公司蔬菜超市管理規(guī)定(定稿)

公司蔬菜超市管理規(guī)定(定稿)公司蔬菜超市管理規(guī)定(定稿)公司蔬菜超市管理規(guī)定(定稿)xxx公司公司蔬菜超市管理規(guī)定(定稿)文件編號：文件日期：修訂次數(shù)：第1.0次更改批準審核制定方案設(shè)計，管理制度昆明市王旗營蔬菜批發(fā)市場有限公司蔬菜超市經(jīng)營管理規(guī)定（試行）總則為規(guī)范蔬菜超市的經(jīng)營管理，做到管理有序、有章可行，職責(zé)明確、各司其職、各負其責(zé)，提高效率、提高效益，結(jié)合蔬菜超市實際，制定本規(guī)定。各蔬菜超市統(tǒng)一注冊為分公司，屬公司直屬企業(yè)，由公司統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和管理。各分公司實行分公司負責(zé)人責(zé)任制，實行獨立核算，盈虧由公司統(tǒng)籌處理。各分公司經(jīng)營貨品由公司統(tǒng)一采購，統(tǒng)一配送，零售價格由公司統(tǒng)一核定。第二章商品進銷管理進貨流程1、各分公司提出進貨申報單，報公司采購部匯總后，編制進貨計劃表，公司領(lǐng)導(dǎo)簽字后交采購部。采購部按計劃表進行采購。對蔬菜進行初加工整理，再按計劃配送到各分公司。各分公司店長（或銷售主管）清點貨品，確認與采購計劃單相符后簽字驗收，入庫或上架。建立進貨臺帳：(1)蔬菜水果采購申報單（表一）一式三份，公司、分公司、采購部各一份。（2）商品采購申報單（表二）一式三份，公司、分公司、采購部各一份。（3）蔬菜、水果采購清單（表三）公司、分公司、采購部各一份。（4）分公司、采購部采購進貨臺帳（表四）。貨品檢驗驗證。公司質(zhì)檢室負責(zé)對蔬菜、水果進行農(nóng)殘抽樣檢測，出具檢驗報告，隨貨日行。采購其它商品要查驗供貨商的經(jīng)營資格，驗明產(chǎn)品合格證明和產(chǎn)品標識及質(zhì)量檢驗報告（復(fù)印件）；商品生產(chǎn)企業(yè)“三證”（營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證）是否齊全。對QS認證，“三品認證”（有機食品、綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品）、產(chǎn)品有效期、商品標簽標識等進行查驗。出庫流程各分公司店長（銷售主管）填寫出貨單，報分公司負責(zé)人簽字后交倉庫出貨，店長（銷售主管）清點確認后簽字上架銷售。建立商品進銷臺帳（表五）銷售流程銷售人員核對商品單價，輸入條碼，整理上架。稱重、收款，出具購物小票。建立銷售臺帳。（1）銷售日報（表六）、月報（表七）一式三份，公司、分公司、公司財務(wù)部各一份。（2）銷售款。收銀員填寫交款單，將現(xiàn)金（專用劵）交分公司負責(zé)人清點后，雙方簽字。分公司負責(zé)人將現(xiàn)金（專用劵）交公司財務(wù)部。不良貨品的處理。（1）超過保質(zhì)期的商品下架登記造冊。作銷毀處理，損失報公司核銷。（2）貨品丟失，按員工管理規(guī)定處理。（3）不能銷售的貨品，由銷售人員登記造冊，報分公司負責(zé)人或店長作變通處理。（4）人為造成貨品損壞、霉爛、質(zhì)變，損失由責(zé)任人承擔(dān)，并按貨品價值的一至二倍罰款。配送流程配送貨品由專人配送，按時間要求配送到店。2、貨品堆放整齊，防止中途損壞，車內(nèi)衛(wèi)生保持整潔，防止受到污染。3、駕駛員要遵守交通法規(guī)，保證行車安全。第三章財務(wù)管理第九條依據(jù)“公司法”的相關(guān)規(guī)定，加強企業(yè)財務(wù)管理，建立健全各項財務(wù)管理規(guī)章制度。包括成本核算制度、費用報銷制度、財務(wù)審批制度、現(xiàn)金管理制度、財務(wù)結(jié)算制度、資產(chǎn)管理制度、不良貨品處置制度等。建立健全各類賬務(wù)。包括：會計賬、出納帳、現(xiàn)金帳、固定資產(chǎn)賬。員工管理第十一條招聘員工嚴格按公司的規(guī)定和相關(guān)要求進行。第十二條員工必須嚴格遵守公司制定的“員工管理手冊”。第十三條公司嚴格執(zhí)行“勞動合同法”的相關(guān)規(guī)定，維護員工的合法權(quán)益。管理機構(gòu)及職責(zé)第十四條管理機構(gòu)總經(jīng)理總經(jīng)理分公司采購部財務(wù)部會計出納配送組加工組質(zhì)檢組采購組店長第十五條工作職責(zé)1、總經(jīng)理：（1）制定各分公司年度經(jīng)營計劃指標及績效考核獎懲辦法。（2）檢查、督促指導(dǎo)各分公司努力完成年度經(jīng)營計劃指標。（3）督促、指導(dǎo)采購部按時、按量、按質(zhì)完成各項采購任務(wù)，努力做好各分公司的服務(wù)工作。（4）定期召集各分公司負責(zé)人對經(jīng)營情況進行分析，即時采取提高經(jīng)營效益的措施。2、分公司負責(zé)人：（1）認真貫徹執(zhí)行公司的經(jīng)營決策、決定。定期向公司總經(jīng)理匯報經(jīng)營情況。（2）努力完成公司下達的年度經(jīng)營經(jīng)濟指標。（3）認真做好分公司的經(jīng)營管理，積極擴展經(jīng)營業(yè)務(wù)，努力降低經(jīng)營成本，提高經(jīng)營效益。（4）加強員工的思想素質(zhì)，業(yè)務(wù)素質(zhì)的培訓(xùn)和管理，提高員工的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。（5）積極向公司提出改進完善蔬菜超市管理和提高經(jīng)濟效益的建議。（6）主動加強與轄區(qū)工商、派出所、城管、環(huán)衛(wèi)、衛(wèi)生防疫等職能部門的聯(lián)系與溝通，積極做好各項相關(guān)工作。3、采購部主管：（1）保證按時、按量、按質(zhì)完成公司下達的采購任務(wù)。（2）建立健全登記、索證、索票制度。（3）認真配合公司質(zhì)檢室做好蔬菜、水果農(nóng)殘抽樣檢測。（4）按質(zhì)量要求做好蔬菜初加工整理。（5）按時將貨品送達各分公司。（6）加強駕駛員的法規(guī)教育，確保出車安全。（7）加強對采購部員工的培訓(xùn)，增強員工的工作責(zé)任心，提高工作效率和質(zhì)量。4、財務(wù)部主管：（1）負責(zé)對分公司的財務(wù)管理，建立相應(yīng)的賬務(wù)。（2）認真做好各分公司的月報、半年報、年報財務(wù)結(jié)算，上報公司總經(jīng)理。（3）按時將各分公司的銷售貨款收存。（4）定期向公司總經(jīng)理匯報各分公司的經(jīng)營情況及財務(wù)收支情況，并提出改進完善建議。第六章分公司人員配置及職責(zé)第十六條分公司配置店長一名、主管一名、收銀組長一名、店面組長一名，收銀員、理貨員數(shù)名（根據(jù)實際需要配置）。第十七條工作職責(zé)店長：（1）認真履行分公司的經(jīng)營要求和管理規(guī)定，努力完成分公司下達的經(jīng)營任務(wù)，積極拓展經(jīng)營業(yè)務(wù)，增加經(jīng)營效益。（2）嚴格執(zhí)行“員工管理手冊”，不斷提高員工愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞的精神，培養(yǎng)良好的職業(yè)道德和優(yōu)良的服務(wù)水平。（3）認真做好店內(nèi)商品管理，保持堆放整齊；蔬菜、水果保持新鮮。（4）保持店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生清潔，購物環(huán)境、市場秩序保持良好。（5）堅持每日做好營業(yè)前的準備工作，按時開門，檢查提示標牌（小心地滑、寵物禁止入內(nèi)、促銷廣告等）是否擺放或粘貼在明顯位置。（6）檢查員工著裝是否整齊，是否佩戴胸牌，個人衛(wèi)生是否符合要求。（7）認真做好店內(nèi)安全及員工考勤工作。（8）即時向采購部提出補貨申報單。2、收銀員：（1）做好上崗前的準備。檢查收銀系統(tǒng)是否正常，清點備用金，檢查著裝是否整齊、購物袋、打印紙是否備齊。（2）細心驗碼、稱重，仔細收款、準確找補、嚴防假幣、禮貌待客。（3）嚴格做到一人一票，不允許收款不打票，收銀員不得中途查賬，盤點錢幣，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一次罰款500元，交班時先點錢幣后再打結(jié)賬單，收銀時如果發(fā)現(xiàn)不稱重、不收款放行顧客者，一次罰款500元，出門要驗票。（4）交款時仔細清點貨款。打印銷售款單據(jù)，填寫交款單，現(xiàn)金（專用劵）交分公司負責(zé)人簽收。（5）、出現(xiàn)多收或少收貨款，要即時查找原因，報告店長作出相應(yīng)處理。（6）營業(yè)時間不允許擅離崗位，若因特殊原因需要離崗，應(yīng)即時報告店長和主管，擺放“暫停服務(wù)”的提示牌，由店長作出應(yīng)急處理，盡快恢復(fù)收銀工作。3、理貨員：（1）負責(zé)貨品堆碼、擺放整齊，保持貨品與價格牌對應(yīng)。（2）蔬菜、水果要保持新鮮，即時整理零亂的蔬菜、水果。要即時補充貨品。（3）保持區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清潔，廢棄物要即時清掃入桶。（4）熱情禮貌接待顧客，服務(wù)用語要標準規(guī)范。（5）要熟悉貨品名稱、產(chǎn)品來源、產(chǎn)品特性，顧客詢問時要主動介紹。（6）保持著裝整齊，個人衛(wèi)生符合要求。（7）不準擅離工作崗位（特殊情況除外）。（8）維護好店內(nèi)秩序，防止因顧客擁擠發(fā)生意外事故。第七章員工工資、崗位津貼、獎金第十