通過《有機化學基礎》的教學培養(yǎng)學生化學基本觀念(第四周發(fā)言)新課件

通過《有機化學基礎》的教學培養(yǎng)學生化學基本觀念廣東仲元中學曾國瓊中學化學中的元素化合物知識包括無機物和有機物兩大類。通過必修1第三章和第四章的學習，學生已經知道了無機元素化合物知識的學習方法：從分類的角度，從氧化還原反應的角度去預測、去認識一種無機物可能具備哪些化學性質?！队袡C化學基礎》的核心內容是組成、結構、性質與應用，組成和結構是基礎，是性質與變化的根本原因；性質和變化是表象，是組成和結構的體現，性質又決定了物質的應用“結構決定性質”是有機化學學科的核心思想，認識有機物的結構和性質的關系，掌握通過結構預測性質，通過性質判斷結構的方法對有機化學至關重要。一、通過“有機化學基礎”的教學培養(yǎng)學生的微粒觀中學化學關于“微粒觀”內涵的認識發(fā)展是在物質的構成和水溶液兩個認識體系中完成的。對物質構成的認識體系，主要內容包含：物質的微觀構成、原子和分子的微觀構成、微粒的空間結構、微粒間的相互作用以及結構與性質的關系等，微粒間的相互作用主要是電性作用及其對性質的影響。關于物質的構成，中學化學“微粒觀”的內涵發(fā)展主要經歷了四個階段（以人教版為例）。第一階段——初中化學中原子、分子的概念學習階段。第二階段——高中必修2的原子結構與元素性質。第三階段——高中必修2的化學鍵。第四階段——高中選修5有機物結構和性質的研究階段。

物質及其變化微觀認識經歷了六個平臺：第一平臺：以分子、原子概念建立為標志。第二平臺：以氧化還原反應的理解性學習為標志。第三平臺：以化學鍵觀念的建立為標志。第四平臺：以化學平衡觀點的建立為標志。第五平臺：以化學能與電能的互相轉化理解為標志。第六平臺：以微粒作用的觀點指導有機化合物（以碳原子為中心）的結構研究和性質研究為標志。在《有機化學基礎》的教學中，在學生已有微粒觀的基礎上要進一步強化以下微粒觀：①構成有機物的微粒是原子及原子組成的原子團（如官能團），不同的官能團，結構不同，性質也有差異。官能團之所以能夠決定有機物的特性，主要是因為構成有機物分子的原子、原子團之間均存在著強烈的相互作用——共價鍵。二、通過“有機化學基礎”的教學培養(yǎng)學生的分類觀分類觀是中學化學核心觀念之一，山東師范大學畢華林教授及其研究團隊對其內容構成做過不同程度的闡述。分類標準是分類的核心和依據，根據不同的分類標準可對物質及其變化進行不同類型、不同層次的分類，同類物質具有相似的性質，可以發(fā)生相似的化學變化。

選修5《有機化學基礎》的教學應當從典型代表物上升到類別官能團比如選修醇類的教學必修階段僅研究典型代表物的典型反應，如乙醇的反應。選修階段就應當及時補充其它醇類的例子與性質，不應還總停留在乙醇性質上。而且講其它醇類時也要基于官能團這一核心問題進行討論。三、通過“有機化學基礎”的教學培養(yǎng)學生的變化觀物質的變化包括質變、量變和能量的變化，其中物質之間的轉化包括無機物之間的轉化、無機物與有機物之間的轉化（中學很少見）、有機物之間的轉化等；物質在自然界中的轉化、物質在實驗室中的轉化、物質在工業(yè)生產中的轉化等；而有機化合物之間的轉化，實際上就是一種官能團轉化為另一種官能團。官能團的轉換對于學生預測有機物化學性質及聯(lián)系實際應用都有著重要的作用，教材還為此增加的“有機合成”。

有機合成的目的主要是合成自然界已經有的但數量很少的物質或者合成自然界沒有的物質，這就需要我們從目標物開始考慮，從目標物的結構特點、可能有的性質、可能合成的方法倒著往前推，這個目標物有可能用什么反應合成，這個反應需要哪些原料，這些原料又需要什么樣的原料才能得到，因此，通過有機合成可以促使學生對已有的有機物的結構、反應、性質、轉化之間的關系進行全面的、更高水平的整合（不是簡單的復習），如：已經學過了哪些有機化學反應類型、實現了哪些官能團的轉化、怎樣實現碳鏈的增長和減少，在這個基礎上從新的視角來整合所有學習過的有機化學方程式，在這個基礎之上學習“有機合成”，既給學生打下了基礎，也為他解決有機合成提供了知識基礎。

四、通過“有機化學基礎”的教學培養(yǎng)學生的實驗觀化學是一門以實驗為基礎的學科，化學實驗作為化學課程教與學的重要內容和方式方法，“對于提高化學教學質量，全面落實培養(yǎng)科學素養(yǎng)的目標，仍具有其他化學教學內容和形式所不能代替的特殊作用”。從教學的角度來看，《有機化學基礎》中的化學實驗主要有以下功能：①通過實驗加深學生對有機化合物和有機化學反應特征的認識。②培養(yǎng)學生的實驗能力。③有利于提高學生對知識的關注度和參與度，提高學生的學習效果。

在《有機化學基礎》中共安排了7個科學探究，與必修模塊不同，這7個科學探究中有5個是只提供探究課題的獨立式的科學探究。在必修模塊中安排的科學探究基本上是導引式的科學探究，即探究過程的基本思路、步驟、探究方法等在教科書中都已給出，學生可以比較方便地按照教科書的導引進行科學探究。在《有機化學基礎》中，大部分科學探究是獨立式的，即教科書中只提供要探究的問題，不給出探究思路、步驟、方法等。獨立式的科學探究是由學生獨立自主地進行探究，屬于較高水平要求的科學探究。教學實踐中，要精心策劃獨立式的科學探究，要引導學生選擇適當的研究方法，制定切實可行的探究步驟，設計有利于數據處理的實驗記錄方式，等等。有機化學一方面與我們的生活、生成緊密聯(lián)系：衣食住行離不開有機化合物，另一方面可以為解決環(huán)境問題貢獻力量。如：乙炔在氧氣燃燒，氧炔焰的溫度可達3000℃以上，常用它來焊接或切割金屬。脂肪烴的來源有石油、天然氣和煤等，石油產品、天然氣、煤都是重要的化工原料。有些多鹵代烴，如氟氯代烷