高中生物選修一專題練

高中生物選修一專題練高中生物選修一專題練高中生物選修一專題練V:1.0精細(xì)整理，僅供參考高中生物選修一專題練日期：20xx年X月選修一微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)專題練1．(2017·山東濰坊期末)近年來，紀(jì)錄片《舌尖上的中國》引發(fā)全民關(guān)注美食的熱潮，《舌尖上的中國》多次講述了利于不同微生物的發(fā)酵作用制作的美味食品。請(qǐng)回答：(1)腐乳生產(chǎn)是在嚴(yán)格的無菌條件下，將優(yōu)良的毛霉菌種接種到豆腐上，這樣可以___________________。腐乳制作的過程中，加鹽的作用是_______________和__________。從微生物培養(yǎng)的角度來看，豆腐應(yīng)該屬于____________。(2)在果醋制作時(shí)，醋酸菌在____________供應(yīng)和糖源充足時(shí)，將糖分解成醋酸；在糖源不充足時(shí)，也可以利用____________生成醋酸。(3)制作泡菜的原理是________________________________________。2.(2017·貴陽一檢)某研究小組的同學(xué)用所學(xué)的微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的方法進(jìn)行“變質(zhì)牛奶中金黃色葡萄球菌的分離和計(jì)數(shù)實(shí)驗(yàn)”，部分實(shí)驗(yàn)處理和結(jié)果如圖所示。(注：培養(yǎng)皿旁的數(shù)字代表菌落數(shù)目；實(shí)驗(yàn)條件適宜；實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范等)請(qǐng)回答相關(guān)問題：(1)在實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)微生物，一方面需要為培養(yǎng)的微生物提供合適的________和________條件；另一方面需要確保無處不在的其他微生物無法混入。(2)據(jù)圖，研究小組采用的是________________法分離和計(jì)數(shù)金黃色葡萄球菌。由樣品到4號(hào)試管的操作中，第一步，將分別盛有9mL生理鹽水的4支試管________，并編號(hào)1～4號(hào)；第二步，用移液管從樣品中吸取1mL牛奶，注入1號(hào)試管中，充分搖勻；第三步，重復(fù)第二步驟操作，以此類推。4號(hào)試管的稀釋倍數(shù)是________________。(3)資料顯示，金黃色葡萄球菌有高度的耐鹽性，可在10%～15%NaCl肉湯中生長。本實(shí)驗(yàn)可配制含10%氯化鈉的培養(yǎng)基，使之成為____________培養(yǎng)基，以利于金黃色葡萄球菌生長，抑制或阻止其他微生物的生長。(4)在統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目時(shí)，需按照菌落計(jì)數(shù)的要求計(jì)數(shù)，以保證計(jì)數(shù)結(jié)果準(zhǔn)確。據(jù)圖可得出1mL牛奶樣品中金黃色葡萄球菌的活菌數(shù)為____________。3．將沒有吃完的西瓜，蓋上保鮮膜后放入冰箱，是很多人日常儲(chǔ)藏西瓜的辦法。但事實(shí)上，有時(shí)候蓋上保鮮膜儲(chǔ)藏的西瓜中的細(xì)菌種類和數(shù)目反而比沒用保鮮膜的多。某生物研究小組用保鮮膜保存三天的西瓜表面的瓜瓤制備浸出液，研究細(xì)菌的種類和數(shù)量。(1)該研究小組需配制用于培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基，配制的培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、____________和____________。一般采用____________法對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌。(2)為了避免培養(yǎng)基污染，在培養(yǎng)過程中，需將平板____________(填“正置”或“倒置”)。為了觀察浸出液中微生物的種類和數(shù)量，采用____________法接種。接種時(shí)，為了避免環(huán)境中微生物的污染，實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在____________附近進(jìn)行。(3)在培養(yǎng)20小時(shí)后，觀察到平板上有形態(tài)和顏色不同的菌落，說明西瓜的浸出液中有____________(填“一種”或“多種”)細(xì)菌。細(xì)菌總數(shù)越多，說明西瓜被細(xì)菌污染的程度越____________(填“高”或“低”)。4．解磷微生物能分解有機(jī)磷，可降低水體富營養(yǎng)化程度。下圖是從湖泊污泥中篩選解磷微生物的過程示意圖，下表是分離純化的結(jié)果。請(qǐng)回答下列問題：記錄項(xiàng)目：透明圈直徑/菌落直徑菌落編號(hào)12348小時(shí)1.62.83.072小時(shí)2.21.25.096小時(shí)2.31.24.2(1)培養(yǎng)基的成分主要有牛肉膏、蛋白胨、NaCl及無菌卵黃液，其中____________主要提供有機(jī)磷。從土壤中富集解磷微生物時(shí)，應(yīng)選用____________(填“固體”或“液體”)培養(yǎng)基。(2)在倒平板前，應(yīng)對(duì)玻璃器皿和培養(yǎng)基滅菌，滅菌方法是____________。配制成10－1濃度稀釋液時(shí)，用無菌移液管從富集液的上清液中吸取1mL，移入盛有____________mL無菌水的試管中，并依次配制10－2～10－10的梯度稀釋液。(3)分析菌種的分離純化結(jié)果，應(yīng)選擇____________號(hào)菌落進(jìn)行擴(kuò)大生產(chǎn)，原因是___________________。5.（2014·新課標(biāo)Ⅱ-貴州）39．[生物——選修1：生物技術(shù)實(shí)踐]（15分）為了調(diào)查某河流的水質(zhì)狀況，某研究小組測定了該河流水樣中的細(xì)菌含量，并進(jìn)行了細(xì)菌的分離等工作?；卮鹣铝袉栴}：（1）該小組采用稀釋涂布平板法檢測水樣中的細(xì)菌含量。在涂布接種前，隨機(jī)取若干滅菌后的空平板先行培養(yǎng)了一段時(shí)間，這樣做的目的是；然后，將1mL水樣稀釋100倍，在3個(gè)平板上用涂布法分別接入0.1mL稀釋液；經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后，3個(gè)平板上的菌落數(shù)分別為39、38和37。據(jù)此可得出每升水樣中的活菌數(shù)為。（2）該小組采用平板劃線法分離水樣中的細(xì)菌。操作時(shí)，接種環(huán)通過滅菌，在第二次及以后劃線時(shí)，總是從上一次的末端開始劃線。這樣做的目的是。（3）示意圖A和B中，表示的是用稀釋涂布平板法接種培養(yǎng)后得到的結(jié)果。（4）該小組將得到的菌株接種到液體培養(yǎng)基中并混勻，一部分進(jìn)行靜置培養(yǎng)，另一部分進(jìn)行振蕩培養(yǎng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)振蕩培養(yǎng)的細(xì)菌比靜置培養(yǎng)的細(xì)菌生長速度快。分析其原因是振蕩培養(yǎng)能提高培養(yǎng)液的含量，同時(shí)可以使菌體與培養(yǎng)液充分接觸，提高的利用率。6.（2013·新課標(biāo)Ⅱ-貴州）臨床試用抗生素前，有時(shí)需要做細(xì)菌耐藥實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)時(shí)，首先要從病人身上獲取少量樣本，然后按照一定的實(shí)驗(yàn)步驟操作，以確定某致病菌對(duì)不同抗生素的敏感性?；卮鹣铝袉栴}：（1）為了從樣本中獲取致病菌菌落，可用_____________法或_____________法將樣本借種于固體培養(yǎng)基表面，經(jīng)過選擇培養(yǎng)、鑒別等步驟獲得。（2）取該單菌落適當(dāng)稀釋，用________法接種于固體培養(yǎng)基表面，在37℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h，使其均勻生長，布滿平板。（3）為了檢測該致病菌對(duì)于抗生素的敏感性，將分別含有A，B，C，D四種抗生素的濾紙片均勻置于該平板上的不同位置，培養(yǎng)一段時(shí)間后，含A的濾紙片周圍出現(xiàn)透明圈，說明該致病菌對(duì)抗生素A_______；含B的濾紙片周圍沒有出現(xiàn)透明圈，說明該致病菌對(duì)抗生素B______；含C的濾紙片周圍的透明圈比含A的小，說明______________________；含D的濾紙片周圍的透明圈也比含A的小，且透明圈中出現(xiàn)了一個(gè)菌落，在排除雜菌污染的情況下，此菌落很可能是抗生素D的__________。（4）根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，為達(dá)到抗菌目的，最好應(yīng)選擇抗生素_______。7.（2016新課標(biāo)2卷.39)[生物——選修1：生物技術(shù)實(shí)踐]（15分）蘋果醋是以蘋果汁為原料經(jīng)發(fā)酵而成的，回答下列為題：（1）酵母菌的呼吸代謝途徑如圖所示。圖中過程①和②是蘋果醋生產(chǎn)的第一階段，在酵母菌細(xì)胞的_________________中進(jìn)行，其產(chǎn)物乙醇與_________________試劑反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，這一反應(yīng)可用于乙醇的檢驗(yàn)；過程③在酵母菌細(xì)胞的________________中進(jìn)行，與無氧條件相比，在有氧條件下，酵母菌的增值速度________________。（2）第二階段是在醋酸桿菌的作用下將第一階段產(chǎn)生的乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿岬倪^程，根據(jù)醋酸桿菌的呼吸作用類型，該過程需要在________________條件下才能完成。（3）在生產(chǎn)過程中，第一階段和第二階段的發(fā)酵溫度不同，第一階段的溫度____________（填“低于”或“高于”）第二階段。（4）醋酸桿菌屬于___________核生物，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)中（填“含有”或“不含有”）線粒體。（2016新課標(biāo)Ⅲ卷.39）某同學(xué)用新鮮的泡菜濾液為實(shí)驗(yàn)材料純化乳酸菌。分離純化所用固體培養(yǎng)基中因含有碳酸鈣而不透明，乳酸菌產(chǎn)生的乳酸能溶解培養(yǎng)基中的碳酸鈣?；卮鹣铝袉栴}：（1）分離純化乳酸菌時(shí)，首先需要用_________________對(duì)泡菜濾液進(jìn)行梯度稀釋，進(jìn)行梯度稀釋的理由是_________________。（2）推測在分離純化所用的培養(yǎng)基中加入碳酸鈣的作用有_________________和_________________。分離純化時(shí)應(yīng)挑選出_________________的菌落作為候選菌。（3）乳酸菌在-20℃長期保存時(shí)，菌液中常需要加入一定量的_________________（填“蒸餾水”、“甘油”或“碳酸鈣”）。8．(2017·淄博市一模)請(qǐng)分析回答下列問題：(1)用新鮮胡蘿卜提取胡蘿卜素時(shí)，在干燥處理過程中控制溫度和時(shí)間的原因是____________。胡蘿卜素萃取劑宜選用不溶于____________的有機(jī)溶劑，萃取過程的加熱采用____________法。(2)鑒定胡蘿卜素粗品的常用方法是____________，鑒定過程需與____________進(jìn)行比對(duì)。(3)β-胡蘿卜素可從生活在高濃度鹽湖中的杜氏鹽藻中提取，由于杜氏鹽藻的細(xì)胞壁不含纖維素，因此提高了β-胡蘿卜素的____________。與細(xì)菌培養(yǎng)基相比，培養(yǎng)杜氏鹽藻的液體培養(yǎng)基在成分上的主要特點(diǎn)是________________________________________________________。9．利用紫外線誘變選育高產(chǎn)β-胡蘿卜素的三孢布拉霉負(fù)菌(單細(xì)胞真菌)，未突變菌不能在含有濃度為10－5M的β-紫羅酮的培養(yǎng)基上生長。菌體隨β-胡蘿卜素含量增加從黃色加深至橙紅色。圖甲為選育及提取獲得β-胡蘿卜素流程。圖甲圖乙(1)三孢布拉霉負(fù)菌與細(xì)菌共同具有的細(xì)胞器是__________________。(2)培養(yǎng)基中的葡萄糖為菌體生長提供________；為選出高產(chǎn)突變菌種，還應(yīng)在培養(yǎng)基中添加________。(3)進(jìn)行③過程時(shí)，應(yīng)選取________色的菌落接種至液體培養(yǎng)基。為篩選純化β-胡蘿卜素產(chǎn)量高的菌種，采取重復(fù)________(填圖甲中數(shù)字)過程。(4)固體平板培養(yǎng)基經(jīng)過程②接種培養(yǎng)后的菌落分布如圖乙所示。該同學(xué)的接種方法是________；只有少數(shù)菌能生長形成菌落的根本原因是________。(5)過程⑥是________，用紙層析法鑒定提取的胡蘿卜素粗品，結(jié)果發(fā)現(xiàn)顏色較淺，導(dǎo)致該現(xiàn)象的原因可能是萃取時(shí)，萃取劑使用量________，提取的色素少。10.【2017·全國=1\*ROMANI卷】[生物——選修1：生物技術(shù)實(shí)踐]（15分）某些土壤細(xì)菌可將尿素分解成和，供植物吸收和利用?；卮鹣铝袉栴}：（1）有些細(xì)菌能分解尿素，有些細(xì)菌則不能，原因是前者能產(chǎn)生。能分解尿素的細(xì)菌不能以尿素的分解產(chǎn)物作為碳源，原因是。但可用葡萄糖作為碳源，進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi)的葡萄糖的主要作用是（答出兩點(diǎn)即可）。（2）為了篩選可分解尿素的細(xì)菌，在配制培養(yǎng)基時(shí)，應(yīng)選擇（填“尿素”“”或“尿素”）作為氮源，不選擇其他兩組的原因是。（3）用來篩選分解尿素細(xì)菌的培養(yǎng)基含有和，其作用有（答出兩點(diǎn)即可）。11.（2015新課標(biāo)卷Ⅰ，39，15分）39.[生物——選修1：生物技術(shù)實(shí)踐]已知微生物A可以產(chǎn)生油脂，微生物B可以產(chǎn)生脂肪酶。脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生產(chǎn)。回答有關(guān)問題：（1）顯微觀察時(shí)，微生物A菌體中的油脂通?？捎糜谌旧?。微生物A產(chǎn)生的油脂不易揮發(fā)，可選用（填“萃取法”或“水蒸氣蒸餾法”）從菌體中提取。（2）為了從自然界中獲得能產(chǎn)生脂肪酶的微生物B的單菌落，可從含有油料作物種子腐爛物的土壤中取樣，并應(yīng)選用以為碳源的固體培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)。（3）若要測定培養(yǎng)液中微生物B的菌體數(shù)，可在顯微鏡下用直接計(jì)數(shù)；若要測定其活菌數(shù)量，可選用法進(jìn)行計(jì)數(shù)。（4）為了確定微生物B產(chǎn)生的脂肪酶的最適溫度，某同學(xué)測得相同時(shí)間內(nèi)，在35℃、40℃、45℃溫度下降解10g油脂所需酶量依次為4mg、1mg、6mg，則上述三個(gè)溫度中，℃條件下該酶活力最小。為了進(jìn)一步確定該酶的最適溫度，應(yīng)圍繞℃設(shè)計(jì)后續(xù)實(shí)驗(yàn)。12.(2017貴州適應(yīng)性考試)[生物——選修1:生物技術(shù)實(shí)踐]（15分）我國最早的詩集《詩經(jīng)》中有“田中有廬，疆場有瓜是剝是菹”的詩句，其中“廬”和“瓜”是蔬菜，“剝”和“菹”是腌制加工的意思。泡菜是一種歷史悠久、深受群眾喜愛的傳統(tǒng)美食。某興趣小組的同學(xué)進(jìn)行了制作泡菜的實(shí)踐活動(dòng)?；卮鹣铝袉栴}：（1）按清水與鹽質(zhì)量比為4:1的比例制好鹽水后，需將鹽水煮沸，其作用是______________。（2）為測定泡菜中亞硝酸鹽含量，首先要配制________標(biāo)準(zhǔn)顯色液，并與樣品進(jìn)行比較。泡菜制作的第3-5天亞硝酸鹽含量較高不宜食用，原因是________________。（3）若將稀釋105倍的某細(xì)菌菌液，用直接計(jì)數(shù)法和稀釋涂布平板法進(jìn)行計(jì)數(shù)。①直接計(jì)數(shù)法：用吸管吸取0.1ml該菌液，滴于血球計(jì)數(shù)板上的________________邊緣，待該細(xì)菌全部沉降到計(jì)數(shù)室底部，用顯微鏡直接計(jì)數(shù)，并計(jì)算出每升菌液的細(xì)菌數(shù)目。②稀釋涂布平板法計(jì)數(shù)：在五個(gè)固體培養(yǎng)基上分別接種0.1ml該細(xì)菌菌液，適宜條件下培養(yǎng)一段時(shí)間后，培養(yǎng)基上的菌落數(shù)分別為：20、40、152、154、156，則每升菌液中細(xì)菌數(shù)量為________個(gè)。③正常操作情況下，上述兩種計(jì)數(shù)法中，________________統(tǒng)計(jì)獲得的細(xì)菌數(shù)量數(shù)目偏多，原因是________________。13．(2017·貴州黔南州期末)請(qǐng)回答下列與微生物有關(guān)的問題：(1)微生物的分布：纖維素分解菌主要分布在富含__________的土壤表層。(2)微生物的消毒和滅菌：在菊花組織培養(yǎng)中，對(duì)外植體常用__________和氯化汞進(jìn)行消毒；在微生物培養(yǎng)中，對(duì)培養(yǎng)基常用__________法進(jìn)行滅菌。(3)微生物的應(yīng)用：在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，運(yùn)用吸附在葡萄皮上的野生型__________發(fā)酵產(chǎn)生酒精。(4)微生物的接種：微生物接種的方法很多，最常用的是__________和稀釋涂布平板法。(5)微生物的計(jì)數(shù)：運(yùn)用活菌計(jì)數(shù)法統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目低，原因是_______________________。(6)微生物的鑒定：為篩選出纖維素分解菌，應(yīng)向培養(yǎng)基中加入__________染料，將呈紅色反應(yīng)，再依據(jù)培養(yǎng)基中是否產(chǎn)生__________來篩選纖維素分解菌。14.（15分）【生物——選修1生物技術(shù)實(shí)踐】隨著環(huán)境污染的加劇和石油危機(jī)出現(xiàn)，越來越多的國家使用乙醇作為代替燃料，生產(chǎn)中玉米和麥草的秸稈可以用來生產(chǎn)燃料乙醇，已知秸稈的主要成分是纖維素，回答下列問題：（1）人們首先利用纖維素分解菌將纖維素分解，纖維素分解菌多分布在__________的土壤中，該微生物產(chǎn)生的纖維素酶是一種復(fù)合酶，一般包括三種成分，_______________，__________________和__________________。前兩種酶能使纖維素分解成纖維二糖，第三種酶將纖維二糖分解成葡萄糖。（2）從土壤中篩選纖維素分解菌需要配制__________________培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基中需要加入纖維素粉作為唯一的__________________。（3）經(jīng)過梯度稀釋后，要將樣品均勻涂布在用于鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基上，在該培養(yǎng)基中需要加入的特殊染料是______，當(dāng)形成菌落以后可以根據(jù)菌落周圍是否產(chǎn)生_________來篩選纖維