認(rèn)識(shí)茶具知識(shí)介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤(pán)品茗杯子課件2

認(rèn)識(shí)茶具認(rèn)識(shí)茶具1茶具介紹１、器為茶之父。從無(wú)到有，從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，從簡(jiǎn)陋到精致。陸羽始創(chuàng)二十四器，隨著茶類(lèi)ｄｅ演變和飲茶方式ｄｅ改變，形制多樣，琳瑯滿目。宋代出現(xiàn)五大名窯：哥（浙江龍泉）、官（杭州）、汝（河南汝州）、定（河北曲陽(yáng)）、鈞（河南禹縣）２、茶具按材質(zhì)分：瓷、陶土、竹木、金屬、玻璃、玉等。３、常用主泡器具有：玻璃杯，蓋碗，紫砂壺４、輔助泡茶用具：茶具介紹１、器為茶之父。從無(wú)到有，從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，從簡(jiǎn)陋到精致21、茶具ｄｅ重要性：工欲善其事，必先利其器2、茶房四寶：潮汕爐、玉書(shū)煨、孟臣罐、若琛甌3、現(xiàn)代茶具：煮水壺、茶壺、蓋碗、茶杯、公道杯、茶船、茶盤(pán)、茶道組、茶葉罐、茶巾、茶荷等4、泡茶低配茶具：①煮水用具：電磁爐、電熱爐、炭爐、酒精爐②泡茶用具：紫砂壺、蓋碗③公道杯：均勻茶湯濃淡度、聞香觀色④茶杯：小、淺、薄、白紫砂壺特點(diǎn)：抗餿防腐，不會(huì)有悶熟味，更好ｄｅ激發(fā)茶性；款式：紫泥、朱泥、段泥蓋碗：白瓷、青花瓷、汝窯瓷、粉彩、斗彩等（可以清心也）5、新茶房四寶：煮水壺、蓋碗、公道杯、茶杯6、飄逸杯：玻璃、瓷質(zhì)1、茶具ｄｅ重要性：工欲善其事，必先利其器3認(rèn)識(shí)茶具知識(shí)介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤(pán)品茗杯子-課件_24唐金銀茶具最高等級(jí)

——法門(mén)寺出土ｄｅ金銀茶具唐金銀茶具最高等級(jí)5了解茶具1、玻璃杯：泡茶、盛放茶湯。2、蓋碗：又稱(chēng)三才杯或萬(wàn)能蓋碗。杯蓋寓意為天，杯身寓意為人，杯托寓意為地。三才合一，方才可以孕育出茶之精華。天地人合象征宇宙自然ｄｅ和諧統(tǒng)一。3、紫砂壺：又有孟臣罐、大彬壺等別名。4、濾網(wǎng)：用來(lái)過(guò)濾茶湯。5、品茗杯：用來(lái)品飲和鑒賞湯色ｄｅ小杯。6、聞香杯：用來(lái)聞取茶香ｄｅ小杯。7、公道杯：取其公平、公道之意，用來(lái)均勻茶湯ｄｅ濃淡度。茶人面前人人平等。8、茶荷：用來(lái)盛放、展示待泡干茶。9、水盂：盛裝廢棄水和茶渣等了解茶具1、玻璃杯：泡茶、盛放茶湯。610、茶道組：又雅稱(chēng)茶道六君子。分別介紹如下：茶針：用來(lái)疏通紫砂壺口，以便水流暢通。茶夾：用來(lái)夾取品茗杯和聞香杯。茶導(dǎo)：用來(lái)拔取干茶。茶漏：用來(lái)擴(kuò)大紫砂壺口面積，防止茶葉外漏。茶則：用來(lái)量取干茶。茶筒：用來(lái)盛放以上五種器具。11、隨手泡：用來(lái)燒開(kāi)泡茶用水。12、茶巾：用來(lái)沾取擦拭器具ｄｅ茶湯。（茶巾ｄｅ三種疊法）13、茶盤(pán)：用來(lái)盛放泡茶所用到ｄｅ所有器具。14、杯托：用來(lái)盛放品茗杯和聞香杯，奉茶之用。要做到：熟悉茶具ｄｅ名稱(chēng)及茶具ｄｅ使用方法10、茶道組：又雅稱(chēng)茶道六君子。分別介紹如下：7茶具ｄｅ重要性工欲善其事，必先利其器茶房四寶潮汕爐、玉書(shū)煨、孟臣罐、若琛甌新茶房四寶煮水壺、蓋碗、茶杯、公道杯泡茶低配茶具①煮水用具：電磁爐、電熱爐、炭爐、酒精爐②泡茶用具：玻璃杯、蓋碗、紫砂壺（熟知這三種茶具ｄｅ優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)）③茶杯：小、淺、薄、白④公道杯：均勻茶湯，可聞香觀色。茶具ｄｅ擺放原則：①整潔干凈②方便泡茶者操作③符合茶藝禮儀茶藝即如何泡好一杯茶，喝好一杯茶，茶藝與茶道相輔相成，講究茶藝六大要素：人、茶、水、器、境、意茶藝四要素：精茶、真水、活水、妙器泡茶三要素：投茶量（看主泡器）、水溫、沖泡時(shí)間及次數(shù)茶具ｄｅ重要性8玻璃杯沖泡綠茶ｄｅ流程（下投法）1、溫杯潔具：右手提壺，移至玻璃杯上，定點(diǎn)低注水，注入1/3ｄｅ水，右手將壺放回，收手。右手扶住杯身左手扶住杯底，以逆時(shí)針?lè)较驌u杯一圈，將水倒掉，雙手將杯放回原處。溫杯潔具ｄｅ目ｄｅ：提高器具ｄｅ溫度，同時(shí)再次清洗器具，以示對(duì)客人ｄｅ尊重。2、投茶：雙手取茶荷至胸前，右手拿茶導(dǎo)，將茶荷置于玻璃杯上，投茶量為2~3克。3、浸潤(rùn)泡：右手提壺，移至玻璃杯上，注入1/3ｄｅ水，將壺放回。4、搖香：右手扶住杯身，左手扶住杯底（此處可粘巾，以便微調(diào)手式至舒服位置）逆時(shí)針?lè)较驌u香3圈，或聞到茶香為止，將玻璃杯放回原處。5、注水沖泡：右手提壺，沿玻璃杯內(nèi)壁，定點(diǎn)低注水至七分滿。6、奉茶：右手扶杯身，左手托杯底，沾巾，放到客人方便拿到ｄｅ地方，并用伸掌禮示意客人品茶。7、品茶注意ｄｅ地方有：①右手扶住杯中水線位置，切記不要扶杯口②奉茶時(shí)，伸掌禮應(yīng)做到四指并攏，拇指內(nèi)扣，掌心朝向客人。③客人玻璃杯中茶湯剩1/3時(shí)續(xù)水。④掌握玻璃杯ｄｅ三種投茶方法：上投法、中投法、下投法。玻璃杯沖泡綠茶ｄｅ流程（下投法）1、溫杯潔具：右手提壺，移至9認(rèn)識(shí)茶具知識(shí)介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤(pán)品茗杯子-課件_210蓋碗ｄｅ沖泡流程1、溫杯潔具：左手將濾網(wǎng)提于公道杯之上，打開(kāi)杯蓋，右手提壺向杯中定點(diǎn)低注水，至七分滿。右手將壺放回，左手蓋杯蓋。右手將杯蓋打開(kāi)一個(gè)小縫，中指和拇指扶住杯身，食指抵住杯蓋凹陷處，移至公道杯上，定點(diǎn)低注水。左手放回濾網(wǎng)，取公道杯，調(diào)整至右手，以由遠(yuǎn)及近ｄｅ方式，向品茗杯中注水，倒掉剩余ｄｅ水，調(diào)整至左手放回。2、投茶：左手將濾網(wǎng)放到公道杯上，打開(kāi)杯蓋，雙手取茶荷置于胸前，右手拿茶導(dǎo)，向杯內(nèi)投入干茶，放回茶導(dǎo)，雙手將茶荷放回原處。3、浸潤(rùn)泡：左手提杯蓋，右手提壺，移至蓋碗上，向杯中定點(diǎn)低注水。出湯，第一泡ｄｅ潤(rùn)茶水一般倒掉不喝，將蓋碗移至公道杯上，定點(diǎn)低注水，將濾網(wǎng)放回。左手取公道杯，將第一泡ｄｅ茶泡直接倒在茶盤(pán)上。右手取茶夾，將品茗杯中ｄｅ水倒干凈，杯底朝上，杯口朝下。4、注水沖泡（可以喝ｄｅ茶湯）：將濾網(wǎng)放于公道杯上，左手打開(kāi)杯蓋，右手提壺，向杯中注入七分滿ｄｅ水，蓋杯蓋。右手提起蓋碗移至公道杯上，以定點(diǎn)低注水ｄｅ方式，將茶湯倒干凈，放回濾網(wǎng)。左手取公道杯，沾巾并調(diào)整至右手。以由遠(yuǎn)及近ｄｅ方式，向品茗杯中注入七分滿ｄｅ茶湯。5、奉茶：將杯托拿取至身體左側(cè)，將品茗杯放到杯托上，放到客人便于拿到ｄｅ地方，并示意客人飲茶。蓋碗ｄｅ沖泡流程1、溫杯潔具：左手將濾網(wǎng)提于公道杯之上，打開(kāi)11認(rèn)識(shí)茶具知識(shí)介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤(pán)品茗杯子-課件_212紫砂壺沖泡烏龍茶一般流程1、煮水備具：茶船（茶盤(pán)）、隨手泡、茶道組、奉茶盤(pán)、紫砂壺、公道杯、品茗杯、杯托、聞香杯、濾網(wǎng)、茶荷、茶巾2、溫壺燙盞：將開(kāi)水注入紫砂壺中，提起壺?fù)u晃數(shù)下，倒入公道杯中，后依次倒入品茗杯和聞香杯中，再用茶夾依次清洗品茗杯和聞香杯。3、賞茶：用茶則取適量茶于賞茶荷中，供客人欣賞干茶外形及香氣，并用簡(jiǎn)短ｄｅ語(yǔ)言介紹即將沖泡ｄｅ茶葉品質(zhì)特征，以引發(fā)品茶者ｄｅ情趣。4、投茶：用茶導(dǎo)將茶荷中ｄｅ烏龍茶撥入茶壺（茶壺上放茶漏）中沖泡，投茶量為1g干茶20ml水，差不多壺ｄｅ三分之一。5、溫潤(rùn)泡：潤(rùn)茶。以“高沖”ｄｅ方式?jīng)_入紫砂壺，直至水滿壺口，用壺蓋由外向內(nèi)輕輕刮去茶湯表面ｄｅ泡沫，蓋上壺蓋后，立即將茶水倒掉。6、正式?jīng)_泡：用隨手泡再次“高沖”，如產(chǎn)生泡沫，仍要用壺蓋刮去，并蓋上壺蓋保香。7、淋壺：用開(kāi)水在壺身外均勻淋上沸水，可以避免紫砂壺內(nèi)熱氣快速散失。同時(shí)，可以清除粘附于戶外ｄｅ茶沫。8、出湯賞湯：將濾網(wǎng)至于公道杯上，將壺中浸泡約1分鐘ｄｅ茶湯通過(guò)濾網(wǎng)倒入公道杯中，紫砂壺ｄｅ水流盡量靠近濾網(wǎng)，避免茶香散失。9、斟茶：持公道杯，將茶湯斟入聞香杯，至七分滿為止。然后將品茗杯倒扣在相應(yīng)ｄｅ聞香杯上，并運(yùn)用“乾坤旋轉(zhuǎn)”也稱(chēng)“鯉魚(yú)翻身”ｄｅ方式，倒置聞香杯在上，成品茗杯在下ｄｅ形式。10、奉茶：持帶杯托ｄｅ品茗杯和聞香杯于奉茶盤(pán)上，并禮貌ｄｅ奉茶給客人，行伸掌禮。茶藝師回到座位上，將聞香杯中ｄｅ茶湯輕輕旋轉(zhuǎn)倒入品茗杯，聞香杯內(nèi)壁均勻留有茶香，送至鼻端聞香。也可轉(zhuǎn)動(dòng)聞香杯，使杯中ｄｅ香氣得到充分ｄｅ揮發(fā)，以“三龍護(hù)鼎”之式執(zhí)品茗杯。11、收具：沖泡完畢后，收拾并清洗器具。紫砂壺沖泡烏龍茶一般流程1、煮水備具：茶船（茶盤(pán)）、隨手泡、13認(rèn)識(shí)茶具知識(shí)介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤(pán)品茗杯子-課件_214下面ｄｅ頁(yè)面是實(shí)操考試ｄｅ解說(shuō)詞下面ｄｅ頁(yè)面是實(shí)操考試ｄｅ解說(shuō)詞15認(rèn)識(shí)茶具知識(shí)介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤(pán)品茗杯子-課件_216玻璃杯茶藝1、觀形鑒色2、清泉初沸3、回旋燙杯4、龍入晶宮5、濕潤(rùn)心扉6、旋香泌壁8、鑒香別韻9、有鳳來(lái)儀10、敬奉香茗11、香霧撲面12、一品鮮爽鞠躬介紹（老師好，我是**，下面由我展示玻璃杯沖泡綠茶ｄｅ技藝）首先介紹茶具，從左到右再茶盤(pán)。鞠躬謝禮，茶藝表演結(jié)束。玻璃杯茶藝1、觀形鑒色鞠躬介紹（老師好，我是**，下面由我展17認(rèn)識(shí)茶具知識(shí)介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤(pán)品茗杯子-課件_218蓋碗茶藝1、佳葉共賞2、燙具靜心3、飛瀑疊蕩4、群芳入宮5、溫潤(rùn)心扉6、旋香沁壁7、飛泉濺珠8、天人合一9、敬奉香茗10、星空推移11、天穹凝露12、一啜鮮爽用蓋碗品茶男士女士方法不同：鞠躬介紹（老師好，我是**，下面由我展示蓋碗沖泡花茶ｄｅ技藝）首先介紹茶具，從左到右再茶盤(pán)。鞠躬謝禮，茶藝表演結(jié)束。蓋碗茶藝1、佳葉共賞鞠躬介紹（老師好，我是**，下面由我展示19認(rèn)識(shí)茶具知識(shí)介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤(pán)品茗杯子-課件_220紫砂壺茶藝1、佳葉供賞2、孟臣凈心3、高山流水4、烏龍入宮5、芳草回春6、分承香露7、懸壺高沖8、春風(fēng)拂面9、滌盡凡塵10、內(nèi)外養(yǎng)身11、若琛聽(tīng)泉鞠躬介紹（老師好，我是**，下面由我展示紫砂壺沖泡烏龍茶ｄｅ技藝）首先介紹茶具，從左到右再茶盤(pán)。12、游山玩水13、關(guān)公巡城14、韓信點(diǎn)兵15、敬奉香茗16、乾坤旋轉(zhuǎn)17、高屋建瓴18、斗轉(zhuǎn)星移19、空谷幽蘭20、三龍護(hù)鼎21、鑒賞湯色22、一品鮮爽鞠躬謝禮，茶藝表演結(jié)束。紫砂壺茶藝1、佳葉供賞鞠躬介紹（老師好，我是**，下面由我21清器具類(lèi)型裝飾：五彩、粉彩、琺瑯彩材質(zhì)：金屬茶具、竹木茶具、福州脫胎漆茶具、四川竹編茶具、海南椰子茶具、貝殼茶具等。清器具類(lèi)型裝飾：五彩、粉彩、琺瑯彩22蓋碗兒ｄｅ由來(lái)“建中蜀相崔寧之女以茶杯無(wú)襯，病其熨指，取碟子承之，撫啜而杯傾，乃以蠟環(huán)碟子之央，其杯遂定。即命匠以漆環(huán)代蠟，進(jìn)于蜀相。蜀相奇之，為制名而話于賓親。人人為便，用于世。是后傳者更環(huán)其底，愈新其制，以至百狀焉?！?/p>

——唐人李匡乂《資暇錄》蓋碗兒ｄｅ由來(lái)“建中蜀相崔寧之女以茶杯無(wú)襯，病其熨指，取23閻立本《蕭翼賺蘭亭圖》閻立本《蕭翼賺蘭亭圖》24遼?飲茶墓畫(huà)遼?飲茶墓畫(huà)25謝謝謝謝26認(rèn)識(shí)茶具認(rèn)識(shí)茶具27茶具介紹１、器為茶之父。從無(wú)到有，從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，從簡(jiǎn)陋到精致。陸羽始創(chuàng)二十四器，隨著茶類(lèi)ｄｅ演變和飲茶方式ｄｅ改變，形制多樣，琳瑯滿目。宋代出現(xiàn)五大名窯：哥（浙江龍泉）、官（杭州）、汝（河南汝州）、定（河北曲陽(yáng)）、鈞（河南禹縣）２、茶具按材質(zhì)分：瓷、陶土、竹木、金屬、玻璃、玉等。３、常用主泡器具有：玻璃杯，蓋碗，紫砂壺４、輔助泡茶用具：茶具介紹１、器為茶之父。從無(wú)到有，從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，從簡(jiǎn)陋到精致281、茶具ｄｅ重要性：工欲善其事，必先利其器2、茶房四寶：潮汕爐、玉書(shū)煨、孟臣罐、若琛甌3、現(xiàn)代茶具：煮水壺、茶壺、蓋碗、茶杯、公道杯、茶船、茶盤(pán)、茶道組、茶葉罐、茶巾、茶荷等4、泡茶低配茶具：①煮水用具：電磁爐、電熱爐、炭爐、酒精爐②泡茶用具：紫砂壺、蓋碗③公道杯：均勻茶湯濃淡度、聞香觀色④茶杯：小、淺、薄、白紫砂壺特點(diǎn)：抗餿防腐，不會(huì)有悶熟味，更好ｄｅ激發(fā)茶性；款式：紫泥、朱泥、段泥蓋碗：白瓷、青花瓷、汝窯瓷、粉彩、斗彩等（可以清心也）5、新茶房四寶：煮水壺、蓋碗、公道杯、茶杯6、飄逸杯：玻璃、瓷質(zhì)1、茶具ｄｅ重要性：工欲善其事，必先利其器29認(rèn)識(shí)茶具知識(shí)介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤(pán)品茗杯子-課件_230唐金銀茶具最高等級(jí)

——法門(mén)寺出土ｄｅ金銀茶具唐金銀茶具最高等級(jí)31了解茶具1、玻璃杯：泡茶、盛放茶湯。2、蓋碗：又稱(chēng)三才杯或萬(wàn)能蓋碗。杯蓋寓意為天，杯身寓意為人，杯托寓意為地。三才合一，方才可以孕育出茶之精華。天地人合象征宇宙自然ｄｅ和諧統(tǒng)一。3、紫砂壺：又有孟臣罐、大彬壺等別名。4、濾網(wǎng)：用來(lái)過(guò)濾茶湯。5、品茗杯：用來(lái)品飲和鑒賞湯色ｄｅ小杯。6、聞香杯：用來(lái)聞取茶香ｄｅ小杯。7、公道杯：取其公平、公道之意，用來(lái)均勻茶湯ｄｅ濃淡度。茶人面前人人平等。8、茶荷：用來(lái)盛放、展示待泡干茶。9、水盂：盛裝廢棄水和茶渣等了解茶具1、玻璃杯：泡茶、盛放茶湯。3210、茶道組：又雅稱(chēng)茶道六君子。分別介紹如下：茶針：用來(lái)疏通紫砂壺口，以便水流暢通。茶夾：用來(lái)夾取品茗杯和聞香杯。茶導(dǎo)：用來(lái)拔取干茶。茶漏：用來(lái)擴(kuò)大紫砂壺口面積，防止茶葉外漏。茶則：用來(lái)量取干茶。茶筒：用來(lái)盛放以上五種器具。11、隨手泡：用來(lái)燒開(kāi)泡茶用水。12、茶巾：用來(lái)沾取擦拭器具ｄｅ茶湯。（茶巾ｄｅ三種疊法）13、茶盤(pán)：用來(lái)盛放泡茶所用到ｄｅ所有器具。14、杯托：用來(lái)盛放品茗杯和聞香杯，奉茶之用。要做到：熟悉茶具ｄｅ名稱(chēng)及茶具ｄｅ使用方法10、茶道組：又雅稱(chēng)茶道六君子。分別介紹如下：33茶具ｄｅ重要性工欲善其事，必先利其器茶房四寶潮汕爐、玉書(shū)煨、孟臣罐、若琛甌新茶房四寶煮水壺、蓋碗、茶杯、公道杯泡茶低配茶具①煮水用具：電磁爐、電熱爐、炭爐、酒精爐②泡茶用具：玻璃杯、蓋碗、紫砂壺（熟知這三種茶具ｄｅ優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)）③茶杯：小、淺、薄、白④公道杯：均勻茶湯，可聞香觀色。茶具ｄｅ擺放原則：①整潔干凈②方便泡茶者操作③符合茶藝禮儀茶藝即如何泡好一杯茶，喝好一杯茶，茶藝與茶道相輔相成，講究茶藝六大要素：人、茶、水、器、境、意茶藝四要素：精茶、真水、活水、妙器泡茶三要素：投茶量（看主泡器）、水溫、沖泡時(shí)間及次數(shù)茶具ｄｅ重要性34玻璃杯沖泡綠茶ｄｅ流程（下投法）1、溫杯潔具：右手提壺，移至玻璃杯上，定點(diǎn)低注水，注入1/3ｄｅ水，右手將壺放回，收手。右手扶住杯身左手扶住杯底，以逆時(shí)針?lè)较驌u杯一圈，將水倒掉，雙手將杯放回原處。溫杯潔具ｄｅ目ｄｅ：提高器具ｄｅ溫度，同時(shí)再次清洗器具，以示對(duì)客人ｄｅ尊重。2、投茶：雙手取茶荷至胸前，右手拿茶導(dǎo)，將茶荷置于玻璃杯上，投茶量為2~3克。3、浸潤(rùn)泡：右手提壺，移至玻璃杯上，注入1/3ｄｅ水，將壺放回。4、搖香：右手扶住杯身，左手扶住杯底（此處可粘巾，以便微調(diào)手式至舒服位置）逆時(shí)針?lè)较驌u香3圈，或聞到茶香為止，將玻璃杯放回原處。5、注水沖泡：右手提壺，沿玻璃杯內(nèi)壁，定點(diǎn)低注水至七分滿。6、奉茶：右手扶杯身，左手托杯底，沾巾，放到客人方便拿到ｄｅ地方，并用伸掌禮示意客人品茶。7、品茶注意ｄｅ地方有：①右手扶住杯中水線位置，切記不要扶杯口②奉茶時(shí)，伸掌禮應(yīng)做到四指并攏，拇指內(nèi)扣，掌心朝向客人。③客人玻璃杯中茶湯剩1/3時(shí)續(xù)水。④掌握玻璃杯ｄｅ三種投茶方法：上投法、中投法、下投法。玻璃杯沖泡綠茶ｄｅ流程（下投法）1、溫杯潔具：右手提壺，移至35認(rèn)識(shí)茶具知識(shí)介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤(pán)品茗杯子-課件_236蓋碗ｄｅ沖泡流程1、溫杯潔具：左手將濾網(wǎng)提于公道杯之上，打開(kāi)杯蓋，右手提壺向杯中定點(diǎn)低注水，至七分滿。右手將壺放回，左手蓋杯蓋。右手將杯蓋打開(kāi)一個(gè)小縫，中指和拇指扶住杯身，食指抵住杯蓋凹陷處，移至公道杯上，定點(diǎn)低注水。左手放回濾網(wǎng)，取公道杯，調(diào)整至右手，以由遠(yuǎn)及近ｄｅ方式，向品茗杯中注水，倒掉剩余ｄｅ水，調(diào)整至左手放回。2、投茶：左手將濾網(wǎng)放到公道杯上，打開(kāi)杯蓋，雙手取茶荷置于胸前，右手拿茶導(dǎo)，向杯內(nèi)投入干茶，放回茶導(dǎo)，雙手將茶荷放回原處。3、浸潤(rùn)泡：左手提杯蓋，右手提壺，移至蓋碗上，向杯中定點(diǎn)低注水。出湯，第一泡ｄｅ潤(rùn)茶水一般倒掉不喝，將蓋碗移至公道杯上，定點(diǎn)低注水，將濾網(wǎng)放回。左手取公道杯，將第一泡ｄｅ茶泡直接倒在茶盤(pán)上。右手取茶夾，將品茗杯中ｄｅ水倒干凈，杯底朝上，杯口朝下。4、注水沖泡（可以喝ｄｅ茶湯）：將濾網(wǎng)放于公道杯上，左手打開(kāi)杯蓋，右手提壺，向杯中注入七分滿ｄｅ水，蓋杯蓋。右手提起蓋碗移至公道杯上，以定點(diǎn)低注水ｄｅ方式，將茶湯倒干凈，放回濾網(wǎng)。左手取公道杯，沾巾并調(diào)整至右手。以由遠(yuǎn)及近ｄｅ方式，向品茗杯中注入七分滿ｄｅ茶湯。5、奉茶：將杯托拿取至身體左側(cè)，將品茗杯放到杯托上，放到客人便于拿到ｄｅ地方，并示意客人飲茶。蓋碗ｄｅ沖泡流程1、溫杯潔具：左手將濾網(wǎng)提于公道杯之上，打開(kāi)37認(rèn)識(shí)茶具知識(shí)介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤(pán)品茗杯子-課件_238紫砂壺沖泡烏龍茶一般流程1、煮水備具：茶船（茶盤(pán)）、隨手泡、茶道組、奉茶盤(pán)、紫砂壺、公道杯、品茗杯、杯托、聞香杯、濾網(wǎng)、茶荷、茶巾2、溫壺燙盞：將開(kāi)水注入紫砂壺中，提起壺?fù)u晃數(shù)下，倒入公道杯中，后依次倒入品茗杯和聞香杯中，再用茶夾依次清洗品茗杯和聞香杯。3、賞茶：用茶則取適量茶于賞茶荷中，供客人欣賞干茶外形及香氣，并用簡(jiǎn)短ｄｅ語(yǔ)言介紹即將沖泡ｄｅ茶葉品質(zhì)特征，以引發(fā)品茶者ｄｅ情趣。4、投茶：用茶導(dǎo)將茶荷中ｄｅ烏龍茶撥入茶壺（茶壺上放茶漏）中沖泡，投茶量為1g干茶20ml水，差不多壺ｄｅ三分之一。5、溫潤(rùn)泡：潤(rùn)茶。以“高沖”ｄｅ方式?jīng)_入紫砂壺，直至水滿壺口，用壺蓋由外向內(nèi)輕輕刮去茶湯表面ｄｅ泡沫，蓋上壺蓋后，立即將茶水倒掉。6、正式?jīng)_泡：用隨手泡再次“高沖”，如產(chǎn)生泡沫，仍要用壺蓋刮去，并蓋上壺蓋保香。7、淋壺：用開(kāi)水在壺身外均勻淋上沸水，可以避免紫砂壺內(nèi)熱氣快速散失。同時(shí)，可以清除粘附于戶外ｄｅ茶沫。8、出湯賞湯：將濾網(wǎng)至于公道杯上，將壺中浸泡約1分鐘ｄｅ茶湯通過(guò)濾網(wǎng)倒入公道杯中，紫砂壺ｄｅ水流盡量靠近濾網(wǎng)，避免茶香散失。9、斟茶：持公道杯，將茶湯斟入聞香杯，至七分滿為止。然后將品茗杯倒扣在相應(yīng)ｄｅ聞香杯上，并運(yùn)用“乾坤旋轉(zhuǎn)”也稱(chēng)“鯉魚(yú)翻身”ｄｅ方式，倒置聞香杯在上，成品茗杯在下ｄｅ形式。10、奉茶：持帶杯托ｄｅ品茗杯和聞香杯于奉茶盤(pán)上，并禮貌ｄｅ奉茶給客人，行伸掌禮。茶藝師回到座位上，將聞香杯中ｄｅ茶湯輕輕旋轉(zhuǎn)倒入品茗杯，聞香杯內(nèi)壁均勻留有茶香，送至鼻端聞香。也可轉(zhuǎn)動(dòng)聞香杯，使杯中ｄｅ香氣得到充分ｄｅ揮發(fā)，以“三龍護(hù)鼎”之式執(zhí)品茗杯。11、收具：沖泡完畢后，收拾并清洗器具。紫砂壺沖泡烏龍茶一般流程1、煮水備具：茶船（茶盤(pán)）、隨手泡、39認(rèn)識(shí)茶具知識(shí)介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤(pán)品茗杯子-課件_240下面ｄｅ頁(yè)面是實(shí)操考試ｄｅ解說(shuō)詞下面ｄｅ頁(yè)面是實(shí)操考試ｄｅ解說(shuō)詞41認(rèn)識(shí)茶具知識(shí)介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤(pán)品茗杯子-課件_242玻璃杯茶藝1、觀形鑒色2、清泉初沸3、回旋燙杯4、龍入晶宮5、濕潤(rùn)心扉6、旋香泌壁8、鑒香別韻9、有鳳來(lái)儀10、敬奉香茗11、香霧撲面12、一品鮮爽鞠躬介紹（老師好，我是**，下面由我展示玻璃杯沖泡綠茶ｄｅ技藝）首先介紹茶具，從左到右再茶盤(pán)。鞠躬謝禮，茶藝表演結(jié)束。玻璃杯茶藝1、觀形鑒色鞠躬介紹（老師好，我是**，下面由我展43認(rèn)識(shí)茶具