綠色開花植物的營養(yǎng)器官-莖

莖的形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能你知道嗎世界上體積最大的樹是生長在美國的一株巨杉，又稱世界爺。人們在它的樹干下部開了一個(gè)洞，可以通過汽車，或者讓四個(gè)騎馬的人并排通過。世界上最高的樹是澳洲的杏仁桉，高可達(dá)156m。世界上最粗的樹是生長在西西里島的一件大栗樹，樹干的周長有55m左右。樹為什么能長得這樣高大、粗壯？為什么巨杉中間開洞，樹卻不會死亡？莖是怎樣發(fā)育而成的?莖的外部形態(tài)莖是怎樣發(fā)育而成的?樹為什么能長得這樣高大、粗壯？莖

莖的特征：具節(jié)與節(jié)間，其上可著生葉、花、果實(shí)和種子，頂端具芽，莖可形成分枝。

莖的習(xí)性：具有背地性、背濕性和向光性。

莖的功能：具有輸導(dǎo)、支持、貯藏、繁殖、合成的功能。頂芽側(cè)芽一、葉和莖的發(fā)生和生長：1、芽的種類：頂芽側(cè)芽按位置分類按發(fā)生分類花芽葉芽（枝芽）混合芽具有頂端的植株，下面?zhèn)妊康纳L受到抑制；將莖尖端切除后，下面的側(cè)芽開始生長；頂端優(yōu)勢產(chǎn)生頂端優(yōu)勢的原因：與生長素的作用有關(guān)。頂芽產(chǎn)生的生長素向下輸送，使側(cè)芽部位的生長素濃度過高，因而抑制著側(cè)芽的生長。生長素濃度低時(shí)有促進(jìn)生長作用,高時(shí)反之人為涂上生長素為什么棉花長到一定時(shí)候要摘頂芽？芽的種類枝芽花芽混合芽將來發(fā)育成枝條的芽將來發(fā)育成花的芽含有葉芽和花芽，

將來發(fā)育成枝葉和花2、葉芽的結(jié)構(gòu)和發(fā)育：生長點(diǎn)葉原基幼葉芽原基芽軸葉莖側(cè)芽芽的結(jié)構(gòu)和發(fā)育結(jié)構(gòu)名稱發(fā)育幼葉芽原基芽軸生長點(diǎn)葉原基葉新芽逐漸伸長，枝芽發(fā)育成莖幼葉使芽軸不斷伸長，并長出新的葉原基和芽原基等莖的基本結(jié)構(gòu)雙子葉植物莖的結(jié)構(gòu)由外至內(nèi)依次為:表皮皮層維管組織髓維管組織外至內(nèi)韌皮部維管形成層木質(zhì)部維管形成層有幾層扁平并具有分裂能力的細(xì)胞構(gòu)成，向外分裂產(chǎn)生新的韌皮部向內(nèi)分裂產(chǎn)生新的木質(zhì)部所以雙子葉的莖會不斷的增粗想一想1.樹皮的外側(cè)部分的功能是什么？內(nèi)側(cè)部分是什么？內(nèi)有什么結(jié)構(gòu)？屬于什么組織？2.木質(zhì)部使植物莖很堅(jiān)硬，內(nèi)有什么結(jié)構(gòu)？屬于什么組織？3.位于中央顏色較淺的是髓，其細(xì)胞比較大，有什么功能？屬于什么組織？4.位于木質(zhì)部和韌皮部之間的結(jié)構(gòu)叫什么？有什么特點(diǎn)？是什么組織？想一想1.樹皮的外側(cè)部分的功能是什么？內(nèi)側(cè)部分是什么？

內(nèi)有什么結(jié)構(gòu)？

屬于什么組織？2.木質(zhì)部使植物莖很堅(jiān)硬，內(nèi)有什么結(jié)構(gòu)？

屬于什么組織？3.位于中央顏色較淺的是髓，其細(xì)胞比較大，有什么功能？

屬于什么組織？保護(hù)韌皮部篩管輸導(dǎo)組織輸導(dǎo)組織導(dǎo)管貯藏營養(yǎng)營養(yǎng)組織想一想4.位于木質(zhì)部和韌皮部之間的結(jié)構(gòu)叫什么？有什么特點(diǎn)？是什么組織？

5.形成層的細(xì)胞分裂，向內(nèi)形成新的

，向外產(chǎn)生新的

，其作用是使莖

。

6.草本植物莖不能像木本植物那樣逐年加粗，我們可以推斷，它沒有什么結(jié)構(gòu)?形成層具有分裂能力分生組織木質(zhì)部韌皮部逐年加粗形成層為什么竹子老是這么細(xì)？單子葉植物植物莖的韌皮部與木質(zhì)部之間有無形成層是植物增粗的原因那是因?yàn)槟銢]有形成層我為什么不能像你那樣長粗呢？你能判斷這棵大樹的年齡嗎

二年生三年生四年生莖的結(jié)構(gòu)和功能結(jié)構(gòu)名稱功能樹皮形成層木質(zhì)部髓外側(cè)部韌皮部保護(hù)作用內(nèi)有起輸導(dǎo)作用的篩管（輸送有機(jī)物）具有分裂能力,使莖逐年加粗內(nèi)有起輸導(dǎo)作用的導(dǎo)管（輸送水無機(jī)鹽）貯藏營養(yǎng)單子葉植物莖的結(jié)構(gòu)玉米莖的結(jié)構(gòu)韌皮部、形成層、木質(zhì)部韌皮部、木質(zhì)部呈筒狀，在皮層和髓間分散在皮層（薄壁細(xì)胞）中模擬實(shí)驗(yàn)：取一段大葉黃楊枝條，插入裝有紅色溶液的錐形瓶內(nèi)，放在窗下或通風(fēng)的地方，待葉脈呈現(xiàn)紅色時(shí)取出。用刀片將枝條橫切，用放大鏡觀察莖內(nèi)被染成紅色的部分。再用刀片把莖縱切，看一看，莖內(nèi)縱向也被染成紅色的部分。

這個(gè)實(shí)驗(yàn)說明莖具有什么功能？猜測被染紅的部位是在莖的什么結(jié)構(gòu)中？導(dǎo)管具有運(yùn)輸水分和無機(jī)鹽的功能。探究實(shí)驗(yàn)：莖的輸導(dǎo)功能觀察思考題：1.從莖的橫切面上看，染成紅色的是莖的哪一部分？其中有什么結(jié)構(gòu)？

2.

從莖的縱切面上看，染成紅色的是什么？

3.該實(shí)驗(yàn)得到什么結(jié)論？導(dǎo)管木質(zhì)部，內(nèi)有導(dǎo)管。篩管運(yùn)送有機(jī)物模擬實(shí)驗(yàn)：選取生長旺盛和健壯的懸鈴木或楊樹會務(wù)，剝?nèi)ヒ蝗淦ぁ＝?jīng)過2～3個(gè)月以后，就能看見傷口上方的樹皮逐漸膨大，并形成瘤狀物。這就是節(jié)瘤。

想一想，傷口上方為什么會形成節(jié)瘤？莖內(nèi)什么物質(zhì)的運(yùn)輸被阻斷了？這種物質(zhì)是向什么方向輸送的？俗話說“樹怕傷皮，不怕空心”這種說法有科學(xué)道理的。我們通常把木本植物莖的形成層以外，從韌皮部到最外層表皮的部分，叫做樹皮。樹皮里有有機(jī)物輸送的通道——篩管。如果樹皮大面積損壞，特別是環(huán)狀損傷，有機(jī)物運(yùn)輸?shù)耐ǖ谰捅恢袛?，根部?xì)胞得不到有機(jī)養(yǎng)料就會影響植物的生長，最后引起死亡。所以，保護(hù)樹木必須要保護(hù)樹皮，不能用小刀在樹皮上刻畫，還要避免在樹干上拴牲口，防止牲口啃咬樹皮。實(shí)驗(yàn)二看一看比一比導(dǎo)管篩管明明的小表哥家有一片蘋果園。秋天，他去蘋果園玩的時(shí)候發(fā)現(xiàn)了一個(gè)很有趣的現(xiàn)象。蘋果樹干的樹皮上都被切了一刀（如右圖），這是怎么回事？明明去問小表哥，小表哥說了一席話，明明聽得直點(diǎn)頭，說：科學(xué)種植真重要?。∧阒佬”砀缡窃鯓咏忉尩膯?？小故事在果樹的主干的下部，適當(dāng)?shù)貏內(nèi)ヒ蝗淦ぃ?dāng)年一般有顯著的增產(chǎn)效果。這是因?yàn)榻?jīng)過環(huán)割的果樹，由于有機(jī)養(yǎng)料不能向根部運(yùn)輸，而集中供給正在發(fā)育的花和果實(shí)所致。由于殘留著一部分形成層，它能逐漸形成新的樹枝，第二年仍然可以正常生長，而不會死亡。四、正常莖的類型（一）按莖的質(zhì)地分：莖木質(zhì)莖草質(zhì)莖肉質(zhì)莖喬木灌木亞灌木或半灌木一年生草本二年生草本多年生草本草質(zhì)藤本肉質(zhì)莖-蘆薈（二）按莖的生長習(xí)性分：1.直立莖(erectstem)2.纏繞莖(twiningstem)3.攀援莖(climbingstem)4.匍匐莖(creepingstem)五、莖的變態(tài)

（一）地下莖的變態(tài)地下莖和根類似，但仍具有莖的一般特征，其上有節(jié)和節(jié)間、退化鱗葉及頂芽、側(cè)芽等，可與根相區(qū)別。

根狀莖塊莖鱗莖球莖貯藏和繁殖地上莖的變態(tài)

葉狀莖或葉狀枝刺狀莖（枝刺或棘刺）鉤狀莖：鉤狀、粗短，堅(jiān)硬無分枝莖卷須

小塊莖：由腋芽、不定芽形成，如山藥的零余子，半夏小鱗莖：由腋芽、花芽形成

一、植物莖的結(jié)構(gòu)表皮

：莖的最外面的一層活細(xì)胞。

：由多層薄壁細(xì)胞構(gòu)成。

：髓二、莖的功能1、支撐作用2、運(yùn)輸作用3、貯藏和繁殖皮層維管組織韌皮部維管形成層木質(zhì)部篩管和韌皮纖維組成，運(yùn)輸有機(jī)物的管道有無形成層是植物莖增粗的原因?qū)Ч芎湍纠w維組成，運(yùn)輸水分和無機(jī)鹽的管道課堂小結(jié)練一練1.在植物體的莖上可以生長()A.葉B.芽C.花D.以上都是

2．玉米莖長成后不能增粗，而桃樹的莖能增粗。從莖的結(jié)構(gòu)分析，能不能變粗的根本原因是（）A．莖內(nèi)有無韌皮部B．莖中有無形成層C．莖內(nèi)有無木質(zhì)部D．莖內(nèi)有無髓3．根從土壤里吸水，土壤里的水通過根向上輸送到莖的途徑是（）A．土壤水分—導(dǎo)管—根毛—根毛區(qū)表皮細(xì)胞以內(nèi)的各層細(xì)胞—莖B．導(dǎo)管—土壤水分—根毛—根毛區(qū)表皮細(xì)胞以內(nèi)的各層細(xì)胞—導(dǎo)管—莖C．根毛—土壤水分—根毛區(qū)表皮細(xì)胞以內(nèi)的各層細(xì)胞—導(dǎo)管—莖D．土壤水分—根毛—根毛區(qū)表皮細(xì)胞以內(nèi)的各層細(xì)胞—導(dǎo)管—莖

BDD4．在莖的結(jié)構(gòu)中，運(yùn)輸水分和無機(jī)鹽的結(jié)構(gòu)與運(yùn)輸有機(jī)物的結(jié)構(gòu)分別是（）A．導(dǎo)管和篩管B．篩管和導(dǎo)管C．都是導(dǎo)管D．都是篩管5．小明參加了假期夏令營，學(xué)會了如何利用植物年輪辨別方向的野外生存能力。下列有關(guān)年輪的知識，錯(cuò)誤的是（）A．根據(jù)樹木年輪的數(shù)目，可以推知它的年齡B．樹木的年輪能告訴我們當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件C．從植物的年輪可讓我們知道南北方向的差異D．植物年輪是由植物的韌皮部形成的

6．下列關(guān)于莖的敘述中，正確的是（）A．凡是長在地上的莖都是正常莖B．變態(tài)莖都應(yīng)當(dāng)長在地上C．甘薯的莖不能直立，所以不是正常莖D．馬鈴薯的塊莖是由地下莖的頂端逐漸膨大而成的ADD3、木本植物的莖能逐年加租是由于莖的＿＿＿細(xì)胞具有分裂能力，向外形成新的＿＿＿，向內(nèi)形成新的＿＿。4、根吸收的水分和無機(jī)鹽是通過莖里的＿＿＿向上運(yùn)輸?shù)?；葉制造的有機(jī)物是通過莖里的＿＿＿向下運(yùn)輸?shù)摹?/p>

5、推算樹的年齡，可根據(jù)樹干的＿＿＿＿＿＿＿數(shù)目。6、在植物的莖上可能著生的器官A.只有葉B.葉和芽C.葉、芽、花和果實(shí)D.葉、芽、花果實(shí)和根7、要想植物體多生分枝可能的作法是:A.摘去頂芽,保留側(cè)芽B.摘去側(cè)芽,保留頂芽C.摘去頂芽和側(cè)芽8、植物的莖的主要作用是A、吸收土壤中的水和無機(jī)鹽B、制