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第第頁共127頁程序文件清單1.文件和資料管理程序2.培訓(xùn)教育程序衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序清潔及洗消管理程序設(shè)施維護(hù)與保養(yǎng)程序原輔料、包材及制程檢驗(yàn)管理程序緊急情況報(bào)告和突發(fā)事件處理控制程序產(chǎn)品撤回和召回控制程序不合格品控制程序糾正和預(yù)防控制措施程序11生產(chǎn)車間、人員衛(wèi)生管理程序倉庫管理程序記錄控制程序儀器設(shè)備校準(zhǔn)程序內(nèi)審管理程序管理評審程序關(guān)鍵工序及關(guān)鍵限值監(jiān)控程序蟲鼠控制程序客戶關(guān)注與溝通程序HACCP危害分析及控制措施程序過敏源、高關(guān)注物質(zhì)的控制易碎品控制程序食品安全質(zhì)量文化控制程序保密報(bào)告控制程序供應(yīng)商及服務(wù)供應(yīng)商管理程序產(chǎn)品標(biāo)識(shí)及可追溯性控制程序公司場地安全控制程序異物及其它污染物控制程序利器控制程序環(huán)境監(jiān)控控制程序?qū)嶒?yàn)室測試控制程序標(biāo)簽和包裝控制程序生產(chǎn)過程控制程序成品放行控制程序化學(xué)品管理控制程序木制品控制程序固體廢棄物管理控制程序原材料的脆弱性控制程序人員健康控制程序前提方案控制程序法律法規(guī)及其他要求控制程序信息溝通控制程序食品威脅評估控制程序客戶投訴受理控制程序食品脆弱性評估程序員工設(shè)施控制程序過剩食品管理控制程序發(fā)貨和運(yùn)輸控制程序測試可靠性控制程序產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)評估控制程序HACCP計(jì)劃控制程序HACCP計(jì)劃驗(yàn)證控制程序加工外包管理控制程序食品產(chǎn)品防護(hù)控制程序生產(chǎn)設(shè)施管理

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