商業(yè)空間設(shè)計市公開課一等獎省賽課獲獎?wù)n件

商業(yè)空間設(shè)計商業(yè)空間設(shè)計第1頁一、商業(yè)空間探源遠古時期：物物交換等價交換物商業(yè)空間設(shè)計第2頁商業(yè)空間設(shè)計第3頁海上貿(mào)易使得葡萄牙、西班牙進入了貿(mào)易強國。商業(yè)空間設(shè)計第4頁

20世紀(jì)60年代，世界經(jīng)濟起飛，購物中心、量販店、專賣店等商業(yè)形式出現(xiàn)。各類商業(yè)形式出現(xiàn)帶動了商業(yè)空間設(shè)計開始和發(fā)展。商業(yè)空間設(shè)計第5頁商業(yè)空間設(shè)計第6頁（1）商業(yè)空間特點商品陳列展示為主促進商品銷售為目標(biāo)商業(yè)空間設(shè)計第7頁商業(yè)空間設(shè)計第8頁商業(yè)空間設(shè)計第9頁（2）商業(yè)空間作用影響周圍環(huán)境功效能力賦予環(huán)境視覺次序能力提升購物環(huán)境質(zhì)量提升裝飾水平能力商業(yè)空間設(shè)計第10頁二、商業(yè)空間概念1、廣義概念廣義商業(yè)是指一切以盈利為目標(biāo)經(jīng)濟活動。其商業(yè)環(huán)境空間包含商場、酒店、餐廳、銀行、美容院等各種公共活動場所。2、狹義概念狹義商業(yè)是單純買賣行為，也常指與農(nóng)業(yè)、工業(yè)等相提并論專門經(jīng)營商品實體和經(jīng)濟部門。商業(yè)空間設(shè)計第11頁3、建筑學(xué)角度從建筑學(xué)角度，能夠把商業(yè)建筑定義為：主要為有形物品進行現(xiàn)場買賣商業(yè)活動建造空間場所，不包含餐飲類建筑。通常，商業(yè)建筑指綜合百貨商店、商場，經(jīng)營各類商品專業(yè)零售和批發(fā)商店，以及飲食等服務(wù)業(yè)建筑。商業(yè)空間設(shè)計第12頁4、商業(yè)購物空間概念商業(yè)購物空間泛指為人們?nèi)粘Ｙ徫锾峁┥虡I(yè)活動各種空間、場所，其中最有代表性應(yīng)為各類商場、商店。在生活方式、消費觀念和行為都發(fā)生了巨大改變今天，當(dāng)代商業(yè)購物空間已經(jīng)成為城市中最具活力地方，它融匯購物、休閑、娛樂、社交等活動場所于一身，其概念也被賦予了更豐富內(nèi)涵。商業(yè)空間設(shè)計第13頁商業(yè)空間設(shè)計第14頁三、商業(yè)空間設(shè)計定義“在以促進商品銷售為目標(biāo)空間環(huán)境中利用一定物質(zhì)技術(shù)伎倆與經(jīng)濟能力,以科學(xué)為功效基礎(chǔ),以藝術(shù)為形式表現(xiàn),依據(jù)對象所處特定環(huán)境,對內(nèi)部空間進行創(chuàng)造與組織理性創(chuàng)造活動,形成安全、衛(wèi)生、舒適、優(yōu)美內(nèi)部環(huán)境，滿足人們物質(zhì)功效需要與精神功效需要空間環(huán)境設(shè)計稱為商業(yè)空間設(shè)計?！笔谷巳〉迷O(shè)計師所期待生理及心理反應(yīng)，創(chuàng)造一個理想空間格調(diào)和環(huán)境氣氛商業(yè)活動空間。商業(yè)空間設(shè)計第15頁四、商業(yè)空間設(shè)計內(nèi)容內(nèi)容：1、室外空間2、過分空間3、室內(nèi)空間商業(yè)空間設(shè)計第16頁五、商業(yè)空間特征

人物空間商業(yè)空間設(shè)計第17頁五、商業(yè)空間特征

商業(yè)空間是由人、物、空間三者之間相互關(guān)系組成。

1.人與空間關(guān)系：是空間提供了人活動，其中包含物質(zhì)取得，精神感受與信息交流。

2.人與物關(guān)系：是一個交流功效，物質(zhì)提供了使用功效，并傳達相關(guān)信息（包含識別、美感、知識等）。

3.空間與物關(guān)系：是空間提供了物放置（陳列、儲存等），同時集合物也組成了新空間（設(shè)計時必須考慮商品陳列后形成“新”空間）。商業(yè)空間設(shè)計第18頁六、商業(yè)空間功效性特征P11商業(yè)空間設(shè)計第19頁商業(yè)空間特征：?

展示性——除了普通意義上商品陳列，商業(yè)空間還能夠包含舞臺上動態(tài)演出、各種形式廣告公布、POP等相關(guān)商品本身以及附加信息傳達。?

服務(wù)性——商業(yè)空間提供各種有形或無形服務(wù)：包含購物.休閑.咨詢.匯兌.存放.修理.餐飲.美容等。?

娛樂性——提供影院劇場.兒童游樂.電子游戲.運動休閑等調(diào)劑身心活動。?

文化性——不論是商品陳例或娛樂活動，其本質(zhì)均是文化活動，包含各類流行也是一個文化。?

科技性——重視科技伎倆利用和加強，展示高科技元素，以增強空間環(huán)境時代感和科技感。商業(yè)空間設(shè)計第20頁七、商業(yè)空間分類（1）作為商業(yè)空間主要形式各類商店，近百年來伴隨商品經(jīng)濟快速發(fā)展，商店形式演變成各種不一樣樣式，依年代先后分述于下：

1、百貨店

1856年巴黎孟瑪榭百貨商店，當(dāng)代百貨商店之先河。商業(yè)空間設(shè)計第21頁2、郵購

1880年開始于美國，是一個零售業(yè)新形態(tài)。3、連鎖店緣起20世紀(jì)20年代美國。相對統(tǒng)一設(shè)計格調(diào)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，使用戶對連鎖店企業(yè)取得一致印象同一商店服務(wù)空間范圍得到延伸。商店CI(企業(yè)識別形象)設(shè)計結(jié)合也是連鎖店經(jīng)營特征。商業(yè)空間設(shè)計第22頁4、超級市場起源于20世紀(jì)末美國經(jīng)濟大恐慌時期。超級市場以不需要高成本門面裝飾、店內(nèi)貨物由用戶自取而降低經(jīng)營費用。低廉貨物受到經(jīng)濟不景氣市場消費者歡迎，商業(yè)空間設(shè)計第23頁5、購物中心

20世紀(jì)60年代，它集百貨、超市、餐廳和娛樂于一體，并在規(guī)劃中設(shè)置了步行、休息區(qū)等公共設(shè)施，方便購物。這類商業(yè)空間可分為兩大類：（1）單體型——在單建筑內(nèi)，在不一樣樓層區(qū)域中規(guī)劃不一樣商品種類，并有休息、娛樂設(shè)施。（2）復(fù)合型——由多個建筑組成，各自經(jīng)營不一樣項目，有天橋、地道等設(shè)施聯(lián)絡(luò)各單體建筑、整個區(qū)域劃停車、休息、步道、景觀等空間。商業(yè)空間設(shè)計第24頁6、商業(yè)街這里指在一個區(qū)域內(nèi)（平面或立體）集合不一樣類別，組成綜合性商業(yè)空間。全部公共設(shè)施，如街道、店鋪門面和招牌、休息設(shè)施等均按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，而且有統(tǒng)一管理組織（如上海港匯廣場、中信泰富等）。商業(yè)空間設(shè)計第25頁7、量販店簡稱“GMS”亦稱倉儲式超市，采取用戶自助式選購連鎖店方式經(jīng)營,20世紀(jì)60年代末出現(xiàn)在美國。一貨物種類多、批量批發(fā)銷售、低價為特點。利用連鎖經(jīng)營優(yōu)勢，大批采購商品，亦自行開發(fā)自己品牌，以貨物種類多、批量批發(fā)銷售、低價為特點。利用連鎖經(jīng)營優(yōu)勢，大批采購商品，亦自行開發(fā)自己品牌，以其低成本經(jīng)營優(yōu)勢對零售業(yè)及超市造成巨大威脅，如“百安居”、“麥德龍”等。商業(yè)空間設(shè)計第26頁8、便利店這是一個在20世紀(jì)80年代后出現(xiàn)新型零售業(yè)，在巨型化和連鎖化經(jīng)營超市和“GMS”縫隙中，以24小時營業(yè)方式方便了小區(qū)生活，并為夜間工作者提供服務(wù)，這種以食品飲料為主小型商店也兼售報刊、日用百貨、文具、藥品，并經(jīng)營一些小區(qū)服務(wù)項目（如代付水、電費等），給消費者帶來便利，如各地“羅森”、“快客”等。商業(yè)空間設(shè)計第27頁9、專賣店這是近幾十年來出現(xiàn)以售銷某品牌商品，或某一類商品專業(yè)性零售店，以其對某類商品完善服務(wù)和銷售，針對特定用戶群體而取得相對穩(wěn)定用戶。大多數(shù)企業(yè)商品專賣店還具備企業(yè)形象和產(chǎn)品品牌形象傳達功效。商業(yè)空間設(shè)計第28頁賓館酒店餐飲店娛樂場所休閑空間專賣店博物館展覽館（2）當(dāng)代各類商業(yè)用途空間環(huán)境設(shè)計商業(yè)空間設(shè)計第29頁娛樂場所商業(yè)空間設(shè)計第30頁休閑空間商業(yè)空間設(shè)計第31頁餐飲店商業(yè)空間設(shè)計第32頁賓館酒店商業(yè)空間設(shè)計第33頁商業(yè)空間設(shè)計第34頁博物館商業(yè)空間設(shè)計第35頁展覽館商業(yè)空間設(shè)計第36頁專賣店商業(yè)空間設(shè)計第37頁商業(yè)空間設(shè)計特征1、展示性；2、服務(wù)性；3、娛樂性；4、文化性；5、科技性商業(yè)空間設(shè)計第38頁八、消費神理與購物環(huán)境

1.消費神理

用戶消費行為心理過程活動，是設(shè)計者必須了解基本內(nèi)容。人們消費神理活動，大致可分為三個階段：?

認知過程：認識商品.了解服務(wù)是消費行為前提。商品包裝.陳列以及商業(yè)空間裝飾等，對消費者深入行動起主要作用。在這個過程中，商品本身和空間環(huán)境起誘導(dǎo)作用。如舒適.美觀空間裝飾.以人為本服務(wù)體系.生動別致櫥窗展示.商品陳列.品牌以及廣告宣傳效應(yīng)等，都應(yīng)使消費者感到身心愉悅，產(chǎn)生消費欲望。?

情感過程：在認知基礎(chǔ)上消費者經(jīng)過一系列比較、分析、思索直到做出判斷心理過程。?

意志過程：經(jīng)過認知和情感心理過程，使消費者有了明確購置目標(biāo)，最終實現(xiàn)購置心理決定過程。商業(yè)空間設(shè)計第39頁八、消費神理與購物環(huán)境

2.購物環(huán)境

不一樣消費者會有各種購物行為，但對環(huán)境要求大致相同。?

購物環(huán)境舒適和美觀性：主要表達在：視覺愉悅感.身體觸覺舒適感.優(yōu)雅聲學(xué)效果等。商業(yè)空間設(shè)計第40頁八、消費神理與購物環(huán)境

?

購物環(huán)境安全性：首先，要考慮設(shè)備安裝設(shè)計安全性；其次，空間設(shè)計中要防止可能對用戶造成傷害系列問題；第三，設(shè)計時防止用戶心理恐懼和不安全原因。商業(yè)空間設(shè)計第41頁八、消費神理與購物環(huán)境

?

購物環(huán)境方便性：就近購物，方便快捷，省時省錢，這是消費者最正確選擇。所以，交通便利和人口密集區(qū)域往往作為商場業(yè)主“選址“首要選擇。所以，交通便利和人口密集區(qū)域往往作為商場業(yè)“選址”首要選擇。另外，商業(yè)空間內(nèi)部交通線路設(shè)計合理性也決定了購物環(huán)境方便性。

商業(yè)空間設(shè)計第42頁八、消費神理與購物環(huán)境

?

購物（消費）環(huán)境可選擇性：“貨比三家”是眾所周知道理，也說明了消費者在消費過程中，存在著比較、選擇過程，而這一過程滿足則能夠促進消費形成，這說明購物環(huán)境中存在著比較、選擇可能主要性。所以大型購物環(huán)境中應(yīng)具備多家商店、各種商品、多方面信息（各種空間形式組合）等，方便產(chǎn)生商業(yè)聚集效應(yīng)。商業(yè)空間設(shè)計第43頁?

購物環(huán)境標(biāo)識性：只要設(shè)計獨特商店標(biāo)識和門面、富有創(chuàng)意櫥窗和廣告和富于新意購物環(huán)境，才會給消費者留下深刻記憶。同時，正因為每個商店獨特征、新奇感和可識別性，才形成商業(yè)街豐富商業(yè)氣氛。商業(yè)空間設(shè)計第44頁九、商業(yè)空間設(shè)計基本特點1、商業(yè)空間功效分區(qū)商業(yè)空間設(shè)計目標(biāo)是以其合理功效、完善設(shè)施和服務(wù)來到達銷售商品，促進消費（包含餐飲）為目標(biāo)。

從業(yè)態(tài)（空間和服務(wù)性質(zhì)）上來區(qū)分商業(yè)空間可分為：a.零售業(yè)：日常生活用具店、文化體育用具店、衣飾用具店、家用電器店等；b.餐飲業(yè)：餐廳、酒吧、茶館、咖啡廳、飲料店等；c.其它服務(wù)業(yè)：美容美發(fā)、休閑娛樂、SPA會所等；

不一樣業(yè)態(tài)空間在功效和設(shè)施設(shè)置上會有較大差異，但從空間與服務(wù)性質(zhì)關(guān)系上來區(qū)分，都有直接和間接區(qū)別。所以，普通均可在空間功效上區(qū)分為：“直接營業(yè)區(qū)”和“輔助營業(yè)區(qū)”。商業(yè)空間設(shè)計第45頁不一樣商業(yè)空間空間功效分區(qū)表：業(yè)態(tài)類型

零售業(yè)

餐飲業(yè)其它服務(wù)業(yè)業(yè)態(tài)形式日常生活用具店、文化體育用具店、衣飾用具店、家用電器店等餐廳、酒吧、茶館、咖啡廳、飲料店等美容美發(fā)、休閑娛樂、SPA會所等；空間功效分區(qū)直接營業(yè)區(qū)間接營業(yè)區(qū)直接營業(yè)區(qū)間接營業(yè)區(qū)直接營業(yè)區(qū)間接營業(yè)區(qū)引導(dǎo)區(qū)：外立面、入口、櫥窗；商場區(qū)：收銀臺、貨架、櫥柜等銷售設(shè)施及用戶休息區(qū)、化裝室等服務(wù)性設(shè)施商品儲備、配貨區(qū)、內(nèi)部管理區(qū)。引導(dǎo)區(qū)：外立面、入口、接待等候區(qū)、就餐區(qū)：散席及包房；衣帽間、化裝間等輔助服務(wù)設(shè)施。廚房與管理（包含倉庫和冷藏）兩大部分。入口引導(dǎo)區(qū)、接待等候區(qū)、主要服務(wù)區(qū)、貴賓房、衣帽間、化裝間等儲備室、設(shè)備區(qū)、內(nèi)部管理室等商業(yè)空間設(shè)計第46頁2、零售商店基本特點日常生活用具店：（銷售區(qū)、收銀接待區(qū)、儲備區(qū)）這類店以商品項目多、數(shù)量多銷售為主；店內(nèi)商品陳列普通以沿墻陳列為基本方式。通常使用骨架結(jié)合層板置放商品，層板深度和高度要注意適合商品尺度，最下端普通設(shè)計為儲備柜。商業(yè)空間設(shè)計第47頁文化體育用具店：（銷售區(qū)、收銀接待區(qū)、儲備區(qū)）1.含有銷售文化、休閑、個人興趣等商品特征。2.為了防止商品相互交叉帶來混亂,銷售區(qū)均按商品種類進行劃分。3.商品陳列方式因為商品形狀大小尺寸差異較大有所差異：a.開放式陳列，運動器材、樂器、書籍等可直接置于地面、臺面或開放式貨架上。b.櫥柜陳列，攝影器材、樂器、鐘表等高價商品以櫥柜陳列展示，既確保安全，也增加商品價值感。c.墻面陳列，這是一個最慣用方式，但也分開放式陳列和櫥柜陳列兩種方式。4.在條件允許可考慮增設(shè)休憩區(qū)和商品體驗區(qū)。商業(yè)空間設(shè)計第48頁商業(yè)空間設(shè)計第49頁商業(yè)空間設(shè)計第50頁商業(yè)空間設(shè)計第51頁商業(yè)空間設(shè)計第52頁3、餐飲類基本特點是以在現(xiàn)場提供用餐、飲料等服務(wù)商業(yè)空間。這類空間就餐環(huán)境直接影響用戶消費神理，并起到表達服務(wù)檔次、質(zhì)量效果。所以，充分合理地利用空間，營造舒適幽雅環(huán)境，吸引用戶使其進行消費，是設(shè)計出發(fā)點和根本目標(biāo)。商業(yè)空間設(shè)計第53頁空間類型餐廳

酒吧、咖啡店、茶館、飲料店空間功能分區(qū)就餐服務(wù)區(qū)散席區(qū)、包房區(qū)、宴會廳以及附帶洗手間、等