中職電子電工電飯鍋教學(xué)教案

PAGEPAGE5授課教案第周編寫(xiě)時(shí)間：年月日章節(jié)內(nèi)容電飯鍋審閱簽名審閱日期課型理論課（）一體化（）實(shí)操課（）習(xí)題課（）授課學(xué)時(shí)4教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：熟悉電飯鍋各單元的結(jié)構(gòu)能力目標(biāo)：熟練掌握電飯鍋各元件的用途情感目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題，思考問(wèn)題的習(xí)慣。教學(xué)重點(diǎn)溫控器、限溫器的工作原理教學(xué)難點(diǎn)電飯鍋的工作過(guò)程教學(xué)方法演示法、學(xué)生實(shí)操教具準(zhǔn)備電飯鍋教學(xué)過(guò)程組織教學(xué)1.清點(diǎn)人數(shù)2．學(xué)生分為四組，比較實(shí)操的效果。導(dǎo)入新課家電中，我們最常見(jiàn)的加熱方式除了燃燒加熱外，就是電加熱，而通過(guò)電阻絲加熱是最常見(jiàn)的加熱方式教學(xué)組織過(guò)程及方法教學(xué)組織過(guò)程及方法教學(xué)組織過(guò)程及方法講授新課電灶工作原理：利用電流通過(guò)電阻很大的電阻絲時(shí)，散發(fā)出來(lái)的熱量加熱。組成：殼體（箱體，箱門(mén)，控制屏）電熱元件（彎成圓盤(pán)狀的金屬管電熱元件）控溫定時(shí)系統(tǒng)（定時(shí)器，溫控器）電飯鍋的組成：電飯鍋主要由電熱盤(pán)、溫度控制裝置、內(nèi)鍋、外殼、鍋蓋、開(kāi)關(guān)等幾部分組成。（結(jié)合實(shí)物給學(xué)生講解）1.外殼外殼通常用冷軋板經(jīng)拉伸成型。2.內(nèi)鍋內(nèi)鍋一般由薄鋁片制成，以提高抗銹蝕能力和熱傳導(dǎo)能力。底部做成球面，以便與電熱盤(pán)良好地接觸。3.電熱盤(pán)電熱盤(pán)是電飯鍋的主要部件之一，電熱盤(pán)采用管狀加熱元件澆鑄在鋁合金中制成，它具有良好的導(dǎo)熱性、耐腐蝕性和較高的機(jī)械強(qiáng)度，其上面制成球面狀，以便與鍋內(nèi)底部良好吻合。（問(wèn)：電熱盤(pán)為什么不是平面而是球面的？提示：平底加熱造成外糊內(nèi)生，球面可以令水在加熱時(shí)形成有序?qū)α鳌?4.溫度控制裝置電飯鍋的溫度控制裝置一般由磁鋼限溫器和雙金屬片恒溫器兩部分組成。5.超溫熔斷器萬(wàn)一限溫器和保溫器都失控，會(huì)導(dǎo)致加熱盤(pán)過(guò)熱燒毀，于是在電路中接入超溫熔斷器加以預(yù)防。6.外殼接地：以防止漏電危險(xiǎn)。電飯鍋的工作原理涉及溫度控制和電路控制兩部分。二、電飯鍋的溫度控制：磁鋼限溫器:作用：當(dāng)電飯鍋內(nèi)的飯達(dá)到煮熟溫度時(shí)，使電路自動(dòng)斷電。組成：感溫磁鋼、彈簧、永久磁鐵、杠桿系統(tǒng)、開(kāi)關(guān)等。原理：感溫磁鋼的磁性隨溫度發(fā)生變化。（問(wèn)：為什么溫度設(shè)置在103℃？而不是100℃？提示：100℃時(shí)是粥，103℃時(shí)，水分已完全蒸發(fā)而不糊）鍋溫＜103℃→感溫磁鋼和永久磁鐵吸合→上下觸點(diǎn)閉合→電流流過(guò)加熱器→加熱。鍋溫＞103℃→感溫磁鋼磁性消失→磁鐵吸引力減小→之前被壓縮的彈簧將永久磁鐵向下彈開(kāi)→上下觸點(diǎn)分離→電路斷開(kāi)→停止加熱→起到自動(dòng)限溫的目的。（問(wèn)：了解了限溫器的作用，糊鍋可能的原因有那些？提示：磁鋼居里溫度點(diǎn)太高；彈簧彈力變小等）雙金屬片式恒溫器:作用：使電飯鍋內(nèi)的飯保持在一定溫度范圍內(nèi)。組成：兩種膨脹系數(shù)不同的材料軋制而成的開(kāi)關(guān)。工作過(guò)程：常溫下→雙金屬片平直→動(dòng)靜觸點(diǎn)接觸→電路導(dǎo)通→加熱盤(pán)加熱。溫度上升→雙金屬片彎曲→70℃時(shí)→動(dòng)觸點(diǎn)分離→斷電的目的。溫度下降→雙金屬片復(fù)原→60℃時(shí)→觸點(diǎn)再度閉合→加熱盤(pán)加熱。如此反復(fù)，達(dá)到保溫的作用。電飯鍋的電路控制：?jiǎn)伟存I電飯鍋電路圖:工作過(guò)程：按下S1→S1，S2閉合導(dǎo)通→燈亮加熱→溫度上升到70℃→S1閉合S2斷開(kāi)→溫度上升到103℃→S1也斷開(kāi)→加熱盤(pán)停止加熱（至此飯已煮熟）→溫度下降到60℃→S2閉合→通電加熱→溫度升高到70℃→S2斷開(kāi)如此循環(huán)達(dá)到保溫的效果。電飯鍋的溫控器目前有兩種溫控器，一種是雙金屬片是溫控器，另外一種是電阻絲式溫控器，前者保溫是起伏形式的。后者是連續(xù)的形式。前者結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，后者比較簡(jiǎn)單。課堂練習(xí)/討論電磁爐的火力大小如何調(diào)整？電磁爐火力調(diào)整的方式和那些家用電氣相似？課堂小結(jié)1.電飯