食品標(biāo)簽制作要點(diǎn)課件

食品標(biāo)簽制作過(guò)程要點(diǎn)

食品標(biāo)簽制作要點(diǎn)一、準(zhǔn)備工作（一）知識(shí)準(zhǔn)備：

對(duì)《食品安全法》及其條例、《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》、相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)特殊標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)、GB7718、GB28050、相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、相關(guān)產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行通讀。（二）相關(guān)文本準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)特殊標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)、GB7718、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、安全標(biāo)準(zhǔn)、同類(lèi)同種產(chǎn)品的標(biāo)簽（作參考，防止漏項(xiàng)）、標(biāo)簽內(nèi)容抄錄表。要先看產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，看標(biāo)準(zhǔn)中那些標(biāo)準(zhǔn)可能涉及標(biāo)簽內(nèi)容二、制作內(nèi)容按標(biāo)簽內(nèi)容抄錄表規(guī)定的項(xiàng)目逐項(xiàng)填寫(xiě)，擬定擬標(biāo)識(shí)的內(nèi)容，認(rèn)為完整后，找一家設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)樣簽。三、標(biāo)簽審核首先，征求本企業(yè)生產(chǎn)人員、管理人員意見(jiàn)，首次制作與供應(yīng)商溝通，主要是原料、生產(chǎn)工藝等，做好記錄。其次，征求當(dāng)?shù)乇O(jiān)管人員意見(jiàn)，針對(duì)當(dāng)?shù)匾?guī)定對(duì)標(biāo)簽樣簽初審。再次，將樣簽送有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)申請(qǐng)檢驗(yàn)，以檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)為準(zhǔn)（這是終極法定解決方案）《標(biāo)準(zhǔn)化法》第十九條縣級(jí)以上政府標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門(mén)，可以根據(jù)需要設(shè)置檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，或者授權(quán)其他單位的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，對(duì)產(chǎn)品是否符合標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。法律、行政法規(guī)對(duì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)另有規(guī)定的，依照法律、行政法規(guī)的規(guī)定執(zhí)行。處理有關(guān)產(chǎn)品是否符合標(biāo)準(zhǔn)的爭(zhēng)議，以前款規(guī)定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容標(biāo)示原則及基本要求：1、真實(shí)、準(zhǔn)確、科學(xué)、合法2、不歧視、不暗示3、通俗易懂4、簡(jiǎn)潔大方5、有利銷(xiāo)售6、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)示例1：雪蓮膠原固體飲料標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容制

作過(guò)程看雪蓮膠原蛋白固體飲料標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于標(biāo)簽標(biāo)識(shí)涉及的標(biāo)準(zhǔn)GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》GB28050《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》GB10789《飲料通則》GBT29602《固體飲料》看產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)GB/T29602對(duì)標(biāo)簽內(nèi)容的規(guī)定從這里可以看出雪蓮膠原固體飲料標(biāo)簽標(biāo)識(shí)符合GB7718/GB28050的規(guī)定，并應(yīng)標(biāo)示本標(biāo)準(zhǔn)GBT29602規(guī)定的名稱(chēng)等級(jí)看GB7718和GB28050中關(guān)于食品標(biāo)識(shí)強(qiáng)制性標(biāo)識(shí)內(nèi)容GB7718GB28050GB/T29602中關(guān)于食品名稱(chēng)的規(guī)定GB29602中關(guān)于配料的規(guī)定規(guī)格和凈含量示例：凈含量/規(guī)格：70g（5g/袋*14袋）1、食品名稱(chēng)與凈含量在同一展示板面2、強(qiáng)制標(biāo)識(shí)內(nèi)容的文字、數(shù)字、字符高度不小于1.8mm3、凈含量?jī)?nèi)容的字符高不小于6mm生產(chǎn)日期和保質(zhì)期保質(zhì)期生產(chǎn)日期貯存條件的標(biāo)識(shí)（GB/T29602規(guī)定）貯存方法食品生產(chǎn)許可證編號(hào)及標(biāo)志無(wú)證委托委托有證情況：委托方名稱(chēng)：委托方地址：聯(lián)系方式：被委托方名稱(chēng)：被委托方地址：聯(lián)系方式：食品生產(chǎn)許可證編號(hào)：生產(chǎn)許可編號(hào)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T29602標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)營(yíng)養(yǎng)成分表基本要求1、預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示的任何營(yíng)養(yǎng)信息，應(yīng)真實(shí)、客觀，不得標(biāo)示虛假信息，不得夸大產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)作用或其他作用。2、預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)使用中文。如同時(shí)使用外文標(biāo)示的，其內(nèi)容應(yīng)當(dāng)與中文相對(duì)應(yīng)，外文字號(hào)不得大于中文字號(hào)。3、營(yíng)養(yǎng)成分表應(yīng)以一個(gè)“方框表”的形式表示（特殊情況除外），方框可為任意尺寸，并與包裝的基線垂直，表題為“營(yíng)養(yǎng)成分表”4、食品營(yíng)養(yǎng)成分含量應(yīng)以具體數(shù)值標(biāo)示，數(shù)值可通過(guò)原料計(jì)算或產(chǎn)品檢測(cè)獲得。5、食品企