2022年酒店年終工作總結(jié)

第10頁共10頁2022年?酒店年終工?作總結(jié)一?、認(rèn)真作好?各項準(zhǔn)備工?作，切實保?障酒店的按?時開業(yè)。?從___年?___月_?__日市局?黨組確定籌?建酒店至_?__月__?_日正式開?業(yè)，其間只?有短短的_?__多天時?間，在酒店?一無所有的?情況下,員?工需要招聘?,物品需要?采購,各項?規(guī)章制度及?工作流程需?要建立。面?對這些方方?面面的大量?準(zhǔn)備工作,?加之籌建人?員又缺乏經(jīng)?驗，可以說?是時間緊，?任務(wù)重,人?員少。能否?按時開業(yè)，?像一塊石頭?壓在酒店領(lǐng)?導(dǎo)的心上，?但又毫不猶?豫的達(dá)成了?共識，市局?黨組__決?定就是命令?，時間再緊?，任務(wù)再重?，一定要堅?決按時完成?。為此飯店?領(lǐng)導(dǎo)一班人?積極動腦筋?想辦法，認(rèn)?真研究領(lǐng)會?籌備方案，?并帶領(lǐng)臨時?招聘來的幾?個人員加班?加點，夜以?繼日的開展?工作。

?首先成立了?籌建領(lǐng)導(dǎo)小?組，先后四?次召開小組?會議，研究?制定了籌建?工作方案;?研究制定了?采購物品計?劃；研究制?定了臨時用?工人員招聘?和培訓(xùn)方案?;制定了臨?時用工人員?的工資標(biāo)準(zhǔn)?；制定了當(dāng)?前一個時期?的工作重點?和工作思路?。并將這些?工作分階段?制定出時間?進度表,逐?日抓落實,?保障酒店的?按時開業(yè),?得到了省市?局領(lǐng)導(dǎo)的好?評。二是?成立了物品?采購領(lǐng)導(dǎo)小?組，具體負(fù)?責(zé)物品采購?方案的落實?。在董事會?的支持幫助?下,在短短?的十多天時?間里,會同?機關(guān)監(jiān)察、?計財?shù)扔嘘P(guān)?科室同志一?起對___?類兩千多個?品種的籌建?物品進行了?外出___?采購，按照?廉政規(guī)定的?要求,對需?要政府采購?和控辦批辦?的大宗商品?,嚴(yán)格按照?規(guī)定實行招?標(biāo)采購，并?___人員?及時___?到位。三?是按時完成?了人員招聘?工作，人員?招聘是酒店?籌建工作的?重頭戲，能?否招到較高?素質(zhì)的人員?并及時到位?，是酒店能?否按時開業(yè)?的關(guān)鍵，也?是酒店以后?能夠順利發(fā)?展的保證。?為此，我們?認(rèn)真作了以?下工作：?1.充分利?用報紙、廣?播和電視進?行廣告宣傳?，盡可能讓?更多的人知?道開來大酒?店的招聘事?宜；2.?成立招聘工?作小組，認(rèn)?真了解應(yīng)聘?人員的基本?情況，按照?酒店要求嚴(yán)?格把關(guān)；?3.___?體檢，確保?受聘人員身?體健康，避?免了傳染病?人的進入；?4.對新?近招聘的人?員進行了軍?訓(xùn)，此舉的?主要目的就?是為了強化?員工的整體?觀念和__?_紀(jì)律性，?經(jīng)過四天的?軍訓(xùn)取得了?較為明顯的?效果。5?.___新?聘人員到省?開來酒店進?行正規(guī)化的?崗前業(yè)務(wù)培?訓(xùn)，經(jīng)過_?__天的實?習(xí)，新聘人?員初步掌握?了規(guī)定崗位?的業(yè)務(wù)知識?，增強了工?作能力。整?個招聘培訓(xùn)?前后歷時三?十多天,共?招聘培訓(xùn)各?類員工__?_余人,為?酒店的開業(yè)?奠定了良好?的人才基礎(chǔ)?。二、制?訂各項規(guī)章?制度，逐步?健全內(nèi)部管?理。規(guī)章?制度是加強?酒店管理的?重要保證。?為此,酒店?非常重視這?項工作，及?時制定了各?部門的崗位?職責(zé)、工作?服務(wù)流程等?一系列規(guī)章?制度。開業(yè)?之初由于酒?店專業(yè)素質(zhì)?管理人員缺?乏，個別部?門的規(guī)章制?度不很切合?實際，有工?作漏洞，還?有的部門規(guī)?章制度一直?不健全，酒?店就在工作?運行中結(jié)合?實際情況，?不斷的進行?調(diào)整，并與?“省開來大?酒店”、“?航天大酒店?”“景福大?酒店”等同?行互相交流?學(xué)習(xí)，借鑒?經(jīng)驗，取長?補短，彌補?漏洞，使酒?店的規(guī)章制?度不斷得以?健全和完善?。酒店財務(wù)?部門最先制?定出了一套?切實可行的?財務(wù)制度，?健全并完善?了酒店財務(wù)?部門各崗位?人員的崗位?工作職責(zé)，?使整個酒店?的財務(wù)、供?應(yīng)、保管、?領(lǐng)用等各項?工作開展的?有條不紊、?井然有序。?他們還根據(jù)?酒店會計核?算的實際需?要，經(jīng)過不?斷的討論、?修改和反復(fù)?的實際應(yīng)用?，建立了一?套完整的適?合本酒店財?務(wù)核算和管?理需要的電?算化財務(wù)記?帳系統(tǒng)。為?了便于酒店?的每一位員?工都能詳細(xì)?了解酒店的?規(guī)章制度，?酒店又編制?了《___?酒店員工手?冊》，發(fā)放?到每一位入?店員工的手?中，使其能?夠照章辦事?，時刻用規(guī)?章制度來約?束自己的行?為，明確自?己所擁有的?權(quán)利和義務(wù)?。為了使酒?店的的管理?水平更上一?個新的臺階?，在___?月份酒店還?特意高薪聘?請了專業(yè)的?管理人員，?對酒店進行?了全面的改?革，推出了?早例會制度?、質(zhì)量檢查?考核辦法、?經(jīng)理考勤簽?到制度、部?門工作日志?等一系列新?的規(guī)章制度?，這些制度?的制定加強?了對各級人?員的管理，?起到了“以?制度管人”?的良好效果?。使酒店全?體員工的精?神面貌、舉?止言行、環(huán)?境衛(wèi)生等很?多方面都提?高了一個層?次。目前?,酒店已制?定下發(fā)了各?類職責(zé)、規(guī)?定、辦法、?流程等規(guī)章?制度___?余個,對每?一個人的崗?、責(zé)、目標(biāo)?都提出了明?確的標(biāo)準(zhǔn),?對超越和違?反的都做出?了相應(yīng)的處?罰規(guī)定。做?到了對每項?工作、每個?工作環(huán)節(jié)都?有章可循,?有規(guī)可依。?三、加強?人員的素質(zhì)?培訓(xùn)，努力?提高服務(wù)質(zhì)?量。培訓(xùn)?是提高員工?素質(zhì)的有效?手段，是提?高服務(wù)質(zhì)量?的基礎(chǔ)性工?作。酒店剛?成立時,首?批進入的工?作人員絕大?部分沒有從?事酒店工作?的經(jīng)驗,高?層次的管理?人員就更加?缺乏,加之?酒店又是一?個人員流動?性較強的行?業(yè)，尤其是?餐飲服務(wù)員?,素質(zhì)高的?人才難以找?到,素質(zhì)低?的人員又難?以滿足酒店?上層次的需?要,在實踐?中酒店領(lǐng)導(dǎo)?意識到,加?強人員的培?養(yǎng)與教育是?酒店提高服?務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵?,也是促進?酒店生存與?發(fā)展的根本?。為此，在?酒店開業(yè)之?初就對所招?聘員工進行?___化、?規(guī)范化的培?訓(xùn)和系統(tǒng)的?理論授課，?并到四星級?酒店進行了?全方位的培?訓(xùn)和實習(xí)，?取得了培訓(xùn)?合格證書。?這對酒店開?業(yè)以后能夠?迅速獲得三?星涉___?酒店起了一?定的作用。?平時工作中?各部門也根?據(jù)各自工作?特點經(jīng)常_?__內(nèi)部培?訓(xùn)、考核和?技術(shù)比武，?例如：英語?培訓(xùn)、普通?話培訓(xùn)、微?笑服務(wù)培訓(xùn)?、餐飲客房?業(yè)務(wù)培訓(xùn)等?。新老員工?之間還注意?搞好傳幫帶?，實行“一?對一”的培?訓(xùn)，這對新?進員工快速?熟練掌握工?作業(yè)務(wù)起了?很好的作用?。酒店還采?取走出去請?進來的辦法?，派酒店管?理人員赴_?__學(xué)習(xí)，?邀請省開來?的專業(yè)管理?人員來酒店?進行指導(dǎo)培?訓(xùn)，這些措?施不僅極大?地調(diào)動了員?工的工作積?極性，而且?進一步全面?提高了酒店?的管理水平?和服務(wù)質(zhì)量?。

?服務(wù)質(zhì)量是?飯店開展有?效市場競爭?的根本保證?，為了提高?酒店的服務(wù)?質(zhì)量，酒店?成立了質(zhì)檢?小組,對酒?店的服務(wù)質(zhì)?量進行全面?監(jiān)督檢查，?并結(jié)合自身?實際制定了?衛(wèi)生檢查標(biāo)?準(zhǔn)、服務(wù)用?語總匯等一?系列質(zhì)量檢?查標(biāo)準(zhǔn)印發(fā)?給各部門，?根據(jù)這些標(biāo)?準(zhǔn)由質(zhì)檢部?門進行督促?檢查,發(fā)現(xiàn)?問題及時通?知其整改。?平時酒店注?意經(jīng)常給員?工引進新的?服務(wù)理念，?提倡個性化?、親情化服?務(wù)。七_(dá)_?_月份又開?展了質(zhì)量服?務(wù)月活動，?在酒店大廳?懸掛橫幅，?請顧客對酒?店的服務(wù)質(zhì)?量提出寶貴?意見，并開?展季度明星?和優(yōu)秀服務(wù)?員評比活動?，這次活動?的開展進一?步在員工中?樹立了“質(zhì)?量第一”的?思想，同時?又激勵了員?工的工作?熱情。__?_年酒店共?評出季度明?星、優(yōu)秀服?務(wù)員和工作?先進者_(dá)_?_人。在員?工中弘揚了?努力學(xué)習(xí)、?鉆研業(yè)務(wù)、?規(guī)范服務(wù)的?良好風(fēng)氣。?四、加大?宣傳和營銷?力度，積極?尋找培養(yǎng)客?源，努力提?高服務(wù)意識?,全面樹立?酒店的良好?形象。提?高酒店的知?名度和培植?自己的固定?客源，是一?個酒店生存?和發(fā)展的基?本前提。酒?店剛開業(yè)時?由于缺乏經(jīng)?驗，沒有注?重自身宣傳?，致使客房?部在開業(yè)幾?個月一直處?于低落期，?客房收入很?不理想，每?月在六七萬?左右徘徊。?很快酒店就?意識到這一?點，根據(jù)需?要及時成立?了營銷部，?加大自身的?宣傳力度。?同時,積極?尋找客源，?做市場調(diào)查?，詳細(xì)分析?本市的競爭?形勢，并與?多家單位簽?訂固定協(xié)議?。另外還注?意利用媒體?宣傳自我，?打電視廣告?，做廣告標(biāo)?牌，制作宣?傳飯店的小?冊子,印發(fā)?菜肴介紹等?一系列促銷?措施。經(jīng)過?“五一、國?慶黃金周”?、“宋都文?化節(jié)”、“?古___寺?會議”、“?省農(nóng)林會議?”、“河大?校慶”、“?接待《同一?首歌》劇組?”、“菊花?花會”期間?接待全國十?五家上星衛(wèi)?視電視臺記?者和長達(dá)一?個月共六期?的___省?出口退稅培?訓(xùn)班等活動?。不僅為酒?店積累了豐?富的工作經(jīng)?驗,也對開?來大酒店起?到了很好的?宣傳作用，?為提高酒店?的知名度，?樹立本市的?美好形象作?出了貢獻(xiàn)。?酒店開業(yè)?以后，根據(jù)?經(jīng)營管理長?期發(fā)展的需?要，酒店很?快就向有關(guān)?部門遞交了?“三星級旅?游涉___?酒店”的申?請，利用這?次活動積極?完善了酒店?的硬件設(shè)施?,同時,按?照三星級的?標(biāo)準(zhǔn)加強了?軟件方面的?建設(shè)，使酒?店在開業(yè)僅?僅___天?的時間就通?過了三星級?涉___酒?店的檢查和?評定，并于?___月_?__日舉行?了掛牌儀式?。極大提高?了酒店的知?名度,拓寬?了酒店的經(jīng)?營渠道。?___月份?酒店又開展?了全員銷售?活動，制定?出了一套全?員銷售獎勵?方案，使酒?店呈現(xiàn)出人?人關(guān)心銷售?，人人參與?銷售的良好?局面。酒店?還克服了酒?店接待規(guī)模?有限的短處?，打出了聯(lián)?手戰(zhàn)略，與?檔次規(guī)模接?近的___?酒店多次合?作，共同接?待大型會議?和團隊，不?僅為本酒店?增加了效益?，也加強了?酒店與同行?業(yè)之間的交?流，體現(xiàn)了?酒店的合作?精神。開業(yè)?以來，與酒?店簽訂固定?協(xié)議的客戶?達(dá)到___?多家，使酒?店有了穩(wěn)定?的客源，為?酒店銷售收?入的穩(wěn)步增?長提供了可?靠保障，全?年協(xié)議客戶?在酒店的消?費金額約占?收入總額的?___%以?上。為了?讓酒店不局?限在本市這?個小的范圍?之內(nèi)，讓外?地人也知道?酒店，酒店?還積極派人?參加旅游局?___的赴?___參加?“旅游交易?會”活動，?派出人員共?帶資料__?_多份，在?___散發(fā)?一空，這次?活動的參加?既宣傳了我?們自己的酒?店，又學(xué)習(xí)?了外地同行?們的先進經(jīng)?驗，為今后?進一步開拓?市場奠定了?良好的基礎(chǔ)?。五、認(rèn)?真做好財務(wù)?核算,努力?增效節(jié)支?財務(wù)工作是?酒店經(jīng)營中?的一項非常?重要的工作?，為此,財?務(wù)部門注意?認(rèn)真做好財?務(wù)分析和核?算。確保每?一個數(shù)據(jù)和?財務(wù)資料的?準(zhǔn)確、真實?、及時、完?整、可靠，?使酒店領(lǐng)導(dǎo)?能及時了解?酒店的經(jīng)營?情況，針對?收入及成本?費用率合理?確定資金的?使用,制定?酒店的經(jīng)營?方向。同時?還積極做好?應(yīng)收帳款的?結(jié)帳工作，?派出專人配?合營銷部上?門要帳，保?證了酒店收?入的及時變?現(xiàn),保障了?酒店生產(chǎn)經(jīng)?營的正常運?行。減少?費用就是增?加利潤。增?收固然很重?要，但節(jié)支?同樣必不可?少。酒店號?召全體員工?都要把自己?當(dāng)作開來的?主人，樹立?以店為家的?思想，讓大?家從節(jié)約一?滴水、一度?電開始，除?了客人使用?以外，做到?人走燈滅，?水管用完及?時關(guān)掉，平?時注意維護?各種設(shè)施設(shè)?備，發(fā)現(xiàn)問?題及時報修?，不因為無?人管理而造?成酒店的能?源浪費。?物品采購人?員牢固地樹?立主人翁精?神,嚴(yán)把進?貨關(guān),采取?橫向比較貨?比三家的辦?法，盡量減?少在物品購?進過程中的?損失，對一?些商品供應(yīng)?實行定期市?場調(diào)研，在?同等質(zhì)量的?前提下，嚴(yán)?格按照酒店?的操作規(guī)程?辦。同時與?供貨單位建?立良好的信?譽合作關(guān)系?，保證購進?價位低且質(zhì)?量好的商品?，有效地杜?絕了假冒偽?劣商品,間?接為酒店贏?得了經(jīng)濟效?益和社會聲?譽?？头?部對一次性?消耗品實行?配備回收管?理制度，要?求樓層衛(wèi)生?服務(wù)員在配?備過程一次?性物品時，?未使用的過?的不再補充?，客人不退?房的繼續(xù)使?用，房間回?收的香皂，?pa和洗衣?房繼續(xù)使用?，未使用完?的衛(wèi)生紙讓?員工重新整?理補充到房?間，為酒店?節(jié)約了成本?，增加了利?潤。洗衣房?對客人的襯?衣類和小件?物品，能手?洗就手洗，?節(jié)約水電，?降低成本。?

六、認(rèn)?真做好安全?保衛(wèi)和設(shè)備?保養(yǎng)維修工?作,確保酒?店正常業(yè)務(wù)?工作的有效?運轉(zhuǎn)酒店?作為一個公?共場所，安?全經(jīng)營是壓?倒一切的工?作責(zé)任，為?了保障酒店?經(jīng)營工作順?利進行，保?障賓客、酒?店和員工生?命及財產(chǎn)安?全，保安部?門在安全保?衛(wèi)方面做了?大量的工作?，制定了一?系列安全規(guī)?章制度，如?《消防安全?管理制度》?、《門衛(wèi)值?班管理制度?》、《客人?登記入住制?度》、《日?常安全巡檢?制度》、《?消防設(shè)施維?修保養(yǎng)制度?》等，有關(guān)?人員將“安?全重于泰山?”牢記在心?。特別是在?今年《同一?首歌》和“?宋都文化旅?游展”兩次?大的政治接?待任務(wù)面前?，行政部領(lǐng)?導(dǎo)帶領(lǐng)保安?隊員連續(xù)四?天四夜沒有?下班，加強?停車場的管?理，指揮車?輛按位停放?，確保車輛?進出暢通，?無出現(xiàn)任何?事故，圓滿?完成了接待?保衛(wèi)任務(wù)，?為酒店贏得?了良好的聲?譽。酒店?自開業(yè)以來?，始終注意?設(shè)備設(shè)施的?維護與保養(yǎng)?。工程部門?為保證設(shè)備?的完好做到?了隨叫隨到?,保證大故?障不過天,?小故障不過?時,基本上?保證了酒店?水、電、氣?的正常供給?。并完成改?造了___?個工程項目?：1、主?樓一、二層?公共衛(wèi)生間?的排風(fēng)系統(tǒng)?；2、機?房和主樓內(nèi)?熱水系統(tǒng)的?發(fā)行___?；3、后?廚照明控制?系統(tǒng)的整改?、新裝和排?風(fēng)裝置；空?調(diào)供電、制?冰等系統(tǒng)；?4、洗衣?房的設(shè)備加?熱裝置、排?風(fēng)、換氣裝?置及空調(diào)；?5、酒店?廣播系統(tǒng)_?__；6?、客房電源?線路檢查高?速多處；?7、新增桑?拿供水計量?裝置；8?、改裝桑拿?噴淋泵供電?控制系統(tǒng)；?9、新裝?洗浴中心消?防應(yīng)急照明?及消防標(biāo)示?系統(tǒng)。七?、關(guān)心廣大?員工生活，?努力營造一?個團結(jié)和諧?、健康向上?的工作環(huán)境?

政治?工作是一切?經(jīng)濟工作的?生命線。酒?店領(lǐng)導(dǎo)對此?有著很深的?認(rèn)識。經(jīng)常?要求并__?_廣大員工?進行政治學(xué)?習(xí)，開展“?___”和?___精神?的討論，使?廣員工加深?理解，提高?認(rèn)識，不斷?提高政治思?想覺悟。同?時還積極響?應(yīng)旅游局和?市政府的號?召，開展了?創(chuàng)建文明服?務(wù)競賽活動?、行業(yè)行?風(fēng)評議活動?、旅游市場?打假打非活?動等。使全?店上下呈現(xiàn)?出一片實事?求是、團結(jié)?奮進，健康?向上的景象?。關(guān)心群?眾生活，注?意工作方法?，是調(diào)動員?工積極性的?有效措施。?對此酒店領(lǐng)?導(dǎo)像對待經(jīng)?營效益一樣?重視。酒店?開業(yè)不久，?在經(jīng)營費用?非常困難的?情況下，從?不拖欠職工?工資，并盡?可能為員工?謀些福利，?每個季度為?女員工發(fā)放?化妝費。中?秋節(jié)期間，?還為員工發(fā)?放了月餅票?和獎金。為?了方便工作?和生活,酒?店還撥出專?款補貼員工?的伙食，根?據(jù)各個部門?的工作特點?，每天給員?工提供__?_次就餐時?間，每頓飯?菜風(fēng)味各異?，為尊重民?族習(xí)俗，每?頓飯都備有?回民餐，盡?量達(dá)到員工?的滿意，充?分保證了員?工以充沛的?精力投入到?工作當(dāng)中。?為了培養(yǎng)?酒店的企業(yè)?文化，增強?企業(yè)的凝聚?力，同時向?外界展示酒?店的企業(yè)形?象，培養(yǎng)酒?店員工愛國?主義和愛護?酒店的情操?。酒店于_?__日__?_日舉行了?___酒店?的第一次升?旗儀式;成?立了酒店黨?支部;創(chuàng)刊?了酒店的報?紙《___?之窗》;年?終舉行了酒?店職工的迎?新年聯(lián)歡會?活動，使酒?店員工體會?到了酒店如?同一個大家?庭的溫暖,?促進了酒店?的人文化建?設(shè)。八、?存在的問題?1、員工?素質(zhì)整體水?平不高,特?別是缺乏具?有專業(yè)水平?的管理人才?,造成管理?上的漏洞，?服務(wù)質(zhì)量時?有低下,服?務(wù)意識時有?淡薄，客人?投訴時有發(fā)?生。2、?營銷力度還?不夠，營銷?意識欠缺,?營銷手段單?一,固定的?客戶群體不?大。3、?規(guī)章制度落?實的不夠堅?決,有隨意?性和照顧面?子的現(xiàn)象。?未能真正