施工現(xiàn)場(chǎng)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

施工現(xiàn)場(chǎng)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案為有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除建筑工地食品安全事故的危害，指導(dǎo)和規(guī)范我縣建筑工地食品安全事故應(yīng)急處理工作，確保建筑工人生命安全，按照全縣統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，企業(yè)全面負(fù)責(zé)，各方聯(lián)合行動(dòng)的食品安全工作機(jī)制，特制定本應(yīng)急預(yù)案。一、制定目的XX縣建筑工地食品安全應(yīng)急工作及時(shí)、高效、有序進(jìn)行，建立健全我縣建筑工地食品安全應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，提高對(duì)建筑施工現(xiàn)場(chǎng)突發(fā)食品安全事件的應(yīng)對(duì)能力，預(yù)防、減少和控制突發(fā)食品安全事件的風(fēng)險(xiǎn)與危害，確保建筑工地人員的身體健康與生命安全，保障我縣建筑業(yè)穩(wěn)定、有序發(fā)展。二、適用范圍針對(duì)XX縣范圍內(nèi)在建房屋建筑和市政工程施工過程中建筑施工現(xiàn)場(chǎng)和民工生活區(qū)發(fā)生的食物中毒等食源性疾患，造成嚴(yán)重社會(huì)影響的一般（Ⅳ級(jí)）食品安全事故。Ⅲ級(jí)及以上食品安全事故按照XX縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案執(zhí)行。三、工作原則（一）以人為本，安全第一。把保障人民群眾的生命安全和身體健康、最大程度預(yù)防和減少建筑工地食品安全事故減少人員傷亡作為首要任務(wù)。（二）預(yù)防為主，加強(qiáng)監(jiān)管。把應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事件的各項(xiàng)工作落實(shí)在日常管理之中，加強(qiáng)基礎(chǔ)工作，做好預(yù)案演練，提高防范意識(shí)。增強(qiáng)對(duì)可能引發(fā)突發(fā)食品安全事件的各個(gè)環(huán)節(jié)和因素進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析，積極采取措施預(yù)防突發(fā)食品安全事件的發(fā)生。（三）信息暢通，反應(yīng)及時(shí)。建立快速準(zhǔn)確的食品安全信息報(bào)告及群眾舉報(bào)制度，保證信息的準(zhǔn)確、及時(shí)、暢通。對(duì)突發(fā)食品安全事件的信息迅速做出反應(yīng)，及時(shí)采取措施進(jìn)行緊急救治和現(xiàn)場(chǎng)控制。四、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)（一）成立建筑工地食品安全應(yīng)急工作指揮部，機(jī)構(gòu)組成如下：總指揮：XX縣住建局局長(zhǎng)副總指揮：XX縣住建局副局長(zhǎng)指揮部成員：縣住建局安辦、建管股、城建股、質(zhì)安站負(fù)責(zé)人。指揮部辦公室設(shè)在縣住建局安辦?？傊笓]負(fù)責(zé)全縣內(nèi)建筑工地施工現(xiàn)場(chǎng)食品安全應(yīng)急工作的統(tǒng)一調(diào)度與協(xié)調(diào)；副總指揮負(fù)責(zé)本預(yù)案的組織、實(shí)施及落實(shí)工作；指揮部辦公室負(fù)責(zé)全縣建設(shè)系統(tǒng)食品安全應(yīng)急工作的具體實(shí)施，協(xié)助有關(guān)監(jiān)管部門對(duì)建筑領(lǐng)域發(fā)生的較大食品安全事故進(jìn)行調(diào)查處理及相關(guān)救援工作，指導(dǎo)建筑領(lǐng)域各責(zé)任主體單位建立健全食品安全事故應(yīng)急預(yù)案或處置方案，以及食品安全事故發(fā)生后，在縣食安委的指導(dǎo)下組織開展突發(fā)食品安全事件的具體應(yīng)對(duì)工作。（二）各施工單位職責(zé)1.強(qiáng)化、落實(shí)責(zé)任制，各建筑施工工地確實(shí)落實(shí)食品安全責(zé)任制。必須做到機(jī)構(gòu)健全、責(zé)任明晰、思想到位、指揮到位、措施得當(dāng)。2.做好應(yīng)急救援值班工作，各單位領(lǐng)導(dǎo)要親自帶班，及時(shí)安排值班人員，嚴(yán)禁擅離職守，同時(shí)要做到對(duì)食品安全突發(fā)事件及時(shí)上報(bào)。3.發(fā)生食物中毒等食源性疾病，施工單位須立即向縣住建局、縣食品藥品監(jiān)管部門、縣衛(wèi)生監(jiān)管部門報(bào)告，積極開展救援，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，配合有關(guān)監(jiān)管部門的調(diào)查工作，處理好病人的救治工作。五、應(yīng)急響應(yīng)建筑工程施工現(xiàn)場(chǎng)一旦發(fā)生食品安全隱患，施工現(xiàn)場(chǎng)責(zé)任單位和現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)向縣食安委及縣住建局報(bào)告，縣住建局后將啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案，進(jìn)行應(yīng)急協(xié)調(diào)處理工作。應(yīng)急響應(yīng)程序如下：（一）縣住建局安辦在接到各種途徑轉(zhuǎn)來的食品安全事故電話后，要認(rèn)真記錄簡(jiǎn)明情況，立即向縣建筑工地食品安全應(yīng)急工作指揮部報(bào)告，指揮部核實(shí)后啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案。（二）指揮部相關(guān)人員立即到事故現(xiàn)場(chǎng)。（三）到現(xiàn)場(chǎng)后積極了解情況，配合有關(guān)部門對(duì)病人的'救護(hù)，盡可能防止事故擴(kuò)大，減少人員死亡。（四）根據(jù)事態(tài)發(fā)展，超出縣建筑工地食品安全應(yīng)急工作指揮部的處置能力，需要更多部門和單位參與處置時(shí)，及時(shí)報(bào)告縣政府及上級(jí)食品安全應(yīng)急指揮部，上級(jí)食品安全應(yīng)急指揮部組織、協(xié)調(diào)有關(guān)部門和單位參與應(yīng)急救援工作。六、應(yīng)急處置應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)后，縣住建局將立即趕往現(xiàn)場(chǎng)配合相關(guān)部門進(jìn)行醫(yī)療救治、現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)、事件調(diào)查等應(yīng)急處置工作。（一）組織醫(yī)療救治。協(xié)調(diào)衛(wèi)生、醫(yī)療等部門開展醫(yī)療救治工作，盡快查明病因，采取有效救治措施。（二）進(jìn)行事件調(diào)查處理。配合相關(guān)部門調(diào)查事故發(fā)生原因，追蹤源頭，做好事故防范工作，控制食品安全事故繼續(xù)蔓延。（三）信息報(bào)告。按照“早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制、早解決”的原則，對(duì)于一般建設(shè)工程施工食品安全事件的信息，建筑工地施工單位要及時(shí)報(bào)告縣建筑工地食品安全應(yīng)急工作指揮部，報(bào)告事故發(fā)生單位、時(shí)間、地點(diǎn)、狀況、危害程度、入院和死亡人數(shù)、事故原因的初步判斷、采取的措施及事故控制情況和現(xiàn)場(chǎng)處置人聯(lián)系方式等。初步了解情況后，以電話和書面形式上報(bào)縣食安委。對(duì)于較大以上建設(shè)工程食品安全事件，或?qū)τ诎l(fā)生在敏感地區(qū)、敏感時(shí)間，或可能演化為重大、特別重大建設(shè)工程施工食品安全事故的信息，立即上報(bào)縣政府和縣食安委。（四）善后工作。施工單位要積極主動(dòng)做好事故善后處理工作，縣建筑工地食品安全應(yīng)急工作指揮部監(jiān)督和指導(dǎo)施工單位做好善后安撫工作。七、響應(yīng)終結(jié)當(dāng)食品安全事故得到控制，并達(dá)到以XX項(xiàng)要求，經(jīng)分析評(píng)估認(rèn)為可解除響應(yīng)：一是食品安全事故患者全部得到救治，原患者病情穩(wěn)定24小時(shí)以上，且無新的急性病癥患者出現(xiàn)，食源性感染性疾病在末例患者后經(jīng)過最長(zhǎng)潛伏期無新病例出現(xiàn)；二是現(xiàn)場(chǎng)、受污染食品得以有效控制，食品與環(huán)境污染得到有效清理并符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，次生、衍生事故隱患消除。八、其它事項(xiàng)（一）建筑工地食品安全事故應(yīng)急處理工作結(jié)束后，應(yīng)急處理工作程