母豬妊娠期和泌乳期的營養(yǎng)和管理

母豬妊娠期和泌乳期的營養(yǎng)和管理母豬妊娠期和泌乳期的營養(yǎng)和管理10thJune2003.[author:beisoya]SowGestationandLactationNutritionAndManagementBobThaler博士（美國南達(dá)科達(dá)州立大學(xué)）上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所秦崇德譯SW1-00豬場經(jīng)營的成敗取決于繁殖豬群的效率。這個道理相當(dāng)簡單，如果母豬不繁殖，那么豬場就無豬可售。此外，如果母豬不能分泌足夠的乳汁來喂養(yǎng)仔豬，上市豬的數(shù)量就會減少，母豬將來的生產(chǎn)率也就會降低。如果沒有仔豬可供斷奶或飼喂，那么同期斷奶、階段飼喂和分性別飼喂等等措施也就都沒有意義了。因此，本文將集中討論能提高母豬妊娠期和泌乳期生產(chǎn)率的營養(yǎng)方案和管理方案。妊娠期妊娠期實際上并不只是一個單一的階段，它是由分娩前5-6個不同的階段組成的。這些階段中每一個階段的管理都會影響母豬的效率，養(yǎng)豬者必須能根據(jù)不同的階段對管理作出調(diào)整以最大限度地提高母豬的生產(chǎn)率。妊娠期的管理并非始自配種之時，有時始自此前的小母豬發(fā)育時期。小母豬配種前良好的飼喂可相當(dāng)大地延長其繁殖壽限并提高其繁殖效率。體重105千克到配種期間的后備母豬通常

實施限飼（每天2.7千克）一種小母豬發(fā)育期日糧。實行限飼是為了限制能量攝入量以防母豬長得過肥。然而，發(fā)育期日糧中應(yīng)含有較高水=1平的賴氨酸、鈣和磷。在這一階段，骨中的鈣、磷儲備會增加以備將來泌乳之需，會需要較高水平的賴氨酸和氨基酸以滿足不斷增加的生長和維持所需。在這一階段，我們對賴氨酸、鈣和有效磷的推薦攝入量分別為每天19.1克、20.4克和11.2克。=1=1如果新母豬在第二發(fā)情期配種，并且在配種前二周對其進(jìn)行催情補飼，則每窩產(chǎn)仔數(shù)可增加二頭以上。所謂催情補飼只不過就是在配種前11-14天的時間內(nèi)使采食量增加40-50%=1（每天3.8-4.0千克）。催情補飼會導(dǎo)致排卵數(shù)增加，從而會使窩產(chǎn)仔數(shù)增加。然而，在第二情期進(jìn)行催情補飼和配種，只是對新母豬才會產(chǎn)生效益，對經(jīng)產(chǎn)母豬并不推薦使用這種方法。配種時間的確定，取決于對母豬進(jìn)行發(fā)情鑒定的頻度。如果發(fā)情鑒定只是每天進(jìn)行一次，那么母豬應(yīng)該在剛見到表現(xiàn)站立反應(yīng)時以及此后12小時進(jìn)行配種。如果母豬發(fā)情鑒定每天進(jìn)行二次，那么第一次配種應(yīng)在觀察到站立反應(yīng)后12小時的時候進(jìn)行，而第二次配種則應(yīng)在此后12小時的時候。對每頭母豬最好不要配種二次以上。當(dāng)前的研究結(jié)果表明，在站立反應(yīng)期的后期進(jìn)行配種，會因造成胚胎死亡增加而實際上導(dǎo)致窩產(chǎn)仔數(shù)減少。如果這二次配種的時間掌握得較好，那么增加配種次數(shù)是沒有任何好處的。在妊娠期間保持母豬適當(dāng)?shù)哪芰繑z入量，對于母豬的生產(chǎn)率來說是至關(guān)重要的。體況、環(huán)境溫度和妊娠所處的階段等等因素都會影響母豬機體對能量的需要量。如果母豬在妊娠期間飼喂不足，就可觀察到仔豬初生重減輕、母豬泌乳量下降、仔豬成活率降低以及母豬以后的繁殖性能下降。如果母豬在妊娠期內(nèi)飼喂過量，那么妊娠期的飼料成本就會增高，胚胎死亡率也會增高，母豬容易發(fā)生分娩障礙并且容易壓死仔豬、泌乳期采食量降低、乳腺發(fā)育不良以及繁殖性能下降。因此，需要不斷地調(diào)整母豬妊娠期間的采食水平以便優(yōu)化母豬的性能。以下的例子說明了因每天對母豬多喂0.45千克飼料而在經(jīng)濟上付出的代價。假定玉米的價格為每噸1050元人民幣而豆粕價格為每噸2500元人民幣，那么每天就會浪費人民幣0.72元，整個妊娠期內(nèi)每頭母豬就會浪費人民幣82.6元。假定每頭母豬每年產(chǎn)仔2.1窩，那么每頭母豬每年就會浪費價值人民幣173元的飼料。浪費的飼料不但會直接影響經(jīng)濟收益，還會對環(huán)境造成很大的污染。所有多余的氮和磷

都會排泄出體外，這就會增加臭氣的產(chǎn)生量，還需要較多的土地用來施用豬糞。妊娠期過量飼喂的另一個重大害處是會降低泌乳期的采食量。已經(jīng)不斷得到證實，妊娠期釆食量和泌乳期釆食量的關(guān)系是負(fù)相關(guān)。一頭母豬在妊娠期內(nèi)吃得越多，它在泌乳期內(nèi)就吃得越少。這可從以下數(shù)字中得到說明：母豬在妊娠期內(nèi)每天釆食1.8千克飼料，它在泌乳期內(nèi)的釆食量就比妊娠期內(nèi)釆食2.7千克飼料的母豬吃得明顯較多。5■務(wù)/天f詡/無盤:禮階柱5■務(wù)/天f詡/無盤:禮階柱C瓦）禺丨母措泌視問內(nèi)的采骨?ast畀帳期內(nèi)睪宿廉的報哨母豬泌乳期內(nèi)釆食量減少會導(dǎo)致泌乳量減少、仔豬窩重減輕以及母豬以后繁殖性能的下降。iji-J那么，母豬妊娠期間的飼喂究竟應(yīng)該如何進(jìn)行呢？雖然養(yǎng)豬業(yè)內(nèi)對此并無普遍一致的意見，但美國堪薩斯州立大學(xué)豬營養(yǎng)研究組提出的一個模型（Goodband2000個人通信）已越來iji-J越為人們所接受。他們將配種后的時期分為四個階段：0-37天、37-75天、75-100天以及100-112天。他們提出的妊娠期采食量模式見下圖所示：斷朗軽娠天竣建現(xiàn)圖2堪薩斯州立大學(xué)的母豬妊娠期采食量模式0-37天配種時減少采食量以減少胚胎死亡。雖然以前的研究結(jié)果表明，妊娠最初30天以內(nèi)高采食量會導(dǎo)致胚胎成活率降低，但新近的研究則表明，為提高胚胎成活率而限制采食的關(guān)鍵時期只是配種后最初的48-72小時，母豬的體況決定著飼喂水平對胚胎成活率的影響。雖然對體況良好的母豬給以高飼喂水平會提高胚胎死亡率，但對體況較差的消瘦母豬喂給較多的飼料實際上會提高胚胎的成活率。因此，應(yīng)該從配種時開始限飼7天，然后按照每頭母豬的體況來調(diào)整7-37天期間的采食量。37-75天這一期間的采食量需要滿足母豬的維持、生長和胚胎發(fā)育的需要，可按照母豬的體況對采食量進(jìn)行調(diào)節(jié)。這一時期也是胚胎肌肉細(xì)胞進(jìn)行分化的時期；有一個報告表明，這一時期的采食量加倍會增加仔豬次級肌纖維的數(shù)量、提高仔豬的生長率并改善其飼料效率。然而，這些結(jié)果的可重復(fù)率并不高，所以當(dāng)前并不推薦采用這一方法。因此，推薦的做法是對母豬進(jìn)行限飼以便在這一時期保持適當(dāng)?shù)捏w況。75-100天這一時期是實行限飼的重要時期，因為這一時期還是乳腺發(fā)育的關(guān)鍵時期。這一時期過量攝入能量會增加脂肪沉積從而減少乳腺分泌細(xì)胞的數(shù)量，并減少乳腺中DNA和RNA的量，結(jié)果就會導(dǎo)致泌乳期內(nèi)泌乳量的減少。有一項研究表明，過肥和較瘦的新母豬，泌乳期內(nèi)每天的泌乳量可相差1.91千克。這一時期內(nèi)應(yīng)避免采食過量。100-112天

=1這一時期為妊娠期的后三分之一，每天的采食量應(yīng)增加0.9－1.8千克，因為這一時期內(nèi)胎兒的生長率呈指數(shù)級地增長，采食量不足就會導(dǎo)致母豬分娩時處于分解代謝的狀態(tài)之中，而這就會使母豬產(chǎn)后分解自身的組織，并且泌乳期釆食量會下降。在妊娠期最后二周內(nèi)增加釆食，就可避免這一問題。=1112天一分娩母豬在這一時期，每天至少應(yīng)采食1.8千克飼料。過去，有些養(yǎng)豬者將這一時期的采食量限制在每天0.9千克，以圖增加分娩后的采食量。然而，這一限飼會導(dǎo)致母豬分解自身組織并且會在以后降低采食量，也會使母豬易患潰瘍和便秘。母豬在妊娠期內(nèi)每天需要攝入賴氨酸10克、鈣16.3克以及有效磷10.4克。不過，氨基酸必須由優(yōu)質(zhì)豆粕提供，不要釆用合成氨基酸。研究表明，機體對合成氨基酸的吸收速度比對完整蛋白質(zhì)中氨基酸的吸收速度快得多。如果相當(dāng)一部分賴氨酸由合成賴氨酸提供，那么賴氨酸就會先于豆粕中的其它氨基酸被機體吸收。即使日糧中看起來含有足量的賴氨酸，這一吸收速度上的差別就會使得動物處于缺乏賴氨酸的狀態(tài)之中。因此，決不要在母豬的妊娠期日糧中釆用合成氨基酸，而應(yīng)該采用優(yōu)質(zhì)豆粕作為蛋白質(zhì)源以最大限度地改善母豬的生產(chǎn)性能。泌乳期泌乳期日糧的配合目標(biāo)是向母豬提供足量的所有養(yǎng)分，以最大限度地增加母豬的泌乳量從而使仔豬表現(xiàn)最大的增重并改善母豬以后的繁殖性能。過去20年來，現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)體系中所用母豬的類型有了很大的改變，分娩強度（一生中產(chǎn)仔的窩數(shù)）和飼養(yǎng)環(huán)境也有很大改變。當(dāng)今的母豬比過去瘦得多，其分娩強度也比過去大了很多。這就使得養(yǎng)豬者犯不起錯誤，并且對母豬也提出了更高的要求；如果母豬在這一時期的營養(yǎng)需要量得不到滿足，那么其性能就會受到危害。因此，養(yǎng)豬者需要改變當(dāng)前的泌乳期飼喂方案以適應(yīng)這些變化。需要增大母豬泌乳期的采食量以滿足高產(chǎn)母豬對營養(yǎng)的需要。這里，我們要求的是能量攝入量與賴氨酸/氨基酸攝入量的配合而非能量和氨基酸本身。在能量和賴氨酸/氨基酸這二個方面，僅僅提高其中一方面的水平而不提高另一方面的水平，就不會提高母豬的性能。這是在熱應(yīng)激期間飼料采食量下降時常用的做法。養(yǎng)豬者為了補償采食量的降低，常常提高日糧中賴氨酸的水平以保證母豬每天都能攝食到需要量的賴氨酸。然而，如果母豬未能同時攝入足量的=1=1能量，那么增加日糧中的賴氨酸含量就不會有任何好處。如下圖所示，能量水平和賴氨酸水平之間有著強烈的相互作用，母豬只有在同時攝入較高水平的能量時才會對較高的賴氨酸水平發(fā)生反應(yīng)。（圖中曲線旁的數(shù)值為消化能攝入■兆焦）（圖中曲線旁的數(shù)值為消化能攝入■兆焦）圖3能量水平和賴氨酸水平之的相互作用=1如此圖所示，在能量攝入量水平最低時，將賴氨酸的每日攝食量從9克提高到27克對泌乳量沒有任何影響；但是，當(dāng)同時增高日糧能量水平時，增高日糧賴氨酸水平就大大提高了泌乳量。=1提高日糧能量含量的一種方法就是向日糧中添加脂肪。向母豬日糧中添加脂肪可提高日糧的能量水平，同時還可提高豬奶中的脂肪含量以及體重較輕仔豬的成活力。然而，脂肪并不能取代淀粉。研究表明，母豬需要淀粉而非脂肪提供的能量來刺激繁殖激素的分泌。脂肪添加率大于5%會降低母豬以后的繁殖性能，這樣的飼料也很難在自動飼喂系統(tǒng)中混合和處理。所以，我們推薦在泌乳期間通過提高采食量來提高能量攝入量而不要在泌乳日糧中添加高水平的脂肪。日糧賴氨酸水平必須參照母豬的性能水平來加以確定。窩產(chǎn)仔數(shù)較少的母豬，對賴氨酸的需要量小于窩產(chǎn)仔數(shù)較多的母豬，因為母豬窩產(chǎn)仔數(shù)較少時其泌乳量也較小。養(yǎng)豬者必須根據(jù)母豬的生產(chǎn)性能水平和采食量水平來確定其日糧中應(yīng)含多高水平的賴氨酸。大致的規(guī)律是，一頭母豬為每千克窩仔增重需要26.2克賴氨酸。下表可幫助我們確定自己泌乳母豬日糧中應(yīng)有的賴氨酸水平。表1根據(jù)窩仔重和母豬生產(chǎn)率來確定泌乳母豬

日糧中的賴氨酸含量窩重（千克）泌乳期采食量（千克/天）賴氨酸攝入量21日齡28日齡3?54?04.55?05?56?06?57.0（克/天）

45551?050?900?800?703650611?201?050?950?850?754255681?201?050?950?850?804860751?201.101?000?900?855565811?201.101?000?920?856070881?201.101?050?9567例如，一頭母豬日采食4千克飼料，其28日齡窩仔重為55千克，其日糧賴氨酸含量應(yīng)為0.90%。另一頭母豬的采食量相同，但其28日齡窩仔重為61千克，則其日糧賴氨酸含水量量為1.05%。因此，需要根據(jù)生產(chǎn)率水平和采食量來調(diào)整日糧賴氨酸水平，這樣才能保證母豬在泌乳期內(nèi)既不過食也不飼喂不足。,=jI三」

i==i,=jI三」

i==i,=j母豬泌乳期飼喂方案取得成功的關(guān)鍵是提供母豬需要的所有養(yǎng)分以滿足母豬泌乳、維持和以后繁殖性能的需要。雖然采用上述的營養(yǎng)原則能夠改善母豬的性能，但有時候環(huán)境因素也會使表現(xiàn)的需要，那么這時就需要考慮對管理技術(shù)作出改變。=i=i=1=i有若干種管理技術(shù)可增加泌乳期母豬的釆食量。一種方法是將每天的飼喂次數(shù)從二次增加到三次，這會使釆食量增加10-15%。對母豬提供的飼料不應(yīng)過時，應(yīng)能保證它們每次飼喂時都能將飼料吃完，以防飼料吃不完留在飼槽中而腐壞。此外，在天氣炎熱期間，應(yīng)在較為涼爽夜間進(jìn)行飼喂以增大釆食量。=i=i=1=i飼料的粒度也會影響釆食量。研究表明，如果飼料的粒度為400微米，則其每天的釆食量就會比釆食粒度為1200微米的飼料時多0.24千克。然而，需要對母豬進(jìn)行監(jiān)測以防其因釆食磨得較細(xì)的飼料而發(fā)生胃潰瘍。供水率和水質(zhì)對泌乳其釆食量也有很大影響。如果母豬不能飲到足量的水，其釆食量就會降低。對泌乳母豬的供水率至少應(yīng)為每分鐘1升，以最大限度地增加釆