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第第頁閉店廚房安全衛(wèi)生檢查表店名:廚房負(fù)責(zé)人：月份：日期安全衛(wèi)生門店每日檢查人督導(dǎo)巡檢復(fù)查簽字煤氣是否關(guān)閉？總閥是否關(guān)閉？門窗是否關(guān)閉？照明是否關(guān)閉？電器設(shè)備是否關(guān)閉？水源設(shè)備是否關(guān)閉？各崗位衛(wèi)生是否干凈？符合要求？洗碗間是否完成當(dāng)日全部工作？垃圾是否清除上蓋？地面/地溝是否清洗干凈？抹布/口布是否洗滌?是否晾起？食品是否合理保存？物品是否歸為擺放飲品是否回收？飲品設(shè)備是否清洗？12345678910111213141516171819202122232425262728293031注：已完成的請?jiān)诎咨珔^(qū)域打上“√”，未完成或無需完成的請?jiān)诨疑珔^(qū)域注明“△”，檢查未完成的注明“╳”。
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