biāo)準(zhǔn)狀況下密度比空氣小。3.知道乙烯與甲烷一樣是由碳和氫元素組成的化合物，可以燃燒，生成水和二氧化碳。4.建立乙烯取代反應(yīng)的“宏觀——微觀——符號(hào)”三重表征：通過觀察和分析“石蠟油分解實(shí)驗(yàn)”的現(xiàn)象感受乙烯與烷烴性質(zhì)的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)，通過拼接模型了解乙烯的加成反應(yīng)和氧化反應(yīng)的斷鍵成鍵位置，根據(jù)模型書寫相關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式，初步學(xué)習(xí)從斷鍵成鍵位置理解典型有機(jī)反應(yīng)（取代反應(yīng)、加成反應(yīng)）的方法。5.通過觀察模型，會(huì)寫苯的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。知道苯分子中的碳碳鍵是一種介于單鍵與雙鍵之間的獨(dú)特的鍵。6.知道苯是無色、有特殊氣味的液體，不溶于水，密度比水小，熔點(diǎn)為5.5℃，用冰水冷卻可凝成無色晶體，沸點(diǎn)低于100℃。7.通過分析苯的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，知道苯能夠發(fā)生氧化反應(yīng)、加成反應(yīng)、取代反應(yīng)。會(huì)寫相應(yīng)的化學(xué)方程式。8.通過苯的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的學(xué)習(xí)，初步學(xué)習(xí)研究有機(jī)物的基本思路：運(yùn)用結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的思想預(yù)測(cè)苯的化學(xué)性質(zhì)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明自己的預(yù)測(cè)，收集實(shí)驗(yàn)事實(shí)判斷預(yù)測(cè)是否正確，并嘗試從微觀結(jié)構(gòu)的角度分析預(yù)測(cè)與事實(shí)的差異。感受有機(jī)化合物性質(zhì)研究的一般思路。能夠根據(jù)球棍模型寫出苯的取代反應(yīng)和加成反應(yīng)的化學(xué)方程式。9.通過圖片展示、視頻介紹、課外調(diào)查等方式，認(rèn)識(shí)乙烯、苯在化工生產(chǎn)中的廣泛應(yīng)用，感受化學(xué)對(duì)促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步與發(fā)展的價(jià)值。第二節(jié)來自石油和煤的兩種基本化工原料

（1）基本教學(xué)目標(biāo)第二節(jié)來自石油和煤的兩種基本化工原料

（2）發(fā)展教學(xué)目標(biāo)1、乙烯的加聚反應(yīng)，丙烯的加氫、加鹵素。2、苯的鹵素加成反應(yīng)的書寫，并與鹵素取代反應(yīng)的區(qū)別。3、給出甲苯分別與溴、酸性高錳酸鉀的反應(yīng)，要求學(xué)生分析反應(yīng)類型，并得出與苯性質(zhì)區(qū)別的原因。（3）不宜拓展內(nèi)容1、烯烴、苯的同系物的命名以及同分異構(gòu)體的書寫。2、烯烴的通式、苯的同系物的通式。3、烯烴、芳香烴的類別通性。第二節(jié)來自石油和煤的兩種基本化工原料

（2）發(fā)展教學(xué)目標(biāo)第三節(jié)生活中兩種常見的有機(jī)物

（1）基本教學(xué)目標(biāo)1.通過對(duì)比金屬鈉投入煤油、乙醇、水中的不同現(xiàn)象，分析推理乙醇結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，通過拼接球棍模型了解乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式及與金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式。2.知道官能團(tuán)的概念，知道乙醇的官能團(tuán)是—OH，乙酸的官能團(tuán)是—COOH。3.知道乙醇是無色、有特殊氣味的液體，密度比水小，沸點(diǎn)低于100℃，能與水以任意比例混合；知道乙酸是無色、有強(qiáng)烈刺激性氣味的液體，熔點(diǎn)為16.6℃，當(dāng)溫度低于熔點(diǎn)時(shí)凝結(jié)成類似冰一樣的晶體，又稱為冰醋酸，易溶于水和乙醇。4.能夠根據(jù)乙酸的結(jié)構(gòu)模型寫出其分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。知道乙酸具有酸的通性，能夠與酸堿指示劑、活潑金屬單質(zhì)、堿、堿性氧化物和某些鹽反應(yīng)；知道通過實(shí)驗(yàn)比較不同酸的酸性強(qiáng)弱的基本原理和方法。5.知道乙酸能夠與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)，通過拼接球棍模型理解反應(yīng)過程中斷鍵成鍵位置，能夠?qū)懗鱿鄳?yīng)的反應(yīng)方程式；通過觀察生成乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)，理解裝置原理、操作原理。6.通過對(duì)比乙醇與乙酸分子結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的異同，感受有機(jī)物分子中原子間的相互影響。7.知道乙醇可以被氧化為乙醛，乙醛可以被氧化為乙酸，通過拼接球棍模型理解反應(yīng)過程中斷鍵成鍵位置，并能夠?qū)懗鱿鄳?yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式。8.通過學(xué)習(xí)乙醇、乙酸的用途，關(guān)注與化學(xué)有關(guān)的社會(huì)熱點(diǎn)問題（假酒、乙醇汽油等），感受化學(xué)的應(yīng)用價(jià)值。第三節(jié)生活中兩種常見的有機(jī)物

（1）基本教學(xué)目標(biāo)第三節(jié)生活中兩種常見的有機(jī)物

（2）發(fā)展教學(xué)目標(biāo)1、給出2-丙醇的結(jié)構(gòu)，要求學(xué)生預(yù)測(cè)其化學(xué)性質(zhì)。2、模仿乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)，書寫丙酸與乙醇的反應(yīng)。（3）不宜拓展內(nèi)容1、知道官能團(tuán)—OH、—COOH具有哪些性質(zhì)。2、乙醇的消去反應(yīng)。第三節(jié)生活中兩種常見的有機(jī)物

（2）發(fā)展教學(xué)目標(biāo)第四節(jié)基本營養(yǎng)物質(zhì)

（1）基本教學(xué)目標(biāo)1.知道糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成元素和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。知道葡萄糖與果糖、蔗糖與麥芽糖互為同分異構(gòu)體，而淀粉與纖維素不能互稱為同分異構(gòu)體。2.通過實(shí)驗(yàn)知道葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)。3.通過實(shí)驗(yàn)知道蔗糖在酸催條件下可以水解為葡萄糖和果糖；知道淀粉在催化劑條件下的水解產(chǎn)物是葡萄糖；知道油脂在酸或堿催化條件下可以水解，并知道相應(yīng)的水解產(chǎn)物；知道蛋白質(zhì)在酶等催化作用下水解生成氨基酸。4.知道糖類、油脂是動(dòng)植物所需能量的重要來源，知道蛋白質(zhì)人體內(nèi)具有重要作用。第四節(jié)基本營養(yǎng)物質(zhì)

（1）基本教學(xué)目標(biāo)第四節(jié)基本營養(yǎng)物質(zhì)（2）發(fā)展教學(xué)目標(biāo)探究實(shí)驗(yàn)，如何檢驗(yàn)淀粉的水解程度，如何證明淀粉已開始水解？如何證明淀粉已水解完全？通過實(shí)驗(yàn)過程中溶液酸堿性的調(diào)節(jié)，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)條件控制的意識(shí)。（3）不宜拓展內(nèi)容1、蔗糖、麥芽糖和油脂的結(jié)構(gòu)。2、淀粉、纖維素、油脂的水解的條件。第四節(jié)基本營養(yǎng)物質(zhì)（2）發(fā)展教學(xué)目標(biāo)三、課時(shí)建議

第一節(jié)

最簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物

3課時(shí)（甲烷1課時(shí)；烷烴2課時(shí)）第二節(jié)

來自石油和煤的兩種基本化工原料

3課時(shí)（乙烯1課時(shí)；苯1課時(shí)，以上3種物質(zhì)的

比較1課時(shí)）第三節(jié)

生活中兩種常見的有機(jī)物

2課時(shí)（乙醇1課時(shí)；乙酸1課時(shí)）第四節(jié)

基本營養(yǎng)物質(zhì)

2課時(shí)（糖類和蛋白質(zhì)1課時(shí)；油脂1課時(shí)）單元復(fù)習(xí)

1課時(shí)測(cè)驗(yàn)與講評(píng)

2課時(shí)總共

13課時(shí)

三、課時(shí)建議

第一節(jié)最簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物四、教學(xué)建議

1．圍繞“結(jié)構(gòu)－性質(zhì)－用途”展開教學(xué)，注重有機(jī)化合物的“三重表征”，搭建有機(jī)化合物知識(shí)學(xué)習(xí)的方法平臺(tái)

“結(jié)構(gòu)－性質(zhì)－用途”“結(jié)構(gòu)”，要突顯微粒觀；“性質(zhì)”，要突顯變化觀和守恒觀；“用途”，要突顯化學(xué)的社會(huì)價(jià)值觀。每一種代表物的學(xué)習(xí)都要以上述主線展開，直至學(xué)生對(duì)于有機(jī)物的學(xué)習(xí)能產(chǎn)生條件反射。四、教學(xué)建議

1．圍繞“結(jié)構(gòu)－性質(zhì)－用途”展開教學(xué)，注重有機(jī)案例：苯的“結(jié)構(gòu)－性質(zhì)－用途”的教學(xué)由分子組成推知苯高度缺氫→引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系缺氫的乙烯，得出用溴的四氯化碳、酸性高錳酸鉀驗(yàn)證的做法→由于實(shí)驗(yàn)沒有顯現(xiàn)陽性現(xiàn)象，推出不存在碳碳雙鍵的→聯(lián)系2009年IBM科學(xué)家團(tuán)體的原子力顯微鏡照片，得出環(huán)狀結(jié)構(gòu)，由環(huán)狀結(jié)構(gòu)引導(dǎo)學(xué)生寫出苯的結(jié)構(gòu)式，得出沒有與氫原子成鍵6個(gè)電子是6個(gè)碳共用的→得出苯中的化學(xué)鍵是共價(jià)鍵，是介于單鍵與雙鍵之間一種過渡態(tài)的特殊的共價(jià)鍵→聯(lián)系單、雙鍵的化學(xué)性質(zhì)，推出出苯的化學(xué)性質(zhì)，能取代、能加成，并進(jìn)行相應(yīng)反應(yīng)的分析與化學(xué)方程式的書寫→以苯環(huán)為主體可合成藥物等。案例：苯的“結(jié)構(gòu)－性質(zhì)－用途”的教學(xué)由分子組成推知苯高案例：“甲烷”教學(xué)中的三重表征符號(hào)表征宏觀感受微觀分析“宏觀——微觀——符號(hào)”三重表征實(shí)驗(yàn)1：甲烷與酸性高錳酸鉀不反應(yīng)實(shí)驗(yàn)2：氯氣與甲烷混合在光照條件下反應(yīng)實(shí)驗(yàn)3：甲烷的燃燒球棍模型的使用用結(jié)構(gòu)式記錄有機(jī)分子，并能用結(jié)構(gòu)式表示反應(yīng)過程案例：“甲烷”教學(xué)中的三重表征符號(hào)表征宏觀感受微觀分析“宏觀四、教學(xué)建議2、做好過渡與銜接的教學(xué)“過渡”任務(wù)在于甲烷的教學(xué)：內(nèi)容一：甲烷的引出環(huán)節(jié)一：寫出元素表第二周期由C到F的氫化物的化學(xué)式環(huán)節(jié)二：討論以上各種氫化物水溶液的酸堿性

設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到有機(jī)物與無機(jī)物并沒有絕對(duì)界限，減弱有機(jī)的陌生感。（接下頁內(nèi)容二）內(nèi)容三：甲烷性質(zhì)的歸納

在講完甲烷的性質(zhì)后，可讓學(xué)生找出涉及的無機(jī)

物，讓學(xué)生明白有機(jī)物與無機(jī)物相互參與反應(yīng)，

還可以轉(zhuǎn)化。四、教學(xué)建議2、做好過渡與銜接的教學(xué)“過渡”任務(wù)在于甲烷的教學(xué)：

內(nèi)容二：甲烷“結(jié)構(gòu)——性質(zhì)”的教學(xué)環(huán)節(jié)一：提出問題：如何研究NH3的化學(xué)性質(zhì)（回顧

無機(jī)物是從組成（類別與元素價(jià)態(tài)）研究性質(zhì)）

環(huán)節(jié)二：由甲烷的取代反應(yīng)得出有機(jī)的研究方法（主

要結(jié)構(gòu)（或官能團(tuán)）的斷成鍵研究性質(zhì)）

并通過以下歸納與預(yù)測(cè)強(qiáng)化此方法。

生成鹵代烴生成炭黑和氫氣環(huán)節(jié)三：結(jié)論：無機(jī)物、有機(jī)物都是物質(zhì)，研究的內(nèi)容

都是物質(zhì)及其變化，不同的是無機(jī)物是組成到

性質(zhì)，而有機(jī)物是結(jié)構(gòu)到性質(zhì)“過渡”任務(wù)在于甲烷的教學(xué)：

內(nèi)容二：甲烷“結(jié)構(gòu)——性質(zhì)”的“銜接”任務(wù)其中之一是有機(jī)化學(xué)用語的

規(guī)范書寫（1）規(guī)范書寫有機(jī)物的名稱：（2）規(guī)范結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式的書寫：強(qiáng)調(diào)原子間正確的連接順序，正確的價(jià)鍵數(shù)，尤其要強(qiáng)調(diào)苯環(huán)的規(guī)范書寫?！般暯印比蝿?wù)其中之一是有機(jī)化學(xué)用語的

規(guī)范書寫（1）規(guī)范書寫有機(jī)化學(xué)用語的規(guī)范書寫（3）規(guī)范書寫化學(xué)方程式1、先畫出斷成鍵的圖示：2、寫出反應(yīng)物及其計(jì)量數(shù)有機(jī)化學(xué)用語的規(guī)范書寫（3）規(guī)范書寫化學(xué)方程式規(guī)范書寫化學(xué)方程式（3）寫出生成物（先寫無機(jī)小分子）及計(jì)量數(shù)（4）寫反應(yīng)條件，完成方程式的書寫規(guī)范書寫化學(xué)方程式（3）寫出生成物（先寫無機(jī)小分子）及計(jì)量數(shù)四、教學(xué)建議（3）實(shí)驗(yàn)教學(xué)十分重要1、利用實(shí)驗(yàn)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生控制變量、條件控制等思想

可用素材有：

課本61頁[科學(xué)探究]滲透控變思想課本68頁[實(shí)踐活動(dòng)]強(qiáng)化控變思想課本73頁[實(shí)驗(yàn)3-2]假說、類比課本79頁[實(shí)驗(yàn)3-6]滲透條件控制乙醇三種條件下的氧化強(qiáng)化條件控制四、教學(xué)建議（3）實(shí)驗(yàn)教學(xué)十分重要（3）實(shí)驗(yàn)教學(xué)十分重要2、問題引導(dǎo)，變驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)為探究實(shí)驗(yàn)。案例：乙烯的加成反應(yīng)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象→推導(dǎo)產(chǎn)物（預(yù)測(cè)與檢驗(yàn)），模型模擬反應(yīng)過程→斷成鍵圖示反應(yīng)過程，提煉為化學(xué)方程式→歸納得出定義→模仿、判斷和簡(jiǎn)單應(yīng)用（以乙烯的加成反應(yīng)為例，簡(jiǎn)單應(yīng)用可拓展為乙烯的加聚反應(yīng)）（3）實(shí)驗(yàn)教學(xué)十分重要2、問題引導(dǎo)，變驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)為探究實(shí)驗(yàn)。四、教學(xué)建議（4）充分利用結(jié)構(gòu)模型（球棍模型）進(jìn)行教學(xué)。1、利用模型呈現(xiàn)物質(zhì)，直觀明了一是二氯甲烷的同分異構(gòu)體的問題

一是乙烯穩(wěn)定性的問題2、利用模型模擬反應(yīng)，學(xué)生印象深刻不易出錯(cuò)3、利用模型組織教學(xué)，滲透方法、形成觀念。案例見周老師的發(fā)言。四、教學(xué)建議（4）充分利用結(jié)構(gòu)模型（球棍模型）進(jìn)行教學(xué)。五、教學(xué)評(píng)價(jià)

可確定的做法有：及時(shí)的有針對(duì)性的課前小測(cè)（針對(duì)上一節(jié)課，題目來源可以是高考簡(jiǎn)化題、課本或?qū)W評(píng)的變形題）、每節(jié)知識(shí)歸納、小競(jìng)賽（如方程式書寫的比賽、模型拼裝比賽等）、學(xué)生問卷調(diào)查及個(gè)別學(xué)生訪談（下課后馬上實(shí)施）。以下提供真光中學(xué)黃老師的鹵代烴前測(cè)后測(cè)（見附件），供老師們?cè)谠O(shè)計(jì)前后測(cè)問題時(shí)作為參考。五、教學(xué)評(píng)價(jià)

可確定的做法有：及時(shí)的有針對(duì)性的課前小謝謝謝謝1、發(fā)展對(duì)探究自己的身體感興趣，感受人體構(gòu)造的精巧與和諧之美。2、能夠在獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上，與他人分享研究結(jié)果，愿意合作交流。3、能夠正確對(duì)待觀察、研究中不完善的認(rèn)識(shí)，善于在反復(fù)觀察、研究中完善認(rèn)識(shí)。1、人生沒有筆直路，當(dāng)你感到迷茫、失落時(shí)，找?guī)撞窟@種充滿正能量的電影，坐下來靜靜欣賞，去發(fā)現(xiàn)生命中真正重要的東西。4、人性本善，純?nèi)缜逑魉冬摖q。欲望與情緒如風(fēng)沙襲擾，把原本如天空曠蔚藍(lán)的心蒙蔽。但我知道，每個(gè)人的心靈深處，不管烏云密布還是陰淤蒼茫，但依然有一道彩虹，亮麗于心中某處。5、每個(gè)人的心里，都藏著一個(gè)了不起的自己，只要你不頹廢，不消極，一直悄悄醞釀著樂觀，培養(yǎng)著豁達(dá)，堅(jiān)持著善良，只要在路上，就沒有到達(dá)不了的遠(yuǎn)方！6、小組同學(xué)利用器官圖片來擺一擺，一起討論這些器官怎樣協(xié)同工作的?，F(xiàn)在開始吧。1、發(fā)展對(duì)探究自己的身體感興趣，感受人體構(gòu)造的精巧與和諧之美人教版必修2第三章《有機(jī)化合物》

教材分析與教學(xué)建議有機(jī)化合物教材分析與教學(xué)建議PPT課件24人教課標(biāo)版有機(jī)化合物教材分析與教學(xué)建議PPT課件24人教課標(biāo)版人教版必修2第三章《有機(jī)化合物》

教材分析與教學(xué)建議有機(jī)化參考文獻(xiàn)1、《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》人民教育出版社

2、化學(xué)必修2各版本教材及教師用書3、廣州市高中必修模塊化學(xué)學(xué)科學(xué)業(yè)質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)4、歷年中心組發(fā)言資料5、高一中心組集體備課意見6、廣州五中，周公暢：成功來源于好的開始7、汪紀(jì)苗.探尋知識(shí)本源，促進(jìn)知識(shí)內(nèi)化[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考,20158、李志剛.基于學(xué)科思想建構(gòu)的有機(jī)化學(xué)教學(xué)[J].教學(xué)儀器與實(shí)驗(yàn),20159、曹旭琴.“苯”的教學(xué)設(shè)計(jì)[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考,2011參考文獻(xiàn)1、《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》人民教育出版社1內(nèi)容、地位及功能2教學(xué)目標(biāo)3課時(shí)建議4教學(xué)建議

教學(xué)評(píng)價(jià)51內(nèi)容、地位及功能2教學(xué)目標(biāo)3課時(shí)建議4教學(xué)建議一、本章內(nèi)容、功能與地位

內(nèi)容最簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物—甲烷來自石油和煤的兩種基本化工原料生活中兩種常見的有機(jī)物基本營養(yǎng)物質(zhì)功能地位學(xué)科知識(shí)：過渡與銜接學(xué)科觀念：微粒觀、變化觀、守恒觀學(xué)科發(fā)展：化學(xué)與生活的緊密聯(lián)系一、本章內(nèi)容、功能與地位

內(nèi)容功能地位

必修有機(jī)在高考全國卷的考查

年份內(nèi)容201120122013（Ⅰ）2013（Ⅱ）2014（Ⅰ）2014（Ⅱ）乙醇與乙酸酯化反應(yīng)用途（醫(yī)用酒精）與乙酸乙酯的分離乙烯與溴的四氯化碳加成反應(yīng)苯硝化反應(yīng)硝化反應(yīng)硝化反應(yīng)烷烴基（環(huán)狀）鹵代反應(yīng)的條件烷烴基（含苯環(huán)）鹵代反應(yīng)方程式的書寫鹵代反應(yīng)方程式的書寫及反應(yīng)類型的判斷鹵代反應(yīng)方程式的書寫及反應(yīng)類型的判斷

必修有機(jī)在高考全國卷的考查

年份20必修有機(jī)與選修有機(jī)的對(duì)比

模塊內(nèi)容

必修二選修五總體區(qū)別點(diǎn)、代表物、零散化、生活化、感性線、類物質(zhì)、規(guī)律化、專業(yè)化、理性聯(lián)系必修是選修的基礎(chǔ)，選修是必修的拓展與深化烷烴甲烷的結(jié)構(gòu)與部分性質(zhì)同系物、同分異構(gòu)體的概念深化：烷烴的類別性質(zhì)乙烯乙烯的結(jié)構(gòu)與部分性質(zhì)深化：烯烴的類別性質(zhì)拓展：烯的順反異構(gòu)苯苯的結(jié)構(gòu)與部分性質(zhì)深化：芳香烴的類別性質(zhì)拓展：烷烴基與苯環(huán)的相互影響乙醇乙醇的結(jié)構(gòu)、官能團(tuán)和部分性質(zhì)深化：醇的類別性質(zhì)拓展：醇的命名、反應(yīng)條件對(duì)消去反應(yīng)的影響乙酸乙醇的結(jié)構(gòu)、官能團(tuán)和性質(zhì)深化：羧酸的類別性質(zhì)拓展：酸性強(qiáng)弱比較的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，平衡原理對(duì)酯化反應(yīng)的應(yīng)用營養(yǎng)物質(zhì)元素組成、部分性質(zhì)和用途結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式、完整性質(zhì)和用途必修有機(jī)與選修有機(jī)的對(duì)比模塊必二、教學(xué)目標(biāo)

第一節(jié)：最簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物—甲烷（1）基本教學(xué)目標(biāo)1.知道甲烷的元素組成及分子式，通過拼接制作甲烷的分子模型了解甲烷分子中原子間的結(jié)合方式，學(xué)習(xí)根據(jù)分子模型書寫甲烷的分子式、電子式、結(jié)構(gòu)式。2.知道甲烷是一種無色、無味、難溶于水的氣體，標(biāo)準(zhǔn)狀況下密度比空氣小。3.知道甲烷的化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不能與常見的強(qiáng)氧化劑高錳酸鉀反應(yīng)。4.知道甲烷是一種優(yōu)良的氣體燃料能夠在空氣中燃燒，生成二氧化碳和水。5.建立甲烷取代反應(yīng)的“宏觀——微觀——符號(hào)”三重表征：觀察和分析甲烷與氯氣反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，用球棍模型演示反應(yīng)中斷鍵和成鍵過程，用化學(xué)方

程式表示反應(yīng)。6.通過拼接乙烷、丙烷、丁烷的球棍模型，了解烷烴的組成特點(diǎn)（包括通式）、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及性質(zhì)異同，建立同系物、同分異構(gòu)體的概念。能根據(jù)結(jié)

構(gòu)式或結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式判斷簡(jiǎn)單的同分異構(gòu)體和同系物。7.初步了解烷烴的習(xí)慣命名法。8.通過用球棍模型拼接4個(gè)碳原子的相互結(jié)合方式，感受同分異構(gòu)現(xiàn)象是造成有機(jī)物種類繁多的重要原因之一。二、教學(xué)目標(biāo)

第一節(jié)：最簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物—甲烷第一節(jié)：最簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物—甲烷（2）發(fā)展教學(xué)目標(biāo)1、甲烷裂解2、不同烷烴基（包括含環(huán)、含苯環(huán)）的鹵代反應(yīng)方程式的書寫和反應(yīng)類型的判斷（3）不宜拓展內(nèi)容烷烴的系統(tǒng)命名第一節(jié)：最簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物—甲烷第二節(jié)來自石油和煤的兩種基本化工原料

（1）基本教學(xué)目標(biāo)1.通過觀察模型，書寫乙烯的分子式、結(jié)構(gòu)式、電子式，知道乙烯的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。2.知道乙烯是一種無色、難溶于水的氣體，標(biāo)準(zhǔn)狀況下密度比空氣小。3.知道乙烯與甲烷一樣是由碳和氫元素組成的化合物，可以燃燒，生成水和二氧化碳。4.建立乙烯取代反應(yīng)的“宏觀——微觀——符號(hào)”三重表征：通過觀察和分析“石蠟油分解實(shí)驗(yàn)”的現(xiàn)象感受乙烯與烷烴性質(zhì)的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)，通過拼接模型了解乙烯的加成反應(yīng)和氧化反應(yīng)的斷鍵成鍵位置，根據(jù)模型書寫相關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式，初步學(xué)習(xí)從斷鍵成鍵位置理解典型有機(jī)反應(yīng)（取代反應(yīng)、加成反應(yīng)）的方法。5.通過觀察模型，會(huì)寫苯的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。知道苯分子中的碳碳鍵是一種介于單鍵與雙鍵之間的獨(dú)特的鍵。6.知道苯是無色、有特殊氣味的液體，不溶于水，密度比水小，熔點(diǎn)為5.5℃，用冰水冷卻可凝成無色晶體，沸點(diǎn)低于100℃。7.通過分析苯的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，知道苯能夠發(fā)生氧化反應(yīng)、加成反應(yīng)、取代反應(yīng)。會(huì)寫相應(yīng)的化學(xué)方程式。8.通過苯的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的學(xué)習(xí)，初步學(xué)習(xí)研究有機(jī)物的基本思路：運(yùn)用結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的思想預(yù)測(cè)苯的化學(xué)性質(zhì)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明自己的預(yù)測(cè)，收集實(shí)驗(yàn)事實(shí)判斷預(yù)測(cè)是否正確，并嘗試從微觀結(jié)構(gòu)的角度分析預(yù)測(cè)與事實(shí)的差異。感受有機(jī)化合物性質(zhì)研究的一般思路。能夠根據(jù)球棍模型寫出苯的取代反應(yīng)和加成反應(yīng)的化學(xué)方程式。9.通過圖片展示、視頻介紹、課外調(diào)查等方式，認(rèn)識(shí)乙烯、苯在化工生產(chǎn)中的廣泛應(yīng)用，感受化學(xué)對(duì)促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步與發(fā)展的價(jià)值。第二節(jié)來自石油和煤的兩種基本化工原料

（1）基本教學(xué)目標(biāo)第二節(jié)來自石油和煤的兩種基本化工原料

（2）發(fā)展教學(xué)目標(biāo)1、乙烯的加聚反應(yīng)，丙烯的加氫、加鹵素。2、苯的鹵素加成反應(yīng)的書寫，并與鹵素取代反應(yīng)的區(qū)別。3、給出甲苯分別與溴、酸性高錳酸鉀的反應(yīng)，要求學(xué)生分析反應(yīng)類型，并得出與苯性質(zhì)區(qū)別的原因。（3）不宜拓展內(nèi)容1、烯烴、苯的同系物的命名以及同分異構(gòu)體的書寫。2、烯烴的通式、苯的同系物的通式。3、烯烴、芳香烴的類別通性。第二節(jié)來自石油和煤的兩種基本化工原料

（2）發(fā)展教學(xué)目標(biāo)第三節(jié)生活中兩種常見的有機(jī)物

（1）基本教學(xué)目標(biāo)1.通過對(duì)比金屬鈉投入煤油、乙醇、水中的不同現(xiàn)象，分析推理乙醇結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，通過拼接球棍模型了解乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式及與金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式。2.知道官能團(tuán)的概念，知道乙醇的官能團(tuán)是—OH，乙酸的官能團(tuán)是—COOH。3.知道乙醇是無色、有特殊氣味的液體，密度比水小，沸點(diǎn)低于100℃，能與水以任意比例混合；知道乙酸是無色、有強(qiáng)烈刺激性氣味的液體，熔點(diǎn)為16.6℃，當(dāng)溫度低于熔點(diǎn)時(shí)凝結(jié)成類似冰一樣的晶體，又稱為冰醋酸，易溶于水和乙醇。4.能夠根據(jù)乙酸的結(jié)構(gòu)模型寫出其分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。知道乙酸具有酸的通性，能夠與酸堿指示劑、活潑金屬單質(zhì)、堿、堿性氧化物和某些鹽反應(yīng)；知道通過實(shí)驗(yàn)比較不同酸的酸性強(qiáng)弱的基本原理和方法。5.知道乙酸能夠與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)，通過拼接球棍模型理解反應(yīng)過程中斷鍵成鍵位置，能夠?qū)懗鱿鄳?yīng)的反應(yīng)方程式；通過觀察生成乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)，理解裝置原理、操作原理。6.通過對(duì)比乙醇與乙酸分子結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的異同，感受有機(jī)物分子中原子間的相互影響。7.知道乙醇可以被氧化為乙醛，乙醛可以被氧化為乙酸，通過拼接球棍模型理解反應(yīng)過程中斷鍵成鍵位置，并能夠?qū)懗鱿鄳?yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式。8.通過學(xué)習(xí)乙醇、乙酸的用途，關(guān)注與化學(xué)有關(guān)的社會(huì)熱點(diǎn)問題（假酒、乙醇汽油等），感受化學(xué)的應(yīng)用價(jià)值。第三節(jié)生活中兩種常見的有機(jī)物

（1）基本教學(xué)目標(biāo)第三節(jié)生活中兩種常見的有機(jī)物

（2）發(fā)展教學(xué)目標(biāo)1、給出2-丙醇的結(jié)構(gòu)，要求學(xué)生預(yù)測(cè)其化學(xué)性質(zhì)。2、模仿乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)，書寫丙酸與乙醇的反應(yīng)。（3）不宜拓展內(nèi)容1、知道官能團(tuán)—OH、—COOH具有哪些性質(zhì)。2、乙醇的消去反應(yīng)。第三節(jié)生活中兩種常見的有機(jī)物

（2）發(fā)展教學(xué)目標(biāo)第四節(jié)基本營養(yǎng)物質(zhì)

（1）基本教學(xué)目標(biāo)1.知道糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成元素和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。知道葡萄糖與果糖、蔗糖與麥芽糖互為同分異構(gòu)體，而淀粉與纖維素不能互稱為同分異構(gòu)體。2.通過實(shí)驗(yàn)知道葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)。3.通過實(shí)驗(yàn)知道蔗糖在酸催條件下可以水解為葡萄糖和果糖；知道淀粉在催化劑條件下的水解產(chǎn)物是葡萄糖；知道油脂在酸或堿催化條件下可以水解，并知道相應(yīng)的水解產(chǎn)物；知道蛋白質(zhì)在酶等催化作用下水解生成氨基酸。4.知道糖類、油脂是動(dòng)植物所需能量的重要來源，知道蛋白質(zhì)人體內(nèi)具有重要作用。第四節(jié)基本營養(yǎng)物質(zhì)

（1）基本教學(xué)目標(biāo)第四節(jié)基本營養(yǎng)物質(zhì)（2）發(fā)展教學(xué)目標(biāo)探究實(shí)驗(yàn)，如何檢驗(yàn)淀粉的水解程度，如何證明淀粉已開始水解？如何證明淀粉已水解完全？通過實(shí)驗(yàn)過程中溶液酸堿性的調(diào)節(jié)，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)條件控制的意識(shí)。（3）不宜拓展內(nèi)容1、蔗糖、麥芽糖和油脂的結(jié)構(gòu)。2、淀粉、纖維素、油脂的水解的條件。第四節(jié)基本營養(yǎng)物質(zhì)（2）發(fā)展教學(xué)目標(biāo)三、課時(shí)建議

第一節(jié)

最簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物

3課時(shí)（甲烷1課時(shí)；烷烴2課時(shí)）第二節(jié)

來自石油和煤的兩種基本化工原料

3課時(shí)（乙烯1課時(shí)；苯1課時(shí)，以上3種物質(zhì)的

比較1課時(shí)）第三節(jié)

生活中兩種常見的有機(jī)物

2課時(shí)（乙醇1課時(shí)；乙酸1課時(shí)）第四節(jié)

基本營養(yǎng)物質(zhì)

2課時(shí)（糖類和蛋白質(zhì)1課時(shí)；油脂1課時(shí)）單元復(fù)習(xí)

1課時(shí)測(cè)驗(yàn)與講評(píng)

2課時(shí)總共

13課時(shí)

三、課時(shí)建議

第一節(jié)最簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物四、教學(xué)建議

1．圍繞“結(jié)構(gòu)－性質(zhì)－用途”展開教學(xué)，注重有機(jī)化合物的“三重表征”，搭建有機(jī)化合物知識(shí)學(xué)習(xí)的方法平臺(tái)

“結(jié)構(gòu)－性質(zhì)－用途”“結(jié)構(gòu)”，要突顯微粒觀；“性質(zhì)”，要突顯變化觀和守恒觀；“用途”，要突顯化學(xué)的社會(huì)價(jià)值觀。每一種代表物的學(xué)習(xí)都要以上述主線展開，直至學(xué)生對(duì)于有機(jī)物的學(xué)習(xí)能產(chǎn)生條件反射。四、教學(xué)建議

1．圍繞“結(jié)構(gòu)－性質(zhì)－用途”展開教學(xué)，注重有機(jī)案例：苯的“結(jié)構(gòu)－性質(zhì)－用途”的教學(xué)由分子組成推知苯高度缺氫→引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系缺氫的乙烯，得出用溴的四氯化碳、酸性高錳酸鉀驗(yàn)證的做法→由于實(shí)驗(yàn)沒有顯現(xiàn)陽性現(xiàn)象，推出不存在碳碳雙鍵的→聯(lián)系2009年IBM科學(xué)家團(tuán)體的原子力顯微鏡照片，得出環(huán)狀結(jié)構(gòu)，由環(huán)狀結(jié)構(gòu)引導(dǎo)學(xué)生寫出苯的結(jié)構(gòu)式，得出沒有與氫原子成鍵6個(gè)電子是6個(gè)碳共用的→得出苯中的化學(xué)鍵是共價(jià)鍵，是介于單鍵與雙鍵之間一種過渡態(tài)的特殊的共價(jià)鍵→聯(lián)系單、雙鍵的化學(xué)性質(zhì)，推出出苯的化學(xué)性質(zhì)，能取代、能加成，并進(jìn)行相應(yīng)反應(yīng)的分析與化學(xué)方程式的書寫→以苯環(huán)為主體可合成藥物等。案例：苯的“結(jié)構(gòu)－性質(zhì)－用途”的教學(xué)由分子組成推知苯高案例：“甲烷”教學(xué)中的三重表征符號(hào)表征宏觀感受微觀分析“宏觀——微觀——符號(hào)”三重表征實(shí)驗(yàn)1：甲烷與酸性高錳酸鉀不反應(yīng)實(shí)驗(yàn)2：氯氣與甲烷混合在光照條件下反應(yīng)實(shí)驗(yàn)3：甲烷的燃燒球棍模型的使用用結(jié)構(gòu)式記錄有機(jī)分子，并能用結(jié)構(gòu)式表示反應(yīng)過程案例：“甲烷”教學(xué)中的三重表征符號(hào)表征宏觀感受微觀分析“宏觀四、教學(xué)建議2、做好過渡與銜接的教學(xué)“過渡”任務(wù)在于甲烷的教學(xué)：內(nèi)容一：甲烷的引出環(huán)節(jié)一：寫出元素表第二周期由C到F的氫化物的化學(xué)式環(huán)節(jié)二：討論以上各種氫化物水溶液的酸堿性

設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到有機(jī)物與無機(jī)物并沒有絕對(duì)界限，減弱有機(jī)的陌生感。（接下頁內(nèi)容二）內(nèi)容三：甲烷性質(zhì)的歸納

在講完甲烷的性質(zhì)后，可讓學(xué)生找出涉及的無機(jī)

物，讓學(xué)生明白有機(jī)物與無機(jī)物相互參與反應(yīng)，

還可以轉(zhuǎn)化。四、教學(xué)建議2、做好過渡與銜接的教學(xué)“過渡”任務(wù)在于甲烷的教學(xué)：

內(nèi)容二：甲烷“結(jié)構(gòu)——性質(zhì)”的教學(xué)環(huán)節(jié)一：提出問題：如何研究NH3的化學(xué)性質(zhì)（回顧

無機(jī)物是從組成（類別與元素價(jià)態(tài)）研究性質(zhì)）

環(huán)節(jié)二：由甲烷的取代反應(yīng)得出有機(jī)的研究方法（主

要結(jié)構(gòu)（或官能團(tuán)）的斷成鍵研究性質(zhì)）

并通過以下歸納與預(yù)測(cè)強(qiáng)化此方法。

生成鹵代烴生成炭黑和氫氣環(huán)節(jié)三：結(jié)論：無機(jī)物、有機(jī)物都是物質(zhì)，研究的內(nèi)容

都是物質(zhì)及其變化，不同的是無機(jī)物是組成到

性質(zhì)，而有機(jī)物是結(jié)構(gòu)到性質(zhì)“過渡”任務(wù)在于甲烷的教學(xué)：

內(nèi)容二：甲烷“結(jié)構(gòu)—