以色列農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報告

以色列農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報告范永梅郭慧芳童澤林江行玉阮云澤海南大學熱帶農(nóng)林學院經(jīng)濟管理學院一、概述從4月2日到4月7日，調(diào)研小組從以色列南部出訪，到以色列中部、北部展開調(diào)研。以色列南部為沙漠氣候，中部為地中海氣候，北部分布溫帶和寒帶氣候。根據(jù)氣候條件不同，以色列南部主要種植蔬菜，中部主要種植糧食，北部主要種植水果。調(diào)研小組走訪調(diào)查了以色列農(nóng)業(yè)相關的政府部門、科研院所以及下屬推廣部門和農(nóng)業(yè)企業(yè)等16家企事業(yè)單位，調(diào)研了以色列的農(nóng)業(yè)技術研發(fā)、推廣與應用、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織管理模式等方面的先進經(jīng)驗。此外，為了了解以色列農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的社會背景和組織模式，調(diào)研小組走訪調(diào)查了2個莫沙夫（Hzteva、Ramot），5個基布茲（Hazorea、Senir、EinZurim、Naan、Masaade），深入了解了以色列農(nóng)業(yè)研發(fā)、農(nóng)業(yè)和農(nóng)民的生產(chǎn)、生活情況。二、以色列的農(nóng)業(yè)資源以色列是一個農(nóng)業(yè)資源不豐富的國家，國土面積2.5萬平方公里，耕地面積42.36萬公頃，僅占土地面積的1/5，灌溉面積25.16萬公頃，占耕地面積的45%；境內(nèi)幾乎沒有河流,僅北部有168平方公里的Galile湖,占全國淡水資源的70%，蓄水42億方,人均水資源占有量為270m3,僅為世界平均占有量的1/33，農(nóng)業(yè)用水占全國用水總量的75%，此外，以色列淡水資源分布也極不平衡，80%以上分布在北部山區(qū)，南部沙漠地區(qū)幾乎沒有淡水，農(nóng)業(yè)用水50%依靠地下鹽堿水處理，城市廢水灌溉處理及海水淡化獲得；以色列氣候?qū)俚刂泻Ｐ蜌夂虻南募韭L、炎熱又少雨，冬季短暫、涼爽而多雨，雨熱不同期。這些農(nóng)業(yè)資源的特點對以色列農(nóng)業(yè)產(chǎn)生了極大的限制。三、以色列農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟效益以色列農(nóng)業(yè)人口1.2萬，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值占GDP的比重為1.4%，在滿足本國需求的前提下，每年能夠帶來20億美元的農(nóng)產(chǎn)品出口，這主要得益于以色列的先進的農(nóng)業(yè)育種、灌溉技術以及其完善的農(nóng)業(yè)組織結構和政府保障農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益的相關措施：第一，以色列政府給每個家庭分配等額的土地（75畝）和水源（7萬立方，家庭需要給政府交租賃土地的租金。政府雖然不會干預農(nóng)民生產(chǎn)，但通過對農(nóng)民土地面積、用水等控制來調(diào)節(jié)農(nóng)民生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模，一旦農(nóng)戶用水量超過核定用水量，用水成本將會增加3-10倍。第二，政府通過為農(nóng)民提供所有的基礎設施投資，比如大棚、溫室、水利、整地，溫室等價值20萬dollar總成本和農(nóng)業(yè)保險保費的80%，可以保障農(nóng)民獲取相對穩(wěn)定的收入。第三，以色列農(nóng)民也會面臨市場波動的影響，每一年的收成有高、有低，但是政府提供質(zhì)量標準和價格指導，各項信息公開、透明、及時，農(nóng)夫?qū)κ袌鲂枨蟀盐毡容^準確，農(nóng)戶銷售情況比較穩(wěn)定，避免了市場價格劇烈波動的風險，在一定程度上能夠控制農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模與產(chǎn)值，穩(wěn)定了農(nóng)民的收入水平。近7年來，雖然市場行情有高、有低，但是農(nóng)戶總體上不賠錢，還是會有一定的利潤。（1）芒果：以色列主要栽培的品種有Keitt、TommyAtkins、Kent、Maya、Haden、Palmer等。其中Keitt品種的收獲期在Galile湖盆地為9月中旬-10底，在西南勒加維地區(qū)為10-12月；TommyAtkins8月成熟；Kent芒果7月下旬-8月中旬；Maya和Haden收獲期為7月下旬-8月中旬；Palmer收獲期為9月，不同品種、不同地區(qū)收獲時間有較大差異，7-12月均有收獲。根據(jù)以色列農(nóng)業(yè)部對外合作處kidum技術推廣中心介紹，以色列芒果新品種Maya，貨架期長，果肉橘黃，品質(zhì)好，價格較其它品種高出35%-40%，產(chǎn)量是30噸/公頃（2000公斤/畝），屬于中晚熟品種。從該產(chǎn)量水平來看，以色列芒果產(chǎn)量與海南芒果產(chǎn)量差別不大。芒果種植的主要成本包括：水費（水費：0.5美元/1千立方米；用水量8萬立方米/1.5畝）；工人工資（1600美元/月，收獲季節(jié)需要7個工人，平常需要2個工人）；灌溉費用（包括肥料和微量元素）700美元/畝。（2）小麥，在納安丹吉公司灌溉技術覆蓋的小麥種植區(qū)域，從外形上看，小麥的品種與中國相比，明顯矮化，產(chǎn)量400-600公斤/畝，與中國小麥產(chǎn)量也差異不大。（3）番茄：以色列Arava地區(qū)主要是設施番茄、辣椒等蔬菜，出口歐洲，點出口量的60%，其生產(chǎn)也是10-5月為主，5-9月由于氣候炎熱，也不生產(chǎn)蔬菜，番茄品種主要以歐洲市場歡迎的硬果型品種為主，番茄和其他產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)技術進步可以擴大保存期限、增加口感的同時，顯著地減少生產(chǎn)所需要的資源。調(diào)查結果表明，每平方米番茄產(chǎn)量15-20公斤，成本1公頃10萬dollar，總收入12萬dollar，盈利2萬dollar。按產(chǎn)量來講與目前海南的產(chǎn)量也比較接近。四、以色列農(nóng)業(yè)科技與推廣1、農(nóng)業(yè)研發(fā)推廣結構完善以色列農(nóng)業(yè)部下屬有國家農(nóng)科院（ARO）（Vocani研發(fā)中心），下設有6個專業(yè)研究所，分別是土壤與環(huán)境研究所、植物科學研究所、植物保護研究所、采后處理與食品保鮮研究所、動物研究所和農(nóng)業(yè)工程研究所，以及北部NeveYaar、中部RishonLeTsion中心、中部Gilat推廣中心和最南端的Maticulturecenter(Eilat,-埃拉特)，區(qū)域推廣中心主要負責種植、作物保護和環(huán)境科學等方面的研究。農(nóng)業(yè)部下設的農(nóng)業(yè)技術推廣服務局，按類別分設了禽、蔬菜灌溉和農(nóng)業(yè)機械等14個專業(yè)部門，負責將科研成果介紹給農(nóng)民進行試驗和推廣，并將農(nóng)民遇到的問題帶回來解決。希伯來大學農(nóng)學院是以色列授予農(nóng)業(yè)大學學位的唯一一所高等院校，也被稱為“農(nóng)學家的搖籃”，他們也會和ARO中心的科學家一起開支技術研發(fā)、推廣。2、農(nóng)業(yè)研發(fā)重點突出以色列農(nóng)業(yè)研發(fā)重點主要集中在育種和節(jié)水灌溉技術方面。農(nóng)業(yè)研發(fā)方式采取科研人員與農(nóng)民合作研發(fā)，農(nóng)業(yè)科研人員與農(nóng)民之間交流頻繁，科研人員根據(jù)農(nóng)民遇到的問題作為研究問題，和農(nóng)民一起種植試驗田，共同尋找解決農(nóng)業(yè)問題的辦法。以色列農(nóng)業(yè)科技的重點非常突出，通過植物工程、遺傳工程、雜交和基因改造等科學技術改良果蔬花卉品種，使它們適應沙漠地區(qū)的氣候、土壤和水等自然環(huán)境，育種目標明確、專業(yè)化程度高,所有項目和科研課題，都必須以解決實際問題為目的。以色列的農(nóng)作物新品種的培育和生產(chǎn)十分活躍。一般說來，一個新品種的生命周期為三至四年，之后，它將被另一新上市的產(chǎn)品所取代,而一個新品種從開發(fā)到實現(xiàn)商品化平均要花費5年,所以，在一種產(chǎn)品上市之前，另一個更新的產(chǎn)品的研究開發(fā)工作就已經(jīng)開始了。這種普遍形成注重研發(fā)和持續(xù)創(chuàng)新的共同信念，循序漸進，推陳出新，使以色列的新品種技術一直處于世界領先地位。以色列農(nóng)業(yè)科技的另一個重點就是海水淡化技術、水循環(huán)利用技術與農(nóng)業(yè)節(jié)水灌溉設備及技術的研發(fā)，以色列自建國以來，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增長了12倍，而每頃土地的用水量仍保持不變，這不能不說是個奇跡，這主要得益于他們在海水淡化技術、水循環(huán)利用技術以及灌溉設備材料研發(fā)和電腦控制的水、肥、農(nóng)藥滴灌、噴灌系統(tǒng)，從納安丹(naandan)公司展示的展示材料，他們的過濾系統(tǒng)及材料、壓力補償材料及系統(tǒng)、各種材料均包含了最先進的科技，具中方合作企業(yè)介紹，雖然以色列納安丹公司和中國捷佳潤已經(jīng)在中國和印度建了工廠，但是，有關這方面的科技中方并沒有掌握。以滴灌為代表的科學灌溉將能夠大大緩解全球水資源危機，也是突破資源環(huán)境限制發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要路徑。3、農(nóng)業(yè)技術研發(fā)資金來源廣泛以色列農(nóng)業(yè)技術研發(fā)資金來源包括政府、協(xié)會、企業(yè)、風投。農(nóng)業(yè)技術研發(fā)資金主要來源與政府部門，協(xié)會也會按照一定的比例投入研發(fā)資金，企業(yè)和風投則是根據(jù)市場的預判投入資金，政府、協(xié)議與企業(yè)共同投資農(nóng)業(yè)技術研發(fā)，形成利益分配機制。4、農(nóng)業(yè)科技成果轉化與推廣世界上許多發(fā)達國家的科技對農(nóng)業(yè)增長的貢獻率一般在70％以上，而以色列達到90％以上。在以色列，有許多專門負責科研機構的技術轉讓公司，這些科技而希伯來大學農(nóng)學院也有公司統(tǒng)一負責該大學的技術成果轉讓，將知名研究人員和學生的發(fā)明與專有技術進行市場營銷，讓科學技術走出實驗室變成服務于社會的商業(yè)產(chǎn)品，讓農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新成果真正服務于農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。農(nóng)業(yè)科技轉讓的方式有一次性買斷或天使資金早期，按投入比例分紅等方式。由于以色列土地面積有限，近幾年來，在以色列農(nóng)業(yè)部的推動下，成立了農(nóng)業(yè)國際合作中心（CenterforInternationalAgriculturalDevelopmentCooperation,簡稱CINADCO），推動更多擁有（購買或自主研發(fā)）專利、品種和技術的企業(yè)把眼光瞄準中國、印度、非洲、中美洲等農(nóng)業(yè)不發(fā)達國家，他們稱為“海外計劃”（有的也稱為馬沙夫計劃）。這個計劃的核心是借鑒以色列在農(nóng)業(yè)教育與培訓、資金投入、設備和機械化、技術研發(fā)、提高農(nóng)產(chǎn)品附加值和農(nóng)民組織模式等方面的經(jīng)驗，利用以色列的專業(yè)團隊和專家活動與國外開展農(nóng)業(yè)項目合作、技術示范、中長期項目咨詢以及點對點的培訓，推廣本國的新品種、新技術和新裝備，目前他們在全球20個國家都開展了不同形式的合作，其中包括與印度合作成立的26個作物研究中心，已經(jīng)取得一定的效果。以色列的高效益帶動了產(chǎn)前和產(chǎn)后相關技術和工藝的發(fā)展，從而進一步突破資源短缺的限制，實現(xiàn)更大的農(nóng)業(yè)附加價值。而這種技術帶來的效益，是很顯著的，以色列農(nóng)業(yè)高科技中小企業(yè)非常多，競爭而富有活力。勇于創(chuàng)新，讓以色列農(nóng)業(yè)科技保持著世界領先的位置，敢于創(chuàng)業(yè)，使得以色列農(nóng)業(yè)科技成果迅速實現(xiàn)商業(yè)轉化，科學技術深度介入農(nóng)業(yè)各個領域、各個環(huán)節(jié)，正是這些因素幫助以色列創(chuàng)造了農(nóng)業(yè)發(fā)展的飛躍，而且他們還在不斷地更新著技術延續(xù)著農(nóng)業(yè)奇跡。六、以色列農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組織與管理1、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式以色列種植戶基本實現(xiàn)了規(guī)模種植。以色列種植戶人均種植面積75畝地（以南部Arava地區(qū)為例），而且還有農(nóng)民從其他種植戶手里流轉土地，進一步擴大種植規(guī)模。規(guī)模化種植給種植戶既帶來了挑戰(zhàn)，也帶來了好處。挑戰(zhàn)在于規(guī)劃種種植提高了種植戶面臨的風險，然而，規(guī)模化種植有助于提高種植戶抵御風險的能力。種植戶有能力去投入更多先進的農(nóng)業(yè)技術，加入到農(nóng)業(yè)技術服務推廣網(wǎng)絡和農(nóng)業(yè)經(jīng)銷網(wǎng)絡，能夠更好的掌握技術新發(fā)展和市場信息，從而有助于提高種植效應。2、標準化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式以色列農(nóng)業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)了標準化生產(chǎn)。標準化生產(chǎn)使以色列農(nóng)產(chǎn)品保證了產(chǎn)品質(zhì)量，提高了市場競爭力。以色列農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的標準化具體表現(xiàn)在以下三個方面：第一，生長環(huán)境的標準化：設施農(nóng)業(yè)控制了農(nóng)產(chǎn)品的生長環(huán)境。由于以色列普遍缺少淡水，為了創(chuàng)造農(nóng)作物生長環(huán)境，普遍采用了滴管技術和溫室大棚種植環(huán)境。而且溫室大棚基本實現(xiàn)了自動化控制，根據(jù)設定的溫度、濕度，大棚會自動調(diào)節(jié)灌溉水量、通風條件等。良好的設施環(huán)境保證了植物標準化的生長環(huán)境。第二，種植技術的標準化：精準、可量化的種植方式，實現(xiàn)科學種植。推動以色列農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的是科學種植，根據(jù)我們在以色列北部農(nóng)業(yè)研發(fā)中心的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，該中心每十分鐘采集一次芒果樹實驗地的水、肥料，記錄芒果樹的對水和肥料的吸收情況，從而記錄芒果樹的生長規(guī)律。與粗放種植的芒果樹相比，精準計量種植的芒果樹長勢明顯更好。第三，包裝運輸?shù)臉藴驶簶藴驶陌b、倉儲、物流環(huán)節(jié)，確保了產(chǎn)品質(zhì)量。首先，農(nóng)產(chǎn)品采摘以后，送進包裝廠。包裝廠對農(nóng)產(chǎn)品進行清洗。其次，包裝廠按照不同標準分揀包裝農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品包裝工廠根據(jù)相關標準，將農(nóng)產(chǎn)品按照不同產(chǎn)品標準，進行自動化或人工的挑選分揀，確保同等級的產(chǎn)品具有相似的大小、形狀等關鍵指標。包裝廠的分揀包裝確保了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。最后，包裝完成的農(nóng)產(chǎn)品放進冷庫等待貨車運輸?shù)戒N售終端。標準化的包裝、運輸確保了產(chǎn)品質(zhì)量。3、系統(tǒng)化的農(nóng)業(yè)配套服務以色列農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)以農(nóng)民為中心，各個產(chǎn)業(yè)分工明確，每個環(huán)節(jié)都有完善配套，系統(tǒng)化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系使以色列農(nóng)業(yè)成功邁過了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大起大落的波動階段。以色列農(nóng)業(yè)的運轉模式如圖1所示，具體表現(xiàn)在以下四個方面。種植戶種植戶農(nóng)技推廣服務農(nóng)業(yè)研發(fā)私營公司圖1.以色列農(nóng)業(yè)支持體系第一，以種植戶為中心，構成了一個完整的農(nóng)業(yè)支持體系。種植戶作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的一線人員，同時也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的中心人員。首先，農(nóng)業(yè)研發(fā)公司根據(jù)種植戶的問題和需求，展開研發(fā)活動。其次，農(nóng)技推廣服務機構將定期為種植戶推廣新的農(nóng)業(yè)技術和服務。最后，其他各種私營公司，包括灌溉公司、溫室大棚公司、農(nóng)業(yè)智能控制企業(yè)都為種植戶提供各種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的相關服務。第二，農(nóng)業(yè)研發(fā)為種植戶研發(fā)新品種、新技術。首先，農(nóng)業(yè)部的研究機構在育種、病蟲害防治、農(nóng)藝等方面不斷研發(fā)先進成果。其次，農(nóng)業(yè)部的研發(fā)機構根據(jù)種植戶的分布而設立了不同的分支機構，甚至在田間地頭的旁邊就有農(nóng)業(yè)研究組織。比如，以色列中部地區(qū)的昆蟲研究所。最后，農(nóng)業(yè)部的研究機構與種植戶共同開展實驗，積極培育新品種，不斷提高農(nóng)業(yè)競爭優(yōu)勢。同時，種植戶對農(nóng)業(yè)研發(fā)的新品種、新技術保持積極態(tài)度。第三，農(nóng)業(yè)推廣服務中心向農(nóng)民推廣新品種、新技術。農(nóng)業(yè)推廣服務中心經(jīng)常在田間地頭辦展銷會，向廣大種植戶推介新品種、新技術、新化肥等。種植戶可以很方便的參觀展覽，根據(jù)自己需要去采購。第四，緊密結合的產(chǎn)銷體系，解決了種植戶產(chǎn)品銷售的問題。種植戶與掌握銷售渠道的包裝廠進行合作，雖然銷售給包裝廠的利潤相對少一點，但是穩(wěn)定了種植戶的銷售渠道，防止了產(chǎn)品豐收以后賣不出的問題。同時，種植戶也可能自己發(fā)掘本地市場，通過本地市場的銷售提高利潤率。因此，緊密結合的產(chǎn)銷體系，解決了種植戶銷售的隱憂。4、政府支持與市場機制相結合的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式以色列農(nóng)業(yè)發(fā)展得益于政府支持與種植戶采取市場機制進行產(chǎn)業(yè)化運作。政府做好農(nóng)業(yè)基礎設施，種植通過市場化自主經(jīng)營，贏得利潤。第一，政府支持建設農(nóng)業(yè)基礎設施。對于農(nóng)業(yè)基礎設施，政府集中資金進行投資，比如海水淡水、抽地下水、溫室大棚等方面，政府會為種植戶提供必要的援助，為農(nóng)業(yè)發(fā)展提供基礎條件。第二，種植戶按照市場機制開展自主經(jīng)營。在政府提供必要的生產(chǎn)條件后，種植戶按照市場機制自主經(jīng)營。首先，種植戶按照市場價格規(guī)劃種植品種、種植的面積。其次，種植戶根據(jù)市場情況，動態(tài)控制產(chǎn)品上市時間。根據(jù)市場供需關系的變化，提前或延遲最后，種植戶根據(jù)市場需求情況，采取不同的渠道銷售產(chǎn)品，比如銷售給包裝廠或當?shù)劁N售。七、以色列農(nóng)業(yè)政策與支持1、產(chǎn)業(yè)優(yōu)化指導。以色列對農(nóng)民的產(chǎn)業(yè)化指導分為政府和農(nóng)民經(jīng)濟人兩個層次，政府指導以以色列的農(nóng)業(yè)推廣服務機構（AES）為主要機構，該機構隸屬于以色列農(nóng)業(yè)與農(nóng)村部，主要對政府農(nóng)業(yè)技術推廣進行宏觀管理與政策調(diào)控，下設國家與區(qū)域農(nóng)業(yè)即使推廣中心及相關專業(yè)委員會，覆蓋農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、園藝、土壤、機械、培訓等領域，與科研部門和農(nóng)民保持著密切合作關系。常規(guī)的技術推廣工作，主要由區(qū)域農(nóng)業(yè)技術推廣中心完成。該中心屬于獨立于公司和農(nóng)戶的機構，例如對各種業(yè)公司的品種進行品種比較和展示實驗，召集農(nóng)戶為主的現(xiàn)場推介會，讓農(nóng)民自行選擇。以色列的農(nóng)民經(jīng)濟人是技術推廣的重要組成部分，負責市場和農(nóng)戶的連接，并推廣新品種、新技術，服務農(nóng)民，其收入主要來自農(nóng)民自愿支付的指導經(jīng)費，他們會定期召開新品種、新技術的小型會議，將實用技術推介給農(nóng)戶。在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，在農(nóng)戶最基本的生產(chǎn)單元—三戶的生產(chǎn)單元中，一戶負責種植、一戶負責采收。還有一戶專門負責市場信息的收集與銷售，通過這三級的組織形式，種植戶清楚歐洲市場蔬菜品種的情況及具體價格，生產(chǎn)中有的放矢，沒有產(chǎn)品滯銷的情況，只是出現(xiàn)不同程度的價格波動而已。另外，還走訪了隸屬于以色列農(nóng)業(yè)研究中心（VolcaniCenter）的兩個田間實驗室，一個集中研究灌溉與施肥技術，負責人ReuvenDorw介紹，該中心建有精準的田間實驗室，進行精準施肥、灌溉實驗，總結第一手實驗資料指導農(nóng)民生產(chǎn)；另外一個集中研究病蟲害的田間流行規(guī)律，設立在河谷等氣候特殊的區(qū)域，該中心負責人RakefetSharon博士介紹，他們基于該區(qū)域害蟲的發(fā)生情況，調(diào)查季節(jié)發(fā)生規(guī)律，指導農(nóng)民進行性誘劑的精準使用，另外，該中心還幫助農(nóng)民進行害蟲的分子鑒定，準確掌握害蟲的種類，及時提醒農(nóng)民進行防治，減少農(nóng)戶的病蟲害損失。2、農(nóng)業(yè)基礎設施支持。以色列最早的集體農(nóng)莊（Kibbutz，基布茲）建于100多年前，1948年達到1477個，擁有人數(shù)5.42萬，2007年減少到267個。每個集體農(nóng)莊人口200～2000人不等，平均擁有土地500hm2。基本特征是：土地等生產(chǎn)資料歸集體所有；所有收入（包括其成員在外面聘任所得個人收入）全部歸集體所有，農(nóng)莊按月給農(nóng)民發(fā)放生活津貼，生活必需品實行供給制，其余收入、積累主要用于擴大再生產(chǎn)；內(nèi)部實行民主管理，由選舉產(chǎn)生的管理委員會管理農(nóng)莊內(nèi)部事務。集體分配住房、土地等，土地平整、灌溉設施都由政府一次性投入。每個Kibbutz基礎設施齊全，包括塑料等生產(chǎn)企業(yè)、幼兒園、圖書館、診所、老年中心等設施齊全。Moshav（莫沙夫）是以家庭為基本生產(chǎn)單元的合作社，最早建于1921年，2007年有441個，約25萬人，每個合作社有60～100個農(nóng)戶，擁有自己獨立的農(nóng)場?；咎卣魇牵和恋睾退Y源所有權歸屬國家，政府向他們出租土地，房屋、田地，農(nóng)戶有經(jīng)營權，其他生產(chǎn)資料及收入均歸農(nóng)戶。此外，以色列還有個體農(nóng)戶，他們以村為單位但不是合作社，農(nóng)民各自經(jīng)營自己的土地，包括猶太人和阿拉伯人。所有土地平整、灌溉設施都由政府一次性投入，農(nóng)戶只負責種植，但是農(nóng)戶在負責種植期間不可以轉行從事其它職業(yè)。八、以色列農(nóng)業(yè)對海南農(nóng)業(yè)的啟示和借鑒海南的農(nóng)業(yè)資源條件遠比以色列優(yōu)越，然而以色列農(nóng)業(yè)效益遠遠高于海南，對比海南農(nóng)業(yè)和以色列農(nóng)業(yè)整個產(chǎn)業(yè)鏈，有以下3個方面是做得非常突出的：（1）農(nóng)業(yè)科技對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的高效支撐以色列成立了農(nóng)業(yè)技術研發(fā)中心，研發(fā)中心的農(nóng)業(yè)科技滲透到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)（從品種到保鮮和加工，再到智能控制），農(nóng)業(yè)科技項目從產(chǎn)業(yè)中來，到產(chǎn)業(yè)中去，以解決問題為導向，農(nóng)業(yè)科技人員與企業(yè)和種植戶共同開展科學研究，科學研究高效而又便于推廣，農(nóng)業(yè)科技人員的考核是綜合對產(chǎn)業(yè)、教育的貢獻，農(nóng)業(yè)科技成果不斷創(chuàng)新和更新，保持農(nóng)業(yè)科技成果的領先性；以色列政府搭臺（各種面向世界的展會、宣傳），鼓勵創(chuàng)立農(nóng)業(yè)科技成果轉讓和推廣公司，讓科技成果快速在全國和全世界推廣并產(chǎn)生效益；世界各地的農(nóng)業(yè)技術成果轉化公司和推廣機構負責技術推廣與培訓，并收集產(chǎn)業(yè)問題和信息，及時反饋到研發(fā)中心，研發(fā)中心的科技人員根據(jù)收集，調(diào)整科研方向和目標，完成新一輪的技術更新。（2）政府通過限制土地面積和水供應量控制種植規(guī)模，并通過農(nóng)業(yè)信息數(shù)據(jù)發(fā)布，有序的組織農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的增收以色列政府對每戶種植土地的面積及農(nóng)業(yè)用水量實行限額制，超過限額的部分極其昂貴，但是，種植戶之間可以通過組織和有序分工，形成規(guī)模化生產(chǎn)，降低成本投入，政府部門也會通過市場信息發(fā)布，引導農(nóng)戶調(diào)整產(chǎn)