用細(xì)胞呼吸計(jì)算題等ppt參考課件

細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用破傷風(fēng)疫苗創(chuàng)可貼植物松土提倡慢跑水稻露、曬田發(fā)酵生產(chǎn)

（1）用透氣紗布或“創(chuàng)可貼”包扎傷口：增加通氣量，抑制破傷風(fēng)桿菌的無氧呼吸。早期通氣——促進(jìn)酵母菌有氧呼吸，利于菌種繁殖后期密封發(fā)酵罐——促進(jìn)酵母菌無氧呼吸，利于產(chǎn)生

酒精

（3）食醋、味精制作：向發(fā)酵罐中通入無菌空氣，促進(jìn)醋酸桿菌、谷氨酸棒狀桿菌進(jìn)行有氧呼吸。（均為好氧菌）

（2）釀酒時(shí)細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用（4）土壤松土：促進(jìn)根細(xì)胞呼吸作用，有利于主動(dòng)運(yùn)輸，為礦質(zhì)元素吸收供應(yīng)能量（5）稻田定期排水：抑制根細(xì)胞無氧呼吸產(chǎn)生酒精，防止根細(xì)胞酒精中毒而爛根。（6）提倡慢跑：促進(jìn)肌細(xì)胞有氧呼吸,防止無氧呼吸產(chǎn)生乳酸使肌肉酸脹。（7）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上通過控制溫度、合理密植、適時(shí)去除衰老枝葉，減少呼吸消耗，以最大限度地提高產(chǎn)量。工業(yè)上利用乳酸菌制作酸奶，泡菜等。

制酸奶、泡菜乳酸菌

為什么甜蘋果放時(shí)間長(zhǎng)了甜味會(huì)變淡，蘿卜放久了會(huì)空心？呼吸作用過程中：消耗糖類等有機(jī)物。運(yùn)用知識(shí)，聯(lián)系生活1、蘋果儲(chǔ)藏久了為什么會(huì)有酒味？蘋果無氧呼吸產(chǎn)生酒精2、劇烈運(yùn)動(dòng)后為什么會(huì)感到肌肉酸痛？由于供氧不足骨骼肌細(xì)胞發(fā)生無氧呼吸產(chǎn)生乳酸3、為什么低溫缺氧的環(huán)境下食物儲(chǔ)藏的時(shí)間較長(zhǎng)？低溫缺氧的環(huán)境下呼吸作用比較微弱，有機(jī)物消耗的少4、我們購(gòu)買罐頭食品時(shí)發(fā)現(xiàn)有這樣的說明：若真空安全鈕鼓起請(qǐng)勿購(gòu)買。請(qǐng)問這是什么原因？這說明罐頭食品在生產(chǎn)時(shí)滅菌不徹底，微生物在無氧條件下發(fā)生無氧呼吸產(chǎn)生了CO2

使真空安全鈕鼓起說明食物可能變質(zhì)四、影響呼吸速率的因素（一）內(nèi)部因素——遺傳因素（決定酶的種類和數(shù)量）1.不同的植物種類，呼吸速率各有不同，如旱生植物﹤水生植物；陰生﹤陽生2.同一植物的不同器官或組織，呼吸速率也有明顯的差異如生殖器官﹥營(yíng)養(yǎng)器官，胚﹥胚乳

3.同一植物在不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期細(xì)胞呼吸速率不同，如幼苗及開花期﹥成熟及衰老期注：呼吸速率表示方法：?jiǎn)挝粫r(shí)間CO2的釋放或氧氣的吸收量或有機(jī)物消耗量（二）外部因素——環(huán)境因素

①溫度：溫度能影響呼吸作用，實(shí)質(zhì)是影響呼吸酶的活性。

呼吸作用在最適溫度（25℃~35℃）時(shí)最強(qiáng)；超過最適溫度，呼吸酶的活性降低甚至變性失活，呼吸作用受抑制；低于最適溫度，酶活性下降，呼吸作用受抑制。生產(chǎn)上常利用這一原理在低溫下儲(chǔ)存蔬菜、水果。在大棚蔬菜的栽培過程中，夜間適當(dāng)降溫，抑制呼吸作用，減少有機(jī)物的消耗，可達(dá)到提高產(chǎn)量的目的。從化學(xué)平衡的角度分析，CO2濃度增加，呼吸速率下降（如圖）。在密閉的地窖中，氧氣濃度低,CO2濃度較高，抑制細(xì)胞的呼吸作用，使整個(gè)器官的代謝水平降低，有利于保存蔬菜、水果。在冬天北方地區(qū)常用地窖來貯藏大白菜、甘薯等。在瓜果素菜的保鮮中，通過適當(dāng)降低溫度、降低O2含量、充入CO2、N2等，抑制呼吸作用，以延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。②

CO2濃度③

含水量在一定范圍內(nèi)，呼吸作用強(qiáng)度隨含水量的增加而加強(qiáng)，隨含水量的減少而減弱（如圖）。糧油種子的貯藏，必須降低含水量，使種子處于風(fēng)干狀態(tài)，從而使呼吸作用降至最低，以減少有機(jī)物的消耗。如果種子含水量過高，呼吸作用加強(qiáng)，使貯藏的種子堆中的溫度上升，反過來又進(jìn)一步促進(jìn)種子的呼吸作用，使種子的品質(zhì)變壞。蔬菜水果的儲(chǔ)藏則要有一定的濕度。機(jī)械損傷會(huì)加快受損傷部位的細(xì)胞呼吸。故蘋果外面都套有塑料網(wǎng)格。④

機(jī)械損傷⑤

O2的濃度

在O2濃度為零時(shí)只進(jìn)行無氧呼吸；濃度為10%以下，既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無氧呼吸；濃度為10%以上，只進(jìn)行有氧呼吸（如圖）。生產(chǎn)中常利用降低氧氣濃度能抑制呼吸作用，減少有機(jī)物消耗這一原理來延長(zhǎng)蔬菜、水果保鮮時(shí)間。但是，在完全無氧的情況下，無氧呼吸強(qiáng)，分解的有機(jī)物也較多，同時(shí)產(chǎn)生酒精，一樣不利于蔬菜、水果的保質(zhì)、保鮮，所以一般采用低氧（5%）保存，此時(shí)有氧呼吸較弱，而無氧呼吸又受到抑制。注意：此圖中的無氧呼吸專指產(chǎn)物是酒精的無氧呼吸！促進(jìn)有氧呼吸抑制無氧呼吸。

ABCDE請(qǐng)分析圖中各點(diǎn)及線段含義及OABC圍成的面積含義

為了有利于貯藏蔬菜或水果，貯藏室內(nèi)的氧氣濃度應(yīng)調(diào)節(jié)到

,采取這一措施的理由是

。下圖為某植物器官呼吸作用強(qiáng)度與氧濃度的關(guān)系：CO2的釋放量51015202530O2%5%這時(shí)植物組織有氧呼吸強(qiáng)度很低而無氧呼吸又被抵制，果蔬內(nèi)有機(jī)物消耗最少

例、右圖表示某種植物的非綠色器官在不同氧濃度下CO2的釋放量與O2的吸收量的變化，請(qǐng)根據(jù)圖解回答下列問題：（1）0點(diǎn)時(shí)，該器官的呼吸作用類型是

。無氧呼吸（3）在O2濃度為b%以下時(shí)（不包括0點(diǎn)），該器官的呼吸類型是

，因?yàn)?/p>

。有氧呼吸和無氧呼吸CO2釋放量大于O2吸收量（2）該器官CO2釋放與O2吸收兩條曲線在P點(diǎn)重合，其呼吸類型為

，因?yàn)?/p>

。（4）由該曲線提示的原理，我們?cè)谶M(jìn)行果實(shí)和種子貯藏時(shí)，應(yīng)取O2含量為

值時(shí)，理由是_____________________有氧呼吸CO2釋放量等于O2吸收量a

此時(shí)釋放的CO2最少，果實(shí)和種子通過呼吸消耗的物質(zhì)最少課內(nèi)鞏固1.00.5abco2釋放PO2吸收氣體交換相對(duì)值O2含量（%）0為了探究種子萌發(fā)時(shí)所進(jìn)行的呼吸作用的類型，請(qǐng)據(jù)所給材料用具設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。（一）實(shí)驗(yàn)原理：種子萌發(fā)過程中如果只進(jìn)行有氧呼吸，則吸收的O2和呼出的CO2量相等；如果只進(jìn)行無氧呼吸，則只放出CO2。如果既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無氧呼吸，則釋放的CO2的量大于O2的吸收量。（二）實(shí)驗(yàn)材料和用具：萌發(fā)的豌豆種子；帶橡皮塞玻璃瓶?jī)芍唬?00mL燒杯4個(gè)；兩根彎曲的其中帶有紅色液滴的刻度玻璃管；NaOH溶液；凡士林。（三）實(shí)驗(yàn)方法：將實(shí)驗(yàn)材料和用具按圖示配好實(shí)驗(yàn)裝置，如想得到實(shí)驗(yàn)結(jié)論必須同時(shí)設(shè)計(jì)另一個(gè)實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)?jiān)诜娇蛑欣L出另一個(gè)實(shí)驗(yàn)裝置。注：忽略溫度升高等對(duì)容器氣體體積的影響22裝置1中液滴左移，2中不移，裝置1中液滴不移，2中右移，裝置1中液滴左移，2中右移，說明萌發(fā)的種子只進(jìn)行需氧呼吸說明萌發(fā)的種子只進(jìn)行無氧呼吸說明萌發(fā)的種子既進(jìn)行需氧呼吸又進(jìn)行無氧呼吸（四）實(shí)驗(yàn)結(jié)果和結(jié)論：結(jié)論：實(shí)驗(yàn)結(jié)果：下圖是探究酵母菌進(jìn)行呼吸方式類型的裝置，下面敘述錯(cuò)誤的是A假設(shè)裝置一中的液滴左移，裝置二中的液滴不動(dòng)，則說明酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸B假設(shè)裝置一中的液滴不移動(dòng)，裝置二中的液滴右移，則說明酵母菌只進(jìn)行無氧呼吸C假設(shè)裝置一中的液滴左移，裝置二中的液滴右移，則說明酵母菌進(jìn)行有氧呼吸與無氧呼吸D假設(shè)裝置一，二中的液滴均不移動(dòng)，說明酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸或進(jìn)行無氧呼吸清水酵母菌培養(yǎng)液酵母菌培養(yǎng)液NaOH裝置一裝置二D裝置反應(yīng)瓶中加入的材料小杯內(nèi)加入的材料測(cè)定項(xiàng)目甲一定濃度的葡萄糖溶液、微生物懸浮液各1mL①細(xì)胞呼吸氧氣的消耗量乙②等量的蒸餾水③Ⅱ.課題小組同學(xué)利用下列裝置探究微生物的細(xì)胞呼吸方式。（1）取甲、乙兩套密閉裝置設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)補(bǔ)充下表有關(guān)的內(nèi)容：適量（一定濃度）KOH或NaOH溶液（一定濃度）葡萄糖溶液、微生物懸浮液各1mL細(xì)胞呼吸時(shí)二氧化碳釋放量與氧氣消耗量的差值1、有關(guān)細(xì)胞呼吸計(jì)算的規(guī)律總結(jié)規(guī)律一：細(xì)胞有氧呼吸時(shí)CO2：O2=1：1，無氧呼吸時(shí)C02：02=2：0。規(guī)律二：消耗等量的葡萄糖時(shí)，酒精發(fā)酵與有氧呼吸產(chǎn)生的CO2物質(zhì)的量之比為1：3。規(guī)律三：產(chǎn)生同樣數(shù)量的ATP時(shí)，無氧呼吸與有氧呼吸消耗的葡萄糖的物質(zhì)的量之比為19：1。

規(guī)律四：在進(jìn)行有氧呼吸和