如何補(bǔ)充眼睛的營養(yǎng)

66蔬菜水果要多吃對(duì)于眼睛而言，蔬菜水果里富含的維生素A、維生素B、維生素C是非常重要的。維生素A能有效預(yù)防和治療干眼癥，當(dāng)缺少維生素A時(shí)很容易導(dǎo)致眼睛畏光嚴(yán)重者可能會(huì)患夜盲癥；維生素B對(duì)眼睛視網(wǎng)膜健康至關(guān)重要，缺少維生素B不僅會(huì)導(dǎo)致眼睛畏光、流淚、發(fā)癢等還會(huì)使眼睛免疫力下降容易產(chǎn)生視覺疲勞，影響視力；維生素C本身就是眼球晶狀體的組成部分，重要性可見一斑，缺少維生素C的眼睛很容易患有白內(nèi)障等眼部疾病。量元素鋅：能增加視覺神經(jīng)的敏感度，鋅攝人不足時(shí)，錐狀細(xì)胞的視素質(zhì)合成就會(huì)出現(xiàn)障礙，從而影響辨色功能。硒：是維持視力的一種重要微量元素，應(yīng)多食。鉬：是組成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可調(diào)節(jié)瞳孔大小，保證視物清楚。鉬不足時(shí)，影響胰島素調(diào)節(jié)功能，會(huì)使血糖升高，造成眼球晶狀體房水滲透壓上升，屈光度增加而導(dǎo)致近視。鈣和磷：可使鞏膜堅(jiān)韌，并參與視神經(jīng)的生理活動(dòng)，鈣和磷缺乏易發(fā)生視神經(jīng)疲勞注意力分散，引起近視。富含蛋白質(zhì)的食物：含蛋白質(zhì)多的食物包括：牛奶、羊奶、馬奶等；牛、羊、豬、狗肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等；黃豆、大青豆和黑豆等粗糧：谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。富含維生素A的食物：維生素A是構(gòu)成視覺細(xì)胞中感受弱光的視紫紅質(zhì)的組成成分。動(dòng)物性食物，如魚肝油、雞蛋、動(dòng)物肝等；植物性食物，主要有深綠色或紅黃色的蔬菜、水果，如胡蘿卜、紅心紅薯、芒果、辣椒和柿子等；還有一類是藥食同源的食物，如車前子、防風(fēng)、紫蘇、藿香、枸杞子等。維生素B1、B2是參與包括視神經(jīng)在內(nèi)的神經(jīng)細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，有保護(hù)眼瞼結(jié)膜、球結(jié)膜和角膜的作用，能預(yù)防眼角皺紋的形成。其缺乏時(shí)，會(huì)出現(xiàn)眼睛干澀、結(jié)膜充血、眼瞼發(fā)炎、畏光、視力模糊、易疲勞等癥狀，甚至發(fā)生視神經(jīng)炎。含維生素B1較豐富的食物包括米糠、麥麩、粗糧豆類及花生等;維生素B2的來源主要是肝、蛋、乳和蔬菜，可多食。維生素C是眼球晶狀體的主要營養(yǎng)成分，攝人不足易患晶狀體混濁性白內(nèi)障、角膜炎，前房、虹膜易出血。富含維生素c的食物有柚、番茄、棗、獼猴桃及深綠色蔬菜等。6.微量元素6.微量元素硒：含硒較多的食物有魚、家禽、白菜、蘿卜、韭菜、蒜苗等。鉬：大豆、扁豆、蘿卜纓、糙米、牛肉、蘑菇、葡萄和蔬菜等中含鉬較高。鈣和磷：含鈣和磷豐富的食物，如排骨、肉、乳品、豆類、新鮮蔬菜和魚、蝦、蟹等吃什么水果對(duì)眼睛好1、藍(lán)莓：藍(lán)莓中含有大量的維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等成分，有較好的營養(yǎng)保健作用。藍(lán)莓有增進(jìn)眼部血液循環(huán)、維持眼壓正常的作用，這些都是藍(lán)莓中所含有的“花青素”的功效，多食藍(lán)莓能夠減輕寶寶眼疲勞，還能提高夜間視力。2、圣女果：圣女果里的維生素A的含量在果蔬中屬于佼佼者，圣女果中還含有豐富的維生素C和維生素P，可以清除自由基，具有很強(qiáng)的抗氧化能力，從而能保護(hù)細(xì)胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變，對(duì)寶寶眼睛起到很好的維護(hù)作用。3、獼猴桃獼猴桃能為人提供大量的維生素C，被譽(yù)為“維C之王”據(jù)分析，每100克獼猴桃果肉便含有最少200毫克以上的維生素C，比一般水果高出幾十倍。維生素C可減緩光線和氧氣對(duì)眼睛的刺激，呵護(hù)寶寶眼睛，還能有效預(yù)防白內(nèi)障。4、蘋果：蘋果還有“明目果”的美稱，因?yàn)樗袑?duì)視力有關(guān)鍵作用的維生素A和微量元素硒。敏銳的視力與硒含量有關(guān)，夜間視物不清的人，也是因缺乏維生素A而使視紫紅素合成減少所致。因此家長可常給寶寶吃一些蘋果，可保護(hù)視力。5、橘子：橘子不僅對(duì)肝臟有解毒功能、還能養(yǎng)護(hù)眼睛、保護(hù)免疫系統(tǒng)等，營養(yǎng)價(jià)值在柑橘果類中名列前茅。家長可以將橘子制作成蜜餞、飲料等食品，能增進(jìn)寶寶食欲。7、甘蔗：甘蔗含有許多人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是其鐵含量高達(dá)1.3毫克/100克，在各種水果中雄踞冠軍，具有“補(bǔ)血果”的美稱。家長可給寶寶喝甘蔗汁，能起到清熱、助消化的作用，對(duì)眼睛的養(yǎng)護(hù)更是功不可沒。&香蕉:香蕉能護(hù)眼，首先和其富含鉀有關(guān)。其次，香蕉中含有大量的P-胡蘿卜素。當(dāng)人體攝入過多的鹽分時(shí)，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞中存留大量的水分，這樣可引起眼睛紅腫，而香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多余的鹽分，讓身體達(dá)到鉀、鈉平衡，緩解眼睛的不適癥狀。吃什么蔬菜對(duì)眼睛好1、菠菜：吃大量菠菜，也許可減低老年失明的危險(xiǎn)。這要?dú)w功於類胡蘿卜素——綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。每天吃大量這些蔬菜的人，患上視網(wǎng)膜黃斑變性的機(jī)會(huì)可減少43%。家長可以給寶寶吃多蔬菜，在補(bǔ)鐵的同時(shí)還能有效預(yù)防眼睛疾病的發(fā)生。2、蕃茄：蕃茄的營養(yǎng)非常豐富，維生素C則相當(dāng)於兩斤半蘋果，三斤香蕉、四斤梨子的含量。一般蔬菜中的維生素C煮上三分鐘便損失5%，而蕃茄中的維生素C，雖經(jīng)烹調(diào)煮熟，但比其他蔬菜損失少。經(jīng)計(jì)算，每人每天吃兩三個(gè)蕃茄，便可滿足一天對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需要。家長可以多給寶寶準(zhǔn)備由番茄制作的食物，能養(yǎng)護(hù)寶寶眼睛，還能促進(jìn)寶寶食欲。3、紅蘿卜：紅蘿卜有兩個(gè)特點(diǎn)，一是含糖量高於一般蔬菜，有芳香甜味；二是含有豐富的胡蘿卜素，這種胡蘿卜素涉入人體可轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A可維護(hù)眼睛和皮膚的健康，患皮膚粗陋病、夜盲癥、眼干燥癥、小兒軟骨病的人，就是因?yàn)槿狈S生素A，尤其是兒童在發(fā)育生長期更加需要。眼部保養(yǎng)食譜松仁玉米餅原料：甜玉米、松仁、煉乳、雞蛋清、生粉各適量做法：（1）將甜玉米粒入開水鍋中焯一下，撈出。（2）將玉米粒、煉乳、雞蛋清、生粉混合攪勻，松仁過油炸至微黃。（3）鍋中涂層油，均勻攤上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黃即可。魚粒青椒原料：魚肉100克，青椒2個(gè)，蛋清及蔥姜調(diào)味料各適量做法：（1）魚肉切小粒，加精鹽、蛋清、淀粉攪拌，青椒切小粒。（2）鍋里倒油稍加熱，先放魚粒再放青椒，瀝去油。（3）鍋里留點(diǎn)兒底油，煸香蔥姜，烹料酒，加上湯和鹽調(diào)味，再下入魚粒和青椒粒，用蛋清勾芡即可枸杞菊花茶原料：杭白菊、桑葉2克，枸杞4克做法：（1）將材料放入鍋中，加入1000毫升水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。（2）去渣取汁，加入枸杞繼續(xù)燜約5分鐘便可。黑豆核桃粉材料：黑豆粉，核桃粉，牛奶，蜂蜜做法：黑豆粉與核桃粉各一勺，用熱牛奶沖泡一杯，根據(jù)自己口味加入蜂蜜少許。效果