旅游英語教學大綱

旅游英語》教學大綱課程編號：0502063B課程名稱（中文）：旅游英語教程課程名稱（英文）：TourismEnglish學分：2總學時：32實踐學時：12所屬教研室：旅游管理適應專業(yè)：旅游管理先修課程：《大學英語》一、課程的性質和任務（一）課程性質旅游英語教程這門課程屬于專業(yè)核心課，是根據(jù)大學英語應用提高階段在專業(yè)英語方面的要求而展開教學活動的，其目的是為了適應中國進一步擴大對外交流和發(fā)展出入境旅游，培養(yǎng)更多有扎實的英語專業(yè)知識，要精通旅游理論的專業(yè)人才。（二）課程任務本科層次的學生在完成基礎階段的學習任務，達到四級或六級水平后，都必須修讀專業(yè)英語，一方面為保障大學生英語學習不斷線，另一方面也使學生所掌握的英語知識能夠轉化為專業(yè)技能。通過這門課程的學習，學生們可以拓展專業(yè)知識，掌握一定的旅游專業(yè)英語詞匯，熟悉旅游應該常用表達方法，應進一步鞏固英語語言基礎，提高在專業(yè)領域內，綜合運用語言的能力。根據(jù)工作任務和工作過程設計教學和實踐實訓環(huán)節(jié)，按照工作任務對知識、技能、態(tài)度的要求，確定以下教學目標并努力實施：知識目標：使學生了解旅游英語相關知識，掌握更多的旅游相關詞匯與句型。掌握與英文導游服務相關的史地文化知識、客源地知識、經(jīng)濟和社會知識、社交禮儀知識和旅行常識等。能力目標：課程要求學生在學習過程中主要鍛煉英語的，聽說讀能力，在工作中能夠順暢的與服務對象展開交流，要求學生在一定程度上掌握寫作和翻譯能力，在實踐中發(fā)揮專業(yè)人才的作用。素質目標：使學生具備良好的職業(yè)道德素質，健康的身心理素質，較強的語言能力、溝通能力和人際交往能力，良好的禮貌禮儀形象，形成愛崗敬業(yè)、踏實肯干、具有良好服務意識的專業(yè)素養(yǎng)。資質目標：通過理論知識強化和模擬現(xiàn)場導游實踐，增強學生應對國家英語導游員資質考試的經(jīng)驗和信心，提高考試通過率，使學生順利取得《國家英文導游員資格證書》。二、課程的基本要求（一）激發(fā)學生自學興趣，注重學生自學能力培養(yǎng)本課程在目標設定、教學過程、課程評價和教學資源的開發(fā)等方面突出以“激發(fā)學生自學興趣，注重學生自學能力培養(yǎng)”的教學理念。教師引導學生自主探索學習，力求使學生主動參與到知識形成的整個思維過程中，努力營造積極、愉快的課堂氛圍，激發(fā)學生學習旅游英語相關知識的興趣，注重學生英語口語能力的培養(yǎng)。（二）多元化評價，提高學生綜合素質為充分實現(xiàn)教學目標、人才培養(yǎng)目標，進一步提高學生的綜合素質，本課程的評價體系采用過程性評價與終結性評價相結合，學生個人評價與小組互評相結合。該評價體系有利于促進學生自主學習，有利于形成良好學風考風，有利于培養(yǎng)學生自學能力、創(chuàng)新能力與團隊合作的能力，有利于促進全體學生全面發(fā)展與個性發(fā)展。三）“一講，二背，三模擬，四運用”教學步驟本課程的教學方法既“一講，二背，三模擬，四運用”的教學步驟，循序漸進，最后達到掌握或熟練運用的目的。注重培養(yǎng)學生的實踐應用技能，努力實現(xiàn)教學與導游實際工作的零距離。以能力為本位，以學生為中心，靈活、多樣、彈性的教學方法和以學習者的需求為教學基礎，結合實踐的內容進行教學。三、課程的基本內容及重點、難點第一章服務（2學時）教學目的：通過學習了解服務業(yè)的概念與特征；掌握對客服務的內涵；能夠掌握旅游簽證申請、訂飛機票常用句型。教學重點：旅游簽證申請、訂飛機票常用句型。教學難點：能夠理解服務的內涵及對客服務的關鍵；常用句型中的英語單詞，發(fā)音及朗讀技巧。教學內容：第一部分文章A服務第二部分文章B對客服務第三部分旅游鏈接-簽證申請表的填寫第四部分對話-申請簽證第五部分交通術語第六部分課后練習第二章旅游業(yè)（2學時）教學目的：通過本章學習了解；雙語導游應具備的基本素質。掌握貨幣兌換常用句型，乘坐出租車常用句型；能夠掌握機場常見詞匯。教學重點：旅游業(yè)對社會各個方面形成的各種影響，貨幣兌換常用句型，乘坐出租車常用句型。教學難點：能夠理解旅游乘數(shù)給經(jīng)濟所帶來的影響，常用句型中的英語單詞，發(fā)音及朗讀技巧教學內容：第一部分文章A旅游業(yè)，是好是壞？第二部分文章B什么是導游？第三部分旅游鏈接-邀請函的寫法第四部分對話-外幣兌換，第五部分機場常用術語第六部分課后練習第三章交通服務（2學時）教學目的：能夠用英語描述航班的類型及航班工作人員上涉及的工作過程；能夠理解課文大意；掌握機場登記行李的過程常用句型；能夠掌握商務服務常用詞匯。教學重點：機場登記行李的過程常用句型。教學難點：出入境登記卡的填寫，常用句型中的英語單詞，發(fā)音及朗讀技巧教學內容：第一部分文章A航空公司服務第二部分文章B美國灰狗公司簡介第三部分旅游鏈接-邀請函的寫法第四部分對話-機場托運行李第五部分商務服務常用術語第六部分課后練習第四章餐飲業(yè)（2學時）教學目的：通過本章學習了解美國快餐業(yè)大致發(fā)展過程與西餐廳里廚師的職責；掌握餐廳預訂的常用句型與表達方式。教學重點：餐廳預訂的主要句型表達方式教學難點：英文菜單菜品和酒水的名稱教學內容：第一部分文章A食物和人的關系第二部分文章B廚師的職業(yè)生涯第三部分旅游鏈接-英文菜單第四部分對話-餐廳訂桌與西餐禮儀第五部分餐廳常用術語第六部分課后練習第五章導游服務帶團技能（2學時）教學目的：通過本章學習用英語描述旅游運營商大致發(fā)展過程及分類以及旅游零售商及旅行社的責任，掌握乘坐飛機常用句型的運用；能夠用英語編寫簡單的行程單，掌握描述行李類型的詞匯教學重點：乘坐飛機常用句型；英語編寫簡單的行程單教學難點：行程單中中英文表達的差異教學內容：教學內容：第一部分文章A旅游運營商第二部分文章B旅游分銷商-旅行社第三部分旅游鏈接-旅游行程單第四部分對話-乘坐飛機時機長聲明；飛機上的點餐第五部分行李類型常用術語第六部分課后練習第六章酒店業(yè)（2學時）教學目的：通過本章的學習了解酒店業(yè)發(fā)展的過程并且用簡單的英語描述這個發(fā)展過程；了解青年旅舍發(fā)展歷史及其類型;掌握酒店預訂常用句型和酒店預訂單的填寫方法;掌握酒店維修及安全的英語詞匯。教學重點：酒店預訂常用句型；酒店預訂表的填寫方法教學難點：全英文酒店預訂單的填寫教學內容：第一部分文章A酒店業(yè)的發(fā)展歷史第二部分文章B青年旅社第三部分旅游鏈接-酒店預訂單的填寫第四部分對話-酒店房間預訂；前臺行李安排第五部分酒店維修和安全常用術語第六部分課后練習第七章節(jié)事安排（2學時）教學目的：通過本章的學習了解事件營銷對旅游的影響-郵輪游為例；了解會議中心的安全管理;掌握酒店客房服務常用句型和表達方式;掌握會議及宴會常用表達；掌握酒店客房服務的常用詞匯。教學重點：酒店客房服務常用句型和表達方式;宴會常用表達教學難點：節(jié)事活動對旅游的影響教學內容：第一部分文章A節(jié)事活動的案例-嘉年華公司第二部分文章B會議中心安全管理第三部分旅游鏈接-會議和宴會第四部分對話-酒店客房服務；洗衣服第五部分酒店客房服務常用術語第六部分課后練習第八章旅游產(chǎn)品（2學時）教學目的：通過本章的學習了解絲綢之路的發(fā)展過程；景泰藍的相關制作工藝；掌握看醫(yī)生時常用句型和在免稅店購物時候常用句型;掌握常見中國傳統(tǒng)物件的英文表達；了解感謝信的寫法。教學重點：看醫(yī)生時常用句型和在免稅店購物時候常用句型;常見中國傳統(tǒng)物件的英文表達；教學難點：用英語解釋中國的傳統(tǒng)物件以及相關傳統(tǒng)文化現(xiàn)象教學內容：第一部分文章A絲綢之路的發(fā)展-從西安到喀什第二部分文章B景泰藍第三部分旅游鏈接-感謝信第四部分對話-看病和在免稅店購物第五部分中國傳統(tǒng)物件常用術語第六部分課后練習第九章旅游市場營銷（2學時）教學目的：通過本章的學習了解飯店公共關系維護；了解雅高公司發(fā)布“背包客”這個品牌的原因和結果；掌握酒店處理前臺顧客問題的方式和方法;掌握酒店內客房部做晚床服務的表達；掌握在機場到達卡片和離境卡片的填寫教學重點：飯店維護公共關系的途徑與方法，酒店客房部門對客服務打常用表達教學難點：英語口語的發(fā)音教學內容：第一部分文章A酒店公共關系的維護第二部分文章B雅高公司發(fā)布“背包客”品牌第三部分旅游鏈接-到達卡片和離境卡片的填寫第四部分對話-酒店做晚床服務第五部分中國傳統(tǒng)物件常用術語第六部分課后練習第十章交流（2學時）教學目的：通過本章的學習了解中美兩國之間面子文化的內涵和不同；了解如何填寫行李聲明表；掌握與人交流過程中流的技巧;掌握酒店接待投訴的表達。教學重點：掌握酒店接待投訴的表達教學難點：英語口語的發(fā)音教學內容：第一部分文章A交流技巧第二部分文章B中國和美國之間面子概念的差異第三部分旅游鏈接-到達卡片和離境卡片的填寫第四部分對話-處理酒店投訴第五部分國中國藝術第六部分課后練習第十一章旅游景點（2學時）教學目的：通過本章的學習了加拿大班夫國家森林公園與美國迪斯尼世界；了解如何長途電話類常用表達；掌握給游客介紹景點的常用句型;掌握酒店調查問卷制作方法。教學重點：掌握給游客介紹景點的常用句型教學難點：英語口語的發(fā)音教學內容：第一部分文章A加拿大班夫國家森林公園第二部分文章B美國迪斯尼世界第三部分旅游鏈接-酒店客戶滿意服務調查問卷第四部分對話-中國旅游景點介紹與一個非洲之旅第五部分長途電話類常用表達第六部分課后練習本周有實踐作業(yè)，具體見實踐教學大綱。第十二章特殊類型的旅游（2學時）教學目的：通過本章的學習了解虛擬旅游和澳門的博彩業(yè)；了解中國古代建筑常見詞匯；掌握租車的常用英語表達與別人談論天氣;掌握旅游合同。教學重點：掌握租車的常用英語表達與別人談論天氣教學難點：英語口語的發(fā)音教學內容：第一部分文章A虛擬旅游第二部分文章B澳門的博彩業(yè)第三部分旅游鏈接-掌握旅游合同第四部分對話-租車的常用英語表達與別人談論天氣第五部分中國古代建筑常見詞匯第六部分課后練習本周有實踐作業(yè)，具體見實踐教學大綱。第十三單元體育運動和戶外活動（2學時）教學目的：通過本章的學習了解背包旅游和體育旅游；了解體育常見項目的詞匯；掌握打高爾夫球和遠足的對話;掌握乘客健康聲明。教學重點：掌握乘客健康聲明教學難點：英語口語的發(fā)音教學內容：第一部分文章A背包旅游第二部分文章B體育旅游第三部分旅游鏈接-乘客健康聲明表第四部分對話-打高爾夫球和遠足的對話第五部分體育常見項目的詞匯第六部分課后練習本周有實踐作業(yè)，具體見實踐教學大綱。第十四章休閑與娛樂旅游（2學時）教學目的：通過本章的學習了解老撾的大象旅游與郵輪游；了解中國的世界遺產(chǎn)的名稱；掌握關于溫泉度假和美發(fā)的兩個對話;掌握旅行社預訂單。教學重點：掌握旅行社預訂單教學難點：英語口語的發(fā)音教學內容：第一部分文章A老撾的大象旅游第二部分文章B郵輪游第三部分旅游鏈接-旅行社預訂單第四部分對話-關于溫泉度假和美發(fā)的兩個對話第五部分中國的世界遺產(chǎn)的名稱第六部分課后練習本周有實踐作業(yè)，具體見實踐教學大綱。本周有實踐作業(yè)，具體見實踐教學大綱。第十五章旅游文化（2學時）教學目的：通過本章的學習了解旅行裝行為對周圍產(chǎn)生的影響以及宗教問題；掌握常見中國菜品名稱；掌握關于夜店和健身中心的兩個對話;掌握美國入境單的填寫。教學重點：常見中國菜品名稱教學難點：英語口語的發(fā)音教學內容：第一部分文章A你最好的行為第二部分文章B當宗教是宗教的地方第三部分旅游鏈接-美國入境單第四部分對話-關于夜店和健身中心的兩個對話第五部分常見中國菜品名稱第六部分課后練習本周有實踐作業(yè)，具體見實踐教學大綱。第十六章旅游可持續(xù)發(fā)展（2學時）教學目的：通過本章的學習了解塞浦路斯可持續(xù)性旅游的發(fā)展、游客作為目標政治不穩(wěn)定的直接受害人；掌握常見傳統(tǒng)的中國節(jié)日；掌握安排的會議和預訂設施的兩個對話;掌握旅行保險報告單的填寫。教學重點：常見中國菜品名稱教學難點：英語口語的發(fā)音教學內容：第一部分文章A塞浦路斯可持續(xù)性旅游的發(fā)展第二部分文章B游客作為目標：政治不穩(wěn)定的直接受害人第三部分旅游鏈接-旅行保險報告單第四部分對話-關于安排的會議和預訂設施的兩個對話第五部分傳統(tǒng)的中國節(jié)日名稱第六部分課后練習

本周有實踐作業(yè)，具體見實踐教學大綱。四、實驗要求無實驗要求五、課程學時分配每周安排2課時，每次一個單元。六、考核方式測試是檢查教學大綱執(zhí)行情況、評估教學質量的一種有效手段，是獲取教學反饋信息的主要來源之一，是改進教學工作的重要依據(jù)。本課程在考核學生的英語語言基礎知識的同時，應著重考核學生實際運用語言的能力。本課程的測試由形成性考核和課程終結考試兩部分組成，形成性考核占總成績的40%，課程終結考試占60%。形成性考核主要依據(jù)平時課堂聽寫的完成情況而定。課程終結考試包括大綱規(guī)定掌握的基本語言知識和技能，采用課堂演講和表演的形式，