高校旅游管理專業(yè)教師教學能力提升的理論與實踐

高校旅游管理專業(yè)教師教學才能提升的理論與理論〔〕:

摘要：良好教學才能的保持是高校旅游管理專業(yè)開展和高級旅游人才培養(yǎng)的關鍵，教師教學才能提升過程中應充分考慮高校旅游管理專業(yè)教師的開展階段，根據(jù)教師特點和才能需求在教學思維力、知識積累、職業(yè)認證、行業(yè)理論等方面加大培訓力度，通過"互聯(lián)網(wǎng)+";拓展知識，實行多學科整合，采用知識強化、多方參與、田野理論等方法，借助現(xiàn)有資源，為教師定制教學才能提升的有效方案，幫助教師提升教學才能，實現(xiàn)個人全面開展。

關鍵詞：高校；旅游管理專業(yè)；內(nèi)容和方法

本文引用格式：劉文穎,等.高校旅游管理專業(yè)教師教學才能提升的理論與理論[J].教育現(xiàn)代化,2022,6(43):78-79,87.

高校旅游管理專業(yè)師資是旅游類高等人才培養(yǎng)的重要保障，隨著全民性旅游時代的到來，旅游市場的個性化細分給專業(yè)教師提出了主動學習，全面開展，提升教學才能，成為"雙師型";教師的高要求。目前，大局部高校尤其是地方性院校教師教學才能提升的主要手段是集中性校本培訓，培訓中未充分考慮旅游專業(yè)開展規(guī)劃及教師的需求，培訓內(nèi)容泛化，缺乏專業(yè)特色，課堂沉悶，教師參與積極性低，難以適應旅游管理專業(yè)的師資要求。教師教學才能提升需以教師需求和人才培養(yǎng)目的為導向，在專業(yè)化個性化原那么指導下向高知識、高技能、高應用才能方向轉化。其中，培訓內(nèi)容的精準設計和教學方法理論是教學才能提升的關鍵。所以，從教師特點和需求出發(fā)，建立完善的旅游管理專業(yè)教師教學才能提升培訓體系，對于幫助教師正確認識自我，掌握教學技能，提升教學才能，實現(xiàn)個人全面開展意義重大。

一高校旅游管理專業(yè)教師教學現(xiàn)狀和才能提升需求

教師教學才能主要指教學思維才能、教學準備才能、教學施行才能、教學評估才能和教學調(diào)試才能五大局部內(nèi)容。不同的教師教學才能需求指向下的教學才能培訓供應不同。從自我認知上看，年輕教師普遍缺乏準確的自我認知和職業(yè)認同，教學準備才能、評估才能和調(diào)試缺乏，不能及時進入良好的教學狀態(tài)；資深教師教學經(jīng)歷豐富，但易產(chǎn)生教學倦怠心理，階段性的教學自我評估和調(diào)試才能有待加強。從教學思維上看，大局部教師來自非師范類院校，缺乏系統(tǒng)的旅游"產(chǎn)學研";交融型教學思維和感知力，教學中理論與理論"別離";，教學施行才能弱。從教學主動性和創(chuàng)新性上看，首先，局部教師缺乏學習和創(chuàng)新動力，知識體系陳舊，對于新教育技術的接納主動性不高，課堂講授法仍占主導，缺乏教法的創(chuàng)新和理論。再次，教學內(nèi)容多以課本為主，地方性知識、文化知識、科研知識、行業(yè)技能等儲藏缺乏，教學施行才能差，內(nèi)容不能滿足旅游行業(yè)從業(yè)資格考試需求。從教學與行業(yè)關系看，普遍存在理論和理論嚴重脫節(jié)、教學內(nèi)容與行業(yè)需求"脫鉤";等問題。由于內(nèi)部體制和外部環(huán)境的影響，教師整體的旅游行業(yè)理論參與度、行業(yè)職業(yè)資格認證度低，動手才能弱，行業(yè)適應才能差，由此對教學效果產(chǎn)生不良的"連鎖反響";。由上可知，年輕教師在職業(yè)認同、教學思維、教學施行、自我評估和調(diào)試等方面有提升的迫切需要，資深教師那么更需要正確進展自我評估，及時更新知識體系，重構教學體系，重樹教學熱情。人才培養(yǎng)，師資先行；才能提升，培訓主導，高校旅游管理專業(yè)教師教學才能的提升必須根據(jù)旅游業(yè)開展特點，正視教師才能差異性，建構合理的教學才能提升體系，實現(xiàn)教師在自我認知、知識儲藏、方法創(chuàng)新以及行業(yè)理論等方面的綜合開展。

二高校旅游管理專業(yè)教師教學才能提升的內(nèi)容

〔一〕旅游教育教學思維力的培養(yǎng)

教學思維力是指教師在教學活動中為達成便捷有效的教學，尋求智慧的執(zhí)教行為的思維活動才能【1】。高校旅游管理專業(yè)教學思維力就是教師使用教育理論和技能向學生有效傳授旅游管理專業(yè)必備知識的思維才能，其關鍵是教學感知力、思維力和創(chuàng)造力的綜合培養(yǎng)，沒有思維力就無法形成系統(tǒng)的教學框架。因此，要以"知識儲藏+行業(yè)理論+教學感知+個人創(chuàng)造+教技運用";形式為主導，以理論增強教學感知力，形成個性化的教學特點，在理論和創(chuàng)造中幫助教師增強旅游教育教學思維才能。

〔二〕旅游學科專業(yè)知識的全面提升

旅游行業(yè)是知識豐富型行業(yè)，在對教師的教學才能培訓中要擴大專業(yè)知識儲藏。借助網(wǎng)絡和自媒體，通過"互聯(lián)網(wǎng)+";形式，拓寬知識獲取渠道，保持教學內(nèi)容先進性。要緊扣行業(yè)開展趨勢，突出地域特色，加強地方特色內(nèi)容教學。培訓中要拓寬視域，多學科結合教學，加強教師的人文素養(yǎng)。鼓勵教師申報旅游類科研工程，將科研與教學內(nèi)容深度結合，提升教師科研修養(yǎng)。將教學與行業(yè)理論嚴密結合，提升教師實操技能，積累行業(yè)效勞經(jīng)歷和理論教學技能。

〔三〕旅游行業(yè)職業(yè)資格證書的獲取

旅游行業(yè)是知識應用型行業(yè)，需要大量相關的職業(yè)資格作為支撐。職業(yè)資格是對從事某一職業(yè)所必備的學識、技術和才能的根本要求。職業(yè)資格包括從業(yè)資格和執(zhí)業(yè)資格。旅游行業(yè)涉及食住行游購娛六大旅游要素和眾多產(chǎn)業(yè)，職業(yè)資格證書的獲取是旅游合法門檻準入的重要保障，也是旅游專業(yè)教師入行的敲門磚，更是"雙師型";教師的重要認證。將教師教學才能提升培訓內(nèi)容與旅游行業(yè)從業(yè)資格準入嚴密結合，為教師提供職業(yè)資格證書考前培訓課程，鼓勵教師獲取相關資格證書，為其成為"雙師型";師資人才打下根底。

三高校旅游管理專業(yè)教師教學才能提升的方法

〔一〕知識儲藏強化培訓法

足夠的知識儲藏是教學才能提升的前提。第一要在培訓內(nèi)容中加強高等教育教學理論、方法和技能的學習理論，"精磨";教學根本功；第二要加強旅游管理學科和專業(yè)知識的植入，建立專業(yè)格局意識；第三要開展學科跨界交融，融入其他相關學科知識，建構多元知識體系。第四要全面參加旅游從業(yè)職業(yè)資格證的考評內(nèi)容，完善旅游職業(yè)才能；第五，要加強相關行業(yè)的理論才能培訓和現(xiàn)場理論，提升理論才能。通過此法幫助受訓教師進展正確的才能評估，促其開展終身學習，強化教師知識儲藏，為將來的旅游教學打下堅實的根底。

〔二〕參與式培訓法

參與式教學法來源于心理學自我效能感、建構主義、期望等鼓勵理論學習理論，強調(diào)通過內(nèi)外因素刺激，激發(fā)學生主動參與到課程教學過程，教學者與學習者之間形成互動關系，教學信息形成雙向回路，不斷反響，師生信息交流得以有效進展?！?】它以開放式教學、提問式授課、主觀化習題考試為特征。在遵循常用培訓形式的根底上，注重參與式教學，轉換主體，細化參與者任務分配，能有效確保教師學習的積極性和公平性。通過受訓教師群體參與形式，利用圓桌討論、旅游沙龍、分組討論、讀書會等方式就某一論題、某一課程進展集體討論和交流。內(nèi)容包括教學主題、教學思維、教學內(nèi)容、教學方法、教學才能、教學效果、教學感受等。另外，鼓勵受訓教師通過個人參與，在群體面前大膽展示自己的教案設計，進展教學過程的場景模擬展示，能有效幫助教師抑制"廣場效應";，進步語言表達才能。還有，培訓者可根據(jù)課程設計適宜的旅游類教學情境，通過"情境模擬教學法";，創(chuàng)設接近工作真實環(huán)境的場景，讓教師主動參與到旅游課程教學模擬場景中,進展不同工作角色模擬，從而整合專業(yè)知識、提升專業(yè)教學技能。此種教學法能極大發(fā)揮教師的主觀能動性和創(chuàng)造性，對于受訓教師的組織才能、表達才能、應變才能、職業(yè)適應才能以及心理素質有較大提升，教學效果極佳。但是，此法多適用于技能型課程的實訓環(huán)節(jié)，不是所有課程都適用，人數(shù)太多效果不一定理想。再者，還可通過相關音視頻播放，引導受訓者的感官參與，通過教案和感想寫作，鍛煉其旅游教學思維和書面語言才能，開展板書教學比賽，提升教學根本功。最后，要集思廣益，向受訓教師搜集更多地創(chuàng)新型教學方法形成案例，進展后續(xù)教師教學才能的循環(huán)提升。

〔三〕野外教學理論培訓法

教學才能提升培訓過程中要加大旅游理論課程的比例，利用校園、酒店、旅行社、景區(qū)、旅游企事業(yè)單位等旅游空間開展行業(yè)理論，進展野外課程理論。比方，以景區(qū)、酒店、旅行社、文創(chuàng)區(qū)、傳統(tǒng)鄉(xiāng)村為培訓課堂，開展導游類、酒店類、民俗類、文創(chuàng)類、鄉(xiāng)村旅游類課程的教法理論。此法理論結合理論，群體與個體相融，帶著受訓教師走入開放的旅游空間，進展旅游行業(yè)的一線理論，能有效提升教師的理論課程授課技能，培養(yǎng)受訓教師的團隊合作才能、觀察才能、思維才能、適應才能以及動手才能，促進教師教學才能的綜合提升。

四結語

當前，旅游業(yè)正面臨轉型晉級的關鍵期，文旅交融背景下的全域旅游、休閑旅游、自駕旅游、文化旅游正成為新時代的旅游方式，社會對于高素質綜合性應用型旅游人