應(yīng)激綜合征全套教學(xué)課件

應(yīng)激綜合征

全套教學(xué)課件上課期間基本要求準(zhǔn)時(shí)上課期間保持手機(jī)靜音彼此尊重每個(gè)人的發(fā)言都很有價(jià)值積極參與盡情投入！一、應(yīng)激學(xué)說的提出Stress，原意是“緊張、壓力、應(yīng)力”

也有人“緊迫反應(yīng)，逆境反應(yīng)”等我國醫(yī)學(xué)界劉士豪教授，譯為應(yīng)激1936年6月4日加拿大病理學(xué)家HansSelye在“Nature”雜志，首次提出了“應(yīng)激”的概念，隨后又發(fā)表第一篇關(guān)于應(yīng)激的著作“各種有害動(dòng)因引起的綜合癥”，當(dāng)時(shí)并未引起科學(xué)界的注意

WalterCannon(1871～1945)——美國生理心理學(xué)家20世紀(jì)20~30年代，

Cannon等從動(dòng)物實(shí)驗(yàn)來研究應(yīng)激時(shí)交感神經(jīng)的興奮，提出高等生物在緊急狀態(tài)下依靠交感神經(jīng)興奮來維持機(jī)體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。他稱之為緊急反應(yīng)（emergencereaction），其代表作有：CannonW:Science，78（2012）：43-48，1933

HansSelye（1907~1982）

——加拿大生理學(xué)家20世紀(jì)30~40年代，HansSelye研究了實(shí)驗(yàn)動(dòng)物在創(chuàng)傷、寒冷、高熱及毒物等作用下的變化，指出下丘腦-垂體-腎上腺皮質(zhì)反應(yīng)是應(yīng)激的主要特征，并提出了應(yīng)激的非特異性反應(yīng)學(xué)說。其代表作有：SelyeH:Nature,138:32,1936.20世紀(jì)70年代，與應(yīng)激有關(guān)的心臟病、高血壓、惡性腫瘤以及與其類似的“文明社會(huì)病”，也成為世人關(guān)注和醫(yī)學(xué)界棘手的問題，于是“應(yīng)激”一詞也就成了現(xiàn)代詞匯中的日常用語了20世紀(jì)80-90年代，應(yīng)激學(xué)說已經(jīng)深入到醫(yī)學(xué)、生物學(xué)、教育學(xué)、社會(huì)學(xué)、軍事科學(xué)等領(lǐng)域動(dòng)物對(duì)環(huán)境刺激的反應(yīng)有兩種形式①特異性反應(yīng)——即動(dòng)物對(duì)環(huán)境刺激的反應(yīng)因環(huán)境種類的不同而異；②非特異性反應(yīng)——即動(dòng)物對(duì)環(huán)境刺激的反應(yīng)不因環(huán)境因子的不同而變化。在動(dòng)科和動(dòng)醫(yī)學(xué)界，隨著牧業(yè)生產(chǎn)迅速發(fā)展，集約化程度的提高，現(xiàn)代育種技術(shù)對(duì)畜禽生產(chǎn)力的高強(qiáng)度選擇，追求高生產(chǎn)水平對(duì)畜禽的高強(qiáng)度利用，高密度飼養(yǎng)和機(jī)械化生產(chǎn)工藝的采用使動(dòng)物缺乏運(yùn)動(dòng)、組群過大、頻繁轉(zhuǎn)群、過早斷奶、頻繁更換日糧、小氣候狀況惡化等等，均違背了畜禽在其系統(tǒng)發(fā)育過程中形成的生物學(xué)特性，應(yīng)激造成的生產(chǎn)力下降、產(chǎn)品品質(zhì)變差、發(fā)病率和死亡率升高，已成為制約畜牧生產(chǎn)的重要因素關(guān)于家畜應(yīng)激的研究，涉及到了家畜育種、飼料營養(yǎng)、環(huán)境衛(wèi)生、動(dòng)物福利、畜舍建筑以及家畜病理、動(dòng)物生理生化、藥理、獸醫(yī)臨床等廣泛領(lǐng)域，并取得了顯著進(jìn)展H．Selye在布拉格大學(xué)讀書時(shí)，在對(duì)各種疾病的診斷中發(fā)現(xiàn)，不同的疾病除了各自特有的（特異性的）癥狀外，還有一些相同的（非特異性的）征候，如：食欲減退，肌肉無力，動(dòng)脈血壓升高，追求欲喪失等后來他成為加拿大蒙特利爾馬克-吉爾大學(xué)生化研究所的助教時(shí)，又潛心研究他的發(fā)現(xiàn)并做了大量的動(dòng)物試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)給動(dòng)物注射各種組織浸(jin)液、不同的無機(jī)毒物，或?qū)嵤└鞣N強(qiáng)烈的物理刺激，動(dòng)物都出現(xiàn)了某些相同的變化，即：1．腎上腺皮質(zhì)肥大，分泌活性提高，其標(biāo)志是細(xì)胞增殖加強(qiáng)，蓄積物質(zhì)的微滴排入血液2．胸腺、脾臟、淋巴節(jié)和其他淋巴組織明顯萎縮，血液中嗜酸性白細(xì)胞和淋巴細(xì)胞減少，嗜中性白細(xì)胞增多3．胃和十二指腸內(nèi)表面出現(xiàn)出血灶和深部潰瘍他把這些非特異性變化稱為“全身適應(yīng)綜合癥[GeneralAdaptationSyndromeGAS]并將表現(xiàn)GAS的反應(yīng)稱為“應(yīng)激”也有人稱之為“無癥狀疾病”

19世紀(jì)末，法國學(xué)者GlaudeBernard首先提出了“動(dòng)物機(jī)體的內(nèi)部環(huán)境在變化的外界環(huán)境中必須保持恒定”的觀點(diǎn)1926年美國生理學(xué)家WalterB.Cannon提出了“內(nèi)穩(wěn)態(tài)”（或稱體內(nèi)平衡、內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，Homeostasis）這一術(shù)語，來表達(dá)動(dòng)物機(jī)體內(nèi)環(huán)境的相對(duì)恒定他認(rèn)為，內(nèi)穩(wěn)態(tài)是動(dòng)物機(jī)體內(nèi)部生理系統(tǒng)在不斷變化且能容忍的環(huán)境范圍中，積極保持其功能水平的意圖，是在變化的環(huán)境中保持動(dòng)物機(jī)體正常生命活動(dòng)的基本條件，內(nèi)穩(wěn)態(tài)的破壞將使動(dòng)物進(jìn)入病理狀態(tài)學(xué)者們還注意到，在機(jī)體受到各種強(qiáng)烈刺激時(shí)，胸腺有退化現(xiàn)象；腎上腺皮質(zhì)腫大，皮質(zhì)活動(dòng)加強(qiáng)，分泌機(jī)能也加強(qiáng)Walter.B.Cannon與LaPaz（1991）研究并證實(shí)，腎上腺髓質(zhì)與交感神經(jīng)系統(tǒng)相聯(lián)系，在強(qiáng)烈刺激下，兩個(gè)系統(tǒng)被激活，參與應(yīng)答強(qiáng)烈刺激時(shí)的特異反應(yīng)，被他稱為“戰(zhàn)與逃（fight-flight）”的反應(yīng)這些與應(yīng)激機(jī)理有關(guān)的生理和器官組織學(xué)變化的發(fā)現(xiàn)，與H.Selye的研究結(jié)果是一致的，而關(guān)于這些變化對(duì)保持內(nèi)穩(wěn)態(tài)的作用，俄國生理學(xué)家的觀點(diǎn)更接近H.Selye的應(yīng)激概念他指出，動(dòng)物機(jī)體對(duì)內(nèi)外環(huán)境變化的刺激所進(jìn)行的全部調(diào)節(jié)過程，都是為了保持內(nèi)穩(wěn)態(tài)在強(qiáng)烈刺激下機(jī)體內(nèi)出現(xiàn)的變化，一方面是為恢復(fù)被破壞了的內(nèi)環(huán)境恒定而進(jìn)行的“生理范圍”的調(diào)節(jié)另一方面是當(dāng)刺激成為致病作用時(shí)，則以病理過程發(fā)展的形式表現(xiàn)出損傷或“破壞”

區(qū)別這些過程是困難的，這些過程歸根結(jié)底是使機(jī)體出現(xiàn)與其生理的通常形式不同的狀態(tài)，這種新狀態(tài)的生理實(shí)質(zhì)，首先是使機(jī)體各種適應(yīng)機(jī)構(gòu)的活動(dòng)加強(qiáng)，以適應(yīng)變化了的生活條件應(yīng)激的機(jī)制非常復(fù)雜，它幾乎涉及機(jī)體的所有組織、器官、乃至每個(gè)細(xì)胞雖然人們進(jìn)行了廣泛研究，并取得很大進(jìn)展，但到目前為止，還有許多有關(guān)應(yīng)激問題的機(jī)理尚未探明例如，應(yīng)激源強(qiáng)度和作用時(shí)間不同引起應(yīng)激反應(yīng)過程的差別及其機(jī)理是怎樣的？不同品種、不同個(gè)體應(yīng)激敏感程度不同的遺傳機(jī)制是什么？都是有待今后研究有趣和有意義的問題一定強(qiáng)度stimulate特異性反應(yīng)組織壞死化膿酸中毒非特異性適應(yīng)反應(yīng)焦慮恐懼血液重分布心率增加Stress手術(shù)燒傷感染缺氧強(qiáng)光噪音與刺激因素性質(zhì)無直接關(guān)系二、應(yīng)激的概念（Stress）應(yīng)激——是指動(dòng)物機(jī)體對(duì)內(nèi)部或外界的超常的各種環(huán)境刺激所產(chǎn)生的生理的非特異性應(yīng)答反應(yīng)的總和應(yīng)激的（特性）性質(zhì)：

1.應(yīng)激是機(jī)體的一種生理反應(yīng)2.應(yīng)激是一種非特異性反應(yīng)應(yīng)激反應(yīng)是各種環(huán)境刺激動(dòng)物，動(dòng)物所產(chǎn)生的雷同（或相似）反應(yīng)，即反應(yīng)的表現(xiàn)不因環(huán)境因子種類的不同而變化非特異性反應(yīng)和特異性反應(yīng)結(jié)合在一起，共同抵御環(huán)境刺激維持體內(nèi)平衡一般來講，特異性反應(yīng)出現(xiàn)較早，而且可單獨(dú)存在非特異性反應(yīng)出現(xiàn)較晚，而且只能與特異性反應(yīng)共同存在，不可單獨(dú)出現(xiàn)3.適度的應(yīng)激對(duì)動(dòng)物自身是有利的應(yīng)激是一種特殊的、合理的適應(yīng)性生理反應(yīng)，動(dòng)物通過應(yīng)激反應(yīng)，增強(qiáng)了動(dòng)物對(duì)環(huán)境因子的耐受限度，擴(kuò)大了動(dòng)物的生存空間應(yīng)激對(duì)維持動(dòng)物的內(nèi)穩(wěn)態(tài)、保障動(dòng)物生命是必須的，是一種特殊的、合理的適應(yīng)性反應(yīng)（或稱防衛(wèi)反應(yīng)）缺乏應(yīng)激反應(yīng)，動(dòng)物就不能適應(yīng)任何超出一般生理調(diào)節(jié)范圍的內(nèi)外刺激，因而會(huì)導(dǎo)致疾病或死亡動(dòng)物在應(yīng)激狀態(tài)下生產(chǎn)性能下降，對(duì)生產(chǎn)者不利，但對(duì)動(dòng)物本身卻是有利的因?yàn)橥ㄟ^應(yīng)激，動(dòng)物可將部分用于生產(chǎn)的能量和物質(zhì)用來應(yīng)付不良的環(huán)境，提高動(dòng)物的生存能力三、應(yīng)激源

1．概念：應(yīng)激源——是凡能引起動(dòng)物機(jī)體非特異性應(yīng)答反應(yīng)的刺激因素

任何野生的或豢養(yǎng)的動(dòng)物個(gè)體與其祖先和野生同類相比一方面因缺乏天然抵抗力的鍛煉而適應(yīng)能力降低另一方面又更多地遭受各種人為應(yīng)激源的作用因此，應(yīng)激已成為制約現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)的主要因素之一2．應(yīng)激源的分類

⑴應(yīng)激源按強(qiáng)度和持續(xù)時(shí)間可分為：①高強(qiáng)度長期應(yīng)激源

對(duì)動(dòng)物危害最大，但由于作用強(qiáng)烈，動(dòng)物反應(yīng)明顯，易為人們覺察和重視②低強(qiáng)度長期應(yīng)激源

這種應(yīng)激源作用弱，動(dòng)物反應(yīng)不明顯，但持續(xù)時(shí)間長，不易為人們發(fā)現(xiàn)和重視，對(duì)畜牧生產(chǎn)造成的損失比較大③高強(qiáng)度短期應(yīng)激源

動(dòng)物反應(yīng)強(qiáng)烈，易于發(fā)現(xiàn)，由于持續(xù)時(shí)間較短對(duì)生產(chǎn)造成的損失較?、艿蛷?qiáng)度短期應(yīng)激源

由于強(qiáng)度低，持續(xù)時(shí)間短，對(duì)動(dòng)物造成的危害很小，相反，還有利于鍛煉動(dòng)物機(jī)體的調(diào)節(jié)能力⑵應(yīng)激源按性質(zhì)可分為：①物理性應(yīng)激源，如過強(qiáng)的冷、熱、噪聲、輻射、氣流，過低的氣壓等②化學(xué)性應(yīng)激源，較高濃度的NH3、CO2、H2S等有害氣體，水和飼料中重金屬離子、農(nóng)藥、飼料貯存霉變所產(chǎn)生的毒素、天然有毒植物及其它有毒有害的化學(xué)物質(zhì)③生物性應(yīng)激源，如細(xì)菌、病毒、寄生蟲侵襲、植物中的變應(yīng)源物質(zhì)以及動(dòng)物的撕咬等④營養(yǎng)性應(yīng)激源，飼料種類、成分或水質(zhì)驟變，飼料或飲水?dāng)?shù)量不足，日糧養(yǎng)分不平衡，給料方式突變等⑤管理性應(yīng)激源

一種是正常的管理環(huán)節(jié)所造成的應(yīng)激，如：斷尾、斷喙、打耳號(hào)、去勢(shì)、燒烙等等另一種是由于管理不當(dāng)引起的應(yīng)激，如囚禁、驅(qū)趕、稱重、轉(zhuǎn)群、粗暴地抓捕、鞭打、飼養(yǎng)密度過大，運(yùn)輸、管理制度和人員更替等等⑥心理性應(yīng)激源

如動(dòng)物群體等級(jí)地位的爭奪、驚嚇等⑦其它人為因子

如超強(qiáng)度選育、試驗(yàn)因子等四、應(yīng)激的發(fā)展階段（應(yīng)激反應(yīng)的基本過程）

1.動(dòng)員階段或驚恐反應(yīng)階段2.適應(yīng)或抵抗階段3.衰竭階段

1.動(dòng)員階段或驚恐反應(yīng)階段（alarmreactionorstageofmobilization）初期，動(dòng)物進(jìn)入休克相動(dòng)物體溫下降、血壓降低、血液濃縮、神經(jīng)系統(tǒng)抑制、肌肉緊張度降低，進(jìn)而發(fā)生組織降解、低血鈉血氯、高血鉀糖、蛋白質(zhì)、脂肪分解加強(qiáng)，生產(chǎn)性能下降，動(dòng)物機(jī)體抵抗力低于正常水平休克相持續(xù)幾分鐘至24h后，應(yīng)激反應(yīng)進(jìn)入反休克相，機(jī)體防衛(wèi)反應(yīng)增強(qiáng)血壓上升，血鈉血氯增加，血鉀減少，血糖升高，分解代謝加強(qiáng)胸腺、脾臟、淋巴系統(tǒng)萎縮，嗜酸性白細(xì)胞和淋巴細(xì)胞減少，腎上腺皮質(zhì)肥大，機(jī)體總抵抗力提高，甚至高于正常水平由于此階段動(dòng)物注意力集中、被毛豎立、凝視、呈驚恐反應(yīng)，因而也稱為驚恐反應(yīng)階段驚恐反應(yīng)主要是由腎上腺髓質(zhì)分泌的腎上腺素和神經(jīng)肌肉與神經(jīng)腺體連接處分泌的去甲腎上腺素所引起的當(dāng)應(yīng)激源強(qiáng)度降低或停止作用時(shí)，應(yīng)激反應(yīng)結(jié)束，否則進(jìn)入適應(yīng)階段2.適應(yīng)或抵抗階段（stageofadaptationorresistance）當(dāng)動(dòng)物受到應(yīng)激源持續(xù)作用時(shí)，動(dòng)員階段結(jié)束后，機(jī)體就進(jìn)入抵抗適應(yīng)階段此階段，動(dòng)物克服了應(yīng)激源的作用，獲得了適應(yīng)，新陳代謝趨于正常此階段，同化作用占優(yōu)勢(shì)，血液變稀，血液中白細(xì)胞和腎上腺皮質(zhì)激素含量也趨于正常，機(jī)體的全身性非特異性抵抗力提高到正常水平以上當(dāng)應(yīng)激源停止作用或強(qiáng)度降低時(shí)，動(dòng)物的應(yīng)激反應(yīng)結(jié)束，否則，進(jìn)入衰竭階段3.衰竭階段

（stageofexhaustion）

與驚恐反應(yīng)相似，但反應(yīng)程度急劇增強(qiáng)，出現(xiàn)各種營養(yǎng)不良腎上腺和甲狀腺腫大，但分泌機(jī)能卻下降，異化作用又重新占主導(dǎo)地位，體重急劇下降，繼而機(jī)體貯備耗竭，新陳代謝出現(xiàn)不可逆變化適應(yīng)機(jī)能破壞，甚至導(dǎo)致動(dòng)物死亡警覺期(alarmstage)

抵抗期(resistancestage)衰竭期(exhaustionstage)（1）交感-腎上腺髓質(zhì)系統(tǒng)興奮為主，GC↑（2）機(jī)體防御機(jī)制快速動(dòng)員,持續(xù)時(shí)間短(1)GC↑為主,交感興奮逐步消退(2)增強(qiáng)機(jī)體的抗損傷作用(3)免疫系統(tǒng)開始受到抑制（1）雖GC增高，但GC受體數(shù)量和親和力均下降，能量儲(chǔ)備↓（2）出現(xiàn)應(yīng)激相關(guān)疾病的表現(xiàn)必須強(qiáng)調(diào)的是：應(yīng)激反應(yīng)這三個(gè)階段，在所有的應(yīng)激反應(yīng)中并不一定都出現(xiàn)也不一定按順序出現(xiàn)具體取決于應(yīng)激源強(qiáng)度和作用時(shí)間五、應(yīng)激反應(yīng)的機(jī)理

應(yīng)激反應(yīng)機(jī)理十分復(fù)雜，機(jī)體作為一個(gè)有機(jī)整體，通過神經(jīng)——內(nèi)分泌系統(tǒng)幾乎動(dòng)員所有器官和組織來對(duì)付應(yīng)激源的刺激其中，中樞神經(jīng)系統(tǒng)特別是大腦皮層起整合作用，交感—腎上腺髓質(zhì)系統(tǒng)和垂體—腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)、垂體—甲狀腺系統(tǒng)、垂體—性腺系統(tǒng)起執(zhí)行作用

1.交感神經(jīng)——腎上腺髓質(zhì)系統(tǒng)

在應(yīng)激源的作用下，動(dòng)物交感神經(jīng)興奮，腎上腺髓質(zhì)的分泌功能加強(qiáng)，腎上腺髓質(zhì)分泌的兒茶酚氨（包括腎上腺素和去甲腎上腺素）腎上腺素參與物質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)，如：加速糖原分解，同時(shí)還使有活性的糖原合成酶I磷酸化為無活性的糖原合成酶，抑制了糖原的合成，使血糖升高，加速脂肪組織中脂肪的氧化分解，以保證機(jī)體在應(yīng)激時(shí)的能量需要去甲腎上腺素則參與循環(huán)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，引起心率加快，心搏增強(qiáng)，血流速度加快，血糖和血壓升高等生理變化2.下丘腦—垂體—腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)下丘腦接受神經(jīng)和體液途徑傳來的應(yīng)激源刺激，其視上核和室旁核分泌顆粒沿神經(jīng)纖維到達(dá)垂體后葉，或通過垂體門脈傳送至垂體前葉，調(diào)節(jié)垂體及靶組織的生理活動(dòng)在應(yīng)激情況下，下丘腦分泌釋放的促腎上腺皮質(zhì)激素釋放因子（CRF）數(shù)量增多，引起垂體前葉分泌釋放促腎上腺皮質(zhì)激素（ACTH）數(shù)量增多。ACTH可以促進(jìn)腎上腺皮質(zhì)合成糖皮質(zhì)激素（皮質(zhì)酮、皮質(zhì)醇等）糖皮質(zhì)激素的主要機(jī)能是：①加強(qiáng)肝臟的糖原異生作用，促進(jìn)肝糖原的分解②皮質(zhì)醇（酮）參與腎上腺素和胰高血糖素加強(qiáng)糖原分解和釋放葡萄糖的作用③皮質(zhì)酮還可促使蛋白質(zhì)分解和減少脂肪貯存應(yīng)激時(shí)皮質(zhì)酮分泌過多，使動(dòng)物生長減慢，變瘦，皮膚變薄，骨質(zhì)疏松等④應(yīng)激時(shí)皮質(zhì)酮的大量分泌可使外周血液淋巴細(xì)胞和嗜酸性白細(xì)胞減少，引起胸腺、脾臟和淋巴結(jié)中淋巴組織萎縮，減輕炎癥、過敏反應(yīng)和某些免疫應(yīng)答反應(yīng)，提高了機(jī)體抵抗力應(yīng)激時(shí)，動(dòng)物交感神經(jīng)興奮，血液中兒茶酚氨濃度升高，循環(huán)血量減少，腎小管液Na+濃度下降，腎素分泌增加，導(dǎo)致醛固酮分泌增加，這樣，加強(qiáng)了鈉、氯和水的存留，以及鉀、磷和鈣的排泄3.下丘腦—垂體—甲狀腺軸當(dāng)動(dòng)物受到應(yīng)激源刺激時(shí)，中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，使下丘腦分泌的促甲狀腺激素釋放激素（TRH）增多，TRH又使垂體分泌的促甲狀腺激素分泌和釋放增多甲狀腺激素可加強(qiáng)細(xì)胞對(duì)葡萄糖的利用，結(jié)果使糖原分解加強(qiáng)；甲狀腺激素可以促進(jìn)脂肪的氧化分解動(dòng)物應(yīng)激時(shí)，甲狀腺激素分泌過多，加速了蛋白質(zhì)的分解4.下丘腦—垂體—性腺軸應(yīng)激源可使下丘腦分泌的促性腺激素釋放激素（GnRH）減少，這使垂體分泌的促卵泡激素（FSH）、促黃體激素（LH）和催乳素（PRL）減少，使家畜出現(xiàn)繁殖機(jī)能下降甚至導(dǎo)致動(dòng)物不育5.其它調(diào)節(jié)在應(yīng)激源的作用下，下丘腦分泌的生長激素釋放激素（SRH）增多，刺激垂體分泌生長激素（STH），STH與促腎上腺皮質(zhì)激素ACTH協(xié)同作用，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，修補(bǔ)損傷組織應(yīng)激時(shí)，交感神經(jīng)興奮和血液中兒茶酚氨增多，使胰高血糖素分泌增加，這加速了糖原的分解和異生，使血糖升高，這對(duì)保證應(yīng)激的能量供應(yīng)具有重要的意義在應(yīng)激時(shí)，動(dòng)物胰島素的分泌減少，有助于機(jī)體動(dòng)員能量，應(yīng)付應(yīng)激源的作用

應(yīng)

激因子中樞神經(jīng)下丘腦

垂體前葉

腎上腺皮質(zhì)

皮質(zhì)重量增加皮質(zhì)膽固醇降低皮質(zhì)細(xì)胞內(nèi)脂質(zhì)增加

腎上腺髓質(zhì)

.淋巴器官萎縮、免疫抑制.血球變化.血液中離子變化、膽固醇下降、氮生成物增加.胃腸潰瘍.抗炎作用增強(qiáng).抗體活性下降

.血糖增加.血管收縮、血壓上升.呼吸率增加.肌肉緊張度增加.神經(jīng)感應(yīng)性增強(qiáng)

促腎上腺皮質(zhì)激素ACTH皮質(zhì)激素兒茶酚胺(腎上腺素和去甲腎上腺素)內(nèi)分泌通路神經(jīng)通路應(yīng)激引起機(jī)體生理變化示意圖六、應(yīng)激對(duì)畜牧業(yè)生產(chǎn)的影響

1.應(yīng)激對(duì)家養(yǎng)動(dòng)物的有益影響

低強(qiáng)度短期應(yīng)激源的作用，可使動(dòng)物很快進(jìn)入適應(yīng)階段，能鍛煉動(dòng)物機(jī)體的調(diào)節(jié)機(jī)能，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，提高飼料轉(zhuǎn)化率和動(dòng)物生產(chǎn)力。2.應(yīng)激對(duì)家養(yǎng)動(dòng)物的不良影響

高強(qiáng)度應(yīng)激源或低強(qiáng)度長期應(yīng)激源的作用，對(duì)家畜會(huì)產(chǎn)生不良的影響，具體表現(xiàn)為。（1）動(dòng)物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)攝入能力下降

一方面，動(dòng)物在應(yīng)激狀態(tài)下采食量下降，甚至絕食。另一方面，應(yīng)激源的作用使神經(jīng)系統(tǒng)高度緊張，導(dǎo)致胃腸運(yùn)動(dòng)紊亂，有關(guān)腺體分泌消化酶數(shù)量不足。因而導(dǎo)致動(dòng)物胃腸急性潰瘍。（2）動(dòng)物對(duì)各種疾病的抵抗力降低動(dòng)物受到嚴(yán)重的應(yīng)激源作用后，機(jī)體免疫力下降，動(dòng)物對(duì)某些細(xì)菌、病毒和寄生蟲的易感性增加，降低了接種疫苗的預(yù)防效果，往往造成傳染病的流行。（3）動(dòng)物死亡率增高嚴(yán)重的應(yīng)激可導(dǎo)致動(dòng)物死亡率增加。例如，初生仔豬在21℃低溫中，3d內(nèi)死亡率比補(bǔ)暖的高9.0%我國新疆、內(nèi)蒙古等牧區(qū)冬季冷應(yīng)激使羔羊死亡率升高當(dāng)氣溫為1.36℃時(shí)，羔羊死亡率21.90%，氣溫為6.35℃時(shí)，羔羊死亡率達(dá)13.63%（4）動(dòng)物繁殖性能下降在應(yīng)激情況下，與生殖有關(guān)的促性腺激素釋放激素GnRH、促卵泡素FSH、促黃體素LH、催乳素PRL及卵巢和睪丸分泌的雌激素和雄性激素分泌量減少，從而導(dǎo)致生長期動(dòng)物性腺發(fā)育不全，成年動(dòng)物的精子和卵子生成、發(fā)育及成熟受阻，特別是雌性動(dòng)物會(huì)出現(xiàn)胚胎早期吸收、流產(chǎn)、難產(chǎn)和不孕等現(xiàn)象。例如:33℃暴曬3d后的公豬與母豬交配，受胎率比20℃時(shí)低30～40%母牛在39℃高溫中的情期受胎率比8℃時(shí)低20.6%

（5）動(dòng)物肥育性能下降在應(yīng)激狀態(tài)下，動(dòng)物生長發(fā)育速度降低例如：中豬（40～70kg）在5℃低溫時(shí)日增重比20℃時(shí)低16.9～26%70kg以上的大豬在5℃和35℃時(shí)的日增重分別比20℃時(shí)低34.5%和63.6%（6）鳥類動(dòng)物產(chǎn)蛋性能下降在應(yīng)激狀態(tài)下，鳥類動(dòng)物的內(nèi)分泌功能紊亂，與產(chǎn)蛋有關(guān)的激素如GnRH、LH、FSH和雌激素分泌不足，導(dǎo)致產(chǎn)蛋率急劇下降。例如：開產(chǎn)母雞經(jīng)停止補(bǔ)光和裝籠，產(chǎn)蛋率下降29.71%，而且應(yīng)激作用有持續(xù)的后效應(yīng)，盡管應(yīng)激因素已消除，產(chǎn)蛋率雖有所恢復(fù)，但始終仍比應(yīng)激前的水平低21.59%。（7）奶畜產(chǎn)奶量下降嚴(yán)重的環(huán)境應(yīng)激往往導(dǎo)致奶畜產(chǎn)奶量下降。高產(chǎn)奶畜對(duì)環(huán)境應(yīng)激的反應(yīng)更為強(qiáng)烈例如：荷斯坦奶牛在34℃高溫中產(chǎn)奶量比24℃時(shí)低41%。母羊由于羔羊斷奶產(chǎn)生應(yīng)激，產(chǎn)奶量下降10～20%。（8）畜產(chǎn)品品質(zhì)變差①肉質(zhì)應(yīng)激敏感動(dòng)物在應(yīng)激源作用下，肉的品質(zhì)降低。例如，豬屠宰前因運(yùn)輸途中擁擠、捆綁、擠壓、咬架或受到冷、熱、電等的刺激，屠宰后肉質(zhì)呈蒼白、松軟、滲出狀的。PSE（Palesoftexudative）豬肉，表現(xiàn)為背最長肌、腰肌、股肌、肱二頭肌和肱三頭肌等色澤蒼白、肌肉松軟、有液體滲出、表面濕潤、折光性強(qiáng)、透明度高，似用熱水煮過的淡白色肉。嚴(yán)重者如爛肉樣，手指可輕易插入、失去彈性、水腫嚴(yán)重，肌膜有小出血點(diǎn)，淋巴結(jié)腫大出血。受低強(qiáng)度長期應(yīng)激源作用的豬屠宰后，肌肉呈干燥、堅(jiān)硬、色暗的DFD豬肉（Dryfirmdark）。PSE肉的產(chǎn)生和發(fā)展，給世界各國的養(yǎng)豬生產(chǎn)、加工和銷售造成了很大的經(jīng)濟(jì)損失。據(jù)報(bào)道，全世界每年因PSE肉損失數(shù)億美元；英國的劣質(zhì)肉損失約為全部屠宰豬瘦肉價(jià)值的2.2%，丹麥商品豬中產(chǎn)生的劣質(zhì)肉約占10%～15%。我國由于高瘦肉率品種的引進(jìn)和使用，PSE肉發(fā)生率也呈上升趨勢(shì)。有些豬在應(yīng)激源作用下出現(xiàn)急性心力衰竭或昏厥死亡的豬應(yīng)激綜合癥（Porcinestresssyndrome,PSS）剖檢后，心肌蒼白、灰白或黃白，有條紋或斑點(diǎn)狀變性。豬應(yīng)激綜合征

（poreinestresssyndrome，PSS）

是指在非特異性的應(yīng)激因子（如運(yùn)輸、轉(zhuǎn)欄、高溫、預(yù)防注射、配種等）的作用下，豬發(fā)生呼吸急促、心跳加快、體溫升高，肌肉僵直、后肢呈現(xiàn)痙攣性收縮，并伴隨突然死亡的一種征候群。這種豬宰前吸入氟烷或氯仿麻醉劑和注射肌肉松馳劑（如琥珀酰膽堿），可以誘發(fā)惡性高熱綜合征（MHS），嚴(yán)重者出現(xiàn)死亡。死后往往以異常高的頻率（60%～70%）出現(xiàn)PSE肉和DFD肉。豬應(yīng)激綜合征的遺傳學(xué)基礎(chǔ)豬的氟烷基因（halothanegene,Hal）又稱氟烷敏感基因或豬應(yīng)激綜合征基因，是發(fā)現(xiàn)較早的影響豬肉質(zhì)的主效基因之一，該基因是一個(gè)具有不完全顯性的常染色體上的隱性基因，是影響肉質(zhì)的一個(gè)最重要的標(biāo)記基因，其隱性純合子（halnhaln）一般具有高的瘦肉率，生長速度快和飼料報(bào)酬高等重要經(jīng)濟(jì)性狀，但易產(chǎn)生PSS。Pommier（1993）研究了3種氟烷基因型的PSE肉發(fā)生率，結(jié)果發(fā)現(xiàn)顯性純合子（NN）、雜合子（Nn）以及隱性純合子（nn）中PSE肉發(fā)生率分別為53.7%、79.8%和90.9%。雜合子的PSE發(fā)生率顯著高于顯性純合子，表明氟烷有害基因?qū)SE肉發(fā)生并不完全顯性。該基因的隱性純合子易導(dǎo)致應(yīng)激綜合征的出現(xiàn)。遺傳學(xué)分析表明：豬應(yīng)激綜合征受常染色體的單一位點(diǎn)隱性基因（稱氟烷敏感基因）控制，呈簡單的孟德爾遺傳方式。研究結(jié)果表明，氟烷敏感基因?qū)е庐a(chǎn)仔數(shù)減少，生長速度慢，胴體短，眼肌面積大，瘦肉率高，在運(yùn)輸過程中死亡率高和豬屠宰后PSE肉發(fā)生率高，給世界各國養(yǎng)豬業(yè)造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。一般來說，杜洛克、大白和漢普夏氟烷陽性率低（＜10%），皮特蘭和某些品系長白氟烷陽性率高，如德國和比利時(shí)長白及皮特蘭氟烷陽性率高達(dá)70%～100%。絕大多數(shù)專家認(rèn)為，我國地方豬種不存在氟烷敏感基因，且肉質(zhì)性狀明顯優(yōu)于引入品種。②禽蛋的品質(zhì)應(yīng)激刺激動(dòng)物，使動(dòng)物礦物質(zhì)攝入量不足，影響鈣、磷代謝，導(dǎo)致蛋殼厚度變薄，破殼蛋、畸形蛋比率增加例如，某雞場對(duì)開產(chǎn)蛋雞進(jìn)行裝籠引起應(yīng)激，使軟蛋率達(dá)50%以上七、應(yīng)激的防治措施1.培育抗應(yīng)激動(dòng)物品種動(dòng)物對(duì)應(yīng)激的敏感性與遺傳基因有關(guān)，利用育種的方法選育抗應(yīng)激動(dòng)物，淘汰應(yīng)激敏感動(dòng)物，逐步建立抗應(yīng)激動(dòng)物種群，是解決畜禽應(yīng)激的根本措施培育抗應(yīng)激動(dòng)物種群的關(guān)鍵措施在于選擇與應(yīng)激有關(guān)的標(biāo)記性狀目前用于應(yīng)激敏感性檢測(cè)的有關(guān)技術(shù)主要有：

⑴現(xiàn)場觀測(cè)法（臨床表現(xiàn)）發(fā)生急性應(yīng)激時(shí)，動(dòng)物常表現(xiàn)驚慌不安，緊張，眼睛瞪大，目光銳利，食欲減退或廢絕，肌肉震顫，尾根抖動(dòng)，少尿或無尿，有時(shí)頻頻排尿，一般還會(huì)伴有體溫急劇升高，呼吸急促，心率加快，有時(shí)皮膚出現(xiàn)紅斑和發(fā)紺(gan)，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)休克或死亡慢性應(yīng)激則表現(xiàn)為精神抑郁，體重減輕，消瘦，被毛蓬亂、無光澤，生產(chǎn)力下降或停產(chǎn)，生長發(fā)育受阻或停滯，飼料報(bào)酬降低。繁殖力和免疫力下降。此外，動(dòng)物也常表現(xiàn)出異常行為，如雞的啄肛、啄羽，較頻繁地用喙梳理羽毛，豬的咬尾、咬耳，各種動(dòng)物常見的刻板行為（無目的地重復(fù)某種動(dòng)作，如來回踱步、搖頭、叼草、上下棲架等等）不同的動(dòng)物在應(yīng)激情況下反應(yīng)的強(qiáng)度不同，根據(jù)動(dòng)物在應(yīng)激狀態(tài)下生產(chǎn)性能、繁殖力和免疫力水平下降的差異，就可篩選出抗應(yīng)激的動(dòng)物個(gè)體。一般而言，抗應(yīng)激的動(dòng)物在不良環(huán)境中生產(chǎn)性能、繁殖力、免疫力水平下降幅度小，其它反應(yīng)也相對(duì)較弱。例如，有人認(rèn)為改變奶牛管理?xiàng)l件，每擠奶5次，產(chǎn)奶量下降20%的幅度出現(xiàn)2次以下的奶牛為高抗應(yīng)激奶牛；產(chǎn)奶量下降20%的幅度出現(xiàn)2～3次的牛為中抗應(yīng)激奶牛；產(chǎn)奶量下降20%的幅度出現(xiàn)5～4次者為低抗應(yīng)激奶牛。這種方法簡便且不需專門設(shè)備，但是主觀因素使結(jié)果出入較大，而且慢性應(yīng)激很難與其它現(xiàn)象區(qū)別，因而降低了判斷的準(zhǔn)確性和客觀性。該方法適合在條件較好的種畜場使用。根據(jù)臨床表現(xiàn)監(jiān)測(cè)動(dòng)物應(yīng)激難以量化，且受較多影響因素的干擾，一般僅能作為其它監(jiān)測(cè)方法的參考和補(bǔ)充。⑵生理生化指標(biāo)檢測(cè)法是測(cè)定應(yīng)激狀態(tài)下動(dòng)物呼吸率、心率、血壓的變化，測(cè)定血漿中ACTH或皮質(zhì)酮、胰高血糖素、血液中K+、Na+的比例，血液中酶的含量及活性，血型以及血液細(xì)胞和白細(xì)胞的數(shù)量來篩選抗應(yīng)激動(dòng)物的方法。⑶進(jìn)行敏感性檢驗(yàn)以豬為例，這些方法包括：①氟烷敏感試驗(yàn)利用呼吸面罩給豬提供一定量的氟烷，在2～3分鐘內(nèi)表現(xiàn)為漸進(jìn)性肌肉痙攣和強(qiáng)直者為應(yīng)激敏感性豬，5分鐘內(nèi)無反應(yīng)者為抗應(yīng)激豬。71表1－11不同品種豬的氟烷陽性率國家品種供測(cè)豬數(shù)氟烷陽性率(％)國家品種供測(cè)豬數(shù)氟烷陽性率(％)美國杜洛克2480丹麥長白20317英國大白7640英國長白153811法國大白1680瑞士長白148013愛爾蘭大白580瑞典長白166815挪威大約克夏1691荷蘭長白407322美國大約克夏2250法國皮特蘭33531荷蘭大約克夏13943德國長白125168美國漢普夏2322比利時(shí)長白126086挪威長白21465比利時(shí)皮特蘭79588瑞士大白11306荷蘭皮特蘭53100②紅細(xì)胞——巴比妥酸反應(yīng)取一定量的動(dòng)物的紅細(xì)胞懸液，加入過氧化氫溫育后，三氯醋酸離心、過濾，取濾液加巴比妥酸，用分光光度計(jì)（波長535nm）測(cè)定巴比妥酸反應(yīng)物質(zhì)的數(shù)量。紅細(xì)胞——巴比妥酸反應(yīng)物質(zhì)多者為抗應(yīng)激豬，少者為應(yīng)激敏感豬。③松節(jié)油注射法在豬的耳管內(nèi)注射適量的松節(jié)油，24h后根據(jù)注射部位的腫脹面積、耳厚度、溫度、疼痛及充血程度判定豬對(duì)松節(jié)油的敏感性。敏感者，腫脹面積、耳厚度大，疼痛感及充血程度大，為應(yīng)激敏感型。否則，為抗應(yīng)激型豬。⑷遺傳標(biāo)記法可利用電泳方法對(duì)酶、蛋白質(zhì)及血型進(jìn)行多型分析，探討動(dòng)物的抗應(yīng)激性與酶、蛋白質(zhì)及血型的關(guān)系，篩選抗應(yīng)激動(dòng)物目前的研究表明，抗應(yīng)激豬與應(yīng)激敏感豬的一條染色體的1個(gè)DNA位點(diǎn)（3個(gè)堿基）存在差異。據(jù)此研制出檢測(cè)豬抗應(yīng)激性的陰性和陽性兩種探針，利用這些探針進(jìn)行DNA雜交，就可篩選出抗應(yīng)激的豬種。另外，還有熱休克蛋白、心電圖、免疫休克、基因型檢測(cè)等檢測(cè)手段。2.改善飼養(yǎng)管理，降低環(huán)境負(fù)荷環(huán)境劇烈變化是導(dǎo)致動(dòng)物應(yīng)激的重要原因，因而改善環(huán)境，科學(xué)管理是預(yù)防應(yīng)激的重要措施。在畜牧業(yè)生產(chǎn)中，緩解動(dòng)物應(yīng)激的措施有：⑴科學(xué)合理的進(jìn)行畜牧環(huán)境工程設(shè)計(jì)⑵精細(xì)管理

具體措施包括：①根據(jù)氣候變化情況，及時(shí)開閉門窗，調(diào)節(jié)舍內(nèi)小氣候。②及時(shí)清理畜禽糞便，保持地面清潔，減少有害氣體的產(chǎn)生。③定期給畜舍消毒，消滅病原微生物的侵襲。④保持適宜的飼養(yǎng)密度，提供充足的料槽、水槽，避免搶食、爭斗及飲食不均現(xiàn)象。⑤為動(dòng)物定時(shí)定量提供全價(jià)日糧，不喂霉變飼料，不飲不清潔的水等。⑥飼養(yǎng)人員要相對(duì)固定，禁止無關(guān)人員參觀，不允許其它動(dòng)物進(jìn)入畜舍。⑦管理動(dòng)作要輕柔，禁止粗暴對(duì)待動(dòng)物，盡量減少驅(qū)趕和捕捉的次數(shù)。⑧確保水、電、飼料供應(yīng)的安全，防止斷水、斷電、斷料現(xiàn)象的發(fā)生。⑨在實(shí)施運(yùn)輸、注射疫苗和預(yù)防接種等必不可少的管理措施時(shí)，增加飼料中維生素及微量元素添加量，必要時(shí)可給予鎮(zhèn)靜劑。⑩科學(xué)安排配種、產(chǎn)仔、產(chǎn)蛋季節(jié)，避免應(yīng)激的不良影響。3.藥物防治為了防治應(yīng)激，可通過飲水、飼料或其它途徑給予抗應(yīng)激添加劑和藥物。在現(xiàn)有品種和飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，添加抗應(yīng)激添加劑是一條消除或緩解應(yīng)激對(duì)畜禽危害的有效途徑。國內(nèi)外研制的抗應(yīng)激添加劑（促適應(yīng)劑——能調(diào)節(jié)機(jī)體機(jī)能，提高機(jī)體非特異性抵抗力）主要有以下幾種類型：⑴緩解酸中毒和維持酸堿平衡的物質(zhì)，如NaHCO3、NH4CL、KCL等⑵維生素制劑，主要有VC、VE等⑶微量元素：如鋅、硒、鉻等，研究表明，鉻能促進(jìn)動(dòng)物機(jī)體的糖異生作用，提高應(yīng)激狀態(tài)下動(dòng)物的抵抗力例如日糧添加鉻可使運(yùn)輸應(yīng)激中死亡率降低20～30%⑷參與糖類代謝的物質(zhì)，如檸檬酸、琥珀酸、蘋果酸、延胡索酸等⑸微生物制劑如桿菌肽鋅、酵母培養(yǎng)物等⑹對(duì)癥治療藥物或應(yīng)激緩解劑：中草藥制劑，主要有以下幾類a、增強(qiáng)免疫功能及抗病力類的：以黃芪、五加皮、淫羊藿為主，配以白術(shù)、酸棗仁、松針等，按1%比例添加于飼料中，可提高腹腔巨噬細(xì)胞吞噬功能，提高外周T淋巴細(xì)胞比率和血清溶血素水平b、清熱類的：如黃芩、黃連、龍膽草、金銀花、板蘭根、香薷（ru一年生草本植物，莖呈方形，紫色，葉子卵形，花粉紅色，果實(shí)棕色。莖和葉可以提取芳香油）、石膏、梔子等c、利氣去濕類藥：如藿香、蒼術(shù)、伏苓等d、溫里類藥：如干姜、小茴香、肉桂等e、消導(dǎo)類藥：如山楂、六曲等f、安神類藥：如棗仁、遠(yuǎn)志等g、收澀類藥：如五味子等⑺激素類藥如ACTH（腎上腺皮質(zhì)激素）等上述藥物可根據(jù)實(shí)際情況在獸醫(yī)工作者指導(dǎo)下酌情選用八、適應(yīng)

1、適應(yīng)的概念適應(yīng)——是生物對(duì)內(nèi)部和外部環(huán)境刺激所產(chǎn)生的有利于生存、生產(chǎn)的生理機(jī)能和遺傳的反應(yīng)有利于緩解生物的生理緊張狀態(tài)。這種反應(yīng)可以使生物有機(jī)體的一切功能與外界環(huán)境保持動(dòng)態(tài)的平衡，使生物在變化的環(huán)境中正常地生存和繁衍。2、適應(yīng)的意義

⑴提高了個(gè)體生存和繁衍的機(jī)會(huì)；⑵使群體在新的環(huán)境條件下，數(shù)量、規(guī)模及分布范圍增大，擴(kuò)大了在自然界生存和繁衍的機(jī)會(huì)，因而其生物學(xué)特點(diǎn)就會(huì)得到更好地保存3、適應(yīng)性

就是生物對(duì)其在外界環(huán)境條件作用下所產(chǎn)生地反應(yīng)過程的調(diào)整能力與程度的大小。具體表現(xiàn)在：數(shù)量、質(zhì)量、死亡率、發(fā)病率、日增重、產(chǎn)毛、產(chǎn)蛋等性能方面。4、適應(yīng)的分類

行為適應(yīng)

表型適應(yīng)生理機(jī)能適應(yīng)適應(yīng)形態(tài)結(jié)構(gòu)適應(yīng)

遺傳適應(yīng)⑴表型適應(yīng)

為了維持機(jī)體內(nèi)機(jī)能地恒定，機(jī)體對(duì)于所受到的刺激會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的形態(tài)、解剖、生理、生化和行為的改變，這些改變統(tǒng)稱為表型適應(yīng)。雪蹄兎、侯鳥、冬眠動(dòng)物表型適應(yīng)又可分為主動(dòng)適應(yīng)和被動(dòng)適應(yīng)①主動(dòng)適應(yīng)——是機(jī)體在外環(huán)境條件下，家畜（或動(dòng)物）改變調(diào)節(jié)自身機(jī)能，維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定。②被動(dòng)適應(yīng)——機(jī)體在外環(huán)境條件下，內(nèi)環(huán)境發(fā)生變化，使機(jī)體與環(huán)境保持相對(duì)穩(wěn)定。冷血?jiǎng)游?、?/p>

表型適應(yīng)還可分為：形態(tài)適應(yīng)a．體格與體表b．腿、腳與耳

c．嘴與消化道

d．體被

皮膚顏色、皮膚厚度、被毛、汗腺e．脂肪組織

①局部化的脂肪組織綿羊的尾巴駱駝的駝峰②皮下脂肪與腹腔脂肪組織f.體型

生理適應(yīng)行為適應(yīng)

⑵遺傳適應(yīng)——在自然或人工條件下，家畜（或動(dòng)物）產(chǎn)生的能遺傳給后代的適應(yīng)?；蛘f：是動(dòng)物經(jīng)過自然選擇或人工選擇而獲得的有利于在新環(huán)境中生存的某些進(jìn)化。遺傳適應(yīng)也是導(dǎo)致生物進(jìn)化的一個(gè)主要因素。習(xí)慣(habituation)是指動(dòng)物對(duì)重復(fù)刺激的感知性逐漸降低的過程，是動(dòng)物短期適應(yīng)外界環(huán)境的初級(jí)階段。例如，動(dòng)物對(duì)突然的冷刺激非常敏感，但是以動(dòng)物能夠耐受的較低溫度反復(fù)刺激動(dòng)物，動(dòng)物對(duì)冷刺激的敏感性降低。對(duì)于熱、光、聲等其它環(huán)境因子的反復(fù)刺激，動(dòng)物也能產(chǎn)生習(xí)慣。風(fēng)土馴化(acclimatization)是動(dòng)物在特定地區(qū)復(fù)雜的綜合環(huán)境的長期作用下而產(chǎn)生的外部表現(xiàn)性狀的改變。在新環(huán)境中經(jīng)過風(fēng)土馴化的家畜，能夠正常地生存、生長發(fā)育、繁殖。氣候馴化是動(dòng)物對(duì)特定氣候環(huán)境的變化產(chǎn)生的一種適應(yīng)，是風(fēng)土馴化的一種。馴化的目的是使動(dòng)物在新的環(huán)境中保持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，提高動(dòng)物對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)能力。服習(xí)（acclimation)是指動(dòng)物個(gè)體在生命過程中所產(chǎn)生的能夠緩解實(shí)驗(yàn)條件下某種氣候因素所引起的生理緊張狀態(tài)的反應(yīng)。氣候服習(xí):指本來對(duì)某種氣候不適應(yīng)的動(dòng)物，因反復(fù)或較長期地處于該動(dòng)物生理所能忍受的氣候環(huán)境中，在數(shù)周內(nèi)引起產(chǎn)熱或散熱等生理機(jī)能的變化，使各項(xiàng)生理指標(biāo)和生產(chǎn)性能逐漸趨于正常而能習(xí)慣于這種氣候環(huán)境。3、適應(yīng)與應(yīng)激的異同1）適應(yīng)和應(yīng)激都是生物對(duì)外界環(huán)境刺激的反應(yīng)。2）適應(yīng)和應(yīng)激反應(yīng)的性質(zhì)不同，應(yīng)激是一種生理反應(yīng)，適應(yīng)既包括生理的反應(yīng)，也包括遺傳的反應(yīng)；應(yīng)激是一種非特異性反應(yīng)；適應(yīng)既有個(gè)體和種群對(duì)特定環(huán)境變化產(chǎn)生的特異反應(yīng)，也有非特異性反應(yīng)。這種非特異性反應(yīng)既無種屬特異性，又無環(huán)境特異性。3）動(dòng)物產(chǎn)生適應(yīng)性是特定環(huán)境長期作用動(dòng)物產(chǎn)生的結(jié)果，應(yīng)激反應(yīng)則是環(huán)境短期內(nèi)發(fā)生劇烈變動(dòng)產(chǎn)生的結(jié)果。4）動(dòng)物在耐受性范圍內(nèi)根據(jù)環(huán)境因子的變化進(jìn)行生理機(jī)能的調(diào)節(jié)，是一種適應(yīng)過程，不產(chǎn)生應(yīng)激，不對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能、繁殖性能、抗病力及生長發(fā)育速度產(chǎn)生不良的影響，但環(huán)境變化超過動(dòng)物的調(diào)節(jié)能力，則產(chǎn)生應(yīng)激，危害動(dòng)物的生產(chǎn)和健康?？傊?，適應(yīng)概念的內(nèi)涵比應(yīng)激豐富，外延比應(yīng)激更廣。也可以說，應(yīng)激是動(dòng)物適應(yīng)外界環(huán)境因子劇烈變化的一種表現(xiàn)形式。有關(guān)適應(yīng)的幾個(gè)古典生態(tài)