細胞中的糖類和脂類-完整版課件

第4節(jié)細胞中的糖類和脂質1.同質量的這些食物含有的熱量一樣多嗎？2.圖中能盡快補充能量的食物是什么？糖類是主要的能源物質1.你能列舉一些你所熟悉的糖的名稱嗎?白糖黃糖（紅糖）冰糖麥芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖等。是不是所有的糖類都是甜的？有些糖類是沒有甜味的比如說纖維素，淀粉等。1、糖類由哪些元素組成？糖類可以分為幾大類？2、每一種類型的糖類有哪些具體的糖？他們存在于那種生物體內(nèi)？3、單糖、二糖、多糖是怎么區(qū)分的？4、淀粉和纖維素不甜，為什么也屬于糖類？5、糖類的功能是什么？預習思考一一、細胞中的糖類2.種類單糖二糖多糖葡萄糖（C6H12O6

）果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖蔗糖：水解成葡萄糖和果糖麥芽糖：水解成兩分子葡萄糖乳糖：水解成葡萄糖和半乳糖淀粉：植物細胞中儲存能量的物質糖原人和動物細胞中儲存能量的物質(肝糖原、肌

糖原）纖維素：構成植物細胞壁的主要成分1.組成元素：C、H、O回憶：哪些糖是還原糖？葡萄糖、果糖、麥芽糖、半乳糖、乳糖。糖尿病人的飲食受到嚴格的限制,受限制的并不僅僅是甜味食品,米飯和饅頭等主食都需定量攝取.為什么?在臨床上,醫(yī)生常給病人點滴入葡萄糖,這樣做起什么作用?為什么?

米飯、饅頭含有的淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。

這是為病人提供能量和營養(yǎng)。因為葡萄糖是細胞生命活動所需要的主要能源物質。單糖、二糖和多糖的轉化過程單糖二糖多糖單糖能直接被細胞吸收，而二糖和多糖則必須水解成單糖才能被細胞吸收。3糖類的功能是主要的能源物質是細胞的組成成分如纖維素組成植物細胞的細胞壁1.組成脂質的化學元素主要是什么？2.常見的脂質有哪些？3.在人體和動物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部

位？4.在日常生活中,你所知道的含脂肪較高的植物有哪些?脂肪主要在這些植物的什么器官?5.在人體的臟器周圍的脂肪對人體有何作用?6.磷脂有何作用?7.固醇類物質包括哪些?它們分別有什么作用?組成元素分布功能脂肪磷脂固醇維生素D性激素二、細胞中的脂質

人的表皮細胞中的膽固醇在日光照射下能轉變成維生素D儲能、保溫、緩沖和減壓細胞膜和各種細胞器膜的重要成分動物細胞膜的重要成分，參與血液中脂質運輸促進動物生殖器官發(fā)育以及生殖細胞形成促進腸道對Ca和P的吸收某些植物種子以及動物體的脂肪組織中在動物腦、卵、肝臟及大豆種子中含量較多在許多動物性食品中含量豐富；在動物的卵黃中含量較多動物的性腺分泌，進入血液、組織液C、H、O(P、N）膽固醇3.提示：脂肪除了可以儲存大量能量外，還具有隔熱、保溫和緩沖的作用，可以有效地保護動物和人體的內(nèi)臟器官。思考與討論1.提示：脂肪主要分布在人和動物體內(nèi)的皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。某些動物還在特定的部位儲存脂肪，如駱駝的駝峰。2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有較高的脂肪，這些植物的脂肪多儲存在它們的種子里。P32、思考題2.熊在冬眠前大量取食獲得的營養(yǎng)，有相當多的部分轉化為脂肪儲存，既可御寒，也供給冬眠中生命活動所需的能量。多糖、蛋白質、核酸都是生物大分子物質，它們在組成結構上有沒有共同點呢？如果有的話，請找出有哪些共同點。1、組成元素都含有C、H、O2、都有基本組成單位——單體，因此這些生物大分子物質又稱為單體的多聚體思考???三、生物大分子以碳鏈為骨架1、單體2、多聚體

是指組成生物大分子（多糖、蛋白質、核酸）的基本單位。單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質核酸

每個單體都以若干個相連的C原子構成的C鏈為基本骨架，經(jīng)脫水縮合而成的結構。單體多聚體脫水縮合有關能源物質的幾種提法1.主要的能源物質糖類2.細胞生命活動所需要的主要能源物質葡萄糖3.植物體的儲能物質淀粉4.人和動物細胞的儲能物質糖原5.細胞內(nèi)良好的儲能物質脂肪6.細胞生命活動的直接能源物質ATP7.最終能量來源太陽光再見種類分布功能單糖五碳糖五碳糖是構成_______的重要物質六碳糖細胞主要的________核糖（C5H10O5）脫氧核糖（C5H10O4）葡萄糖（C6H12O6）果糖（C6H12O6）細胞中都有植物細胞中能源物質核酸單糖：不能______的糖。水解種類分布功能二糖能水解成單糖麥芽糖（C12H22O11）蔗糖（C12H22O11）乳糖（C12H22O11）植物細胞，在發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富植物細胞，甘蔗、甜菜中含量豐富動物細胞，在人和動物乳汁中含量豐富3.多糖：由許多的葡萄糖分子脫水縮合連接而成。構成它們的基本單位都是葡萄糖！熊在入冬之前要吃大量的食物.熊冬眠時靠體內(nèi)的什么物質提供能量,維持基本的生命活動?膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。血液中膽固醇含量每單位在140―199毫克之間，是比較正常的膽固醇水平。功能：形成膽汁構成細胞膜合成激素：人體的腎上腺皮質和性腺所釋放的各種激素，如皮質醇、醛固酮、睪丸酮、雌二醇以及維生素D都屬于類固醇激素，其前體物質就是膽固醇。在對待食物膽固醇的作用方面，存在著兩種截然不同的片面的觀點。一種觀點認為膽固醇是極其有害不能吃的東西。說這種觀點片面，是由于持這種觀點的人對膽固醇在人體內(nèi)的作用缺乏清楚的認識。另一種觀點認為膽